Proyecto Final - Cocina Solar

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERA MECNICA Y ELCTRICA

Unidad Profesional Adolfo Lpez Mateos, Zacatenco
INGENIERA EN CONTROL Y AUTOMATIZACIN
PROYECTO:
Diseo coceptual de ua cocia solar
GENERACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS
EQUIPO:
PREZ BRAVO AGUSTN
ROSALES HERNNDEZ JOS EDUARDO
RUIZ ESTUDILLO MARA FERNANDA
ZAVALA GMEZ DAVID
GRUPO:
7AM1
PROFESOR:
FIDEL ENCARNACIN MORALES
Fecha de Entrega:
Enero del 2016
NDICE
1.
Introduccin ..................................................................................................................................1
2.
Marco de desarrollo ......................................................................................................................1
3.
Planteamiento del problema ..........................................................................................................2

3.1.
Definicin del proyecto: Anlisis de oportunidad .................................................................2
3.2.
Objetivo .................................................................................................................................3
4.
Marco terico ................................................................................................................................4

4.1. Estufa solar ................................................................................................................................4
4.2. Antecedentes de las estufas solares ...........................................................................................4
4.3. Tipo de estufas solares ..............................................................................................................6
4.3.1. Estufas solares de acumulacin ..............................................................................................6
4.3.2. Estufa solar tipo caja ..............................................................................................................7
4.3.3. Estufas solares tipo parablicas..............................................................................................8
4.4. Geometra solar .........................................................................................................................8
4.5. Incidencia de energa en una estufa solar tipo parablico .......................................................10
5.
Estudio de mercado .....................................................................................................................11

5.1. Anlisis de la oferta .................................................................................................................12
5.2. Anlisis de la demanda ............................................................................................................13
5.3. Anlisis de la comercializacin ...............................................................................................13
6.
Estudio tcnico ............................................................................................................................13
7.
Estudio econmico ......................................................................................................................15

7.1. Costos fijos ..............................................................................................................................15
7.2. Costos variables.......................................................................................................................16
7.3. Costo de produccin ................................................................................................................16
7.4
8.
Evaluacin econmica .........................................................................................................17
Planeacin y programacin del proyecto ....................................................................................19

8.1.
Lista de actividades .............................................................................................................19
8.2.
Matriz de secuencia .............................................................................................................20
9. Red de actividades por Mtodo del Camino Crtico ......................................................................24

10. Diagrama de Gantt .......................................................................................................................25
11.
Comprensin de la Red ...........................................................................................................26
12.
Anlisis y administracin del riesgo .......................................................................................28
13.
Limitaciones en la ejecucin del proyecto ..............................................................................29
13.1. Limitaciones de Tiempo ........................................................................................................29
13.2 Limitaciones Econmicas ......................................................................................................29

13.3 Limitaciones de Recursos.......................................................................................................29
14. Red de actividades por Mtodo del Camino Crtico luego de limitaciones .................................33
15. Diagrama de Gantt luego de limitaciones. ...................................................................................34
16. Elasticidad del proyecto ...............................................................................................................35
16.1 Retraso Previsto del Camino Crtico ......................................................................................37
17. Programacin de Recursos ...........................................................................................................38
18.
Diseo del proyecto .................................................................................................................46
18.1 Ingeniera Conceptual ............................................................................................................46

18.2 Ingeniera Bsica ....................................................................................................................47
18.2.1. Arco Estructural ........................................................................................................47
18.2.2 Viga central ................................................................................................................48
18.2.3 Separadores ...............................................................................................................49
18.2.4 Superficies inferior y superior ..................................................................................50
18.2.5 Papel Reflejante ........................................................................................................53
18.2.6 Parrilla ...........................................................................................................................54
18.2.7 Pruebas de Temperatura y Barnizado ................................................................55
19. Referencias ...................................................................................................................................56
ANEXO..
57
Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar
1.
Introduccin
El aprovechamiento de la energa solar para la conservacin de los alimentos, es una de las ms

antiguas aplicaciones. Primero el hombre utiliz al Sol como deshidratador de carnes y frutos para
evitar su descomposicin. Con la aparicin de la ciencia, el hombre empez a experimentar con la
energa calorfica proveniente del Sol ya que al pasar los aos la radiacin solar ha aumentado
considerablemente.
En Mxico, la investigacin de la energa solar se inici en 1911 con el Dr. Ladislao Gorczisky, quien
inspir un segundo periodo de investigacin entre 1923 y 1928 a cargo del Servicio Meteorolgico
Nacional.
Actualmente el uso generalizado de cocinas solares representa grandes beneficios ambientales en
potencia ya que se ha estimado que la contaminacin del aire en la Ciudad de Mxico, por ejemplo, se
reducira en 40% si se usa la energa solar para la coccin de alimentos y calentamiento de agua en vez
del gas domstico L.P y natural.
Hay adems importantes beneficios econmicos, ya que una vez recuperada la inversin, no cuesta
nada. Los usuarios se olvidarn de exponerse al humo y cenizas que se produciran al cocinar con lea
principalmente, ya que estos producen enfermedades y contaminan el ambiente.
2.
Marco de desarrollo
En Mxico cerca de 30 millones de personas consumen alimentos guisados con lea, a escala mundial
ms de 2 mil millones de personas tiene que emplear lea para preparar su comida, y millones ms
queman excremento seco de animales para el mismo fin. El resto de la poblacin mundial quema algn
tipo de combustible fsil o emplea parrillas elctricas, con un alto costo ambiental.
El empleo de la lea por parte de los sectores menos favorecidos de la poblacin mundial,
particularmente en Mxico, es debido principalmente a la carencia de un energtico opcional y debido a
esto, la inhalacin de los gases que se desprenden del proceso de combustin de lea, son causa de
enfermedades respiratorias, que adems produce emisiones de bixido de carbono perjudicial al medio
ambiente. El uso de fuentes alternas de energas como la energa solar para la coccin de alimentos,
pueden contribuir a solucionar este tipo de problemticas.
Dada a esta problemtica nacional y a nivel mundial es necesario disear una cocina solar a partir de
materiales de fcil acceso, que a su vez sea econmico y duradero, los cuales permitirn un diseo para
que en este caso que las comunidades de escasos recursos puedan tener acceso a una cocina
comunitaria sin usar combustible fsil cuyas dimensiones permitan satisfacer las necesidades de
coccin de alimentos de esta comunidad.
Se busca que con el empleo de este tipo de energa renovable y sana se pueda reducir el ndice de
mortandad de la comunidad as como reducir la sobre explotacin de los recursos forestales de la
regin.
1
3.
Planteamiento del problema
3.1. Definicin del proyecto: Anlisis de oportunidad

El presente proyecto se enfoca en comunidades rurales particularmente de escasos recursos; las cuales,
de acuerdo con el INEGI (2010), se encuentran principalmente en reas forestales, en tierras agrcolas
en regeneracin y en regiones ridas con cobertura arbustiva, es decir, cerca de 16.4 millones de
personas habitantes de estas zonas, disponen de lea como nico combustible para cocinar.
Mayormente se obtiene de ramas y madera muerta que se recolecta del suelo de los bosques, pero
cuando hay escasez o cuando la lea es para venta tambin se cortan rboles vivos; en ese caso, la
extraccin puede darse de manera no renovable. En muchas regiones este recurso, aunque se utiliza
principalmente en el mbito del hogar, tambin est presente en panaderas, tortilleras y en la
produccin ladrillos y artesana de barro.
El uso tradicional de la lea representa importantes riesgos a la salud de las familias; contaminacin al
interior de los hogares; impactos al ambiente local y global; entre otros problemas. Los fogones
abiertos producen una gran cantidad de emisiones que provocan altos niveles de contaminacin debido
a la combustin tpicamente ineficiente y porque no tienen una chimenea que expulse los gases al
exterior de la cocina.
Las mujeres pueden pasar hasta ocho horas en la cocina cerca del fogn y los nios menores de 5 aos
representan el grupo de mayor riesgo debido al tiempo que pasan con sus madres, ambos expuestos a
altas concentraciones de contaminantes y altos niveles de exposicin al humo, por lo que son
susceptibles a padecer enfermedades de las vas respiratorias superiores e inferiores que representan la
principal causa de morbilidad y mortalidad en este grupo. El problema de salud es tan grave que el
World Development Report (2005) lo clasific como uno de los cuatro problemas ms crticos de salud
a nivel mundial y una de las principales causas de muerte en nios menores de cinco aos en el medio
rural.
Adems, el uso del fogn tradicional de fuego abierto propicia riesgos de quemaduras y enfriamientos,
y como la lea tambin suele cargarse en la espalda y se recorre a pie con ella varios kilmetros,
ocasiona severos daos msculo-esquelticos.
En muchos lugares el acceso a la lea es un problema de tipo econmico debido a su costo o a la gran
cantidad de tiempo y esfuerzo requerido para conseguirla. Se ha encontrado que las familias destinan
hasta el 15% o 20% de sus ingresos para su adquisicin.
Por otra parte, y de acuerdo con Berrueta, et al. (2008), el uso de fogones tradicionales demanda una
gran cantidad de lea, ya que el consumo promedio por persona oscila entre los dos y los tres
kilogramos por da (aproximadamente 5 toneladas por familia cada ao).
Las familias de menores ingresos invierten mayor cantidad de tiempo o dinero en la obtencin de lea,
y cuando la tienen que comprar, sta es de menor calidad o de especies poco demandadas. Esta
problemtica se ve acentuada con la mayor explotacin de los bosques, lo que ocasiona que se
desplacen cada vez ms lejos en busca del combustible para conseguir la lea de su preferencia, o bien
que recurran a materiales que anteriormente no hubiesen utilizado para la coccin de alimentos.
En Mxico ha existido una gran tendencia a la sustitucin de los combustibles tradicionales como la
lea por gas licuado de petrleo (gas LP). En las reas rurales no se efecta una sustitucin total debido
bsicamente a razones culturales como: preferencias en el sabor, tcnicas, dificultad para realizar
ciertas tareas, de seguridad, garantizar el abasto; o econmicas como el alto costo de la tecnologa, por
lo que generalmente se realiza el uso mltiple, es decir, se emplean en forma simultnea la lea y el
gas LP.
Gracias a todos estos factores principales, se estableci como solucin tecnolgica: el diseo de una
cocina solar la cual como se mostrar posteriormente en este proyecto, ser la opcin ms sostenible,
segura y limpia de cocinar. De igual manera, la cocina solar permitir ser ms amigable con el medio
ambiente al reducir la dependencia de otros combustibles.
3.2. Objetivo
OBJETIVO GENERAL
Disear conceptualmente una cocina solar con materiales de fcil acceso y econmico para poder
concentrar la radiacin solar para la coccin de alimentos.
METAS ESPECFICAS
Estas se derivan de los requerimientos necesarios para hacer un diseo ms especfico y a la medida de
los requerimientos del comedor comunitario.
1. Visitar la comunidad deseada. Lo cual implica contratar un intrprete de dicha comunidad y
rentar un autobs durante todo el tiempo que se requiera.
2. Acordar con la comunidad y autoridades sobre la realizacin del proyecto. Primeramente
preguntar a las autoridades los permisos necesarios para realizar el proyecto y posteriormente
organizar una junta con la comunidad exponindoles el proyecto.
3. Ubicar rea de trabajo, dimensiones, caractersticas y condiciones climatolgicas del lugar. Es

