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1

queremos

ARQUEOWEB. REVISTA SOBRE


ARQUEOLOGA EN INTERNET
9(1), 2007

insertar

este

grupo

cermico en el contexto productivo en


el

LA DISTRIBUCIN DE
PRODUCTOS CERMICOS ENTRE
LA POCA ALMOHADE Y LA
NAZAR. EL CASO DE EL
CASTILLEJO (LOS GUJARES,
GRANADA)

que

fue

elaborado,

intentando

resaltar el modo en que llegaron al


yacimiento, y, por tanto, aportando
datos

acerca

de

los

flujos

de

distribucin de este tipo de materiales


entre los centros productivos y los

Alberto Garca Porras

lugares de consumo, revisando en

Universidad de Granada
Resumen: El poblado fortificado de El
Castillejo, en Los Gujares (Granada) fue
abandonado a finales del siglo XIII, o principios
del XIV. Los habitantes abandonaron el
asentamiento de manera repentina, dejando
tras de s la mayor parte de su ajuar cermico,
fenmeno poco habitual, lo que nos ha
permitido reconstruir de manera certera su
organizacin interna, observar los perfiles de
sus pobladores y de qu modo se integraba
ste en los circuitos de distribucin de
productos de la poca.
Abstract: The fortified village of El Castillejo,
located in Los Gujares in the Spanish province
of Granada, was abandoned at the end of the
13th or the beginning of the 14th century. The
inhabitants
abandoned
the
settlement
suddenly, leaving behind most of their
ceramics. This unusual find has allowed us to
reconstruct the layout of the settlement quite
accurately. We have also been able to draw up
a profile of the people who lived there and
deduce more about the role that this settlement
played in the distribution of products at the
time.

parte algunas cuestiones sealadas en


trabajos precedentes (Garca, e.p.).
Podran

calificarse

algunos

de

estos objetivos difciles de alcanzar;


pero

es

que,

como

caractersticas

que

asentamiento
estudios

de

permiten

veremos,
presenta

permite
este

tipo

aproximarnos

las
este

realizar
que
al

nos

menos

parcialmente estos objetivos.


1.1.

El poblado fortificado
medieval de El Castillejo.

Desde hace algunas dcadas, este


asentamiento viene siendo objeto de

1. INTRODUCCIN.

estudio. Se ha procedido a excavar


una amplia zona en el interior del

El presente trabajo tiene un doble

mismo 1 , y fruto de estos trabajos han

objetivo, en primer lugar realizar un

sido un buen nmero de artculos y

repaso

estudios

del

conjunto

cermico

sobre

diversos

aspectos,

aparecido en el poblado fortificado

desde los relativos a su integracin en

medieval de El Castillejo, en Los

la estructura de poblamiento de la

Gujares,

zona,

provincia

prestando

atencin

caractersticas
distribucin

de

sus

generales,

su

tipolgica,

cronolgica

estadstico.

En

Granada,

secuencia

comportamiento
segundo

lugar

los

sistemas

constructivos

empleados, la organizacin de las


1

En total se han realizado cuatro campaas de


excavacin dentro de un proyecto de
investigacin arqueolgica sistemtico. Las
campaas se desarrollaron durante los aos
1985, 1986, 1987 y 1989, adems de otras
actuaciones puntuales posteriores.

2
viviendas documentadas en l y los
edificios

de

existentes

carcter

(Barcel

comunitario
1987;

restos de una alberca y de una

Cressier,

canalizacin de mampostera que an

Malpica & Rosell, 1987; Malpica &

no han podido ser relacionados con

alii, 1986, Malpica & Cressier 1991

las estructuras hidrulicas interiores.

entre otros), hasta el estudio de las

La entrada en recodo se encuentra

cermicas aparecidas en el transcurso

situada en el extremo occidental del

de

recinto

Bertrand

las

&

alii,

diversas

&

alii,

En el exterior se encontraron los

1990;

excavaciones

all

asociada

ella

pueden

realizadas (Cressier, Riera & Rosell,

contemplarse an los vestigios de una

1991) entre los que debemos incluir

estructura

algunos

compartimentada,

trabajos

realizados

recientemente (Garca, 2001).


El

poblado

rectangular,
considerada

un

baluarte defensivo (10,40 x 2,85 m).

medieval

de

"El

encuentra

en

una

conservan las plantas de numerosas

elevacin rocosa a unos 400 metros

viviendas, de diferente tipologa y

de altitud, en las montaas prximas

adaptadas

a la lnea de costa granadina. Se trata

funcionales, as como de un aljibe

de

unido a la cara interna del lienzo S de

Castillejo",

un

carcter

se

asentamiento

islmico

eminentemente

de

residencial

rodeado por una muralla apoyada en

En

el

interior

del

recinto

posibles

se

variantes

la muralla.
Todas

las

construcciones

se

tres pequeas torres cuadradas, que

levantaron con hormign de cal muy

definen en su interior un espacio oval

consistente.

(120 x 130 m) orientado W-E y

realizados

adaptado a las irregularidades de la

segn la tcnica de la tabiya o

pea (Fig.1).

tapial, sobre un zcalo de piedra que

Los

muros

mediante

fueron

encofrados,

corrige los desniveles de la roca. Esta


homogeneidad constructiva otorga al
asentamiento

una

imagen

muy

uniforme.
El casero de El Castillejo debi ser
muy abigarrado. Una nica va, que
coincide con la lnea de mayor altitud
de la montaa, recorre de E a W el
yacimiento y divide el conjunto en dos
zonas, la S y la N. Las plantas de las
Fig.1. Planta general del poblado

diversas viviendas que componan el

fortificado medieval de El Castillejo

poblado pueden an observarse con

3
claridad. Todas ellas son de similares

El asentamiento contaba adems

caractersticas, a excepcin de dos de

con un aljibe. ste aparece adosado al

ellas,

lienzo

que

presentan,

de

muralla

meridional

del

respectivamente, dos y tres naves

recinto y ubicado bajo la vivienda 9,

paralelas

aunque su uso debi ser comunitario.

cuya

funcin,

an

considerndose comunitaria, est por

No

determinar

con

momento, el sistema utilizado para su

almacn?).

