Hortícolas Intensivas Al Aire Libre

R.A.E.A.
HORTCOLAS INTENSIVAS
AL AIRE LIBRE:
VARIEDADES DE HINOJO DULCE,
ACHICORIA, DIENTE DE LEN
Y CANNIGOS
2002-2003
R.A.E.A.
HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE:
VARIEDADES DE HINOJO DULCE, ACHICORIA, DIENTE DE LEN Y CANNIGOS
2002-2003
Edita: JUNTA DE ANDALUCA. Consejera de Agricultura y Pesca
Textos: Autor/es.
Publica: Viceconsejera. Servicio de Publicaciones y Divulgacin
Coleccin: R.A.E.A
Depsito Legal: SE- 4261- 03
Maquetacin e Impresin: Ideas Exclusivas y Publicidad
PROGRAMA: CULTIVOS HORTCOLAS.

RED: HORTICULTURA INTENSIVA AL AIRE LIBRE.
PROYECTO: RED DE ENSAYOS DE VARIEDADES COMERCIALES DE
HORTCOLAS INTENSIVAS.
RESPONSABLE DE LA RED:
Jaime Rowe Fernndez-Gao (1)
RESPONSABLES DE CAMPOS DE ENSAYOS:

SEVILLA:
Jaime Rowe Fernndez-Gao (1)

Jaime Revilla Narvez (1)
CHIPIONA (CA):
Manuel Gonzlez-Mohino Susmozas (1)
JEREZ FRA. (CA):
Cristbal Ramrez Snchez (1)
VILLALBA DEL ALCOR (H): Fernando Lorenzo Hidalgo (2)
EL VISO DEL ALCOR (SE): Juan Manuel Villn Martn (2)
MARMOLEJO (J):
Antonio Cazalilla Ruiz (2)
COLABORADORES DE CAMPOS DE ENSAYOS:

Jos Luis Vargas Rodrguez (1)
CHIPIONA (CA):
JEREZ FRA. (CA):
Antonio Acosta Robles (1)
EL VISO DEL ALCOR (SE): M Vicente Resta Cordero (3)
Jos Francisco Roldn (3)
ANLISIS ESTADSTICO Y OFIMTICA:

SEVILLA:
Jaime Rowe Crespo (4)
(1) Direccin General de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera.(2) Delegacin Provincial de la Consejera de Agricultura y Pesca.Oficinas Comarcales Agrarias de La Palma del Condado (Huelva), Carmona (Sevilla) y
Andujar (Jan).
(3) Ingeniero Tcnico Agrcola de Sdad. Coop. And. CANLA-El Viso del Alcor (SE).(4) Tcnico Especialista Informtica de Gestin.-
INTRODUCCIN
El sector de Frutas y Hortalizas, en el que estn incluidas las Hortcolas intensivas, sigue siendo el grupo de cultivos que ocupa el primer lugar en la Produccin Final
Agraria de Andaluca, el sector que genera ms empleo, y, mayor renta general en la
agricultura andaluza.
Los alimentos de alta calidad y los ms parecidos a un producto fresco son altamente atractivos para todos los sectores que conforman el gremio alimentario.
Para obtener cultivos hortcolas competitivos que den un buen rendimiento; que se
comporten bien en condiciones adversas; que los productos viajen bien a los mercados de exportacin; que tengan un alto porcentaje de frutos de Categora I; buen sabor;
buena apariencia y uniformidad, hay que lograr una mayor homogeneidad y calidad.
En los ltimos aos se ha observado, en primer lugar, un aumento de consumidores que viven solos o en pareja y que necesitan un producto diferente al que se consume en un hogar de familia. En segundo lugar, la cada vez ms frecuente necesidad
de comer fuera de casa, tanto por cuestiones de trabajo como para los estudiantes
y escolares. Y en tercer lugar, las exigencias de ahorro de tiempo demandadas por
un sector del consumo cada vez ms amplio que se orienta hacia raciones ms pequeas y hacia cantidades capaces de asegurar el completo uso del producto en una sola
comida.
As mismo, los hbitos alimenticios de los consumidores espaoles estn evolucionando segn el estilo de vida de una sociedad moderna que con la incorporacin
de la mujer al mercado laboral; el ritmo de trabajo de hoy da; la disminucin de tiempo para la adquisicin, preparacin y consumo de alimentos; el que cada vez con mayor
frecuencia las familias no se renan para comer y que el concepto de las horas de
comidas est paulatinamente desapareciendo, hacen que no se cocine como antes.
An as, los espaoles se siguen manifestando seguidores de la dieta mediterrnea,
con un alto componente de hortalizas y verduras.
Desde el punto de vista de la salud, la Unin Europea, a travs del Declogo Europeo
contra el Cncer, impulsa el consumo diario de una dieta rica en hortalizas y frutas.
Cada vez hay ms evidencias sobre los beneficios que para la salud tienen las dietas
basadas en hortalizas (verdes y amarillas) por su reduccin en la incidencia de tumores, reconocidas por el Consejo Nacional de Investigacin de los Estados Unidos de
Norteamrica desde 1.982, que sigue haciendo una recomendacin especfica del consumo de hortalizas, especialmente aquellas altas en vitamina C y b-carotenos (hortalizas de color verde oscuro y amarillas).
Las hortalizas tambin contienen compuestos pertenecientes al grupo de los flavonoides que aunque no se consideren factores esenciales de la dieta, por sus cuali-
dades antioxidantes, llevan a cabo una serie de actividades que sugieren fuertemente que pueden tener propiedades anticarcinognicas y antitumorales significativas.
Uno de los responsables de la falta de memoria se llama omocistena. Si su presencia en la sangre es excesiva, se producen algunas sustancias txicas para las clulas
que afectan al funcionamiento del cerebro. Los antdotos naturales son el cido flico y
las Vitaminas B6 y B12, que se encuentran entre otros, en las hortalizas de hoja verde.
LOS PRODUCTOS DE IV Y V GAMA:

Entre los productos muy diferenciados (artesanales, dietticos, funcionales, alimentos
biolgicos, etc.), se pueden incluir los productos hortcolas para consumo en fresco
de Cuarta Gama (envasados troceados) y de Quinta Gama (precocinados o mezclas de precocinados y productos frescos, envasados al vaco), que permiten satisfacer las demandas actuales de los consumidores: productos de conveniencia; frescos y de alta calidad; con buen sabor; listos para consumir directamente en ensaladas
o para su coccin, y, al mismo tiempo, capaces de cumplir las normas de referencia
establecidas por los protocolos que garantizan la calidad y sanidad alimentaria.
VALOR NUTRICIONAL:
El Hinojo Dulce tiene una doble aptitud: se aprovecha por sus bulbos, gruesos,
blancos y globosos, presentados en bandejas una vez desprovistos del follaje verde
intenso y utilizndose en ensaladas y guarniciones, y a su vez, las hojas verdes, en
ensaladas, salsas y condimentacin. Es fuente de Vitamina A (3.500 U.I/100 g.), C
(30-35 mg./100 g.) y B1-B2 (002-003 mg./100 g.). Contiene Potasio (390-400
mg./100 g.), Calcio (90-100 mg./100 g.), Fsforo (50-55 mg./100 g.) e Hierro (253 mg./100 g.). Bajo en caloras (28 cal.); en hidratos de carbono (51%), en protenas
(28%) y en lpidos (04%). Tiene propiedades carminativas que facilitan el funcionamiento
del intestino; digestivas y diurticas.
Las Achicorias Rojas y Verdes, llamadas flor de invierno porque maduran tras
los primeros fros, en sus diferentes tipos: Chioggia, Palla, Verona o Treviso (rojas);
Pan de Azcar, Catalogna o Ameliors (verdes) y Variegata (verde-rojas) se aprovechan
por sus hojas que una vez troceadas, son envasadas junto con otras hortcolas en
Cuarta Gama, siendo base de numerosos tipos de ensaladas y al ser dulces o agradablemente amargas, son una verdadera joya para los gourmets. Fuente de Vitaminas
C y E, as como de fibra (120 g./100 g.); bajas en caloras (27 cal.), contienen minerales como Hierro (095 mg./100 g.), Fsforo (28 mg./100 g.) y Calcio (66 mg./100
g.). Tienen propiedades depurativas, diurticas y laxantes; facilitan la digestin y las
funciones hepticas y estimulan la secrecin biliar. Tambin las Achicorias redondeadas de los tipos Chioggia, Palla y Verona, se consumen en fresco, comercializndose
envasadas individualmente o por parejas.
El Diente de Len, muy prximo a las Achicorias, tambin llamado estrella de

mar o hierba estrella es conocido como el gran depurativo. Se aprovecha por sus
hojas de ligero sabor amargo para ensaladas aunque tambin se pueden consumir cocidas. Fuente de vitaminas y fibra, tiene un marcado carcter diurtico; aumenta la secrecin biliar; destaca por su accin beneficiosa sobre los clculos renales y alto poder
laxante. Debido a estas propiedades se utiliza activamente en las dietas de control de
peso y en Fitoterapia.
Los Cannigos, Valeriana o Hierba de los cannigos, planta cuyas hojas de intenso color verde agrupadas en rosetas est cada vez ms presente en los mercados,
se presentan envasadas en bolsas o en bandejas de plstico. Su sabor es delicioso y
ligeramente amargo. Contiene gran cantidad de Vitamina C, cido flico, betacarotenos y fibra. Escasamente calrico, est considerado como antiestresante y revitalizante, siendo muy til teraputicamente en tratamientos contra la angustia, problemas del sueo, emotividad, nerviosismo e insomnio. Puede comerse en ensalada o
dar un toque especial a otras mezclada con frutas (aguacate, manzana), frutos secos
(nueces), hortalizas (pepino, zanahoria, alcachofa), queso blanco y otros (champin,
maz dulce). Sus principales mercados son Francia, Alemania, Italia y R.U. Gran Bretaa,
pero en Espaa, la demanda est creciendo ltimamente.
(L. Garca de Oteyza, 1.959; J. Bolea, 1.982; D. Tamaro, 1.988; V. Maroto, 1.995;
Arkochim, 1.997; F. Moracho, R. Estrada, 1.997; J. M. Montalbn, R. Toms, 1.998;
M. Merino, P. Papaseit; G. Botaya, 2.000: C. Ibez, P. Cano, M. Ban, M. Acosta,
A. Namesny, S, Laytn, 2.001; J. Blquez y T. Diago, E. M. Yahia y L. E. Irigoyen, M.
Garca Martnez, J. V. Carbonell, 2.002; L. Prez Cabrera, M. Sierra, 2.003).
FINALIDAD DE LA R.A.E.A.:
Los objetivos de esta Red de ensayos es:
1) Continuar ampliando el conocimiento sobre la adaptabilidad; caractersticas
agronmicas; de produccin y comportamiento de las variedades comerciales ms
productivas de estas especies hortcolas intensivas al aire libre en las distintas zonas
productoras de Andaluca.
2) La divulgacin de las posibles recomendaciones, basadas en los resultados
de los tres ltimos aos, entre los agricultores andaluces, mediante su publicacin
en la coleccin R.A.E.A. (Edita Junta de Andaluca. Consejera de Agricultura y Pesca.
Viceconsejera. Servicio de Publicaciones y Divulgacin.) y por diferentes medios de
comunicacin .
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 9
R.A.E.A.-2002
HINOJO DULCE
(Foeniculum vulgaris, var. Dulce D.C.)
RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE
PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de Bloques al azar con cuatro repeticiones.
VARIEDADES ENSAYADAS
Se han ensayado en todos los Campos las 3 variedades comerciales de Hinojos
(Foeniculum vulgaris, var. Dulce D.C.) siguientes:
1
2
3
ARGO
ROMANESCO
RONDO
RIJK ZWAAN
VILMORN
BEJO ZADEN
Se han ensayado adems en los Campos de los C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla) y

Chipiona (Cdiz) las 4 variedades comerciales Hbridas F-1 de Hinojo y las 5 variedades Seleccin Dulce de Florencia siguientes:
4
5
6
7
8
9
10
11
12
ASTRA
TIBER
ORIN
CARMO
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-R
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-F
RIJK ZWAAN
SEMINIS-ASGROW
BEJO ZADEN
CLAUSE-TEZIER
SEM. GIL MASCARELL
SEM. ROCALBA
SEM. BATLLE
SEM. FALC
SEM. FIT
SELECCIN DE VARIEDADES
La seleccin de las variedades que se han incluido en el Ensayo General (6 Campos)
ha sido realizada teniendo en cuenta los resultados de las RAEAs y el Reagrupamiento
de variedades (1.999-2.000-2.001). Los criterios de seleccin han sido:
11
1) Para todos los Campos, las variedades Romanesco, Rondo y Argo, por presentar
la Valoracin ms alta.
2) Para los Campos de los CIFAs. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona (Cdiz), las variedades Tiber, Carmo y Orin, por presentar Valoracin superior o igual a la Testigo. La
variedad Astra, nueva inclusin en el Ensayo.
Las variedades seleccin de Dulce de Florencia, cultivo tradicional, resistentes al ahijado y al fro.
PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental una vez realizado el transplante qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.) con 104
plantas de cada variedad de Hinojos.
La parcela objeto de control ha sido la constituida por las 5 plantas centrales de
los lneos 2 y 3 de cada parcela elemental (160 m2.), que fueron recolectadas y analizadas posteriormente.
Los lneos 1 y 4 y las plantas de cabecera y finales de los lneos 2 y 3 de la parcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de control.
LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS

La localizacin de los campos de ensayos se adecu a zonas tradicionalmente
productoras de Hortcolas intensivas al aire libre en Andaluca, ubicndose en las localidades siguientes:
ZONA
LOCALIDAD
FINCA
TIPO FINCA
Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir
Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
El Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)
Las Torres
La Talona
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares
CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona (CA)
CIFA-Jerez Fra. (CA)
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Hinojo ha sido de ocho, distribuidos
de la siguiente forma:
Seis Ensayos de 3 variedades (uno por cada Campo de Ensayo).
Dos Ensayos de 9 variedades (uno en CIFA-Sevilla y otro en CIFA-Chipiona (Cdiz)).
12
RESULTADOS DE LOS ENSAYOS

Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de frutos recolectados, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. habr que contemplarlos como meramente indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.
CARACTERSTICAS COMERCIALES
Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido las
siguientes Categoras comerciales:
A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- FRUTOS POR PESO: I (250-500 G.)
III (< 750 G.)
V (DAADOS)
II (500-750 G.)
IV (> 250 G.)
B) CARACTERSTICAS DE CALIDAD:
1.- CALIBRADO:
(Dimetro)
2.- FORMA:
(Altura)
3.- DEFECTOS:
(Bulbos Planos)
I(10-14 Cm.)
III (> 19 Cm.)
II (15-19 Cm.)
IV (< 10 Cm.
I (Normal: 11-15 Cm.)

III (Muy Abultada: > 20 Cm.)
II (Abultada: 16-20 Cm.)