indispensable contratar un topgrafo para realizar el levantamiento de la zona; contratar un
ingeniero civil para analizar y medir la infraestructura donde se encuentra la zona especfica
donde se instalar la cocina.
4. Realizar los clculos para el diseo de la estructura, dimensiones y especificaciones de todos los
elementos necesarios para poder lograr una buena coccin de alimentos. Es decir, realizar una
base de datos y hoja de clculo con la informacin obtenida del punto tres para poder realizar
los clculos automticamente con comandos previamente insertados.
5. Disear y seleccionar el tipo de reflectores en base a los clculos del punto cuatro para que as
se pueda posteriormente realizar un modelo matemtico para la reflexin que necesita el
sistema.
6. Determinar el presupuesto para la seleccin adecuada de los materiales y contratacin de
personal.
4.
Marco terico
4.1. Estufa solar

Las cocinas o estufas solares son dispositivos trmico-solares que utilizan la energa radiactiva
proveniente del sol para crear un ambiente trmico. La transformacin de esta energa, trata de
lograr temperaturas lo suficientemente altas y sostenidas para llevar a cabo la coccin de
alimentos, pasteurizacin, preparacin de conservas, secado de productos naturales, entre otros.
4.2. Antecedentes de las estufas solares

En el ao 1767, Horace de Saussure (1740 - 1799) realiz los primeros experimentos con hornos
solares de tipo caja para la preparacin de alimentos, como el que se muestra en la figura 4.1. La
mxima temperatura lograda con este horno solar fue de 88 C, que posteriormente al incorporar una
superficie negra dentro de la caja alcanz los 110 C.
Figura 4.1. Estufa Tipo Caja. Concepto de Saussure
En 1860 Auguste Mouchot (1825 - 1912), ingeniero francs quien comenz a explorar los
conocimientos generados anteriormente para la coccin de alimentos con energa solar. Con
base a sus investigaciones en 1866 dise una cocina porttil, para el ejrcito de Napolen III,
que consisti en un recolector solar con forma de cilindro parablico, como se observa en la
figura 4.2.
Figura 4.2. Colector solar cilindro parablico
Entre 1940 y 1970, Mara Telkes (1900 -1995) realiz grandes aportes en el diseo de
innovadores hornos solares que inspiraron a investigadores en todo el mundo. Un ejemplo se
puede observar en la figura 4.3, este horno denominado tambin Solar Cooker, que est
formado por una caja con una puerta trasera para introducir o sacar los alimentos y en la parte
superior de la caja tiene un reflector formado por espejos que atraen la energa solar y la
transmiten a los alimentos.
Figura 4.3. Mara Telkes Solar Cooker
En 1960 un estudio de las Naciones Unidas llega a la siguiente conclusin: las cocinas solares
son un instrumento idneo y solamente es necesario un poco de voluntad y una cierta adaptacin
de las costumbres para poder iniciar su utilizacin a gran escala.
En 1987 se cre Solar Box Cookers International (SCI), que es una organizacin no
gubernamental ubicada en Sacramento, California, Estados Unidos de Amrica. Esta
organizacin tiene como propsito apoyar a familias de escasos recursos econmicos que habitan
en reas con abundante luz solar para ofrecerles una forma de cocinar sin combustibles. SCI
organizo en 1992 la primera conferencia mundial sobre cocinas solares, este acontecimiento
reuni a investigadores de 18 pases, convocando en 1994 a 16 pases latinoamericanos en
Guatemala, con quienes form la Red Latinoamericana de Cocinas y Hornos Solares
(RECOSOL).
4.3. Tipo de estufas solares

4.3.1. Estufas solares de acumulacin
Son dispositivos que no superan los 70 C, por lo que son utilizados en aplicaciones solares de baja
temperatura, un claro ejemplo de ellos es la produccin de agua caliente. Ver figura 4.4.
Figura 4.4. Estufa solar tipo acumulacin
Estas estufas principalmente se caracterizan por no poseer mtodos de concentracin, por lo que
la relacin entre la superficie del colector y la de absorcin son prcticamente la misma.
4.3.2. Estufa solar tipo caja

Existen diversas estufas solares de tipo caja, como los mostrados en las Figuras 4.5. y 4.6. las
cuales realizan una conversin de la radiacin solar en energa calrica. La parte superior es
transparente para permitir el paso de luz solar, poseen paneles reflectantes de papel aluminio o
espejo, que ayudan a capturar ms calor. La base en el interior debe ser obscura para absorber
la mayor cantidad de radiacin. Por otro lado, estas estufas solares de tipo caja, tienen la
particularidad de ser de coccin lenta en comparacin a la tradicional. Adems presentan la
ventaja de mantener el aroma, humedad y nutrientes de los alimentos. En este tipo de
concentradores presentan los siguientes inconvenientes:
Figura 4.5. Estufa solar tipo caja modelo Steves
Las cantidades de alimento que pueden ser cocinadas son relativamente pequeas.
El proceso de coccin de los alimentos puede resultar bastante largo, ya que existe la
dependencia de las condiciones climatolgicas.
Para reducir los tiempos de coccin se incluyen superficies reflectivas, las cuales ayudan
a incrementar la intensidad de energa radiactiva sobre la superficie receptora, de esta
forma se evita realizar constantes ajustes de la caja para obtener una adecuada
captacin de la energa solar.
Figura 4.6. Estufa solar tipo caja modelo Sunstove
4.3.3. Estufas solares tipo parablicas

El principio de los concentradores con geometra parablica es dirigir los rayos solares en un
punto mediante procedimientos pticos, antes de su transformacin en calor. As, una
radiacin solar que entra a un colector concentrador a travs de una superficie determinada es
reflejada, refractada o absorbida por una superficie menor, para luego ser transformada en
energa trmica. La ventaja de este tipo de concentradores es la reduccin de la prdida trmica
en el receptor, pues al ser ste de menor superficie habr menos rea para la radiacin de calor
y por lo tanto el lquido que circula por el receptor puede calentarse a mayores temperaturas
con un rendimiento razonable y a un bajo costo. Tal como se observa en la figura 4.7.
En la prctica, los rayos solares no se concentran mediante lentes, sino mediante espejos y
geometras parablicas, de los cuales se hablar ms a detalle en los captulos siguientes.
Figura 4.7. Estacin solar tipo parablica
4.4. Geometra solar

Un factor indispensable para el correcto funcionamiento de una estufa es la radiacin solar, la
cual llega a la tierra en forma directa sobre la superficie terrestre, y de forma difusa, la cual se
pierde durante el trayecto. Las dos formas de radiacin pueden reflejarse en cualquier
superficie que toquen y depender de sta el porcentaje de radiacin que incida sobre la
misma, a esto se le conoce como albedo. Lo anterior se puede observar en la figura 4.8.
Figura 4.8. Radiacin Solar
La atmsfera terrestre recibe una potencia de 173 x1012 KW, es decir 15x1017 KWh de energa
al ao. De dicha cantidad aproximadamente el 53 % es reflejada y absorbida por el nitrgeno,
oxgeno, ozono, dixido de carbono, vapor de agua, polvo y nubes. Finalmente a la superficie de
la tierra llegan en promedio al ao 3x1013 KWh. La energa que proviene del sol se le llama
radiacin solar y la magnitud que lo mide hasta alcanzar la superficie de la tierra es la irradiacin.
La ecuacin 4.1. desarrollada por Duffie y Beckman definen los ngulos para describir la
posicin del sol en el cielo, presentando las relaciones que existen entre estos ngulos. As, las
ecuaciones relacionan el ngulo de incidencia de la radiacin directa en una superficie con
otros ngulos:
(4.1.)
De donde:
La declinacin puede ser determinada por la ecuacin 4.2, conocida como ecuacin de
23.45
284
365
(4.2.)
4.5. Incidencia de energa en una estufa solar tipo parablico

