Consumo de suplementos y

ayudas ergonutricionales
en el colectivo deportivo y su
regulacin
*Programa de Tecnificacin para el Triatln. Universidad de Alicante
**Asesoramiento Cientfico-Tcnico para la Planificacin Deportiva.
NUTRIAKTIVE
Profesor de Fisiologa del Esfuerzo y Nutricin Deportiva
Centro Pblico para la Enseanza de Deportes, KIROLENE. Gobierno Vasco
(Espaa)

Jos Miguel MartnezSanz*

josemiguel.ms@ua.es

Aritz Urdampilleta**
aritzurdampi@hotmail.com

Resumen
El consumo de suplementos y ayudas ergonutricionales en el colectivo deportivo cada vez
es mayor. A su vez, se observa que ms que el 60% de los practicantes de deportes utilizan
suplementos, antes de contratar servicios de un nutricionista o concienciarse de la importancia de
una dieta adecuada e hidratacin como objetivos prioritarios como ayudas ergonutricionales en el
deporte. A veces, su uso sin prescripcin de un nutricionista o mdico deportivo, puede llevar a
tener efectos secundarios y en consecuencia riesgos para la salud. Es por ello que los estudios
concluyen en la necesidad de diseos de educacin alimentaria y estrategias adecuadas en la
mejora de las prcticas de suplementacin de los deportistas. Por otra parte, a escala de la Unin
Europea (UE) no se han establecido requisitos especficos en materia de composicin o
etiquetado, lo que conlleva a afirmar la escasa regulacin y necesidad de control en la industria
de productos deportivos, pudindose considerar un problema de salud pblica, y que por tanto,
los deportistas se encuentran desprotegidos ante su consumo.
Palabras clave: Suplementos nutricionales. Deporte. Hbitos de consumo.

EFDeportes.com, Revista Digital. Buenos Aires, Ao 17, N 175, Diciembre de

2012. http://www.efdeportes.com/

1/1

Introduccin
Hay investigadores e instituciones internacionales que el uso de suplementos en
el deporte consideran que puede llegar a ser un problema para la salud
pblica, ya que los deportistas son una poblacin que realiza un gran consumo de
suplementos y constituyen el principal objetivo de la industria que los produce
(Burke, 2010; ADA, 2009).
Desde el supermercado, tiendas de deportes, Internet, entre otros, se puede
acceder a un importante nmero de productos que afirman prolongar la resistencia,
acelerar la recuperacin, reducir la grasa corporal, disminuir los riesgos de
enfermedad o lograr objetivos que mejoran el rendimiento deportivo (Molinero,
2009).
Hbitos sobre la suplementacin deportiva
Estas afirmaciones son muy atractivas para los deportistas y entrenadores en las
competiciones de elite, puesto que hay pequeas diferencias que separan a los
ganadores del resto de los participantes. Un claro ejemplo es en Estados Unidos,

donde ms de 150 millones de residentes utilizan suplementos dietticos,

rechazan el tratamiento mdico convencional en favor del uso de
suplementos (Denham, 2011).
Por otra parte, la encuesta realizada sobre hbitos deportivos en Espaa (2010),
hace una mencin sobre el uso de suplementos ergonutricionales, como medio para
la mejora del rendimiento de la prctica de actividad fsica y deportiva, sin ser
necesariamente dopantes y/o prohibidos. Se estima que
aproximadamente 360.000 personas que practican algn tipo de actividad
fsica o deportiva, consumen suplementos dietticos. Se trata de una
poblacin respetable, que nos orienta estadsticamente sobre la dimensin emprica
del uso de estas sustancias, que va ms all de los hbitos alimentarios usuales.

Figura 1. Muchos de los deportistas se decantan en utilizar suplementos nutricionales, sin antes afinar y
perfeccionar la mximo cuestiones
diettico-nutricionales, que llevados bien a cabo, es el mejor recurso para aumentar el rendimiento deportivo
adems de ser el ms barato

Otros estudios realizados, cuyos objetivos eran valorar el consumo de estos

suplementos en el mbito deportivo, como por ejemplo el estudio de Lun en 2009
en 215 deportistas de rendimiento (114 hombres y 201 mujeres de 21,313 aos),
observo que sobrepasaban las ingestas recomendadas de micronutrientes entre un
134-680% debido al uso de suplementos.
Otro estudio llevado a cabo en triatletas de ultra-resistencia (24 hombres y 13
mujeres), mostraba que el 60% de los sujetos usaban suplementos de
vitaminas (principalmente vitamina C, E y multivitamnicos) sin
asesoramiento de un profesional, adems de que no hay evidencia de posible
deficiencia de estas dos vitaminas (Knez, 2010). La investigacin sobre las prcticas
de suplementacin en 113 atletas nacionales (atletismos, futbol, natacin, ciclismo,

bdminton y karate) de Sri-Lanka (De Silva, 2010), identificaba que el 94% de los
sujetos consuman aproximadamente 4 suplementos dietticos/da para la mejora
del rendimiento deportivo (79%) o estado de salud (19%), entre los que destacan
multivitamnicos, vitamina E, calcio, creatina, comida y bebidas energticas (mezcla
de protenas e hidratos de carbono).

Figura 2. Los estudios alegan que la toma de vitaminas incontrolada en los deportistas no est justificada a no
ser que haya una carencia diettico-nutricional
o una fase en la que por falta de recursos alimentarios la situacin lo requiera. As, por ejemplo en el alpinismo
en una expedicin a 8000m cuando los alpinistas estn ms
que 4 semanas, a gran altitud con grande desgaste metablico-muscular y con recursos energticonutricionales limitados por falta de infraestructura en esas condiciones

Resultados similares de consumo se hallaron en una reciente publicacin (Lun,

2012), as como en otra realizada en 72 deportistas de 7 deportes (kayak, hockey,
remo, waterpolo, natacin, atletismo y baloncesto), que adems de los suplementos
mencionados anteriormente, tambin consuman cafena, protenas y hierro
por motivos de rendimiento deportivo y aumento de las necesidades de estos
debido al entrenamiento intenso (Dascombe, 2010).
Los estudios concluyen en la necesidad de diseos de educacin
alimentaria y estrategias adecuadas en la mejora de las practicas de
suplementacin de los deportistas (Lun, 2009), adems de que el consumo de
estos aumenta con la edad (Heikkinen, 2011).
Todo ello conlleva a pensar que, estas ayudas pueden tener un coste econmico
elevado y ser potencialmente peligrosas para la salud, basando sus beneficios, en
un escaso o nulo apoyo cientfico. Esto debe ser motivo de preocupacin para los
profesionales de la salud.

