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R.A.E.A.

HORTCOLAS INTENSIVAS
AL AIRE LIBRE:
VARIEDADES DE HINOJO DULCE,
ACHICORIA, DIENTE DE LEN
Y CANNIGOS
2002-2003

R.A.E.A.
HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE:
VARIEDADES DE HINOJO DULCE, ACHICORIA, DIENTE DE LEN Y CANNIGOS
2002-2003
Edita: JUNTA DE ANDALUCA. Consejera de Agricultura y Pesca
Textos: Autor/es.
Publica: Viceconsejera. Servicio de Publicaciones y Divulgacin
Coleccin: R.A.E.A
Depsito Legal: SE- 4261- 03
Maquetacin e Impresin: Ideas Exclusivas y Publicidad

PROGRAMA: CULTIVOS HORTCOLAS.


RED: HORTICULTURA INTENSIVA AL AIRE LIBRE.
PROYECTO: RED DE ENSAYOS DE VARIEDADES COMERCIALES DE
HORTCOLAS INTENSIVAS.
RESPONSABLE DE LA RED:

Jaime Rowe Fernndez-Gao (1)

RESPONSABLES DE CAMPOS DE ENSAYOS:


SEVILLA:

Jaime Rowe Fernndez-Gao (1)


Jaime Revilla Narvez (1)
CHIPIONA (CA):
Manuel Gonzlez-Mohino Susmozas (1)
JEREZ FRA. (CA):
Cristbal Ramrez Snchez (1)
VILLALBA DEL ALCOR (H): Fernando Lorenzo Hidalgo (2)
EL VISO DEL ALCOR (SE): Juan Manuel Villn Martn (2)
MARMOLEJO (J):
Antonio Cazalilla Ruiz (2)

COLABORADORES DE CAMPOS DE ENSAYOS:


Jos Luis Vargas Rodrguez (1)
CHIPIONA (CA):
JEREZ FRA. (CA):
Antonio Acosta Robles (1)
EL VISO DEL ALCOR (SE): M Vicente Resta Cordero (3)
Jos Francisco Roldn (3)

ANLISIS ESTADSTICO Y OFIMTICA:


SEVILLA:

Jaime Rowe Crespo (4)

(1) Direccin General de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera.(2) Delegacin Provincial de la Consejera de Agricultura y Pesca.Oficinas Comarcales Agrarias de La Palma del Condado (Huelva), Carmona (Sevilla) y
Andujar (Jan).
(3) Ingeniero Tcnico Agrcola de Sdad. Coop. And. CANLA-El Viso del Alcor (SE).(4) Tcnico Especialista Informtica de Gestin.-

INTRODUCCIN
El sector de Frutas y Hortalizas, en el que estn incluidas las Hortcolas intensivas, sigue siendo el grupo de cultivos que ocupa el primer lugar en la Produccin Final
Agraria de Andaluca, el sector que genera ms empleo, y, mayor renta general en la
agricultura andaluza.
Los alimentos de alta calidad y los ms parecidos a un producto fresco son altamente atractivos para todos los sectores que conforman el gremio alimentario.
Para obtener cultivos hortcolas competitivos que den un buen rendimiento; que se
comporten bien en condiciones adversas; que los productos viajen bien a los mercados de exportacin; que tengan un alto porcentaje de frutos de Categora I; buen sabor;
buena apariencia y uniformidad, hay que lograr una mayor homogeneidad y calidad.
En los ltimos aos se ha observado, en primer lugar, un aumento de consumidores que viven solos o en pareja y que necesitan un producto diferente al que se consume en un hogar de familia. En segundo lugar, la cada vez ms frecuente necesidad
de comer fuera de casa, tanto por cuestiones de trabajo como para los estudiantes
y escolares. Y en tercer lugar, las exigencias de ahorro de tiempo demandadas por
un sector del consumo cada vez ms amplio que se orienta hacia raciones ms pequeas y hacia cantidades capaces de asegurar el completo uso del producto en una sola
comida.
As mismo, los hbitos alimenticios de los consumidores espaoles estn evolucionando segn el estilo de vida de una sociedad moderna que con la incorporacin
de la mujer al mercado laboral; el ritmo de trabajo de hoy da; la disminucin de tiempo para la adquisicin, preparacin y consumo de alimentos; el que cada vez con mayor
frecuencia las familias no se renan para comer y que el concepto de las horas de
comidas est paulatinamente desapareciendo, hacen que no se cocine como antes.
An as, los espaoles se siguen manifestando seguidores de la dieta mediterrnea,
con un alto componente de hortalizas y verduras.
Desde el punto de vista de la salud, la Unin Europea, a travs del Declogo Europeo
contra el Cncer, impulsa el consumo diario de una dieta rica en hortalizas y frutas.
Cada vez hay ms evidencias sobre los beneficios que para la salud tienen las dietas
basadas en hortalizas (verdes y amarillas) por su reduccin en la incidencia de tumores, reconocidas por el Consejo Nacional de Investigacin de los Estados Unidos de
Norteamrica desde 1.982, que sigue haciendo una recomendacin especfica del consumo de hortalizas, especialmente aquellas altas en vitamina C y b-carotenos (hortalizas de color verde oscuro y amarillas).
Las hortalizas tambin contienen compuestos pertenecientes al grupo de los flavonoides que aunque no se consideren factores esenciales de la dieta, por sus cuali-

dades antioxidantes, llevan a cabo una serie de actividades que sugieren fuertemente que pueden tener propiedades anticarcinognicas y antitumorales significativas.
Uno de los responsables de la falta de memoria se llama omocistena. Si su presencia en la sangre es excesiva, se producen algunas sustancias txicas para las clulas
que afectan al funcionamiento del cerebro. Los antdotos naturales son el cido flico y
las Vitaminas B6 y B12, que se encuentran entre otros, en las hortalizas de hoja verde.

LOS PRODUCTOS DE IV Y V GAMA:


Entre los productos muy diferenciados (artesanales, dietticos, funcionales, alimentos
biolgicos, etc.), se pueden incluir los productos hortcolas para consumo en fresco
de Cuarta Gama (envasados troceados) y de Quinta Gama (precocinados o mezclas de precocinados y productos frescos, envasados al vaco), que permiten satisfacer las demandas actuales de los consumidores: productos de conveniencia; frescos y de alta calidad; con buen sabor; listos para consumir directamente en ensaladas
o para su coccin, y, al mismo tiempo, capaces de cumplir las normas de referencia
establecidas por los protocolos que garantizan la calidad y sanidad alimentaria.

VALOR NUTRICIONAL:
El Hinojo Dulce tiene una doble aptitud: se aprovecha por sus bulbos, gruesos,
blancos y globosos, presentados en bandejas una vez desprovistos del follaje verde
intenso y utilizndose en ensaladas y guarniciones, y a su vez, las hojas verdes, en
ensaladas, salsas y condimentacin. Es fuente de Vitamina A (3.500 U.I/100 g.), C
(30-35 mg./100 g.) y B1-B2 (002-003 mg./100 g.). Contiene Potasio (390-400
mg./100 g.), Calcio (90-100 mg./100 g.), Fsforo (50-55 mg./100 g.) e Hierro (253 mg./100 g.). Bajo en caloras (28 cal.); en hidratos de carbono (51%), en protenas
(28%) y en lpidos (04%). Tiene propiedades carminativas que facilitan el funcionamiento
del intestino; digestivas y diurticas.
Las Achicorias Rojas y Verdes, llamadas flor de invierno porque maduran tras
los primeros fros, en sus diferentes tipos: Chioggia, Palla, Verona o Treviso (rojas);
Pan de Azcar, Catalogna o Ameliors (verdes) y Variegata (verde-rojas) se aprovechan
por sus hojas que una vez troceadas, son envasadas junto con otras hortcolas en
Cuarta Gama, siendo base de numerosos tipos de ensaladas y al ser dulces o agradablemente amargas, son una verdadera joya para los gourmets. Fuente de Vitaminas
C y E, as como de fibra (120 g./100 g.); bajas en caloras (27 cal.), contienen minerales como Hierro (095 mg./100 g.), Fsforo (28 mg./100 g.) y Calcio (66 mg./100
g.). Tienen propiedades depurativas, diurticas y laxantes; facilitan la digestin y las
funciones hepticas y estimulan la secrecin biliar. Tambin las Achicorias redondeadas de los tipos Chioggia, Palla y Verona, se consumen en fresco, comercializndose
envasadas individualmente o por parejas.

El Diente de Len, muy prximo a las Achicorias, tambin llamado estrella de


mar o hierba estrella es conocido como el gran depurativo. Se aprovecha por sus
hojas de ligero sabor amargo para ensaladas aunque tambin se pueden consumir cocidas. Fuente de vitaminas y fibra, tiene un marcado carcter diurtico; aumenta la secrecin biliar; destaca por su accin beneficiosa sobre los clculos renales y alto poder
laxante. Debido a estas propiedades se utiliza activamente en las dietas de control de
peso y en Fitoterapia.
Los Cannigos, Valeriana o Hierba de los cannigos, planta cuyas hojas de intenso color verde agrupadas en rosetas est cada vez ms presente en los mercados,
se presentan envasadas en bolsas o en bandejas de plstico. Su sabor es delicioso y
ligeramente amargo. Contiene gran cantidad de Vitamina C, cido flico, betacarotenos y fibra. Escasamente calrico, est considerado como antiestresante y revitalizante, siendo muy til teraputicamente en tratamientos contra la angustia, problemas del sueo, emotividad, nerviosismo e insomnio. Puede comerse en ensalada o
dar un toque especial a otras mezclada con frutas (aguacate, manzana), frutos secos
(nueces), hortalizas (pepino, zanahoria, alcachofa), queso blanco y otros (champin,
maz dulce). Sus principales mercados son Francia, Alemania, Italia y R.U. Gran Bretaa,
pero en Espaa, la demanda est creciendo ltimamente.
(L. Garca de Oteyza, 1.959; J. Bolea, 1.982; D. Tamaro, 1.988; V. Maroto, 1.995;
Arkochim, 1.997; F. Moracho, R. Estrada, 1.997; J. M. Montalbn, R. Toms, 1.998;
M. Merino, P. Papaseit; G. Botaya, 2.000: C. Ibez, P. Cano, M. Ban, M. Acosta,
A. Namesny, S, Laytn, 2.001; J. Blquez y T. Diago, E. M. Yahia y L. E. Irigoyen, M.
Garca Martnez, J. V. Carbonell, 2.002; L. Prez Cabrera, M. Sierra, 2.003).

FINALIDAD DE LA R.A.E.A.:
Los objetivos de esta Red de ensayos es:
1) Continuar ampliando el conocimiento sobre la adaptabilidad; caractersticas
agronmicas; de produccin y comportamiento de las variedades comerciales ms
productivas de estas especies hortcolas intensivas al aire libre en las distintas zonas
productoras de Andaluca.
2) La divulgacin de las posibles recomendaciones, basadas en los resultados
de los tres ltimos aos, entre los agricultores andaluces, mediante su publicacin
en la coleccin R.A.E.A. (Edita Junta de Andaluca. Consejera de Agricultura y Pesca.
Viceconsejera. Servicio de Publicaciones y Divulgacin.) y por diferentes medios de
comunicacin .

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 9

R.A.E.A.-2002

HINOJO DULCE
(Foeniculum vulgaris, var. Dulce D.C.)

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de Bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES ENSAYADAS
Se han ensayado en todos los Campos las 3 variedades comerciales de Hinojos
(Foeniculum vulgaris, var. Dulce D.C.) siguientes:
1
2
3

ARGO
ROMANESCO
RONDO

RIJK ZWAAN
VILMORN
BEJO ZADEN

Se han ensayado adems en los Campos de los C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla) y


Chipiona (Cdiz) las 4 variedades comerciales Hbridas F-1 de Hinojo y las 5 variedades Seleccin Dulce de Florencia siguientes:
4
5
6
7
8
9
10
11
12

ASTRA
TIBER
ORIN
CARMO
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-R
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-F

RIJK ZWAAN
SEMINIS-ASGROW
BEJO ZADEN
CLAUSE-TEZIER
SEM. GIL MASCARELL
SEM. ROCALBA
SEM. BATLLE
SEM. FALC
SEM. FIT

SELECCIN DE VARIEDADES
La seleccin de las variedades que se han incluido en el Ensayo General (6 Campos)
ha sido realizada teniendo en cuenta los resultados de las RAEAs y el Reagrupamiento
de variedades (1.999-2.000-2.001). Los criterios de seleccin han sido:

11

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

1) Para todos los Campos, las variedades Romanesco, Rondo y Argo, por presentar
la Valoracin ms alta.
2) Para los Campos de los CIFAs. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona (Cdiz), las variedades Tiber, Carmo y Orin, por presentar Valoracin superior o igual a la Testigo. La
variedad Astra, nueva inclusin en el Ensayo.
Las variedades seleccin de Dulce de Florencia, cultivo tradicional, resistentes al ahijado y al fro.

PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental una vez realizado el transplante qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.) con 104
plantas de cada variedad de Hinojos.
La parcela objeto de control ha sido la constituida por las 5 plantas centrales de
los lneos 2 y 3 de cada parcela elemental (160 m2.), que fueron recolectadas y analizadas posteriormente.
Los lneos 1 y 4 y las plantas de cabecera y finales de los lneos 2 y 3 de la parcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de control.

LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS


La localizacin de los campos de ensayos se adecu a zonas tradicionalmente
productoras de Hortcolas intensivas al aire libre en Andaluca, ubicndose en las localidades siguientes:
ZONA

LOCALIDAD

FINCA

TIPO FINCA

Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir

Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
El Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)

Las Torres
La Talona
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares

CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona (CA)
CIFA-Jerez Fra. (CA)
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora

N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Hinojo ha sido de ocho, distribuidos
de la siguiente forma:
Seis Ensayos de 3 variedades (uno por cada Campo de Ensayo).
Dos Ensayos de 9 variedades (uno en CIFA-Sevilla y otro en CIFA-Chipiona (Cdiz)).

12

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

RESULTADOS DE LOS ENSAYOS


Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de frutos recolectados, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. habr que contemplarlos como meramente indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.

CARACTERSTICAS COMERCIALES
Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido las
siguientes Categoras comerciales:

A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- FRUTOS POR PESO: I (250-500 G.)
III (< 750 G.)
V (DAADOS)

II (500-750 G.)
IV (> 250 G.)

B) CARACTERSTICAS DE CALIDAD:
1.- CALIBRADO:
(Dimetro)

2.- FORMA:
(Altura)

3.- DEFECTOS:
(Bulbos Planos)

I(10-14 Cm.)
III (> 19 Cm.)

II (15-19 Cm.)
IV (< 10 Cm.

I (Normal: 11-15 Cm.)


III (Muy Abultada: > 20 Cm.)

II (Abultada: 16-20 Cm.)


IV (Achatada: < 11 Cm.)

I (0%)
III (5-10%)

II (0-5%)
IV (> 10%)

C) OTRAS CARACTERSTICAS:
1.- CICLO EN DAS: (TRANSPLANTE A RECOLECCIN).
2.- PESO FRUTO: (G./Unidad).
3.- BULBOS PLANOS: (% Frutos).

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

INCIDENCIAS
Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena de
Septiembre/02 hasta la primera semana de Enero/03, fueron de 3984 L./m2., por lo
que slo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.
En el Campo de Marmolejo (Jan), las intensas precipitaciones del otoo y las heladas de Noviembre/02 han producido graves daos al cultivo, por lo cual, al no haber
plantas suficientes y con resultados significativos, se anula este Ensayo en la RAEA2.002.

ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


El anlisis estadstico individual de cada ensayo se ha realizado segn el diseo
establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin (C.V.)
que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes bajos
indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta
y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento
quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al
azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el test de Duncan,
el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.

REAGRUPAMIENTO DE VARIEDADES
Se realizar la Valoracin de las variedades ensayadas y se Reagruparn los resultados de los tres ltimos aos.
Las variedades ensayadas durante tres aos y que no alcancen una valoracin del
95% de la Testigo, sern eliminadas de la R.A.E.A.
Tambin podrn ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque no
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimase por acuerdo del Coordinador
y Colaboradores de la R.A.E.A.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

CIFA
SEVILLA

CIFA
CHIPIONA

CIFA
JEREZ FRA.

TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO

Oficial
Las Torres
Arcilloso

Oficial
La Talona
Arenoso

Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso

NO
90
90
90
18
0

SI
94
75
101
0
0

SI
95
60
60
12
24

1
0

1
2

2
0

0
2
NO

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

SI
3
3
0

SI
2
2
0

SI
3
3
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

25-09-02

30-09-02

01-10-02

FECHA
RECOLECCIN

14-01-03

05-12-02

04-12-02

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

62.500

62.500

62.500

LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS
N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

MARCO PLANTACIN
PLANTAS POR Ha.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

F.C.-VILLALBA ALCOR

F.C.-VISO
ALCOR

F.C.-MARMOLEJO

TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO DE SUELO

Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso

Colaboradora
El Militar
Arenoso

Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

SI
147
96
96
19
0

SI
135
60
60
12
0

SI
108
60
60
12
0

LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS

2
1

2
0

2
0

N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

1
0
SI

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

NO
2
2
1

NO
4
4
1

NO
2
2
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

28-09-02

20-09-02

30-09-02

FECHA
RECOLECCIN

13-01-03

10-01-03

---

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

62.500

62.500

62.500

MARCO PLANTACIN
PLANTAS POR HA.

16

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)


A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1:
RONDO
ROMANESCO
ARGO
Ensayo N 2:
ORIN
TIBER
ASTRA
CARMO
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-B
FLORENCIA-F

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

DEFECTOS

19.206
17.318
15.888

1.131
6.294
8.800

17.825
17.719
16.719
15.000
17.344
15.963
15.932
15.513
14.106

5.425
4.356
6.494
10.019
7.031
7.456
8.425
7.813
10.019

TOTAL
DEFECTOS

1.194
0
2.544

0
0
0

0
0
0

21.531
23.612
27.232

0
0
0
0
0
1.325
0
2.594
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0

23.250
22.075
23.213
27.681
24.375
24.744
24.357
25.920
24.125

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)


A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1:
RONDO
ROMANESCO
ARGO
Ensayo N 2:
TIBER
CARMO
ORIN
ASTRA
FLORENCIA-R
FLORENCIA-F
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

DEFECTOS-

16.719
15.594
15.000

9.550
3.706
6.188

1.406
0
0

656
2.550
2.750

0
0
0

28.331
21.850
23.938

18.144
16.050
14.456
13.050
16.175
16.019
15.394
14.269
13.438

3.831
2.594
6.144
3.488
3.519
2.781
831
3.956
11.000

1.281
0
1.219
0
1.269
1.188
0
3.906
2.813

1.081
2.769
2.125
4.094
1.406
2.375
3.094
1.781
1.063

0
0
0
0
0
0
0
0
0

24.337
21.413
23.944
20.632
22.369
22.363
19.319
23.912
28.314

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

17

TOTAL
DEFECTOS

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)


A) FRUTOS:
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II.

