UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

Facultad de Ingeniera
E.A.P Ingeniera Agrnoma

TTULO:
CUESTIONARIO SOBRE CULTIVOS EN ANCASH
AUTORES:
ACOSTA TOMAS Jason

0201515

AGUILAR MOLINA Claudia

0201515006

ALVA GIRALDO Nathaly

0201515025

BORGES CRUZATE Greck

0201515055

CRUZADO ZUIGA Percy

0201515002

LONGOBARDI MNDEZ Daleska

LUCIO LOPEZ Jonnel

0201515050
0201515001

MEDINA SOLORZANO Cesar

0201515043

RAMIREZ MEDINA Diego

0201515007

CABRERA SANCHEZ Breisy

0201515039

DOCENTE:
Ing. Danilo Caldern Lpez

I.

EPOCAS DE SIEMBRA DE DIFERENTES CULTIVOS EN COSTA,

SIERRA Y SELVA DEL PER

COSTA
poca de siembra: En la costa norte del Per se siembra el frjol en los meses
se marzo a
julio. En la costa central en los meses de febrero a junio.
En la costa sur en los meses de mayo a junio.
Caa de azcar: Todo el ao, mejor poca octubre- Marzo.
Esparrago: Todo el ao pero la mejor poca es de Octubre- Diciembre.
Arroz: Noviembre-Marzo.
Maz Amarillo: Julio-Septiembre.
Algodn: Septiembre-Enero.
Uva: Agosto-Septiembre.
Manzana: Diciembre-Marzo.
Mango: Diciembre-Febrero.
Naranja: Todo el ao mejor poca Junio-Agosto.
Palta: Todo el ao.
Pltano: Todo el ao.
SIERRA
Papa: Todo el ao pero la mejor poca es de Agosto-Diciembre
Arveja: Octubre-Noviembre
Camote: Todo el ao
Cebada: Octubre-Enero
Habas: Septiembre-noviembre
Kiwicha: Octubre-Diciembre
Quinua: Noviembre-Diciembre
Trigo: Noviembre-Marzo

SELVA
Caf: Abril-Julio
Cacao: Todo el ao, mejor poca Mayo-Junio
Zapallito Italiano: Verano y Primavera
Lechuga: Todo el ao menos junio-julio
Pepinillo: Octubre - Mayo
Betarraga: Agosto Mayo
II.

PRINCIPALES CULTIVOS EN ANCASH Y SUS GRADOS DE

INVERSIN

La actividad agropecuaria de Ancash representa, en el 2011, el 2,6 por ciento

del VAB agropecuario nacional. En la costa destacan cultivos como caa de
azcar, maz amarillo duro, maz choclo, esprrago y arroz, vinculados en su
mayora a la agroindustria. En cambio, la sierra mantiene la siembra de cultivos
orientados bsicamente al autoconsumo, a excepcin de la papa, como el trigo,
cebada, maz amilceo, entre otros. La vulnerabilidad del agro a las variaciones
hidroclimticas se acenta an ms por la escasa y deficiente infraestructura
de riego, que determina que las grandes extensiones de tierras no sean
empleadas en su real aptitud de uso y no respondan a su verdadera capacidad
de produccin. Lo anterior est siendo enfrentado con la ejecucin del proyecto
de irrigacin Chinecas, que consiste en derivar parte de las aguas del ro Santa
hacia la margen izquierda, posibilitando un manejo racional del recurso hdrico
en el valle de Chimbote (Santa-Lacramarca) y complementar la disponibilidad
de agua en los deficitarios valles de Nepea y Casma-Sechn, con lo cual se
extendera la superficie agrcola en 14,4 mil hectreas nuevas y mejorar el
riego de 27,8 mil has. En Ancash, tres son los cultivos de mayor importancia:
papa en la sierra, caa de azcar y maz amarillo duro en la costa; tambin
destacan, pero en menor escala, la alfalfa, maz choclo, esprrago y arroz. En
los ltimos aos, la actividad avcola ha ganado importancia
Caa de azcar: La plantacin se cultiva en el valle de Nepea y durante el
2011 alcanz una produccin de 663,7 mil toneladas, en una superficie de 5,1
mil hectreas, contribuyendo con el 15,1 por ciento del Valor Bruto de la
Produccin (VBP) agrcola del departamento y con el 6,7 por ciento en la
produccin del pas. Ancash es el cuarto productor de caa de azcar a nivel
nacional, despus de La Libertad (50,4 por ciento), Lambayeque (27,8 por
ciento) y Lima (14,6 por ciento).