Se ha observado que la toma de hierro farmacolgico en ciertos deportistas

puede estar ms que justificado, en deportes de larga duracin, que haya un gran
impacto contra el pavimento como sucede en el atletismo de fondo o el colectivo de
las mujeres, ya que estas tienen prdidas aadidos de hierro a travs de la
menstruacin. Segn Mari Carmen Gmez Carrera como bien dice en sus tesis
doctoral (2007) la toma de vitaminas antioxidantes durante la competicin y
fases intensas de entrenamiento no est justificada, ya si tomamos
suplementos cuando el propio organismo est generando naturalmente sus propios
mecanismos antioxidantes enzimticos, le acostumbramos mal, y en consecuencia
genera suficiente mecanismos antioxidantes naturales (Gmez-Cabrera, 2007). Es
por ello, cualquier toma de vitaminas antioxidantes, estara justificada, si el ejercicio
es muy extenuante (de larda duracin, entrenamientos en altitud, en estado de
dietas hipocalricas y mucha carga de entrenamiento), pero siempre la toma
debera de ser en periodos de descanso o transicin.
La evidencia actual muestra que pocas sustancias han demostrado
mejorar el rendimiento deportivo, como la creatina, cafena, el
bicarbonato sdico, suplementos dietarios lquidos, bebidas y barras
deportivas, entre otros. Tambin se ha evidencia do que los aminocidos
ramificados, pueden ser de utilidad para la mejora de la recuperacin muscular en
deportes de ultrafondo y que haya gran impacto, as como en algunos deportes de
impacto, pero su toma durante la actividad fsica-deportiva no mejora el
rendimiento deportivo, como lo pueden hacer las bebidas isotnica so toma de
azucares simples mediante geles concentrados.
Tabla 1. Ayudas ergonutricionales que se les ha alegado cientficamente aumento de rendimiento deportivo
(elaboracin propia).

*No evidencia suficientemente fuerte, para alegar que aumenta el rendimiento.

**Prevendra una posible anemia ferropnica, especialmente en deportes de larga duracin, cuando el deporte
es
de gran impacto o en las mujeres deportistas de resistencia y especialmente cuando estn con la menstruacin.

No obstante, en los ltimos aos la B-alanina, el nitrato y arginina (precursores

del xido ntrico) se ha hecho popular, pero resulta difcil considerarlos si no hay
suficiente evidencia (Molinero, 2009) aunque parece ser que sern los prximos
suplementos que pueden entrar dentro de las ayudas ergonutricionales con fuerte
evidencia cientfica. Estos suplementos han sido evaluados por la European Food
Safety Authority (EFSA, 2011), mediante la publicacin de opiniones cientficas en
torno a declaraciones de salud aplicables a sustancias y productos relacionados con
la alimentacin y la nutricin deportiva. El Instituto Australiano Del Deporte (IAD),
ha realizado una clasificacin de los suplementos segn su nivel de evidencia, para
su uso en situaciones especficas en los deportistas.
Regulacin de la industria de los alimentos
En la actualidad, los deportistas se enfrentan a un problema con la sociedad, que
muchas veces no comprende el motivo por el que tienen que consumir
complementos alimenticios y productos adaptados a un intenso desgaste muscular.
En esta problemtica no slo se encuentran involucradas las personas que quieren
comprar y consumir dichos productos, sino que, adems, la peor parte se la llevan
los fabricantes, distribuidores, importadores y comercializadores de los mismos.

Cuntas veces ha intentado comercializar un producto y se lo han

denegado? Por qu en otros pases de la Unin Europea s estn
permitidos?
Con la entrada en vigor del RD 1712/1991sobre el Registro General Sanitario
de Alimentos, los preparados alimenticios para regmenes dietticos y/o
especiales, deben ser inscritos conforme a los datos que figuren en el modelo de
etiquetado que acompae a la notificacin que debe realizarse en el momento de
su primera comercializacin.
Los preparados alimenticios para regmenes especiales y/o dietticos,
estn regulados por el RD 2685/1976 de 16 de octubre. En su anexo (modificado
por RD 1444/2000) se recogen los grupos de productos alimenticios destinados a
una alimentacin especial para los que se establecern disposiciones especficas
mediante Reglamentaciones Tcnico-Sanitarias.
De estos productos, aquellos que hasta el momento no dispongan de
normativa especfica, como es el caso, entre otros, de los Productos para
Deportistas debern ser inscritos en el Registro. En algunos casos, la legislacin es
confusa, pero en otros muchos casos, no existe ninguna normativa especfica que
los regule. As, no hay una normativa armonizada; hay ingredientes que en otros
pases estn permitidos, mientras que aqu, en Espaa, est prohibida su
adicin, o cuando menos, al no estar regulados, no se permite su inclusin
en la composicin de Preparados Alimenticios para Deportistas.
El caso ms claro es la adicin de edulcorantes. Cmo puede ser que estemos
autorizados a llevar en el bolsillo un sobrecito de sacarina para aadirlo en el caf o
en el yogurt y no se pueda aadir a los preparados para deportistas? Por qu
productos alimenticios como el Cola-Cao Light o las bebidas refrescantes bajas en
caloras s que pueden? Es evidente que todas estas situaciones crean mucha
confusin a nivel de regulacin de productos para los deportistas.
Ms suerte parecan tener los denominados Complementos Alimenticios. Con
la esperada entrada en vigor del RD 1275/2003 de 10 de octubre, se pens que este
tipo de productos iban a estar bien regulados, pero... no ha sido as. A pesar de que
en dicho Real Decreto se establecen las cantidades mximas permitidas para
Vitaminas y Minerales, hay una gran diferencia entre lo que puede ser
comercializado en otros pases de la UE y Espaa. Un claro ejemplo es la Vitamina
C, cuya cantidad mxima diaria permitida en Espaa es de 60 mg, mientras en
otros pases se alcanza la cantidad de 1000 mg.

Est claro que existe una necesidad de regulacin de la industria y

control de calidad de los productos para asegurar de que contienen los
ingredientes enumerados, la cantidad indicada, as como garantizar la
ausencia de sustancias nocivas (como los compuestos prohibidos por las
normas antidopaje que se han asociado conmorbilidades y mortalidades
significativas.), ya que su valor, contenido y calidad, son dudosos. Y es por ello que
ser estrictos nos asegura de productos nocivos.
A su vez, es importante conocer la lista de sustancias y mtodos
prohibidos en el deporte, aprobadas por el Consejo Superior de Deportes
para el ao 2012 (BOE, 30 de noviembre de 2011), con el objeto de
garantizar la ausencia de sustancias nocivas en los suplementos tomados
por los deportistas.
El pasado 31 de julio de 2012, la Agencia Espaola de Seguridad Alimentaria
informo a las Autoridades competentes de las Comunidades Autnomas, de
la presencia de 1,3 dimetilamina en los suplementos alimenticios
comercializados para deportistas JACK 3D, LIPO 6 BLACK y HEMO- RAGE. Esta
sustancia es un estimulante del Sistema Nervioso Central relacionado con la
anfetamina no autorizado para formar parte de suplementos alimenticios (causa de
doping) y est asociada al aumento de la tensin sangunea, nuseas/vmitos,
derrames cerebrales, infarto o incluso la muerte. Es de destacar que se pueden
hallar bajo la etiqueta de suplementos dietticos, productos que pueden contener
sustancias incluidas en las listas oficiales de productos dopantes (como el caso
anterior mencionado).
Como hemos comentado anteriormente, a nivel de regulacin, el RD 1809/1991
(legislacin espaola), y la Directiva 2009/39/CE, vertebran la elaboracin y
comercializacin de los productos alimenticios destinados a una alimentacin
especial, en la que incluyen los destinados al desempeo deportivo, pero
esta fue derogada y siguen rigen por el Reglamento (CE) n 1924/2006. El
reglamento (CE) n 953/2009 y reglamento n 1161/2011, establecen la lista de
sustancias permitidas consideradas datos cientficos reconocidos
a: vitaminas, minerales, aminocidos, L-carnitina, taurina, nucletidos,
colina e inositol, ingredientes muy utilizados en la elaboracin de productos
dietticos para deportistas y de dudosa o nula utilidad en la mejora del
rendimiento deportivo.