El

exactitud
resto

de

(establo,
las

ha

podido

aclararse,

por

el

casas

abastecimiento. No se ha constatado

puede dividirse claramente en dos

la existencia de una infraestructura

grupos:

hidrulica mnima en el interior del


1. Corresponde a casas

asentamiento

ausencia

de

de reducido tamao (40 m2

conducciones, canales o letrinas es

aproximadamente)

manifiesta)

habitaciones

con

dos

dispuestas

en

ni,

como

ya

se

ha

comentado, ha quedado definida su

forma de L en torno a un patio,

relacin

sin subdivisiones internas y sin

hidrulicas presentes en el exterior

comunicacin

ellas.

del recinto. La hiptesis ms plausible

Generalmente aparecen en la

seala que ste debi llenarse con

zona N del yacimiento.

agua de lluvia, por medio de un

entre

con

las

estructuras

2. Un tipo de casa de

impluvium abierto en la cubierta del

mayor extensin (70 a 80 m2),

mismo. Sistema combinado con el

con cuatro o cinco mbitos


dispuestos

en

forma

de

alrededor de un patio. Ocupan


la

zona

meridional

de

El

Castillejo.

acarreo de agua desde la fuente ms


cercana o el ro. Entre el importante
conjunto cermico rescatado en el
interior

Esta diferencias entre el barrio


de casas N y barrio S, convendra
analizarlo

en

profundidad,

con

el

objeto de encontrar argumentos que


logren explicarlo. Parece, en principio,
podra

sealarnos

una

cierta

estratificacin social, patente ya en


yacimientos

de

caracteres

tan

homogneos, y tan marcadamente


rurales, como el que estudiamos.

del

asentamiento,

son

mltiples los fragmentos de grandes


jarras

que

(la

de

acarreo,

dedicadas

seguramente a esta funcin.


A pesar de la aparente imagen
homognea

que

presenta

el

yacimiento, hasta el momento se han


podido

establecer

dos

fases

constructivas (Fig.2). La primera se


caracteriza por la utilizacin de un
tapial de color gris y textura muy
consistente, de un grosor de 1,10 a
1,15 cm, que no alcanza nunca una
altura superior a 3 tongadas. Sobre

4
sta existe otra fbrica de color ms

desconocidas. ste debi producirse,

amarillento y menos resistente, de

si nos remitimos al conjunto cermico

unos 0,80 m de grosor, que define la

hallado en la excavacin, entre finales

segunda fase de construccin. Estas

del siglo XIII y principios del XIV, tras

dos fases constructivas son comunes

el derrumbe del imperio almohade y

a todo El Castillejo. La segunda debi

el surgimiento de una serie de reinos

ser resultado de la reconstruccin

sobre sus cenizas, entre los que se

general

encuentra el reino nazar de Granada,

del

asentamiento

tras

su

derrumbe repentino por causas hasta

concentrado

ahora desconocidas.

constitucin y consolidacin poltica.


Se

ha

en

de

abandono

un

proceso

sealar

general

que

se

de

tras

han

su

podido

constatar ciertas reocupaciones del


yacimiento (Garca, 1995).
Es

precisamente

cermico

hallado

cuestiones

ms

asentamiento,

el

material

una

de

las

interesantes

del

del

que

nos

ocuparemos en el presente trabajo.


Se trata de un conjunto de carcter
uniforme

diversificado,

que

nos

ofrece una instantnea del momento


de abandono del asentamiento; por lo
tanto

nos

aporta

un

ajuar

representativo de un perodo a caballo


Fig.2. Vista de El Castillejo desde el
extremo E del asentamiento.

El

abandono

yacimiento

tambin

definitivo
fue

del XIV.
del

general y

ocurri de forma repentina. De hecho


los habitantes de El Castillejo dejaron
en sus casas todos los utensilios
domsticos. Sin embargo, este sbito
abandono

no

ha

dejado

sntoma

alguno de violencia (grandes paquetes


de ceniza que evidencien un incendio,
etc.). Las causas del abandono nos
resultan

por

el

entre finales del siglo XIII y principios

momento

2.

LA CERMICA DE EL
CASTILLEJO.

2.1. Caracteres generales del


ajuar cermico hallado en El
Castillejo.
La homogeneidad que presenta el
asentamiento medieval de El Castillejo
no se aprecia slo en las tcnicas

5
constructivas

empleadas

para

su

predispuestas para su exposicin, el

construccin o, en lneas generales,

abanico

en la organizacin interna del espacio.

extiende,

Tambin

el

considerable. A pesar de ello, se trata,

repertorio de cermica hallado en su

en trminos generales, de un grupo

interior; el que utilizaron las familias

cermico muy homogneo desde el

que all vivieron.

punto de vista morfolgico, a pesar de

puede

Los

observarse

materiales

en

encontrados

existir

de

tipos

sin

variables

embargo,

variantes

de

se

forma

tipolgicas

pertenecen al ltimo momento de

diferencias

ocupacin del yacimiento, el de su

que estaban destinadas a funciones

abandono.

diversas

Muchos

de

ellos

se

necesarias entre piezas


(cocina,

encontraron in situ, y de hecho, estas

servicio

caractersticas propias

2001:443-445).

del hallazgo

han permitido reconstruir la mayor


parte

de

las

piezas

que

fueron

utilizadas en el yacimiento, lo que nos


ha proporcionado una especie de foto
fija de los ltimos momentos de vida
del mismo.
Se

trata

cermica

de

de

un

uso

conjunto
comn,

de
con

reducidas pretensiones estticas, ya


que su aparato ornamental es muy
bsico,

de

vocacin,

por

tanto,

esencialmente domstica y utilitaria.


Desde un punto de vista tipolgico
se han podido detectar un total de 21
series

cermicas,

agrupadas

en

conjuntos funcionales o vajillas (Figs.


3 y 4). En algunas series medievales
como la marmita o cazuela, destinada
a la coccin de alimentos, y recluidas,
por tanto, en el mbito domstico de
la cocina, o la tinaja, en el almacn de
la vivienda, la diversificacin formal o
tipolgica es muy tmida. En otras
series como el ataifor o la jarrita, cuya
funcin

como

servicio

de

mesa,

de

mesa,

almacenamiento,
etc.)

(Garca,

6
bsicas,

dejando

poco

espacio

elementos cuyo grado de utilidad sea

Fig. 4. Vajillas cermicas documentadas


en El Castillejo.

bajo. El porcentaje en que aparecen


las

distintas

series

documentadas

dentro del conjunto cermico global,


nos indica, por tanto, la escala de
importancia que cobraban las distintas
Fig. 3. Series cermicas documentadas en

actividades en la vida domstica de El

El Castillejo.