Papa: Se desarrolla en el espacio andino en una extensin de 10 mil hectreas.

A diferencia de los otros cultivos andinos, cuya orientacin es bsicamente el
autoconsumo, la papa se comercializa en los principales mercados de la costa,
principalmente Lima. Durante el 2011 alcanz una produccin de 97,5 mil
toneladas, generando el 13,2 ciento del VBP agrcola de Ancash.
Maz amarillo duro: El cultivo se desarrolla en la costa, particularmente en el
valle del Santa, cuya produccin se orienta a la agroindustria de alimentos
balanceados. En el 2011 se cultivaron 14,6 mil hectreas que dieron una
produccin de 74,4 mil toneladas, representando el 5,9 por ciento del total
nacional; asimismo, contribuy con el 10,1 por ciento en la generacin del VBP
agrcola de Ancash.
Esprrago Ancash: Es el cuarto productor de esprrago en el Per y se cultiva
principalmente en los valles de Casma, Santa y Huarmey. En el 2011 se produjo
18,3 mil toneladas, 4,7 por ciento del total nacional, posicionando al
departamento como el cuarto proveedor ms importante del pas, despus de
La Libertad (52,4 por ciento), Ica (36,8 por ciento) y Lima (6 por ciento).

i.

pocas de cosecha
Caa de Azcar:

La caa es un cultivo de zonas tropicales. El tiempo apropiado para la cosecha

se determina mediante el anlisis del grado Brix. Que se realiza en tres partes
de la caa: punta, medio y base. La caa llega a su periodo ptimo de cosecha
cuando la diferencia de grado Brix entre las partes es mnima. En caso de
caas inmaduras el grado Brix en la punta es mucho menor al del medio y la
base, ocurre al revs cuando la caa ha sobrepasado su periodo ptimo de
cosecha. La cosecha de la caa de azcar debido al clima tropical de Ancash se
hace durante todo el ao.
ii.

Papa:

La papa se siembra en Ancash durante los meses de Agosto Diciembre la

cosecha demora de 100 a 130 das por ende la cosecha se realiza durante los
meses de Enero hasta Junio
iii.

Maz Amarillo:

El rendimiento del maz no puede ser alterado una vez que la planta ha
alcanzado su madurez fisiolgica, es decir, cuando el grano llega a su mximo
contenido de materia seca.
La poca para sembrar el maz es al inicio de la temporada de lluvias ms o
menos desde finales de mayo y fines de noviembre que es cuando el maz ya

casi est listo para cosechar , ya que para que el maz de frutos de manera
natural necesita el agua

iv.

Esparrago:

El cultivo del esparrago se inicia con el almacigado esta etapa dura de dos a
seis meses, luego se trasplanta y su primera cosecha ocurre al 13avo mes
luego del trasplante (al ao)
Ancash presenta un clima bastante favorable y una ubicacin geogrfica con
alto rendimiento esto permite tener produccin durante todo el ao

a) CULTIVOS AGRCOLAS

b) CULTIVO DE HORTALIZAS

C) CULTIVOS INDUSTRIALES

 Lase cada espacio del 1 12 como Enero a Diciembre.

GRADOS DE INVERSION POR HECTAREA

Caa de azcar:
La caa de azcar es un cultivo permanente. Los costos de instalacin
son variables porque dependen de la calidad de la tierra y el nivel
tecnolgico del cultivo. En el departamento de Ancash el grado de
inversin de la caa de azcar por hectrea es de un aproximado de
4200 Nuevos Soles
Papa:
Los costos varan de acuerdo a la tecnologa de produccin. Los insumos
representan ms del 30% de los costos totales donde la semilla es el
rubro de mayor costo cuando la semilla es de calidad.
El costo de la produccin es de un aproximado de 1400 Nuevos Soles por
hectrea
Maz Amarillo:
La inversin en el Maz Amarillo nos indica que el cultivo de una hectrea
de maz requiere de aproximadamente de 4000 Nuevos Soles
Esparrago:
Los costos en el Esparrago varia depende de la tecnologa que se utiliza
en el cultivo es de 10000 Nuevos Soles (entre costo directo e
indirectos).