Figura 3. Sustancias permitidas para el desempeo deportivo: vitaminas, minerales, aminocidos, L-carnitina,
taurina, nucletidos, colina e inositol. Ingredientes utilizados
para productos dietticos para deportistas, pero estas no estn demostradas que aumentan el rendimiento
deportivo, y tampoco son necesarios para el colectivo deportivo.

A escala de la Unin Europea (UE) no se han establecido requisitos

especficos en materia de composicin o etiquetado, lo que conlleva a
afirmar la escasa regulacin y necesidad de control en la industria de
productos deportivos, pudindose considerar un problema de salud pblica, y
que por tanto, los deportistas se puede decir que se encuentran
desprotegidos ante su consumo.
Referencias bibliogrficas

American Dietetic Association (ADA), Dietitians of Canada, and the

American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic
Performance. J Am Diet Assoc. 2009; 109:509-27.

Burke L. Nutricin en el deporte: un enfoque prctica. Madrid: Mdica

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Dascombe BJ, Karunaratna M, Cartoon J, Fergie B, Goodman C.

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Denham BE. Dietary SupplementsRegulatory Issues and

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Alimentaria y Nutricin (AESAN), Disponible
en:http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/notas_prensa/dimetilamina.s
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Directiva 2009/39/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 6 de

mayo de 2009, relativa a los productos alimenticios destinados a una
alimentacin especial. DOUE. 20/5/2009; 124:21-29.

European Food Safety Authority (EFSA). Scientific Opinion on the

substantiation of health claims related to -hydroxy -methylbutyrate
monohydrate (HMB) alone or in combination with -ketoisocaproic
acid (KIC) and reduction of muscle tissue damage during exercise (ID
1577, 1584), increase in lean body mass (ID 1579, 1582, 1583),
increase in muscle strength (ID 1578, 1583, 1587), increase in
endurance performance (ID 1580, 1581), skeletal muscle tissue repair
(ID 1586) and faster recovery from muscle fatigue after exercise (ID
1576, 1585) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No
1924/2006. EFSA Journal 2011; 9:2227.

Garca Ferrando M, Llopis Goig R. Ideal democrtico y bienestar

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Garca O, Cancela JM, Oliveira E, Mario R. Es compatible el mximo

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Heikkinen A, Alaranta A, Helenius I, Vasankari T. Use of dietary

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Molinero O, Mrquez S. Use of nutritional supplements in sports: risks,

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REGLAMENTO (CE) No 1924/2006 DEL Parlamento Europeo Y Del

Consejo de 20 de diciembre de 2006 relativo a las declaraciones
nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. DOUE.
30/12/2006; 404:9-25

http://www.efdeportes.com/efd175/consumo-de-suplementos-y-ayudasergonutricionales.htm

Suplementos nutricionales deportivos: unas sustancias que no curan

lesiones.

Los suplementos deportivos son uno de esos productos que suelen erigirse
frecuentemente como un agrio objeto de debate. Mientras dentro de la
comunidad cientfica unos defienden las propiedades para el organismo de
determinadas sustancias, otros las niegan tajantemente, lo que no hace ms que
confundir a los potenciales consumidores y acrecentar la polmica existente
alrededor de ellas. Para ms inri, algunos fabricantes incurren de forma

premeditada en publicidad engaosa, anunciando beneficios que algunos de

estos productos no atesoran.
Fruto de esa confusin ha surgido una creencia que es incierta. A qu nos
referimos? A la afirmacin que incide en que los suplementos deportivos
pueden curar lesiones. Esta aseveracin supone un completo riesgo para los que
se la crean al pie de la letra, pues podra llevarles a cometer negligencias que
desemboquen en un grave dao para su salud.
El telfono estropeado.
Cualquiera que acceda a determinadas tiendas online que comercializan estos
productos podr comprobar que cuentan con secciones especficas en las que se
anuncian suplementos deportivos para evitar lesiones. En los casos ms
sangrantes, incluso los califican como capaces de curarlas. Esta afirmacin no es
cierta y constituye un caso de publicidad engaosa censurable.
Las personas con unos mnimos conocimientos sabrn que decir que
los suplementos nutricionales deportivos son capaces de prevenir las lesiones
es una verdad muy lejana, por denominarlo de alguna forma. Es cierto que
existen algunos componentes que ayudan a la regeneracin de los tejidos, por
ejemplo, pero en ningn caso se les pueden otorgar propiedades curativas. Cul
es el problema? Que en este caso puede suceder como con en el conocido juego del
telfono estropeado; y una simple distorsin de este mensaje puede llevar a pensar
a los deportistas inexpertos que un suplemento de este tipo puede sustituir al
tratamiento que le hayan recetado para paliar una lesin muscular, sea o
tendinosa; al reposo o incluso a un fisioterapeuta. Y esto, desde luego, no
producira ningn bien en su salud. Al contrario.
Evidencias cientficas y falsos mitos.
Con este artculo, no se trata de atacar a los buenos suplementos
alimenticios sobre los que existen estudios cientficos que avalan su utilidad. Todo
lo contrario, se trata de determinar cules son sus verdaderos efectos sobre el
organismo; y cules son los falsos mitos creados de forma interesada,
presumiblemente para incrementar una cifra de ventas.
Porque, por ejemplo (y simplificando), existe prctica unanimidad al considerar a
la creatina como una buena sustancia para ganar volumen muscular, e incluso
para ayudar en la recuperacin. Tambin para aumentar la masa muscular se sabe
que, bajo ciertas condiciones, lossuplementos de protena funcionan. El propio t
verde (del que tambin existen suplementos) es un buen antioxidante y
estimulante que puede ser til para los deportistas.
Ahora bien, tambin hay otros productos a los que directamente se ha adjudicado
unos beneficios que an no se han podido demostrar. Eso se piensa prcticamente
de forma unnime sobre los suplementos con L-Carnitina, de los cuales no se ha
demostrado que en personas normales produzca ningn efecto positivo, ms all
del psicolgico. Por qu entonces se piensa que ayuda, en este sentido? Y, sobre
todo, por qu se publicita como tal si no existen evidencias firmes sobre su utilidad
para este fin? La respuesta a esta pregunta es el mejor aval para la tesis de este
artculo.
Evitan lesiones los suplementos deportivos?
Navegando por las webs que anuncian suplementos nutricionales que
supuestamente evitan lesiones deportivas se pueden encontrar desde
simples complementos vitamnicos -dentro de su complejidad- hasta productos
que cuentan con la propia creatina. No hay que negar que un cuerpo que no tenga

