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Facultad de Ingeniera
Ing. Civil Industrial
ndice
1. Introduccin ...................................................................................................... 3
2. Empresa Tresmontes Luccheti ......................................................................... 4
2.1.
Misin ......................................................................................................... 4
2.2.
Visin ......................................................................................................... 4
2.3.
Estrategias ................................................................................................. 4
2.4.
Valores ....................................................................................................... 4
3. Modelamiento. .................................................................................................. 5
3.1.
3.2.
3.2.1.
Estadsticos: ........................................................................................ 9
3.2.2.
3.3.
4.1.2.
4.2.
4.2.1.
4.2.2.
4.2.3.
4.2.4.
4.2.5.
4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
4.7.
4.8.
4.9.
4.10.
4.11.
4.11.1.
Precios. .......................................................................................... 31
4.11.2.
Tamaos ........................................................................................ 31
3.11.5.
Publicidad ....................................................................................... 33
3.12.
3.13.
Resultados ............................................................................................ 33
3.14.
Discusin. ............................................................................................. 35
3.15.
4. Conclusin ...................................................................................................... 37
5. Bibliografa. ..................................................................................................... 38
6. Anexo.............................................................................................................. 39
1. Introduccin
2.2. Visin
Aspira a ser una empresa de excelencia en marcas y productos de consumo
masivo en Latinoamrica.
2.3. Estrategias
Crear valor
con
foco
en
el
crecimiento
rentable
travs
3. Modelamiento.
3.1. Anlisis General:
Es necesario analizar ciertos criterios para la seleccin del pronstico:
1. Perodo: Son puntos en el tiempo (das, semanadas, meses, o aos en el
futuro), generan los pronsticos. Su duracin se clasifica de la siguiente
forma:
Inmediato
Menos de un mes.
Corto Plazo
Ms de un mes a 3 meses.
Medio
Largo Plazo
2 aos o ms.
Una vez analizado cada uno de los 4 puntos anteriormente nombrados, fue
necesario seguir con las etapas en un pronstico:
Aceite
500
450
400
Ventas
350
300
250
200
150
100
50
0
10
15
20
25
30
35
20
25
30
35
Meses
Pasta
30
Ventas
25
20
15
10
5
0
10
15
Meses
Ventas
350
300
250
Series1
200
150
100
50
0
1
11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31
Meses
3.2.1. Estadsticos:
3.2.1.1.
Ljung-box:
3.2.1.5.
estacin, de acuerdo a esto los tres son parmetros significativos dentro del modelo,
pero en el caso de gamma no representa un mayor peso con una estimacin de
2,767*E^(-5).
Si bien Gamma se considera significativo agregarlo al modelo no sera ms que
para aumentar el valor de R cuadrado ordinario, y no porque sea un gran aporte
dentro del modelo.
10
3.2.1.6.
12
3.2.2.1.
R cuadrado:
Para modelo Holt ,el R-cuadrado ordinario es bastante considerable con un valor
de 0,583 , si bien el valor es inferior al obtenido con el modelo aditivo de Winters
no deja de ser un valor que representa un alto porcentaje de variacion explicado .
3.2.2.2.
Por otro lado MAPE igual a 18,581 mayor a MAPE obtenido con winters de
14,998.
13
3.2.2.4.
Ljung-box
14
Si bien todos los estadsticos obtenidos anteriormente indican una gua para saber
si nuestro modelo es el correcto, se debe aplicar siempre el sentido comn para
tomar la decisin. Por lo tanto se ha considerado de acuerdo a todos los
antecedentes reunidos con posterioridad usando SPSS
que es preferible
2015
2016
Enero
119,67
Febrero
111,67
Marzo
103,68
Abril
95,68
Mayo
87,68
Junio
79,69
Julio
71,69
Agosto
159,64
63,79
Septiembre
151,65
55,7
Octubre
143,65
47,71
Noviembre
135,66
39,71
Diciembre
127,66
31,92
16
4. Anlisis de Mercado
4.1.1.1.
Fortalezas
4.1.1.1.1.
-
Posee los recursos financieros adecuados para funcionar como tal, ya que
presenta una economa a escala y un gran capital.
Cuenta con una experiencia que consta de una historia de ms de 100 aos de
emprendimiento, ingenio y creatividad, enfocados en mejorar la calidad de vida
17
Diversidad de marcas y productos, que abarcan una gran cantidad del mercado
debido a su gran variedad y diferentes precios, accesibles para toda la sociedad.
4.1.1.1.2.
4.1.1.2.
Debilidades
4.1.1.2.1.
-
18
Distintos conflictos que se puedan generar a niveles profesionales con las dems
empresas, debido a la gran competitividad o asuntos legales.
4.1.1.2.2.
-
Oportunidades
4.1.2.1.1.
-
4.1.2.1.2.
-
4.1.2.2.
Amenazas
4.1.2.2.1.
-
20
4.1.2.2.2.
-
Volatilidad en el precio de las materias primas tanto como las semillas, frutas y
vegetales de acuerdo al clima o la estacin del ao que le pueda influir.