Castillejo. stas estaban dominadas


en ms de un 80% por las tareas

Por

lo

frecuencia

que
con

se
que

refiere

aparecen

la

relativas

las

consumo

a
y

la

transformacin,

conservacin

de

los

distintas series y vajillas cermicas de

alimentos. El porcentaje restante de

El Castillejo puede observarse que la

piezas

mayora de las series buscan cubrir

integradas

las

denominado contenedores de fuego,

necesidades

domsticas

ms

lo

ocupan
dentro

las
del

cermicas
grupo

7
ya

sea

como

calefaccin

como

Los tipos morfolgicos de cocina

cocina, las utilizadas para iluminar la

ms prematuros del yacimiento bien

vivienda, y las que tenan una funcin

podran

variada,

siempre

produccin almohade ms tarda. En

indispensable. Tan slo la vajilla de

efecto, algunas marmitas, y algunas

juego y esparcimiento, con las series

cazuelas

que la componen (cantimplora, atabal

materiales

y fichas) y algunas vasijas de los

tercio del siglo XIII (Fig. 5a). Los dos

grupos

primeros

mltiple,

de

mesa

aunque

complementos

como las botellitas o copas y los

hunden

reposaderos
podran

dentro

podran

enlazarse

perteneciente
tipos

sus

de

que

races

al

la

con
primer

presentamos
en

el

pasado

del

5%),

almohade; guardan, por tanto, una

piezas

cuyo

gran correspondencia con marmitas

indispensabilidad es muy

usadas en las reas conquistadas por

considerarse

grado de
bajo.

(alrededor

incluirse

Desde

esta

perspectiva

nos

el gran avance cristiano de principios

vuelve a aparecer una comunidad que

del

en

la

portuguesa y de la Andaluca Btica,

sus

como del rea levantina. Es quiz en

el

momento

cermica

para

necesidades
piezas

de

recurrir

solventar

cotidianas

utilitarias,

prescindiendo

de

demanda

cualquier

tanto

ltimo

en

el

conjunto

rea

donde

encontramos las piezas ms cercanas

artculos

morfolgicamente, en concreto al tipo


segundo. Los avatares particulares de

Los materiales cermicos de El


en

este

XIII,

funcionales,

innecesarios o de utilidad limitada.


Castillejo,

siglo

caso,

nos

la conquista de la regin murciana


permitieron que la produccin islmica

documentan las cermicas de uso

permaneciera

domstico que circulaban por la zona

dcadas

de la costa granadina entre mediados

ejemplares all encontrados pueden

del siglo XIII y principios del XIV, lo

suponerse algo ms evolucionados. En

que correspondera con el final de la

efecto, algunas marmitas murcianas

produccin almohade y los inicios de

(Navarro, 1986: 2, 60-61, 172-174,

la nazar.

283-286),

guardan

similitud

con

2.2.

Los tipos cermicos de El

Castillejo

en

ms,

activo

por

lo

una

el

algunas
que

los

estrecha

tipo

ms

representativo de El Castillejo. Pero


estos materiales no los encontramos
slo en la ciudad de Murcia, tambin

Vajilla de cocina

lo hallamos en territorios al interior de


la regin, como es el caso del castillo

Marmita

de

Yecla

Incluso,

(Ruiz,
an

2000:

132-135).

considerndolas

algo

8
ms alejadas, algunos ejemplares del

etapas

rea meridional del pas valenciano

moldurado y con asas que no llegan al

podran considerarse tipolgicamente

labio, tal y como las dejamos en El

prximos

Castillejo, sino al hombro de la pieza,

las

marmitas

de

El

Castillejo (Azuar & alii: 140-141).

precedentes,

generalmente

y con borde recto y diferenciado


gracias

una

pequea

moldura

inferior. Se han encontrado paralelos


en Njar fechados dentro del siglo XIV
(Domnguez, Muoz & Ramos, 1986:
368-369).
Cazuela
Por lo que se refiere a las cazuelas
ms

tempranas

de

El

Castillejo,

hemos de destacar la presencia de un


tipo de dimensiones considerables con
asas mltiples pegadas al cuerpo. Se
trata de una cazuela de base convexa,
cuerpo

cilndrico

con

paredes

abombadas y leve borde (Fig. 6a).


Aparece
Fig. 5. Marmitas de El Castillejo (5b,

yacimiento,
variantes

dibujo de G. Rosell).

con

frecuencia

permitiendo
o

subtipos.

en

el

distinguir
Sera

muy

prolijo enumerar los lugares en donde


Para los inicios de la poca nazar,

se ha constatado la presencia de

encontramos en El Castillejo otros

cazuelas

con

tipos de marmita que parecen ser los

morfolgicas

similares,

inicios

morfolgico

debe sealarse que en todos ellos los

bastante homogneo y numeroso, y

niveles cronolgicos en los que han

por lo tanto representativo de este

sido encontradas son coincidentes:

momento

nueva

finales del siglo XII y principios del

produccin cermica que comienza a

XIII. Entre ellos, quiz, podramos

tomar caracteres diferenciadores (Fig.

destacar por su datacin cronolgica

5b). Se trata de una marmita de

ms precisa, el caso del castillo del ro

cuerpo piriforme o

en Aspe (Alicante), en el curso bajo

de

un

inicial

grupo

de

una

abolsado, ms

caractersticas
aunque

ancha en la parte baja que en la alta,

del

a diferencia del globular tpico de

aparecen en los niveles previos a la

Vinalop.