III.

PRODUCTOS ESCOGIDOS
CULTIVO DEL ZAPALLO

1.

Descripcin botnica
Variedad de verano:
Zapallos italianos como Zucchini y Coccozelle
Variedad de invierno:
Macre, Avianca, Loche y Chancho
- Macre Es la variedad ms comn que existe tanto en la costa como en la
sierra. En los climas templados se desarrollan enormes, algunos llegando a
pesar ms de 50 kg.; se emplea para el alimento humano, como verdura
para diversos potajes.
- Chilete: Es una variedad de climas clidos de la sierra y selva. Tienen una
carnosidad medio dulzona que se presta para preparar dulces; su corteza es
muy arrugada con protuberancias que parecen costras superpuestas.
- Pepinillos: El zapallo ms precoz, muy acuoso, que se presta como
alimento para elaborar sopas; los selvticos y gente de la sierra lo usan
mucho.
- Calabaza comn: En la costa suele ser ms inspida, propia para comidas
saladas, en cambio en los valles de la sierra producen en cantidad dentro de
los maizales; estas calabazas asadas son dulces, su corteza se forma como
un mate duro.

- Zapallo pepo: Es la coloracin de la corteza blanca, medio inspido, pero

se utiliza como verdura para ensaladas
- Zapalln: Crece en las quebradas de la sierra. Produce una carnosidad
dura que se puede utilizar como verdura cuando es tierna, pero madura se
emplea para el engorde de cerdos.
* Todas estas variedades son rastreras, de flores amarillas y blancas; la
nica variedad trepadora es el pepinillo, que puede desarrollarse en las
paredes o en los arbustos.
Variedades internacionales de zapallos
2.
Importancia econmica y distribucin mundial
a.) Temperatura:
de 15 a 25 C.
b.)
Altitud:
de 0 a 1,500 m.s.n.m. (otros tipos de Cucrbita mxima crecen en la sierra,
pero no corresponden exactamente a la variedad macre).
c.)Requerimiento de la semilla:
2 kg/ha en siembra directa.
d.) Periodo vegetativo:
De siembra a cosecha:
Duracin de la cosecha:
3.

Clima

Se recomienda suelos sueltos, bien preparados mullidos y bien abonados y

que no presenten dificultades para eliminar el agua; es decir una un
buen sistema de drenaje. El zapallo (cucrbita mxima), poco tolerante a la
salinidad y acidez se desarrolla mejor en pH de 5.7 - 6.8.
4.
Suelo
Las araduras deben ser superficiales, con un mximo de 40 centmetros de
profundidad, debido a que el desarrollo de las plantas no sobrepasa esta
profundidad.
Dependiendo de la humedad del suelo y del cultivo anterior se empieza con
un riego de machaco. Cuando el terreno est a punto se procede al volteo,
normalmente con un arado, que puede ser de disco o de vertedera (reja).
Luego de la aradura es necesario pasar gradas (rastras de discos) para
romper los terrones ms grandes, mullir y nivelar el terreno.
El zapallo macre no requiere una preparacin del terreno tan exhaustiva
como otros cultivos, ya que posee una semilla grande y plntula vigorosa.
Posteriormente se procede a surcar (rayar) el campo: en zapallo el
distanciamiento entre surcos depender de si se trabaja con surcos simples
(4 a 6 m entre surcos) o con surcos mellizos (8 a 10 m entre surcos). Ya que
se siembra a una baja densidad de plantas, es recomendable aplicar el
estircol de manera localizada: se puede aplicar al fondo del surco antes de
la siembra, lo que generalmente requiere un segundo surcado para tapar el
estircol, o aprovechando el primer cambio de surco.
Finalmente se realiza el tomeo, que es la labor manual que abre los surcos
en la cabecera y en el desage, y forma las tomas de riego.