El trazado de este proceso grfico, se utiliza para seguir la trayectoria de un gran nmero de rayos
incidentes en el sistema ptico de concentracin, determinando su distribucin en la superficie
que los intercepta. Para una estufa solar, el trazado de rayos inicia con el ensamble de radiacin
incidente en la apertura y distribucin e intensidad de aquellos rayos en el receptor, esto se realiza
mediante vectores. Para una superficie reflejante, se calcula la direccin y sentido, as como el punto
de interseccin de un rayo incidente con la superficie reflejante. La normal a la superficie basada en la
forma de la superficie reflejante y en la ley de reflexin, donde este ngulo es igual al de incidencia,
estableciendo la direccin de los rayos reflejados. Dado el tamao finito del Sol y el ngulo que
sustenta visto desde la tierra, es necesario considerar que los rayos solares se encuentran en un cono
de 16 min de arco; es decir, que en lugar de tener slo puntos que describen una lnea focal se tiene
una regin espacial donde llegan los rayos solares una vez concentrados.
En la figura 4.9 se observa cmo se comportan los rayos al incidir sobre la superficie de la
carcasa, esta energa se concentra en un solo punto denominado foco, creando una dispersin del
as de luz de 16 min de arco, esta dispersin de los rayos genera una rea de concentracin elptica
tal como se puede observar en la figura 4.10.
Figura 4.9. Incidencia solar en estufa solar tipo parablica
Figura 4.10. Concentracin elptica de los rayos solares
10
5.
Estudio de mercado
Utilizar energa solar es una alternativa para cocinar alimentos de una forma no contaminante. El
prototipo se har utilizando una estufa de tipo parablico, la cual captara los rayos del sol y los
concentrara en un punto especfico, llamado foco.
El mercado objetivo para el sistema planteado es cada familia que utiliza la lea como fuente
energtica para cocinar, ya que con la implementacin de este tipo de sistema se pretende sustituir el
uso de lea. Este sistema cumple con la misma funcin que la lea, con la diferencia que mejora las
condiciones de salud de quienes la usan y se conserva el medio ambiente.
En la tabla 5.1 se puede hacer una comparativa de los principales fabricantes de cocinas solares y el
precio de venta actualizados hasta el 2015. Tambin se puede observar las caractersticas de
construccin de sus diferentes modelos puestos en venta.
Tabla 5.1 Principales fabricantes de cocinas solares en Mxico
Fabricantes
COCINE CON
EL SOL
Caractersticas
Precio
Florecita: Construida en 6
ptalos de fibra de vidrio con
reflejante de 90% de
reflectividad. La temperatura
en la zona de la parrilla
alcanza los 460 grados
centgrados.
$2,600.00
La bestia: Est construida en

6 secciones o gajos de fibra
de vidrio y recubierta
interiormente con reflejante
de vinil de 90 % de
reflectividad.
$2,750.00
La pequea: De solo un
metro de dimetro est
construida totalmente de
aluminio rechazado, es muy
robusta y con gran poder de
concentrar calos en el punto
focal donde se ubica la
parrilla.
$2,500.00
11
ENERGA LIBRE
Prototipo propuesto
Cocina Solar CSELI44:

Tiene un dimetro de 1.1
metros.
Alcanza
temperaturas mayores a los
200C ideales para guisar y
hornear.
$ 2,400.00 + Flete
Cocina Solar CSELI56:

Ms potencia y rapidez.
Tiene un dimetro de 1.4
metros. Alcanza ms de
400C
de
temperatura,
ideales para cocinar igual que
la cocina CSELI44" y
adems frer, asar carnes e
incluso hacer tortillas.
$ 3,800.00 + Flete
Cocina solar: Tiene un

dimetro de 1.1 metros. La
temperatura en la zona de la
parrilla alcanza los 460
grados centgrados.
$ 2,800
Como se observa en la tabla 5.1, el prototipo propuesto tiene un menor costo al que ofrecen los dems
proveedores. Hacindolo la mejor opcin en el mercado debido a que ofrece las mismas condiciones
de funcionamiento, a un menor costo y con un tamao menor.
5.1. Anlisis de la oferta

En Mxico hay empresas que fabrican cocinas solares y otras se dedican a la comercializacin de
estufas solares. En dichas compaas comercializadoras varan las marcas y precios de los productos
que distribuyen.
Un diseo como el propuesto en este proyecto puede hacerse con elementos de buena calidad y de fcil
acceso, haciendo que se produzca a un menor costo al que estas empresas ofrecen. Esto con la finalidad
de que sea ms accesible y con esto se lograra que cada persona cuente con una estufa solar para que
explote su potencial principalmente en los meses de verano ya que es cuando ms radiacin se tendr.
12
5.2. Anlisis de la demanda

De acuerdo con el INEGI (2008) en Mxico, aproximadamente el 60% de la poblacin utiliza lea para
cocinar. Se presentan datos estimados del consume anual per cpita de lea en cada vivienda.
Dichos datos se muestran en la siguiente tabla 5.2.
Tabla 5.2 Consumo de lea metros cbicos/persona/ao
Estado
Chiapas
Guerrero
Oaxaca
Zacatecas
Durango
Zona rural
2,2
2,7
3,1
2,6
3,9
5.3. Anlisis de la comercializacin

Para la comercializacin del prototipo se explotar el uso del internet, ya sean pginas web y/o redes
sociales, para dar a conocer el producto a una gran cantidad de usuarios.
Se propone de igual manera el sistema outsourcing por medio del programa federal Prospera ya
que dicho programa tiene como finalidad articular y coordinar la oferta institucional de programas y
acciones de poltica social, incluyendo aquellas relacionadas con el fomento productivo, generacin de
ingresos, bienestar econmico, inclusin financiera y laboral, educacin, alimentacin y salud, dirigida
a la poblacin que se encuentre en situacin de pobreza, bajo esquemas de corresponsabilidad que les
permitan a las familias mejorar sus condiciones de vida y aseguren el disfrute de sus derechos sociales
y el acceso al desarrollo social con igualdad de oportunidades. De esta manera al vender nuestra cocina
a dicho programa federal tendramos ms cobertura de mercado, se mantendra la preferencia a
comunidades de escasos recursos y se ahorrara la contratacin de personal de ventas.
6.
Estudio tcnico
La energa solar es parte de los mtodos alternativos. Estos mtodos son a la vez conocidos como
energa verde o energa limpia. Este tipo de energa ha adquirido gran importancia por el cambio
climtico y los mltiples fenmenos naturales que han tenido consecuencias desastrosas alrededor del
mundo.
Mxico tiene la capacidad para optimizar el recurso generado por la energa solar, debido a que la
radiacin solar anual que tiene Mxico se encuentra en un rango promedio anual de 4 a 6.5 kWh por
13
cada metro cuadrado al da, medido en forma horizontal. En el mapa de la figura 6.1 se muestra la
capacidad de generacin que tiene Mxico.
Figura 6.1. Mapa de radiacin anual horizontal
Esta medida de radiacin utilizando la aplicacin SWERA (Solar and Wind Energy Resource
Assessment) desarrollada por la UNEP (United Nations Enviroment Programme) muestra la
capacidad que tiene Centro Amrica en la produccin de energa solar. Basados en esa informacin en
el pas se han realizado donaciones de estufas solares por organizaciones internacionales en algunas
comunidades del rea rural.
La estufa solar es de fcil utilizacin e instalacin, por lo que cualquier persona podr hacer uso de ella
sin ningn problema. El sistema consta de componentes libres de mantenimiento y larga duracin.
Estos componentes son utilizados para evitar inconvenientes a los usuarios ocasionados por
desperfectos de alguna de las piezas, lo que ocasionara gastos innecesarios.
El montaje del sistema de la estufa es simple, porque la mayora de los componentes son
prefabricados y nicamente deben realizarse tareas de ensamblaje. stas podrn llevar a cabo en
cualquier ubicacin cercana a dnde se pueda dar la distribucin del producto final. El producto
incluir una gua de uso en dnde estar de forma explcita y grfica los componentes de la estufa y
cmo funcionan. Tambin incluir recomendaciones acerca de la forma correcta de cocinar alimentos
que comnmente se consumen en el rea, por ejemplo: maz, frijol, arroz, entre otros.
14
7.
Estudio econmico
7.1. Costos fijos