dficit de alguna vitamina o mineral es menos tendente a lesionarse, pero es

correcto anunciar estos productos (cuya utilidad tambin ha sido cuestionada, por
cierto) como medios para eludir la aparicin de lesiones? Y si alguien llegara a
pensar que con su toma podra evitar las considerables lesiones que pueden
producirse con actitudes como el sobreentrenamiento?
Tirar de tpicos puede resultar ciertamente simple. Pero en esta ocasin resulta
correcto citar el que destaca que con la salud no se juega, pues muchas veces
debido a este tipo de malas praxis con fines comerciales se somete al organismo a
un riesgo innecesario.
Qu hacer para evitarlo? El debate queda abierto, pero ni ms ni menos que
recurrir a un especialista que sepa asesorar sobre los suplementos alimenticios que
van a potenciar nuestro entrenamiento sin perjudicar a nuestro cuerpo. Hay que
tener en cuenta que un uso abusivo de estas sustancias puede llegar a provocar
hipertensin arterial o graves daos en rganos como el hgado o el rin. Pero un
especialista en nutricin siempre informar a quienes acudan a l sobre los ms
beneficiosos y tiles.
Y desde luego, nunca confiar en que un suplemento nutricional deportivo podr
paliar un dao muscular ni, por supuesto, sustituir las acciones de
un fisioterapeuta para reducirlo

http://fisiobook.com/suplementos-nutricionales-deportivos-unas-sustanciasque-no-curan-lesiones/

Director de la Tesis Relacin entre el consumo alimentario-nutricional, las

prcticas de hidrataciny sumplementacin, con la composicin corporal, en jugadores
de primera divisin de rugby del Jockey Club de la ciudad de Villa Mara, provincia de
Crdoba, 2012. Autoras: Colusso, V.; Enacam,M.; Ormeo, N.Calificacin: Aprobado
(10). Esc. de Nutricin, Fac. de Ciencias Mdicas, U.N.C., Diciembre 2012.

Director de la Tesis Alimentacin, hidratacin, prcticas de suplementacin y su

relacin con la composicin corporal en jugadoras de hockey sobre
csped. Autoras: Bisio, V.; Huss, S.; Martn, M. Calificacin:Aprobado (9). Esc. de
Nutricin, Fac. de Ciencias Mdicas, U.N.C., Diciembre 2012.

Director de la Tesis Evaluacin del estado nutricional y su relacin con los hbitos
alimentarios y la actividad fsica en adolescentes escolarizados de Ro Cuarto en el
ao 2010. Autoras: Magnano,G. & Principe, L.Calificacin: Aprobado (9). Tesis
presentada a la Fac. de Ciencias Mdicas de la Universidad Catlica de Cuyo para
optar al grado acadmico de Lic. en Nutricin. Mayo, 2011.

Director de la Tesis Hbitos alimentarios de los adolescentes escolarizados en el

nivel medio de la ciudad de Ro Cuarto. Autoras: Bertorello,N. & Olivares,
B.Calificacin: Aprobado (10). Tesis presentada a la Fac. de Ciencias Mdicas de la
Universidad Catlica de Cuyo para optar al grado acadmico de Lic. en Nutricin.
Marzo, 2011.

Director de la TesisAlimentacin, hidratacin, prcticas de suplementacin y su

relacin con la composicin corporal en el seleccionado mayor de rugby de la provincia
de crdoba. Autoras: Dietrich, A. y Grasso, P.Calificacin: Aprobado (10). Esc. de
Nutricin, Fac. de Ciencias Mdicas, U.N.C., Noviembre 2010.

Director de la Tesis Valoracin del estado nutricional de nios que concurren a dos
Jardines de Infantes de la Ciudad de Ro Cuarto en el Ao
2009. Autoras: Gariglio,R.B. & Lencinas, D.V.Calificacin: Aprobado (9). Tesis
presentada a la Fac. de Ciencias Mdicas de la Universidad Catlica de Cuyo para
optar al grado acadmico de Lic. en Nutricin. Febrero, 2010.

Director de la Tesis Prevalencia de sobrepeso y obesidad en la poblacin infantil

de la ciudad de Ro Cuarto. Autoras: Gagliardi, V. & Lpez,
A.M.Calificacin: Aprobado (8). Tesis presentada a la Fac. de Ciencias Mdicas de la
Universidad Catlica de Cuyo para optar al grado acadmico de Lic. en Nutricin.
Diciembre, 2009.

Director de la Tesis Prevalencia de los factores de riesgo asociados a

osteoporosis, relacionados al estilo de vida en mujeres mayores de 40 aos que
asisten al Centro Perifrico N 9 de Ro Cuarto. Autoras:Revelli,R. & Damario,
V.Calificacin: Aprobado (10). Tesis presentada a la Fac. de Ciencias Mdicas de la
Universidad Catlica de Cuyo para optar al grado acadmico de Lic. en Nutricin.
Diciembre, 2009.

Director de la Tesis Prevalencia de factores de riesgo cardiovascular relacionados

con el estilo de vida en mujeres de 17 a 45 aos que asisten al gimnasio FOOTING
GYM de la ciudad de Ro Cuarto. Autoras:Wittouck, M.P. Calificacin: Aprobado (8).
Tesis presentada a la Fac. de Ciencias Mdicas de la Universidad Catlica de Cuyo
para optar al grado acadmico de Lic. en Nutricin. Diciembre, 2009.

Director de la Tesis Consumo de suplementos dietarios y ayudas ergognicas, y

su relacin con los patrones de alimentacin y la composicin corporal, en jugadores
de rugby de la ciudad de Crdoba en el 2008. Autoras: Caminos, B.A.; Garca, M.G.;
Menti, M.P. Calificacin: Aprobado (10). Esc. de Nutricin, Fac. de Ciencias Mdicas,
U.N.C., Junio 2009.

Asesor de Tesis "Tendencias a padecer vigorexia en personas de 17 a 35 aos de

ambos sexos que concurren a gimnasios de la Ciudad de Crdoba registrados por el
Municipio, Crdoba, ao 2004". Autoras:Cmara, L., Florindo, S. y Mobiglia,
L. Calificacin:Aprobado (10). Esc. de Nutricin, Fac. de Ciencias Mdicas, U.N.C.

Asesor de Tesis "Tendencias a padecer vigorexia en personas de 17 a 35 aos de

ambos sexos que concurren a gimnasios habilitados por la Municipalidad de la Ciudad
de San Francisco, Crdoba, 2004".Autoras: Alvarez, G., Gramaglia, C. y Moyano,
E. Calificacin:Aprobado (10). Esc. de Nutricin, Fac. de Ciencias Mdicas, U.N.C.