IV (Achatada: < 11 Cm.)
I (0%)
III (5-10%)
II (0-5%)
IV (> 10%)
C) OTRAS CARACTERSTICAS:
1.- CICLO EN DAS: (TRANSPLANTE A RECOLECCIN).
2.- PESO FRUTO: (G./Unidad).
3.- BULBOS PLANOS: (% Frutos).
13
INCIDENCIAS
Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena de
Septiembre/02 hasta la primera semana de Enero/03, fueron de 3984 L./m2., por lo
que slo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.
En el Campo de Marmolejo (Jan), las intensas precipitaciones del otoo y las heladas de Noviembre/02 han producido graves daos al cultivo, por lo cual, al no haber
plantas suficientes y con resultados significativos, se anula este Ensayo en la RAEA2.002.
ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS

El anlisis estadstico individual de cada ensayo se ha realizado segn el diseo
establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin (C.V.)
que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes bajos
indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta
y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento
quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al
azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el test de Duncan,
el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.
REAGRUPAMIENTO DE VARIEDADES
Se realizar la Valoracin de las variedades ensayadas y se Reagruparn los resultados de los tres ltimos aos.
Las variedades ensayadas durante tres aos y que no alcancen una valoracin del
95% de la Testigo, sern eliminadas de la R.A.E.A.
Tambin podrn ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque no
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimase por acuerdo del Coordinador
y Colaboradores de la R.A.E.A.
14
R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS ENSAYOS

FICHA DE CULTIVO
CIFA
SEVILLA
CIFA
CHIPIONA
CIFA
JEREZ FRA.
TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO
Oficial
Las Torres
Arcilloso
Oficial
La Talona
Arenoso
Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso
NO
90
90
90
18
0
SI
94
75
101
0
0
SI
95
60
60
12
24
1
0
1
2
2
0
0
2
NO
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
SI
3
3
0
SI
2
2
0
SI
3
3
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
25-09-02
30-09-02
01-10-02
FECHA
RECOLECCIN
14-01-03
05-12-02
04-12-02
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
62.500
62.500
62.500
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS
N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
MARCO PLANTACIN
PLANTAS POR Ha.
15

FICHA DE CULTIVO
F.C.-VILLALBA ALCOR
F.C.-VISO
ALCOR
F.C.-MARMOLEJO
TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO DE SUELO
Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso
Colaboradora
El Militar
Arenoso
Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
SI
147
96
96
19
0
SI
135
60
60
12
0
SI
108
60
60
12
0
LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS
2
1
2
0
2
0
N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
1
0
SI
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
NO
2
2
1
NO
4
4
1
NO
2
2
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
28-09-02
20-09-02
30-09-02
FECHA
RECOLECCIN
13-01-03
10-01-03
---
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
62.500
62.500
62.500
MARCO PLANTACIN
PLANTAS POR HA.
16
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1:
RONDO
ROMANESCO
ARGO
Ensayo N 2:
ORIN
TIBER
ASTRA
CARMO
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-B
FLORENCIA-F
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
DEFECTOS
19.206
17.318
15.888
1.131
6.294
8.800
17.825
17.719
16.719
15.000
17.344
15.963
15.932
15.513
14.106
5.425
4.356
6.494
10.019
7.031
7.456
8.425
7.813
10.019
TOTAL
DEFECTOS
1.194
0
2.544
0
0
0
0
0
0
21.531
23.612
27.232
0
0
0
0
0
1.325
0
2.594
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
23.250
22.075
23.213
27.681
24.375
24.744
24.357
25.920
24.125
Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1:
RONDO
ROMANESCO
ARGO
Ensayo N 2:
TIBER
CARMO
ORIN
ASTRA
FLORENCIA-R
FLORENCIA-F
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
DEFECTOS-
16.719
15.594
15.000
9.550
3.706
6.188
1.406
0
0
656
2.550
2.750
0
0
0
28.331
21.850
23.938
18.144
16.050
14.456
13.050
16.175
16.019
15.394
14.269
13.438
3.831
2.594
6.144
3.488
3.519
2.781
831
3.956
11.000
1.281
0
1.219
0
1.269
1.188
0
3.906
2.813
1.081
2.769
2.125
4.094
1.406
2.375
3.094
1.781
1.063
0
0
0
0
0
0
0
0
0
24.337
21.413
23.944
20.632
22.369
22.363
19.319
23.912
28.314
17
TOTAL
DEFECTOS
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II.
CAT. III
CAT. IV
DEFECTOS
TOTAL
DEFECTOS
Ensayo N 1
RONDO
22.456
806
381
23.643
ARGO
19.056
1.744
381
21.181
ROMANESCO
10.500
18.000
5.119
33.619
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
DEFECTOS
TOTAL
DEFECTOS
Ensayo N 1
ARGO
22.631
8.194
30.825
RONDO
21.231
6.494
27.725
ROMANESCO
14.038
15.381
3.813
33.232
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1
ARGO
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
DEFECTOS
TOTAL
DEFECTOS
18.650
14.375
33.025
RONDO
16.175
16.319
32.494
ROMANESCO
13.531
15.825
5.369
34.725
18
R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 5 CAMPOS ENSAYOS

A) FRUTOS:
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
RONDO
19.157
ARGO
18.245
ROMANESCO
14.196
DEFECTOS
TOTAL
DEFECTOS
6.860
520
207
7.860
509
626
27.240
11.841
2.860
510
29.407
26.744
R.A.E.A.-2.002.-RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 2 CAMPOS ENSAYOS

A) FRUTOS:
VARIEDAD
TIBER
ORIN
CARMO
ASTRA
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-F
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM
CAT. I
17.932
16.141
15.525
14.885
16.760
15.679
15.063
14.891
14.685
CAT. II
4.094
5.785
4.947
4.991
5.275
4.144
6.400
5.885
9.713
CAT. III
CAT. IV
641
610
2.691
0
635
663
594
3.250
1.407
541
1.063
1.385
2.047
703
1.547
1.188
891
532
DEFECTOS
0
0
0
0
0
0
0
0
0
19
TOTAL
DEFECTOS
23.208
23.599
24.548
21.923
23.373
22.033
23.245
24.917
26.337
R.A.E.A.-2.002.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS

CIFA-SEVILLA
VARIEDAD
KG./Ha.
CIFA-CHIPIONA
TEST DUNCAN
1%
5%
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
a
CARMO
27.682
RONDO
28.328
ARGO
27.227
ab
FLOR.-GM
28.313
FLOR.-B
25.914
abc
TIBER
24.328
ab
ab
FLOR.-IB
24.739
abc
ORIN
23.938
FLOR.-R
24.372
abc
ARGO
23.938
ab
FLOR.-GM
24.353
abc
FLOR.-B
23.907
ab
FLOR.-F
24.120
abc
FLOR.-R
22.360
ab
ROMANESCO
23.610
abc
FLOR.-F
22.360
ab
ORIN
23.249
abc
ROMANESCO
21.844
ab
ASTRA
23.208
abc
CARMO
21.407
.b
TIBER
22.075
. bc
ASTRA
20.626
.b
RONDO
21.530
..c
FLOR.-IB
19.313
.b
MEDIA DEL ENSAYO = 24.340
F. CALCULADA = 149*
F. CALCULADA = 184*
C.V. = 1256
C.V. = 1731
M.D.S. 5% = 4.414
M.D.S. 5% = 5.847
M.D.S. 1% = 5.944
M.D.S. 1% = 7.874
CIFA-JEREZ FRA.
VARIEDAD
KG./Ha.
F.C.-VILLALBA ALCOR
TEST DUNCAN
1%
5%
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
ROMANESCO
33.617
ROMANESCO
33.222
RONDO
23.641
.B
.b
ARGO
30.825
ab
ARGO
21.180
.B
.b
RONDO
27.722
.b
F. CALCULADA = 2102**
F. CALCULADA = 475 N.S.
C.V. = 1099
C.V. = 827
M.D.S. 5% = 4.972
M.D.S. 5% = 4.379
M.D.S. 1% = 8.692
M.D.S. 1% = 6.634
20
F.C.-VISO ALCOR
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
ROMANESCO
ARGO
RONDO
34.720
33.027
32.496
A
A
A
a
a
a

C.V. = 547
M.D.S. 5% = 3.163
M.D.S. 1% = 4.792
SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS EMPLEADAS:
M.D.S. 5% = Mnima Diferencia Significativa al 5%.
C.V. = % Coeficiente de Variacin.
N.S. = No Significativo.
* = Significativo.
** = Muy Significativo.
*** = Altamente Significativo.
CONCLUSIONES
Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas en
este ao y tipificadas por sus caractersticas, reflejamos las siguientes conclusiones:
La variedad Tiber (Seminis-Asgrow) es la que ha presentado mejores resultados
en porcentaje de frutos Categora I con el 77% (17.932 Kg./Ha.).
La variedad Rondo (Bejo Zaden) es segunda con el 72% (19.157 Kg./Ha.).
Las variedades Romanesco (Vilmorn) y Argo (Rijk Zwaan) que han sido las ms
productivas en Kg./Ha., sin embargo han presentado respectivamente un 48% y
un 67% de frutos Categora I.
Entre las variedades seleccin de Dulce de Florencia destaca Florencia-R (Sem.
Rocalba) que ha presentado el 72% de frutos Categora I (16.760 Kg./Ha.), segui
da de Florencia-IB (Sem. Falc) con el 71% (15.679 Kg./Ha.).
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos para lo cual, se establecern las correspondientes R.A.E.As.
21
R.A.E.A.-2.002.- HINOJO DULCE.- REAGRUPAMIENTO TRES LTIMOS AOS

(2.000-2.001-2.002):
VARIEDAD
KG./Ha.
CAT. I
VALOR
CARACTERSTICAS
COMERCIALIZACIN
CARACTERSTICAS
CALIDAD
VALOR
VALOR
DEFECTOS
TOTAL
BULBOS
PLANOS
VALOR
VALOR
TIBER
ORIN
RONDO
ARGO
CARMO (T)
ROMANESCO
ASTRA
11582
11085
10389
10556
10000
8877
10737
11292
11053
10621
10574
10000
9379
9859
9948
10035
10946
10888
10000
11679
9281
13333
10833
10000
8500
10000
10000
10000
11539
10752
10489
10130
10000
9984
9969
FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-B (T)
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-V
11978
12000
11908
10000
9331
10223
11391
11143
10714
10000
9429
9143
11667
10211
10240
10000
10019
8140
10000
10000
10000
10000
10000
10000
11259
10839
10716
10000
9695
9377
Nota:
Se ha elegido entre los Hbridos F1 la variedad CARMO como Testigo porque aunque no presenta en
el Reagrupamiento de variedades 1.999-2.000-2.001 el Valor ms prximo a la testigo, tiene ndices menores que ORIN en Defectos y en Cuarta Gama CAT. I.
Se ha elegido entre las variedades seleccin de Dulce de Florencia como Testigo FLORENCIA-B, por
presentar en el Reagrupamiento de variedades 1.999-2.000-2.001 el Valor inferior entre las de su clase.
22
DESCRIPCIN DE LAS
CARACTERSTICAS DE LAS
VARIEDADES DE
HINOJODULCE
R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN DE LAS CARACTERSTICAS DE LAS VARIEDADES DE HINOJO

1.- FRUTOS POR PESO
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
(250-500 G.) (500-750 G.)
CAT. III
CAT. IV
CAT. V
(> 750 G.)
(< 250 G.)
(Daados)
TIBER
83%
11%
1%
5%
0%
RONDO
80%
18%
1%
1%
0%
ORIN
75%
15%
1%
9%
0%
ARGO
74%
20%
1%
5%
0%
CARMO
71%
14%
5%
10%
0%
ASTRA
70%
14%
0%
16%
0%
ROMANESCO
59%
32%
6%
3%
0%
FLORENCIA-R
78%
15%
1%
6%
0%
FLORENCIA-IB
75%
11%
1%
13%
0%
0%
FLORENCIA-F
71%
18%
1%
10%
FLORENCIA-B
70%
16%
6%
8%
0%
FLORENCIA-GM
66%
26%
3%
5%
0%
B) CARACTERSTICAS DE CALIDAD
1.- CALIBRADO (Dimetro)
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
(10-14 Cm.)
(15-19 Cm.)
(> 19 Cm.)
(< 10 Cm.)
RONDO
90%
10%
0%
CARMO
90%
9%
0%
0%
1%
TIBER
83%
12%
0%
5%
6%
ASTRA
80%
14%
0%
ORIN
79%
16%
0%
5%
ARGO
77%
22%
0%
1%
ROMANESCO
63%
37%
0%
0%
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-R
FLORENCIA-F
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM
83%
81%
76%
68%
66%
12%
16%
19%
25%
31%
0%
0%
0%
0%
0%
5%
3%
5%
7%
3%
24
2.- FORMA (Altura)

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
(Normal:
(Abultada:
(Muy Abul-
(Achatada:
11-15 Cm.)
16-20 Cm.)
tada: > 20 Cm.)
< 11 Cm.)
ROMANESCO
96%
1%
0%
ARGO
84%
0%
0%
3%
16%
RONDO
71%
0%
0%
29%
ORIN
63%
0%
0%
37%
TIBER
48%
0%
0%
52%
CARMO
43%
0%
0%
57%
ASTRA
40%
0%
0%
60%
FLORENCIA-B
91%
1%
0%
8%
FLORENCIA-F
90%
0%
0%
10%
FLORENCIA-GM
89%
0%
0%
11%
FLORENCIA-IB
88%
0%
0%
12%
FLORENCIA-R
85%
0%
0%
15%
3.- DEFECTOS (Bulbos Planos)

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
(Ninguno)
(0-5%)
(5-10%)
(> 10%)
TIBER
100%
---
---
---
RONDO
100%
---
---
---
ORIN
100%
---
---
---
ROMANESCO
100%
---
---
---
ARGO
100%
---
---
---
ASTRA
100%
---
---
---
CARMO
100%
---
---
---
FLORENCIA-R
100%
---
---
---
FLORENCIA-IB
100%
---
---
---
FLORENCIA-F
100%
---
---
---
FLORENCIA-B
100%
---
---
---
FLORENCIA-GM
100%
---
---
---
25
1.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin)
VARIEDAD
RONDO
ARGO
ROMANESCO
TIBER
ORIN
ASTRA
CARMO
FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM
SEVILLA
CHIPIONA
(CA)
JEREZ
FRA.
(CA)
VILLALBA
ALC.
(H)
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
74
74
74
-------------------
107
107
107
-------------------
112
112
112
-------------------
-------------------------
VISO
ALCOR
(SE)
MARMOLEJO
(J)
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
VISO
ALCOR
(SE)
MARMOLEJO
(J)
2.- PESO FRUTO (G./Unidad)

VARIEDAD
CARMO
ARGO
ROMANESCO
ORIN
ASTRA
TIBER
RONDO
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-R
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-F
SEVILLA
CHIPIONA
(CA)
JEREZ
FRA.
(CA)
VILLALBA
ALC.
(H)
443
436
378
372
371
353
345
415
396
390
390
386
343
383
350
383
330
389
453
383
309
358
453
358
--339
538
------378
-----------
--493
532
------444
-----------
--528
556
------520
-----------
-------------------------
3.- BULBOS PLANOS (% Frutos)

VARIEDAD
RONDO
ARGO
ROMANESCO
TIBER
ASTRA
ORIN
CARMO
FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-B
SEVILLA
CHIPIONA
(CA)
JEREZ
FRA.
(CA)
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
-------------------
26
VILLALBA ALC.
(H)
0
0
0
-------------------
VISO
ALCOR
(SE)
0
0
0
-------------------
MARMOLEJO
(J)
-------------------------
R.A.E.A.-2002
ACHICORIA
(Cichorium intybus L. (partim))
PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones.
VARIEDADES
Se han ensayado en todos los Campos las 7 variedades comerciales de Achicoria
(Cichorium intybus L. (partim) siguientes:
1
2
3
4
5
6
7
ROJA
LEONARDO
PALLA ROSSA
ROSSA-5
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
SEM. FIT
BEJO ZADEN
VILMORN
SEM. BATLLE
BEJO ZADEN
SEM. MAGNANI
VILMORN
ROJA, TIPO CHIOGGIA