CAT. III

CAT. IV

DEFECTOS

TOTAL
DEFECTOS

Ensayo N 1
RONDO

22.456

806

381

23.643

ARGO

19.056

1.744

381

21.181

ROMANESCO

10.500

18.000

5.119

33.619

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)


A) FRUTOS:
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

DEFECTOS

TOTAL
DEFECTOS

Ensayo N 1
ARGO

22.631

8.194

30.825

RONDO

21.231

6.494

27.725

ROMANESCO

14.038

15.381

3.813

33.232

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)


A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1
ARGO

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

DEFECTOS

TOTAL
DEFECTOS

18.650

14.375

33.025

RONDO

16.175

16.319

32.494

ROMANESCO

13.531

15.825

5.369

34.725

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

18

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 5 CAMPOS ENSAYOS


A) FRUTOS:
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

RONDO

19.157

ARGO

18.245

ROMANESCO

14.196

DEFECTOS

TOTAL
DEFECTOS

6.860

520

207

7.860

509

626

27.240

11.841

2.860

510

29.407

26.744

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

R.A.E.A.-2.002.-RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 2 CAMPOS ENSAYOS


A) FRUTOS:
VARIEDAD

TIBER
ORIN
CARMO
ASTRA
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-F
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM

CAT. I

17.932
16.141
15.525
14.885
16.760
15.679
15.063
14.891
14.685

CAT. II

4.094
5.785
4.947
4.991
5.275
4.144
6.400
5.885
9.713

CAT. III

CAT. IV

641
610
2.691
0
635
663
594
3.250
1.407

541
1.063
1.385
2.047
703
1.547
1.188
891
532

DEFECTOS

0
0
0
0
0
0
0
0
0

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

19

TOTAL
DEFECTOS
23.208
23.599
24.548
21.923
23.373
22.033
23.245
24.917
26.337

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


CIFA-SEVILLA
VARIEDAD

KG./Ha.

CIFA-CHIPIONA

TEST DUNCAN
1%

5%

VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%

5%
a

CARMO

27.682

RONDO

28.328

ARGO

27.227

ab

FLOR.-GM

28.313

FLOR.-B

25.914

abc

TIBER

24.328

ab
ab

FLOR.-IB

24.739

abc

ORIN

23.938

FLOR.-R

24.372

abc

ARGO

23.938

ab

FLOR.-GM

24.353

abc

FLOR.-B

23.907

ab

FLOR.-F

24.120

abc

FLOR.-R

22.360

ab

ROMANESCO

23.610

abc

FLOR.-F

22.360

ab

ORIN

23.249

abc

ROMANESCO

21.844

ab

ASTRA

23.208

abc

CARMO

21.407

.b

TIBER

22.075

. bc

ASTRA

20.626

.b

RONDO

21.530

..c

FLOR.-IB

19.313

.b

MEDIA DEL ENSAYO = 24.340

MEDIA DEL ENSAYO = 23.388

F. CALCULADA = 149*

F. CALCULADA = 184*

C.V. = 1256

C.V. = 1731

M.D.S. 5% = 4.414

M.D.S. 5% = 5.847

M.D.S. 1% = 5.944

M.D.S. 1% = 7.874

CIFA-JEREZ FRA.
VARIEDAD

KG./Ha.

F.C.-VILLALBA ALCOR

TEST DUNCAN
1%
5%

VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

ROMANESCO

33.617

ROMANESCO

33.222

RONDO

23.641

.B

.b

ARGO

30.825

ab

ARGO

21.180

.B

.b

RONDO

27.722

.b

MEDIA DEL ENSAYO = 26.146

MEDIA DEL ENSAYO = 30.590

F. CALCULADA = 2102**

F. CALCULADA = 475 N.S.

C.V. = 1099

C.V. = 827

M.D.S. 5% = 4.972

M.D.S. 5% = 4.379

M.D.S. 1% = 8.692

M.D.S. 1% = 6.634

20

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

F.C.-VISO ALCOR
VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

ROMANESCO
ARGO
RONDO

34.720
33.027
32.496

A
A
A

a
a
a

MEDIA DEL ENSAYO = 33.414


F. CALCULADA = 162 N.S.
C.V. = 547
M.D.S. 5% = 3.163
M.D.S. 1% = 4.792
SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS EMPLEADAS:
M.D.S. 5% = Mnima Diferencia Significativa al 5%.
M.D.S. 1% = Mnima Diferencia Significativa al 1%.
C.V. = % Coeficiente de Variacin.
N.S. = No Significativo.
* = Significativo.
** = Muy Significativo.
*** = Altamente Significativo.

CONCLUSIONES
Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas en
este ao y tipificadas por sus caractersticas, reflejamos las siguientes conclusiones:
La variedad Tiber (Seminis-Asgrow) es la que ha presentado mejores resultados
en porcentaje de frutos Categora I con el 77% (17.932 Kg./Ha.).
La variedad Rondo (Bejo Zaden) es segunda con el 72% (19.157 Kg./Ha.).
Las variedades Romanesco (Vilmorn) y Argo (Rijk Zwaan) que han sido las ms
productivas en Kg./Ha., sin embargo han presentado respectivamente un 48% y
un 67% de frutos Categora I.
Entre las variedades seleccin de Dulce de Florencia destaca Florencia-R (Sem.
Rocalba) que ha presentado el 72% de frutos Categora I (16.760 Kg./Ha.), segui
da de Florencia-IB (Sem. Falc) con el 71% (15.679 Kg./Ha.).
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos para lo cual, se establecern las correspondientes R.A.E.As.

21

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- HINOJO DULCE.- REAGRUPAMIENTO TRES LTIMOS AOS


(2.000-2.001-2.002):
VARIEDAD

KG./Ha.
CAT. I

VALOR

CARACTERSTICAS
COMERCIALIZACIN

CARACTERSTICAS
CALIDAD

VALOR

VALOR

DEFECTOS

TOTAL

BULBOS
PLANOS
VALOR

VALOR

TIBER
ORIN
RONDO
ARGO
CARMO (T)
ROMANESCO
ASTRA

11582
11085
10389
10556
10000
8877
10737

11292
11053
10621
10574
10000
9379
9859

9948
10035
10946
10888
10000
11679
9281

13333
10833
10000
8500
10000
10000
10000

11539
10752
10489
10130
10000
9984
9969

FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-B (T)
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-V

11978
12000
11908
10000
9331
10223

11391
11143
10714
10000
9429
9143

11667
10211
10240
10000
10019
8140

10000
10000
10000
10000
10000
10000

11259
10839
10716
10000
9695
9377

Nota:
Se ha elegido entre los Hbridos F1 la variedad CARMO como Testigo porque aunque no presenta en
el Reagrupamiento de variedades 1.999-2.000-2.001 el Valor ms prximo a la testigo, tiene ndices menores que ORIN en Defectos y en Cuarta Gama CAT. I.
Se ha elegido entre las variedades seleccin de Dulce de Florencia como Testigo FLORENCIA-B, por
presentar en el Reagrupamiento de variedades 1.999-2.000-2.001 el Valor inferior entre las de su clase.

22

DESCRIPCIN DE LAS
CARACTERSTICAS DE LAS
VARIEDADES DE
HINOJODULCE

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN DE LAS CARACTERSTICAS DE LAS VARIEDADES DE HINOJO


A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- FRUTOS POR PESO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

(250-500 G.) (500-750 G.)

CAT. III

CAT. IV

CAT. V

(> 750 G.)

(< 250 G.)

(Daados)

TIBER

83%

11%

1%

5%

0%

RONDO

80%

18%

1%

1%

0%

ORIN

75%

15%

1%

9%

0%

ARGO

74%

20%

1%

5%

0%

CARMO

71%

14%

5%

10%

0%

ASTRA

70%

14%

0%

16%

0%

ROMANESCO

59%

32%

6%

3%

0%

FLORENCIA-R

78%

15%

1%

6%

0%

FLORENCIA-IB

75%

11%

1%

13%

0%
0%

FLORENCIA-F

71%

18%

1%

10%

FLORENCIA-B

70%

16%

6%

8%

0%

FLORENCIA-GM

66%

26%

3%

5%

0%

B) CARACTERSTICAS DE CALIDAD
1.- CALIBRADO (Dimetro)
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

(10-14 Cm.)

(15-19 Cm.)

(> 19 Cm.)

(< 10 Cm.)

RONDO

90%

10%

0%

CARMO

90%

9%

0%

0%
1%

TIBER

83%

12%

0%

5%
6%

ASTRA

80%

14%

0%

ORIN

79%

16%

0%

5%

ARGO

77%

22%

0%

1%

ROMANESCO

63%

37%

0%

0%

FLORENCIA-IB
FLORENCIA-R
FLORENCIA-F
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM

83%
81%
76%
68%
66%

12%
16%
19%
25%
31%

0%
0%
0%
0%
0%

5%
3%
5%
7%
3%

24

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

2.- FORMA (Altura)


VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

(Normal:

(Abultada:

(Muy Abul-

(Achatada:

11-15 Cm.)

16-20 Cm.)

tada: > 20 Cm.)

< 11 Cm.)

ROMANESCO

96%

1%

0%

ARGO

84%

0%

0%

3%
16%

RONDO

71%

0%

0%

29%

ORIN

63%

0%

0%

37%

TIBER

48%

0%

0%

52%

CARMO

43%

0%

0%

57%

ASTRA

40%

0%

0%

60%

FLORENCIA-B

91%

1%

0%

8%

FLORENCIA-F

90%

0%

0%

10%

FLORENCIA-GM

89%

0%

0%

11%

FLORENCIA-IB

88%

0%

0%

12%

FLORENCIA-R

85%

0%

0%

15%

3.- DEFECTOS (Bulbos Planos)


VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

(Ninguno)

(0-5%)

(5-10%)

(> 10%)

TIBER

100%

---

---

---

RONDO

100%

---

---

---

ORIN

100%

---

---

---

ROMANESCO

100%

---

---

---

ARGO

100%

---

---

---

ASTRA

100%

---

---

---

CARMO

100%

---

---

---

FLORENCIA-R

100%

---

---

---

FLORENCIA-IB

100%

---

---

---

FLORENCIA-F

100%

---

---

---

FLORENCIA-B

100%

---

---

---

FLORENCIA-GM

100%

---

---

---

25

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

C) OTRAS CARACTERSTICAS:
1.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin)
VARIEDAD

RONDO
ARGO
ROMANESCO
TIBER
ORIN
ASTRA
CARMO
FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM

SEVILLA

CHIPIONA
(CA)

JEREZ
FRA.
(CA)

VILLALBA
ALC.
(H)

66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66

74
74
74
-------------------

107
107
107
-------------------

112
112
112
-------------------

-------------------------

VISO
ALCOR
(SE)

MARMOLEJO
(J)

111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111

VISO
ALCOR
(SE)

MARMOLEJO
(J)

2.- PESO FRUTO (G./Unidad)


VARIEDAD

CARMO
ARGO
ROMANESCO
ORIN
ASTRA
TIBER
RONDO
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-R
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-F

SEVILLA

CHIPIONA
(CA)

JEREZ
FRA.
(CA)

VILLALBA
ALC.
(H)

443
436
378
372
371
353
345
415
396
390
390
386

343
383
350
383
330
389
453
383
309
358
453
358

--339
538
------378
-----------

--493
532
------444
-----------

--528
556
------520
-----------

-------------------------

3.- BULBOS PLANOS (% Frutos)


VARIEDAD

RONDO
ARGO
ROMANESCO
TIBER
ASTRA
ORIN
CARMO
FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-B

SEVILLA

CHIPIONA
(CA)

JEREZ
FRA.
(CA)

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
-------------------

26

VILLALBA ALC.
(H)
0
0
0
-------------------

VISO
ALCOR
(SE)
0
0
0
-------------------

MARMOLEJO
(J)
-------------------------

R.A.E.A.-2002

ACHICORIA
(Cichorium intybus L. (partim))

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES
Se han ensayado en todos los Campos las 7 variedades comerciales de Achicoria
(Cichorium intybus L. (partim) siguientes:
1
2
3
4
5
6
7

ROJA
LEONARDO
PALLA ROSSA
ROSSA-5
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO

SEM. FIT
BEJO ZADEN
VILMORN
SEM. BATLLE
BEJO ZADEN
SEM. MAGNANI
VILMORN

ROJA, TIPO CHIOGGIA


ROJA, TIPO CHIOGGIA
ROJA, TIPO PALLA
ROJA, TIPO PALLA
VERDE, TIPO PAN AZCAR
VERDE, TIPO PAN AZCAR
VERDE, TIPO PAN AZCAR

Se han ensayado adems en los Campos de los C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona
(Cdiz) las 7 variedades comerciales de Achicoria siguientes:
8
9
10
11
12
13
14

ROSSA-IB
ROSSA-B
VESUVIO
ROSSA VERONA
FRASTAGLIATTA
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE

SEM. FALC
SEM. BATLLE
BEJO ZADEN
VILMORN
VILMORN
SEM. FALC
VILMORN

ROJA, TIPO TREVISO


ROJA, TIPO TREVISO
ROJA, TIPO TREVISO
ROJA, TIPO VERONA
VERDE, TIPO CATALOGNA
VERDE, TIPO CATALOGNA
VERDE, TIPO CATALOGNA

SELECCIN DE VARIEDADES
La seleccin de las variedades que se han incluido en el Ensayo General (6 Campos)
ha sido realizada teniendo en cuenta: 1) los Valores obtenidos en el Reagrupamiento
de variedades en los tres ltimos aos (1.999-2.000-2.001) y 2) Rossa-5, Roja Tipo
Palla, Nueva inclusin.
Para los Campos de los CIFAs. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona (Cdiz) se han seleccionado: 1) aquellas variedades de Tipos con hoja estrecha que, presentando altos
Valores en el Reagrupamiento de variedades en los tres ltimos aos (1.999-2.0002.001), tienen menor presencia comercial y 2) Rossa Verona, 2 ao de inclusin.

29

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental, una vez realizado el transplante, qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.), con 104
plantas por cada variedad de Achicorias.
La parcela objeto de control ha sido la constituda por las 5 plantas centrales de
los lneos 2 y 3 de cada parcela elemental (160 m2.), que fueron recolectadas y
analizadas posteriormente.
Los lneos 1 y 4 y las plantas de cabecera y finales de los lneos 2 y 3 de la
parcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de
control.

LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS


La localizacin de los campos de ensayos se adecu a zonas tradicionalmente
productoras de Hortcolas intensivas al aire libre de Andaluca, ubicndose en las
localidades siguientes:
ZONA
Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir

LOCALIDAD

FINCA

Alcal del Ro (SE)


Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
El Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)

Las Torres
La Talona
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares

TIPO FINCA
CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
CIFA-Jerez Fra.
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora

N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Achicoria ha sido de ocho, distribuidos de la siguiente forma:
Seis Ensayos de 7 variedades (uno por cada Campo de Ensayo).
Dos Ensayos de 7 variedades (uno en CIFA-Sevilla y otro en CIFA-Chipiona (Cdiz)).

RESULTADOS DE LOS ENSAYOS


Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de plantas recolectadas, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. hay que tomarlos como meramente indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.

30

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

CARACTERSTICAS COMERCIALES
Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido
las siguientes Categoras:

ACHICORIAS ROJAS
A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- CONSUMO EN FRESCO
FRUTOS POR PESO:

TIPO CHIOGGIA
CAT. I: 250-750 G.
CAT. II: 750-1.250 G.
CAT. III: > 1.250 G.
CAT. IV: > 250 G.

OTROS TIPOS
CAT. I: 350-850 G.
CAT. II: 850-1.350 G.
CAT. III: > 1.350 G.
CAT. IV: < 350 G.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)


CAT. I: KG./Ha.

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- FORMA (Cabeza): REDONDEADA
GLOBOSA

REDONDEADA GRANDE
LARGADA

2.- CICLO EN DAS: TRANSPLANTE A RECOLECCIN


3.- PESO FRUTO:

G./UNIDAD

4.- COLOR:

ROJO OSCURO

ROJO

ROJO CLARO

5.- TIPO DE HOJA:

ANCHA

REDONDA
CNCAVA
ALARGADA

ENTERA

ESTRECHA

ACHICORIAS VERDES
A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- CONSUMO EN FRESCO
FRUTOS POR PESO:

I (750-1.250 G.)
III (> 1.750 G.)

II (1.250-1.750 G.)
IV (< 750 G.)

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


CAT. I: KG./Ha.

31

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- FORMA (Cabeza): ALARGADA
PIRAMIDAL

CILNDRICA
OVALADA

2.- CICLO EN DAS:

TRANSPLANTE A RECOLECCIN

3.- PESO FRUTO:

G./UNIDAD

4.- COLOR:

VERDE

5.- TIPO DE HOJA:

ANCHA
ESTRECHA

VERDE OSCURO VERDE CLARO

ALARGADA
ENTERA
MUY ALARGADA HENDIDA
DENTADA
ENTERA LANCEOLADA
CORTA

INCIDENCIAS
Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena de
Septiembre/02 hasta la segunda semana de Enero/03, fueron de 3984 L./m2., por
lo que solo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.
Las intensas lluvias del otoo han retrasado la recoleccin en los Campos de Ensayos
de Jerez Fra. (Cdiz) y Marmolejo (Jan). En este ltimo Campo, la variedad Rossa-5
no pudo ser recolectada al pudrirse la mayora de las plantas y no quedar suficientes
para realizar los conteos.

ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


El anlisis estadstico individual de cada ensayo se ha realizado segn el diseo
establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin (C.V.)
que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes bajos
indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta
y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento
quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al
azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el test de Duncan,
el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.

32

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

REAGRUPAMIENTO DE VARIEDADES
Se realizar la Valoracin de las variedades ensayadas y se Reagruparn los resultados de los tres ltimos aos.
Las variedades ensayadas durante tres aos y que no alcancen una valoracin del
95% de la Testigo, sern eliminadas de la R.A.E.A.
Tambin podrn ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque no
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimase por acuerdo del Coordinador
y Colaboradores de la R.A.E.A.