En

este

yacimiento

9
en

esencialmente, el borde. En el caso

efecto, a las dcadas finales del siglo

anterior el cuerpo termina en un labio

XII o a las iniciales del XIII (Azuar,

redondeado

1994: 78-79). Se tratara por tanto de

engrosamiento interno. El ejemplar

una

perodo

del que ahora nos ocupamos fue

constatada,

acabado con un asa de oreja, de

algunas dcadas ms tarde en Murcia

finalidad eminentemente decorativa,

(Navarro, 1986).

pegada al cuerpo. En este tipo de

conquista

que

pieza

corresponderan,

de

almohade

finales

tambin

del

cazuelas,

el

un

labio

pequeo

es

oblicuo,

denominado de ala. Por lo que


hemos podido observar, este tipo de
labio en ala comienza a constatarse
ya en poca almohade, tal y como nos
documenta una cazuela hallada en la
Alcazaba de Mrtola en los niveles
previos

su

conquista

cristiana

(Torres, 1987: s/p, n 9); pero hemos


de sealar que su periodo de mximo
desarrollo y extensin tuvo lugar a
partir de principios del siglo XIII,
trasladndose, con ciertos matices, a
la produccin cermica nazar, como
veremos ms adelante. Por lo tanto
nos encontraramos en este caso ante
materiales que podran incluirse en las
Fig. 6. Cazuelas de El Castillejo.

Otro tipo de cazuela que hemos


querido destacar del repertorio de El
Castillejo,

por

considerarla

representativa dentro del yacimiento,


presenta

igualmente

considerable
morfolgicas

de

un

nmero
variantes

pertenecientes,

todas

ellas a este perodo de transicin


entre la poca almohade y la nazar
(Fig. 6b). El rasgo morfolgico que la
separa

de

la

anterior

es,

dcadas iniciales del siglo XIII, cuyos


paralelos ms prximos los volvemos
a encontrar en Sharq al-Andalus, en
concreto en el rea al sur del cauce
del Vinalop (Azuar & alii: 141).
Junto

estas

piezas

en

El

Castillejo aparece un nuevo tipo de


cazuela asociada morfolgicamente a
la anterior, de la que slo la diferencia
una pestaa vertical sobre el borde.
Se ha dicho de estas cazuelas que su
xito podra estar vinculado a su
doble funcionalidad, como cazuelas y

10
como tapaderas. En efecto invertida

destinadas a elaborar el cuscs, plato

su posicin poda ser utilizada como

que aparece reseado en algunos

tapadera dado que el mismo borde

recetarios andaluses (De la Granja,

serva para ajustarla a la cazuela

1960:

inferior.

cuscuseras

Se

trata

de

un

nuevo

23.

Las
o

denominadas

alcuzcuceros,

eran

conjunto tipolgico, compuesto por

marmitas sin vidriar horadadas en su

dos cazuelas similares, que puede

base, antes de ser introducidas en el

considerarse

nazar,

horno, apropiadas, por tanto, para la

anterior

coccin al vapor encajadas en la boca

evolucin

propiamente

de

un

tipo

de una marmita inferior, de la smola

almohade.

de trigo.
****
No

queremos

acabar

nuestra

exposicin de la vajilla de cocina de El


Castillejo
algunas

sin

hacer

piezas

de

especfico,

referencia
uso

aunque

domstico
claramente

asociadas en sus formas a marmitas y


cazuelas.

Nos

referimos

cucuseras,

placas

para

las

hornear

discos (Fig. 7a y b). Cierto tipo de


cazuelas, que se caracterizan por la
ausencia

de

diferenciado

borde
(slo

una

claramente
hendidura

antes del labio), por sus paredes


apenas abombadas y, sobre todo, por
la ausencia de vedro, junto a discos
similares

los

utilizados

por

el

Fig. 7. Placa y disco para hornear.

alfarero, tambin sin vidriar, debieron


probablemente

utilizarse

para

Marmitas

alcuzcuseros

se

hornear, sin grasas, pan (como si de

cubriran con cierto tipo de tapaderas

tabaq se tratara) u otro tipo de

de base plana y paredes abiertas con

alimentos,

pednculo

tal

como

hemos

asidero

central.

observado en El Castillejo (Garca,

menos,

2001: 202-204, 211-214). En este

constatado

grupo

continuando en poca nazar.

halladas

incluimos
en

algunas

contextos

piezas
nazares

as

nos
en

ha
El

Al

quedado
Castillejo

11
Finalmente hemos de resear la
presencia

en

las

cocinas

de

El

Castillejo de fogones porttiles. Por lo


que sabemos fueron indispensables en
las cocinas nazares (Marn, 1996).
Los

anafres

son

piezas

de

dos

cuerpos, un cenicero inferior y un


brasero bien aireado superior con
apndices para alojar las cazuelas y
marmitas. Sus perfiles no variaron
demasiado a lo largo del perodo
andalus, pero s se constata una
moderada transformacin formal que
tuvo lugar en poca nazar, cuando
las piezas comienzan a presentar un
perfil

continuado

donde

no

se

diferencia exteriormente el brasero


del cenicero.

dibujo de G. Rosell).

Vajilla de Servicio de Mesa


Ataifor
En

El

Fig. 8. Ataifores de El Castillejo (8b,

Castillejo

encontramos

ejemplares que entroncan claramente


con la poca almohade (Fig. 8a).
Todas ellas pertenecen a formas con
el cuerpo hemisfrico, ya que las de
perfil quebrado presentan una serie
de caracteres morfolgicos que nos
hacen presumir que fueron elaboradas
en el siglo XIII.

De

las

piezas

con

hemisfrico

repi

considerado

de

herencia

cuerpo

que

hemos

almohade

hemos de destacar, sobre todo, las


piezas con el borde engrosado al
exterior, con una pequea lnea incisa
inferior que lo recorre. Este tipo de
piezas marcan estrechas relaciones
con especimenes localizados, aunque
no de manera exclusiva, en el Levante
peninsular,

en

excavaciones

alicantinas (Azuar, 1989: 243-244)


pertenecientes a la segunda mitad del
siglo XII, aunque parecen continuar
en el XIII, o murcianas, como la Casa
de San Nicols, ya de esta ltima
centuria (Navarro, 1986: 82-83, 295
y Navarro, 1991: 41). Este tipo de
ataifor con borde engrosado inicia su

12
andadura en poca almohade, y tal y

caracterstica los acerca a materiales

como

claramente

hemos

nuestras

podido

observar

excavaciones

extinguirse

finales

de

la

en

nazares,

algunos

parece

decorados con azul y dorado sobre

poca

blanco (Flores, 1988). En efecto, en el


caso de El Castillejo, algunos de estos

almohade.
Acompaando a estos platos, que

materiales

presentan

estannfera,

una

cubierta

que

parece

son minoritarios en El Castillejo, debe

blanca

situarse el segundo tipo de perfil

anunciar la decoracin ms destacada

quebrado, que conforma el grupo ms

y caracterstica de poca nazar.

numeroso (Fig. 8b). Comparte con el


anterior

el

borde

engrosado

el

mismo tono de vidriado verde, lo que

Jarritas

nos permite mantener su asociacin.