ROJA, TIPO CHIOGGIA
ROJA, TIPO PALLA
ROJA, TIPO PALLA
VERDE, TIPO PAN AZCAR
Se han ensayado adems en los Campos de los C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona
(Cdiz) las 7 variedades comerciales de Achicoria siguientes:
8
9
10
11
12
13
14
ROSSA-IB
ROSSA-B
VESUVIO
ROSSA VERONA
FRASTAGLIATTA
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
SEM. FALC
SEM. BATLLE
BEJO ZADEN
VILMORN
VILMORN
SEM. FALC
VILMORN
ROJA, TIPO TREVISO

ROJA, TIPO TREVISO
ROJA, TIPO TREVISO
ROJA, TIPO VERONA
VERDE, TIPO CATALOGNA
ha sido realizada teniendo en cuenta: 1) los Valores obtenidos en el Reagrupamiento
de variedades en los tres ltimos aos (1.999-2.000-2.001) y 2) Rossa-5, Roja Tipo
Palla, Nueva inclusin.
Para los Campos de los CIFAs. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona (Cdiz) se han seleccionado: 1) aquellas variedades de Tipos con hoja estrecha que, presentando altos
Valores en el Reagrupamiento de variedades en los tres ltimos aos (1.999-2.0002.001), tienen menor presencia comercial y 2) Rossa Verona, 2 ao de inclusin.
29
PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental, una vez realizado el transplante, qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.), con 104
plantas por cada variedad de Achicorias.
La parcela objeto de control ha sido la constituda por las 5 plantas centrales de
los lneos 2 y 3 de cada parcela elemental (160 m2.), que fueron recolectadas y
analizadas posteriormente.
Los lneos 1 y 4 y las plantas de cabecera y finales de los lneos 2 y 3 de la
parcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de
control.

productoras de Hortcolas intensivas al aire libre de Andaluca, ubicndose en las
localidades siguientes:
ZONA
Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir
LOCALIDAD
FINCA
Alcal del Ro (SE)

Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
El Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)
Las Torres
La Talona
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares
TIPO FINCA
CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
CIFA-Jerez Fra.
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Achicoria ha sido de ocho, distribuidos de la siguiente forma:

Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de plantas recolectadas, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. hay que tomarlos como meramente indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.
30
Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido
las siguientes Categoras:
ACHICORIAS ROJAS
1.- CONSUMO EN FRESCO
FRUTOS POR PESO:
TIPO CHIOGGIA
CAT. I: 250-750 G.
CAT. II: 750-1.250 G.
CAT. III: > 1.250 G.
CAT. IV: > 250 G.
OTROS TIPOS
CAT. I: 350-850 G.
CAT. II: 850-1.350 G.
CAT. III: > 1.350 G.
CAT. IV: < 350 G.
2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)

CAT. I: KG./Ha.
B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- FORMA (Cabeza): REDONDEADA
GLOBOSA
REDONDEADA GRANDE
LARGADA
2.- CICLO EN DAS: TRANSPLANTE A RECOLECCIN

3.- PESO FRUTO:
G./UNIDAD
4.- COLOR:
ROJO OSCURO
ROJO
ROJO CLARO
5.- TIPO DE HOJA:
ANCHA
REDONDA
CNCAVA
ALARGADA
ENTERA
ESTRECHA
ACHICORIAS VERDES
FRUTOS POR PESO:
I (750-1.250 G.)
III (> 1.750 G.)
II (1.250-1.750 G.)
IV (< 750 G.)
2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):

CAT. I: KG./Ha.
31
1.- FORMA (Cabeza): ALARGADA
PIRAMIDAL
CILNDRICA
OVALADA
2.- CICLO EN DAS:
TRANSPLANTE A RECOLECCIN
3.- PESO FRUTO:
G./UNIDAD
4.- COLOR:
VERDE
5.- TIPO DE HOJA:
ANCHA
ESTRECHA
VERDE OSCURO VERDE CLARO
ALARGADA
ENTERA
MUY ALARGADA HENDIDA
DENTADA
ENTERA LANCEOLADA
CORTA
INCIDENCIAS
Septiembre/02 hasta la segunda semana de Enero/03, fueron de 3984 L./m2., por
lo que solo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.
Las intensas lluvias del otoo han retrasado la recoleccin en los Campos de Ensayos
de Jerez Fra. (Cdiz) y Marmolejo (Jan). En este ltimo Campo, la variedad Rossa-5
no pudo ser recolectada al pudrirse la mayora de las plantas y no quedar suficientes
para realizar los conteos.

azar.
32
33
R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS

FICHA DE CULTIVO
CIFASEVILLA
CIFACHIPIONA
TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO
Oficial
Las Torres
Arcilloso
Oficial
La Talona
Arenoso
Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K20
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
NO
90
90
90
18
0
SI
94
75
101
0
0
SI
5
60
60
12
4
LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS
1
0
1
2
2
0
N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
0
2
NO
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
SI
3
3
0
SI
2
2
0
SI
3
3
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
25-09-02
30-09-02
01-10-02
FECHA
RECOLECCIN
16-01-03
17-01-03
14-02-03
MARCO PLANTACIN
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
PLANTAS POR Ha.
62.500
62.500
62.250
34
CIFAJEREZ FRA.

FICHA DE CULTIVO
F.C.-VILLALBA ALCOR
F.C.-VISO
ALCOR
F.C.-MARMOLEJO
TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO DE SUELO
Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso
Colaboradora
El Militar
Arenoso
Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
SI
147
96
96
19
0
SI
135
60
60
12
0
SI
108
60
60
12
0
LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS
2
1
2
0
2
0
N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
1
0
SI
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
NO
2
2
1
NO
4
4
1
NO
2
2
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
28-09-02
20-09-02
27-09-02
FECHA
RECOLECCIN
13-01-03
10-01-03
20-02-03
MARCO PLANTACIN
20 X 80 Cm
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
PLANTAS POR Ha.
62.500
62.500
62.500
35
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
PALLA ROSSA
ROJA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
51.025
42.931
36.713
17.431
29.394
32.294
0
0
5.950
0
0
1.819
68.456
72.325
76.776
30.469
28.838
28.538
17.731
1.350
4.156
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
31.819
32.994
28.538
17.731
49.856
48.413
42.531
10.800
20.038
27.400
2.931
0
9.363
0
0
0
63.587
68.451
79.294
32.250
28.063
24.888
24.719
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
32.250
28.063
24.888
24.719
Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

VARIEDAD
Ensayo N 1
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB
CAT. I
TIPO
76.776
72.325
68.456
32.994
31.819
28.538
17.731
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
79.294
68.451
63.587
32.250
28.063
24.888
24.719
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.
36
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROSSA-5
PALLA ROSSA
ROJA
Ensayo N 2
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA-IB
ROSSA VERONA
ROSSA-B
VESUVIO
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
44.594
30.156
29.606
26.094
47.756
41.269
0
5.606
11.900
0
0
0
70.688
83.518
82.775
35.675
34.575
15.612
13.700
0
0
31.919
30.288
0
0
2.106
8.681
0
0
0
0
35.675
34.575
49.637
52.669
41.606
32.750
30.869
26.738
28.013
37.788
9.225
43.538
27.419
0
0
0
77.569
104.301
96.076
39.550
37.738
35.344
35.276
0
0
0
1.494
0
0
0
0
0
0
0
0
39.550
37.738
35.344
36.770

VARIEDAD
Ensayo N 1
URANUS
PANE ZUCCHERO
VERDE
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
ROSSA-IB
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B
CAT. I
TIPO
83.518
82.775
70.688
52.669
49.637
35.675
34.575
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
104.301
96.076
77.569
39.550
37.738
36.770
35.344
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, TREVISO
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
37
R.A.E.A.-2.002.- CIFA-JEREZ FRA. (CA).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO:

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
60.613
55.750
48.375
0
2.188
0
0
0
0
0
938
5.594
60.613
58.876
53.969
27.588
23.175
22.631
16.094
2.706
2.519
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.900
30.294
25.694
22.631
17.994
2.- HOJAS TROCEADAS ( Para Cuarta Gama):

VARIEDAD
Ensayo N 1
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
TIPO
60.613
58.876
53.969
30.294
25.694
22.631
17.994
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA DEL ALCOR (H).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO:
VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJAS:
PALLA ROSSA
ROJA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
44.400
42.456
38.481
13.663
14.331
19.156
12.350
9.444
2.813
3.975
3.981
5.875
74.388
70.212
66.325
26.569
25.831
24.681
20.413
6.569
15.806
2.506
0
2.038
2.119
0
0
0
0
0
0
35.176
43.756
27.187
20.413
38

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
TIPO
74.388
70.212
66.325
43.756
35.176
27.187
20.413
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA PALLA
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
41.375
38.919
32.650
8.638
17.119
4.513
0
3.725
0
6.906
4.644
13.581
56.919
64.407
50.744
30.144
23.857
23.663
22.163
5.194
14.638
17.525
0
0
6.675
0
0
0
0
0
0
35.338
45.170
41.188
22.163

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
TIPO
64.407
56.919
50.744
45.170
41.188
35.338
22.163
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
39
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-MARMOLEJO (J).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJAS:
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
35.575
27.388
23.406
12.894
13.231
2.213
0
3.013
0
9.338
13.069
20.737
57.807
56.701
46.356
26.268
18.162
15.038
---
3.838
0
0
---
0
0
0
---
706
2.525
5.550
---
30.812
20.687
20.588
---
Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg. /Ha. obtenidos en Categora I.

VARIEDAD
Ensayo N 1
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
TIPO
57.807
56.701
46.356
30.812
20.678
20.588
---
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg. /Ha. obtenidos.
R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 6

CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO:
VARIEDAD
VERDES:
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
42.330
40.843
37.563
16.948
15.866
17.550
3.181
1.403
4.549
3.771
5.586
5.719
66.230
63.698
65.381
26.118
24.347
22.942
22.195
1.283
11.905
9.980
421
0
2.913
691
0
925
118
421
380
28.326
39.283
34.034
22.996
40

CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT. I
TIPO
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
66.230
65.381
63.698
39.283
34.034
28.326
22.996
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

VARIEDAD
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA VERONA
ROSSA-IB
VESUVIO
ROSSA-B
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
45.731
40.582
36.700
18.769
24.026
32.594
6.078
21.769
18.391
0
0
0
70.578
86.377
87.685
34.994
32.135
31.670
30.116
0
0
747
0
0
0
0
0
0
0
0
0
34.994
32.125
32.417
30.116

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
87.685
86.377
70.578
34.994
32.417
32.135
30.116
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
41

CIFA-SEVILLA
VARIEDAD
CIFA-CHIPIONA
KG./Ha. TEST DUNCAN

1%
5%
VARIEDAD
BRINDISINA
79.288
FOGLIE L.
104.302
PANE Z.
76.756
BRINDISINA
96.075
AB
VERDE
72.320
ab
URANUS
83.519
. BC
.b
URANUS
68.458
ab
PANE Z.
82.774
. BC
.b
VERDES:
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
VERDES:
a
FOGLIE L.
68.449
ab
FRASTAG.
77.564 . . C
. bc
FRASTAG.
63.581
.b
VERDE
70.686 . . C
..c

C.V. = 962
M.D.S. 5% = 10.363
M.D.S. 1% = 11.701

F. CALCULADA = 1262***
C.V. = 808
M.D.S. 5% = 10.450
M.D.S. 1% = 14.451
ROJAS:
ROJAS:
ROJA
32.994
ROJA
52.667
ROSSA VER.
32.252
PALLA R.
49.636
PALLA R.
30.567
AB
ROSSA-IB
39.549
.B
.b
LEONARDO
28.535
AB
ab
ROSSA VER.
37.738
.B
.b
VESUVIO
28.061
AB
ab
VESUVIO
36.767
.B
.b
ROSSA-B
24.889
. B
.b
LEONARDO
35.675
.B
.b
ROSSA-IB
24.719
. B
.b
ROSSA-B
35.346
.B
.b
ROSSA-5
17.732
..C
..c
ROSSA-5
34.574
.B
.b
C.V. = 1213
C.V. = 1048
M.D.S. 5% = 4.902
M.D.S. 5% = 6.202
M.D.S. 1% = 6.671
M.D.S. 1% = 8.442
42
CIFA-JEREZ FRA.
VARIEDAD
KG./Ha.
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE Z.
60.610
58.875
53.969
F.C.-VILLALBA ALCOR
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
a
ab
.b
MEDIA ENSAYO = 57.818

C.V. = 580
M.D.S. 5% = 5.798
M.D.S. 1% = 8.783
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5
30.289
A
25.688
AB
22.633 . BC
17.992 . . C
VARIEDAD
KG./Ha.
VERDES:
VERDE
PANE Z.
URANUS
74.389
70.214
66.322
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5
a
.b
.b
..c
A
A
A
VARIEDAD
VERDES:
PANE Z.
VERDE
URANUS
a
ab
.b

F. CALCULADA = 648*
C.V. = 937
M.D.S. 5% = 9.301
M.D.S. 1% = 14.090
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5
45.163
A
41.183
AB
35.332 . B
22.161 . . C
43.755
35.172
27.185
20.410
A
.B
..C
..C
a
.b
..c
...d
F.C.-MARMOLEJO
KG./Ha. TEST DUNCAN

1%
5%
64.403
56.919
50.745
a
a
a

C.V. = 1051
M.D.S. 5% = 5.316
M.D.S. 1% = 7.638
F.C.-VISO ALCOR
VERDES:
VERDE
URANUS
PANE Z.
A
A
A

C.V. = 1304
M.D.S. 5% = 15.865
M.D.S. 1% = 24.033

C.V. = 1152
M.D.S. 5% = 4.449
M.D.S. 1% = 6.392
VARIEDAD
TEST DUNCAN
1%
5%
KG./Ha. TEST DUNCAN

1%
5%
57.806
56.700
46.356
A
A
A
a
a
a
A
A
A
---
a
.b
.b
---

C.V. = 2218
M.D.S. 5% = 20.578
M.D.S. 1% = 31.173
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5
a
a
.b
..c

C.V. = 965
M.D.S. 5% = 5.552
M.D.S. 1%= 7.977
28.781
20.685
20.583
---

F. CALCULADA = 578*
C.V. = 1676
M.D.S. 5% = 6.773
M.D.S. 1% = 10.260
43

SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS UTILIZADAS:
* = Significativo.
CONCLUSIONES
1) CONSUMO EN FRESCO
VERDES:
La variedad Frastagliata (Vilmorn) ha presentado el 65% de su produccin
en Frutos de Categora I (45.731 Kg./Ha.).
Las variedades Verde (Sem. Magnani) y Uranus (Bejo Zaden), le siguen a con
tinuacin con el 64% de sus producciones en Frutos de Categora I (42.330 y
40.843 Kg./Ha. respectivamente).
ROJAS:
Las variedades Rossa Verona (Vilmorn), Rossa-IB (Sem. Falc) y Rossa-B (Sem.
Batlle), han presentado el 100% de su produccin en Frutos de Categora I(34.994,
32.135 y 30.116 Kg./Ha. respectivamente).
La variedad Vesuvio (Bejo Zaden), le sigue a continuacin con el 98% (31.670
Kg./Ha.).
La variedad Leonardo (Bejo Zaden) ha presentado el 92% de su produccin
La variedad Rossa-5 (Sem. Batlle) que han presentado el 97% de su produc
cin en Frutos de Categora I, sin embargo, al haber obtenido 22.195 Kg./Ha.,
presenta los peores resultados.
La variedad Roja (Sem. Fit) que es la ms productiva en Kg./Ha., sin embar
go presenta el 63% de frutos Categora I (24.347 Kg./Ha.).
2) HOJAS TROCEADAS (PARA CUARTA GAMA):

Las variedades de Achicoria Verde siguen mostrndose ms productivas para
Cuarta Gama que las Rojas, y entre stas, las Tipo Catalogna mejores resultados
que las Tipo Pan de Azcar.
Las variedades Brindisina (Sem. Falc), Frastagliata y Foglie Larghe ( ambas
de Vilmorin) son las que han presentado los mejores resultados con 87.685,86.377
y 70.578 Kg./Ha., respectivamente.
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos, para lo cual, se establecern las correspondientes R.A.E.As.
44
R.A.E.A.-2.002.- ACHICORIA.- REAGRUPAMIENTO TRES LTIMOS AOS (2.000-2.001-2.002).