5.

Preparacin del terreno

El zapallo es un cultivo exigente en nutrientes, por lo que requiere suelos

frtiles y una buena fertilizacin para alcanzar buenos rendimientos
y calidad del producto cosechado. Se recomienda aplicar materia orgnica
(estircol generalmente) a razn de 20 TM/ha/ao durante la preparacin
del terreno.
El fsforo (P) y el potasio (K) tambin se aplican en el primer cambio de
surco (20 das despus de la siembra). El nitrgeno (N) se fracciona en por
tres partes, aplicado en el primer y en el segundo (20 das despus del
primero) cambios de surco y finalmente la tercera parte con lampa (20 das
despus del segundo cambio de surco).
6.
Abonamiento y fertilizacin
El
zapallo
macre
se
siembra
de
forma
directa
(semilla botnica directamente al campo definitivo). Previamente el campo
debe recibir un riego de 'enseo', que humedezca lo suficiente como para
asegurar la germinacin de la semilla. En algunas zonas, dependiendo del
suelo y clima, se puede sembrar el zapallo sin riego de enseo,
aprovechando la humedad residual del riego de machaco. Cuando el terreno
est listo (la tierra no se queda pegada a la lampa) se realiza la siembra
manual con lampa recta, a una distancia de 2 m entre golpes, colocando por
lo menos 3 semillas por golpe para asegurar por lo menos 2 plantas por
golpe.
7.
Siembra
Desahije
Despus que las plantas han brotado, se proceder aldesahije, dos plantas
por "golpe". Durante este tiempo, generalmente se presenta un intenso
ataque de la "mosca minadora".
Deshierbo
Es conveniente preparar bien el terreno antes de la siembra para reducir la
cantidad de malezas del tipo perenne, como la grama china.
Hacer un primer deshierbo con cultivadora de mano a los 8 das despus del
brotamiento de la plantita.
Realizar un segundo deshierbo con cultivadora de mano a los 30 das del
brotamiento cuando se haga el cambio de surco.
Podas
(Denominadas 'descalate', 'despioje' y 'despunte'), se realizan para eliminar
las hojas ms viejas y facilitar el control del pique, para eliminar ramas
improductivas cuando el campo se 'montea', y para limitar el crecimiento
excesivo de las guas y favorecer el crecimiento de los frutos.
Guiado, para conducir hacia la cama a las guas que crecen en direccin al
surco o zonas hmedas
8.
Labores culturales
Los riegos deben ser frecuentes y ligeros hasta la formacin del bulbo pero
nunca pesados, luego se van distanciando conforme avanza la maduracin
de los frutos. Es importante no regar en exceso (riegos pesados) para evitar
la aparicin de enfermedades o el crecimiento excesivo de malezas. El

zapallo es muy sensible al exceso de humedad por lo que no debe regarse

el cuello de la planta. Por esta razn se realizan los cambios de surco,
alejando el agua del pie de planta. Al comienzo de la campaa es frecuente
hacer pequeos surcos y regar la amplia cama en la que crecern las guas
del zapallo, con la finalidad de poder posteriormente enterrar las guas
en tierra hmeda. Las guas se entierran porque estas enrazan con facilidad
y apoyan en la absorcin de agua y nutrientes, pero se debe dejar de regar
la cama una vez que las guas la vayan cubriendo.
9. Riego
Por goteo
10.

Plagas

Las principales plagas en el zapallo macre son:

Barrenador de frutos y guas (Diaphania nitidalis): son gusanos
verdes que perforan guas, flores y frutos, pudiendo causar una gran
disminucin en el rendimiento.

Gusanos de tierra (Feltia sp, Agrotis ipsilon): son gusanos cortadores

que salen en las noches y muerden el cuello de la planta, la que puede
tumbarse. Es posible que el diente brote nuevamente, pero retrasa y disminuye
la produccin.

