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CONCENTRACIN
RECOMENDADA ppm (mg/Lt)
APLICACION
>0.5 ppm
10 ppm
50 - 200 ppm
100 ppm
200 ppm
100 ppm
TIEMPO DE ACCIN
5 minutos
5 minutos
5 minutos
5 minutos
V1 x C1 = V2 x C2
ppm = % x 10000
Lo ms comn es necesitemos hallar el volumen de leja requerida para alcanzar una determinada
concentracin en un volumen determinado de un recipiente.
EJEMPLO 1.
Por ejemplo necesito hallar el volumen necesario de leja para preparar una solucin con una
concentracin de 200 ppm en un balde de 20 litros con agua.
Solucin:
Entonces aplicando la siguiente formula:
VxC=V
Donde:
x C1
EJEMPLO 2.
Necesito hallar el volumen necesario de leja para preparar una solucin con una concentracin de 50
ppm en una tina de 80 litros con agua.
Datos:
1000 ml = 1 litro
La leja en forma comercial tiene una concentracin de 5.25% de Cloro
Respuesta:
Entonces aplicando la siguiente formula:
V x C = V1 x C1
Donde:
EJERCICIO:
EJERCICIO
Ejercicio:
Necesito hallar el volumen necesario de leja para preparar una solucin con una concentracin de 10
ppm en una tina de 80 litros con agua.
Datos:
1000 ml = 1 litro
La leja en forma comercial tiene una concentracin de 5.25% de Cloro
Respuesta:
Desinfectante :
leja, sapolio
(Hipoclorito de
sodio)
Partes
por
millon
Mesas y
mesones de
acero
Cocina
industrial,
marmitas,
sartenes
basculantes,
hornos, etc.
Cmaras
refrigeradora
s
Cmaras
congeladoras
2 ml. /1 lt.
de agua
100 ppm.
1 ml. /1 lt.
de agua
Usos
Tiempo
de
contact
o
10 - 15
min.
Frecu
encia
Respon
sable
Cada
turno
50 ppm
10 - 15
min.
Cada
turno
Ayudante
de
cocina
Ayudante
de
cocina
2 ml. /1 lt.
de agua
100 ppm
10 - 15
min.
2 ml. /1 lt.
de agua
100 ppm.
10 - 15
min.
Personal
de
limpieza
Personal
de
limpieza
Desinfeccin
de otros
equipos
2 ml. /1 lt.
de agua
100 ppm.
10 - 15
min.
Tablas de
picar,
cuchillos,
cucharones,
utensilios de
cocina,.
Anaqueles
3.8 ml. /1
lt. de agua
200 ppm.
10 - 15
min.
Una
vez al
da
Una
vez
por
sema
na
Desp
us
de
cada
uso
una
vez al
da
Cada
turno
4.7 ml. /1
lt. de agua
250 ppm.
10 - 15
min.
Cada
turno
Vajilla
4.7 ml. /1
lt. de agua
4.7 ml. / 1
lt. de agua
250 ppm.
5 min.
250 ppm.
10 - 15
min.
Interdi
ario
Una
vez
por
sema
na
Ayudante
de
cocina
Vajilleros
Chapalas
Personal
de
limpieza
Ayudante
de
cocina
Personal
de
limpieza
HIPOCLORITO DE
SODIO:
CONCENTRACION DE LA
LEJIA:
7%
7%
70,000
ppm