En la tabla 7.1 se muestran los costos estimados de cada elemento del sistema propuesto. Dichos
costos son el equivalente al precio de venta de cada producto.
Tabla 7.1 Costos fijos
Cantidad
Equipo
Etiqueta
Precio Unitario
Total
Cortadora CNC
Pieza
$ 17,800
$ 17,800
Concepto de
Renta y Servicios
PA
$ 3,802.68
$ 3,802.68
MDF de 6 mm
Hoja
$ 198.00
$ 990
39
Cartn Corrugado
Hoja
$ 19.00
$ 741
Lamina de
metal Zintra
Hoja
$ 126.00
$ 126.00
Termopar
tipo J
Pieza
$ 80.00
$ 80.00
Tubo de
PVC
Pieza
$ 125.00
$ 125.00
0.35
Pegamento
Litros
$ 200
$ 70
Papel Kraft
reflejante
Rollo
$ 450
$ 450
Barniz
Lata
$ 500
$ 500
Total
$ 24,684.68
15
7.2. Costos variables

Entre los costos variables se encuentra la mano de obra, como se muestra en la tabla 7.2.
Tabla 7.2 Costos estimados de mano de obra
Concepto
Salario x da
Das laborados
Total
Ingeniero
$ 750.00
$ 3,750
Tcnico calificado 1
$ 102.58
26
$ 2,667.08
Tcnico calificado 2
$ 102.58
15
$ 1,538.7
Tcnico no calificado
$ 73.04
12
$ 876.48
Total
$ 8,832.26
Los costos de la tabla son valores promedio estimados para el desarrollo de dicho proyecto. Son
variables porque pueden aumentar o disminuir segn la cantidad de demanda del prototipo. Para
efectos de realizar el estudio financiero se tom en cuenta familias en estado de pobreza y pobreza
extrema quienes utilizarn el prototipo propuesto.
7.3. Costo de produccin

El costo total de cada estufa solar se obtiene sumando los costos fijos ms los costos variables. El
detalle del costo total estimado del sistema planteado se muestra en la tabla 7.3.
Tabla 7.3 Costo de produccin por prototipo
Total de Costos Fijos

$ 2,057.056
Total de Costos Variables

$ 736.021
Precio Final
$ 2793.077
16
7.4
Evaluacin econmica
Tabla 7.4 Flujo de efectivo

Periodo
Periodo 0
Periodo 1
Periodo 2
Periodo 3
Periodo 4
Periodo 5
(+) Ventas
$ 0.00
$ 38,280
$ 46, 318.8
$ 61,650.322
$ 90,262.236
$ 145,368.23
(-) Valor
de Rescate
$ 0.00
(=)
Ingresos
Totales
$ 0.00
$ 38,280
$ 46,318.8
$ 61, 650.322
$ 90,262.236
$ 163,168.23
Costos
Fijos
$ 0.00
$ 17,602.266
$ 21,298.741
$ 28,348.624
$ 41,505.220
$ 66,844.571
Costos
Variables
$ 0.00
$ 2,972.728
$ 3,597.000
$ 4,787.607
$ 7,009.535
$ 11,288.926
(=) Costos
Totales
$ 0.00
$ 20,574.994
$ 24,895.741
$ 33,136.231
$ 48,514.755
$ 78,133.497
Activo Fijo
- $ 21,602.68
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
Activo
Diferido
- $ 410.32
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
Capital de
Trabajo
- $ 11,789.06
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
(=) Saldo
Final
- $ 33,802.06
$ 17,705.00
$ 21, 423.059
$28,514.091
$ 41,720.481
$ 85,034.733
Concepto
$ 17,800
17
Tabla 7.5 Anlisis de Rentabilidad
Tasa de descuento: 10%

Tasa
Ingresos
Actualizados
Egresos
Actualizados
1.000
$ 0.00
- $ 33,802.06
$ 17,705.006
0.909
$ 34,800
$ 18,700.903
$ 24,895.741
$ 21,423.059
0.826
$ 38,280
$ 20,574.992
$ 61, 650.322
$ 33,136.231
$ 28,514.091
0.751
$ 46,318.799
$ 24,895.740
$ 90,262.236
$ 48,514.755
$ 41,747.481
0.683
$ 61,650.321
$ 33,136.230
$ 163,168.23
$ 78,133.497
$ 85,034.733
0.621
$ 101,314.63
$ 48,514.754
Total
$ 399, 679.58
$ 171,453.15
$ 160,622.31
$ 282,363.75
$ 112,020.55
Ao
Ingresos
Costos
$ 0.00
-$
33,802.06
Flujo de
Efectivo
-$
33,802.06
$ 38,280
$ 20,574.994
$ 46,318.8
VAN
$ 170,343.191
TIR
35.2%
B/C
2.52
18
8.
Planeacin y programacin del proyecto
La realizacin del proyecto est dividido en tres departamentos: diseo y costos, manufacturacin de
piezas, y departamento de ensamblaje. En la tabla 8.1 se muestra una matriz de actividades que deben
cumplirse en tiempo y forma, para el cumplimiento del objetivo.
8.1. Lista de actividades

A. Departamento de diseo y costos
1.- Diseo de planos y bocetos en SolidWorks del proyecto
2.- Clculo de peso de materiales para la cocina solar por medio de SolidWorks
3.- Clculo de costos y presupuestos
4.- Aprobacin del proyecto
5.- Elaboracin conceptual de la propaganda
B. Departamento de manufacturacin de piezas

6.- Abastecimiento del material y equipo para el proyecto
7.- Corte de las 16 secciones para estructura
8.- Cortes de los separadores (15 piezas) y de bases (dos piezas)
9.- Corte de los recubrimientos de la base (23 piezas)
10.- Corte de las 16 secciones para superficie y la viga (una pieza)
11.- Corte de 16 secciones de papel Kraff
12.- Corte del aro (una pieza) y de la base de la parrilla (una pieza).
C. Departamento de ensamblaje
13.- Armado de la estructura (separadores, recubrimiento y superficie) de la cocina solar
14.- Ensamble de bases, viga y secciones de aluminio a la estructura
15.- Armado de la parrilla
16.- Ensamble de la parrilla con estructura y barrenos para transportar manualmente la cocina.
17.- Pruebas de temperatura
18.- Barnizado
19
8.2. Matriz de secuencia

Para realizar la matriz de secuencias (tabla 8.2), que servir para realizar el diagrama de red de camino
crtico, se realiz la matriz de antecedentes, la cual se observa en la tabla 8.1.
Tabla 8.1 Matriz de Antecedentes
Actividad
Antecedente
10
11
12
13
7,8,9
14
8, 10, 11, 13
15
12
16
14, 15
17
16
18
17
Anotacin
Final
20
Tabla 8.2 Matriz de Secuencias
Actividad
Secuencias
5, 6
7, 8, 9, 10
11, 13
12, 13, 14
13
10
14
11
14
12
15
13
14
14
16
15
16
16
17
17
18
18
Anotacin
Final
21
8.3
Matriz de tiempos y Matriz de Informacin
Finalmente para elaborar el diagrama de red del camino crtico, se realizaron las siguientes matrices:
matriz de tiempos (tabla 8.3) y matriz de informacin (tabla 8.4).
Tabla 8.3 Matriz de tiempos
Actividad
10
11
12
13
14
15
16
17
18
22
Tabla 8.4 Matriz de informacin
Actividad
Secuencias
5, 6
7, 8, 9, 10
11, 13
12, 13, 14
13
10
14
11
14
12
15
13
14
14
16
15
16
16
17
17
18
18
3
23
9. Red de actividades por Mtodo del Camino Crtico

La red de actividades se muestra en la figura 9.1
Figura 9.1. Red del camino critico
De la figura 9.1 se obtiene la siguiente informacin:

a) El camino crtico est conformado por las actividades 1, 2, 3, 4, 6, 9, 13, 14, 16, 17, 18
b) La duracin del proyecto est dado por la suma de tiempos que conllevan cada actividad, es decir:
3
24
c) Las holguras del proyecto:

La actividad 5 tiene una holgura de 21 das
La actividad 10 tiene una holgura de 5 das
La actividad 11 tiene una holgura de 1 da.
La actividad 15 tiene una holgura de 1 da
d) El costo del proyecto: El costo total del proyecto ser abordado ms adelante, ya que este anlisis es realizado considerando que no hay
limitaciones en el proyecto.
10. Diagrama de Gantt

Finalmente apartir de la matriz de antecedentes se realiza el diagrama de Gantt, ver figura 10.1
Figura 10.1 Diagrama de Gantt
25
11. Comprensin de la Red

En este apartado se obtendrn los costos normales del proyecto en un tiempo normal, y el costo
del mismo, considerando un tiempo optimo, dicha informacin se observa en la tabla 11.1 y 11.2.
Tabla 11.1 Matriz de Costos
Actividad
$N Normal
$L Limite
1922,52
$3311,26
$961.26
$961.26
$961.26
$221,58
$961.26
$221,58
$18713,74
$961,26
$961,26
$961,26
$18889,36
$1152,16
$1234,2
$1234,2
$932,42
$1071,58
$747,58
$1135
$1374,16
$950,16
$261,26
$431,58
$261,26
$519
$431,58
$721,58
$519
$199
$250
$721,58
$250
$350
$29325,24
$33230,92
A. Departamento de diseo y costos

2.- Calculo de peso de materiales para la cocina solar por medio
de SolidWorks
3.- Calculo de costos y presupuestos
B. Departamento de Manufacturacin de piezas