Mosca blanca (Bemisia tabaci, Aleurotrachelus trachoides): los estados

inmaduros viven generalmente en el envs de las hojas succionando la salvia,
con lo que debilitan a la planta y pueden transmitir virus.

Mosca minadora (Liriomyza huidobrensis): en siembras de invierno o

siembras tempranas de primavera las larvas de esta mosca se alimentan
dentro de las hojas, debilitando a la planta, puede ser una plaga difcil de
controlar.

Nematodo del bulbo y del tallo (Meloidogyne incognita): organismos

microscpicos que causan deformacin de hojas y menor crecimiento y
rendimiento; permanece durante muchos aos en el suelo y en otras plantas
hospederas.

Pique o barrenador del cuello (Melittia pauper): la larva penetra por

el cuello de la planta donde empieza a alimentarse y desarrollarse, causando
un hinchamiento o tumor en la planta, la cual se debilita, produce menos y
puede llegar a morir.
11.Enfermedades
Las principales enfermedades son:

Marchitez o chupadera (Phytophtora capsici). Causa pudriciones

radiculares ocasionando la marchitez y posterior muerte de las plantas. Afecta
a lo largo de todo el perodo del cultivo.

Chupadera (Pythium spp, Phytophtora spp): esta enfermedad causa

que las plntulas en germinacin se empiecen a secar, y generalmente se
observa un estrangulamiento al nivel del cuello de la plntula.

Marchitez (Fusarium spp, Verticillium spp): enfermedad causada

por hongos del suelo que infectan races y tallos y pueden secar la planta
cuando sta est cargada de frutos; es importante controlar la humedad para
disminuir los problemas de marchitez.

Mildi (Pseudoperonospora cubensis): se presenta generalmente

durante el llenado de frutos y la cosecha, se muestra como manchas angulosas
que pueden llegar a secar amplias porciones de las hojas.

Oidiosis (Erysiphe cichoracearum): causada por un hongo que vive en

las hojas alimentndose de los jugos de la planta, se observa como un polvo
blanco que cubre las hojas. Es muy comn hacer varios espolvoreos de azufre
para controlar esta enfermedad.

Pudricin blanda de los frutos (Pythium spp): afecta sobre todo a

frutos recin cuajados, pudiendo disminuir el rendimiento y retrasar el inicio de
cosecha.

Virosis: enfermedad causada por elementos microscpicos que infectan

la planta, los sntomas se muestran como manchas verde claro en las hojas
(mosaico) o deformaciones de frutos.
Cosecha y manejo post cosecha

Momento de cosecha:
Cuando los frutos estn maduros, la cscara est dura, el pednculo del fruto
empieza a rajarse y secarse, la mancha basal del fruto cambia de blanco
amarillo.
Forma de cosecha:
Cortando los frutos y cargndolos fuera del campo.
Envase
utilizado:
Los zapallos se transportan a granel en camiones. Al nivel minorista
la comercializacin es por pedazos.
Conservacin postcosecha:
Los frutos enteros se conservan de 15 a 30 das o ms en lugares fresco ventilados; se conservan 6 meses o ms a 10C y 50 a 70% de humedad
relativa. Una vez partido, el zapallo debe refrigerarse.
Rendimiento
Variedad Macre de 10 a 20 toneladas (10.000 a 20.000 kg.) por hectrea.

Variedades italianas, 3.000 a 4.000 docenas por hectrea. El rendimiento oscila

entre 4000-5000 unidades por Ha. Comercializndolos generalmente por
unidad o por kilo.
Comercializacin