A diferencia de aqul, su cuerpo es

Otras dos formas pertenecientes a

hemisfrico pero con una hendidura

la vajilla de mesa merecen algunos

en la parte central que provoca una

comentarios. Nos referimos a la jarrita

inflexin en el desarrollo de la pared.

y al jarro, ambos usados para el

Los

Castillejo

servicio de lquidos en la mesa. Por lo

presentan ya ciertos caracteres que

que respecta a la jarrita, hemos de

consideramos propios de materiales

sealar que es una de las series

ms

cermicas

ejemplares

tardos,

de

El

que

caen

ya,

que

mayor

variabilidad,

probablemente, dentro de lo nazar.

desde el punto de vista tipolgico.

En concreto nos referimos al resalte o

presenta en esta poca. Algunos de

pequea pestaa presente a inicios

los

del

parece

Castillejo (Fig. 9a) hunden sus races

consolidarse como rasgo morfolgico

en piezas mucho ms antiguas y muy

en

vedro,

extendidas en el territorio andalus y

adems, difiere del constatado en los

norteafricano. Algunas jarritas de El

ejemplares del Levante: se trata de

Castillejo mantienen semejanzas con

un verde ms oscuro.

piezas halladas en Valencia en niveles

borde

vertical,

etapas

Junto

que

posteriores.

evolucionadas

estas

El

piezas

debemos

tipos

documentados

en

El

ms

del XI-XII (Lerma & alii, 1991: 143 y

incluir

Coll, Mart & Pascual, 1988: 28, entre

algunas formas de ataifor de perfil

otros

curvo que presenta una mayor altura

encontramos con mayor profusin en

general y un dimetro de base ms

yacimientos andaluses de los siglos

amplio, dando la sensacin de ser

XII-XIII, trasladndose, segn parece

ms esbeltos que los anteriormente

mencionados

apuntamos,

(Fig.

8c).

Esta

poca

estudios),

nazar.

aunque

En

aunque

su

la

momento

siempre

como

13
hiptesis,
haber

que

esta

tenido

una

forma

podra

funcionalidad

Navarro,

1991:

56)

son

las

que

guardan unas relaciones tipolgicas

determinada que pudiera explicar su

ms

conservadurismo

su

ejemplares, por lo que hemos de

(consideramos

pensar que su produccin se inici ya

que podra servir de medida para

en los ltimos estadios de la poca

lquidos, Garca 2001: 291).

almohade,

extensin

formal

territorial

prximas

tal

con

nuestros

como

parecen

apuntar algunos rasgos morfolgicos,


como la base resaltada y ciertos
apndices de apoyo encontrados en
algunas

de

frecuentes

estas
entre

piezas,
los

ms

materiales

tpicamente nazares. Se tratara, por


tanto, de un antecedente de cierto
tipos posteriores nazares.
Jarro
Por lo que se refiere al jarro, pieza
tambin utilizada para el servicio en la
mesa pero con una representacin
menor, hemos destacado otros dos
Fig. 9. Jarritas de El Castillejo.

ejemplares de El Castillejo.
El

primero

de

ellos

ofrece

informaciones similares a la primera


La segunda forma de jarrita que
hemos destacado de El Castillejo es la
que nos parece ms representativa de
este momento cronolgico (Fig. 9b).
Se

trata

de

ligeramente

una

jarrita

de

apuntada,

base

cuerpo

abombado y cuello ancho con ntasis.


La anchura de este ltimo elemento
es la que presentara una mayor
variabilidad. Como puede observarse,
presenta un perfil muy equilibrado.
Algunas

jarritas

alicantinas

murcianas (Azuar, 1985: 54, Azuar,


1989:

256,

Navarro,

1986:

193;

jarrita a la que nos hemos referido


lneas arriba (Fig. 10a), por lo que las
hiptesis que hemos planteado para
aqullas,

bien

podran

aplicarse

igualmente para este jarro. Se trata


de una pieza de base convexa, cuerpo
esfrico,

ligeramente

abombado,

cuello cilndrico acabado en un borde


engrosado al exterior. Un elemento
que aparece con frecuencia en este
tipo de piezas es un pequeo quiebro
en el hombro, que sirve para delimitar
un rea entre ste y el cuello utilizada

14
a veces como espacio recorrido por
varias

lneas

elemento

de

pintura

decorativo

blanca,
tambin

El

segundo

referiremos

jarro

presenta

al

que

nos

caractersticas

diversas (Fig. 10b). Se trata de una

documentado en la citada jarrita. Si

pieza

buscamos paralelos de este tipo de

diferenciada

jarro hallaremos piezas similares en

piriforme. El cuello, tambin apenas

pocas

tempranas

diferenciado, es cilndrico, con borde

115)

engrosado al exterior y exvasado.

en

Esta forma de jarro parece proceder

poca almohade, especialmente en

de materiales datados en el siglo XII,

algunos

especialmente

andaluses

(Izquierdo,
documentndose

1986:
ampliamente

yacimientos

del

Levante

de

base
del

convexa,
cuerpo

en

el

que

no
es

levante

(Azuar, 1985: 60-61, GISBERT). No

peninsular (Azuar, 1985: 61; Gisbert,

parece, sin embargo, que traspasara

Burguera & Bolufet 1992: 80) y las

esta poca, alcanzando la nazar, por

Baleares (Rosell, 1983: 92-102), en

lo que nos encontraramos frente a

muchos casos cubierta su superficie

uno de los ltimos ejemplares de esta

con decoracin de cuerda seca. Los

tipologa.

encontramos

posteriormente

en

Murcia (Navarro, 1986: 246), con los


que enlazara probablemente nuestro
ejemplar,

siendo

un

prototipo

de

piezas fabricadas en poca nazar,


decoradas con azul y cobalto. Se
tratara, por tanto, de una pieza de
transicin entre el mundo almohade y
el nazar.
Por desgracia, tanto para jarritas
como

para

documentado

jarros,
en

no

contextos

hemos
rurales

materiales de cronologa nazar inicial


y plena.
El ataifor, la jarrita y en menor
medida el jarro son las piezas ms
expuestas

las

miradas

de

los

huspedes, de modo que es sobre


stas donde se desarrolla, de manera
modesta, la mayor parte del aparato
decorativo
Fig. 10. Jarros de El Castillejo (10b,
dibujo de G. Rosell).

