Nombre: OSWALDO GOMEZ FLORES

CISTENA
El aminocido Cistena, C o Cys, es un aminocido
azufrado no esencial pero muy importante para el
buen desarrollo y funcionamiento de nuestro
organismo.
La cistena es un aminocido no esencial, es decir el
organismo lo obtiene a partir de otro aminocido, la
metionina.
Ambos, metionina y cistena, son aminocidos
azufrados, es decir que el azufre forma parte de su
composicin.

La cistena (abreviada como Cys o C) es un

aminocido
con
la
frmula
qumica
HSCH2CHNH2COOH. Se trata de un aminocido no esencial, lo que significa que
puede ser sintetizado por los humanos. Los codones que codifican la cistena son UGU
y UGC. La parte de la cadena donde se encuentra la cistena es el tiol que es no polar y
por esto la cistena se clasifica normalmente como un aminocido hidrofbico. La parte
tiol de la cadena suele participar en reacciones enzimticas, actuando como nuclefilo.
El tiol es susceptible a la oxidacin para dar lugar a puentes disulfuros derivados de las
cistena que tienen un importante papel estructural en muchas protenas. La cistena
tambin es llamada cistina, pero esta ltima se trata de un dmero de dos cistenas a
travs de un puentedisulfuro.
FUENTES NATURALES DE CISTENA
Como ya hemos dicho la cistena la procesa nuestro organismo a partir de la metionina por lo que
debemos tomar alimentos que nos aporten este aminocido.
Alimentos de origen animal: carnes, pescado, lcteos y huevos.
Alientos de origen vegetal: cereales integrales, frutos secos, legumbres, germen de trigo, soja,
ajos, cebolla.
Se pueden tomar suplementos de cistena aunque si nuestra dieta es sana y equilibrada el aporte de
metionina ser adecuado y el organismo podr conseguir la cistena necesaria sin ningn
problema.

Nombre: OSWALDO GOMEZ FLORES

PROPIEDADES DEL AMINOCIDO CISTENA

Contribuye a la formacin de colgeno por lo que es importante para una buena salud de la piel.
Potente antioxidante.
Protege al organismo de los daos causados por la radiacin.
Ayuda al organismo en los procesos de desintoxicacin.
Ayuda a prevenir los efectos secundarios de la quimioterapia y la radioterapia.
Mejora las funciones inmunitarias del organismo.
Retarda el proceso de envejecimiento.
Protege el sistema digestivo.
Estabiliza el azcar en sangre.
Ayuda a prevenir la aparicin de cataratas.
Importante en la sntesis de la queratina del cabello. Se recomienda para tratar la cada del
cabello.
* Mejora el rendimiento fsico.
BIBLIOGRAFA

International Kidney Stone Institute (http://www.iksi.org)

9521030569 Interaction of alcohol and smoking in the pathogenesis of upper digestive tract
cancers possible chemoprevention with cysteine (http://web.archive.org/web/http://urn.fi/U
RN:ISBN)