Se ha llevado la especie a otros pases y continentes, donde se ha adaptado

muy bien, habindose desarrollado variedades de alta produccin, con formas
y colores especiales. Es poco probable que esta especie tenga competitividad
para ser sembrada en la regin de puno y amaznica, y ser exportada a otros
pases. Por este motivo, el mercado, posiblemente, est centralizado en las
localidades cercanas al lugar de cultivo.
Se eligen los frutos que sern conservados, eliminando los que no tienen la
corteza bien dura, y aquellos que presentan algunas heridas o han sido
atacados por parsitos.
Una vez elegidos, conviene "curarlo", dejndolos unos das al aire libre cuando
el tiempo es seco y templado. Es preferible curarlo en un lugar cerrado, con
temperatura y ventilacin artificial, para poder regular ambas a voluntad.
Los zapallos que sern conservados se disponen en un galpn; en caso de no
ser ello posible, pueden amontonarse al aire libre, cubrindolos con un techo
rstico para presentarlos de las lluvias.
Antes de hacer la estiba, al aire libre o bajo techo, deben colocarse sobre el
suelo tirantes de madera para que los frutos no estn en contacto con l y
adems facilitar la circulacin del aire. Lo ideal es conservar los frutos en
cmaras con una temperatura constante de 5 a 10 y 50-70 de humedad.
Todo estos cuidados se debe de tener antes de distribuirlos en el mercado, el
zapallo es fcil de transportar por la corteza dura (pericarpio del fruto), que
facilita el manipuleo y transporte y no se daa fcilmente, en comparacin a
otras hortalizas como el tomate y otras hortalizas.
Envasado
Existe una amplia gama de materiales utilizados en el envasado de la semilla y
que se pueden clasificar en:
Permeables a la humedad (arpillera, plastilona, papel)

Impermeables (hojalata, aluminio, polietileno y vidrio).

Cuando se utilizan recipientes hermticos se recomienda asegurar el secado de
las semillas para su mejor conservacin.
12.

Precio de produccin
El precio es aprox. 1400 s
CULTIVO DE LA CEBOLLA

La cebolla es un cultivo clasificado como de clima fro. Como hortaliza de

invierno, se debe
Buscar zonas agroecolgicas donde se presenten temperaturas entre 15 a 24
C, baja humedad relativa y temperaturas mayores a 24 C, durante la

maduracin de los bulbos. Las zonas que presentan estas condiciones son:
Arequipa, Junn, Lima, Tacna y Ancash.
El tipo de suelo: franco o franco - arenoso, ricos en materia orgnica, se adapta
a terrenos de irrigacin.
Se le incorporacin materia orgnica descompuesta entre 10 a 20 t/ha.
pocas de siembra: Debe realizarse en el momento oportuno de acuerdo al
cultivar; requerimiento de fotoperiodo que van de 10 a 14 horas de luz y
condiciones climticas que favorezcan el desarrollo de la planta, bulbificacin y
curado para obtener altos rendimientos; por lo tanto en la Costa Central la
poca para realizar la siembra son los meses de Abril a Junio y en Sierra es a
partir de Octubre.
En la costa sur existen dos periodos marcados a partir de Agosto a Octubre y
entre Febrero a Abril principalmente.

El sistema de siembra de la cebolla, necesita que se realice almcigos.

Para ello, se disean camas de almcigos de dimensin de 1 x 10 m, donde se
trazan surquitos de 10 cm entre si y se depositan las semillas distanciados a
1.0 cm entre s. A los 30 45 das cuando las plantitas tengan 15 cm de
longitud, 3 4 hojas y 0.8 cm de dimetro de cuello se realiza el trasplante a
campo definitivo.
La cantidad de semilla a emplearse por hectrea es de 2.0 kilos
aproximadamente.
El distanciamiento de trasplante es entre 0.30 a 0.60 (gravedad) y 0.75 m
(goteo) entre surcos y 0.10 m entre plantas a doble hilera por surco.
Suelo
Este cultivo se adapta a suelos francos, francos limosos, francos arcillosos (no
ms de 30% de arcilla), franco arenoso, arcillo arenoso y orgnicos; y lo
importante es que tengan buen drenaje y ausencia de piedras.
Los suelos pesados (arcillosos) son difciles de trabajar porque requieren un
manejo especial de la humedad, por lo tanto es recomendable evitarlos. Los
suelos que presentan buena textura, frtiles y bien drenados ofrecen
condiciones ideales para el cultivo. Prefiere el pH cercano al neutro y no tolera
los suelos salinos.
El pH ms conveniente es entre 6.0 y 7.0, la salinidad no debe superar 1.2
mmhos/cm, ya que a ese nivel se inicia un efecto negativo sobre el
rendimiento. Con una conductividad elctrica de 2 mmhos (mmho) puede