10.- Corte de las 16 secciones para superficie y la viga (una
pieza)
11.- Corte de 16 secciones de papel Kraff
12.- Corte del aro (una pieza), base de la parrilla (una pieza).
C. Departamento de ensamblaje
13.- Armado de la estructura (separadores, recubrimiento y
superficie) de la cocina solar
14.- Ensamble de bases, viga y secciones de aluminio a la
estructura
16.- Ensamble de la parrilla con estructura, y barrenos para
transportar manualmente la cocina.
18.- Barnizado
Total
26
Tabla 11.2 Matriz de Pendientes
Actividad
$N
$L
1922,52
$3311,26
$1388.74
$961.26
$961.26
$961.26
$961.26
$221,58
$221,58
$961,26
$1152,16
$190,9
$961,26
$1234,2
$272,94
$961,26
$1234,2
$272,94
10
$932,42
$1135
$202,58
11
$1071,58
$1374,16
$302,58
12
$747,58
$950,16
$202,58
13
$261,26
$431,58
$170,32
14
$261,26
$431,58
$170,32
15
$519
$721,58
$202,58
16
$519
$721,58
$202,58
17
$199
$250
$51
18
$250
$350
$100
$18713,74 $18889,36
$87.81
27
12. Anlisis y administracin del riesgo

Como se redact anteriormente el proyecto acerca del diseo de cocinas solares, result ser viable
y rentable, sin embargo no est exento a volverse una mala inversin debido a diversos riesgos,
por lo cual en este apartado se hablarn de dichos factores que intervienen en la rentabilidad del
proyecto (tabla 12.1), denotando cual es el de riego y su probabilidad en cada uno de ellos, en
diferentes campos (tabla 12.2):
a) Riesgo tecnolgico
b) Riesgo de mercado
c) Riego financiero
Tabla 12.1 Listado de riesgos en el proyecto
Evaluacin del riesgo
No
Tipo de
riesgo
Riesgo
Efecto
Impacto
Probabilidad
Calificacin
Nivel
Gestin
Dificultad de
reclutar
equipo de
trabajo de
calidad.
El no contar con
un buen equipo de
trabajo, habra un
retraso de tiempo
en el ensamblaje
de cocinas
solares.
Bajo
Mercado
Escasez de
materiales
de
manufactura
cin (madera
y papel
Kraff).
La escasez de
materiales
ocasionara buscar
a otro proveedor,
considerando que
el costo de
adquisicin de
materiales seria
ms alto, y
adems puede
presentarse un
retraso de tiempo
considerable en el
proyecto.
bajo
Ambientales
Temporadas
con clima
nublado o
lluvioso.
Baje la demanda
de las cocinas
solares.
Alto
Tecnolgico
El corte laser
no de abasto
para el
pedido
No se pueda
cumplir en tiempo
la demanda de
cocinas solares.
Medio
28
Tabla 12.2 Niveles de Riesgo

Calificacin
9
6
4
3
2
1
Nivel de severidad
Valor
Riesgo
3
Alto
3
Alto
2
Medio
2
Medio
1
Bajo
1
Bajo
Si bien, el riesgo nunca desaparecer, el conocer este permitir disminuirlo y tomar las medidas
requeridas para ejercer una accin de respuesta, actuando de inmediato, para que este sea
solventado antes de causar conflictos, es decir, administrar el riesgo.
13. Limitaciones en la ejecucin del proyecto

13.1. Limitaciones de Tiempo
Ya que el producto depende directamente de las condiciones climatolgicas en que ser usado, se
ha encontrado que para obtener la mayor cantidad de ventas posibles y as obtener un buen
rendimiento de las ventas, el producto debe estar disponible para la venta al pblico antes del
inicio de la Temporada de Huracanes del 2016, ya que con esta temporada se incrementan las
lluvias y los das nublados, volviendo ineficiente la cocina solar.
13.2 Limitaciones Econmicas

Existe la posibilidad de que la mquina cortadora no de abasto suficiente para la produccin de
las piezas necesarias, esto ocasionara que se atrasen actividades, aumentando los costos del
proyecto hasta el punto donde no haya los ingresos necesarios para cubrir los gastos del proyecto.
13.3 Limitaciones de Recursos.

En este caso podemos encontrar como limitante el hecho de que en la mquina cortadora slo se
puede ingresar una hoja a la vez, mientras que hay dos actividades que se realizan al mismo
tiempo y necesitan el uso de la cortadora. Ya que las dos ocupan el mismo recurso es necesario
realizar primero una y despus otra.
29
Por los cambios realizados por las limitaciones descritas anteriormente, la matriz de antecedentes
queda de la siguiente manera mostrndose en la tabla 13.1, posteriormente la matriz de secuencia
luego de las limitaciones mencionadas en la tabla 13.2 y finalmente la matriz de informacin
modificada en la tabla 13.3
Tabla 13.1 Matriz de antecedentes luego de limitaciones
ACTIVIDAD ANTECEDENTE
1
2
10
11
12
13
7,9,10,11
14
8,12,13
15
14
16
15
17
16
18
17
30
Tabla 13.2 Matriz de secuencia luego de

limitaciones
Tabla 13.3 Matriz de informacin
ACTIVIDAD SECUENCIA
2
1
ACTIVIDAD SECUENCIA TIEMPO

2
3
1
5, 6
5, 6
7, 9, 10
7, 9, 10
8, 11, 13
8, 11, 13
12, 14
12, 14
13
13
10
13
10
13
11
13
11
13
12
14
12
14
13
14
13
14
14
15
14
15
15
16
15
16
16
17
16
17
17
18
17
18
18
18
31
Tabla 13.4 Matriz de Tiempos y Costos luego de limitaciones
Actividad
Tiempo
Optimo
Tiempo
Estandar
Costo
Pendiente
Normal
$2,473.68
$750.00
$973.68
$0.00
$973.68
$0.00
$0.00
$0.00
$634.00
$102.58
$18,726.16
$175.62
$1,062.00
$102.58
$1,262.00 $1,062.58
$1,173.58
$73.04
$944.84
$102.58
$1,084.00
$102.58
$760.00
$102.58
$535.84
$73.04
$581.42
$102.58
$531.42
$102.58
$531.42
$102.58
$611.42
$102.58
$942.92
$73.04
3
1
1
0
4
4
4
4
5
4
4
4
4
3
3
3
3
3
36
SALARIO: SALARIO DIARIO DEL TRABAJADOR(ES) QUE LE
CORRESPONDE ESA ACTIVIDAD
Ingeniero: $750/d
Tcnico Calificado: $102.58/d
Tcnico No Calificado: $73.04/d
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
2
1
1
0
3
3
3
3
4
3
3
3
3
2
2
2
2
2
Costo
Lmite
$3,223.68
$961.26
$961.26
$0.00
$736.58
$18,901.78
$1,164.58
$2,324.58
$1,246.62
$1,047.42
$1,186.58
$862.58
$608.88
$684.00
$634.00
$634.00
$714.00
$1,015.96
32
14. Red de actividades por Mtodo del Camino Crtico luego de limitaciones
La red de actividades se muestra en la figura 14.1
Figura 14.1. Red del camino critico luego de limitaciones
33
15. Diagrama de Gantt luego de limitaciones.
Finalmente a partir del analisis de limitaciones del proyecto el diagrama de gant se muestra en la figura 15.1.
Figura 15.1 Diagrama de Gantt
34
16. Elasticidad del proyecto

Tabla 16.1 Matriz de Elasticidad
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Secuencia
2
3
4
5, 6
7, 9, 10
8, 11, 13
12, 14
13
13
13
14
14
15
16
17
18
-
o
2
1
1
0
3
3
3
3
4
3
3
3
3
2
2
2
2
2
42
Tiempos
m P
3 4
2 1
2 1
0 0
4 6
4 6
4 5
4 5
5 6
4 5
4 5
4 5
4 5
3 4
3 4
3 4
3 4
3 4
Costos
t
3
1
1
0
4
4
4
4
5
4
4
4
4
3
3
3
3
3
57
CN
CL
$2,473.68
$973.68
$973.68
$0.00
$634.00
$18,726.16
$1,062.00
$1,262.00
$1,173.58
$944.84
$1,084.00
$760.00
$535.84
$581.42
$531.42
$531.42
$611.42
$942.92
$33,802.06
$3,223.68
$961.26
$961.26
$0.00
$736.58
$18,901.78
$1,164.58
$2,324.58
$1,246.62
$1,047.42
$1,186.58
$862.58
$608.88
$684.00
$634.00
$634.00
$714.00
$1,015.96
$36,907.76
Pendiente
M
$750.00
$0.00
$0.00
$0.00
$102.58
$175.62
$102.58
$1,062.58
$73.04
$102.58
$102.58
$102.58
$73.04
$102.58
$102.58
$102.58
$102.58
$73.04
IPi
1
4
5
6
6
6
10
14
10
10
14
18
18
22
25
28
31
34
Lecturas
TRi IPj TRj
1
4
4
4
5
5
5
6
6
6
6
6
6 34
37
6 10
10
10 14
14
14 18
18
10 15
18
10 14
18
14 18
18
18 22
22
18 22
22
22 25
25
25 28
28
28 31
31
31 34
34
34 37
37
Holgura Total
das % Clase
0 0.00
c
0 0.00
c
0 0.00
c
0 0.00
c
27 6.75
3
0 0.00
c
0 0.00
c
0 0.00
c
3 0.60
1
4 1.00
2
0 0.00
c
0 0.00
c
0 0.00
c
0 0.00
c
0 0.00
c
0 0.00
c
0 0.00
c
0 0.00
c
HL
HI
0
0
0
0
24
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
24
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Compr
%
0.33
0.00
0.00
0.00
0.25
0.25
0.25
0.25
0.20
0.25
0.25
0.25
0.25
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.00
0.00
0.00
0.50
0.50
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.83
1.33
1.67
2.00
2.33
2.67
3.00
3.33
3.67
4.00
4.33
4.67
5.00
5.33
5.33
35
Donde:
IP: Fecha de inicio temprano