VARIEDAD
KG./Ha
CARACTE-
CUARTA
CAT. I
RSTICAS
GAMA
COMER-
CAT. I
TOTAL
CIALIZACIN
VALOR
VALOR
VALOR
VALOR
URANUS
12110
12069
10571
11583
VERDE
11492
10862
11485
11280
LEONARDO
7925
16379
8578
10961
ROJA
7171
14138
10273
10527
JPITER (T)
10000
10000
10000
10000
ACHICORIAS HOJA
ANCHA:
PANE ZUCCHERO
9666
9655
10495
9939
ROSSA VERONA
8792
13793
6792
9792
PALLA ROSSA
8054
12069
7195
9106
ROSSA-5
6687
15645
4214
8849
FOGLIE LARGHE
13757
6994
22679
14477
FRASTAGLIATA
13450
7110
20331
13630
BRINDISINA
11715
5734
20908
12786
VESUVIO
10995
10578
10541
10671
ACHICORIAS HOJA
ESTRECHA:
ROSSA-B
10147
9888
10027
10021
ROSSA-IB (T)
10000
10000
10000
10000
Nota:
Al ser las variedades estudiadas de Tipos diferentes, las hemos clasificado para su reagrupamiento en funcin de ser de
Hoja Ancha o Estrecha, eligindose como Testigos, la variedad JPITER entre las de hoja ancha y ROSSA-IB entre las de
hoja estrecha, por ser las que presentan el Valor ms prximo a las Testigos en el Reagrupamiento de variedades 1.9992.000-2.001.
45
DESCRIPCIN
DE LAS CARACTERSTICAS
DE LAS VARIEDADES
DE ACHICORIAS
R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES ACHICORIA

A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN.
1.- CONSUMO EN FRESCO (FRUTOS POR PESO)
VARIEDAD
VERDES:
FRASTAGLIATA
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
VARIEDADES
ROJAS:
ROSSA VERONA
ROSSA-IB
ROSSA-B
VESUVIO
ROSSA-5
LEONARDO
PALLA ROSSA
ROJA
CAT. I
CAT. II
(750-1.250 G.) (1.250-1.750 G.)
CAT. III
(> 1.750 G.)
CAT. IV
(< 720 G.)
74%
68%
66%
62%
60%
51%
21%
20%
18%
19%
26%
35%
5%
2%
1%
4%
14%
14%
0%
10%
15%
15%
0%
0%
CAT. I
(250-750 G.)
(350-850 G.)
CAT. II
(750-1.250 G.)
(850-1.350 G.)
CAT. III
(> 1.250 G.)
(> 1.350 G.)
CAT. IV
(< 250 G.)
(< 350 G.)
100%
100%
100%
99%
97%
91%
78%
75%
0%
0%
0%
1%
0%
2%
18%
21%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
1%
3%
0%
0%
0%
0%
3%
7%
3%
1%
2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.)):

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROSSA-5
87.685
86.377
70.578
66.230
65.381
63.698
39.283
34.994
34.034
32.417
32.135
30.116
28.326
22.996
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, VERONA
ROJA, PALLA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
49
B) OTRAS CARACTERSTICAS.1.- FORMA (Cabeza):

VARIEDAD
ALARGADA
CILNDRICA
PIRAMIDAL
OVALADA
VERDES:
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
100%
100%
100%
-------
------100%
-----
--------100%
100%
-------------
REDONDEADA
REDONDEADA GRANDE
GLOBOSA
ALARGADA
100%
100%
-------------
----100%
-----------
------100%
100%
-------
----------100%
100%
100%
VARIEDAD
ROJAS:
LEONARDO
ROSSA-5
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB
2.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin):

VARIEDAD
SEVILLA
CHIPIONA
JEREZ
FRA.
VILLALBA ALC.
VISO
ALCOR
MARMOLEJO
FRASTAGLIATA
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROSSA-5
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
---
50
3.- PESO FRUTO (G./Unidad):

VARIEDAD
SEVILLA
CHIPIONA
JEREZ
FRA.
VILLALBA ALC.
VISO
ALCOR
MARMOLEJO
BRINDISINA
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
LEONARDO
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-V
ROSSA-5
1.269
1.228
1.157
1.095
1.095
1.017
528
516
509
457
449
398
396
284
1.537
1.324
1.131
1.336
1.669
1.241
843
604
794
571
588
566
633
553
--864
942
970
----485
--411
362
------288
--1.123
1.190
1.061
----700
--563
435
------327
--812
1.031
911
----723
--659
565
------355
--925
907
742
----493
--331
329
---------
VARIEDAD
VERDE
VERDE
OSCURO
VERDE
CLARO
VERDE
VARIEGADO
VERDES:
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
100%
100%
100%
100%
100%
100%
-------------
-------------
-------------
VARIEDAD
ROJO
ROJO
OSCURO
ROJO
CLARO
ROJAS:
ROSSA VERONA
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
100%
---------------
--100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
-----------------
4.- COLOR:
51
5.- TIPO DE HOJA:

VARIEDAD
CARACTERSTICAS
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA VERONA
ROSSA-5
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
Estrecha, Muy Alargada, Hendida dentada.

Estrecha, Muy Alargada, Entera lanceolada.
Estrecha, Alargada, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Alargada, Entera.
52
R.A.E.A.-2.002
DIENTE DE LEN
(Taraxacum Dens-leonis Desf.)
PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Se han ensayado las 4 variedades comerciales de Diente de Len (Taraxacum densleonis Desf.) siguientes:
1
2
3
4
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB
LEN-R
SEM.
SEM.
SEM.
SEM.
BATLLE
GIL-MASCARELL
FALC
ROCALBA
La seleccin de variedades se ha realizado teniendo en cuenta las variedades comerciales existentes y los resultados de la R.A.E.A.-2.001.
PARCELA ELEMENTAL
plantas por cada variedad de Diente de Len.

La localizacin de los campos de ensayos se adecu a zonas tradicionalmente productoras de Hortcolas intensivas al aire libre de Andaluca, ubicndose en las localidades siguientes:
55
ZONA
LOCALIDAD
FINCA
TIPO FINCA
Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir
Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)
Las Torres
Rancho La Merced
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares
CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
CIFA-Jerez Fra.
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Diente de Len ha sido de seis, distribuidos de la siguiente forma:
Seis Ensayos de 4 variedades cada uno.

Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de plantas
recolectadas, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. hay que tomarlos como meramente
indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.
siguientes Categoras:
FRUTOS POR PESO:
I (1.000-1.500 G.)
III (> 2.000 G.)
II (1.500-2.000 G.)
IV (< 1.000 G.)

CAT. I: KG./Ha.
PIRAMIDAL
56
CILNDRICA
OVALADA
2.- CICLO EN DAS:TRANSPLANTE A RECOLECCIN

3.- PESO FRUTO:
G./UNIDAD.
4.- COLOR:
VERDE
VERDE OSCURO
VERDE VARIEGADO
5.- TIPO DE HOJA: ANCHA

ALARGADA ENTERA
ESTRECHA MUY ALARGADA
ENTERA LANCEOLADA
VERDE CLARO
HENDIDA DENTADA
CORTA
INCIDENCIAS
Septiembre/02 hasta la segunda quincena de Enero/03, fueron de 4247 L./m2., por

azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el Test de Duncan,
57

FICHA DE CULTIVO
CIFA-SEVILLA
CIFA-CHIPIONA
CIFA-JEREZ FRA.
TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO
Oficial
Las Torres
Arcilloso
Oficial
La Talona
Arenoso
Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
NO
90
90
90
18
0
SI
94
75
101
0
0
SI
95
60
60
12
24
LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS
1
0
1
2
2
0
N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
0
2
NO
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
SI
3
3
0
SI
2
2
0
SI
3
3
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
25-09-02
30-09-02
01-10-02
FECHA RECOLECCIN
28-01-03
16-01-03
21-01-03
MARCO PLANTACIN
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
PLANTAS POR Ha.
62.500
62.500
62.500
58

FICHA DE CULTIVO
F.C.-VILLALBA
ALCOR
F. C.-VISO
ALCOR
F.C..MARMOLEJO
TIPO FINCA
NOMBRE
TIPO SUELO
Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso
Colaboradora
El Militar
Arenoso
Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
SI
147
96
96
19
0
SI
135
60
60
12
0
SI
108
60
60
12
0
LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS
2
1
2
0
2
0
N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
1
0
SI
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
NO
2
2
1
NO
4
4
1
NO
2
2
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
28-09-02
20-09-02
27-09-02
FECHA RECOLECCIN
20-01-03
17-01-03
06-02-03
MARCO PLANTACIN
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
PLANTAS POR Ha.
62.500
62.500
62.500
59
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- DIENTE DE LEN

RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
45.281
41.775
38.782
37.707
16.625
18.594
16.138
26.150
3.731
0
12.294
4.088
13.188
16.819
14.881
11.813
78.825
77.188
82.095
79.758
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- DIENTE DE LEN.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO:

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
5.069
11.113
16.800
18.075
92.550
80.282
73.313
72.695
N 1:
LEN-GM
LEN-IB
LEN-R
LEN-B

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
N 1:
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB
82.095
79.758
78.825
77.188
N 1:
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B
47.875
44.981
42.181
40.513
19.225
24.188
10.863
10.469
20.381
0
3.469
3.638

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
N 1:
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B
92.550
80.282
73.313
72.695
60
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- DIENTE DE LEN

RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
48.525
40.582
38.994
38.494
34.187
2.594
12.950
0
3.306
0
3.144
0
2.756
23.219
18.569
27.344
88.774
66.395
73.657
65.838
LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B
88.774
73.657
66.395
65.838
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- DIENTE DE LEN

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
48.763
45.406
40.850
37.581
20.563
15.844
12.881
34.400
3.244
0
3.500
10.356
7.850
12.256
13.900
6.350
80.420
73.506
71.131
88.687
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
88.687
80.420
73.506
71.131
61
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO ALCOR (SE).- DIENTE DE LEN

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
40.719
40.632
39.881
35.981
36.437
34.419
23.513
35.506
23.988
16.969
3.463
15.013
0
2.188
12.433
5.763
101.144
94.208
79.290
92.263
LEN-IB
LEN-R
LEN-GM
LEN-B

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
101.144
94.208
92.263
79.290
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-MARMOLEJO (J).- DIENTE DE LEN

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
27.394
25.788
24.700
23.394
2.525
24.381
2.406
13.063
0
10.563
3.250
7.038
30.019
17.487
32.863
25.769
59.938
78.219
63.219
69.264
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
LEN-IB
LEN-B
LEN-GM
LEN-R
78.219
69.264
63.219
59.938
62
R.A.E.A.-2.002.- DIENTE DE LEN.- RESULTADOS (KG./Ha.)

MEDIA 6 CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. II
CAT. IV
TOTAL
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
41.995
38.913
38.306
36.916
21.176
11.480
25.158
16.839
9.366
2.902
8.009
4.963
10.461
18.734
11.723
16.837
82.998
72.029
83.196
75.555
LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B

MEDIA 6 CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
83.196
82.998
75.555
72.029
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
R.A.E.A.-2.002.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS:

CIFA-SEVILLA
VARIEDAD
DIENTE L.
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B
KG./Ha.
-R82.086
79.760
78.820
77.185
CIFA-CHIPIONA
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A
a
a
a
a

C.V. = 1787
M.D.S. 5% = 22.714
M.D.S. 1% = 32.636
VARIEDAD
KG./Ha.
DIENTE L.-R
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B
92.594
80.275
73.311
72.689
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

C.V. = 1864
M.D.S. 5% = 23.767
M.D.S. 1% = 34.148
63
a
a
a
a
CIFA-JEREZ FRA.
F.C.-VILLALBA ALCOR
VARIEDAD
KG./Ha.TEST DUNCAN
1%
5%
VARIEDAD
KG./Ha.
DIENTE L.-R
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B
88.772
73.658
66.396
65.838
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-R
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
88.399
80.414
73.503
71.122
A
.B
.B
.B
a
.b
.b
.b

C.V. = 803
M.D.S. 5% = 9.464
M.D.S. 1% = 13.597
KG./Ha.
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-R
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
100.947
94.200
92.260
79.344
A
AB
AB
. B
a
ab
.b
.b

F. CALCULADA = 527*
C.V. = 864
M.D.S. 5% = 10.823
M.D.S. 1% = 15.551
F.C.-VISO ALCOR
VARIEDAD
TEST DUNCAN
1%
5%
F.C.-MARMOLEJO
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A
a
ab
ab
.b

C.V. = 1067
M.D.S. 5% = 15.651
M.D.S. 1% = 22.487
VARIEDAD
KG./Ha.
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-R
78.217
69.266
63.222
59.935
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

C.V. = 1431
M.D.S. 5% = 15.483
M.D.S. 1% = 22.245

* = Significativo.
64
a
ab
ab
.b
CONCLUSIONES
Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas en este ao y tipificadas por sus caractersticas, reflejamos las siguientes conclusiones:
La variedad Diente Len-GM (Sem. Gil-Mascarell) ha presentado el 54% de su
produccin en Frutos de Categora I (38.913 Kg./Ha.).
Las variedades Diente Len-IB (Sem. Falc) y Diente Len-R (Rocalba) que
son las ms productivas en Kg./Ha., sin embargo, presentan el 46% y el 51%
de su produccin en Frutos de Categora I (38.306 y 41.995 Kg./Ha.).
2) HOJAS TROCEADAS (PARA CUARTA GAMA)

La variedad Diente Len-IB (Sem. Falc) y Diente Len-R (Rocalba) son las que
han presentado los mejores resultados con 83.196 y 82.998 Kg./Ha.
65
DESCRIPCIN
DE LAS VARIEDADES
DE DIENTE DE LEN
R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES DIENTE DE LEN

VARIEDADES
CAT. I
CAT. II
CAT. III
(1.000-1.500 G.)(1.500-2.000 G.) (> 2.000 G.)
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B
53%
51%
49%
47%
20%
11%
23%
16%
CAT. IV
(< 1.000 G.)
6%
2%
6%
3%
21%
36%
22%
34%
2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.)

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
83.196
82.998
75.555
72.029
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
1.- FORMA (Cabeza)
VARIEDAD
ALARGADA
CILNDRICA
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
---------
LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-GM
100%
100%
100%
100%
PIRAMIDAL
OVALADA
---------
---------

VARIEDAD
SEVILLA
CHIJEREZ
PIONA
FRA.
VILLALBA ALC.
VISO
ALCOR
MARMOLEJO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
114
114
114
114
119
119
119
119
132
132
132
132
LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-V
125
106
106
106
108
108
108
108
114
114
114
114
69

VARIEDAD
SEVILLA CHIPIONA
JEREZ
FRA.
VILLALBA ALC.
VISO
ALCOR
MARMOLEJO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
1.420
1.053
1.062
1.179
1.287
1.176
1.138
1.414
1.507
1.476
1.270
1.615
959
1.108
1.012
1.252
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB
1.313
1.276
1.261
1.235
1.481
1.163
1.173
1.284
4.- COLOR:
VARIEDAD
VERDE
VERDE
OSCURO
VERDE
CLARO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
100%
100%
100%
---
------100%
-----
LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-GM
---
5.- TIPO DE HOJA

VARIEDAD
CARACTERSTICAS
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
Estrecha, Muy Alargada (60 Cm.), Hendida, Poco dentada.