33

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

CIFASEVILLA

CIFACHIPIONA

TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO

Oficial
Las Torres
Arcilloso

Oficial
La Talona
Arenoso

Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K20
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

NO
90
90
90
18
0

SI
94
75
101
0
0

SI
5
60
60
12
4

LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS

1
0

1
2

2
0

N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

0
2
NO

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

SI
3
3
0

SI
2
2
0

SI
3
3
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

25-09-02

30-09-02

01-10-02

FECHA
RECOLECCIN

16-01-03

17-01-03

14-02-03

MARCO PLANTACIN

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha.

62.500

62.500

62.250

34

CIFAJEREZ FRA.

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

F.C.-VILLALBA ALCOR

F.C.-VISO
ALCOR

F.C.-MARMOLEJO

TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO DE SUELO

Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso

Colaboradora
El Militar
Arenoso

Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

SI
147
96
96
19
0

SI
135
60
60
12
0

SI
108
60
60
12
0

LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS

2
1

2
0

2
0

N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

1
0
SI

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

NO
2
2
1

NO
4
4
1

NO
2
2
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

28-09-02

20-09-02

27-09-02

FECHA
RECOLECCIN

13-01-03

10-01-03

20-02-03

MARCO PLANTACIN

20 X 80 Cm

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha.

62.500

62.500

62.500

35

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
PALLA ROSSA
ROJA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

51.025
42.931
36.713

17.431
29.394
32.294

0
0
5.950

0
0
1.819

68.456
72.325
76.776

30.469
28.838
28.538
17.731

1.350
4.156
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

31.819
32.994
28.538
17.731

49.856
48.413
42.531

10.800
20.038
27.400

2.931
0
9.363

0
0
0

63.587
68.451
79.294

32.250
28.063
24.888
24.719

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

32.250
28.063
24.888
24.719

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB

CAT. I

TIPO

76.776
72.325
68.456
32.994
31.819
28.538
17.731

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

79.294
68.451
63.587
32.250
28.063
24.888
24.719

VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

36

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROSSA-5
PALLA ROSSA
ROJA
Ensayo N 2
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA-IB
ROSSA VERONA
ROSSA-B
VESUVIO

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

44.594
30.156
29.606

26.094
47.756
41.269

0
5.606
11.900

0
0
0

70.688
83.518
82.775

35.675
34.575
15.612
13.700

0
0
31.919
30.288

0
0
2.106
8.681

0
0
0
0

35.675
34.575
49.637
52.669

41.606
32.750
30.869

26.738
28.013
37.788

9.225
43.538
27.419

0
0
0

77.569
104.301
96.076

39.550
37.738
35.344
35.276

0
0
0
1.494

0
0
0
0

0
0
0
0

39.550
37.738
35.344
36.770

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
URANUS
PANE ZUCCHERO
VERDE
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
ROSSA-IB
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B

CAT. I

TIPO

83.518
82.775
70.688
52.669
49.637
35.675
34.575

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

104.301
96.076
77.569
39.550
37.738
36.770
35.344

VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, TREVISO
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

37

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- CIFA-JEREZ FRA. (CA).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO:


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

60.613
55.750
48.375

0
2.188
0

0
0
0

0
938
5.594

60.613
58.876
53.969

27.588
23.175
22.631
16.094

2.706
2.519
0
0

0
0
0
0

0
0
0
1.900

30.294
25.694
22.631
17.994

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS ( Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

TIPO

60.613
58.876
53.969
30.294
25.694
22.631
17.994

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA DEL ALCOR (H).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO:
VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJAS:
PALLA ROSSA
ROJA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

44.400
42.456
38.481

13.663
14.331
19.156

12.350
9.444
2.813

3.975
3.981
5.875

74.388
70.212
66.325

26.569
25.831
24.681
20.413

6.569
15.806
2.506
0

2.038
2.119
0
0

0
0
0
0

35.176
43.756
27.187
20.413

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

38

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

TIPO

74.388
70.212
66.325
43.756
35.176
27.187
20.413

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA PALLA

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

41.375
38.919
32.650

8.638
17.119
4.513

0
3.725
0

6.906
4.644
13.581

56.919
64.407
50.744

30.144
23.857
23.663
22.163

5.194
14.638
17.525
0

0
6.675
0
0

0
0
0
0

35.338
45.170
41.188
22.163

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

TIPO

64.407
56.919
50.744
45.170
41.188
35.338
22.163

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

39

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-MARMOLEJO (J).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJAS:
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

35.575
27.388
23.406

12.894
13.231
2.213

0
3.013
0

9.338
13.069
20.737

57.807
56.701
46.356

26.268
18.162
15.038
---

3.838
0
0
---

0
0
0
---

706
2.525
5.550
---

30.812
20.687
20.588
---

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg. /Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

TIPO

57.807
56.701
46.356
30.812
20.678
20.588
---

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg. /Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 6


CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO:
VARIEDAD
VERDES:
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

42.330
40.843
37.563

16.948
15.866
17.550

3.181
1.403
4.549

3.771
5.586
5.719

66.230
63.698
65.381

26.118
24.347
22.942
22.195

1.283
11.905
9.980
421

0
2.913
691
0

925
118
421
380

28.326
39.283
34.034
22.996

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

40

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 6


CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD

CAT. I

TIPO

VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

66.230
65.381
63.698
39.283
34.034
28.326
22.996

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 2


CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO:
VARIEDAD
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA VERONA
ROSSA-IB
VESUVIO
ROSSA-B

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

45.731
40.582
36.700

18.769
24.026
32.594

6.078
21.769
18.391

0
0
0

70.578
86.377
87.685

34.994
32.135
31.670
30.116

0
0
747
0

0
0
0
0

0
0
0
0

34.994
32.125
32.417
30.116

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg. /Ha. obtenidos en Categora I.

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 2


CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD

CAT. I

TIPO

BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B

87.685
86.377
70.578
34.994
32.417
32.135
30.116

VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

41

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.001.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


CIFA-SEVILLA
VARIEDAD

CIFA-CHIPIONA

KG./Ha. TEST DUNCAN


1%
5%

VARIEDAD

BRINDISINA

79.288

FOGLIE L.

104.302

PANE Z.

76.756

BRINDISINA

96.075

AB

VERDE

72.320

ab

URANUS

83.519

. BC

.b

URANUS

68.458

ab

PANE Z.

82.774

. BC

.b

VERDES:

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

VERDES:
a

FOGLIE L.

68.449

ab

FRASTAG.

77.564 . . C

. bc

FRASTAG.

63.581

.b

VERDE

70.686 . . C

..c

MEDIA DEL ENSAYO = 71.475


F. CALCULADA = 288 N.S.
C.V. = 962
M.D.S. 5% = 10.363
M.D.S. 1% = 11.701

MEDIA DEL ENSAYO = 85.820


F. CALCULADA = 1262***
C.V. = 808
M.D.S. 5% = 10.450
M.D.S. 1% = 14.451

ROJAS:

ROJAS:

ROJA

32.994

ROJA

52.667

ROSSA VER.

32.252

PALLA R.

49.636

PALLA R.

30.567

AB

ROSSA-IB

39.549

.B

.b

LEONARDO

28.535

AB

ab

ROSSA VER.

37.738

.B

.b

VESUVIO

28.061

AB

ab

VESUVIO

36.767

.B

.b

ROSSA-B

24.889

. B

.b

LEONARDO

35.675

.B

.b

ROSSA-IB

24.719

. B

.b

ROSSA-B

35.346

.B

.b

ROSSA-5

17.732

..C

..c

ROSSA-5

34.574

.B

.b

MEDIA DEL ENSAYO = 27.469

MEDIA DEL ENSAYO = 40.244

F. CALCULADA = 893***

F. CALCULADA = 1087***

C.V. = 1213

C.V. = 1048

M.D.S. 5% = 4.902

M.D.S. 5% = 6.202

M.D.S. 1% = 6.671

M.D.S. 1% = 8.442

42

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

CIFA-JEREZ FRA.
VARIEDAD

KG./Ha.

VERDES:
URANUS
VERDE
PANE Z.

60.610
58.875
53.969

F.C.-VILLALBA ALCOR

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A

a
ab
.b

MEDIA ENSAYO = 57.818


F. CALCULADA = 423 N.S.
C.V. = 580
M.D.S. 5% = 5.798
M.D.S. 1% = 8.783
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5

30.289
A
25.688
AB
22.633 . BC
17.992 . . C

VARIEDAD

KG./Ha.

VERDES:
VERDE
PANE Z.
URANUS

74.389
70.214
66.322

ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5

a
.b
.b
..c

A
A
A

VARIEDAD
VERDES:
PANE Z.
VERDE
URANUS

a
ab
.b

MEDIA ENSAYO = 57.356


F. CALCULADA = 648*
C.V. = 937
M.D.S. 5% = 9.301
M.D.S. 1% = 14.090
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5

45.163
A
41.183
AB
35.332 . B
22.161 . . C

43.755
35.172
27.185
20.410

A
.B
..C
..C

a
.b
..c
...d

F.C.-MARMOLEJO

KG./Ha. TEST DUNCAN


1%
5%
64.403
56.919
50.745

a
a
a

MEDIA ENSAYO = 31.630


F. CALCULADA = 3684***
C.V. = 1051
M.D.S. 5% = 5.316
M.D.S. 1% = 7.638

F.C.-VISO ALCOR

VERDES:
VERDE
URANUS
PANE Z.

A
A
A

MEDIA ENSAYO = 70.308


F. CALCULADA = 077 N.S.
C.V. = 1304
M.D.S. 5% = 15.865
M.D.S. 1% = 24.033

MEDIA ENSAYO = 24.151


F. CALCULADA = 1383**
C.V. = 1152
M.D.S. 5% = 4.449
M.D.S. 1% = 6.392

VARIEDAD

TEST DUNCAN
1%
5%

KG./Ha. TEST DUNCAN


1%
5%
57.806
56.700
46.356

A
A
A

a
a
a

A
A
A
---

a
.b
.b
---

MEDIA ENSAYO = 53.621


F. CALCULADA = 113 N.S.
C.V. = 2218
M.D.S. 5% = 20.578
M.D.S. 1% = 31.173
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5

a
a
.b
..c

MEDIA ENSAYO = 35.960


F. CALCULADA = 3350***
C.V. = 965
M.D.S. 5% = 5.552
M.D.S. 1%= 7.977

28.781
20.685
20.583
---

MEDIA ENSAYO = 23.350


F. CALCULADA = 578*
C.V. = 1676
M.D.S. 5% = 6.773
M.D.S. 1% = 10.260

43

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE


SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS UTILIZADAS:
M.D.S. 5% = Mnima Diferencia Significativa al 5%.
M.D.S. 1% = Mnima Diferencia Significativa al 1%.
C.V. = % Coeficiente de Variacin.
N.S. = No Significativo.
* = Significativo.
** = Muy Significativo.
*** = Altamente Significativo.

CONCLUSIONES
Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas en
este ao y tipificadas por sus caractersticas, reflejamos las siguientes conclusiones:

1) CONSUMO EN FRESCO
VERDES:
La variedad Frastagliata (Vilmorn) ha presentado el 65% de su produccin
en Frutos de Categora I (45.731 Kg./Ha.).
Las variedades Verde (Sem. Magnani) y Uranus (Bejo Zaden), le siguen a con
tinuacin con el 64% de sus producciones en Frutos de Categora I (42.330 y
40.843 Kg./Ha. respectivamente).
ROJAS:
Las variedades Rossa Verona (Vilmorn), Rossa-IB (Sem. Falc) y Rossa-B (Sem.
Batlle), han presentado el 100% de su produccin en Frutos de Categora I(34.994,
32.135 y 30.116 Kg./Ha. respectivamente).
La variedad Vesuvio (Bejo Zaden), le sigue a continuacin con el 98% (31.670
Kg./Ha.).
La variedad Leonardo (Bejo Zaden) ha presentado el 92% de su produccin
en Frutos de Categora I (26.118 Kg./Ha.).
La variedad Rossa-5 (Sem. Batlle) que han presentado el 97% de su produc
cin en Frutos de Categora I, sin embargo, al haber obtenido 22.195 Kg./Ha.,
presenta los peores resultados.
La variedad Roja (Sem. Fit) que es la ms productiva en Kg./Ha., sin embar
go presenta el 63% de frutos Categora I (24.347 Kg./Ha.).

2) HOJAS TROCEADAS (PARA CUARTA GAMA):


Las variedades de Achicoria Verde siguen mostrndose ms productivas para
Cuarta Gama que las Rojas, y entre stas, las Tipo Catalogna mejores resultados
que las Tipo Pan de Azcar.
Las variedades Brindisina (Sem. Falc), Frastagliata y Foglie Larghe ( ambas
de Vilmorin) son las que han presentado los mejores resultados con 87.685,86.377
y 70.578 Kg./Ha., respectivamente.
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos, para lo cual, se establecern las correspondientes R.A.E.As.

44

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- ACHICORIA.- REAGRUPAMIENTO TRES LTIMOS AOS (2.000-2.001-2.002).


VARIEDAD

KG./Ha

CARACTE-

CUARTA

CAT. I

RSTICAS

GAMA

COMER-

CAT. I

TOTAL

CIALIZACIN
VALOR

VALOR

VALOR

VALOR

URANUS

12110

12069

10571

11583

VERDE

11492

10862

11485

11280

LEONARDO

7925

16379

8578

10961

ROJA

7171

14138

10273

10527

JPITER (T)

10000

10000

10000

10000

ACHICORIAS HOJA
ANCHA:

PANE ZUCCHERO

9666

9655

10495

9939

ROSSA VERONA

8792

13793

6792

9792

PALLA ROSSA

8054

12069

7195

9106

ROSSA-5

6687

15645

4214

8849

FOGLIE LARGHE

13757

6994

22679

14477

FRASTAGLIATA

13450

7110

20331

13630

BRINDISINA

11715

5734

20908

12786

VESUVIO

10995

10578

10541

10671

ACHICORIAS HOJA
ESTRECHA:

ROSSA-B

10147

9888

10027

10021

ROSSA-IB (T)

10000

10000

10000

10000

Nota:
Al ser las variedades estudiadas de Tipos diferentes, las hemos clasificado para su reagrupamiento en funcin de ser de
Hoja Ancha o Estrecha, eligindose como Testigos, la variedad JPITER entre las de hoja ancha y ROSSA-IB entre las de
hoja estrecha, por ser las que presentan el Valor ms prximo a las Testigos en el Reagrupamiento de variedades 1.9992.000-2.001.

45

DESCRIPCIN
DE LAS CARACTERSTICAS
DE LAS VARIEDADES
DE ACHICORIAS

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES ACHICORIA


A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN.
1.- CONSUMO EN FRESCO (FRUTOS POR PESO)
VARIEDAD

VERDES:
FRASTAGLIATA
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
VARIEDADES

ROJAS:
ROSSA VERONA
ROSSA-IB
ROSSA-B
VESUVIO
ROSSA-5
LEONARDO
PALLA ROSSA
ROJA

CAT. I
CAT. II
(750-1.250 G.) (1.250-1.750 G.)

CAT. III
(> 1.750 G.)

CAT. IV
(< 720 G.)

74%
68%
66%
62%
60%
51%

21%
20%
18%
19%
26%
35%

5%
2%
1%
4%
14%
14%

0%
10%
15%
15%
0%
0%

CAT. I
(250-750 G.)
(350-850 G.)

CAT. II
(750-1.250 G.)
(850-1.350 G.)

CAT. III
(> 1.250 G.)
(> 1.350 G.)

CAT. IV
(< 250 G.)
(< 350 G.)

100%
100%
100%
99%
97%
91%
78%
75%

0%
0%
0%
1%
0%
2%
18%
21%

0%
0%
0%
0%
0%
0%
1%
3%

0%
0%
0%
0%
3%
7%
3%
1%

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.)):


VARIEDAD

CAT. I

TIPO

BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROSSA-5

87.685
86.377
70.578
66.230
65.381
63.698
39.283
34.994
34.034
32.417
32.135
30.116
28.326
22.996

VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, VERONA
ROJA, PALLA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

49

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

B) OTRAS CARACTERSTICAS.1.- FORMA (Cabeza):


VARIEDAD

ALARGADA

CILNDRICA

PIRAMIDAL

OVALADA

VERDES:
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO

100%
100%
100%
-------

------100%
-----

--------100%
100%

-------------

REDONDEADA

REDONDEADA GRANDE

GLOBOSA

ALARGADA

100%
100%
-------------

----100%
-----------

------100%
100%
-------

----------100%
100%
100%

VARIEDAD

ROJAS:
LEONARDO
ROSSA-5
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB

2.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin):


VARIEDAD

SEVILLA

CHIPIONA

JEREZ
FRA.

VILLALBA ALC.

VISO
ALCOR

MARMOLEJO

FRASTAGLIATA
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROSSA-5

113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113

109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109

136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136

107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107

112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112

160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
---

50

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

3.- PESO FRUTO (G./Unidad):


VARIEDAD

SEVILLA

CHIPIONA

JEREZ
FRA.

VILLALBA ALC.

VISO
ALCOR

MARMOLEJO

BRINDISINA
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
LEONARDO
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-V
ROSSA-5

1.269
1.228
1.157
1.095
1.095
1.017
528
516
509
457
449
398
396
284

1.537
1.324
1.131
1.336
1.669
1.241
843
604
794
571
588
566
633
553

--864
942
970
----485
--411
362
------288

--1.123
1.190
1.061
----700
--563
435
------327

--812
1.031
911
----723
--659
565
------355

--925
907
742
----493
--331
329
---------

VARIEDAD

VERDE

VERDE
OSCURO

VERDE
CLARO

VERDE
VARIEGADO

VERDES:
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO

100%
100%
100%
100%
100%
100%

-------------

-------------

-------------

VARIEDAD

ROJO

ROJO
OSCURO

ROJO
CLARO

ROJAS:
ROSSA VERONA
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B

100%
---------------

--100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%

-----------------

4.- COLOR:

51

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

5.- TIPO DE HOJA:


VARIEDAD

CARACTERSTICAS

BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA VERONA
ROSSA-5
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS

Estrecha, Muy Alargada, Hendida dentada.


Estrecha, Muy Alargada, Hendida dentada.
Estrecha, Muy Alargada, Entera lanceolada.
Estrecha, Alargada, Entera.
Estrecha, Alargada, Entera.
Estrecha, Alargada, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Alargada, Entera.
Ancha, Alargada, Entera.
Ancha, Alargada, Entera.

52

R.A.E.A.-2.002

DIENTE DE LEN
(Taraxacum Dens-leonis Desf.)

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES ENSAYADAS
Se han ensayado las 4 variedades comerciales de Diente de Len (Taraxacum densleonis Desf.) siguientes:
1
2
3
4

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

LEN-B
LEN-GM
LEN-IB
LEN-R

SEM.
SEM.
SEM.
SEM.