Asesor de Tesis "Percepcin de la imagen corporal como aproximacin cualitativa

al estado nutricional en adolescentes escolares de la ciudad de
Crdoba". Autores: Bercovich, L., Bernard, C., Montedoro, F.Calificacin: Aprobado (9).
Esc. de Nutricin, Fac. de Ciencias Mdicas, U.N.C.

TRABAJOS DE INVESTIGACION

Autor del trabajo Modificaciones en la Fuerza Mxima, como consecuencia del

entrenamiento y del desentrenamiento, en varones y mujeres no deportistas. N.I.E.F. I.P.E.F. Realizado como Agregado de Ctedra ad honorem, en la asignatura Gimnasia
IV, durante 1999, Crdoba. Estado de Avance: Finalizado.

Autor del trabajo de Investigacin para la opcin de la Licenciatura en Nutricin

Prevalencia de actividad fsica extra-escolar y su relacin con el estado nutricional y
los patrones de seleccin alimentaria asociados en adolescentes escolarizados de 12
a 19 aos de la ciudad de Crdoba. Estado de Avance: Aprobado.Calificacin: 10.
Esc. de Nutricin, F.C.M., U.N.C., Diciembre 2004.

PUBLICACIONES

Butinof M., Huergo J., Eandi M., Barale A., Abraham D. Gua de Actividades
Terico Prcticas. Ctedra de Metodologa de la Investigacin. Escuela de Nutricin.
Facultad de Ciencias Mdicas. U.N.C. Publicaciones Universidad Nacional de
Crdoba. Ao 2011. ISBN 978-950-33-0889-9. 90 pginas.

Barale A., Gagliardi V., Lpez A.M. Estado nutricional de escolares de 6 a 12 aos
de la ciudad de Ro Cuarto en el ao 2009, presentado en la modalidad poster en las
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http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S000406222008000300002&script=sci_arttext

El Consumo de Suplementos Dietarios en

Atletas Olmpicos est Disminuyendo:
Estudio de Seguimiento entre los Aos
2002 y 2009
PubliCE Premium 2011

Anni Heikkinen1, Antti Alaranta1, IIkka Helenius2 y Tommi Vasankari3,4,5

The Paavo Nurmi Centre Sports & Exercise Medical Unit, Department of Physiology University
of Turku, Kiinamyllynkatu 10, 20520 Turku, Finlandia.
2
Turku Childrens Hospital, Turku University Central Hospital, Kiinamyllynkatu 4-8, 20521 Turku,
Finlandia.
3
National Institute for Health and Welfare, Helsinki, Finland.
4
The UKK Institute for HealthPromotion Research, Kaupinpuistonkatu 1, 33500 Tampere,
Finlandia.
5
The Finnish Olympic Committee, Radiokatu 20, 00240 Helsinki, Finlandia.
1

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Resumen
Introduccin: El objetivo de este estudio fue evaluar la frecuencia del consumo de
suplementos dietarios (DS) en una muestra grande de atletas finlandeses de lite y
describir los posibles cambios en el consumo de estos suplementos entre los aos 2002
y 2009. Mtodos: Se realiz un estudio prospectivo de seguimiento con atletas
olmpicos. La primera encuesta fue realizada a atletas olmpicos en 2002 (N = 446) y el
estudio de seguimiento fue realizado entre mayo de 2008 y junio de 2009 (N =
372). Resultados: En 2002, un total de 81% de los atletas consumi suplementos
dietarios (una media de 3,37 3,06 DS por usuarios) y en 2009, los consumi el 73% de
los atletas (una media de 2,60 2,69 DS por usuario). Despus de realizar ajustes para
edad, sexo-y el tipo de deporte, el cociente de probabilidades (OR) (95% intervalo de
confianza, IC) para el consumo de cualquier suplemento dietario fue significativamente
menor en los resultados de 2009 que en los de 2002 (OR, 0,62; 95% IC, 0,43-0,90). Se
observ una disminucin en el consumo de suplementos dietarios (DS) en todos los
subgrupos de suplementos (vitaminas, minerales y suplementos nutricionales). Los
atletas que participaban en eventos de velocidad y potencia, y en eventos de resistencia
reportaron el consumo de algn suplemento dietario con una frecuencia
significativamente mayor que los atletas de deportes de equipo tanto en 2002 como en
2009. En ao 2009, la frecuencia de consumo de todos los suplementos dietarios

aument a medida que aumentaba la edad del atleta y el aumento era significativo en los
grupos de mayor edad. El consumo de suplementos fue de 63% en atletas menores a 21
aos, 83% en el grupo de 21a 24 aos y 90% en los mayores a 24 aos.
Conclusiones: Sobre la base de nuestro estudio, parecera que existe una tendencia
decreciente del consumo de suplementos dietarios entre los atletas finlandeses de lite,
aunque las diferencias entre los subgrupos deportivos y los grupos etarios son
considerables.
Palabras Clave: ayuda ergognica, atletas, elite, resistencia

INTRODUCCION
Los atletas consumen suplementos dietarios para aumentar la energa, mantener la
fuerza, reforzar el rendimiento, mantener la salud y el sistema inmunolgico y prevenir
deficiencias nutricionales [1-12]. Se ha observado un reciente aumento en el consumo
de suplementos dietarios (DS) en varios deportes y sobre todo entre atletas de lite
[13,6]. Hay varios estudios que estiman que el consumo de suplementos entre atletas es
comn y est entre 59 a 88% siendo los multivitamnicos, los minerales, las protenas y
las bebidas energizantes, los productos que ms se consumen [1-12].
La mayora de los consumidores de suplementos consumen ms de un producto [1, 4, 6,
7, 9, 12, 14] y la cantidad de suplementos consumidos vara entre los grupos etarios,
sexos y los diferentes deportes [2-6, 10, 14, 15]. Un estudio noruego inform una gran
diferencia en el consumo de suplementos entre los grupos de diferentes deportes: los
atletas de deportes de potencia tenan un consumo ms frecuente de suplementos de
creatina, protenas/aminocidos, vitaminas y minerales, mientras que los que
practicaban esqu de campo traviesa, tenan una ingesta ms frecuente de hierro,
vitamina C y aceite de pescado [10].
Los atletas estn dispuestos a consumir muchos tipos de suplementos dietarios, aunque
las investigaciones no hayan podido demostrar que la mayora de los suplementos
tengan los efectos que dicen tener. En su reciente declaracin, la Asociacin Diettica
Americana (ADA) agrup las ayudas ergognicas en cuatro grupos segn su seguridad y
eficacia: 1. las que actan segn lo afirman; 2. las que actan segn lo afirman, pero en
estos momentos no hay evidencia suficiente de su eficacia; 3. las que no actan como lo
afirman; y 4. las que son peligrosas, estn prohibidas o son ilegales y, por consiguiente,
no deben ser consumidas. Dentro del grupo 1 podemos encontrar a la creatina, cafena,
bebidas, geles y barras deportivas, bicarbonato de sodio, protenas y aminocidos. De
modo contrario, en el grupo tres se encuentra la mayora de las ayudas ergognicas que
estn actualmente en el mercado entre las que se incluyen el ginseng y los aminocidos
de cadena ramificada, ampliamente consumidos [16]. Con respecto a la suplementacin
con vitaminas y minerales, segn ADA y HC Lukaski, su consumo no mejora el
rendimiento en individuos que consumen una dieta nutricionalmente adecuada [16,17].
Salvo por un estudio [6], no existe ningn estudio de seguimiento previo sobre las
tendencias del consumo de suplementos dietarios (DS) en atletas. En nuestro estudio,