nazar

(estampillados,

pintura de manganeso bajo o sin

15
cubierta, cuerda seca, incisiones, etc.)

muchas

aplicado sobre esta gama de cermica

levantinos

comn.

principios del XIII, (Azuar, 1983: 319,


Azuar,

de

ellas,
de

en

finales

1985:84-85,

yacimientos
del

Azuar,

XII

1989:

285, Navarro, 1986: 67, 220, 288) o

****

malagueos (Acin & alii, 1995: 128),


Acompaan a estas piezas en las
mesas de El Castillejo redomas, para

es

el

perfil

proporcionado

equilibrado que presentan.

el alio, con repis ms desarrollados


o con bases ahuecadas y bocas ms
abiertas, botellitas, jarritos, tapaderas
etc.,

piezas,

todas

ellas,

de

uso

claramente minoritario.
Vajilla de Almacenamiento-Transporte
Tinaja
Si hay una serie en El Castillejo
que

nos

ofrece

de

manera

ms

explcita la evolucin cermica entre


poca almohade y nazar, sta es sin
duda la tinaja. Es una pieza que suele
aparecer con mucha frecuencia, ya
que la funcin que cumple en el
mbito

domstico

es

fundamental,

especialmente en contextos rurales.


En El Castillejo encontramos dos tipos
de tinaja. La primera es una tinaja de
base plana, cuerpo globular

Fig. 11. Tinajas de El Castillejo (11b,


dibujo de G. Rosell).

y cuello

cilndrico no muy alto (Fig. 11a). Est


acabada

con

rectangular.
aparece

un
La

borde

superficie

decorada

estampilladas

muy

con

El segundo tipo de tinaja de El

engrosado
externa
franjas

difanas;

con

Castillejo

apunta

caractersticas

las

tipolgicas

nuevas
de

las

tinajas nazares (Fig. 11b). Se trata

espacios intercalados sin decoracin.

de

Pero si algo caracteriza esta tinaja, al

dimetro reducido, cuerpo globular, y

igual

cuello acampanado limitado con un

que

sus

anlogas

halladas,

una

pieza

de

base

plana

de

16
borde

engrosado

seccin

al

rectangular.

exterior
La

de

decoracin

apuntada,

aunque

globular

estable,

cuello

cuerpo

cilndrico,

estampillada ocupa prcticamente la

ligeramente exvasado, acabado en

totalidad de la superficie de la pieza,

borde

sin apenas dejar espacios vacos. Se

seccin redondeada. Sus asas parten

trata, por tanto, de una composicin

del

decorativa

cuerpo

muy

abigarrada.

La

engrosado

rea

de

al

mayor

para

dimetro

morir,

del

ligeramente

realzadas,

punto de vista, es patente: el cuerpo,

cuello. Esta pieza hereda la forma de

espacio de almacenaje, presenta una

piezas fabricadas en el siglo XII, en

altura similar a la del cuello y una

concreto podemos destacar algunas

base muy reducida para una pieza tan

jarras halladas en el castillo de la

alta.

Torre Grossa de Jijona, en Alicante

ejemplares

de

el

de

desproporcin formal, desde nuestro

Encontramos

en

exterior

rea

(Azuar,

en poca final almohade, en muchos

continan

casos franqueado ya el siglo XIII. Pero

primeras dcadas del XIII, tal y como

no nos resistimos a relacionar estas

nos

piezas

murcianas

los

ejemplares

44-47);

del

caractersticas tipolgicas similares ya

con

1985:

central

aunque

producindose

muestran

en

ciertas

(Navarro,

las

jarritas

1986:

41-46,

alhambreos de los siglos XIV y XV,

289, Navarro, 1991: 26, 66). Es una

por lo que podramos considerarlo un

pieza,

prototipo

perfiles existentes en las jarras del

de

aqullos.

Las

por
XIII;

tanto,
pero

que

recoge

presenta

los

caractersticas de esta tinaja apunta

siglo

los perfiles de las ya plenamente

rasgos

nazares (vase por ejemplo Martnez,

distinguirla de aquellas, en especial,

1991: 82-93).

su

formales

perfil

convexa

ms
y

nuevos

que

sinuoso,

permiten
su

resaltada

ms tarda.
Si anteriormente indicamos que la
jarrita era una de las piezas que
presentaba

una

diversificacin

morfolgica ms elevada, no podemos


decir lo mismo de la jarra (Fig.12). La
jarra ms representativa de la poca
almohade

inicial

nazar,

aparece con mucha frecuencia en El


Castillejo. Se trata de una pieza muy
bien

que

probablemente apunte una cronologa

Jarras

final

base

proporcionada,

de

base
Fig. 12. Jarra de El Castillejo.

17
apreciable de piezas pertenecientes a
esta

****

serie

(Fig.

diferenciar
Pero

dentro

encontramos
aparecen

de

otras

esta

13a),

pudindose

diversas

variantes

vajilla

formales. La ms representativa de

que

ellas es la que presenta una base

piezas

minoritariamente,

Para

plana,

paredes

rectas,

formando

suelo y el contenedor, tinajas y jarras

invertido acabado en un borde volado.

solan

Las superficies, tanto internas como

acompaadas

de

cuerpo

evitar el contacto directo entre el


venir

un

abiertas

reposaderos, a veces decorados con

externas,

trazos

vtrea, ni decoracin alguna.

incisos,

calados

no

troncocnico

presentan

cubierta

estampillados, adems de tapaderas


que

servan

contenido.

para

Las

proteger

tapaderas

de

su

Iluminacin

las

tinajas eran planas, con un botn

Candil

central que facilitaba su retirada, y


sobre la misma se aplicaron tambin
diversas

tcnicas

(estampillado,

decorativas

incisiones,

pintura,

La

evolucin

Camps

&

Cantarellas,

variantes

destinados a tal fin, como tapaderas,

diferenciadas,

simples

linealmente

similares

los

de

los

candiles es bien conocida (Rosell,

etc.). En algunas ocasiones fueron


discos,

tipolgica

1971).

tipolgicas,

Sus

netamente

sucedindose,
en

el

casi

tiempo,

han

utilizados por los alfareros en el torno.

permitido conocer la evolucin de este

Las jarras, por su parte, se cubran

tipo de piezas, y sus variantes, a lo

con tapaderas cncavas o convexas,

largo del perodo andalus (Azuar,

tambin decoradas.