Esta fuerza hace referencia en el poder que tienen los consumidores sobre la
empresa Lucchetti, de adquirir mejores precios y mejores condiciones de los
productos.
Los principales compradores directos de los productos de la empresa Lucchetti son
los diferentes supermercados, distribuidores y mayoristas, almacenes, negocios
especializados en pastas (en aceites en particular para el producto en estudio),
21
restoranes y hoteles, los que vuelven a vender los productos o bien los utilizan en
la preparacin de alimentos para su posterior comercializacin.
El poder de negociacin de los compradores es alto, ya que al comprar en
cantidades numerosas son ellos quienes definen las condiciones para que dicho
producto ingrese o no en sus negocios, tomando en cuenta la gran cantidad de
competidores existentes en el mercado, la existencia de productos sustitutos, la
rentabilidad en el negocio, etc.
Por otro lado se necesita producir productos de alta calidad que consigan satisfacer
las necesidades de los clientes, agregando nuevos productos que puedan abarcar
una mayor cantidad del mercado.
En el caso del aceite protal, su produccin va enfocada en consumidores que
deseen un producto ms econmico, pero que presente las caractersticas
correspondientes a un aceite vegetal de calidad, abordando as una mayor cantidad
de clientes debido a su accesibilidad.
Al presentar Lucchetti una tendencia decreciente en las ventas de aceite protal,
indica que los compradores tienen cada vez un mayor poder de negociacin, ya que
al haber una demanda cada vez menor del producto, los consumidores pueden
exigir precios ms bajos y mejores condiciones, debido a la gran cantidad de oferta
en competidores de la empresa de productos con poca diferenciacin del aceite
protal, su compra en volumen, etc.
Algunas estrategias para que la empresa pueda reducir el poder de negociacin de
los consumidores seria buscar una diferenciacin en los productos como en el caso
del aceite protal con respecto a su calidad y embazado en comparacin con los
productos competidores, ofrecer mayores servicios a los consumidores, aumentar
las promociones de ventas y/o bajar los precios del producto; para que as no pierda
clientes, sino ms bien capte una mayor cantidad de ellos.
22
Esta fuerza hace referencia al poder que tienen los proveedores de la industria de
adquirir un mejor precio para sus productos e instalarse en el mercado.
Mientras menor cantidad de proveedores existan, mayor ser su poder de
negociacin, ya que al no haber tanta oferta de materias primas, ellos pueden
aumentar el precio de sus productos sin mayor problema.
Lucchetti siempre busca crear productos de alta calidad para sus clientes, que
aporten una dieta balanceada, y a promover estilos de vida saludables, logrando as
conseguir una diversa variedad de clientes, a travs de productos nutritivos y
teniendo conocimiento de que es lo que desea el consumidor. Es por esto, que para
la fabricacin de sus productos busca materias primas de alta calidad y confianza,
que garanticen la seguridad que los productos necesitan en su elaboracin.
Para el aceite protal Lucchetti busca las mejores semillas, frutas y vegetales que
garanticen la calidad del producto, por lo cual la negociacin de los proveedores es
alta, debido a la existencia de pocas materias primas sustitutas con la calidad
correspondiente y al costo que conlleva cambiar de una materia prima a otra. Los
proveedores tienen un gran poder sobre la empresa, ya que es esta ltima la que
debe decidir los distintos tipos de materia prima que utilizara para crear sus distintos
productos, como llevar a cabo la utilizacin de la materia prima y cuanto estar
dispuesto a pagar por estos materiales. Es ac donde Lucchetti debe decidir qu
productos generara buscando satisfacer los requerimientos de la amplia gama de
clientes.
Algunas estrategias que la empresa puede utilizar para reducir el poder de
negociacin de los proveedores seria producir las materias primas que se necesitan
o realizar alianzas estratgicas con los proveedores que permitan reducir los costos
de ambas partes.
23
aumentar la publicidad.
24
25
Algunas estrategias que podran utilizar serian aumentar los canales de ventas,
realizar acuerdos con los proveedores de exclusividad y ofrecer mejores
condiciones de ventas a los compradores.
Esta fuerza hace referencia a la rivalidad de las empresas que compiten en la misma
industria, ofreciendo el mismo tipo de producto.
La rivalidad dentro del sector es alta, ya que como se ha nombrado anteriormente,
existe una gran cantidad de empresas alimenticias, que poseen distintas variedades
de productos para entregar a sus clientes, a costos convenientes para los distintos
sectores. Para la empresa Lucchetti uno de sus principales competidores es la
empresa Carozzi, que entrega una variedad de productos muy similares, lo cual
generar una mayor competencia entre ambas, donde el precio suele ser aquel factor
que decida cul es el producto seleccionado por los consumidores. Otros
competidores podran ser aquellas marcas propias que poseen los diferentes
supermercados que es el lugar donde se promocionan este tipo de productos, las
cuales son ms baratas para el cliente pero a veces la calidad puede ser distinta y
podra no ser lo que el cliente este buscando.
Todos estos competidores poseen una distinta variedad de clientes que podran
variar de acuerdo a la calidad o al precio de sus productos.