fue interesante observar si el informe sobre la pureza de los suplementos dietarios [18]
publicado por el Comit Internacional de los Juegos Olmpicos afect el consumo de
DS en los atletas finlandeses de lite.
El objetivo de este estudio fue evaluar la frecuencia de consumo de suplementos
dietarios en una muestra grande de atletas finlandeses de lite y evaluar las posibles
tendencias en el consumo de DS entre 2002 y 2009. El consumo de DS no ha sido
reportado previamente en atletas finlandeses de lite.

MTODOS
Diseo del Estudio para Atletas
Se realiz un estudio prospectivo de seguimiento con atletas olmpicos. La primera
encuesta se realiz en atletas olmpicos en 2002 y el estudio de seguimiento fue llevado
a cabo entre mayo de 2008 y junio de 2009.
En Finlandia, el Comit Nacional de los Juegos Olmpicos apoya financieramente a: 1)
los equipos nacionales finlandeses de asociaciones deportivas que poseen una
organizacin de entrenamiento adecuada para que los atletas tengan xito olmpico en
los prximos juegos olmpicos 2) atletas individuales con posibilidades de obtencin de
medallas en los juegos olmpicos pero sin la adecuada organizacin de una asociacin
de entrenamiento deportivo, 3) futuras esperanzas olmpicas, 4) equipos con
probabilidades de xito en los juegos olmpicos. La poblacin de este estudio
comprendi a todos los atletas candidatos para obtener apoyo financiero del Comit
Nacional de los Juegos Olmpicos. La mayora de los atletas complet la encuesta en
sus campamentos de equipo nacionales. Si los atletas no estaban presenten en sus
campamentos de equipo nacionales, se les enviaba la encuesta por correo. De los atletas,
446 (porcentaje de respuesta de 90,3%) completaron una encuesta estructurada en 2002
y 372 (porcentaje de respuesta de 91,9%) en 2008-2009. Los atletas fueron divididos en
cuatro grupos segn el tipo de deporte que realizaban. Para la definicin de estos grupos
se utiliz la misma clasificacin utilizada previamente por nuestro grupo de estudio:
Atletas de velocidad y potencia, atletas de resistencia, atletas de eventos que exigen
habilidades motoras y atletas de deportes de equipos (Tabla 1) [19]. Las caractersticas
de los grupos de estudio en los dos aos del estudio se presentan en la Tabla 2. En
cualquier lugar es posible obtener una descripcin ms detallada del criterio de
inclusin y de la poblacin de estudio del ao 2002 [19].

Tabla 1. Atletas participantes segn los diferentes tipos de deportes.

Tabla 2. Caractersticas de los grupos del estudio

Encuesta
En nuestro estudio, los atletas contestaron una encuesta semi-estructurada que se bas
en el estudio nacional finlands de Salud 2000 coordinada por el Instituto Nacional para
la Salud y Bienestar. La encuesta inicial fue evaluada en jugadores de hockey sobre
hielo de nivel nacional y en deportistas que practicaban atletismo (n = 30) que no fueron

incluidos en el estudio final. Los investigadores presentaron el estudio a los atletas y

contestaron las preguntas que los atletas plantearan en caso de que necesitaran
aclaraciones. Los atletas llenaron una encuesta estructurada despus de firmar un
consentimiento informado escrito. Los atletas que recibieron la encuesta por correo
tuvieron la posibilidad de consultar con un investigador por telfono o por correo
electrnico. La encuesta fue completada de manera annima. La aprobacin tica para
realizar el estudio fue concedida por el Comit de Etica de la Universidad de Turku,
Finlandia.
Las preguntas estaban relacionadas con el consumo de suplementos dietarios por parte
de los atletas. Se les solicit que nombraran todas las vitaminas, minerales, suplementos
nutricionales y herbarios as como las preparaciones homeopticas consumidas durante
los 12 meses anteriores.
Los suplementos dietarios fueron categorizados en subgrupos para un anlisis ms
detallado. La categorizacin fue idntica a la de un estudio canadiense sobre el consumo
de medicamentos y de suplementos de los atletas de lite, en los juegos olmpicos de
Atlanta y de Sydney [6]. Los suplementos dietarios fueron definidos como vitaminas,
minerales y suplementos nutricionales (incluyendo los aminocidos, protenas, hidratos
de carbono, creatina, cafena, aceites o cidos grasos, suplementos herbarios u
homeopticos y otros suplementos). Los suplementos definidos como "suplementos
herbarios" eran principalmente productos derivados de fuentes vegetales como la
echinacea, el ajo y el ginseng. "Otros suplementos" incluyeron productos que no podan
ser categorizados de ninguna otra manera, como fibras, beastings/bee stings y acido
linoleico conjugado. Los "suplementos vitamnicos" incluyeron multivitamnicos,
vitaminas A, B, C, D y E, beta-caroteno y agentes antioxidantes. Los "suplementos
minerales" consistan en hierro, calcio, magnesio y otros productos minerales como
cinc, flor, potasio y multi-minerales.
Mtodos Estadsticos
Los cocientes de probabilidades (OR) para el consumo de suplementos dietarios y sus
IC 95% para los subgrupos de atletas en 2009, comparados con los de subgrupos de
atletas en 2002, fueron analizados mediante un modelo de regresin de logstica con la
ayuda del software SPSS 16,0. La edad, sexo y tipo de deporte se incluyeron en el
anlisis como covariables independientes.

RESULTADOS
Frecuencia del Consumo de Suplementos en 2002 y 2009
La encuesta fue completada por 446 de 494 atletas (90,3%) en 2002 y 372 de 405 atletas
(91,7%) en el estudio de seguimiento. En 2002, de los 446 atletas, el 81% inform haber
consumido suplementos durante los 12 meses anteriores y en 2009, lo hizo el 73% de
los 372 atletas. Se observ un menor consumo de suplementos dietarios entre los aos
del estudio en todos los subgrupos excepto en los aminocidos (3,8% en 2002 y 7,3% en

2009), aceites y cidos grasos (11% y 19%), suplementos homepaticos (0,4% y 1,6%),
multivitamnicos (54% y 57%) y antioxidantes (0,7% y 2%). En la Figura 1 se ilustran
las diferencias en el consumo de suplementos entre los aos del estudio. En las Figuras
2 y 3 se presenta el consumo de suplementos dietarios en los diferentes deportes en
2002 y 2009.