Ancha, Muy Alargada (65 Cm.), Hendida, Muy dentada.
LEN-IB
LEN-B
LEN-R
LEN-GM
70
R.A.E.A.-2.002
CANNIGOS
(Valerianella locusta L., var. olitoria)
PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Se han ensayado las 4 variedades comerciales de Cannigos o Valeriana (Valerianella
locusta L., var. olitoria) siguientes:
1
2
3
4
CAMBRAI
RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
LOUVIERS-B
SEM. BATLLE
VILMORN
SEM. RL-LIDL
SEM. BATLLE
La seleccin de variedades que se han incluido en los Campos establecidos en los
C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla), Chipiona (Cdiz) y Finca Colaboradora de Villalba Alcor
(Huelva) se ha realizado teniendo en cuenta las variedades comerciales existentes.
PARCELA ELEMENTAL
plantas por cada variedad de Cannigos.
control.
73

ZONA
LOCALIDAD
FINCA
TIPO FINCA
Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Interior-Condado
Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Villalba Alcor (H)
Las Torres
La Talona
La Hincosa
CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
Finca Colaboradora
N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Cannigos ha sido de tres, distribuidos de la siguiente forma:
Tres Ensayos de 4 variedades (uno en CIFA-Sevilla; otro en CIFA-Chipiona (Cdiz)
y el tercero en Finca Colaboradora de Villalba Alcor (Huelva)).

1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama): CAT. I: KG./Ha.
2.- PESO PLANTA:
G./UNIDAD.
3.- COLOR:
VERDE
VERDE OSCURO
74
VERDE CLARO

ESTRECHA
ALARGADA
MUY ALARGADA
OVALADA
ENTERA
HENDIDA
DENTADA
CORTA
INCIDENCIAS

establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin
(C.V.) que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes
bajos indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el Test de
Duncan, el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimara por acuerdo del Coordinador
75
R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS:

FICHA DE CULTIVO
CIFA-SEVILLA
CIFA-CHIPIONA
F.C.-VILLALBA
ALCOR
TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO
Oficial
Las Torres
Arcilloso
Oficial
La Talona
Arenoso
Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
NO
90
90
90
18
0
SI
94
75
101
0
0
SI
147
96
96
19
0
LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS
1
0
1
2
2
1
N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
0
2
NO
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
FECHA SEMILLERO
SI
3
3
0
16-08-02
SI
2
2
0
16-08-02
NO
2
2
1
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
10-10-02
10-10-02
11-10-02
FECHA RECOLECCIN
28-01-03
17-01-03
13-01-03
MARCO PLANTACIN
10 X 80 Cm.
10 X 80 Cm.
10 X 80 Cm.
PLANTAS POR Ha.
125.000
125.000
125.000
76
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- CANNIGOS

RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT. I
Ensayo N 1:
RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B
30.500
30.219
22.313
21.719
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- CANNIGOS

RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT. I
Ensayo N 1:
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI
49.844
33.406
30.906
25.281
Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos..
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- CANNIGOS

VARIEDAD
CAT.I
Ensayo N 1:
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI
31.625
30.219
23.125
21.938
77
R.A.E.A.-2.002.- CANNIGOS.- RESULTADOS (KG./Ha.).- MEDIA 3

VARIEDAD
CAT. I
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI
37.229
28.448
28.177
23.177

CIFA-SEVILLA
CIFA-CHIPIONA
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
RONDE M.
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B
30.500
30.219
22.313
21.719
A
A
A
A
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE M.
CAMBRAI
49.844
33.406
30.906
25.281
A
.B
.B
. B
a
a
a
a

C.V. = 2356
M.D.S. 5% = 9.867
M.D.S. 1% = 14.177

F. CALCULADA = 2800 ***
C.V. = 1144
M.D.S. 5% = 6.379
M.D.S. 1% = 9.165
F.C.-VILLALBA ALCOR
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE M.
CAMBRAI
31.625
30.219
23.125
21.938
A
A
.B
.B

C.V. = 942
M.D.S. 5% = 4.028
M.D.S. 1% = 5.788
78
a
a
.b
.b
a
.b
. bc
..c

* = Significativo.
CONCLUSIONES

La variedad Volhart-2 (Sem. RL-Lidl) es la que ha presentado los mejores resultados con 37.229 KG./Ha.
Las variedades Louviers-B (Sem. Batlle) y Ronde Maraichere (Vilmorn) le
siguen a continuacin con 28.448 y 28.177 KG./Ha., respectivamente.
La variedad Cambrai (Sem. Batlle) ha presentado el peso inferior de las variedades estudiadas (23.177 KG./Ha.).
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos para lo que se establecern las correspondientes R.A.E.As.
79
DESCRIPCIN
DE LAS VARIEDADES
DE CANNIGOS
R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES CANNIGOS

VARIEDAD
CAT. I
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI
37.229
28.448
28.177
23.177
VARIEDAD
SEVILLA
CHIPIONA
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE
MARAICHERE
CAMBRAI
110
110
110
99
99
99
94
94
94
110
99
94
2.- PESO PLANTA (G./Unidad)

VARIEDAD
SEVILLA
RONDE
MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B
VILLALBA ALCOR
CHIPIONA VILLALBA ALCOR
2440
2473
1850
2418
1785
1738
3988
2023
2673
2530
1755
2418
83
3.- COLOR
VARIEDAD
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI
VERDE
VERDE
OSCURO
VERDE
CLARO
100%
100%
---
----100%
---
------100%
---
4.- TIPO DE HOJA:

VARIEDAD
CARACTERSTICAS
RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B
Redondeada, Ancha.
Redondeada, Ancha.
Redondeada, Ancha.
Ovalada, Ancha.
84
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 11
PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de Bloques al azar con cuatro repeticiones.
Se han ensayado en todos los Campos las 3 variedades comerciales de Hinojos
(Foeniculum vulgaris, var. Dulce D.C.) siguientes:
1
2
3
ARGO
ROMANESCO
RONDO
RIJK ZWAAN
VILMORN
BEJO ZADEN
Se han ensayado adems en los Campos de los C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla) y

Chipiona (Cdiz) las 4 variedades comerciales Hbridas F-1 de Hinojo y las 5 variedades Seleccin Dulce de Florencia siguientes:
4
5
6
7
8
9
10
11
12
ASTRA
TIBER
ORIN
CARMO
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-R
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-F
RIJK ZWAAN
SEMINIS-ASGROW
BEJO ZADEN
CLAUSE-TEZIER
SEM. GIL MASCARELL
SEM. ROCALBA
SEM. BATLLE
SEM. FALC
SEM. FIT
ha sido realizada teniendo en cuenta los resultados de las RAEAs y el Reagrupamiento
de variedades (1.999-2.000-2.001). Los criterios de seleccin han sido:
11
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 12
1) Para todos los Campos, las variedades Romanesco, Rondo y Argo, por presentar
la Valoracin ms alta.
2) Para los Campos de los CIFAs. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona (Cdiz), las variedades Tiber, Carmo y Orin, por presentar Valoracin superior o igual a la Testigo. La
variedad Astra, nueva inclusin en el Ensayo.
Las variedades seleccin de Dulce de Florencia, cultivo tradicional, resistentes al ahijado y al fro.
PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental una vez realizado el transplante qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.) con 104
plantas de cada variedad de Hinojos.
La parcela objeto de control ha sido la constituida por las 5 plantas centrales de

productoras de Hortcolas intensivas al aire libre en Andaluca, ubicndose en las localidades siguientes:
ZONA
LOCALIDAD
FINCA
TIPO FINCA
Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir
Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
El Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)
Las Torres
La Talona
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares
CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona (CA)
CIFA-Jerez Fra. (CA)
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Hinojo ha sido de ocho, distribuidos
de la siguiente forma:
12
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 13

Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de frutos recolectados, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. habr que contemplarlos como meramente indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.
siguientes Categoras comerciales:
1.- FRUTOS POR PESO: I (250-500 G.)
III (< 750 G.)
V (DAADOS)
II (500-750 G.)
IV (> 250 G.)
B) CARACTERSTICAS DE CALIDAD:
1.- CALIBRADO:
(Dimetro)
2.- FORMA:
(Altura)
3.- DEFECTOS:
(Bulbos Planos)
I(10-14 Cm.)
III (> 19 Cm.)
II (15-19 Cm.)
IV (< 10 Cm.
I (Normal: 11-15 Cm.)

III (Muy Abultada: > 20 Cm.)
II (Abultada: 16-20 Cm.)

IV (Achatada: < 11 Cm.)
I (0%)
III (5-10%)
II (0-5%)
IV (> 10%)
1.- CICLO EN DAS: (TRANSPLANTE A RECOLECCIN).
2.- PESO FRUTO: (G./Unidad).
3.- BULBOS PLANOS: (% Frutos).
13
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 14
INCIDENCIAS
Septiembre/02 hasta la primera semana de Enero/03, fueron de 3984 L./m2., por lo
que slo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.
En el Campo de Marmolejo (Jan), las intensas precipitaciones del otoo y las heladas de Noviembre/02 han producido graves daos al cultivo, por lo cual, al no haber
plantas suficientes y con resultados significativos, se anula este Ensayo en la RAEA2.002.

azar.
14
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 15

FICHA DE CULTIVO
CIFA
SEVILLA
CIFA
CHIPIONA
CIFA
JEREZ FRA.
TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO
Oficial
Las Torres
Arcilloso
Oficial
La Talona
Arenoso
Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
NO
90
90
90
18
0
SI
94
75
101
0
0
SI
95
60
60
12
24
1
0
1
2
2
0
0
2
NO
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
SI
3
3
0
SI
2
2
0
SI
3
3
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
25-09-02
30-09-02
01-10-02
FECHA
RECOLECCIN
14-01-03
05-12-02
04-12-02
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
62.500
62.500
62.500
ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS
N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
MARCO PLANTACIN
PLANTAS POR Ha.
15
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 16

FICHA DE CULTIVO
F.C.-VILLALBA ALCOR
F.C.-VISO
ALCOR
F.C.-MARMOLEJO
TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO DE SUELO
Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso
Colaboradora
El Militar
Arenoso
Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
SI
147
96
96
19
0
SI
135
60
60
12
0
SI
108
60
60
12
0
LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS
2
1
2
0
2
0
N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
1
0
SI
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
NO
2
2
1
NO
4
4
1
NO
2
2
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
28-09-02
20-09-02
30-09-02
FECHA
RECOLECCIN
13-01-03
10-01-03
---
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
62.500
62.500
62.500
MARCO PLANTACIN
PLANTAS POR HA.
16
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 17
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1:
RONDO
ROMANESCO
ARGO
Ensayo N 2:
ORIN
TIBER
ASTRA
CARMO
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-B
FLORENCIA-F
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
DEFECTOS
19.206
17.318
15.888
1.131
6.294
8.800
17.825
17.719
16.719
15.000
17.344
15.963
15.932
15.513
14.106
5.425
4.356
6.494
10.019
7.031
7.456
8.425
7.813
10.019
TOTAL
DEFECTOS
1.194
0
2.544
0
0
0
0
0
0
21.531
23.612
27.232
0
0
0
0
0
1.325
0
2.594
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
23.250
22.075
23.213
27.681
24.375
24.744
24.357
25.920
24.125
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1:
RONDO
ROMANESCO
ARGO
Ensayo N 2:
TIBER
CARMO
ORIN
ASTRA
FLORENCIA-R
FLORENCIA-F
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
DEFECTOS-
16.719
15.594
15.000
9.550
3.706
6.188
1.406
0
0
656
2.550
2.750
0
0
0
28.331
21.850
23.938
18.144
16.050
14.456
13.050
16.175
16.019
15.394
14.269
13.438
3.831
2.594
6.144
3.488
3.519
2.781
831
3.956
11.000
1.281
0
1.219
0
1.269
1.188
0
3.906
2.813
1.081
2.769
2.125
4.094
1.406
2.375
3.094
1.781
1.063
0
0
0
0
0
0
0
0
0
24.337
21.413
23.944
20.632
22.369
22.363
19.319
23.912
28.314
17
TOTAL
DEFECTOS
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 18
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II.
22.456
19.056
10.500
806
1.744
18.000
CAT. III
CAT. IV
DEFECTOS
TOTAL
DEFECTOS
Ensayo N 1
RONDO
ARGO
ROMANESCO
0
0
5.119
381
381
0
0
0
0
23.643
21.181
33.619
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1
ARGO
RONDO
ROMANESCO
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
DEFECTOS
TOTAL
DEFECTOS
22.631
8.194
30.825
21.231
14.038
6.494
15.381
0
3.813
0
0
0
0
27.725
33.232
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

A) FRUTOS:
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
18.650
16.175
13.531
14.375
16.319
15.825
0
0
5.369
CAT. IV
DEFECTOS
TOTAL
DEFECTOS
Ensayo N 1
ARGO
RONDO
ROMANESCO
0
0
0
0
0
0
18
33.025
32.494
34.725
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 19
R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 5 CAMPOS ENSAYOS

A) FRUTOS:
VARIEDAD
CAT. I
RONDO
ARGO
ROMANESCO
19.157
18.245
14.196
CAT. II
6.860
7.860
11.841
CAT. III
CAT. IV
520
509
2.860
207
626
510
DEFECTOS
0
0
0
TOTAL
DEFECTOS
26.744
27.240
29.407
R.A.E.A.-2.002.-RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 2 CAMPOS ENSAYOS

A) FRUTOS:
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
DEFECTOS
TOTAL
DEFECTOS
TIBER
ORIN
17.932
16.141
4.094
5.785
641
610
541
1.063
0
0
23.208
23.599
CARMO
ASTRA
FLORENCIA-R
15.525
14.885
16.760
4.947
4.991
5.275
2.691
0
635
1.385
2.047
703
0
0
0
24.548
21.923
23.373
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-F
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM
15.679
15.063
14.891
14.685
4.144
6.400
5.885
9.713
663
594
3.250
1.407
1.547
1.188
891
532
0
0
0
0
22.033
23.245
24.917
26.337
19
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
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CIFA-SEVILLA
VARIEDAD
KG./Ha.
CARMO
ARGO
FLOR.-B
FLOR.-IB
FLOR.-R
FLOR.-GM
FLOR.-F
ROMANESCO
ORIN
27.682
27.227
25.914
24.739
24.372
24.353
24.120
23.610
23.249
CIFA-CHIPIONA
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A
A
A
A
A
A
VARIEDAD
a
ab
abc
abc
abc
abc
abc
abc
abc
RONDO
FLOR.-GM
TIBER
ORIN
ARGO
FLOR.-B
FLOR.-R
FLOR.-F
ROMANESCO
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
28.328
28.313
24.328
23.938
23.938
23.907
22.360
22.360
21.844
A
A
A
A
A
A
A
A
A
a
a
ab
ab
ab
ab
ab
ab
ab
ASTRA
23.208
abc
CARMO
21.407
.b
TIBER
RONDO
22.075
21.530
A
A
. bc
..c
ASTRA
FLOR.-IB
20.626
19.313
A
A
.b
.b

F. CALCULADA = 149*
C.V. = 1256
M.D.S. 5% = 4.414

F. CALCULADA = 184*
C.V. = 1731
M.D.S. 5% = 5.847
M.D.S. 1% = 5.944
M.D.S. 1% = 7.874
CIFA-JEREZ FRA.
VARIEDAD
F.C.-VILLALBA ALCOR
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
ROMANESCO
RONDO
33.617
23.641
A
.B
a
.b
ROMANESCO
ARGO
33.222
30.825
A
A
a
ab
ARGO
21.180
.B
.b
RONDO
27.722
.b