BATLLE
GIL-MASCARELL
FALC
ROCALBA

SELECCIN DE VARIEDADES
La seleccin de variedades se ha realizado teniendo en cuenta las variedades comerciales existentes y los resultados de la R.A.E.A.-2.001.

PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental, una vez realizado el transplante, qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.), con 104
plantas por cada variedad de Diente de Len.
La parcela objeto de control ha sido la constituda por las 5 plantas centrales de
los lneos 2 y 3 de cada parcela elemental (160 m2.), que fueron recolectadas y analizadas posteriormente.
Los lneos 1 y 4 y las plantas de cabecera y finales de los lneos 2 y 3 de la parcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de control.

LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS


La localizacin de los campos de ensayos se adecu a zonas tradicionalmente productoras de Hortcolas intensivas al aire libre de Andaluca, ubicndose en las localidades siguientes:

55

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

ZONA

LOCALIDAD

FINCA

TIPO FINCA

Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir

Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)

Las Torres
Rancho La Merced
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares

CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
CIFA-Jerez Fra.
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora

N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Diente de Len ha sido de seis, distribuidos de la siguiente forma:
Seis Ensayos de 4 variedades cada uno.

RESULTADOS DE LOS ENSAYOS


Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de plantas
recolectadas, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. hay que tomarlos como meramente
indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.

CARACTERSTICAS COMERCIALES
Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido las
siguientes Categoras:

A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- CONSUMO EN FRESCO
FRUTOS POR PESO:

I (1.000-1.500 G.)
III (> 2.000 G.)

II (1.500-2.000 G.)
IV (< 1.000 G.)

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


CAT. I: KG./Ha.

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- FORMA (Cabeza): ALARGADA
PIRAMIDAL

56

CILNDRICA
OVALADA

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

2.- CICLO EN DAS:TRANSPLANTE A RECOLECCIN


3.- PESO FRUTO:

G./UNIDAD.

4.- COLOR:

VERDE

VERDE OSCURO
VERDE VARIEGADO

5.- TIPO DE HOJA: ANCHA


ALARGADA ENTERA
ESTRECHA MUY ALARGADA
ENTERA LANCEOLADA

VERDE CLARO

HENDIDA DENTADA
CORTA

INCIDENCIAS
Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena de
Septiembre/02 hasta la segunda quincena de Enero/03, fueron de 4247 L./m2., por
lo que solo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.

ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


El anlisis estadstico individual de cada ensayo se ha realizado segn el diseo
establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin (C.V.)
que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes bajos
indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta
y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento
quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al
azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el Test de Duncan,
el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.

REAGRUPAMIENTO DE VARIEDADES
Se realizar la Valoracin de las variedades ensayadas y se Reagruparn los resultados de los tres ltimos aos.
Las variedades ensayadas durante tres aos y que no alcancen una valoracin del
95% de la Testigo, sern eliminadas de la R.A.E.A.
Tambin podrn ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque no
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimase por acuerdo del Coordinador
y Colaboradores de la R.A.E.A.

57

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

CIFA-SEVILLA

CIFA-CHIPIONA

CIFA-JEREZ FRA.

TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO

Oficial
Las Torres
Arcilloso

Oficial
La Talona
Arenoso

Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

NO
90
90
90
18
0

SI
94
75
101
0
0

SI
95
60
60
12
24

LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS

1
0

1
2

2
0

N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

0
2
NO

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

SI
3
3
0

SI
2
2
0

SI
3
3
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

25-09-02

30-09-02

01-10-02

FECHA RECOLECCIN

28-01-03

16-01-03

21-01-03

MARCO PLANTACIN

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha.

62.500

62.500

62.500

58

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

F.C.-VILLALBA
ALCOR

F. C.-VISO
ALCOR

F.C..MARMOLEJO

TIPO FINCA
NOMBRE
TIPO SUELO

Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso

Colaboradora
El Militar
Arenoso

Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

SI
147
96
96
19
0

SI
135
60
60
12
0

SI
108
60
60
12
0

LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS

2
1

2
0

2
0

N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

1
0
SI

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

NO
2
2
1

NO
4
4
1

NO
2
2
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

28-09-02

20-09-02

27-09-02

FECHA RECOLECCIN

20-01-03

17-01-03

06-02-03

MARCO PLANTACIN

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha.

62.500

62.500

62.500

59

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- DIENTE DE LEN


RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

45.281
41.775
38.782
37.707

16.625
18.594
16.138
26.150

3.731
0
12.294
4.088

13.188
16.819
14.881
11.813

78.825
77.188
82.095
79.758

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- DIENTE DE LEN.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO:


VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III

CAT. IV

TOTAL

Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

5.069
11.113
16.800
18.075

92.550
80.282
73.313
72.695

N 1:
LEN-GM
LEN-IB
LEN-R
LEN-B

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

N 1:
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB

82.095
79.758
78.825
77.188

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

N 1:
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B

47.875
44.981
42.181
40.513

19.225
24.188
10.863
10.469

20.381
0
3.469
3.638

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

N 1:
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B

92.550
80.282
73.313
72.695

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

60

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- DIENTE DE LEN


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

48.525
40.582
38.994
38.494

34.187
2.594
12.950
0

3.306
0
3.144
0

2.756
23.219
18.569
27.344

88.774
66.395
73.657
65.838

LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B

88.774
73.657
66.395
65.838

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- DIENTE DE LEN


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

48.763
45.406
40.850
37.581

20.563
15.844
12.881
34.400

3.244
0
3.500
10.356

7.850
12.256
13.900
6.350

80.420
73.506
71.131
88.687

LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM

88.687
80.420
73.506
71.131

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

61

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO ALCOR (SE).- DIENTE DE LEN


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

40.719
40.632
39.881
35.981

36.437
34.419
23.513
35.506

23.988
16.969
3.463
15.013

0
2.188
12.433
5.763

101.144
94.208
79.290
92.263

LEN-IB
LEN-R
LEN-GM
LEN-B

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM

101.144
94.208
92.263
79.290

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-MARMOLEJO (J).- DIENTE DE LEN


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

27.394
25.788
24.700
23.394

2.525
24.381
2.406
13.063

0
10.563
3.250
7.038

30.019
17.487
32.863
25.769

59.938
78.219
63.219
69.264

LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

LEN-IB
LEN-B
LEN-GM
LEN-R

78.219
69.264
63.219
59.938

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

62

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DIENTE DE LEN.- RESULTADOS (KG./Ha.)


MEDIA 6 CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. II

CAT. IV

TOTAL

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

41.995
38.913
38.306
36.916

21.176
11.480
25.158
16.839

9.366
2.902
8.009
4.963

10.461
18.734
11.723
16.837

82.998
72.029
83.196
75.555

LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

R.A.E.A.-2.002.- DIENTE DE LEN.- RESULTADOS (KG./Ha.)


MEDIA 6 CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD

CAT. I

TIPO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

83.196
82.998
75.555
72.029

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS:


CIFA-SEVILLA
VARIEDAD

DIENTE L.
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B

KG./Ha.

-R82.086
79.760
78.820
77.185

CIFA-CHIPIONA

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

a
a
a
a

MEDIA DEL ENSAYO = 79.463


F. CALCULADA = 008 N.S.
C.V. = 1787
M.D.S. 5% = 22.714
M.D.S. 1% = 32.636

VARIEDAD

KG./Ha.

DIENTE L.-R
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B

92.594
80.275
73.311
72.689

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

MEDIA DEL ENSAYO = 79.706


F. CALCULADA = 154 N.S.
C.V. = 1864
M.D.S. 5% = 23.767
M.D.S. 1% = 34.148

63

a
a
a
a

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

CIFA-JEREZ FRA.

F.C.-VILLALBA ALCOR

VARIEDAD

KG./Ha.TEST DUNCAN
1%
5%

VARIEDAD

KG./Ha.

DIENTE L.-R
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B

88.772
73.658
66.396
65.838

DIENTE L.-IB
DIENTE L.-R
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM

88.399
80.414
73.503
71.122

A
.B
.B
.B

a
.b
.b
.b

MEDIA DEL ENSAYO = 73.666


F. CALCULADA = 1304**
C.V. = 803
M.D.S. 5% = 9.464
M.D.S. 1% = 13.597

KG./Ha.

DIENTE L.-IB
DIENTE L.-R
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM

100.947
94.200
92.260
79.344

A
AB
AB
. B

a
ab
.b
.b

MEDIA DEL ENSAYO = 78.539


F. CALCULADA = 527*
C.V. = 864
M.D.S. 5% = 10.823
M.D.S. 1% = 15.551

F.C.-VISO ALCOR
VARIEDAD

TEST DUNCAN
1%
5%

F.C.-MARMOLEJO

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

a
ab
ab
.b

MEDIA DEL ENSAYO = 91.688


F. CALCULADA = 341 N.S.
C.V. = 1067
M.D.S. 5% = 15.651
M.D.S. 1% = 22.487

VARIEDAD

KG./Ha.

DIENTE L.-IB
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-R

78.217
69.266
63.222
59.935

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

MEDIA DEL ENSAYO = 67.660


F. CALCULADA = 275 N.S.
C.V. = 1431
M.D.S. 5% = 15.483
M.D.S. 1% = 22.245

SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS EMPLEADAS:


M.D.S. 5% = Mnima Diferencia Significativa al 5%.
M.D.S. 1% = Mnima Diferencia Significativa al 1%.
C.V. = % Coeficiente de Variacin.
N.S. = No Significativo.
* = Significativo.
** = Muy Significativo.
*** = Altamente Significativo.

64

a
ab
ab
.b

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

CONCLUSIONES
Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas en este ao y tipificadas por sus caractersticas, reflejamos las siguientes conclusiones:

1) CONSUMO EN FRESCO
La variedad Diente Len-GM (Sem. Gil-Mascarell) ha presentado el 54% de su
produccin en Frutos de Categora I (38.913 Kg./Ha.).
Las variedades Diente Len-IB (Sem. Falc) y Diente Len-R (Rocalba) que
son las ms productivas en Kg./Ha., sin embargo, presentan el 46% y el 51%
de su produccin en Frutos de Categora I (38.306 y 41.995 Kg./Ha.).

2) HOJAS TROCEADAS (PARA CUARTA GAMA)


La variedad Diente Len-IB (Sem. Falc) y Diente Len-R (Rocalba) son las que
han presentado los mejores resultados con 83.196 y 82.998 Kg./Ha.

65

DESCRIPCIN
DE LAS CARACTERSTICAS
DE LAS VARIEDADES
DE DIENTE DE LEN

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES DIENTE DE LEN


A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- CONSUMO EN FRESCO (FRUTOS POR PESO)
VARIEDADES
CAT. I
CAT. II
CAT. III
(1.000-1.500 G.)(1.500-2.000 G.) (> 2.000 G.)
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B

53%
51%
49%
47%

20%
11%
23%
16%

CAT. IV
(< 1.000 G.)

6%
2%
6%
3%

21%
36%
22%
34%

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.)


VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM

83.196
82.998
75.555
72.029

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- FORMA (Cabeza)
VARIEDAD
ALARGADA

CILNDRICA

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

---------

LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-GM

100%
100%
100%
100%

PIRAMIDAL

OVALADA
---------

---------

2.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin)


VARIEDAD
SEVILLA
CHIJEREZ
PIONA
FRA.

VILLALBA ALC.

VISO
ALCOR

MARMOLEJO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

114
114
114
114

119
119
119
119

132
132
132
132

LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-V

125
106
106
106

108
108
108
108

114
114
114
114

69

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

3.- PESO FRUTO (G./Unidad):


VARIEDAD
SEVILLA CHIPIONA

JEREZ
FRA.

VILLALBA ALC.

VISO
ALCOR

MARMOLEJO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

1.420
1.053
1.062
1.179

1.287
1.176
1.138
1.414

1.507
1.476
1.270
1.615

959
1.108
1.012
1.252

LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB

1.313
1.276
1.261
1.235

1.481
1.163
1.173
1.284

4.- COLOR:
VARIEDAD

VERDE

VERDE
OSCURO

VERDE
CLARO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

100%
100%
100%
---

------100%

-----

LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-GM

---

5.- TIPO DE HOJA


VARIEDAD

CARACTERSTICAS

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

Estrecha, Muy Alargada (60 Cm.), Hendida, Poco dentada.


Estrecha, Muy Alargada (45 Cm.), Hendida, Poco dentada.
Estrecha, Muy Alargada (43 Cm.), Hendida, Poco dentada.
Ancha, Muy Alargada (65 Cm.), Hendida, Muy dentada.

LEN-IB
LEN-B
LEN-R
LEN-GM

70

R.A.E.A.-2.002

CANNIGOS
(Valerianella locusta L., var. olitoria)

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES ENSAYADAS
Se han ensayado las 4 variedades comerciales de Cannigos o Valeriana (Valerianella
locusta L., var. olitoria) siguientes:
1
2
3
4

CAMBRAI
RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
LOUVIERS-B

SEM. BATLLE
VILMORN
SEM. RL-LIDL
SEM. BATLLE

SELECCIN DE VARIEDADES
La seleccin de variedades que se han incluido en los Campos establecidos en los
C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla), Chipiona (Cdiz) y Finca Colaboradora de Villalba Alcor
(Huelva) se ha realizado teniendo en cuenta las variedades comerciales existentes.

PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental, una vez realizado el transplante, qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.), con 208
plantas por cada variedad de Cannigos.
La parcela objeto de control ha sido la constituda por las 5 plantas centrales de
los lneos 2 y 3 de cada parcela elemental (080 m2.), que fueron recolectadas y
analizadas posteriormente.
Los lneos 1 y 4 y las plantas de cabecera y finales de los lneos 2 y 3 de la
parcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de
control.

73

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS


La localizacin de los campos de ensayos se adecu a zonas tradicionalmente productoras de Hortcolas intensivas al aire libre de Andaluca, ubicndose en las localidades siguientes:
ZONA

LOCALIDAD

FINCA

TIPO FINCA

Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Interior-Condado

Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Villalba Alcor (H)

Las Torres
La Talona
La Hincosa

CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
Finca Colaboradora

N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Cannigos ha sido de tres, distribuidos de la siguiente forma:
Tres Ensayos de 4 variedades (uno en CIFA-Sevilla; otro en CIFA-Chipiona (Cdiz)
y el tercero en Finca Colaboradora de Villalba Alcor (Huelva)).

RESULTADOS DE LOS ENSAYOS


Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de plantas
recolectadas, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 080 m2. hay que tomarlos como meramente
indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.

CARACTERSTICAS COMERCIALES
Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido las
siguientes Categoras:

A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama): CAT. I: KG./Ha.

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- CICLO EN DAS: TRANSPLANTE A RECOLECCIN
2.- PESO PLANTA:

G./UNIDAD.

3.- COLOR:

VERDE

VERDE OSCURO

74

VERDE CLARO

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

4.- TIPO DE HOJA: ANCHA


ESTRECHA

ALARGADA
MUY ALARGADA

OVALADA

ENTERA
HENDIDA
DENTADA

CORTA

INCIDENCIAS
Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena de
Septiembre/02 hasta la segunda semana de Enero/03, fueron de 4051 L./m2., por
lo que solo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.

ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


El anlisis estadstico individual de cada ensayo se ha realizado segn el diseo
establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin
(C.V.) que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes
bajos indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el Test de
Duncan, el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.

REAGRUPAMIENTO DE VARIEDADES
Se realizar la Valoracin de las variedades ensayadas y se Reagruparn los resultados de los tres ltimos aos.
Las variedades ensayadas durante tres aos y que no alcancen una valoracin del
95% de la Testigo, sern eliminadas de la R.A.E.A.
Tambin podrn ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque no
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimara por acuerdo del Coordinador
y Colaboradores de la R.A.E.A.

75

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS:


FICHA DE CULTIVO

CIFA-SEVILLA

CIFA-CHIPIONA

F.C.-VILLALBA
ALCOR

TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO

Oficial
Las Torres
Arcilloso

Oficial
La Talona
Arenoso

Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

NO
90
90
90
18
0

SI
94
75
101
0
0

SI
147
96
96
19
0

LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS

1
0

1
2

2
1

N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

0
2
NO

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
FECHA SEMILLERO

SI
3
3
0
16-08-02

SI
2
2
0
16-08-02

NO
2
2
1
16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

10-10-02

10-10-02

11-10-02

FECHA RECOLECCIN

28-01-03

17-01-03

13-01-03

MARCO PLANTACIN

10 X 80 Cm.

10 X 80 Cm.

10 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha.

125.000

125.000

125.000

76

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- CANNIGOS


RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT. I
Ensayo N 1:
RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B

30.500
30.219
22.313
21.719

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- CANNIGOS


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT. I
Ensayo N 1:
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI

49.844
33.406
30.906
25.281

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos..

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- CANNIGOS


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT.I
Ensayo N 1:
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI

31.625
30.219
23.125
21.938

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

77

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- CANNIGOS.- RESULTADOS (KG./Ha.).- MEDIA 3


CAMPOS ENSAYOS.- 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD

CAT. I

VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI

37.229
28.448
28.177
23.177

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


CIFA-SEVILLA

CIFA-CHIPIONA

VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

RONDE M.
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B

30.500
30.219
22.313
21.719

A
A
A
A

VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE M.
CAMBRAI

49.844
33.406
30.906
25.281

A
.B
.B
. B

a
a
a
a

MEDIA DEL ENSAYO = 26.188


F. CALCULADA = 245 N.S.
C.V. = 2356
M.D.S. 5% = 9.867
M.D.S. 1% = 14.177

MEDIA DEL ENSAYO = 34.859


F. CALCULADA = 2800 ***
C.V. = 1144
M.D.S. 5% = 6.379
M.D.S. 1% = 9.165

F.C.-VILLALBA ALCOR
VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE M.
CAMBRAI

31.625
30.219
23.125
21.938

A
A
.B
.B

MEDIA DEL ENSAYO = 26.727


F. CALCULADA = 1515**
C.V. = 942
M.D.S. 5% = 4.028
M.D.S. 1% = 5.788

78

a
a
.b
.b

a
.b
. bc
..c

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS EMPLEADAS:


M.D.S. 5% = Mnima Diferencia Significativa al 5%.
M.D.S. 1% = Mnima Diferencia Significativa al 1%.
C.V. = % Coeficiente de Variacin.
N.S. = No Significativo.
* = Significativo.
** = Muy Significativo.
*** = Altamente Significativo.