ocurrir ya una reduccin de la cosecha en un 10% lo cual puede ser ms severo

en condiciones de alta temperatura.
El nivel de materia orgnica es importante en la productividad del suelo. Un
porcentaje mnimo de un 3% es deseable para obtener altos rendimientos. Para
mejorar esta condicin se debe incorporar materia orgnica como abonos
verdes, casulla de arroz, e incorporacin de rastrojos en general. El uso de
estircoles no es recomendado porque aumenta la pungencia de la cebolla
(debido a su alto contenido de azufre), y la incidencia de la enfermedad
llamada raz rosada. Asimismo, suelos muy orgnicos producen cebollas con
menos aptitud para el almacenamiento (aspecto importante de este cultivo).

El precio promedio de cebolla en chacra se cotiz a S/. 0.96 por kilogramo,

indicando un crecimiento del 72.4% con respecto al ao 2011. El ascenso en el
precio se origin por un mayor intercambio comercial internacional, es decir en
el mercado nacional en un determinado periodo del ao se contrae la oferta
(disminuye) por mayores envos al extranjero de la hortaliza.
El mayor precio pagado al productor se dio en el departamento de Tumbes
cotizndose a S/.2.50 por kilogramo. En esta ciudad, el precio tuvo una
expansin de 259.1% con respecto al ao 2011. Le sigue Piura con un precio de
S/. 1.42 por kilogramo, Lambayeque con un precio de S/. 1.33 por kilogramos.
A su vez los departamentos de La Libertad, Arequipa y Lima, mantienen precios
promedios superiores a S/. 1.05 por kilogramo

CULTIVO DE SANDIA
Insumos
Fungicidas y bactericidas: para la exterminacin de hongos y bacterias
podemos utilizar los siguientes productos.

ACROBAT
RIDOMIL

KGK KG
KG

2
2

S/. 45.00
S/. 78.00

S/. 90.00
S/. 156.00

S/. 246.00
Insecticidas: para la eliminacin de plagas.

SUPERMETRINA

LT

S/. 80.00

S/. 400.00

TRISER

LT

ABSOLUTE
JADE

LT
KG

0.
5
0.
5
1

S/. 750.00

S/. 375.00

S/. 750.00
S/. 240.00

S/. 375.00
S/. 240.00

S/. 1,390.00
foliares y
estimulantes:
sales de potasio
bayfolan sper
calcio boro
atonic
aminofol

KG

2
2
2
2
2

KG

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

35.00
35.00
45.00
180.00
250.00

S/. 70.00
S/. 70.00
S/. 90.00
S/. 360.00
S/. 500.00

S/. 1,090.00

Fertilizacin:

CLORURO DE POTASIO
FOSFATO DIAMONICO
SULFATO DE MAGNECIO
GUANO DE ISLA

KG
LT
KG
KG

350
250
100
1000

S/.
S/.
S/.
S/.

1.83
1.61
2.51
0.92

S/.
S/.
S/.
S/.

641.69
401.65
251.34
920.00

S/.
2,214.68
Maquinarias
Tractor con aperos: es un vehculo especial utilizado para el arado de los suelos,
con el fin de machacar y preparar el terreno para la siembra retirar.
La hora de esta mquina esta valorizada en S/.130. Aproximadamente se
necesitan dos horas para la totalidad del arado.
Surcadora: La surcadora elevada ajustable es principalmente utilizada para
surcar despus de arar campos agrcolas, y se puede usar con tractores
juntamente. Este productos contiene una estructura simple, y la altura y ancho
de surca se puede ajustar. La mquina principalmente se usa marcos
completos de soldadura con dispositivo de placa arada de surcadora ajustable
de ngulo. Esta mquina contiene una estructura simple y razonable, firme y