C.V. = 1099

C.V. = 827
M.D.S. 5% = 4.972
M.D.S. 1% = 8.692
M.D.S. 5% = 4.379
M.D.S. 1% = 6.634
20
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
Pgina 21
F.C.-VISO ALCOR
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
ROMANESCO
ARGO
RONDO
34.720
33.027
32.496
A
A
A
a
a
a

C.V. = 547
M.D.S. 5% = 3.163
M.D.S. 1% = 4.792
* = Significativo.
CONCLUSIONES
La variedad Tiber (Seminis-Asgrow) es la que ha presentado mejores resultados
en porcentaje de frutos Categora I con el 77% (17.932 Kg./Ha.).
La variedad Rondo (Bejo Zaden) es segunda con el 72% (19.157 Kg./Ha.).
Las variedades Romanesco (Vilmorn) y Argo (Rijk Zwaan) que han sido las ms
productivas en Kg./Ha., sin embargo han presentado respectivamente un 48% y
un 67% de frutos Categora I.
Entre las variedades seleccin de Dulce de Florencia destaca Florencia-R (Sem.
Rocalba) que ha presentado el 72% de frutos Categora I (16.760 Kg./Ha.), segui
da de Florencia-IB (Sem. Falc) con el 71% (15.679 Kg./Ha.).
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos para lo cual, se establecern las correspondientes R.A.E.As.
21
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 22
R.A.E.A.-2.002.- HINOJO DULCE.- REAGRUPAMIENTO TRES LTIMOS AOS

(2.000-2.001-2.002):
VARIEDAD
KG./Ha.
CAT. I
VALOR
CARACTERSTICAS
COMERCIALIZACIN
CARACTERSTICAS
CALIDAD
VALOR
VALOR
DEFECTOS
TOTAL
BULBOS
PLANOS
VALOR
VALOR
TIBER
ORIN
RONDO
ARGO
CARMO (T)
ROMANESCO
ASTRA
11582
11085
10389
10556
10000
8877
10737
11292
11053
10621
10574
10000
9379
9859
9948
10035
10946
10888
10000
11679
9281
13333
10833
10000
8500
10000
10000
10000
11539
10752
10489
10130
10000
9984
9969
FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-B (T)
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-V
11978
12000
11908
10000
9331
10223
11391
11143
10714
10000
9429
9143
11667
10211
10240
10000
10019
8140
10000
10000
10000
10000
10000
10000
11259
10839
10716
10000
9695
9377
Nota:
Se ha elegido entre los Hbridos F1 la variedad CARMO como Testigo porque aunque no presenta en
el Reagrupamiento de variedades 1.999-2.000-2.001 el Valor ms prximo a la testigo, tiene ndices menores que ORIN en Defectos y en Cuarta Gama CAT. I.
Se ha elegido entre las variedades seleccin de Dulce de Florencia como Testigo FLORENCIA-B, por
presentar en el Reagrupamiento de variedades 1.999-2.000-2.001 el Valor inferior entre las de su clase.
22
RAEA-HOTICOLA_02
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DESCRIPCIN DE LAS
CARACTERSTICAS DE LAS
VARIEDADES DE
HINOJODULCE
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R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN DE LAS CARACTERSTICAS DE LAS VARIEDADES DE HINOJO

1.- FRUTOS POR PESO
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
(250-500 G.) (500-750 G.)
CAT. III
(> 750 G.)
CAT. IV
(< 250 G.)
CAT. V
(Daados)
TIBER
RONDO
ORIN
ARGO
83%
80%
75%
74%
11%
18%
15%
20%
1%
1%
1%
1%
5%
1%
9%
5%
0%
0%
0%
0%
CARMO
ASTRA
ROMANESCO
71%
70%
59%
14%
14%
32%
5%
0%
6%
10%
16%
3%
0%
0%
0%
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-F
FLORENCIA-B
78%
75%
71%
70%
15%
11%
18%
16%
1%
1%
1%
6%
6%
13%
10%
8%
0%
0%
0%
0%
FLORENCIA-GM
66%
26%
3%
5%
0%
B) CARACTERSTICAS DE CALIDAD
1.- CALIBRADO (Dimetro)
VARIEDAD
CAT. I
(10-14 Cm.)
CAT. II
(15-19 Cm.)
CAT. III
(> 19 Cm.)
CAT. IV
(< 10 Cm.)
RONDO
CARMO
90%
90%
10%
9%
0%
0%
0%
1%
TIBER
ASTRA
ORIN
ARGO
ROMANESCO
83%
80%
79%
77%
63%
12%
14%
16%
22%
37%
0%
0%
0%
0%
0%
5%
6%
5%
1%
0%
FLORENCIA-IB
83%
12%
0%
5%
FLORENCIA-R
FLORENCIA-F
81%
76%
16%
19%
0%
0%
3%
5%
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM
68%
66%
25%
31%
0%
0%
7%
3%
24
RAEA-HOTICOLA_02
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Pgina 25
2.- FORMA (Altura)

VARIEDAD
CAT. I
(Normal:
CAT. II
(Abultada:
CAT. III
(Muy Abul-
CAT. IV
(Achatada:
11-15 Cm.)
16-20 Cm.)
tada: > 20 Cm.)
< 11 Cm.)
ROMANESCO
ARGO
RONDO
ORIN
TIBER
CARMO
ASTRA
96%
84%
71%
63%
48%
43%
40%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
3%
16%
29%
37%
52%
57%
60%
FLORENCIA-B
FLORENCIA-F
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-R
91%
90%
89%
88%
85%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
8%
10%
11%
12%
15%
3.- DEFECTOS (Bulbos Planos)

VARIEDAD
CAT. I
(Ninguno)
CAT. II
(0-5%)
CAT. III
(5-10%)
CAT. IV
(> 10%)
TIBER
RONDO
ORIN
100%
100%
100%
-------
-------
-------
ROMANESCO
ARGO
ASTRA
CARMO
100%
100%
100%
100%
---------
---------
---------
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
100%
100%
-----
-----
-----
FLORENCIA-F
FLORENCIA-B
100%
100%
-----
-----
-----
FLORENCIA-GM
100%
---
---
---
25
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 26
VARIEDAD
RONDO
ARGO
ROMANESCO
TIBER
ORIN
ASTRA
CARMO
FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM
SEVILLA
CHIPIONA
(CA)
JEREZ
FRA.
(CA)
VILLALBA
ALC.
(H)
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
74
74
74
-------------------
107
107
107
-------------------
112
112
112
-------------------
-------------------------
VISO
ALCOR
(SE)
MARMOLEJO
(J)
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
VISO
ALCOR
(SE)
MARMOLEJO
(J)
2.- PESO FRUTO (G./Unidad)

VARIEDAD
CARMO
ARGO
ROMANESCO
ORIN
ASTRA
TIBER
RONDO
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-R
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-F
SEVILLA
CHIPIONA
(CA)
JEREZ
FRA.
(CA)
VILLALBA
ALC.
(H)
443
436
378
372
371
353
345
415
396
390
390
386
343
383
350
383
330
389
453
383
309
358
453
358
--339
538
------378
-----------
--493
532
------444
-----------
--528
556
------520
-----------
-------------------------
3.- BULBOS PLANOS (% Frutos)

VARIEDAD
RONDO
ARGO
ROMANESCO
TIBER
ASTRA
ORIN
CARMO
FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-B
SEVILLA
CHIPIONA
(CA)
JEREZ
FRA.
(CA)
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
-------------------
26
VILLALBA ALC.
(H)
0
0
0
-------------------
VISO
ALCOR
(SE)
0
0
0
-------------------
MARMOLEJO
(J)
-------------------------
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R.A.E.A.-2002
ACHICORIA
(Cichorium intybus L. (partim))
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PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
VARIEDADES
Se han ensayado en todos los Campos las 7 variedades comerciales de Achicoria
(Cichorium intybus L. (partim) siguientes:
1
2
3
4
5
6
7
ROJA
LEONARDO
PALLA ROSSA
ROSSA-5
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
SEM. FIT
BEJO ZADEN
VILMORN
SEM. BATLLE
BEJO ZADEN
SEM. MAGNANI
VILMORN
ROJA, TIPO CHIOGGIA

ROJA, TIPO CHIOGGIA
ROJA, TIPO PALLA
ROJA, TIPO PALLA
Se han ensayado adems en los Campos de los C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona
(Cdiz) las 7 variedades comerciales de Achicoria siguientes:
8
9
10
11
12
13
14
ROSSA-IB
ROSSA-B
VESUVIO
ROSSA VERONA
FRASTAGLIATTA
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
SEM. FALC
SEM. BATLLE
BEJO ZADEN
VILMORN
VILMORN
SEM. FALC
VILMORN
ROJA, TIPO TREVISO

ROJA, TIPO TREVISO
ROJA, TIPO TREVISO
ROJA, TIPO VERONA
ha sido realizada teniendo en cuenta: 1) los Valores obtenidos en el Reagrupamiento
de variedades en los tres ltimos aos (1.999-2.000-2.001) y 2) Rossa-5, Roja Tipo
Palla, Nueva inclusin.
Para los Campos de los CIFAs. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona (Cdiz) se han seleccionado: 1) aquellas variedades de Tipos con hoja estrecha que, presentando altos
Valores en el Reagrupamiento de variedades en los tres ltimos aos (1.999-2.0002.001), tienen menor presencia comercial y 2) Rossa Verona, 2 ao de inclusin.
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PARCELA ELEMENTAL
plantas por cada variedad de Achicorias.
control.

productoras de Hortcolas intensivas al aire libre de Andaluca, ubicndose en las
localidades siguientes:
ZONA
Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir
LOCALIDAD
FINCA
Alcal del Ro (SE)

Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
El Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)
Las Torres
La Talona
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares
TIPO FINCA
CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
CIFA-Jerez Fra.
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Achicoria ha sido de ocho, distribuidos de la siguiente forma:

Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de plantas recolectadas, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. hay que tomarlos como meramente indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.
30
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Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido
las siguientes Categoras:
ACHICORIAS ROJAS
FRUTOS POR PESO:
TIPO CHIOGGIA
CAT. I: 250-750 G.
CAT. II: 750-1.250 G.
CAT. III: > 1.250 G.
CAT. IV: > 250 G.
OTROS TIPOS
CAT. I: 350-850 G.
CAT. II: 850-1.350 G.
CAT. III: > 1.350 G.
CAT. IV: < 350 G.

CAT. I: KG./Ha.
1.- FORMA (Cabeza): REDONDEADA
GLOBOSA
REDONDEADA GRANDE
LARGADA

3.- PESO FRUTO:
G./UNIDAD
4.- COLOR:
ROJO OSCURO
ROJO
ROJO CLARO
5.- TIPO DE HOJA:
ANCHA
REDONDA
CNCAVA
ALARGADA
ENTERA
ESTRECHA
ACHICORIAS VERDES
FRUTOS POR PESO:
I (750-1.250 G.)
III (> 1.750 G.)
II (1.250-1.750 G.)
IV (< 750 G.)

CAT. I: KG./Ha.
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PIRAMIDAL
CILNDRICA
OVALADA
2.- CICLO EN DAS:
TRANSPLANTE A RECOLECCIN
3.- PESO FRUTO:
G./UNIDAD
4.- COLOR:
VERDE
5.- TIPO DE HOJA:
ANCHA
ESTRECHA
VERDE OSCURO VERDE CLARO
ALARGADA
ENTERA
MUY ALARGADA HENDIDA
DENTADA
ENTERA LANCEOLADA
CORTA
INCIDENCIAS
Las intensas lluvias del otoo han retrasado la recoleccin en los Campos de Ensayos
de Jerez Fra. (Cdiz) y Marmolejo (Jan). En este ltimo Campo, la variedad Rossa-5
no pudo ser recolectada al pudrirse la mayora de las plantas y no quedar suficientes
para realizar los conteos.

azar.
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FICHA DE CULTIVO
CIFASEVILLA
CIFACHIPIONA
TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO
Oficial
Las Torres
Arcilloso
Oficial
La Talona
Arenoso
Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K20
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
NO
90
90
90
18
0
SI
94
75
101
0
0
SI
5
60
60
12
4
LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS
1
0
1
2
2
0
N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
0
2
NO
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
SI
3
3
0
SI
2
2
0
SI
3
3
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
25-09-02
30-09-02
01-10-02
FECHA
RECOLECCIN
16-01-03
17-01-03
14-02-03
MARCO PLANTACIN
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
PLANTAS POR Ha.
62.500
62.500
62.250
34
CIFAJEREZ FRA.
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FICHA DE CULTIVO
F.C.-VILLALBA ALCOR
F.C.-VISO
ALCOR
F.C.-MARMOLEJO
TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO DE SUELO
Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso
Colaboradora
El Militar
Arenoso
Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
SI
147
96
96
19
0
SI
135
60
60
12
0
SI
108
60
60
12
0
LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS
2
1
2
0
2
0
N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
1
0
SI
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
NO
2
2
1
NO
4
4
1
NO
2
2
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
28-09-02
20-09-02
27-09-02
FECHA
RECOLECCIN
13-01-03
10-01-03
20-02-03
MARCO PLANTACIN
20 X 80 Cm
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
PLANTAS POR Ha.
62.500
62.500
62.500
35
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R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
PALLA ROSSA
ROJA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
51.025
42.931
36.713
17.431
29.394
32.294
0
0
5.950
0
0
1.819
68.456
72.325
76.776
30.469
28.838
28.538
17.731
1.350
4.156
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
31.819
32.994
28.538
17.731
49.856
48.413
42.531
10.800
20.038
27.400
2.931
0
9.363
0
0
0
63.587
68.451
79.294
32.250
28.063
24.888
24.719
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
32.250
28.063
24.888
24.719

VARIEDAD
Ensayo N 1
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB
CAT. I
TIPO
76.776
72.325
68.456
32.994
31.819
28.538
17.731
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
79.294
68.451
63.587
32.250
28.063
24.888
24.719
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
36
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17:35
Pgina 37
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROSSA-5
PALLA ROSSA
ROJA
Ensayo N 2
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA-IB
ROSSA VERONA
ROSSA-B
VESUVIO
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
44.594
30.156
29.606
26.094
47.756
41.269
0
5.606
11.900
0
0
0
70.688
83.518
82.775
35.675
34.575
15.612
13.700
0
0
31.919
30.288
0
0
2.106
8.681
0
0
0
0
35.675
34.575
49.637
52.669
41.606
32.750
30.869
26.738
28.013
37.788
9.225
43.538
27.419
0
0
0
77.569
104.301
96.076
39.550
37.738
35.344
35.276
0
0
0
1.494
0
0
0
0
0
0
0
0
39.550
37.738
35.344
36.770

VARIEDAD
Ensayo N 1
URANUS
PANE ZUCCHERO
VERDE
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
ROSSA-IB
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B
CAT. I
TIPO
83.518
82.775
70.688
52.669
49.637
35.675
34.575
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
104.301
96.076
77.569
39.550
37.738
36.770
35.344
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, TREVISO
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
37
RAEA-HOTICOLA_02
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Pgina 38
R.A.E.A.-2.002.- CIFA-JEREZ FRA. (CA).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO:

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
60.613
55.750
48.375
0
2.188
0
0
0
0
0
938
5.594
60.613
58.876
53.969
27.588
23.175
22.631
16.094
2.706
2.519
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.900
30.294
25.694
22.631
17.994
2.- HOJAS TROCEADAS ( Para Cuarta Gama):

VARIEDAD
Ensayo N 1
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
TIPO
60.613
58.876
53.969
30.294
25.694
22.631
17.994
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA DEL ALCOR (H).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO:
VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJAS:
PALLA ROSSA
ROJA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
44.400
42.456
38.481
13.663
14.331
19.156
12.350
9.444
2.813
3.975
3.981
5.875
74.388
70.212
66.325
26.569
25.831
24.681
20.413
6.569
15.806
2.506
0
2.038
2.119
0
0
0
0
0
0
35.176
43.756
27.187
20.413
38
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
Pgina 39

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
TIPO
74.388
70.212
66.325
43.756
35.176
27.187
20.413
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA PALLA
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
41.375
38.919
32.650
8.638
17.119
4.513
0
3.725
0
6.906
4.644
13.581
56.919
64.407
50.744
30.144
23.857
23.663
22.163
5.194
14.638
17.525
0
0
6.675
0
0
0
0
0
0
35.338
45.170
41.188
22.163

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
TIPO
64.407
56.919
50.744
45.170
41.188
35.338
22.163
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
39
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 40
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-MARMOLEJO (J).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO

VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJAS:
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
35.575
27.388
23.406
12.894
13.231
2.213
0
3.013
0
9.338
13.069
20.737
57.807
56.701
46.356
26.268
18.162
15.038
---
3.838
0
0
---
0
0
0
---
706
2.525
5.550
---
30.812
20.687
20.588
---

VARIEDAD
Ensayo N 1
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
CAT. I
TIPO
57.807
56.701
46.356
30.812
20.678
20.588
---
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg. /Ha. obtenidos.