CONCLUSIONES
Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas en este ao y tipificadas por sus caractersticas, reflejamos las siguientes conclusiones:

1) HOJAS TROCEADAS (PARA CUARTA GAMA)


La variedad Volhart-2 (Sem. RL-Lidl) es la que ha presentado los mejores resultados con 37.229 KG./Ha.
Las variedades Louviers-B (Sem. Batlle) y Ronde Maraichere (Vilmorn) le
siguen a continuacin con 28.448 y 28.177 KG./Ha., respectivamente.
La variedad Cambrai (Sem. Batlle) ha presentado el peso inferior de las variedades estudiadas (23.177 KG./Ha.).
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos para lo que se establecern las correspondientes R.A.E.As.

79

DESCRIPCIN
DE LAS CARACTERSTICAS
DE LAS VARIEDADES
DE CANNIGOS

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES CANNIGOS


A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.)
VARIEDAD
CAT. I
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI

37.229
28.448
28.177
23.177

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin)
VARIEDAD
SEVILLA
CHIPIONA
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE
MARAICHERE
CAMBRAI

110
110
110

99
99
99

94
94
94

110

99

94

2.- PESO PLANTA (G./Unidad)


VARIEDAD
SEVILLA
RONDE
MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B

VILLALBA ALCOR

CHIPIONA VILLALBA ALCOR

2440

2473

1850

2418
1785
1738

3988
2023
2673

2530
1755
2418

83

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

3.- COLOR
VARIEDAD

VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI

VERDE

VERDE
OSCURO

VERDE
CLARO

100%
100%
---

----100%
---

------100%

---

4.- TIPO DE HOJA:


VARIEDAD

CARACTERSTICAS

RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B

Redondeada, Ancha.
Redondeada, Ancha.
Redondeada, Ancha.
Ovalada, Ancha.

84

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 11

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de Bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES ENSAYADAS
Se han ensayado en todos los Campos las 3 variedades comerciales de Hinojos
(Foeniculum vulgaris, var. Dulce D.C.) siguientes:
1
2
3

ARGO
ROMANESCO
RONDO

RIJK ZWAAN
VILMORN
BEJO ZADEN

Se han ensayado adems en los Campos de los C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla) y


Chipiona (Cdiz) las 4 variedades comerciales Hbridas F-1 de Hinojo y las 5 variedades Seleccin Dulce de Florencia siguientes:
4
5
6
7
8
9
10
11
12

ASTRA
TIBER
ORIN
CARMO
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-R
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-F

RIJK ZWAAN
SEMINIS-ASGROW
BEJO ZADEN
CLAUSE-TEZIER
SEM. GIL MASCARELL
SEM. ROCALBA
SEM. BATLLE
SEM. FALC
SEM. FIT

SELECCIN DE VARIEDADES
La seleccin de las variedades que se han incluido en el Ensayo General (6 Campos)
ha sido realizada teniendo en cuenta los resultados de las RAEAs y el Reagrupamiento
de variedades (1.999-2.000-2.001). Los criterios de seleccin han sido:

11

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

1) Para todos los Campos, las variedades Romanesco, Rondo y Argo, por presentar
la Valoracin ms alta.
2) Para los Campos de los CIFAs. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona (Cdiz), las variedades Tiber, Carmo y Orin, por presentar Valoracin superior o igual a la Testigo. La
variedad Astra, nueva inclusin en el Ensayo.
Las variedades seleccin de Dulce de Florencia, cultivo tradicional, resistentes al ahijado y al fro.

PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental una vez realizado el transplante qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.) con 104
plantas de cada variedad de Hinojos.
La parcela objeto de control ha sido la constituida por las 5 plantas centrales de
los lneos 2 y 3 de cada parcela elemental (160 m2.), que fueron recolectadas y analizadas posteriormente.
Los lneos 1 y 4 y las plantas de cabecera y finales de los lneos 2 y 3 de la parcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de control.

LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS


La localizacin de los campos de ensayos se adecu a zonas tradicionalmente
productoras de Hortcolas intensivas al aire libre en Andaluca, ubicndose en las localidades siguientes:
ZONA

LOCALIDAD

FINCA

TIPO FINCA

Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir

Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
El Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)

Las Torres
La Talona
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares

CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona (CA)
CIFA-Jerez Fra. (CA)
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora

N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Hinojo ha sido de ocho, distribuidos
de la siguiente forma:
Seis Ensayos de 3 variedades (uno por cada Campo de Ensayo).
Dos Ensayos de 9 variedades (uno en CIFA-Sevilla y otro en CIFA-Chipiona (Cdiz)).

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

RESULTADOS DE LOS ENSAYOS


Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de frutos recolectados, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. habr que contemplarlos como meramente indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.

CARACTERSTICAS COMERCIALES
Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido las
siguientes Categoras comerciales:

A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- FRUTOS POR PESO: I (250-500 G.)
III (< 750 G.)
V (DAADOS)

II (500-750 G.)
IV (> 250 G.)

B) CARACTERSTICAS DE CALIDAD:
1.- CALIBRADO:
(Dimetro)

2.- FORMA:
(Altura)

3.- DEFECTOS:
(Bulbos Planos)

I(10-14 Cm.)
III (> 19 Cm.)

II (15-19 Cm.)
IV (< 10 Cm.

I (Normal: 11-15 Cm.)


III (Muy Abultada: > 20 Cm.)

II (Abultada: 16-20 Cm.)


IV (Achatada: < 11 Cm.)

I (0%)
III (5-10%)

II (0-5%)
IV (> 10%)

C) OTRAS CARACTERSTICAS:
1.- CICLO EN DAS: (TRANSPLANTE A RECOLECCIN).
2.- PESO FRUTO: (G./Unidad).
3.- BULBOS PLANOS: (% Frutos).

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

INCIDENCIAS
Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena de
Septiembre/02 hasta la primera semana de Enero/03, fueron de 3984 L./m2., por lo
que slo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.
En el Campo de Marmolejo (Jan), las intensas precipitaciones del otoo y las heladas de Noviembre/02 han producido graves daos al cultivo, por lo cual, al no haber
plantas suficientes y con resultados significativos, se anula este Ensayo en la RAEA2.002.

ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


El anlisis estadstico individual de cada ensayo se ha realizado segn el diseo
establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin (C.V.)
que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes bajos
indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta
y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento
quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al
azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el test de Duncan,
el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.

REAGRUPAMIENTO DE VARIEDADES
Se realizar la Valoracin de las variedades ensayadas y se Reagruparn los resultados de los tres ltimos aos.
Las variedades ensayadas durante tres aos y que no alcancen una valoracin del
95% de la Testigo, sern eliminadas de la R.A.E.A.
Tambin podrn ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque no
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimase por acuerdo del Coordinador
y Colaboradores de la R.A.E.A.

14

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

CIFA
SEVILLA

CIFA
CHIPIONA

CIFA
JEREZ FRA.

TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO

Oficial
Las Torres
Arcilloso

Oficial
La Talona
Arenoso

Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

NO
90
90
90
18
0

SI
94
75
101
0
0

SI
95
60
60
12
24

1
0

1
2

2
0

0
2
NO

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

SI
3
3
0

SI
2
2
0

SI
3
3
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

25-09-02

30-09-02

01-10-02

FECHA
RECOLECCIN

14-01-03

05-12-02

04-12-02

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

62.500

62.500

62.500

ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3
LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS
N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

MARCO PLANTACIN
PLANTAS POR Ha.

15

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

F.C.-VILLALBA ALCOR

F.C.-VISO
ALCOR

F.C.-MARMOLEJO

TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO DE SUELO

Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso

Colaboradora
El Militar
Arenoso

Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS
ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

SI
147
96
96
19
0

SI
135
60
60
12
0

SI
108
60
60
12
0

LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS

2
1

2
0

2
0

N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

1
0
SI

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

NO
2
2
1

NO
4
4
1

NO
2
2
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

28-09-02

20-09-02

30-09-02

FECHA
RECOLECCIN

13-01-03

10-01-03

---

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

62.500

62.500

62.500

MARCO PLANTACIN
PLANTAS POR HA.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)


A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1:
RONDO
ROMANESCO
ARGO
Ensayo N 2:
ORIN
TIBER
ASTRA
CARMO
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-B
FLORENCIA-F

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

DEFECTOS

19.206
17.318
15.888

1.131
6.294
8.800

17.825
17.719
16.719
15.000
17.344
15.963
15.932
15.513
14.106

5.425
4.356
6.494
10.019
7.031
7.456
8.425
7.813
10.019

TOTAL
DEFECTOS

1.194
0
2.544

0
0
0

0
0
0

21.531
23.612
27.232

0
0
0
0
0
1.325
0
2.594
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0

23.250
22.075
23.213
27.681
24.375
24.744
24.357
25.920
24.125

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)


A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1:
RONDO
ROMANESCO
ARGO
Ensayo N 2:
TIBER
CARMO
ORIN
ASTRA
FLORENCIA-R
FLORENCIA-F
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

DEFECTOS-

16.719
15.594
15.000

9.550
3.706
6.188

1.406
0
0

656
2.550
2.750

0
0
0

28.331
21.850
23.938

18.144
16.050
14.456
13.050
16.175
16.019
15.394
14.269
13.438

3.831
2.594
6.144
3.488
3.519
2.781
831
3.956
11.000

1.281
0
1.219
0
1.269
1.188
0
3.906
2.813

1.081
2.769
2.125
4.094
1.406
2.375
3.094
1.781
1.063

0
0
0
0
0
0
0
0
0

24.337
21.413
23.944
20.632
22.369
22.363
19.319
23.912
28.314

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

17

TOTAL
DEFECTOS

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 18

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)


A) FRUTOS:
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II.

22.456
19.056
10.500

806
1.744
18.000

CAT. III

CAT. IV

DEFECTOS

TOTAL
DEFECTOS

Ensayo N 1
RONDO
ARGO
ROMANESCO

0
0
5.119

381
381
0

0
0
0

23.643
21.181
33.619

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)


A) FRUTOS:
VARIEDAD
Ensayo N 1
ARGO
RONDO
ROMANESCO

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

DEFECTOS

TOTAL
DEFECTOS

22.631

8.194

30.825

21.231
14.038

6.494
15.381

0
3.813

0
0

0
0

27.725
33.232

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.)


A) FRUTOS:
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

18.650
16.175
13.531

14.375
16.319
15.825

0
0
5.369

CAT. IV

DEFECTOS

TOTAL
DEFECTOS

Ensayo N 1
ARGO
RONDO
ROMANESCO

0
0
0

0
0
0

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

18

33.025
32.494
34.725

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 19

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 5 CAMPOS ENSAYOS


A) FRUTOS:
VARIEDAD

CAT. I

RONDO
ARGO
ROMANESCO

19.157
18.245
14.196

CAT. II

6.860
7.860
11.841

CAT. III

CAT. IV

520
509
2.860

207
626
510

DEFECTOS

0
0
0

TOTAL
DEFECTOS
26.744
27.240
29.407

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

R.A.E.A.-2.002.-RESULTADOS HINOJO (KG./Ha.).- MEDIA 2 CAMPOS ENSAYOS


A) FRUTOS:
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

DEFECTOS

TOTAL
DEFECTOS

TIBER
ORIN

17.932
16.141

4.094
5.785

641
610

541
1.063

0
0

23.208
23.599

CARMO
ASTRA
FLORENCIA-R

15.525
14.885
16.760

4.947
4.991
5.275

2.691
0
635

1.385
2.047
703

0
0
0

24.548
21.923
23.373

FLORENCIA-IB
FLORENCIA-F
FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM

15.679
15.063
14.891
14.685

4.144
6.400
5.885
9.713

663
594
3.250
1.407

1.547
1.188
891
532

0
0
0
0

22.033
23.245
24.917
26.337

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I (250-500 G.).

19

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 20

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


CIFA-SEVILLA
VARIEDAD

KG./Ha.

CARMO
ARGO
FLOR.-B
FLOR.-IB
FLOR.-R
FLOR.-GM
FLOR.-F
ROMANESCO
ORIN

27.682
27.227
25.914
24.739
24.372
24.353
24.120
23.610
23.249

CIFA-CHIPIONA

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A
A
A
A
A
A

VARIEDAD

a
ab
abc
abc
abc
abc
abc
abc
abc

RONDO
FLOR.-GM
TIBER
ORIN
ARGO
FLOR.-B
FLOR.-R
FLOR.-F
ROMANESCO

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

28.328
28.313
24.328
23.938
23.938
23.907
22.360
22.360
21.844

A
A
A
A
A
A
A
A
A

a
a
ab
ab
ab
ab
ab
ab
ab

ASTRA

23.208

abc

CARMO

21.407

.b

TIBER
RONDO

22.075
21.530

A
A

. bc
..c

ASTRA
FLOR.-IB

20.626
19.313

A
A

.b
.b

MEDIA DEL ENSAYO = 24.340


F. CALCULADA = 149*
C.V. = 1256
M.D.S. 5% = 4.414

MEDIA DEL ENSAYO = 23.388


F. CALCULADA = 184*
C.V. = 1731
M.D.S. 5% = 5.847

M.D.S. 1% = 5.944

M.D.S. 1% = 7.874

CIFA-JEREZ FRA.
VARIEDAD

F.C.-VILLALBA ALCOR

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

ROMANESCO
RONDO

33.617
23.641

A
.B

a
.b

ROMANESCO
ARGO

33.222
30.825

A
A

a
ab

ARGO

21.180

.B

.b

RONDO

27.722

.b

MEDIA DEL ENSAYO = 26.146


F. CALCULADA = 2102**
C.V. = 1099

MEDIA DEL ENSAYO = 30.590


F. CALCULADA = 475 N.S.
C.V. = 827

M.D.S. 5% = 4.972
M.D.S. 1% = 8.692

M.D.S. 5% = 4.379
M.D.S. 1% = 6.634

20

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 21

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

F.C.-VISO ALCOR
VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

ROMANESCO
ARGO
RONDO

34.720
33.027
32.496

A
A
A

a
a
a

MEDIA DEL ENSAYO = 33.414


F. CALCULADA = 162 N.S.
C.V. = 547
M.D.S. 5% = 3.163
M.D.S. 1% = 4.792
SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS EMPLEADAS:
M.D.S. 5% = Mnima Diferencia Significativa al 5%.
M.D.S. 1% = Mnima Diferencia Significativa al 1%.
C.V. = % Coeficiente de Variacin.
N.S. = No Significativo.
* = Significativo.
** = Muy Significativo.
*** = Altamente Significativo.

CONCLUSIONES
Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas en
este ao y tipificadas por sus caractersticas, reflejamos las siguientes conclusiones:
La variedad Tiber (Seminis-Asgrow) es la que ha presentado mejores resultados
en porcentaje de frutos Categora I con el 77% (17.932 Kg./Ha.).
La variedad Rondo (Bejo Zaden) es segunda con el 72% (19.157 Kg./Ha.).
Las variedades Romanesco (Vilmorn) y Argo (Rijk Zwaan) que han sido las ms
productivas en Kg./Ha., sin embargo han presentado respectivamente un 48% y
un 67% de frutos Categora I.
Entre las variedades seleccin de Dulce de Florencia destaca Florencia-R (Sem.
Rocalba) que ha presentado el 72% de frutos Categora I (16.760 Kg./Ha.), segui
da de Florencia-IB (Sem. Falc) con el 71% (15.679 Kg./Ha.).
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos para lo cual, se establecern las correspondientes R.A.E.As.

21

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 22

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- HINOJO DULCE.- REAGRUPAMIENTO TRES LTIMOS AOS


(2.000-2.001-2.002):
VARIEDAD

KG./Ha.
CAT. I

VALOR

CARACTERSTICAS
COMERCIALIZACIN

CARACTERSTICAS
CALIDAD

VALOR

VALOR

DEFECTOS

TOTAL

BULBOS
PLANOS
VALOR

VALOR

TIBER
ORIN
RONDO
ARGO
CARMO (T)
ROMANESCO
ASTRA

11582
11085
10389
10556
10000
8877
10737

11292
11053
10621
10574
10000
9379
9859

9948
10035
10946
10888
10000
11679
9281

13333
10833
10000
8500
10000
10000
10000

11539
10752
10489
10130
10000
9984
9969

FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-B (T)
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-V

11978
12000
11908
10000
9331
10223

11391
11143
10714
10000
9429
9143

11667
10211
10240
10000
10019
8140

10000
10000
10000
10000
10000
10000

11259
10839
10716
10000
9695
9377

Nota:
Se ha elegido entre los Hbridos F1 la variedad CARMO como Testigo porque aunque no presenta en
el Reagrupamiento de variedades 1.999-2.000-2.001 el Valor ms prximo a la testigo, tiene ndices menores que ORIN en Defectos y en Cuarta Gama CAT. I.
Se ha elegido entre las variedades seleccin de Dulce de Florencia como Testigo FLORENCIA-B, por
presentar en el Reagrupamiento de variedades 1.999-2.000-2.001 el Valor inferior entre las de su clase.

22

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 23

DESCRIPCIN DE LAS
CARACTERSTICAS DE LAS
VARIEDADES DE
HINOJODULCE

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 24

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN DE LAS CARACTERSTICAS DE LAS VARIEDADES DE HINOJO


A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- FRUTOS POR PESO
VARIEDAD

CAT. I
CAT. II
(250-500 G.) (500-750 G.)

CAT. III
(> 750 G.)

CAT. IV
(< 250 G.)

CAT. V
(Daados)

TIBER
RONDO
ORIN
ARGO

83%
80%
75%
74%

11%
18%
15%
20%

1%
1%
1%
1%

5%
1%
9%
5%

0%
0%
0%
0%

CARMO
ASTRA
ROMANESCO

71%
70%
59%

14%
14%
32%

5%
0%
6%

10%
16%
3%

0%
0%
0%

FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-F
FLORENCIA-B

78%
75%
71%
70%

15%
11%
18%
16%

1%
1%
1%
6%

6%
13%
10%
8%

0%
0%
0%
0%

FLORENCIA-GM

66%

26%

3%

5%

0%

B) CARACTERSTICAS DE CALIDAD
1.- CALIBRADO (Dimetro)
VARIEDAD

CAT. I
(10-14 Cm.)

CAT. II
(15-19 Cm.)

CAT. III
(> 19 Cm.)

CAT. IV
(< 10 Cm.)