Los principales competidores de aceite Protal de Lucchetti son los aceites
econmicos de las empresas rivales anteriormente nombradas, donde el mayor
factor de decisin entre un producto y otro es su precio, y la poca diferenciacin de
un producto y otro.
A medida que la rivalidad de los competidores aumenta, la ganancia de la industria
disminuye, haciendo que esta se haga menos atractiva y que as disminuya el
ingreso de nuevos competidores.
26
Las sustancias a partir de las cuales se producen los aceites son semillas o frutos.
En realidad, todas las semillas y frutos contienen aceite, pero slo los llamados
oleaginosos sirven para la produccin industrial de aceite.
Entre las semillas de plantas cultivadas por su aceite, las ms conocidas son: el
cacahuete, la colza, el ricino, la soja y el girasol. A estas se deben agregar las
plantas cultivadas para la produccin de fibras textiles y en segundo lugar aceite:
algodn y lino principalmente. En cuanto a los frutos oleaginosos, estos provienen
principalmente del cocotero (copra), del nogal, de la palma de aceite (palma y
palmito) y del olivo (aceitunas).
Las variaciones de los precios internacionales del aceite, afectan la gestin de las
empresas del sector. Un elemento de riesgo adicional, viene dado por la gran
competencia que se ha generado entre los supermercados, el principal canal de
distribucin del producto. La guerra por ofrecer los precios ms bajos, ha afectado
a la industria proveedora chilena.
4.6. Composicin y caractersticas del mercado
4.10.
Las
estrategias
utilizadas
en
el
mercadeo
de
aceites
estn
basadas
los
4.11.
envases
de
900
ml.
4.11.1.
Precios.
SUPERMERCADO BELMONTT
CHEFF
NATURA
MARCA
PROPIA
LIDER
$ 1.590
$ 1.475
$ 1.590
$ 1.260
$ 1.299
$ 1.000
JUMBO
$ 1.499
$ 1.399
$ 1.579
$ 1.299
$ 1.299
$ 890
$ 1.249
S ANTA ISABEL
$ 1.499
$ 1.390
$ 1.580
$ 1.299
$ 1.285
$ 890
$ 1.099
G ANGA
$ 1.489
$ 1.489
$ 1.449
$ 1.190
$ 1.255
$ 775
4.11.2.
Tamaos
Existe una gran variedad de tamaos en los aceites, para el distinto tipo de uso que
se les dar.
31
Entre los tamaos encontramos de 500 ml, 900ml, 1L, 1,2L, 1,5L 5L
3.11.3. Envases
Existe una gran variedad de envases de aceite, por esto solo mostraremos los
envases de aceite de los supermercados analizados por el precio.
Hipermercados.
32
Supermercados.
Panaderas.
Entre otros
3.11.5. Publicidad
-
Revistas de Supermercado.
Pginas de Internet.
Comerciales televisivos.
Comerciales va radio.
Diarios.
Carteles publicitarios.
3.12. Anlisis del consumidor.
Para conocer las preferencias del consumidor del aceite vegetal protal, se aplicara
una encuesta a una muestra de 40 personas estratificada por edad, sexo y distrito
de residencia de la ciudad de Concepcin.
Las encuestas se realizaron cara a cara a la salida de los centros comerciales y de
los supermercados de la ciudad para obtener la informacin de los consumidores.
Las preguntas se dividieron en 3 partes, la primera parte sobre los hbitos de
compra, la segunda parte sobre valoracin de los atributos del aceite y la tercera
parte se realizaron preguntas para obtener informacin sociodemogrfica.
3.13. Resultados
33
34
De las preferencias por envases de los encuestados, se dio a conocer que las un
67% prefieren envases no tan elaborados. Tambin un 70% de las personas que
tienen un rango de ingreso de ms de $600000 prefieren el envase ms elaborado.
En los niveles de estudios un 33% de nivel de estudio Universitario prefiere el
envase elaborado contra un 60% de nivel de estudio Enseanza media prefiere un
envase no tan elaborado.
3.14. Discusin.
Uno de los principales cambios que se puede atribuir al producto (aceite protal
vegetal) es el cambio de envase, ya que al ser un envase no tan elaborado, los
compradores serian de un rango bajo de ingresos, siendo que este producto en
relacin al precio est en un intermedio, entre el segmento medio y segmento mayor
atribuidos anteriormente. De igual manera el precio puede ser modificado ya que
donde est en un intermedio de precios, las personas preferirn o de mayor valor o
35
36
4.
Conclusin
37
5.
Bibliografa.
http://www.tmluc.cl/
http://stmweb.soho.cl/aceites-de-900-ml-son-los-mas-consumidos/
http://www.odepa.gob.cl/odepaweb/publicaciones/doc/2394.pdf
http://www.sofofa.cl/mantenedor/detalle.asp?p=60&s=6160&n=29610
http://www.tmluc.cl/compania/como-creamos-valor/
38
6.
Anexo
Caractersticas de la muestra
2 veces al mes ( ) ms de 3( )
900 ml ( )
1,5litros ( )
5 litros ( )
No tan elaborado ( )
Mas elaborado ( )
40