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LA PAZ - BOLIVIA

Manual
de manejo
integrado de
Chirimoyo

Introduccin

Como obtener una buena

produccin?
Debes
CONOCER las
VARIEDADES
QUE REQUIERE
el MERCADO

Debes
realizar
una PODA
adecuada

Conocer la FLORACIN
para asegurar la
produccin realizando
la POLINIZACIN
MANUAL

Debes saber
como
PROPAGAR Y
MEJORAR TU
VARIEDAD

Debes
utilizar el
RIEGO
adecuado

Debes
controlar las
plagas y
enfermedad
es

Debes
manejar bien
tu SUELO
FERTILIZANDO

Variedades y frutos

Propagacin y
Tcnicas de vivero

Marcos de
plantacin

Cultivo
intercalar

Manejo del
suelo

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0

Fertilizacin

1
1

Elaboracin de biol

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2

Materiales:

Recipiente de 15 litros con tapa

hermtica, adaptada a una
manguera para desfogue de
gases
5 Kg de Estircol de ganado
bovino
5 litros de agua
taza de leche (125 ml)
0.11 Kg de chancaca (4 onzas)
0.57 Kg de alfalfa, naranja,
guayaba, platanillo, ortiga, hoja
de guaba (porciones iguales)
Botella de 3 litros plstica
transparente

Preparacin:

Pese 5 Kg de estircol y
coloque en el recipiente,
agregue el agua, leche,
panela; pique lo ms fino la
alfalfa, hoja de platanillo,
cortezas de naranja, ortiga y
hojas de guaba, luego con
una paleta remueva hasta
obtener
una
mezcla
homognea.
(Sellado) Fije de forma segura
la manguera en el centro de la
tapa y luego colquela en el
tanque y asegrese que est
totalmente
sellada.
Luego
introduzca el otro extremo de
la manguera en la botella de
agua.
(Tiempo de maduracin del
Biol) Deje que los materiales se
fermenten por un periodo de
35 a 45 das.

(Cernido) En un saquillo coloque el

material fermentado y proceda a cernir
hasta que se filtre totalmente la parte
liquida y ya tenemos el abono
concentrado, listo para rebajarlo y
utilizarlo en los cultivos; los residuos
slidos tambin los podemos utilizar
como abonos para el suelo. Es
importante poner en las botellas que
contienen el fertilizante una etiqueta
con la fecha de elaboracin.

Riego

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Poda

1
4

1
5

1
6

Floracin

1
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Polinizacin
Manual

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1
9

2
0

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1

2
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Control de plagas y
enfermedades
Mosca de la fruta (Ceratitis capitata)
El ataque de esta plaga es de gran
importancia econmica en la
produccin y comercializacin de la
chirimoya.

Control: Trampas con

botella

Se toma botellas plsticas

Se sopletea la parte media
de la botella con pintura
amarilla o naranjado.
Se perfora con fierro
caliente agujeros cosa
que pueda entrar la
mosca.
Se pone un gancho en la
parte superior de la botella
para el cebo (si se va a
utilizar alguno).
Se prepara azcar con
agua y se pone en la
botella hasta la mitad.
Se procede a colgar a 2
metros sobre el suelo y 2
botellas por planta en la
parte mas soleada.

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3

2
4

Minador de hojas (Lyonetia sp.)

El ataque de esta plaga es de gran

importancia econmica en la
produccin y comercializacin de la
chirimoya.

Control:

Eliminar malas hierbas y

restos de cultivo.
En fuertes ataques ,
eliminar y destruir las hojas
bajas de las plantas
Arrancar y quemar las
hojas afectadas.

Caldo sulfocalcico

(repelente, nutricional, acaricida, fungicida e

insecticida)

Procedimiento:
Paso 1: Poner el agua a hervir.
Paso 2: Deshacer los terroncitos del azufre con
los dedos o cernir en colador, luego mezclar
con la cal.
Paso 3: El agua est hirviendo, agregarle
despacio la mezcla de azufre y cal.
Paso 4: Utilizando una paleta de madera,
menear constantemente la mezcla durante
aproximada-mente cuarenta minutos a una
hora, y cuanto ms fuerte sea el fuego, mejor
preparado quedar el caldo. Se debe ir
reponiendo el agua que se va consumiendo
para mantener el galn de solucin y para
evitar que se rebalse el recipiente.
Paso 5: Cuando el caldo se torna de color
ladrillo de barro o teja se retira del fuego,
dejndolo enfriar o reposar por unas horas;
luego se guarda en envases de plstico o
vidrio oscuro, bien tapados. En estas
condiciones dura hasta por seis meses.
Despus de envasado el lquido, queda una
pasta verdosa o sedimento, que se usa como
cubre corte o para proteger los cascos de las
vacas y caballos.
Usos: Para enfermedades y plagas (repelente,
nutricional, acaricida, fungicida e insecticida)
Forma de Uso: Diluya medio litro de caldo
sulfocalcico
en
20
litros
de
agua.
Comenzamos con la dosis baja hasta llegar
en varias aplicaciones a la dosis ms alta. En
frutales adultos se puede utilizar 1 litro de
caldo por 20 litros de agua.

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Para que obtenemos

una buena
produccin?

Para
generar
ingresos
de dinero

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Para ser eficiente

en el mercado
debes realizar una
cosecha oportuna
y bien realizada
sin daar y con
mucho cuidado.
La Chirimoya debe
mostrar un
aspecto que
atraiga al
consumidor y una
buena
presentacin har
que tu producto
cueste algo mas
de dinero.

La chirimoya debe
mostrar un aspecto
que atraiga al
consumidor

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No deseches las
chirimoyas
lastimadas que
cayeron del rbol.
Puedes realizar una
riqusima
mermelada o un
buen jugo de
chirimoyas

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Como elaborar unas

riqusimas
mermeladas?

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Ingredientes
1 kg de pulpa de fruta
kgs de azcar
El jugo de 2 limones
litro de agua
1,5 gr Acido citrico
9 gr de pectina o el corazn de manzana.
Preparacin
1. Extraer la pulpa de chirimoya retirando la
cascara y pepas de una forma rpida evitando
que se oxide la pulpa, seguidamente se vierte el
jugo de limn en la pulpa para evitar el cambio
de color.
2. Luego poner a hervir el agua
3. Poner la pulpa al agua hirviendo juntamente
con la mitad del azcar.
4. Una vez que vuelva a hervir la pulpa poner la
otra mitad del azcar, la pectina, y el acido
ctrico.
5. Luego dejar a fuego lento durante 40-45
minutos hasta lograr una textura espesa
(sumergir una gota en un vaso de agua, si no se
deshace quiere decir que esta en su punto).

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PRESENTADO POR:

Ing. Basilio Fernndez Villca