Figura 1. Consumo de suplementos dietarios en los dos aos de estudio.

Figura 2. Consumo de suplementos dietarios en los diferentes deportes en el ao 2002.

Figura 3. Consumo de suplementos dietarios en los diferentes deportes en el ao 2009.

El nmero medio de suplementos consumidos fue3,4 3,1 en 2002 y 2,6 2,7 en 2009.
En 2002, la mayor cantidad de diferentes suplementos dietarios consumidos por atleta
fue 18. En 2009, la mayor cantidad de diferentes suplementos dietarios fue 14. En 2009,
entre los atletas, declararon que el subgrupo consumido con mayor frecuencia eran los
suplementos vitamnicos (56%) y la mayora de los consumidores de suplementos
vitamnicos consuman multivitamnicos (57%). El 52% de los atletas consumi
suplementos nutricionales, siendo las protenas (38%) y aceites y cidos grasos (19%),
los principales subgrupos.
Consumo Total de Suplementos Dietarios
Despus de realizar ajustes para la edad, sexo y el tipo de deporte, el OR (95% IC) para
el consumo de cualquier suplemento diettico fue significativamente menor en la
muestra de 2009 que en la muestra de 2002 (OR, 0,62; 95% IC, 0,43-0,90). Los atletas
de eventos de velocidad y de potencia y, de eventos de resistencia informaron que
haban consumido algn suplemento diettico con una frecuencia significativamente
mayor que los atletas de deportes de equipo tanto en 2002 como en 2009 (Tabla 3). En
2002, el consumo de todos los DS fue significativamente menor en atletas de deportes
basados en habilidades que entre atletas de deportes de equipo (OR, 0,46; IC 0,25-0,85).
Ni en 2002 ni 2009 se observaron diferencias significativas entre mujeres y varones en
el consumo de DS. En el grupo muestral de 2002, no se observaron diferencias
significativas en el consumo de ningn suplemento diettico entre los grupos etarios
(Tabla3). Sin embargo, el grupo muestral de 2009, los atletas mayores de 24 aos
consumieron una cantidad significativamente mayor de suplementos dietarios que los
atletas menores de 21 aos.

Consumo de Vitaminas
Despus de realizar ajustes para la edad, sexo y tipo de deporte, el OR (95% IC) para el
consumo de vitaminas fue significativamente menor en el grupo muestral de 2009 que
en el grupo muestral de 2002 (OR, 0,62,; 95% IC, 0,45-0,85). Tanto en 2002 como en
2009, el consumo de vitaminas fue significativamente ms frecuente entre los atletas de
velocidad y potencia y atletas de resistencia que en los atletas de deportes de equipo
(Tabla 3). El consumo de vitaminas fue ms frecuente en mujeres que en varones en
2009 (OR 2,30; 95% IC 1,42-3,71). En 2009, los atletas del grupo etario mayores a 24
aos consumieron una cantidad de vitaminas significativamente mayor que los atletas
del grupo conformado por menores de 21 aos (OR 6,77; 95% IC 3,22-14,23). En 2002,
no se observaron diferencias significativas en el consumo de vitaminas entre los
diferentes grupos etarios.

Tabla 3. Modelo de regresin logstica del consumo de DS.

Consumo de Minerales
Se observ una tendencia hacia un menor consumo de minerales en el grupo de atletas
de 2009 que en el de 2002 (OR ajustado, 0,77; 95% IC, 0,56-1,08). El consumo de
minerales fue significativamente ms frecuente entre los atletas de velocidad y potencia
y en los atletas de resistencia en comparacin con los atletas de deportes de equipo,
tanto en 2002 como en 2009 (Tabla 3). Las mujeres consumieron minerales con una
frecuencia significativamente mayor que los varones en 2002 (OR, 2,13; 95% IC, 1,363,33) y 2009 (OR, 2,24; 95% IC, 1,36-3,68). En 2009, los atletas mayores a 24 aos

consumieron minerales con una frecuencia significativamente mayor que los atletas del
grupo etario ms joven.
Consumo de Suplementos Nutricionales
No se observaron diferencias significativas en el consumo de suplementos nutricionales
de los atletas en el OR ajustado en funcin de la edad, sexo y tipo de deporte (95% IC)
cuando el grupo muestral de 2009 fue comparado con el grupo muestral de 2002 (OR,
0,77; 95% IC, 0,56-1,04). Los atletas de velocidad y de potencia as como los atletas de
resistencia, consumieron suplementos nutricionales con una frecuencia
significativamente mayor que los atletas de deportes de equipo tanto en 2002 como en
2009 (Tabla 3). El consumo de suplementos nutricionales en las mujeres fue
significativamente menor que en los varones tanto en 2002 como en 2009 (2002, OR,
0,54; 95% IC, 0,35-0,83 y 2009 OR, 0,58; 95% IC, 0,37-0,91). El consumo de
suplementos nutricionales fue significativamente ms frecuente entre atletas de los
grupos de edades de 21 a 24 aos y mayores de 24 aos en 2009, que en los atletas del
grupo integrado por menores de 21 aos. En 2002, no se observ ninguna diferencia
significativa en el consumo de suplementos nutricionales entre los grupos etarios.

DISCUSION
El hallazgo principal en nuestro estudio fue la disminucin en la suplementacin en
atletas finlandeses de elite. Se observ una disminucin significativa en el consumo
total de suplementos (81% en 2002 y 73% en 2009) y en el consumo de vitaminas (67%
en 2002 y 55% en 2009). La disminucin en el consumo de DS puede ser explicada, en
parte, por el mayor conocimiento por parte de los atletas de los problemas de pureza y
contaminacin de los suplementos dietarios [18]. Entre los aos del estudio, el Comit
Finlands de los Juegos Olmpicos no efectu ningn cambio de reglamentos para
atletas, con respecto al consumo de DS.
Cuando comparamos nuestros resultados con los de un estudio que inform el consumo
de suplementos dietarios de los atletas olmpicos canadienses, en los Juegos Olmpicos
de Atlanta (69%) y de Sydney (74%), podemos observar que los porcentajes de
consumo de suplementos entre los atletas finlandeses de lite todava son altos [6].
Nosotros no encontramos ningn otro estudio de seguimiento que haya comparado las
tendencias en el consumo de DS por atletas de lite. En nuestro estudio, el consumo de
suplementos nutricionales fue significativamente ms alto en los varones que en las
mujeres tanto en 2002 como en 2009, mientras que el estudio canadiense report que el
consumo de todos los DS era ligeramente ms frecuente entre atletas de sexo femenino
tanto en los Juegos Olmpicos de Atlanta como en los de Sydney.
Segn nuestros conocimientos, nuestro estudio es uno de los primeros en comparar un
gran nmero de atletas de lite y su consumo de suplementos, entre grupos de diferentes
deportes y durante perodos de tiempo diferentes. Al comparar el tamao poblacional de
nuestro estudio con el de los otros estudios sobre el consumo de suplementos de atleta
de lite, se observ que hay slo dos trabajos que tenan una poblacin de estudio mayor