1986). Sabemos que en poca final


almohade parecen desaparecer de la
escena los candiles de piquera. En el

Vajilla de Usos Mltiples


Lebrillo

Castillejo,

finales

del

XIII

principios

del

XIV,

stos

ya

y
no

aparecen. En nuestro asentamiento


El lebrillo es una de las piezas que
conserva

un

perfil

apenas

encontramos
candiles

de

los
cazoleta

(Fig.

13b),

transformado desde su aparicin en

compartiendo

los

primeros ejemplares de pie alto (Fig.

ajuares

hasta

su

domsticos
llegada

andaluses,
los

ltimos

13c),

que

espacio

denominados

estaran

con
llamados

los
a

momentos del Islam peninsular. En El

sustituirlos de manera definitiva a los

Castillejo se hallaron una cantidad

largo de las dos centurias siguientes.

18
Los candiles de pie alto hallados en El

vas de distribucin de las cermicas

Castillejo no presentan an un pie

entre los centros productivos y los

demasiado desarrollado en altura, lo

lugares de consumo. Y difcilmente se

que

su

puede conocer, en principio, sin el

evolucin cronolgica (Rodrguez & de

auxilio de la documentacin escrita.

la Revilla, 1993).

Slo

parece

ser

indicativo

de

tras

una

anlisis

indirecto,

basado en la comparacin entre los


registros de los lugares prximos a los
talleres de produccin, cuando no las
mismas oficinas donde las piezas eran
elaboradas, ubicadas generalmente en
centros

urbanos,

los

ajuares

documentados en yacimientos lejanos


a stos, de carcter rural ms o
menos acentuado puede llegarse a
conclusiones ms firmes. Para poder
llevar a cabo un anlisis comparativo
de este tipo consideramos que el
mtodo
debe

ms

apropiado

ser

la

efectivo

comparacin

comportamiento
diferentes

estadstico

del

de

producciones

yacimientos

las
de

con

series

representativas, tal y como parece ser


el caso de El Castillejo.
Fig. 13. Lebrillo y candiles (13c, dibujo de
G. Rosell).

3.

LA

DISTRIBUCIN

DE

La distribucin de piezas cermicas


los

centros

urbanos

ms

cercanos
Pero

cerrado

inmejorables:

con

completo

presenta

un

unas

contexto

ajuar

cermico

perteneciente

momento

muy

desarrollo,

el

preciso

abandono

un

de

su

final,

sin

apenas filtraciones, de modo que la


tabla

estadstica

surgida

de

este

poblado, puede ser utilizada como


cmo

lleg

hasta

un

yacimiento rural como El Castillejo un


ajuar

Castillejo

condiciones

PRODUCTOS CERMICOS

desde

El

cermico

tan

amplio

diversificado? Nada se conoce de las

modelo comparativo (Garca, 2001, p.


416-420). El nmero de yacimientos
que renen condiciones similares y
aptos para un anlisis estadstico de

19
este tipo, que presenten un alto grado

ms

de fiabilidad, es reducido. Si el arco

distribucin regular de alimentos, y de

cronolgico en el que nos movemos

nuevo

es, adems, relativamente estrecho,

necesarias para el almacenamiento

las

domstico

posibilidades

se

reducen

alejados
las

de

los

tinajas
de

circuitos

agua,

jarras

al

no

de
son

existir

ningn tipo de red de abastecimiento.

ampliamente.
un

En la ciudad, sin embargo, para el

yacimiento especialmente interesante,

almacenaje de grano o de cualquier

en

de

otro tipo de alimento que as lo

cronologa prxima, y adscrito a un

requiriera, as como de agua, se

entorno urbano que, por lo tanto,

recurre a la tinaja, pero tambin

puede ser utilizado en un estudio

pueden

estadstico

simplemente

Por

fortuna

un

contamos

contexto

con

arqueolgico

comparativo.

referimos

concretamente

excavacin

realizada

Nos
a

la

utilizarse

otros

medios

realizar

aprovisionamiento

o
un

domstico

de

algunos

alimentos ms regular debido a su

aos en la denominada casa de San

mayor proximidad a los centros de

Nicols, en Murcia (Navarro, 1991:

distribucin (mercados de diferente

69).

ndole)

hace

Tras un estudio de este tipo entre

las

redes

de

abastecimiento hidrulico.

El Castillejo (Figs. 3 y 4) y la Casa de

Otras series tambin sealan las

San Nicols en Murcia (Fig. 14), a

diferencias entre el espacio urbano y

rasgos generales podemos concluir

el rural. Las tapaderas, objeto que,

que las diferencias son acusadas en

aunque

los dos niveles de anlisis realizados:

mantiene

la frecuencia de series y de vajillas

complementaria,

funcionales. En relacin a la primera,

abundantes,

las series aparecidas en los contextos

urbanos.

rurales

son

bien

distintas

las

documentadas en la ciudad.
Estas

diferencias

resumirse

en

una

mayor

indudable

importancia,

una
en

funcin
son

los

ms

yacimientos

Los candiles tambin parecen ser


ms

podran

de

abundantes

en

las

viviendas

urbanas. En nuestra opinin, este


aumento

de

candiles

podra

venir

representacin de grandes vasijas de

determinado

almacenamiento,

las

dimensiones de la viviendas urbanas.

necesidades de reserva de agua y

En El Castillejo, sin embargo, cada

grano

casa

son

ya

mayores

que
en

estos

yacimientos. Los silos o tinajas son


totalmente

indispensables

en

los

asentamientos rurales por encontrarse

suele

por

disponer

las

de

mayores

un

nico

candil.
A nivel de vajillas funcionales, las
diferencias

entre

los

registros

20
cermicos urbanos y los rurales se

recin constituido reino de Granada,

manifiestan

no

llegaban

gradacin

en

slo

en

distinta

sin

grandes

dificultades

hasta el ltimo de los rincones del

representacin numrica y porcentual

territorio, del que El Castillejo de Los

de las piezas, sino tambin en las

Gujares puede ser considerado un

series documentadas dentro de cada

asentamiento

una de estas vajillas funcionales. Las

piezas anmalas dentro del registro

piezas se encuentran se encuentran

cermico del asentamiento, con las

ms y mejor repartidas, de modo ms

que podremos conocer las redes de

diversificado

intercambio, de ms amplio alcance,

distribuidas de modo ms homogneo

en las que de un modo u otro El

en los yacimientos urbanos, como la

Castillejo pudo estar relacionado.

casa

de

importancia

morfolgicamente

San

Nicols,

respecto

representativo.

