Clavel:

El clavel estndar es una flor colorida de mltiples ptalos, nativo de los climas del
mediterrneo y cultivado en todo el mundo. Son extremadamente populares y se
los usa generalmente en los ramilletes, los ojales y los ramos debido a su
resistencia, larga vida y versatilidad.

Se cultivan en docenas de colores y se los conoce particularmente por su

habilidad para durar por largos perodos, con o sin agua, sin marchitarse o
secarse. Algunas variedades pueden durar sin agua por hasta 3 semanas sin
mostrar signos de decaimiento. Los puedes conseguir sin problemas y son
relativamente baratos

Caractersticas
Caractersticas de los Claveles
Los claveles son reconocido fcilmente porque son flores cespitosas, es decir, que
poseen un tallo subterrneo corto que crece dando matas densas de hasta un
metro de altura y de entre 6 y 8.5 centmetros de dimetro.

Los claveles poseen hojas lineales, angostas, opuestas y envainadoras, y cada

tallo forma una flor terminal de no menos de cinco ptalos festoneados (con
ondas) o con dientecillos. En algunas partes del mundo se han registrado flores de
esta familia de hasta 40 ptalos, as que todo depende de la especie.

Como los claveles son flores bisexuales, florecen en un grupo ramificado o

bifurcado. La flor tiene fuerte fragancia y sus colores ms comunes son el rojo,
rosado, blanco, amarillo y mixto. Los diferentes tamaos de la flor permiten
clasificarla para su venta, siendo los claveles de 60 centmetros los favoritos en el
comercio. Tambin se encuentran variantes de 50 centmetros, de 40 centmetros
y de 30 centmetros a menos. Estos ltimos son usados especialmente en
ramilletes.

Como mencionbamos lneas arriba, los claveles florecen todo el ao, y en sus
variedades comerciales pueden llegar a producir hasta 20 tallos al ao.

Plagas y enfermedades.
Ocasionan daos en el clavel las distintas plagas produciendo una disminucin de
los rendimientos. Las plagas ms importantes son:

Trips.

Orugas del clavel: Heliothis spp., Tortrix pronubana, Epichoristodes acerbella y

Spodoptera littoralis.

El caro Tetranichus urticae.

El nematodo Meloidogyne spp.

Dentro de las enfermedades que atacan al clavel vamos a distinguirlas

dependiendo de los rganos que atacan:

Enfermedades que atacan a hojas, tallos y flores: Alternaria dianthi, Alternaria

dianthicola, Botrytis cinerea, Uromyces dianthi, Puccinia arenariae y
Heterosporium echinulatum.

Enfermedades que atacan a tallo y cuello: Rhizoctonia solani y Fusarium roseum.

Tcnicas de conservacin:
1. Tratamientos qumicos.
2. Antimicrobianos.
3. Antitranspirantes.
4. Inhibidores de la produccin hormonal (Ag+)

- Mtodos fsicos:

1. Mediante cmaras frigorficas: Consiste en someter a los claveles, en cmaras

frigorficas, a una temperatura entre 3-4C y a una humedad relativa del 90-95%.
2. Mediante cmaras de atmsfera controlada: Este mtodo consiste en introducir
los claveles en cmaras en las que se regula la temperatura, humedad relativa,
nitrgeno, oxgeno y dixido de carbono. De este modo, se consiguen disminuir
los procesos de respiracin y transpiracin, y consecuentemente aumentar la vida
post-cosecha de los claveles.

Abonado:
En el clavel un exceso de nitrgeno se traduce en una mayor sensibilidad a las
enfermedades y el incremento de las brotaciones axilares. El fsforo es esencial
sobre todo en las primeras fases de desarrollo, ya que potencia el crecimiento de
las races.
El potasio mejora el aspecto del clavel y aumenta el vigor de las plantas, su
carencia ocasiona la formacin de tallos dbiles de escasa consistencia y flores
pequeas.

De fondo despus de un desfondado de 50 cm de profundidad, se pueden

incorporar.

Cosecha:
Para minimizar la dispersin de enfermedades, se debe evitar la cosecha de
plantas con sntomas obvios de enfermedad. Muchos cosechadores colocan las
flores cortadas encima de los alambres para una posterior recoleccin en ramos.
Las flores recogidas en hamacas de lona pueden ser conducidas a la empacadora
por diversos medios mecnicos, los cuales varan de cables en altura a
acarreadores tirados por un tractor diseado para sostener las hamacas.

Riego: El clavel necesita riegos constantes pero en cantidades moderadas, ya

que podemos llegar a pudrir sus tallos. En primavera y verano, lo haremos
diariamente.

Su mejor poca:
El clavel se ve influenciada por la estacin del ao, asi debemos recortar y quitar
lo marchito hasta que las temperaturas aumenten en verano o hasta que lleguen
las heladas del otoo. Del mismo modo cuando en verano las temperaturas altas
hacen acto de presencia es conveniente recortar el clavel ms abajo para animarlo
a producir ms flores cuando las temperaturas desciendan en otoo. Cuando

eliminamos las flores marchitas alentamos la floracin abundante. Estas pautas

hay que llevarlas a cabo teniendo en cuenta que bajo ningn concepto debemos
eliminar ms de un tercio de la planta, ya que de hacerlo la planta sufrira un
stress muy fuerte que haran retrasar la floracin. Una vez que hayamos
cosechado todos los claveles realizaremos una poda para que la planta entre en
produccin el ao siguiente, esta poda deja a la planta a una altura entre 10 y 20
cm. Siempre que vayamos a llevar a cabo cualquier operacin de poda debemos
tener en cuenta el estado de las herramientas de corte, deben ser de calidad y
estar debidamente afiladas, as evitaremos tronchar la planta o causarle heridas
debido a cortes no limpios.