TR: Fecha de terminacin tardo
HL: Holgura Libre
HI: Holgura Independiente
D: Das compresibles
Comp: Compresibilidad
: Desviacin Estndar
36
16.1 Retraso Previsto del Camino Crtico

Tabla 16.2 Retraso previsto del proyecto
t
3.00
1.00
1.00
0.00
4.00
4.00
4.00
4.00
5.00
4.00
4.00
4.00
4.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
t
3.00
4.00
5.00
5.00
9.00
13.00
17.00
21.00
26.00
30.00
34.00
38.00
42.00
45.00
48.00
51.00
54.00
57.00
t+
0.33 3.33
0.00 1.00
0.00 1.00
0.00 0.00
0.50 4.50
0.50 4.50
0.33 4.33
0.33 4.33
0.33 5.33
0.33 4.33
0.33 4.33
0.33 4.33
0.33 4.33
0.33 3.33
0.33 3.33
0.33 3.33
0.33 3.33
0.33 3.33
(t + )
3.33
4.33
5.33
5.33
9.83
14.33
18.67
23.00
28.33
32.67
37.00
41.33
45.67
49.00
52.33
55.67
59.00
62.33
(t + )
Polinmica (t)
Polinmica ((t + ))
70.00
60.00
50.00
Dias
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
RETRASO PREVISTO
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
0
10
12
14
16
18
20
Nmero de actividades
Figura 16.1 Retraso previsto del proyecto
Como se puede mostrar en la figura 16.1, la lnea azul se muestra la duracin del proyecto de acuerdo al camino critico sin limitaciones,
se muestra que la entrega total del proyecto sera antes de 60 das, por otro lado, la lnea naranja muestra la duracin del proyecto
contemplando las limitaciones mediante la tabla 16.2 y se puede mostrar que la entrega del proyecto se entregara en 63 das, es decir,
con las limitaciones se aplazara a este da la entrega del proyecto.
Cabe destacar que este anlisis es considerando que las actividades del proyecto fueran consecutivas. Este anlisis tiene la finalidad de
ver el retraso del proyecto. El plazo normal se reducira en comparacin a este anlisis ya que hay actividades que se realizarn al mismo
tiempo y esto reduce el tiempo de entrega
37
17. Programacin de Recursos

Tabla 17.1 Presupuesto
NOMBRE
1.1 Ingeniero
2.- Calculo de resistencia de materiales que conformaran la cocina solar

2.1 Ingeniero
3.- Calculo de costos y presupuestos

3.1 Ingeniero
CANTIDAD
UNIDAD
P. U.
VALOR
PA
2250.00
Sub - Total 1
2250.00
$ 2,250.00
PA
750.00
Sub - Total 2
750.00
750.00
750.00
Sub - Total 3
750.00
750.00
Sub - Total 4
410.32
Sub - Total 5
410.32
410.32
PA

5.1 Tcnico Calificado
PA

6.1 Tcnico no Calificado
6.3 Cortadora CNC
1
1
1
PA
PA
Pieza
292.16
410.32
17800.00
Sub - Total 6
292.16
410.32
17800.00
$ 18,502.48

7.1 Corte de Piezas
7.3 MDF de 6 mm
16
1
2
Piezas
PA
Hojas
2.00
410.32
198.00
Sub - Total 7
32.00
410.32
396.00
838.32

8.1 Corte de Piezas
17
Piezas
2.00
34.00
38

8.3 MDF de 6 mm
1
3
PA
Hojas
410.32
198.00
Sub - Total 8
410.32
594.00
$ 1,038.32

9.2 Carton Corrugado
1
23
PA
Hojas
512.90
19.00
Sub - Total 9
512.90
437.00
949.90
292.16
304.00
125.00
721.16
410.32
450
860.32
410.32
126
536.32
292.16
20
312.16
307.74
50
357.74
10.- Corte de las 16 secciones para superficie y la viga (una pieza)

10.2 Carton Corrugado
10.3 Tubo de PVC
11.- Corte de 16 secciones de aluminio

11.1 Tcnico Calififcado
11.2 Papel Kraft Reflejante
12.- Corte del aro (una pieza), base de la parrilla (una pieza).
12.2 Lmina de Metal Zintro Galvanizada
13.- Armado de la estructura de la cocina solar

13.2 Pegamento
14.- Ensamble de bases, viga y secciones de aluminio a la estructura

14.2 Pegamento

1
16
1
1
1
1
1
1
0.1
1
0.25
PA
Hojas
Pieza
PA
Rollo
PA
Hoja
PA
Litros
PA
Litros
PA
292.16
19.00
125.00
Sub - Total 10
410.32
450
Sub - Total 11
410.32
126
Sub - Total 12
292.16
200
Sub - Total 13
307.74
200
Sub - Total 14
307.74
Sub - Total 15
307.74
307.74
39
16.- Ensamble de la parrilla con estructura, y barrenos para transportar manualmente la cocina.
PA
307.74
Sub - Total 16
307.74
307.74

17.2 Termopar Tipo J
1
1
PA
Pieza
307.74
80
Sub - Total 17
307.74
80
387.74
18.- Barnizado
18.1 Tcnico no calificado
18.2 Barniz
1
1
PA
Lata
219.12
500
Sub - Total 18
219.12
500
719.12
$ 29,999.38
Sub - Total
19.- Gastos Generales
Renta
PA
3802.68
Sub - Total 19
Total General
3802.68
$ 3,802.68
$ 33,802.06
40
3
$ 750.00
Ingeniero
$ 750.00
Actividad
1.-
$ 750.00
Tabla 17.1 Presupuesto y Programacin de Egresos

Das
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Ingeniero
$ 750.00
2.-
Ingeniero
$ 750.00
3.-
$ 102.58
$ 102.58 $73.04
$ 4,450.00
$ 102.58
$ 102.58 $73.04
$ 4,450.00
$ 102.58
$ 102.58 $73.04
Compra
de
cortadora
laser
$ 4,450.00
Tcnico
Calificado 1
$ 102.58 $73.04
6.Tcnico
no
calificado 1
$ 4,450.00
Tcnico
Calificado 2
$ 102.58
4.5.-
41
$ 87.40 $ 102.58
$73.04
$8.50
$8.50
$8.50
$ 148.50
$ 148.50
$ 148.50
MDF
6mm
$8.50
Uso
de
Cortadora
Laser
$ 148.50
$ 102.58
$ 102.58
$ 102.58
$ 102.58
Tcnico
Calificado 2
$ 87.40 $ 102.58
$ 87.40 $ 102.58
10.Tcnico
no
calificado 1
$73.04
Cartn
Corrugado
$ 87.40 $ 102.58
Tcnico
Calificado 1
$73.04
MDF
6mm
$ 99.00 $8.00
$ 99.00 $8.00
$ 99.00 $8.00
$ 99.00 $8.00
Uso
de
Cortadora
Laser
$ 87.40 $ 102.58
$ 102.58
$ 102.58
$ 102.58
$ 102.58
Tcnico
Calificado 2
$73.04
7.-
8.-
9.-
42
Tcnico
Calificado 1
$ 102.58
$ 102.58
Pegamento
$ 102.58
$ 102.58
$ 31.50
$ 31.50
$ 31.50
$ 5.00 $73.04
$ 5.00 $73.04
$ 102.58
$ 31.50
$ 5.00 $73.04
$ 102.58
Tcnico
Calificado 1
$ 102.58
Lmina de
metal Zintro
Galvanizad
a
13.Tcnico
no
calificado 1
$ 102.58
$ 112.50
$ 102.58
$ 102.58
Papel
Kraft
Reflejante
$ 112.50
de
$ 112.50
$ 102.58
Tubo
PVC
$ 5.00 $73.04
Tcnico
Calificado 1
$ 112.50
Cartn
Corrugado
$ 31.25 $76.00
$ 31.25 $76.00
$ 31.25 $76.00
$ 31.25 $76.00
11.-
12.-
14.-
43
750.00
750.00
750.00
750.00
750.00
Costo Fijo
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
579.85
579.85
449.56
474.66
474.66
474.66
293.12
212.12
212.12
212.12
134.08
102.58
102.58
102.58
119.25
119.25
119.25
102.58
102.58
102.58
129.25
129.25
129.25
239.71
239.71
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
$ 102.77 $
Barniz
$ 166.67
18.Tcnico
no
calificado 1
$73.04
$73.04
$73.04
Termopar
Tipo J
$ 166.67
$ 166.67
Tcnico
Calificado 2
$ 26.67 $ 102.58
$ 26.67 $ 102.58
$ 26.67 $ 102.58
Tcnico
Calificado 1
$ 102.58
$ 102.58
$ 102.58
$ 102.58
$ 102.58
$ 102.58
Tcnico
Calificado 1
239.71
579.85
$ 102.77 $
$ 16.67
$ 16.67
$ 16.67
Pegamento
$ 102.93 $
579.85
$ 102.77 $
$ 102.77 $ 4,728.20
$ 102.77 $ 4,728.20
$ 102.77 $ 4,728.20
$ 102.77 $ 4,728.20
Sub Total
$ 102.77 $
15.-
16.-
17.-
44
Total
Acumulado
$ 4,830.97
$ 4,830.97
$ 4,830.97
$ 4,830.97
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$ 9,094.82
$ 13,925.79
$ 18,756.76
$ 23,587.73
$ 24,270.35
$ 24,952.97
$ 25,635.59
$ 26,318.21
$ 26,870.54
$ 27,447.97
$ 28,025.40
$ 28,602.83
$ 28,998.72
$ 29,313.61
$ 29,628.50
$ 29,943.39
$ 30,180.24
$ 30,385.59
$ 30,590.94
$ 30,796.29
$ 31,018.31
$ 31,240.33
$ 31,462.35
$ 31,667.70
$ 31,873.05
$ 32,078.40
$ 32,310.42
$ 32,542.44
$ 32,774.46
$ 33,116.94
$ 33,459.42
$ 4,263.85
$ 33,802.06
$ 3,411.08
342.64
342.48
342.48
232.02
232.02
232.02
205.35
205.35
205.35
222.02
222.02
222.02
205.35
205.35
205.35
236.85
314.89
314.89
314.89
395.89
577.43
577.43
577.43
552.33
682.62
682.62
682.62
682.62
852.77
852.77
852.77
$ 2,558.31
852.77
852.77
$ 1,705.54
852.77 $
Total
mdnf
45
18. Diseo del proyecto