VARIEDAD
VERDES:
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
42.330
40.843
37.563
16.948
15.866
17.550
3.181
1.403
4.549
3.771
5.586
5.719
66.230
63.698
65.381
26.118
24.347
22.942
22.195
1.283
11.905
9.980
421
0
2.913
691
0
925
118
421
380
28.326
39.283
34.034
22.996
40
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 41

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
66.230
65.381
63.698
39.283
34.034
28.326
22.996
VERDE, PAN AZCAR

VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

VARIEDAD
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA VERONA
ROSSA-IB
VESUVIO
ROSSA-B
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
45.731
40.582
36.700
18.769
24.026
32.594
6.078
21.769
18.391
0
0
0
70.578
86.377
87.685
34.994
32.135
31.670
30.116
0
0
747
0
0
0
0
0
0
0
0
0
34.994
32.125
32.417
30.116

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
87.685
86.377
70.578
34.994
32.417
32.135
30.116
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
41
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
Pgina 42

CIFA-SEVILLA
VARIEDAD
CIFA-CHIPIONA
KG./Ha. TEST DUNCAN

1%
5%
VARIEDAD
VERDES:
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
VERDES:
BRINDISINA
79.288
FOGLIE L.
104.302
PANE Z.
76.756
BRINDISINA
96.075
AB
VERDE
72.320
ab
URANUS
83.519
. BC
.b
URANUS
68.458
ab
PANE Z.
82.774
. BC
.b
FOGLIE L.
68.449
ab
FRASTAG.
77.564 . . C
. bc
FRASTAG.
63.581
.b
VERDE
70.686 . . C
..c

C.V. = 962
M.D.S. 5% = 10.363
M.D.S. 1% = 11.701

C.V. = 808
M.D.S. 5% = 10.450
M.D.S. 1% = 14.451
ROJAS:
ROJA
ROJAS:
32.994
ROJA
52.667
ROSSA VER.
32.252
PALLA R.
49.636
PALLA R.
30.567
AB
ROSSA-IB
39.549
.B
.b
LEONARDO
28.535
AB
ab
ROSSA VER.
37.738
.B
.b
VESUVIO
28.061
AB
ab
VESUVIO
36.767
.B
.b
ROSSA-B
24.889
. B
.b
LEONARDO
35.675
.B
.b
ROSSA-IB
24.719
. B
.b
ROSSA-B
35.346
.B
.b
ROSSA-5
17.732
..C
..c
ROSSA-5
34.574
.B
.b
C.V. = 1213
C.V. = 1048
M.D.S. 5% = 4.902
M.D.S. 5% = 6.202
M.D.S. 1% = 6.671
M.D.S. 1% = 8.442
42
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 43
CIFA-JEREZ FRA.
VARIEDAD
KG./Ha.
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE Z.
60.610
58.875
53.969
F.C.-VILLALBA ALCOR
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
a
ab
.b

C.V. = 580
M.D.S. 5% = 5.798
M.D.S. 1% = 8.783
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5
30.289
A
25.688
AB
22.633 . BC
17.992 . . C
VARIEDAD
KG./Ha.
VERDES:
VERDE
PANE Z.
URANUS
74.389
70.214
66.322
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5
a
.b
.b
..c
A
A
A
VARIEDAD
VERDES:
PANE Z.
VERDE
URANUS
a
ab
.b

F. CALCULADA = 648*
C.V. = 937
M.D.S. 5% = 9.301
M.D.S. 1% = 14.090
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5
45.163
A
41.183
AB
35.332 . B
22.161 . . C
43.755
35.172
27.185
20.410
A
.B
..C
..C
a
.b
..c
...d
F.C.-MARMOLEJO
KG./Ha. TEST DUNCAN

1%
5%
64.403
56.919
50.745
a
a
a

C.V. = 1051
M.D.S. 5% = 5.316
M.D.S. 1% = 7.638
F.C.-VISO ALCOR
VERDES:
VERDE
URANUS
PANE Z.
A
A
A

C.V. = 1304
M.D.S. 5% = 15.865
M.D.S. 1% = 24.033

C.V. = 1152
M.D.S. 5% = 4.449
M.D.S. 1% = 6.392
VARIEDAD
TEST DUNCAN
1%
5%
KG./Ha. TEST DUNCAN

1%
5%
57.806
56.700
46.356
A
A
A
a
a
a
A
A
A
---
a
.b
.b
---

C.V. = 2218
M.D.S. 5% = 20.578
M.D.S. 1% = 31.173
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5
a
a
.b
..c

C.V. = 965
M.D.S. 5% = 5.552
M.D.S. 1%= 7.977
28.781
20.685
20.583
---

F. CALCULADA = 578*
C.V. = 1676
M.D.S. 5% = 6.773
M.D.S. 1% = 10.260
43
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
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SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS UTILIZADAS:
* = Significativo.
CONCLUSIONES
VERDES:
La variedad Frastagliata (Vilmorn) ha presentado el 65% de su produccin
Las variedades Verde (Sem. Magnani) y Uranus (Bejo Zaden), le siguen a con
tinuacin con el 64% de sus producciones en Frutos de Categora I (42.330 y
40.843 Kg./Ha. respectivamente).
ROJAS:
Las variedades Rossa Verona (Vilmorn), Rossa-IB (Sem. Falc) y Rossa-B (Sem.
Batlle), han presentado el 100% de su produccin en Frutos de Categora I(34.994,
32.135 y 30.116 Kg./Ha. respectivamente).
La variedad Vesuvio (Bejo Zaden), le sigue a continuacin con el 98% (31.670
Kg./Ha.).
La variedad Leonardo (Bejo Zaden) ha presentado el 92% de su produccin
La variedad Rossa-5 (Sem. Batlle) que han presentado el 97% de su produc
cin en Frutos de Categora I, sin embargo, al haber obtenido 22.195 Kg./Ha.,
presenta los peores resultados.
La variedad Roja (Sem. Fit) que es la ms productiva en Kg./Ha., sin embar
go presenta el 63% de frutos Categora I (24.347 Kg./Ha.).
2) HOJAS TROCEADAS (PARA CUARTA GAMA):

Las variedades de Achicoria Verde siguen mostrndose ms productivas para
Cuarta Gama que las Rojas, y entre stas, las Tipo Catalogna mejores resultados
que las Tipo Pan de Azcar.
Las variedades Brindisina (Sem. Falc), Frastagliata y Foglie Larghe ( ambas
de Vilmorin) son las que han presentado los mejores resultados con 87.685,86.377
y 70.578 Kg./Ha., respectivamente.
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos, para lo cual, se establecern las correspondientes R.A.E.As.
44
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R.A.E.A.-2.002.- ACHICORIA.- REAGRUPAMIENTO TRES LTIMOS AOS (2.000-2.001-2.002).

VARIEDAD
KG./Ha
CARACTE-
CUARTA
CAT. I
RSTICAS
GAMA
COMER-
CAT. I
TOTAL
CIALIZACIN
VALOR
VALOR
VALOR
VALOR
URANUS
12110
12069
10571
11583
VERDE
11492
10862
11485
11280
LEONARDO
7925
16379
8578
10961
ROJA
7171
14138
10273
10527
JPITER (T)
10000
10000
10000
10000
ACHICORIAS HOJA
ANCHA:
PANE ZUCCHERO
9666
9655
10495
9939
ROSSA VERONA
8792
13793
6792
9792
PALLA ROSSA
8054
12069
7195
9106
ROSSA-5
6687
15645
4214
8849
FOGLIE LARGHE
13757
6994
22679
14477
FRASTAGLIATA
13450
7110
20331
13630
BRINDISINA
11715
5734
20908
12786
VESUVIO
10995
10578
10541
10671
ROSSA-B
10147
9888
10027
10021
ROSSA-IB (T)
10000
10000
10000
10000
ACHICORIAS HOJA
ESTRECHA:
Nota:
Al ser las variedades estudiadas de Tipos diferentes, las hemos clasificado para su reagrupamiento en funcin de ser de
Hoja Ancha o Estrecha, eligindose como Testigos, la variedad JPITER entre las de hoja ancha y ROSSA-IB entre las de
hoja estrecha, por ser las que presentan el Valor ms prximo a las Testigos en el Reagrupamiento de variedades 1.9992.000-2.001.
45
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17:35
Pgina 47
DESCRIPCIN
DE LAS VARIEDADES
DE ACHICORIAS
RAEA-HOTICOLA_02
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Pgina 49
R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES ACHICORIA

A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN.
VARIEDAD
VERDES:
FRASTAGLIATA
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
VARIEDADES
ROJAS:
ROSSA VERONA
ROSSA-IB
ROSSA-B
VESUVIO
ROSSA-5
LEONARDO
PALLA ROSSA
ROJA
CAT. I
CAT. II
(750-1.250 G.) (1.250-1.750 G.)
CAT. III
(> 1.750 G.)
CAT. IV
(< 720 G.)
74%
68%
66%
62%
60%
51%
21%
20%
18%
19%
26%
35%
5%
2%
1%
4%
14%
14%
0%
10%
15%
15%
0%
0%
CAT. I
(250-750 G.)
(350-850 G.)
CAT. II
(750-1.250 G.)
(850-1.350 G.)
CAT. III
(> 1.250 G.)
(> 1.350 G.)
CAT. IV
(< 250 G.)
(< 350 G.)
100%
100%
100%
99%
97%
91%
78%
75%
0%
0%
0%
1%
0%
2%
18%
21%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
1%
3%
0%
0%
0%
0%
3%
7%
3%
1%
2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.)):

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROSSA-5
87.685
86.377
70.578
66.230
65.381
63.698
39.283
34.994
34.034
32.417
32.135
30.116
28.326
22.996
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, VERONA
ROJA, PALLA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
49
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17:35
Pgina 50
B) OTRAS CARACTERSTICAS.1.- FORMA (Cabeza):

VARIEDAD
ALARGADA
CILNDRICA
PIRAMIDAL
OVALADA
VERDES:
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
100%
100%
100%
-------
------100%
-----
--------100%
100%
-------------
REDONDEADA
REDONDEADA GRANDE
GLOBOSA
ALARGADA
100%
100%
-------------
----100%
-----------
------100%
100%
-------
----------100%
100%
100%
VARIEDAD
ROJAS:
LEONARDO
ROSSA-5
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB
2.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin):

VARIEDAD
SEVILLA
CHIPIONA
JEREZ
FRA.
VILLALBA ALC.
VISO
ALCOR
MARMOLEJO
FRASTAGLIATA
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROSSA-5
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
---
50
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 51

VARIEDAD
SEVILLA
CHIPIONA
JEREZ
FRA.
VILLALBA ALC.
VISO
ALCOR
MARMOLEJO
BRINDISINA
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
LEONARDO
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-V
ROSSA-5
1.269
1.228
1.157
1.095
1.095
1.017
528
516
509
457
449
398
396
284
1.537
1.324
1.131
1.336
1.669
1.241
843
604
794
571
588
566
633
553
--864
942
970
----485
--411
362
------288
--1.123
1.190
1.061
----700
--563
435
------327
--812
1.031
911
----723
--659
565
------355
--925
907
742
----493
--331
329
---------
VARIEDAD
VERDE
VERDE
OSCURO
VERDE
CLARO
VERDE
VARIEGADO
VERDES:
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
100%
100%
100%
100%
100%
100%
-------------
-------------
-------------
VARIEDAD
ROJO
ROJO
OSCURO
ROJO
CLARO
ROJAS:
ROSSA VERONA
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
100%
---------------
--100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
-----------------
4.- COLOR:
51
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 52
5.- TIPO DE HOJA:

VARIEDAD
CARACTERSTICAS
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA VERONA
ROSSA-5
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS

Estrecha, Muy Alargada, Entera lanceolada.
52
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 53
R.A.E.A.-2.002
DIENTE DE LEN
(Taraxacum Dens-leonis Desf.)
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 55
PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Se han ensayado las 4 variedades comerciales de Diente de Len (Taraxacum densleonis Desf.) siguientes:
1
2
3
4
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB
LEN-R
SEM.
SEM.
SEM.
SEM.
BATLLE
GIL-MASCARELL
FALC
ROCALBA
La seleccin de variedades se ha realizado teniendo en cuenta las variedades comerciales existentes y los resultados de la R.A.E.A.-2.001.
PARCELA ELEMENTAL
plantas por cada variedad de Diente de Len.

55
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 56
ZONA
LOCALIDAD
FINCA
TIPO FINCA
Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir
Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)
Las Torres
Rancho La Merced
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares
CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
CIFA-Jerez Fra.
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Diente de Len ha sido de seis, distribuidos de la siguiente forma:
Seis Ensayos de 4 variedades cada uno.

FRUTOS POR PESO:
I (1.000-1.500 G.)
III (> 2.000 G.)
II (1.500-2.000 G.)
IV (< 1.000 G.)

