Polvorones caseros

Ingredientes para Polvorones caseros o mantecados

Taza de Manteca vegetal

Taza de Mantequilla

1 Taza de Azcar

2 Unidades de Yemas de huevo

1 Cucharadita de Extracto de Vainilla

2,5 Tazas de Harina de trigo

1. Para hacer los polvorones empezaremos por mezclar los ingredientes

menos la harina hasta formar una masa homognea.
2. Luego agrega la harina poco a poco hasta que se integre por completo al
resto de ingredientes.
3. Forma bolas pequeas con la masa, que sern los mantecados. Coloca las
piezas en una bandeja para hornear previamente engrasada dejando 1
centmetro entre los polvorones.
Calienta el horno a 350 grados y cocina por unos 10 minutos. Coloca la bandeja
en la rejilla del medio para evitar que los mantecados se quemen por debajo.
Deja enfriar y espolvorea los mantecados con azcar glas. Sirve para acompaar el
caf o el t a la hora de la merienda.

Cupcakes

Ingredientes necesarios:
- Harina, 1/4 de kilo
- Mantequilla, 120 gramos
- Dos huevos frescos
- Leche, 125 ml
- Azcar, 230 gramos
- Esencia de vainilla, un poquito
- Levadura, 2 cucharaditas
Preparacin:
Antes de comenzar la elaboracin de estos cupcakes bsicos vamos a
encender el horno a 190 grados para que vaya tomando temperatura, as estar
listo cuando lo necesitemos. Por otro lado tambin vamos a tamizar la harina
junto a la levadura y reservamos en un bol.
Ahora batiremos el azcar con la mantequilla en un recipiente hasta que
obtener una mezcla cremosa y homognea. Despus agregamos los huevos

uno a uno, no debemos echar otro huevo hasta que el anterior est bien batido
con la mezcla.
A continuacin vamos a agregar el extracto de vainilla. Incorporamos la mitad
de la mezcla de harina y seguimos batiendo. Despus incorporamos la mitad
de la leche y de nuevo batimos. Por ltimo aadimos el resto de la harina y de
la leche.
Echamos la mezcla en las cpsulas para cupcakes, sin llegar a llenarlas por
completo y hornear durante unos 25 minutos, con la rejilla centrada y el horno
encendido arriba y abajo. En el momento que al introducir un palillo ste salga
limpio, los cupcakes bsicos estarn listos.

Alfajores

Ingredientes

3 Yemas de huevo

1 Barra de mantequilla

Taza de azcar

Onz. de ron dorado

Cdta. de vainilla

1 Taza de HARINA BLANQUITA

1 Tazas de fcula de maz

Cdta. de bicarbonato de sodio

1 Cdta. de polvo de hornear

Dulce de leche

Almendras

Coco seco rallado

 (nota) rinde para 20 personas

Pasos

Paso1
Bata la mantequilla con el azcar, agregue las yemas una a la vez, el ron, agregue
la Harina Blanquita junto al resto de los ingredientes secos poco a poco, hasta
lograr una masa manejable.
Mezcle todo bien sin amasar, extienda con un rodillo, haga cortes redondos con un
cortador, coloque los discos en una bandeja forrada de papel encerado, lleve al
horno precalentado a 350 grados por 10 a 12 minutos.
Retire de la bandeja, deje enfriar por completo. Coloque dulce de leche a una de
las tapitas, cubra con otra y hgalo rodar por las almendras o coco seco. Sirva con
azcar por encima opcional.

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS
Ingredientes

2 tazas de Harina Integral Blanquita

2 tazas de zanahoria ralladas

1 tazas de aceite

1 tazas de azcar parda

2 cucharaditas de bicarbonato

1 cucharadita de polvo de hornear

2 cucharadita de canela en polvo

cucharadita de clavo molido

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de sal

taza de jugo de naranja

4 huevos

Para el Glass:

Taza de azcar glass

3 Cucharadas de Amaretto

Pasos

Paso1
Precalentar el horno a 350 grados. En licuadora poner zanahoria y aceite hasta
formar pur, verter la mezcla en un tazn y aadir el resto de los ingredientes,
mezclar bien hasta que este todo bien incorporado.
Engrasar un molde redondo o rectangular , verter la mezcla a este y hornee por 45
minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco. Deje enfriar

Glaseado para Cupcakes

Para el glaseado:
75 gr. de mantequilla,
2 cucharadas de leche,
450 gr. de azcar glas
colorante alimentario (opcional)

Para preparar el glaseado de los cupcakes, tendremos que batir

la mantequilla hasta conseguir una textura suave. Seguidamente,
verteremos la leche, la vainilla y la mitad del azcar glas y lo
batiremos unos minutos ms hasta que quede una mezcla bien
fina. En caso de querer preparar un glaseado de color para tus
cupcakes, debers agregar algn colorante alimentario lquido,
gota a gota hasta obtener la tonalidad deseada.

Betn para cubrir cualquier

pastel
INGREDIENTES
+

1.

1 1/4 taza azcar morena

2.

2claras

3.

5 cucharadas agua
+

Pasos
1.

Se mezclan bien el azcar, agua y claras, se pone en bao Mara, y

se bate hasta que tome punto ms o menos por 7 minutos, se embetuna el
pastel o cake.

CAKE POPS
1

Ingredientes

1.

1pastel ya hecho

2.

3 cdas betn ms o menos

3.

Dulces variados: Como grageas, Mentas confeti comestible,

corazones comestibles, tic tacs naranjas, lunetas

4.

400 gr Chocolate de cobertura

5.

30 a 34 Palitos paleta
+

Pasos
1.

Desmigar el pastel y agregar el betn de cucharada en cucharada,

no queremos que este demasiado hmedo. Debe de quedar una textura de
plastilina fcil de manejar.
+

2.

Hacer las bolitas no muy grandes. Derretimos un poco de

chocolate y hacemos un orificio y metemos un poco de chocolate y
ponemos el palito dejamos secar muy bien.
+

3.

Una vez seco baamos en chocolate derretido y vamos agregando

la cara los ojos la boca.