resistente. Es fcil de transportar y mantener. El rango de conjunto es amplio,

etc. Se puede terminar las operaciones de romper rastrojos y surca en una
operacin.
La hora de esta mquina esta valorizada en S/. 110. Aproximadamente se
necesitan dos horas
Fertilizadora: La fertilizadora de 2,5 m3 est equipada con criba con agujeros
de 20 mm, con soporte de apoyo sobre tolva con una capacidad de carga de
2,5 m3/ 2.500 kg, central hidrulica de 60 l y bomba acoplada a T.D.F.,
marcadores hidrulicos con posicionamiento regulable y disco de 16, reja
frontal y reja inferior de brazo surcador, rueda de gran baln (11.5/80-15.3 16
pr) con un ancho regulable de 1.400 - 1.800 mm, escalera y plataforma a
ambos lados de la mquina, enganche articulado que permite giros de hasta 90
, mando alargado hasta la cabina del tractor y aletas de 265 x 300 mm.
La hora de esta mquina esta valorizada en S/. 80

Fumigadora: Una fumigadora es una mquina agrcola encargada

de fumigar zonas de terreno. La tarea de fumigar consiste en esparcir un
compuesto plaguicida de diferentes formas, para proteger un cultivo o un
terreno de agentes nocivos para el mismo.
La hora de esta mquina esta valorizada en S/ 20

Peones
La cantidad de peones que se utiliza para el cultivo de una hectrea de sanda
desde la siembra hasta la cosecha son 2, cada trabajador realiza un trabajo de
8 horas diarias por 2 meses aproximadamente, (el trabajo no es de todos los
das). El periodo de cultivo de la sanda es de 4 meses
Este pen gana S/.20 diarios trabajando de acuerdo a lo requerido por la
siembra (el avance de la siembra), el dinero recaudado por los dos peones en
su trabajo es S/ 2400.
El dinero invertido en una hectrea de sanda es: 7920 soles

 MANGO
Costo
El costo de mantenimiento de una hectrea de mango equivale a US$ 1691, de
los cuales el 54,4% corresponde al gasto en fertilizantes y agroqumicos y el
28,1% a gastos en jornales para el manejo del cultivo y pagos de sueldos por
asistencia tcnica. Uno de los principales problemas que afrontan los
agricultores es la escasez de financiamiento para capital de trabajo y la
deficiente infraestructura de los caminos rurales, los cuales requieren un
constante mantenimiento.
Insumo
El cultivo de mango requiere de una gran cantidad de insumos agropecuarios
para obtener un buen rendimiento y calidad de las frutas, a continuacin se
detallan los materiales ms bsicos para el mantenimiento de las plantaciones:

rboles injertados
Fertilizantes granulados
Abonos foliares
Insecticidas sintticos
Fungicidas sintticos
Bactericidas sintticos
Regulares de pH del agua
Adherentes, dispersantes
Herramientas/podar
Equipos para atomizar
Equipos de riego
Vehculos
Cajas plticas
Varillas para cosechar
Toldos para proteccin de la fruta cosechada

Fertilizante que se usan

Se estima que en una produccin de 16 toneladas de frutos por hectrea, se
extraen unos 23 kg de nitrgeno, 3 kg de fsforo y 25 kg de potasio.
Como en todos los cultivos, la mejor manera de realizar un buen programa de
fertilizacin del cultivo de mango es basndolo en los resultados que se
obtienen del anlisis del suelo, del anlisis del tejido foliar y del potencial
productivo de la planta, cuya integracin determina cuales son los nutrientes y
la cantidad de los mismos que se debe utilizar para obtener el mejor
comportamiento productivo del cultivo.

Maquinarias
ITEMS.

N DE MQUINAS.

Moldes para los mangos de los cepillos.

Moldes para los estuches de los cepillos.

Mquina de moldeado por inyeccin de 4.5 onzas.

Mquina mezcladora.

Mquina trituradora.

Mquina de estampado caliente a presin de aire.

Cortador de cerdas.

Mquina de insertado.

Mquina de recorte y redondeo de las cerdas.

Peones
CLASIFICACIN DEL TRABAJO.

N DE PERSONAS.

Moldeado del mango de los cepillos.

Moldeado de los estuches para los cepillos.

Estampado caliente.

Insertado.

Recorte, inspeccin y moldeado de las cerdas.

Control de calidad y empaque.

TOTAL.

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