Durante esta seccin se explicar y detallar la idea general y ciertas especificaciones de la
cocina solar.
18.1 Ingeniera Conceptual

Como se pudo observar en la informacin proporcionada en el marco terico, existen varios tipos
de cocinas solares disponibles en el mercado, cada una con diferentes caractersticas que les
proporcionan sus respectivas ventajas y desventajas. Cada cocina presenta beneficios importantes
al momento de ser adquiridas, pero tambin presentan retos al momento de ser fabricadas o
transportadas.
Como ya fue mencionado anteriormente, se eligi una cocina de tipo parablica, por su
practicidad en construccin y manejo, versatilidad y economa. Estas ventajas que ofrece este tipo
de cocina permiten que la idea sea desarrollable en un tiempo relativamente corto y con pocos
recursos.
Para poder competir con el mercado, se busca que la cocina solar cubra estos requisitos:
1. Que permita colocar recipientes de al menos 20 cm de dimetro sin problemas de peso o
cada del contenido.
2. Que su tamao no supere un metro de dimetro, para que pueda ser guardada sin que
represente una molestia.
3. Que sea de un costo accesible para que represente una inversin a medio o corto plazo
4. Que los materiales con los que esta cocina es elaborada sean 100% reciclables, de manera
que el impacto al medio ambiente sea el menor posible
Los requisitos anteriores fueron diseados para permitir que las caractersticas de la cocina
compitan con aquellas que ya estn colocadas en el mercado.
Estas caractersticas pueden ser cubiertas con un diseo de cocina solar con una estructura de
MDF de 6 mm de grosor y como soporte central un tubo de PVC. De estructura externa se
contempla cubiertas de cartn corrugado con una capa de papel reflejante tipo kraft en la cara
superior de la cocina (cara de coccin) y cubiertas de cartn corrugado barnizado en la cara
inferior (caras de apoyo).
A lo anterior tambin se contemplar un soporte interno que soporte recipientes de ms de 20 cm
de dimetro que no permitan la cada del contenido del recipiente y que permita la llegada
completa de los rayos solares a la base del recipiente repartidos por toda el rea de la base del
mismo.
46
18.2 Ingeniera Bsica

18.2.1. Arco Estructural
Para poder tener una visin real de la cocina solar se empieza por definir la estructura principal
de soporte. Para poder plantear esta figura se determina la altura de la cocina solar en 50 cm,
quedando la base de la parbola 25 cm por arriba de la base.
Figura 18.1 Trazado de la altura de la cocina solar
Ya una vez con la altura determinada, se procede a trazar un arco de 50 cm de radio a partir de la
lnea inferior, que formar el perfil de la cara inferior de la cocina solar.
Figura 18.2 Trazado del arco de la cara inferior.
A continuacin se trazan puntos a cada centmetro sobre la lnea base (lnea media horizontal)
hasta completar los 22 cm.
47
Para poder hacer la figura de la parbola se debe realizar un trazado especial. Se trazan lneas
desde el extremo de la lnea vertical superior, a partir de ahora llamado punto focal, hacia cada
uno de los puntos de la lnea base. Una vez teniendo estas lneas, se trazan lneas perpendiculares
a las lneas trazadas desde el punto focal. Estas lneas perpendiculares deben ser lo
suficientemente largas como para terminar fuera del arco trazado. Los trazos descritos quedan de
la siguiente manera.
Figura 18.3 Trazado de lneas para formar la parbola
Como se puede observar en la figura 18.3, por el cruce de las lneas perpendiculares que trazamos
se forma una lnea parablica que inicia en la lnea base y termina en el extremo del arco inferior.
La parte que se ha de ocupar es el rea resaltada en la figura, sta ser la forma que tendrn las
piezas que conforman la estructura. Por ser parte de la estructura interna, se decidi que sern
realizadas 16 de estas piezas en MDF de 6 mm de grosor, para darle a la cocina la resistencia
necesaria para soportar un uso relativamente rudo.
18.2.2 Viga central

La viga central ser la pieza que una los 16 segmentos de MDF que forman el arco estructural.
Para respetar los requisitos esta viga ser de tubo de PVC. Para poder determinar el dimetro de
este tubo se debe realizar lo siguiente.
48
La cara recta de las piezas del arco estructural sern las que estarn en contacto con la viga. Bajo
el conocimiento de que sern 16 de estas piezas, unidas de manera que formen un crculo, y que
estas piezas tendrn 6 mm de grosor, podemos determinar que el permetro de la viga ser igual a
16 veces el grosor de las piezas del arco estructural. Descrito de otro modo:
6
Donde
es el permetro de la viga.
Una vez conociendo el permetro de la viga, es muy sencillo conocer su dimetro. Utilizando la
ecuacin del permetro del crculo, obtenemos lo siguiente.
2
3
Donde
es el dimetro de la viga.
Sustituyendo en la ecuacin 3 el valor del permetro, obtenemos

6
3 .55
Es decir, el dimetro del crculo es de 30.55 mm, que convertido a pulgadas obtenemos 1.2
pulgadas. La medida de tubos estandarizada inmediata inferior es de 1 pulgada. Se utiliza la
medida inmediata inferior para que el espacio entre piezas sea el ms reducido posible. Incluso
ser necesario reducir ligeramente el grosor de las piezas en el extremo de contacto con el tubo
con una lija.
Con los datos anteriores podemos determinar que se requerir un tubo de PVC de 1 pulgada de
dimetro y 25 cm de largo para conformar la viga.
18.2.3 Separadores
Una vez pegadas las piezas del arco estructural a la viga, es muy probable que estas piezas no
tengan separaciones uniformes entre ellas, por lo que se utilizara una pequea pieza para poder
separar uniformemente las piezas del arco estructural. Estas piezas son calculadas de manera muy
similar al de la viga.
Primero utilizamos la ecuacin 2 para poder determinar el permetro del crculo formado por la
estructura.
3 4. 6
Ahora es necesario contemplar el grosor de las piezas del arco, ya que parte de este permetro
estar conformado por el grosor de las 16 piezas, es necesario restar este grosor y dividir el
resultado entre 16 para poder saber la distancia entre pieza y pieza del arco.
Primero restamos el grosor de las 16 piezas.
3 4. 6
.6
3 4. 6
.6
3 4.56
49
Ahora dividimos entre 16 para saber la distancia entre piezas

6
3 4.56
6
. 3
La longitud anterior es la longitud que tendrn los separadores. Tambin se necesitan 16 de

estas piezas, que sern realizadas en MDF de 6 mm. Para poder ahorrar material y que estas
ajusten de la mejor manera posible, tendrn forma de rectngulo con 3 cm de ancho.
Las piezas ensambladas con los separadores quedan de la siguiente manera.
Figura 18.4 Estructura de la cocina solar
18.2.4 Superficies inferior y superior

