Culture hydroponique

du CHOU POMME
SOUS ABRI

BOTANIQUE

Famille

Genre

Espce

CRUCIFERES

Brassica

oleraceavar. capitata

Varit(s)
KK Cross F1, Africa Cross F1 et Tropica Cross

CONDITIONS PARTICULIERES DE CULTURE

Culture en zone tropicale : toute lanne. Exigeant en soufre, magnsium et matire organique
le chou est particulirement sensible aux carences en oligo-lments.
Tolrances la nervation noire des crucifres (Xanthomonas campestrispv. campestris), et
la chaleur.

PREPARATION DE LA PEPINIERE

En ppinire, raliser un semis dans des plaques alvoles avec des semences certifies de
prfrence. Mettre 1 graine par alvole. La ppinire dure 25 30 jours.
Quantit de semences
10 20 g / 500m2 de culture soit 200 400 g / ha

PREPARATION DE LABRI
Entretien du rseau
Avant la remise en culture, l'ensemble du rseau doit tre purg par chasse d'eau en ouvrant
les extrmits des rampes. Les filtres doivent tre rgulirement nettoys. L'eau de Javel
(5cc de javel 12 % pour 10 L) et l'acide chlorhydrique 0,05 % peuvent tre utiliss dans ce
but. Bien rincer.

PLANTATION

Priode
Toute l'anne
Densit
2 480 plants / 500m2

Distance de plantation
0,3 m sur les lignes

Raliser deux ranges de plantation en respectant 80 cm et 1.2 m entre les gouttires ou

rampes.

FERTILISATION

Superficies
500 m
ha
1 ha
Elments
N
P2O5 K2O MgO N
P2O5 K2O MgO N P2O5 K2O MgO
majeurs et
secondaires
Quantits
3,75 1,5
7
1,1
37,5 15
70
11
75 30
140 22

IRRIGATION
Prvoir un systme goutte goutte pour lirrigation.

Phase initiale (du

Phase de dveloppement

Phase de pleine

repiquage la

(de la floraison la

vgtation

floraison)

fructification)

(fructification)

500 L deau / jour

2 500 L deau / jour

Phase de maturation

3 500 L deau / jour

3 000 L deau / jour

RECOLTE
Priode

Frquence

60 85 jours aprs plantation

2 fois par semaine

Rcolter les pommes bien fermes (dures)

Rendements escompts
Poids moyen : 1,8 2 kg

Dure
2 3 semaines

4,5 a 5 T /500m2 soit 90 100T / ha

ASSOCIATION DE CULTURE

Le chou sassocie bien avec certaines cultures en raison de leur complmentarit. Cela est
souvent d aux essences dgages par ces plantes ou leurs racines, leurs besoins en nutriments
ou en ensoleillement.
Association

Dissociation

Associer les cultures

suivantes avec le chou:

Ne pas associer les cultures

suivantes avec le chou:

- Laitue
- Tomate
- Haricot vert
- Thym

- Oignon
- Ciboulette
- et autre crucifre

PRINCIPAUX PROBLEMES PHYTOSANITAIRES

MALADIE
MALADIES

BACTERIOSES
Erwinia

SYMPTMES

Pourriture humide dbutant

au niveau des nervures des
feuilles au contact du sol

RAVAGEURS
SCLEROTINIA

ALEURODE

Filaments blancs la base Mouche blanche la

des tiges et sclrotes noires face infrieure des
feuilles. Miellat puis
fumagine

TEIGNE

Petite chenille vertpale qui dvore les

feuilles en y faisant
des trous

PIERIDE

Chenille velue jaune et

noir qui mange les feuilles
en laissant les grosses
nervures.

RECOM
MANDA
TIONS

- Observer rgulirement l'tat sanitaire de la culture.

Important ! : lutilisation dun produit phytosanitaire engage la responsabilit de lagriculteur vis vis des mfaits ventuels sur sa sant, celle du
consommateur et lenvironnement.