Crecimiento
En su forma tpica es una planta cespitosa,1 con numerosos vstagos de hasta 1
m de altura. Sus hojas son lineales, angostas, opuestas y envainadoras, ms
anchas las basales que las caulinares. Cada tallo forma una flor terminal.1 Sus
flores son vistosas, pedunculadas en pancula o cima laxa, a veces solitarias, de
bordes ms o menos dentados.

Plantas de clavel bajo condiciones de cultivo.

Clavel rojo
Ramo de claveles
Planta perenne de base leosa, alcanzan una altura entre los 45 y los 60 cm. La
floracin se produce durante casi todo el ao. Normalmente son flores de fuerte
fragancia.

Origenes:
El clavel es originario de la cuenca mediterrnea. Anteriormente slo exista el
clavel silvestre, que tras una diversidad de hibridaciones y procesos de seleccin
se ha convertido en la variedad actual.

Su nombre proviene del griego karya = nogal y phyllon = hoja, en referencia al

aroma de las hojas del nogal, de donde se tom el nombre para el clavo de olor y
luego para el clavel.

Los primeros claveles adaptados a la produccin de flor cortada fueron

seleccionados en Lyon alrededor del ao 1845. A partir de 1942, el
estadounidense William Sim, obtuvo por hibridaciones y selecciones una serie de

claveles que llevan su nombre "Clavel Sim o Clavel Americano", que han dado
origen al espectacular desarrollo de la produccin en invernadero y bajo tneles.

Variedades del clavel:

Dianthus caryophyllus subsp. coronarius (Lam.) P.Fourn.
Dianthus caryophyllus var. coronarius L.
Dianthus caryophyllus subsp. coronarius (Lam.) Bonnier

Exigencia de clima:
Temperatura: El clavel tolera temperaturas de hasta -4C. Sin embargo, cuando
las temperaturas son inferiores a 8C, la formacin de yemas florales se paraliza.

Temperaturas inferiores a 8C y superiores a 25C merman la produccin, ya que

alteran la velocidad de crecimiento, la altura de las flores, la capacidad
reproductiva, el contenido de agua y la duracin de la vida post-cosecha de la flor
cortada.

Variaciones bruscas en las temperaturas diurnas respecto a las nocturnas,

provocan la apertura del cliz. Este fenmeno es frecuente en cultivos bajo
plstico o con calefaccin anti-helada. Por el contrario, esta reaccin es menor en
claveles de zonas con clima mediterrneo.

Preparacin del terreno: El clavel requiere suelos porosos con buena

capacidad de drenaje para evitar encharcamientos y as, enfermedades
criptogmicas o asfixias radiculares.

Es importante desinfectar el suelo, nicamente (para evitar la aparicin de

patgenos ms agresivos por realizar desinfecciones innecesarias) si han
aparecido graves problemas de patgenos.

El pH debe mantenerse a 6,5 aproximadamente. Si el suelo tiene un pH muy

cido, ser necesaria la realizacin del encalado. Por el contrario, si el suelo es
bsico, se podr manejar mediante fertirrigacin empleando productos de reaccin
cida.

Antes de la plantacin, el suelo se debe preparar en camas de 30-40cm de altura

(favorecer el drenaje y ventilacin) y correctamente niveladas, a las cuales se les
debe aportar materia orgnica para que queden bien mullidas.

Una vez preparadas las camas, se pueden incorporar los abonos

correspondientes en funcin de previos anlisis de suelo.

Generalidades:
Es originario de la cuenca mediterrnea. Anteriormente slo exista el clavel
silvestre, que tras multitud de hibridaciones y procesos de seleccin se ha
convertido en la variedad actual.

El clavel comercial debe de producir entre 10 y 20 tallos al ao. Hasta la floracin

se desarrollan entre 15 y 18 nudos (con dos hojas opuestas por nudo). De cada
nudo saldr un brote.

Respecto al color no existe una variedad ideal sino que vancambiando

dependiendo de las exigencias del mercado. En general, cuando las condiciones
ambientales son adversas, se decolora la flor y se deprecia el valor comercial.

Una caracterstica que determina la calidad de un clavel es la rigidez y longitud de

su tallo. Los tallos deben ser erectos y sin deformaciones. Otro factor para
determinar la calidad de un clavel es la capacidad que tenga ste para emitir
brotes laterales. En el caso de claveles standard son mejores las variedades con
menos tendencia a emitir brotes laterales. Hay un caso, que es el clavel spray, en
el que se seleccionan aquellas variedades capaces de emitir brotes laterales.

Hay dos tipos de flor: la del clavel standard y la spray:

Standard: la flor debe ser proporcional a la longitud de la vara, la cual debe ser
paralela respecto al tallo.

Spray: en este caso lo que se pretende es que el clavel tenga el mayor nmero de
botones florales. Los pednculos del spray no deben ser muy largos porque se
pierde la flor.
reas en que se cosecha: Guaymalln, Las Heras y Maip. Superficie cultivada:
17 has, bajo invernadero.