RONDO
CARMO

90%
90%

10%
9%

0%
0%

0%
1%

TIBER
ASTRA
ORIN
ARGO
ROMANESCO

83%
80%
79%
77%
63%

12%
14%
16%
22%
37%

0%
0%
0%
0%
0%

5%
6%
5%
1%
0%

FLORENCIA-IB

83%

12%

0%

5%

FLORENCIA-R
FLORENCIA-F

81%
76%

16%
19%

0%
0%

3%
5%

FLORENCIA-B
FLORENCIA-GM

68%
66%

25%
31%

0%
0%

7%
3%

24

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 25

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

2.- FORMA (Altura)


VARIEDAD

CAT. I
(Normal:

CAT. II
(Abultada:

CAT. III
(Muy Abul-

CAT. IV
(Achatada:

11-15 Cm.)

16-20 Cm.)

tada: > 20 Cm.)

< 11 Cm.)

ROMANESCO
ARGO
RONDO
ORIN
TIBER
CARMO
ASTRA

96%
84%
71%
63%
48%
43%
40%

1%
0%
0%
0%
0%
0%
0%

0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%

3%
16%
29%
37%
52%
57%
60%

FLORENCIA-B
FLORENCIA-F
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-R

91%
90%
89%
88%
85%

1%
0%
0%
0%
0%

0%
0%
0%
0%
0%

8%
10%
11%
12%
15%

3.- DEFECTOS (Bulbos Planos)


VARIEDAD

CAT. I
(Ninguno)

CAT. II
(0-5%)

CAT. III
(5-10%)

CAT. IV
(> 10%)

TIBER
RONDO
ORIN

100%
100%
100%

-------

-------

-------

ROMANESCO
ARGO
ASTRA
CARMO

100%
100%
100%
100%

---------

---------

---------

FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB

100%
100%

-----

-----

-----

FLORENCIA-F
FLORENCIA-B

100%
100%

-----

-----

-----

FLORENCIA-GM

100%

---

---

---

25

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 26

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

C) OTRAS CARACTERSTICAS:
1.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin)
VARIEDAD

RONDO
ARGO
ROMANESCO
TIBER
ORIN
ASTRA
CARMO
FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM

SEVILLA

CHIPIONA
(CA)

JEREZ
FRA.
(CA)

VILLALBA
ALC.
(H)

66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66
66

74
74
74
-------------------

107
107
107
-------------------

112
112
112
-------------------

-------------------------

VISO
ALCOR
(SE)

MARMOLEJO
(J)

111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111

VISO
ALCOR
(SE)

MARMOLEJO
(J)

2.- PESO FRUTO (G./Unidad)


VARIEDAD

CARMO
ARGO
ROMANESCO
ORIN
ASTRA
TIBER
RONDO
FLORENCIA-B
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-R
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-F

SEVILLA

CHIPIONA
(CA)

JEREZ
FRA.
(CA)

VILLALBA
ALC.
(H)

443
436
378
372
371
353
345
415
396
390
390
386

343
383
350
383
330
389
453
383
309
358
453
358

--339
538
------378
-----------

--493
532
------444
-----------

--528
556
------520
-----------

-------------------------

3.- BULBOS PLANOS (% Frutos)


VARIEDAD

RONDO
ARGO
ROMANESCO
TIBER
ASTRA
ORIN
CARMO
FLORENCIA-F
FLORENCIA-R
FLORENCIA-IB
FLORENCIA-GM
FLORENCIA-B

SEVILLA

CHIPIONA
(CA)

JEREZ
FRA.
(CA)

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
-------------------

26

VILLALBA ALC.
(H)
0
0
0
-------------------

VISO
ALCOR
(SE)
0
0
0
-------------------

MARMOLEJO
(J)
-------------------------

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

Pgina 27

R.A.E.A.-2002

ACHICORIA
(Cichorium intybus L. (partim))

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES
Se han ensayado en todos los Campos las 7 variedades comerciales de Achicoria
(Cichorium intybus L. (partim) siguientes:
1
2
3
4
5
6
7

ROJA
LEONARDO
PALLA ROSSA
ROSSA-5
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO

SEM. FIT
BEJO ZADEN
VILMORN
SEM. BATLLE
BEJO ZADEN
SEM. MAGNANI
VILMORN

ROJA, TIPO CHIOGGIA


ROJA, TIPO CHIOGGIA
ROJA, TIPO PALLA
ROJA, TIPO PALLA
VERDE, TIPO PAN AZCAR
VERDE, TIPO PAN AZCAR
VERDE, TIPO PAN AZCAR

Se han ensayado adems en los Campos de los C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona
(Cdiz) las 7 variedades comerciales de Achicoria siguientes:
8
9
10
11
12
13
14

ROSSA-IB
ROSSA-B
VESUVIO
ROSSA VERONA
FRASTAGLIATTA
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE

SEM. FALC
SEM. BATLLE
BEJO ZADEN
VILMORN
VILMORN
SEM. FALC
VILMORN

ROJA, TIPO TREVISO


ROJA, TIPO TREVISO
ROJA, TIPO TREVISO
ROJA, TIPO VERONA
VERDE, TIPO CATALOGNA
VERDE, TIPO CATALOGNA
VERDE, TIPO CATALOGNA

SELECCIN DE VARIEDADES
La seleccin de las variedades que se han incluido en el Ensayo General (6 Campos)
ha sido realizada teniendo en cuenta: 1) los Valores obtenidos en el Reagrupamiento
de variedades en los tres ltimos aos (1.999-2.000-2.001) y 2) Rossa-5, Roja Tipo
Palla, Nueva inclusin.
Para los Campos de los CIFAs. de Alcal Ro (Sevilla) y Chipiona (Cdiz) se han seleccionado: 1) aquellas variedades de Tipos con hoja estrecha que, presentando altos
Valores en el Reagrupamiento de variedades en los tres ltimos aos (1.999-2.0002.001), tienen menor presencia comercial y 2) Rossa Verona, 2 ao de inclusin.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental, una vez realizado el transplante, qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.), con 104
plantas por cada variedad de Achicorias.
La parcela objeto de control ha sido la constituda por las 5 plantas centrales de
los lneos 2 y 3 de cada parcela elemental (160 m2.), que fueron recolectadas y
analizadas posteriormente.
Los lneos 1 y 4 y las plantas de cabecera y finales de los lneos 2 y 3 de la
parcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de
control.

LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS


La localizacin de los campos de ensayos se adecu a zonas tradicionalmente
productoras de Hortcolas intensivas al aire libre de Andaluca, ubicndose en las
localidades siguientes:
ZONA
Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir

LOCALIDAD

FINCA

Alcal del Ro (SE)


Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
El Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)

Las Torres
La Talona
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares

TIPO FINCA
CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
CIFA-Jerez Fra.
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora

N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Achicoria ha sido de ocho, distribuidos de la siguiente forma:
Seis Ensayos de 7 variedades (uno por cada Campo de Ensayo).
Dos Ensayos de 7 variedades (uno en CIFA-Sevilla y otro en CIFA-Chipiona (Cdiz)).

RESULTADOS DE LOS ENSAYOS


Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de plantas recolectadas, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. hay que tomarlos como meramente indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

CARACTERSTICAS COMERCIALES
Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido
las siguientes Categoras:

ACHICORIAS ROJAS
A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- CONSUMO EN FRESCO
FRUTOS POR PESO:

TIPO CHIOGGIA
CAT. I: 250-750 G.
CAT. II: 750-1.250 G.
CAT. III: > 1.250 G.
CAT. IV: > 250 G.

OTROS TIPOS
CAT. I: 350-850 G.
CAT. II: 850-1.350 G.
CAT. III: > 1.350 G.
CAT. IV: < 350 G.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)


CAT. I: KG./Ha.

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- FORMA (Cabeza): REDONDEADA
GLOBOSA

REDONDEADA GRANDE
LARGADA

2.- CICLO EN DAS: TRANSPLANTE A RECOLECCIN


3.- PESO FRUTO:

G./UNIDAD

4.- COLOR:

ROJO OSCURO

ROJO

ROJO CLARO

5.- TIPO DE HOJA:

ANCHA

REDONDA
CNCAVA
ALARGADA

ENTERA

ESTRECHA

ACHICORIAS VERDES
A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- CONSUMO EN FRESCO
FRUTOS POR PESO:

I (750-1.250 G.)
III (> 1.750 G.)

II (1.250-1.750 G.)
IV (< 750 G.)

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


CAT. I: KG./Ha.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- FORMA (Cabeza): ALARGADA
PIRAMIDAL

CILNDRICA
OVALADA

2.- CICLO EN DAS:

TRANSPLANTE A RECOLECCIN

3.- PESO FRUTO:

G./UNIDAD

4.- COLOR:

VERDE

5.- TIPO DE HOJA:

ANCHA
ESTRECHA

VERDE OSCURO VERDE CLARO

ALARGADA
ENTERA
MUY ALARGADA HENDIDA
DENTADA
ENTERA LANCEOLADA
CORTA

INCIDENCIAS
Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena de
Septiembre/02 hasta la segunda semana de Enero/03, fueron de 3984 L./m2., por
lo que solo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.
Las intensas lluvias del otoo han retrasado la recoleccin en los Campos de Ensayos
de Jerez Fra. (Cdiz) y Marmolejo (Jan). En este ltimo Campo, la variedad Rossa-5
no pudo ser recolectada al pudrirse la mayora de las plantas y no quedar suficientes
para realizar los conteos.

ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


El anlisis estadstico individual de cada ensayo se ha realizado segn el diseo
establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin (C.V.)
que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes bajos
indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta
y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento
quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al
azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el test de Duncan,
el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

REAGRUPAMIENTO DE VARIEDADES
Se realizar la Valoracin de las variedades ensayadas y se Reagruparn los resultados de los tres ltimos aos.
Las variedades ensayadas durante tres aos y que no alcancen una valoracin del
95% de la Testigo, sern eliminadas de la R.A.E.A.
Tambin podrn ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque no
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimase por acuerdo del Coordinador
y Colaboradores de la R.A.E.A.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

CIFASEVILLA

CIFACHIPIONA

TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO

Oficial
Las Torres
Arcilloso

Oficial
La Talona
Arenoso

Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

ABONADO:
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K20
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

NO
90
90
90
18
0

SI
94
75
101
0
0

SI
5
60
60
12
4

LABORES CULTIVO:
ESCARDAS
OTRAS

1
0

1
2

2
0

N DE RIEGOS:
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

0
2
NO

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS:
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

SI
3
3
0

SI
2
2
0

SI
3
3
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

25-09-02

30-09-02

01-10-02

FECHA
RECOLECCIN

16-01-03

17-01-03

14-02-03

MARCO PLANTACIN

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha.

62.500

62.500

62.250

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CIFAJEREZ FRA.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

F.C.-VILLALBA ALCOR

F.C.-VISO
ALCOR

F.C.-MARMOLEJO

TIPO DE FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO DE SUELO

Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso

Colaboradora
El Militar
Arenoso

Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

SI
147
96
96
19
0

SI
135
60
60
12
0

SI
108
60
60
12
0

LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS

2
1

2
0

2
0

N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

1
0
SI

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

NO
2
2
1

NO
4
4
1

NO
2
2
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

28-09-02

20-09-02

27-09-02

FECHA
RECOLECCIN

13-01-03

10-01-03

20-02-03

MARCO PLANTACIN

20 X 80 Cm

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha.

62.500

62.500

62.500

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
PALLA ROSSA
ROJA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

51.025
42.931
36.713

17.431
29.394
32.294

0
0
5.950

0
0
1.819

68.456
72.325
76.776

30.469
28.838
28.538
17.731

1.350
4.156
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

31.819
32.994
28.538
17.731

49.856
48.413
42.531

10.800
20.038
27.400

2.931
0
9.363

0
0
0

63.587
68.451
79.294

32.250
28.063
24.888
24.719

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

32.250
28.063
24.888
24.719

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB

CAT. I

TIPO

76.776
72.325
68.456
32.994
31.819
28.538
17.731

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

79.294
68.451
63.587
32.250
28.063
24.888
24.719

VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROSSA-5
PALLA ROSSA
ROJA
Ensayo N 2
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA-IB
ROSSA VERONA
ROSSA-B
VESUVIO

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

44.594
30.156
29.606

26.094
47.756
41.269

0
5.606
11.900

0
0
0

70.688
83.518
82.775

35.675
34.575
15.612
13.700

0
0
31.919
30.288

0
0
2.106
8.681

0
0
0
0

35.675
34.575
49.637
52.669

41.606
32.750
30.869

26.738
28.013
37.788

9.225
43.538
27.419

0
0
0

77.569
104.301
96.076

39.550
37.738
35.344
35.276

0
0
0
1.494

0
0
0
0

0
0
0
0

39.550
37.738
35.344
36.770

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
URANUS
PANE ZUCCHERO
VERDE
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5
Ensayo N 2
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
ROSSA-IB
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-B

CAT. I

TIPO

83.518
82.775
70.688
52.669
49.637
35.675
34.575

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

104.301
96.076
77.569
39.550
37.738
36.770
35.344

VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, TREVISO
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- CIFA-JEREZ FRA. (CA).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO:


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

60.613
55.750
48.375

0
2.188
0

0
0
0

0
938
5.594

60.613
58.876
53.969

27.588
23.175
22.631
16.094

2.706
2.519
0
0

0
0
0
0

0
0
0
1.900

30.294
25.694
22.631
17.994

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS ( Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

TIPO

60.613
58.876
53.969
30.294
25.694
22.631
17.994

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA DEL ALCOR (H).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO:
VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJAS:
PALLA ROSSA
ROJA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

44.400
42.456
38.481

13.663
14.331
19.156

12.350
9.444
2.813

3.975
3.981
5.875

74.388
70.212
66.325

26.569
25.831
24.681
20.413

6.569
15.806
2.506
0

2.038
2.119
0
0

0
0
0
0

35.176
43.756
27.187
20.413

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

TIPO

74.388
70.212
66.325
43.756
35.176
27.187
20.413

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA PALLA

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO DEL ALCOR (SE).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

41.375
38.919
32.650

8.638
17.119
4.513

0
3.725
0

6.906
4.644
13.581

56.919
64.407
50.744

30.144
23.857
23.663
22.163

5.194
14.638
17.525
0

0
6.675
0
0

0
0
0
0

35.338
45.170
41.188
22.163

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

TIPO

64.407
56.919
50.744
45.170
41.188
35.338
22.163

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

39

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17:35

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-MARMOLEJO (J).- ACHICORIAS.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO


VARIEDAD
Ensayo N 1
VERDES:
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJAS:
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

35.575
27.388
23.406

12.894
13.231
2.213

0
3.013
0

9.338
13.069
20.737

57.807
56.701
46.356

26.268
18.162
15.038
---

3.838
0
0
---

0
0
0
---

706
2.525
5.550
---

30.812
20.687
20.588
---

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg. /Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
Ensayo N 1
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

CAT. I

TIPO

57.807
56.701
46.356
30.812
20.678
20.588
---

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg. /Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 6


CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO:
VARIEDAD
VERDES:
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
ROJAS:
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

42.330
40.843
37.563

16.948
15.866
17.550

3.181
1.403
4.549

3.771
5.586
5.719

66.230
63.698
65.381

26.118
24.347
22.942
22.195

1.283
11.905
9.980
421

0
2.913
691
0

925
118
421
380

28.326
39.283
34.034
22.996

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

40

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17/11/03

17:35

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 6


CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD

CAT. I

TIPO

VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
PALLA ROSSA
LEONARDO
ROSSA-5

66.230
65.381
63.698
39.283
34.034
28.326
22.996

VERDE, PAN AZCAR


VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 2


CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO:
VARIEDAD
VERDES:
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
ROJAS:
ROSSA VERONA
ROSSA-IB
VESUVIO
ROSSA-B

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

45.731
40.582
36.700

18.769
24.026
32.594

6.078
21.769
18.391

0
0
0

70.578
86.377
87.685

34.994
32.135
31.670
30.116

0
0
747
0

0
0
0
0

0
0
0
0

34.994
32.125
32.417
30.116

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg. /Ha. obtenidos en Categora I.

R.A.E.A.-2.002.- RESULTADOS ACHICORIAS (KG./Ha.).- MEDIA 2


CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD

CAT. I

TIPO

BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROSSA VERONA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B

87.685
86.377
70.578
34.994
32.417
32.135
30.116

VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
ROJA, VERONA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

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RAEA-HOTICOLA_02

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17:35

Pgina 42

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.001.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


CIFA-SEVILLA
VARIEDAD

CIFA-CHIPIONA

KG./Ha. TEST DUNCAN


1%
5%

VARIEDAD

VERDES:

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

VERDES:

BRINDISINA

79.288

FOGLIE L.

104.302

PANE Z.

76.756

BRINDISINA

96.075

AB

VERDE

72.320

ab

URANUS

83.519

. BC

.b

URANUS

68.458

ab

PANE Z.

82.774

. BC

.b

FOGLIE L.

68.449

ab

FRASTAG.

77.564 . . C

. bc

FRASTAG.

63.581

.b

VERDE

70.686 . . C

..c

MEDIA DEL ENSAYO = 71.475


F. CALCULADA = 288 N.S.
C.V. = 962
M.D.S. 5% = 10.363
M.D.S. 1% = 11.701

MEDIA DEL ENSAYO = 85.820


F. CALCULADA = 1262***
C.V. = 808
M.D.S. 5% = 10.450
M.D.S. 1% = 14.451

ROJAS:
ROJA

ROJAS:
32.994

ROJA

52.667

ROSSA VER.

32.252

PALLA R.

49.636

PALLA R.

30.567

AB

ROSSA-IB

39.549

.B

.b

LEONARDO

28.535

AB

ab

ROSSA VER.

37.738

.B

.b

VESUVIO

28.061

AB

ab

VESUVIO

36.767

.B

.b

ROSSA-B

24.889

. B

.b

LEONARDO

35.675

.B

.b

ROSSA-IB

24.719

. B

.b

ROSSA-B

35.346

.B

.b

ROSSA-5

17.732

..C

..c

ROSSA-5

34.574

.B

.b

MEDIA DEL ENSAYO = 27.469

MEDIA DEL ENSAYO = 40.244

F. CALCULADA = 893***

F. CALCULADA = 1087***

C.V. = 1213

C.V. = 1048

M.D.S. 5% = 4.902

M.D.S. 5% = 6.202

M.D.S. 1% = 6.671

M.D.S. 1% = 8.442

42

RAEA-HOTICOLA_02

17/11/03

17:35

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

CIFA-JEREZ FRA.
VARIEDAD

KG./Ha.

VERDES:
URANUS
VERDE
PANE Z.

60.610
58.875
53.969

F.C.-VILLALBA ALCOR

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A

a
ab
.b

MEDIA ENSAYO = 57.818


F. CALCULADA = 423 N.S.
C.V. = 580
M.D.S. 5% = 5.798
M.D.S. 1% = 8.783
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5

30.289
A
25.688
AB
22.633 . BC
17.992 . . C

VARIEDAD

KG./Ha.