La superficie inferior ser realizada ya con la estructura armada. Se apoya la estructura contra el
cartn como muestra la siguiente figura.
50
Figura 18.5 Apoyo de la estructura al cartn
Una vez apoyada la estructura se realiza el marcado de los bordes sobre el cartn, obteniendo una
plantilla como la siguiente.
Figura 18.6 Plantilla de la superficie inferior
Las flechas marcadas en la plantilla es la direccin que deben llevar los canales del cartn, ya que
ser necesario ms adelante.
Una vez con la plantilla se cortan 16 piezas de cartn que conformarn la superficie inferior.
De la misma manera en que se obtuvo la plantilla de la superficie inferior, se obtiene la plantilla
de la superficie superior, obteniendo la siguiente plantilla.
51
Figura 18.7 Plantilla de la superficie superior
De igual manera se busca que los canales del cartn sigan las flechas marcadas en la plantilla. De
esta plantilla tambin se cortarn 16 piezas
Una vez obtenidas las 32 piezas, 16 inferiores y 16 superiores, se procede a pegarlas a la
estructura. Las piezas inferiores deben ser dobladas a lo largo de sus canales, para permitir que
adquieran la forma curva correctamente.
En esta etapa tambin se cortan dos crculos de 15 cm de dimetro, para cubrir las puntas tanto de
las superficies superiores como las inferiores. Para el crculo de las superficies superiores, se le
debe cortar en el centro una abertura del mismo dimetro que el dimetro interno de la viga, ya
que aqu se montar la parrilla.
Ya pegadas las piezas de superficie a la estructura, queda de la siguiente manera.
52
Figura 18.8 Estructura con las superficies ensambladas
Una vez pegadas es necesario hacer dos cortes a dos de las piezas de superficie inferiores para el
transporte. Se eligen dos superficies opuestas y a cada una se les hace un circulo de entre 8 y 10
cm de dimetro, para permitir mover y ajustar la cocina correctamente.
18.2.5 Papel Reflejante

El componente principal por el que funciona esta cocina solar es el papel reflejante, para este
caso elegimos papel Kraft con una superficie reflejante, para poder aprovechar la mayor cantidad
de luz del sol.
Utilizando la plantilla 3, se cortan 16 piezas de papel Kraft reflejante, cuidando de no desgastar la
capa reflejante del papel. Una vez cortadas se pegan a la superficie superior utilizando
pegamento, y cuidando de no desgastar la superficie relfejante por friccin o presin excesiva.
Una vez pegadas las piezas de papel reflejante, el resultado esperado es el que se muestra en la
figura 18.9.
53
Figura 18.9 Cocina solar con la superficie reflejante colocada
18.2.6 Parrilla
La parrilla es la estructura que soportar el peso de los recipientes que se ocupen con la cocina
solar. Esta parilla debe ser capaz de siempre apuntar hacia arriba sin importar la direccin en la
que este apuntando la cocina solar.
La parrilla se debe efectuar de la siguiente manera:
1. Elaborar con una tira de la lmina Zintra un crculo con el dimetro que se desee, no
menor a 20 cm.
2. Con otra tira elaborar una forma de U, donde las puntas estn separadas lo suficiente para
que ajuste el crculo. La altura de esta U debe ser de entre 20 y 23 cm, ya que es en este
punto donde se distribuye la energa calorfica alrededor del recipiente.
3. Unir los extremos de la U con el crculo con tornillos y tuercas, de manera que el crculo
quede centrado sobre la U
4. Hacer otra U con lmina, pero esta debe ajustar con la cara interna del crculo y ser ms
pequea que la primera forma de U.
5. Unir la pequea U al crculo de la misma manera que la anterior.
6. Colocar una pesa a la U pequea.
7. A la U grande, colocar en la parte ms baja un tramo de tubo de dimetro menor el
interior de la viga, para que esta sirva de soporte y pivote.
8. Insertar la estructura de la parrilla a la viga
Siguiendo todos los pasos anteriores, de resultado obtenemos lo siguiente, ya ensamblado con la
cocina solar.
54
Figura 18.10 Ensamble final de la cocina solar
18.2.7 Pruebas de Temperatura y Barnizado

Para realizar estas pruebas es necesario un termopar que soporte altas temperaturas, para lo cual
es conveniente usar un termopar tipo J. Este termopar solo ser ocupado para realizar pruebas y
no ser instalado permanentemente en la cocina solar. Se debe colocar la punta del termopar en el
centro del crculo de la parrilla. La cocina solar debe ser apuntada al sol, de manera que se pueda
captar la mayor cantidad de energa posible.
Finalmente la cocina debe ser barnizada sobre todas las superficies excepto sobre el material
reflejante, para que pueda adquirir firmeza y resistencia al uso.
Con el diseo anterior podemos concluir que los requisitos planteados en la Ingeniera
Conceptual han sido cubiertos en su totalidad, permitiendo producir cocinas solares de calidad, a
precios competitivos en el mercado.
55
19. Referencias
Berrueta, V y AB Magallanes. 2012. Lea para uso domstico en comunidades Purhpechas de

Michoacn: acceso, utilizacin e implicaciones sociales. En: Argueta A, M Gmez Salazar M y J
Navia (Coords). Conocimiento tradicional, innovacin y reapropiacin social. Editorial Siglo XXI,
Mxico.
INEGI. 2010. Censo General de Poblacin y Vivienda, 2010. Mxico. Instituto Nacional de
Estadstica, Geografa e Informtica (INEGI).
Barnes, D., Openshaw K., Smith K.R., y Van der Plas R. 1994. What Makes People Cook With
Improved Biomass Stoves? A Comparative International Review of Stove Programs.World Bank
technical paper no. 242. Energy series. Washington: World Bank.
Zorrilla Juan Pablo. 2015. 2016: Se avecina una tormenta para la economa mexicana. Forbes Mexico.
[en lnea] http://www.forbes.com.mx/2016-se-avecina-una-tormenta-para-la-economia-mexicana/
[En lnea], [Fecha de consulta 28-Dic-2015] Disponible en:

http://ecotec.unam.mx/Ecotec//wp-content/uploads/Manual-para-construir-Estufa-Solar.pdf

http://virtual.cudi.edu.mx:8080/access/content/group/abe8c8c5-55bf-434d-9561135cb8546df8/2011_06_15/Vicente_Flores.pdf

http://vidaverde.about.com/od/Energias-renovables/fl/La-estufa-solar-queacute-es-y-coacutemofunciona.htm

http://gastronomiasolar.com/cocina-solar-parabolica/

http://www.terra.org/categorias/comunidad-cocina-solar/funcionamiento-de-la-cocina-solar
Universidad para la Cooperacin Internacional, Costa Rica

http://www.uci.ac.cr/Biblioteca/Tesis/PFGMAP407.pdf
Anlisis de Precios Unitarios aplicados en la instalacin elctrica de una Planta de Emergencia, Jos
Alfredo Hernndez Orozco, IPN, ESIME Zacatenco.
http://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/12743/Tesis%20PU%20Enero%202014%281%29
.pdf?sequence=1
Diseo e Ingeniera de Proyectos, Ingeniera Bsica

http://ingenieria-proyectos.overblog.com/ingenieria-basica
Mtodo del Camino Crtico. Planeacin, Programacin y Control de Proyectos Agustn Montao.
Editorial Intec. Repblica Dominicana, 2012.
Evaluacin de Proyectos 7ma Edicion. Gabriel Baca Urbina Mc Graw Hill
56
ANEXO
57

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INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERA MECNICA Y ELCTRICA

Marco de desarrollo ......................................................................................................................1

Planteamiento del problema ..........................................................................................................2

Definicin del proyecto: Anlisis de oportunidad .................................................................2

Marco terico ................................................................................................................................4

Estudio de mercado .....................................................................................................................11

Estudio tcnico ............................................................................................................................13

Estudio econmico ......................................................................................................................15

Evaluacin econmica .........................................................................................................17

Planeacin y programacin del proyecto ....................................................................................19

Lista de actividades .............................................................................................................19

Matriz de secuencia .............................................................................................................20

9. Red de actividades por Mtodo del Camino Crtico ......................................................................24

Comprensin de la Red ...........................................................................................................26

Anlisis y administracin del riesgo .......................................................................................28

Limitaciones en la ejecucin del proyecto ..............................................................................29

13.1. Limitaciones de Tiempo ........................................................................................................29

13.2 Limitaciones Econmicas ......................................................................................................29

Diseo del proyecto .................................................................................................................46

18.1 Ingeniera Conceptual ............................................................................................................46

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

El aprovechamiento de la energa solar para la conservacin de los alimentos, es una de las ms

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

Planteamiento del problema

3.1. Definicin del proyecto: Anlisis de oportunidad

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

3. Ubicar rea de trabajo, dimensiones, caractersticas y condiciones climatolgicas del lugar. Es

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

4.1. Estufa solar

4.2. Antecedentes de las estufas solares

Figura 4.1. Estufa Tipo Caja. Concepto de Saussure

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

Figura 4.2. Colector solar cilindro parablico

Figura 4.3. Mara Telkes Solar Cooker

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

4.3. Tipo de estufas solares

Figura 4.4. Estufa solar tipo acumulacin

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

4.3.2. Estufa solar tipo caja

Figura 4.5. Estufa solar tipo caja modelo Steves

Figura 4.6. Estufa solar tipo caja modelo Sunstove

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

4.3.3. Estufas solares tipo parablicas

Figura 4.7. Estacin solar tipo parablica

4.4. Geometra solar

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

Figura 4.8. Radiacin Solar

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

4.5. Incidencia de energa en una estufa solar tipo parablico

Figura 4.9. Incidencia solar en estufa solar tipo parablica

Figura 4.10. Concentracin elptica de los rayos solares

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

Tabla 5.1 Principales fabricantes de cocinas solares en Mxico

La bestia: Est construida en

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

Cocina Solar CSELI44:

Cocina Solar CSELI56:

Cocina solar: Tiene un

5.1. Anlisis de la oferta

Proyecto: Diseo conceptual de una cocina solar

5.2. Anlisis de la demanda

5.3. Anlisis de la comercializacin