CAT. I: KG./Ha.
PIRAMIDAL
56
CILNDRICA
OVALADA
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17:35
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2.- CICLO EN DAS:TRANSPLANTE A RECOLECCIN

3.- PESO FRUTO:
G./UNIDAD.
4.- COLOR:
VERDE
VERDE OSCURO
VERDE VARIEGADO

ALARGADA ENTERA
ESTRECHA MUY ALARGADA
ENTERA LANCEOLADA
VERDE CLARO
HENDIDA DENTADA
CORTA
INCIDENCIAS
Septiembre/02 hasta la segunda quincena de Enero/03, fueron de 4247 L./m2., por

azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el Test de Duncan,
57
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Pgina 58

FICHA DE CULTIVO
CIFA-SEVILLA
CIFA-CHIPIONA
CIFA-JEREZ FRA.
TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO
Oficial
Las Torres
Arcilloso
Oficial
La Talona
Arenoso
Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
NO
90
90
90
18
0
SI
94
75
101
0
0
SI
95
60
60
12
24
LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS
1
0
1
2
2
0
N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
0
2
NO
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
SI
3
3
0
SI
2
2
0
SI
3
3
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
25-09-02
30-09-02
01-10-02
FECHA RECOLECCIN
28-01-03
16-01-03
21-01-03
MARCO PLANTACIN
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
PLANTAS POR Ha.
62.500
62.500
62.500
58
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
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FICHA DE CULTIVO
F.C.-VILLALBA
ALCOR
F. C.-VISO
ALCOR
F.C..MARMOLEJO
TIPO FINCA
NOMBRE
TIPO SUELO
Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso
Colaboradora
El Militar
Arenoso
Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
SI
147
96
96
19
0
SI
135
60
60
12
0
SI
108
60
60
12
0
LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS
2
1
2
0
2
0
N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
1
0
SI
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
NO
2
2
1
NO
4
4
1
NO
2
2
1
FECHA SEMILLERO
16-08-02
16-08-02
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
28-09-02
20-09-02
27-09-02
FECHA RECOLECCIN
20-01-03
17-01-03
06-02-03
MARCO PLANTACIN
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
20 X 80 Cm.
PLANTAS POR Ha.
62.500
62.500
62.500
59
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R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- DIENTE DE LEN

RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
45.281
41.775
38.782
37.707
16.625
18.594
16.138
26.150
3.731
0
12.294
4.088
13.188
16.819
14.881
11.813
78.825
77.188
82.095
79.758
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- DIENTE DE LEN.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO:

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
5.069
11.113
16.800
18.075
92.550
80.282
73.313
72.695
N 1:
LEN-GM
LEN-IB
LEN-R
LEN-B

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
N 1:
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB
82.095
79.758
78.825
77.188
N 1:
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B
47.875
44.981
42.181
40.513
19.225
24.188
10.863
10.469
20.381
0
3.469
3.638

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
N 1:
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B
92.550
80.282
73.313
72.695
60
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
Pgina 61
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- DIENTE DE LEN

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
48.525
40.582
38.994
38.494
34.187
2.594
12.950
0
3.306
0
3.144
0
2.756
23.219
18.569
27.344
88.774
66.395
73.657
65.838
LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B
88.774
73.657
66.395
65.838
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- DIENTE DE LEN

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
48.763
45.406
40.850
37.581
20.563
15.844
12.881
34.400
3.244
0
3.500
10.356
7.850
12.256
13.900
6.350
80.420
73.506
71.131
88.687
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
88.687
80.420
73.506
71.131
61
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
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R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO ALCOR (SE).- DIENTE DE LEN

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
40.719
40.632
39.881
35.981
36.437
34.419
23.513
35.506
23.988
16.969
3.463
15.013
0
2.188
12.433
5.763
101.144
94.208
79.290
92.263
LEN-IB
LEN-R
LEN-GM
LEN-B

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
101.144
94.208
92.263
79.290
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-MARMOLEJO (J).- DIENTE DE LEN

VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III
CAT. IV
TOTAL
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
27.394
25.788
24.700
23.394
2.525
24.381
2.406
13.063
0
10.563
3.250
7.038
30.019
17.487
32.863
25.769
59.938
78.219
63.219
69.264
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
LEN-IB
LEN-B
LEN-GM
LEN-R
78.219
69.264
63.219
59.938
62
RAEA-HOTICOLA_02
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MEDIA 6 CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. II
CAT. IV
TOTAL
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
41.995
38.913
38.306
36.916
21.176
11.480
25.158
16.839
9.366
2.902
8.009
4.963
10.461
18.734
11.723
16.837
82.998
72.029
83.196
75.555
LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B

MEDIA 6 CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
83.196
82.998
75.555
72.029
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
R.A.E.A.-2.002.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS:

CIFA-SEVILLA
VARIEDAD
DIENTE L.
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B
KG./Ha.
-R82.086
79.760
78.820
77.185
CIFA-CHIPIONA
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A
a
a
a
a

C.V. = 1787
M.D.S. 5% = 22.714
M.D.S. 1% = 32.636
VARIEDAD
KG./Ha.
DIENTE L.-R
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B
92.594
80.275
73.311
72.689
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

C.V. = 1864
M.D.S. 5% = 23.767
M.D.S. 1% = 34.148
63
a
a
a
a
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
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CIFA-JEREZ FRA.
F.C.-VILLALBA ALCOR
VARIEDAD
KG./Ha.TEST DUNCAN
1%
5%
VARIEDAD
KG./Ha.
DIENTE L.-R
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B
88.772
73.658
66.396
65.838
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-R
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
88.399
80.414
73.503
71.122
A
.B
.B
.B
a
.b
.b
.b

C.V. = 803
M.D.S. 5% = 9.464
M.D.S. 1% = 13.597
KG./Ha.
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-R
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
100.947
94.200
92.260
79.344
A
AB
AB
. B
a
ab
.b
.b

F. CALCULADA = 527*
C.V. = 864
M.D.S. 5% = 10.823
M.D.S. 1% = 15.551
F.C.-VISO ALCOR
VARIEDAD
TEST DUNCAN
1%
5%
F.C.-MARMOLEJO
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A
a
ab
ab
.b

C.V. = 1067
M.D.S. 5% = 15.651
M.D.S. 1% = 22.487
VARIEDAD
KG./Ha.
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-R
78.217
69.266
63.222
59.935
TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

C.V. = 1431
M.D.S. 5% = 15.483
M.D.S. 1% = 22.245

* = Significativo.
64
a
ab
ab
.b
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
Pgina 65
CONCLUSIONES
La variedad Diente Len-GM (Sem. Gil-Mascarell) ha presentado el 54% de su
produccin en Frutos de Categora I (38.913 Kg./Ha.).
Las variedades Diente Len-IB (Sem. Falc) y Diente Len-R (Rocalba) que
son las ms productivas en Kg./Ha., sin embargo, presentan el 46% y el 51%
de su produccin en Frutos de Categora I (38.306 y 41.995 Kg./Ha.).

La variedad Diente Len-IB (Sem. Falc) y Diente Len-R (Rocalba) son las que
han presentado los mejores resultados con 83.196 y 82.998 Kg./Ha.
65
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
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DESCRIPCIN
DE LAS VARIEDADES
DE DIENTE DE LEN
RAEA-HOTICOLA_02
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Pgina 69
R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES DIENTE DE LEN

VARIEDADES
CAT. I
CAT. II
CAT. III
(1.000-1.500 G.)(1.500-2.000 G.) (> 2.000 G.)
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B
53%
51%
49%
47%
20%
11%
23%
16%
CAT. IV
(< 1.000 G.)
6%
2%
6%
3%
21%
36%
22%
34%

VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
83.196
82.998
75.555
72.029
AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN
1.- FORMA (Cabeza)
VARIEDAD
ALARGADA
CILNDRICA
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
---------
LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-GM
100%
100%
100%
100%
PIRAMIDAL
OVALADA
---------
---------

VARIEDAD
SEVILLA
CHIJEREZ
PIONA
FRA.
VILLALBA ALC.
VISO
ALCOR
MARMOLEJO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
114
114
114
114
119
119
119
119
132
132
132
132
LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-V
125
106
106
106
108
108
108
108
114
114
114
114
69
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Pgina 70

VARIEDAD
SEVILLA CHIPIONA
JEREZ
FRA.
VILLALBA ALC.
VISO
ALCOR
MARMOLEJO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
1.420
1.053
1.062
1.179
1.287
1.176
1.138
1.414
1.507
1.476
1.270
1.615
959
1.108
1.012
1.252
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB
1.313
1.276
1.261
1.235
1.481
1.163
1.173
1.284
4.- COLOR:
VARIEDAD
VERDE
VERDE
OSCURO
VERDE
CLARO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE
100%
100%
100%
---
------100%
-----
LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-GM
---
5.- TIPO DE HOJA

VARIEDAD
CARACTERSTICAS
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

Ancha, Muy Alargada (65 Cm.), Hendida, Muy dentada.
LEN-IB
LEN-B
LEN-R
LEN-GM
70
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
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R.A.E.A.-2.002
CANNIGOS
(Valerianella locusta L., var. olitoria)
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
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PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Se han ensayado las 4 variedades comerciales de Cannigos o Valeriana (Valerianella
locusta L., var. olitoria) siguientes:
1
2
3
4
CAMBRAI
RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
LOUVIERS-B
SEM. BATLLE
VILMORN
SEM. RL-LIDL
SEM. BATLLE
La seleccin de variedades que se han incluido en los Campos establecidos en los
C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla), Chipiona (Cdiz) y Finca Colaboradora de Villalba Alcor
(Huelva) se ha realizado teniendo en cuenta las variedades comerciales existentes.
PARCELA ELEMENTAL
plantas por cada variedad de Cannigos.
control.
73
RAEA-HOTICOLA_02
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ZONA
LOCALIDAD
FINCA
TIPO FINCA
Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Interior-Condado
Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Villalba Alcor (H)
Las Torres
La Talona
La Hincosa
CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
Finca Colaboradora
N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Cannigos ha sido de tres, distribuidos de la siguiente forma:
Tres Ensayos de 4 variedades (uno en CIFA-Sevilla; otro en CIFA-Chipiona (Cdiz)
y el tercero en Finca Colaboradora de Villalba Alcor (Huelva)).

1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama): CAT. I: KG./Ha.
2.- PESO PLANTA:
G./UNIDAD.
3.- COLOR:
VERDE
VERDE OSCURO
74
VERDE CLARO
RAEA-HOTICOLA_02
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ESTRECHA
ALARGADA
MUY ALARGADA
OVALADA
ENTERA
HENDIDA
DENTADA
CORTA
INCIDENCIAS

establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin
(C.V.) que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes
bajos indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el Test de
Duncan, el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimara por acuerdo del Coordinador
75
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R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS:

FICHA DE CULTIVO
CIFA-SEVILLA
CIFA-CHIPIONA
F.C.-VILLALBA
ALCOR
TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO
Oficial
Las Torres
Arcilloso
Oficial
La Talona
Arenoso
Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso
LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
NO
90
90
90
18
0
SI
94
75
101
0
0
SI
147
96
96
19
0
LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS
1
0
1
2
2
1
N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO
0
2
NO
1
0
SI
1
0
SI
CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
FECHA SEMILLERO
SI
3
3
0
16-08-02
SI
2
2
0
16-08-02
NO
2
2
1
16-08-02
FECHA
TRANSPLANTE
10-10-02
10-10-02
11-10-02
FECHA RECOLECCIN
28-01-03
17-01-03
13-01-03
MARCO PLANTACIN
10 X 80 Cm.
10 X 80 Cm.
10 X 80 Cm.
PLANTAS POR Ha.
125.000
125.000
125.000
76
RAEA-HOTICOLA_02
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17:35
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R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- CANNIGOS

RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT. I
Ensayo N 1:
RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B
30.500
30.219
22.313
21.719
R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- CANNIGOS

VARIEDAD
CAT. I
Ensayo N 1:
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI
49.844
33.406
30.906
25.281
Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos..
R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- CANNIGOS

VARIEDAD
CAT.I
Ensayo N 1:
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI
31.625
30.219
23.125
21.938
77
RAEA-HOTICOLA_02
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Pgina 78
R.A.E.A.-2.002.- CANNIGOS.- RESULTADOS (KG./Ha.).- MEDIA 3

VARIEDAD
CAT. I
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI
37.229
28.448
28.177
23.177

CIFA-SEVILLA
CIFA-CHIPIONA
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
RONDE M.
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B
30.500
30.219
22.313
21.719
A
A
A
A
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE M.
CAMBRAI
49.844
33.406
30.906
25.281
A
.B
.B
. B
a
a
a
a

C.V. = 2356
M.D.S. 5% = 9.867
M.D.S. 1% = 14.177

F. CALCULADA = 2800 ***
C.V. = 1144
M.D.S. 5% = 6.379
M.D.S. 1% = 9.165
F.C.-VILLALBA ALCOR
VARIEDAD
KG./Ha.
TEST DUNCAN
1%
5%
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE M.
CAMBRAI
31.625
30.219
23.125
21.938
A
A
.B
.B

C.V. = 942
M.D.S. 5% = 4.028
M.D.S. 1% = 5.788
78
a
a
.b
.b
a
.b
. bc
..c
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 79

* = Significativo.
CONCLUSIONES

La variedad Volhart-2 (Sem. RL-Lidl) es la que ha presentado los mejores resultados con 37.229 KG./Ha.
Las variedades Louviers-B (Sem. Batlle) y Ronde Maraichere (Vilmorn) le
siguen a continuacin con 28.448 y 28.177 KG./Ha., respectivamente.
La variedad Cambrai (Sem. Batlle) ha presentado el peso inferior de las variedades estudiadas (23.177 KG./Ha.).
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos para lo que se establecern las correspondientes R.A.E.As.
79
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
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Pgina 81
DESCRIPCIN
DE LAS VARIEDADES
DE CANNIGOS
RAEA-HOTICOLA_02
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Pgina 83
R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES CANNIGOS

VARIEDAD
CAT. I
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI
37.229
28.448
28.177
23.177
VARIEDAD
SEVILLA
CHIPIONA
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE
MARAICHERE
CAMBRAI
110
110
110
99
99
99
94
94
94
110
99
94
2.- PESO PLANTA (G./Unidad)

VARIEDAD
SEVILLA
RONDE
MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B
VILLALBA ALCOR
CHIPIONA VILLALBA ALCOR
2440
2473
1850
2418
1785
1738
3988
2023
2673
2530
1755
2418
83
RAEA-HOTICOLA_02
17/11/03
17:35
Pgina 84
3.- COLOR
VARIEDAD
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI
VERDE
VERDE
OSCURO
VERDE
CLARO
100%
100%
---
----100%
---
------100%
---
4.- TIPO DE HOJA:

VARIEDAD
CARACTERSTICAS
RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B
Redondeada, Ancha.
Redondeada, Ancha.
Redondeada, Ancha.
Ovalada, Ancha.
84

Hortícolas Intensivas Al Aire Libre

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R.A.E.A.

PROGRAMA: CULTIVOS HORTCOLAS.

Jaime Rowe Fernndez-Gao (1)

RESPONSABLES DE CAMPOS DE ENSAYOS:

Jaime Rowe Fernndez-Gao (1)

COLABORADORES DE CAMPOS DE ENSAYOS:

ANLISIS ESTADSTICO Y OFIMTICA:

Jaime Rowe Crespo (4)

LOS PRODUCTOS DE IV Y V GAMA:

El Diente de Len, muy prximo a las Achicorias, tambin llamado estrella de

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

Se han ensayado adems en los Campos de los C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla) y

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

RESULTADOS DE LOS ENSAYOS

I (Normal: 11-15 Cm.)

II (Abultada: 16-20 Cm.)

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS ENSAYOS

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS ENSAYOS

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 5 CAMPOS ENSAYOS

R.A.E.A.-2.002.-RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 2 CAMPOS ENSAYOS

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS

MEDIA DEL ENSAYO = 24.340

MEDIA DEL ENSAYO = 23.388

MEDIA DEL ENSAYO = 26.146

MEDIA DEL ENSAYO = 30.590

F. CALCULADA = 475 N.S.

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

MEDIA DEL ENSAYO = 33.414

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- HINOJO DULCE.- REAGRUPAMIENTO TRES LTIMOS AOS

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN DE LAS CARACTERSTICAS DE LAS VARIEDADES DE HINOJO

(250-500 G.) (500-750 G.)

(> 750 G.)

(< 250 G.)

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

2.- FORMA (Altura)

tada: > 20 Cm.)

3.- DEFECTOS (Bulbos Planos)

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

2.- PESO FRUTO (G./Unidad)

3.- BULBOS PLANOS (% Frutos)

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

ROJA, TIPO CHIOGGIA

ROJA, TIPO TREVISO

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS

Alcal del Ro (SE)