VERDES:
VERDE
PANE Z.
URANUS

74.389
70.214
66.322

ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5

a
.b
.b
..c

A
A
A

VARIEDAD
VERDES:
PANE Z.
VERDE
URANUS

a
ab
.b

MEDIA ENSAYO = 57.356


F. CALCULADA = 648*
C.V. = 937
M.D.S. 5% = 9.301
M.D.S. 1% = 14.090
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5

45.163
A
41.183
AB
35.332 . B
22.161 . . C

43.755
35.172
27.185
20.410

A
.B
..C
..C

a
.b
..c
...d

F.C.-MARMOLEJO

KG./Ha. TEST DUNCAN


1%
5%
64.403
56.919
50.745

a
a
a

MEDIA ENSAYO = 31.630


F. CALCULADA = 3684***
C.V. = 1051
M.D.S. 5% = 5.316
M.D.S. 1% = 7.638

F.C.-VISO ALCOR

VERDES:
VERDE
URANUS
PANE Z.

A
A
A

MEDIA ENSAYO = 70.308


F. CALCULADA = 077 N.S.
C.V. = 1304
M.D.S. 5% = 15.865
M.D.S. 1% = 24.033

MEDIA ENSAYO = 24.151


F. CALCULADA = 1383**
C.V. = 1152
M.D.S. 5% = 4.449
M.D.S. 1% = 6.392

VARIEDAD

TEST DUNCAN
1%
5%

KG./Ha. TEST DUNCAN


1%
5%
57.806
56.700
46.356

A
A
A

a
a
a

A
A
A
---

a
.b
.b
---

MEDIA ENSAYO = 53.621


F. CALCULADA = 113 N.S.
C.V. = 2218
M.D.S. 5% = 20.578
M.D.S. 1% = 31.173
ROJAS:
ROJA
PALLA R.
LEONARDO
ROSSA-5

a
a
.b
..c

MEDIA ENSAYO = 35.960


F. CALCULADA = 3350***
C.V. = 965
M.D.S. 5% = 5.552
M.D.S. 1%= 7.977

28.781
20.685
20.583
---

MEDIA ENSAYO = 23.350


F. CALCULADA = 578*
C.V. = 1676
M.D.S. 5% = 6.773
M.D.S. 1% = 10.260

43

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17:35

Pgina 44

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE


SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS UTILIZADAS:
M.D.S. 5% = Mnima Diferencia Significativa al 5%.
M.D.S. 1% = Mnima Diferencia Significativa al 1%.
C.V. = % Coeficiente de Variacin.
N.S. = No Significativo.
* = Significativo.
** = Muy Significativo.
*** = Altamente Significativo.

CONCLUSIONES
Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas en
este ao y tipificadas por sus caractersticas, reflejamos las siguientes conclusiones:

1) CONSUMO EN FRESCO
VERDES:
La variedad Frastagliata (Vilmorn) ha presentado el 65% de su produccin
en Frutos de Categora I (45.731 Kg./Ha.).
Las variedades Verde (Sem. Magnani) y Uranus (Bejo Zaden), le siguen a con
tinuacin con el 64% de sus producciones en Frutos de Categora I (42.330 y
40.843 Kg./Ha. respectivamente).
ROJAS:
Las variedades Rossa Verona (Vilmorn), Rossa-IB (Sem. Falc) y Rossa-B (Sem.
Batlle), han presentado el 100% de su produccin en Frutos de Categora I(34.994,
32.135 y 30.116 Kg./Ha. respectivamente).
La variedad Vesuvio (Bejo Zaden), le sigue a continuacin con el 98% (31.670
Kg./Ha.).
La variedad Leonardo (Bejo Zaden) ha presentado el 92% de su produccin
en Frutos de Categora I (26.118 Kg./Ha.).
La variedad Rossa-5 (Sem. Batlle) que han presentado el 97% de su produc
cin en Frutos de Categora I, sin embargo, al haber obtenido 22.195 Kg./Ha.,
presenta los peores resultados.
La variedad Roja (Sem. Fit) que es la ms productiva en Kg./Ha., sin embar
go presenta el 63% de frutos Categora I (24.347 Kg./Ha.).

2) HOJAS TROCEADAS (PARA CUARTA GAMA):


Las variedades de Achicoria Verde siguen mostrndose ms productivas para
Cuarta Gama que las Rojas, y entre stas, las Tipo Catalogna mejores resultados
que las Tipo Pan de Azcar.
Las variedades Brindisina (Sem. Falc), Frastagliata y Foglie Larghe ( ambas
de Vilmorin) son las que han presentado los mejores resultados con 87.685,86.377
y 70.578 Kg./Ha., respectivamente.
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos, para lo cual, se establecern las correspondientes R.A.E.As.

44

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- ACHICORIA.- REAGRUPAMIENTO TRES LTIMOS AOS (2.000-2.001-2.002).


VARIEDAD

KG./Ha

CARACTE-

CUARTA

CAT. I

RSTICAS

GAMA

COMER-

CAT. I

TOTAL

CIALIZACIN
VALOR

VALOR

VALOR

VALOR

URANUS

12110

12069

10571

11583

VERDE

11492

10862

11485

11280

LEONARDO

7925

16379

8578

10961

ROJA

7171

14138

10273

10527

JPITER (T)

10000

10000

10000

10000

ACHICORIAS HOJA
ANCHA:

PANE ZUCCHERO

9666

9655

10495

9939

ROSSA VERONA

8792

13793

6792

9792

PALLA ROSSA

8054

12069

7195

9106

ROSSA-5

6687

15645

4214

8849

FOGLIE LARGHE

13757

6994

22679

14477

FRASTAGLIATA

13450

7110

20331

13630

BRINDISINA

11715

5734

20908

12786

VESUVIO

10995

10578

10541

10671

ROSSA-B

10147

9888

10027

10021

ROSSA-IB (T)

10000

10000

10000

10000

ACHICORIAS HOJA
ESTRECHA:

Nota:
Al ser las variedades estudiadas de Tipos diferentes, las hemos clasificado para su reagrupamiento en funcin de ser de
Hoja Ancha o Estrecha, eligindose como Testigos, la variedad JPITER entre las de hoja ancha y ROSSA-IB entre las de
hoja estrecha, por ser las que presentan el Valor ms prximo a las Testigos en el Reagrupamiento de variedades 1.9992.000-2.001.

45

RAEA-HOTICOLA_02

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DESCRIPCIN
DE LAS CARACTERSTICAS
DE LAS VARIEDADES
DE ACHICORIAS

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES ACHICORIA


A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN.
1.- CONSUMO EN FRESCO (FRUTOS POR PESO)
VARIEDAD

VERDES:
FRASTAGLIATA
VERDE
URANUS
PANE ZUCCHERO
FOGLIE LARGHE
BRINDISINA
VARIEDADES

ROJAS:
ROSSA VERONA
ROSSA-IB
ROSSA-B
VESUVIO
ROSSA-5
LEONARDO
PALLA ROSSA
ROJA

CAT. I
CAT. II
(750-1.250 G.) (1.250-1.750 G.)

CAT. III
(> 1.750 G.)

CAT. IV
(< 720 G.)

74%
68%
66%
62%
60%
51%

21%
20%
18%
19%
26%
35%

5%
2%
1%
4%
14%
14%

0%
10%
15%
15%
0%
0%

CAT. I
(250-750 G.)
(350-850 G.)

CAT. II
(750-1.250 G.)
(850-1.350 G.)

CAT. III
(> 1.250 G.)
(> 1.350 G.)

CAT. IV
(< 250 G.)
(< 350 G.)

100%
100%
100%
99%
97%
91%
78%
75%

0%
0%
0%
1%
0%
2%
18%
21%

0%
0%
0%
0%
0%
0%
1%
3%

0%
0%
0%
0%
3%
7%
3%
1%

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.)):


VARIEDAD

CAT. I

TIPO

BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROSSA-5

87.685
86.377
70.578
66.230
65.381
63.698
39.283
34.994
34.034
32.417
32.135
30.116
28.326
22.996

VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, CATALOGNA
VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
VERDE, PAN AZCAR
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, VERONA
ROJA, PALLA
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, TREVISO
ROJA, CHIOGGIA
ROJA, PALLA

49

RAEA-HOTICOLA_02

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Pgina 50

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

B) OTRAS CARACTERSTICAS.1.- FORMA (Cabeza):


VARIEDAD

ALARGADA

CILNDRICA

PIRAMIDAL

OVALADA

VERDES:
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO

100%
100%
100%
-------

------100%
-----

--------100%
100%

-------------

REDONDEADA

REDONDEADA GRANDE

GLOBOSA

ALARGADA

100%
100%
-------------

----100%
-----------

------100%
100%
-------

----------100%
100%
100%

VARIEDAD

ROJAS:
LEONARDO
ROSSA-5
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-IB

2.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin):


VARIEDAD

SEVILLA

CHIPIONA

JEREZ
FRA.

VILLALBA ALC.

VISO
ALCOR

MARMOLEJO

FRASTAGLIATA
BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROSSA-5

113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113
113

109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109
109

136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136
136

107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107
107

112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112

160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
---

50

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

3.- PESO FRUTO (G./Unidad):


VARIEDAD

SEVILLA

CHIPIONA

JEREZ
FRA.

VILLALBA ALC.

VISO
ALCOR

MARMOLEJO

BRINDISINA
PANE ZUCCHERO
VERDE
URANUS
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
ROJA
ROSSA VERONA
PALLA ROSSA
LEONARDO
VESUVIO
ROSSA-B
ROSSA-V
ROSSA-5

1.269
1.228
1.157
1.095
1.095
1.017
528
516
509
457
449
398
396
284

1.537
1.324
1.131
1.336
1.669
1.241
843
604
794
571
588
566
633
553

--864
942
970
----485
--411
362
------288

--1.123
1.190
1.061
----700
--563
435
------327

--812
1.031
911
----723
--659
565
------355

--925
907
742
----493
--331
329
---------

VARIEDAD

VERDE

VERDE
OSCURO

VERDE
CLARO

VERDE
VARIEGADO

VERDES:
BRINDISINA
FRASTAGLIATA
FOGLIE LARGHE
URANUS
VERDE
PANE ZUCCHERO

100%
100%
100%
100%
100%
100%

-------------

-------------

-------------

VARIEDAD

ROJO

ROJO
OSCURO

ROJO
CLARO

ROJAS:
ROSSA VERONA
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA-5
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B

100%
---------------

--100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%

-----------------

4.- COLOR:

51

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

5.- TIPO DE HOJA:


VARIEDAD

CARACTERSTICAS

BRINDISINA
FOGLIE LARGHE
FRASTAGLIATA
VESUVIO
ROSSA-IB
ROSSA-B
LEONARDO
ROJA
PALLA ROSSA
ROSSA VERONA
ROSSA-5
VERDE
PANE ZUCCHERO
URANUS

Estrecha, Muy Alargada, Hendida dentada.


Estrecha, Muy Alargada, Hendida dentada.
Estrecha, Muy Alargada, Entera lanceolada.
Estrecha, Alargada, Entera.
Estrecha, Alargada, Entera.
Estrecha, Alargada, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Redonda cncava, Entera.
Ancha, Alargada, Entera.
Ancha, Alargada, Entera.
Ancha, Alargada, Entera.

52

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R.A.E.A.-2.002

DIENTE DE LEN
(Taraxacum Dens-leonis Desf.)

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES ENSAYADAS
Se han ensayado las 4 variedades comerciales de Diente de Len (Taraxacum densleonis Desf.) siguientes:
1
2
3
4

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

LEN-B
LEN-GM
LEN-IB
LEN-R

SEM.
SEM.
SEM.
SEM.

BATLLE
GIL-MASCARELL
FALC
ROCALBA

SELECCIN DE VARIEDADES
La seleccin de variedades se ha realizado teniendo en cuenta las variedades comerciales existentes y los resultados de la R.A.E.A.-2.001.

PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental, una vez realizado el transplante, qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.), con 104
plantas por cada variedad de Diente de Len.
La parcela objeto de control ha sido la constituda por las 5 plantas centrales de
los lneos 2 y 3 de cada parcela elemental (160 m2.), que fueron recolectadas y analizadas posteriormente.
Los lneos 1 y 4 y las plantas de cabecera y finales de los lneos 2 y 3 de la parcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de control.

LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS


La localizacin de los campos de ensayos se adecu a zonas tradicionalmente productoras de Hortcolas intensivas al aire libre de Andaluca, ubicndose en las localidades siguientes:

55

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

ZONA

LOCALIDAD

FINCA

TIPO FINCA

Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Regados de Jerez
Interior-Condado
Los Alcores
Alto Guadalquivir

Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Jerez Fra. (CA)
Villalba Alcor (H)
Viso Alcor (SE)
Marmolejo (J)

Las Torres
Rancho La Merced
Rancho La Merced
La Hincosa
El Militar
Gibraltares

CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
CIFA-Jerez Fra.
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora
Finca Colaboradora

N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Diente de Len ha sido de seis, distribuidos de la siguiente forma:
Seis Ensayos de 4 variedades cada uno.

RESULTADOS DE LOS ENSAYOS


Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de plantas
recolectadas, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 160 m2. hay que tomarlos como meramente
indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.

CARACTERSTICAS COMERCIALES
Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido las
siguientes Categoras:

A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- CONSUMO EN FRESCO
FRUTOS POR PESO:

I (1.000-1.500 G.)
III (> 2.000 G.)

II (1.500-2.000 G.)
IV (< 1.000 G.)

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


CAT. I: KG./Ha.

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- FORMA (Cabeza): ALARGADA
PIRAMIDAL

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CILNDRICA
OVALADA

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

2.- CICLO EN DAS:TRANSPLANTE A RECOLECCIN


3.- PESO FRUTO:

G./UNIDAD.

4.- COLOR:

VERDE

VERDE OSCURO
VERDE VARIEGADO

5.- TIPO DE HOJA: ANCHA


ALARGADA ENTERA
ESTRECHA MUY ALARGADA
ENTERA LANCEOLADA

VERDE CLARO

HENDIDA DENTADA
CORTA

INCIDENCIAS
Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena de
Septiembre/02 hasta la segunda quincena de Enero/03, fueron de 4247 L./m2., por
lo que solo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.

ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


El anlisis estadstico individual de cada ensayo se ha realizado segn el diseo
establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin (C.V.)
que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes bajos
indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta
y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento
quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al
azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el Test de Duncan,
el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.

REAGRUPAMIENTO DE VARIEDADES
Se realizar la Valoracin de las variedades ensayadas y se Reagruparn los resultados de los tres ltimos aos.
Las variedades ensayadas durante tres aos y que no alcancen una valoracin del
95% de la Testigo, sern eliminadas de la R.A.E.A.
Tambin podrn ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque no
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimase por acuerdo del Coordinador
y Colaboradores de la R.A.E.A.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

CIFA-SEVILLA

CIFA-CHIPIONA

CIFA-JEREZ FRA.

TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO

Oficial
Las Torres
Arcilloso

Oficial
La Talona
Arenoso

Oficial
Rancho La Merced
Franco-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

NO
90
90
90
18
0

SI
94
75
101
0
0

SI
95
60
60
12
24

LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS

1
0

1
2

2
0

N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

0
2
NO

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

SI
3
3
0

SI
2
2
0

SI
3
3
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

25-09-02

30-09-02

01-10-02

FECHA RECOLECCIN

28-01-03

16-01-03

21-01-03

MARCO PLANTACIN

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha.

62.500

62.500

62.500

58

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS


FICHA DE CULTIVO

F.C.-VILLALBA
ALCOR

F. C.-VISO
ALCOR

F.C..MARMOLEJO

TIPO FINCA
NOMBRE
TIPO SUELO

Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso

Colaboradora
El Militar
Arenoso

Colaboradora
Gibraltares
Limo-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

SI
147
96
96
19
0

SI
135
60
60
12
0

SI
108
60
60
12
0

LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS

2
1

2
0

2
0

N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

1
0
SI

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES

NO
2
2
1

NO
4
4
1

NO
2
2
1

FECHA SEMILLERO

16-08-02

16-08-02

16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

28-09-02

20-09-02

27-09-02

FECHA RECOLECCIN

20-01-03

17-01-03

06-02-03

MARCO PLANTACIN

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

20 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha.

62.500

62.500

62.500

59

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- DIENTE DE LEN


RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

45.281
41.775
38.782
37.707

16.625
18.594
16.138
26.150

3.731
0
12.294
4.088

13.188
16.819
14.881
11.813

78.825
77.188
82.095
79.758

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- DIENTE DE LEN.RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO:


VARIEDAD
CAT. I
CAT. II
CAT. III

CAT. IV

TOTAL

Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

5.069
11.113
16.800
18.075

92.550
80.282
73.313
72.695

N 1:
LEN-GM
LEN-IB
LEN-R
LEN-B

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

N 1:
LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB

82.095
79.758
78.825
77.188

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

N 1:
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B

47.875
44.981
42.181
40.513

19.225
24.188
10.863
10.469

20.381
0
3.469
3.638

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

Ensayo
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

N 1:
LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B

92.550
80.282
73.313
72.695

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

60

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-JEREZ FRA. (CA).- DIENTE DE LEN


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

48.525
40.582
38.994
38.494

34.187
2.594
12.950
0

3.306
0
3.144
0

2.756
23.219
18.569
27.344

88.774
66.395
73.657
65.838

LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B

88.774
73.657
66.395
65.838

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- DIENTE DE LEN


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

48.763
45.406
40.850
37.581

20.563
15.844
12.881
34.400

3.244
0
3.500
10.356

7.850
12.256
13.900
6.350

80.420
73.506
71.131
88.687

LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM

88.687
80.420
73.506
71.131

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

61

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VISO ALCOR (SE).- DIENTE DE LEN


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

40.719
40.632
39.881
35.981

36.437
34.419
23.513
35.506

23.988
16.969
3.463
15.013

0
2.188
12.433
5.763

101.144
94.208
79.290
92.263

LEN-IB
LEN-R
LEN-GM
LEN-B

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM

101.144
94.208
92.263
79.290

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-MARMOLEJO (J).- DIENTE DE LEN


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. III

CAT. IV

TOTAL

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

27.394
25.788
24.700
23.394

2.525
24.381
2.406
13.063

0
10.563
3.250
7.038

30.019
17.487
32.863
25.769

59.938
78.219
63.219
69.264

LEN-R
LEN-IB
LEN-GM
LEN-B

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama):


VARIEDAD
CAT. I

TIPO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

LEN-IB
LEN-B
LEN-GM
LEN-R

78.219
69.264
63.219
59.938

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

62

RAEA-HOTICOLA_02

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17:35

Pgina 63

RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DIENTE DE LEN.- RESULTADOS (KG./Ha.)