Las

asentamientos rurales.
De este modo, podemos sealar
que las piezas producidas en los
talleres urbanos alcanzaban contextos
rurales sin grandes dificultades. Las
mismas piezas que eran consumidas
en

las

ciudades

andaluses,

eran

utilizadas en las viviendas rurales, a lo


sumo las diferencias radican en las
piezas integrantes en el repertorio, las
series,

sus

decoraciones,

sus

proporciones en el ajuar domstico,


que varan entre unos espacios y
otros en razn a las necesidades
propias de cada mbito.
La distribucin de piezas cermicas
desde talleres ms lejanos
As pues, hemos podido observar
con

este

basndonos
rasgos

anlisis

comparativo,

esencialmente

generales,

en

estadsticos

los
y

formales, como las piezas elaboradas

Fig. 14. Series y vajillas documentadas

en los centros alfareros urbanos del

en la Casa de San Nicols en Murcia


(Navarro, 1991: 69).

21
de Valencia ya que fueron utilizadas
por los mercaderes al comerciar con
los productos que contenan. Sera
muy prolijo enumerar aqu los lugares
donde

han

aparecido.

Podra

destacarse el caso toscano, por ser


uno de los ms alejados (Francovich &
Gelichi,1984: 28-39) o Mallorca (Coll,
1993: 1071-1074) y el estrecho de
Gibraltar

como

ms

prximos(Torremocha, 2004).
Lo que nos parece ms interesante
de este hallazgo es que constata la
Fig. 15. Tinaja para el transporte de

insercin de los territorios granadinos,

mercancas hallada en El Castillejo.

Una

pieza

nos

ha

incluso

llamado

poderosamente la atencin en este


sentido.

Se

trata

de

un

cuello

perteneciente a un gran contenedor.


Es troncocnico invertido y posee un
borde engrosado al exterior alargado
y

plano;

apuntado.

acabado
Una

en

un

pequea

labio

incisin

recorre la zona central del cuello.


Se trata de una pieza indita, no
publicada (Fig.15), que no hemos
podido incluir dentro de las series
cermicas

identificadas

en

El

Castillejo. Aunque nos encontramos


ante fragmentos, podramos apuntar
la hiptesis, por los rasgos formales
que presenta, que se trate de una
tinaja de las que se elaboraban en el
rea

valenciana

(Mesquida,

2002:

208-209) durante los siglos XIII y


XIV. Estas

tinajas, que servan para

contener productos alimentarios, han


sido encontradas en lugares alejados

aquellos

yacimientos

de

carcter eminentemente rural, en los


circuitos comerciales bajomedievales.
Eso s, en nuestro caso de manera
muy modesta; pero significativa.
4.

CONCLUSIONES.
Es El Castillejo un asentamiento

que puede considerarse de carcter


esencialmente
agrcola

homogeneidad
construcciones

rural,

de

vocacin

ganadera.
patente
con

las

La

en

las

que

fue

levantado el poblado, as como su


estructura residencial, nos indica con
claridad
conjuntos
aunque

que

fue

familiares
las

ocupado

por

homogneos,

diferencias

que

se

observan entre diversos conjuntos de


viviendas, entre el barrio S y N,
podran

sealarnos

una

cierta

estratificacin social en el seno de

22
esta comunidad campesina; cuestin

yacimientos

en la que convendra profundizar.

llegaban con fluidez a manos de las

El

registro

cermico

viene

como

comunidades

El

rurales,

Castillejo,
e

incluso

confirmar y ampliar las percepciones

alcanzaban estos espacios cermicas

que se obtienen del anlisis de las

procedentes de contextos productivos

estructuras del asentamiento. Se trata

ms lejanos, como hemos constatado

de

de

en El Castillejo con la presencia de

homogneos,

algunas cermicas, como la tinaja

marcadamente utilitario y sin grandes

valenciana empleada para el comercio

pretensiones estticas, lo que nos

martimo de mercancas (Amigues &

viene a dibujar los perfiles de quienes

alii, 1995). Las redes de distribucin

lo

En

de productos estaban implantadas de

cualquier caso, ha de sealarse que

manera casi capilar en el territorio y

se observa una cierta diversificacin

funcionaban con cierta fluidez.

un

repertorio

domstico

caracteres

adquirieron

emplearon.

formal en este conjunto de cermicas,

Bajo esta premisa, parece lgico

aunque nunca llega a mostrar las

sostener que si a El Castillejo llegaban

tendencias observadas en espacios

productos de lugares relativamente

urbanos,

lejanos, los que eran elaborados en el

prximos

los

centros

alfareros. Estas diferencias, evidentes

asentamiento

al

reas agrcolas asociadas al mismo,

analizar

estadstico

el
de

asentamientos

comportamiento

los

cmputos

rurales,

como

de

ya

El

integrado

que

el

cultivados

en

asentamiento

en

estas

las

estaba

corrientes

de

Castillejo, y urbanos, como la Casa de

distribucin

San

tener salida fuera de los estrechos

Nicols

en

determinadas
necesidades

por

Murcia,
las

domsticas

estn
distintas

que

las

lmites

del

de

productos,

mismo.

Es

podan

decir,

los

habitantes de El Castillejo, durante los

piezas cermicas vienen a resolver en

siglos

uno y otro contexto, y no parecen

necesariamente que mantener una

deberse

economa de autoabastecimiento, a

proximidad

la

mayor

los

menor

XIV,

no

tenan

de

pesar de que se tratara de una

produccin y venta de los productos,

comunidad ciertamente homognea y

pues

rural, apegada, segn parece, a la

concuerdan

tecnolgicos,
decorativos,

centros

XIII

los

rasgos

morfolgicos
cuando

los

hay,

produccin agrcola y ganadera.

en

sendos conjuntos.
Como hemos tenido ocasin de
observar, las cermicas elaboradas en
las oficinas urbanas ms prximas a

5.

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