MEDIA 6 CAMPOS ENSAYOS.- 1.- CONSUMO FRESCO
VARIEDAD

CAT. I

CAT. II

CAT. II

CAT. IV

TOTAL

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

41.995
38.913
38.306
36.916

21.176
11.480
25.158
16.839

9.366
2.902
8.009
4.963

10.461
18.734
11.723
16.837

82.998
72.029
83.196
75.555

LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos en Categora I.

R.A.E.A.-2.002.- DIENTE DE LEN.- RESULTADOS (KG./Ha.)


MEDIA 6 CAMPOS ENSAYOS.- 2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD

CAT. I

TIPO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

83.196
82.998
75.555
72.029

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS:


CIFA-SEVILLA
VARIEDAD

DIENTE L.
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B

KG./Ha.

-R82.086
79.760
78.820
77.185

CIFA-CHIPIONA

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

a
a
a
a

MEDIA DEL ENSAYO = 79.463


F. CALCULADA = 008 N.S.
C.V. = 1787
M.D.S. 5% = 22.714
M.D.S. 1% = 32.636

VARIEDAD

KG./Ha.

DIENTE L.-R
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B

92.594
80.275
73.311
72.689

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

MEDIA DEL ENSAYO = 79.706


F. CALCULADA = 154 N.S.
C.V. = 1864
M.D.S. 5% = 23.767
M.D.S. 1% = 34.148

63

a
a
a
a

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

CIFA-JEREZ FRA.

F.C.-VILLALBA ALCOR

VARIEDAD

KG./Ha.TEST DUNCAN
1%
5%

VARIEDAD

KG./Ha.

DIENTE L.-R
DIENTE L.-IB
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-B

88.772
73.658
66.396
65.838

DIENTE L.-IB
DIENTE L.-R
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM

88.399
80.414
73.503
71.122

A
.B
.B
.B

a
.b
.b
.b

MEDIA DEL ENSAYO = 73.666


F. CALCULADA = 1304**
C.V. = 803
M.D.S. 5% = 9.464
M.D.S. 1% = 13.597

KG./Ha.

DIENTE L.-IB
DIENTE L.-R
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM

100.947
94.200
92.260
79.344

A
AB
AB
. B

a
ab
.b
.b

MEDIA DEL ENSAYO = 78.539


F. CALCULADA = 527*
C.V. = 864
M.D.S. 5% = 10.823
M.D.S. 1% = 15.551

F.C.-VISO ALCOR
VARIEDAD

TEST DUNCAN
1%
5%

F.C.-MARMOLEJO

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

a
ab
ab
.b

MEDIA DEL ENSAYO = 91.688


F. CALCULADA = 341 N.S.
C.V. = 1067
M.D.S. 5% = 15.651
M.D.S. 1% = 22.487

VARIEDAD

KG./Ha.

DIENTE L.-IB
DIENTE L.-B
DIENTE L.-GM
DIENTE L.-R

78.217
69.266
63.222
59.935

TEST DUNCAN
1%
5%
A
A
A
A

MEDIA DEL ENSAYO = 67.660


F. CALCULADA = 275 N.S.
C.V. = 1431
M.D.S. 5% = 15.483
M.D.S. 1% = 22.245

SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS EMPLEADAS:


M.D.S. 5% = Mnima Diferencia Significativa al 5%.
M.D.S. 1% = Mnima Diferencia Significativa al 1%.
C.V. = % Coeficiente de Variacin.
N.S. = No Significativo.
* = Significativo.
** = Muy Significativo.
*** = Altamente Significativo.

64

a
ab
ab
.b

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

CONCLUSIONES
Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas en este ao y tipificadas por sus caractersticas, reflejamos las siguientes conclusiones:

1) CONSUMO EN FRESCO
La variedad Diente Len-GM (Sem. Gil-Mascarell) ha presentado el 54% de su
produccin en Frutos de Categora I (38.913 Kg./Ha.).
Las variedades Diente Len-IB (Sem. Falc) y Diente Len-R (Rocalba) que
son las ms productivas en Kg./Ha., sin embargo, presentan el 46% y el 51%
de su produccin en Frutos de Categora I (38.306 y 41.995 Kg./Ha.).

2) HOJAS TROCEADAS (PARA CUARTA GAMA)


La variedad Diente Len-IB (Sem. Falc) y Diente Len-R (Rocalba) son las que
han presentado los mejores resultados con 83.196 y 82.998 Kg./Ha.

65

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DESCRIPCIN
DE LAS CARACTERSTICAS
DE LAS VARIEDADES
DE DIENTE DE LEN

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES DIENTE DE LEN


A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- CONSUMO EN FRESCO (FRUTOS POR PESO)
VARIEDADES
CAT. I
CAT. II
CAT. III
(1.000-1.500 G.)(1.500-2.000 G.) (> 2.000 G.)
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

LEN-R
LEN-GM
LEN-IB
LEN-B

53%
51%
49%
47%

20%
11%
23%
16%

CAT. IV
(< 1.000 G.)

6%
2%
6%
3%

21%
36%
22%
34%

2.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.)


VARIEDAD
CAT. I
TIPO
DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

LEN-IB
LEN-R
LEN-B
LEN-GM

83.196
82.998
75.555
72.029

AMARGN
AMARGN
AMARGN
AMARGN

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- FORMA (Cabeza)
VARIEDAD
ALARGADA

CILNDRICA

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

---------

LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-GM

100%
100%
100%
100%

PIRAMIDAL

OVALADA
---------

---------

2.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin)


VARIEDAD
SEVILLA
CHIJEREZ
PIONA
FRA.

VILLALBA ALC.

VISO
ALCOR

MARMOLEJO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

114
114
114
114

119
119
119
119

132
132
132
132

LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-V

125
106
106
106

108
108
108
108

114
114
114
114

69

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

3.- PESO FRUTO (G./Unidad):


VARIEDAD
SEVILLA CHIPIONA

JEREZ
FRA.

VILLALBA ALC.

VISO
ALCOR

MARMOLEJO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

1.420
1.053
1.062
1.179

1.287
1.176
1.138
1.414

1.507
1.476
1.270
1.615

959
1.108
1.012
1.252

LEN-R
LEN-B
LEN-GM
LEN-IB

1.313
1.276
1.261
1.235

1.481
1.163
1.173
1.284

4.- COLOR:
VARIEDAD

VERDE

VERDE
OSCURO

VERDE
CLARO

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

100%
100%
100%
---

------100%

-----

LEN-R
LEN-IB
LEN-B
LEN-GM

---

5.- TIPO DE HOJA


VARIEDAD

CARACTERSTICAS

DIENTE
DIENTE
DIENTE
DIENTE

Estrecha, Muy Alargada (60 Cm.), Hendida, Poco dentada.


Estrecha, Muy Alargada (45 Cm.), Hendida, Poco dentada.
Estrecha, Muy Alargada (43 Cm.), Hendida, Poco dentada.
Ancha, Muy Alargada (65 Cm.), Hendida, Muy dentada.

LEN-IB
LEN-B
LEN-R
LEN-GM

70

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R.A.E.A.-2.002

CANNIGOS
(Valerianella locusta L., var. olitoria)

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

PROTOCOLO
DISEO EXPERIMENTAL
Para su posterior estudio estadstico los ensayos se han ajustado al diseo experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones.

VARIEDADES ENSAYADAS
Se han ensayado las 4 variedades comerciales de Cannigos o Valeriana (Valerianella
locusta L., var. olitoria) siguientes:
1
2
3
4

CAMBRAI
RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
LOUVIERS-B

SEM. BATLLE
VILMORN
SEM. RL-LIDL
SEM. BATLLE

SELECCIN DE VARIEDADES
La seleccin de variedades que se han incluido en los Campos establecidos en los
C.I.F.As. de Alcal Ro (Sevilla), Chipiona (Cdiz) y Finca Colaboradora de Villalba Alcor
(Huelva) se ha realizado teniendo en cuenta las variedades comerciales existentes.

PARCELA ELEMENTAL
La parcela elemental, una vez realizado el transplante, qued constituida por cuatro lneos de 520 metros de largo por 080 metros de ancho (1664 m2.), con 208
plantas por cada variedad de Cannigos.
La parcela objeto de control ha sido la constituda por las 5 plantas centrales de
los lneos 2 y 3 de cada parcela elemental (080 m2.), que fueron recolectadas y
analizadas posteriormente.
Los lneos 1 y 4 y las plantas de cabecera y finales de los lneos 2 y 3 de la
parcela elemental se han utilizado como plantas guardas para la parcela objeto de
control.

73

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

LOCALIZACIN DE LOS CAMPOS DE ENSAYOS


La localizacin de los campos de ensayos se adecu a zonas tradicionalmente productoras de Hortcolas intensivas al aire libre de Andaluca, ubicndose en las localidades siguientes:
ZONA

LOCALIDAD

FINCA

TIPO FINCA

Vega Guadalquivir
Costa Noroeste
Interior-Condado

Alcal Ro (SE)
Chipiona (CA)
Villalba Alcor (H)

Las Torres
La Talona
La Hincosa

CIFA-Sevilla
CIFA-Chipiona
Finca Colaboradora

N DE ENSAYOS
El nmero total de Ensayos de variedades de Cannigos ha sido de tres, distribuidos de la siguiente forma:
Tres Ensayos de 4 variedades (uno en CIFA-Sevilla; otro en CIFA-Chipiona (Cdiz)
y el tercero en Finca Colaboradora de Villalba Alcor (Huelva)).

RESULTADOS DE LOS ENSAYOS


Los rendimientos productivos se han calculado en funcin del nmero de plantas
recolectadas, 10 por cada repeticin, obtenindose el peso medio total.
Al provenir de superficies reales de 080 m2. hay que tomarlos como meramente
indicativos, requiriendo ser contrastados en aos sucesivos.

CARACTERSTICAS COMERCIALES
Para realizar una Clasificacin de las variedades estudiadas hemos establecido las
siguientes Categoras:

A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama): CAT. I: KG./Ha.

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- CICLO EN DAS: TRANSPLANTE A RECOLECCIN
2.- PESO PLANTA:

G./UNIDAD.

3.- COLOR:

VERDE

VERDE OSCURO

74

VERDE CLARO

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

4.- TIPO DE HOJA: ANCHA


ESTRECHA

ALARGADA
MUY ALARGADA

OVALADA

ENTERA
HENDIDA
DENTADA

CORTA

INCIDENCIAS
Las precipitaciones recogidas en el CIFA-Sevilla desde la segunda quincena de
Septiembre/02 hasta la segunda semana de Enero/03, fueron de 4051 L./m2., por
lo que solo fue necesario efectuar dos riegos al cultivo.

ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


El anlisis estadstico individual de cada ensayo se ha realizado segn el diseo
establecido. La precisin de cada ensayo se indica por el coeficiente de variacin
(C.V.) que es una medida o estimacin de la variabilidad en el ensayo: coeficientes
bajos indican una variabilidad pequea y aceptable; coeficientes altos, una variabilidad alta y no hacen los resultados fiables.
La mnima diferencia significativa (M.D.S.) al cinco por ciento y al uno por ciento quiere decir que si la diferencia entre dos variedades es inferior a la M.D.S., ambas
variedades son estadsticamente similares y su diferencia en rendimiento es debida al azar.
Cuando existan diferencias significativas en el ensayo se realiza el Test de
Duncan, el cual indica que las variedades con la misma letra no son significativamente diferentes.

REAGRUPAMIENTO DE VARIEDADES
Se realizar la Valoracin de las variedades ensayadas y se Reagruparn los resultados de los tres ltimos aos.
Las variedades ensayadas durante tres aos y que no alcancen una valoracin del
95% de la Testigo, sern eliminadas de la R.A.E.A.
Tambin podrn ser eliminadas de la R.A.E.A. aquellas variedades que, aunque no
hayan sido ensayadas durante tres aos, as se estimara por acuerdo del Coordinador
y Colaboradores de la R.A.E.A.

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- RESUMEN FICHAS DE CULTIVOS DE CAMPOS DE ENSAYOS:


FICHA DE CULTIVO

CIFA-SEVILLA

CIFA-CHIPIONA

F.C.-VILLALBA
ALCOR

TIPO FINCA
NOMBRE FINCA
TIPO SUELO

Oficial
Las Torres
Arcilloso

Oficial
La Talona
Arenoso

Colaboradora
La Hincosa
Limo-Arenoso

LABORES
PREPARATORIAS

ABONADO
ESTERCOLADO
U.F./Ha. DE N.
U.F./Ha. DE P2O5
U.F./Ha. DE K2O
U.F./Ha. DE MgO
U.F./Ha. DE SO3

NO
90
90
90
18
0

SI
94
75
101
0
0

SI
147
96
96
19
0

LABORES CULTIVO
ESCARDAS
OTRAS

1
0

1
2

2
1

N DE RIEGOS
ASPERSIN
INUNDACIN
GOTEO

0
2
NO

1
0
SI

1
0
SI

CONTROL PLAGAS
DESINFEC. SUELO
ORUGAS
OTRAS
ENFERMEDADES
FECHA SEMILLERO

SI
3
3
0
16-08-02

SI
2
2
0
16-08-02

NO
2
2
1
16-08-02

FECHA
TRANSPLANTE

10-10-02

10-10-02

11-10-02

FECHA RECOLECCIN

28-01-03

17-01-03

13-01-03

MARCO PLANTACIN

10 X 80 Cm.

10 X 80 Cm.

10 X 80 Cm.

PLANTAS POR Ha.

125.000

125.000

125.000

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-SEVILLA.- CANNIGOS


RESULTADOS (KG./Ha.): 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT. I
Ensayo N 1:
RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B

30.500
30.219
22.313
21.719

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- C.I.F.A.-CHIPIONA (CA).- CANNIGOS


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT. I
Ensayo N 1:
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI

49.844
33.406
30.906
25.281

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos..

R.A.E.A.-2.002.- F.C.-VILLALBA ALCOR (H).- CANNIGOS


RESULTADOS (KG./Ha.).- 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD
CAT.I
Ensayo N 1:
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI

31.625
30.219
23.125
21.938

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

77

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- CANNIGOS.- RESULTADOS (KG./Ha.).- MEDIA 3


CAMPOS ENSAYOS.- 1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama)
VARIEDAD

CAT. I

VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI

37.229
28.448
28.177
23.177

Nota: El orden se ha establecido en funcin de los Kg./Ha. obtenidos.

R.A.E.A.-2.002.- ANLISIS ESTADSTICO DE RESULTADOS


CIFA-SEVILLA

CIFA-CHIPIONA

VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

RONDE M.
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B

30.500
30.219
22.313
21.719

A
A
A
A

VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE M.
CAMBRAI

49.844
33.406
30.906
25.281

A
.B
.B
. B

a
a
a
a

MEDIA DEL ENSAYO = 26.188


F. CALCULADA = 245 N.S.
C.V. = 2356
M.D.S. 5% = 9.867
M.D.S. 1% = 14.177

MEDIA DEL ENSAYO = 34.859


F. CALCULADA = 2800 ***
C.V. = 1144
M.D.S. 5% = 6.379
M.D.S. 1% = 9.165

F.C.-VILLALBA ALCOR
VARIEDAD

KG./Ha.

TEST DUNCAN
1%
5%

VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE M.
CAMBRAI

31.625
30.219
23.125
21.938

A
A
.B
.B

MEDIA DEL ENSAYO = 26.727


F. CALCULADA = 1515**
C.V. = 942
M.D.S. 5% = 4.028
M.D.S. 1% = 5.788

78

a
a
.b
.b

a
.b
. bc
..c

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

SIGLAS, SIGNOS Y ABREVIATURAS EMPLEADAS:


M.D.S. 5% = Mnima Diferencia Significativa al 5%.
M.D.S. 1% = Mnima Diferencia Significativa al 1%.
C.V. = % Coeficiente de Variacin.
N.S. = No Significativo.
* = Significativo.
** = Muy Significativo.
*** = Altamente Significativo.

CONCLUSIONES
Una vez analizados los resultados medios obtenidos por las variedades ensayadas en este ao y tipificadas por sus caractersticas, reflejamos las siguientes conclusiones:

1) HOJAS TROCEADAS (PARA CUARTA GAMA)


La variedad Volhart-2 (Sem. RL-Lidl) es la que ha presentado los mejores resultados con 37.229 KG./Ha.
Las variedades Louviers-B (Sem. Batlle) y Ronde Maraichere (Vilmorn) le
siguen a continuacin con 28.448 y 28.177 KG./Ha., respectivamente.
La variedad Cambrai (Sem. Batlle) ha presentado el peso inferior de las variedades estudiadas (23.177 KG./Ha.).
Al ser resultados de un ao habr que confirmarlos o modificarlos en aos sucesivos para lo que se establecern las correspondientes R.A.E.As.

79

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DESCRIPCIN
DE LAS CARACTERSTICAS
DE LAS VARIEDADES
DE CANNIGOS

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

R.A.E.A.-2.002.- DESCRIPCIN CARACTERSTICAS VARIEDADES CANNIGOS


A) CARACTERSTICAS DE COMERCIALIZACIN
1.- HOJAS TROCEADAS (Para Cuarta Gama: CAT. I = KG./Ha.)
VARIEDAD
CAT. I
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI

37.229
28.448
28.177
23.177

B) OTRAS CARACTERSTICAS
1.- CICLO EN DAS (Transplante a Recoleccin)
VARIEDAD
SEVILLA
CHIPIONA
VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE
MARAICHERE
CAMBRAI

110
110
110

99
99
99

94
94
94

110

99

94

2.- PESO PLANTA (G./Unidad)


VARIEDAD
SEVILLA
RONDE
MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B

VILLALBA ALCOR

CHIPIONA VILLALBA ALCOR

2440

2473

1850

2418
1785
1738

3988
2023
2673

2530
1755
2418

83

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RAEA. HORTCOLAS INTENSIVAS AL AIRE LIBRE

3.- COLOR
VARIEDAD

VOLHART-2
LOUVIERS-B
RONDE MARAICHERE
CAMBRAI

VERDE

VERDE
OSCURO

VERDE
CLARO

100%
100%
---

----100%
---

------100%

---

4.- TIPO DE HOJA:


VARIEDAD

CARACTERSTICAS

RONDE MARAICHERE
VOLHART-2
CAMBRAI
LOUVIERS-B

Redondeada, Ancha.
Redondeada, Ancha.
Redondeada, Ancha.
Ovalada, Ancha.

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