que la de nuestro estudio [4, 15]. Dado que los porcentajes de respuesta fueron altos en
los dos aos del estudio, las conclusiones pueden ser extrapoladas a todo el grupo de
atletas finlandeses de lite
Las caractersticas de los participantes de nuestro estudio fueron similares a las de otros
estudios realizados con atletas de lite [1,4-6, 9, 10, 20]. En 2002, haba un consumo
medio de 3,4 DS por atleta, mientras que en 2009 el consumo medio disminuy a 2,6
DS por atleta. La cantidad mxima de DS diferentes consumida por atleta individual
tambin disminuy. En nuestro estudio inicial un atleta consumi 18 DS diferentes,
mientras que en el estudio de seguimiento un atleta consumi 14 productos diferentes.
Los atletas que consumieron con mayor frecuencia vitaminas, minerales y suplementos
dietarios en general en los dos aos del estudio fueron los atletas de resistencia y
velocidad, y los atletas de potencia. De manera similar a lo informado por Huang et al
[6], parecera que los atletas que compiten en deportes que involucran actividades de
resistencia y que pueden ser clasificados como deportes individuales tienen mayor
probabilidad de consumir suplementos dietarios. Esto tambin se sustenta en el hecho
que, en nuestro estudio los atletas de deportes de equipo consumieron menos DS. Sin
embargo, fue interesante observar que entre los aos de estudio los atletas que
participaban en deportes que exigen habilidades motoras, aumentaron su frecuencia de
consumo de suplementos. Esto podra ser evidencia de una cultura de aumento de
consumo de suplementos ya que atletas que no han consumido suplementos
tradicionalmente, comenzaron a agregar suplementos a su dieta.
Los productos que fueron informados con mayor frecuencia en nuestra poblacin de
estudio durante los dos aos de estudio fueron los multivitamnicos (54% en 2002 y
57% en 2009), protenas (47% y 38%) y vitamina C (28% y 24%). Estos resultados
concuerdan con lo informado en la literatura a excepcin de los carbohidratos que
fueron informados con poca frecuencia por los participantes de nuestro estudio [1-7,1012,15]. Es posible asumir que los atletas sub-informaron el consumo de carbohidratos
ya que muchos atletas no consideran las bebidas deportivas con elevado contenido de
carbohidratos como suplementos nutricionales. Esto se apoya en el hecho que un
estudio americano realizado en 2004 con atletas universitarios report que 33% de los
atletas no consideraron los productos de reemplazo de fluidos y caloras (como las
mezclas energticas, Gatorade, mezclas de recuperacin) como suplementos dietarios
[5].
Uno de los resultados de nuestro estudio fue el efecto de la edad de los atletas en la tasa
de consumo de DS. En 2002, no se observ ninguna diferencia estadstica entre los
grupos etarios al estudiar la frecuencia de consumo de suplementos dietarios. En 2009,
el consumo de DS aument significativamente en los grupos de mayores edades. De
manera similar, un estudio canadiense realizado con atletas de lite de alto rendimiento
en 2007 y un estudio alemn realizado en 2009 con atletas de lite jvenes, as como un
reciente estudio internacional realizado con deportistas que practicaban, informaron un

mayor porcentaje de consumo de DS en los atletas de mayores edades que en los atletas
ms jvenes [1, 4, 14]. Un estudio realizado con atletas de lite jvenes de 12 a 21 aos
inform que 48,1% consuma por lo menos un suplemento [9]. De manera similar, un
estudio realizado con atletas adolescentes de Nebraska central inform que slo 27% de
los atletas haban consumido suplementos en el pasado [21]. Estos porcentajes de
suplementacin son considerablemente menores que los porcentajes de suplementacin
obtenidos en los atletas de mayor edad [4, 6, 8, 10, 11, 15]. En nuestro estudio, tambin
se encontr que en 2002, los atletas del grupo de edad de 21 a 24 aos eran los
consumidores ms frecuentes de DS, mientras que en 2009 los atletas del grupo etario
de mayor edad (mayores de 24 aos) fueron los que presentaron mayor probabilidad de
consumir suplementos. Dado que en nuestro estudio participaron atletas de lite en los
dos aos del estudio, parte de los resultados puede ser explicada por el hecho que atletas
que estaban en el grupo de edades entre 21 y 24 aos en 2002, formaban parte del grupo
etario de mayor edad cuando la investigacin se realiz nuevamente en 2009.
Hace ms de una dcada se sabe que los suplementos nutricionales (NS) pueden
contener tambin sustancias de doping. Debido a los posibles efectos colaterales y a los
resultados positivos de doping no intencionales, este tema ha sido ampliamente
discutido y diferentes estudios han sealado la gravedad del problema [17, 22-24].
Geyer et al. informaron los resultados de un amplio estudio internacional patrocinados
por el Comit Internacional de los Juegos Olmpicos, sobre la pureza de los suplementos
nutricionales no hormonales. De las 634 muestras analizadas 14,8% contenan
prohormonas no declaradas en la etiqueta. La mayora de los suplementos contaminados
(68,1%) contenan prohormonas de testosterona y la contaminacin se encontr en todos
los tipos de suplementos naturales (NS) [18]. Baume et al. obtuvieron resultados
similares en sus estudios, ya que tres de los 103 suplementos dietarios evaluados
contenan metandienona y 18 productos contenan precursores o metabolitos de
testosterona o nandrolona [22]. Aunque las cantidades de prohormonas en los NS son
fundamentalmente bajas, los estudios de excrecin han demostrado que la cantidad de
sus metabolitos en la orina puede aumentar debido a las elevadas dosis de NS, lo que
produce resultados positivos de doping [18,22].
En su reciente trabajo de investigacin, Petroczi et al sealaron la falta de control en el
mercado de suplementos dietarios y establecieron la compleja legislacin sobre los
suplementos alimenticios en la Unin Europea [24]. Dado que el consumo de DS entre
los atletas de lite finlandeses sera notablemente alta, el riesgo de consumir
suplementos contaminados debe ser tomado en serio y es necesario prestarle atencin al
consumo de suplementos y a la educacin dietaria de los atletas.
Limitaciones del Estudio
Cuando recolectamos los datos para el estudio de seguimiento nuestra intencin
principal era mantener la poblacin fuente similar a la poblacin del estudio en 2002.
Sin embargo, entre los aos del estudio el Comit Nacional de los Juegos Olmpicos

elev un poco el criterio para el apoyo financiero y por consiguiente, menos

federaciones deportivas pequeas recibieron el apoyo que haban recibido previamente.
Esto explica la causa de la leve disminucin de la poblacin de estudio en el estudio de
seguimiento. Sin embargo, el tamao de los subgrupos entre los aos del estudio (atletas
de velocidad y potencia, atletas de resistencia, atletas que participan en eventos que
requieren habilidades motoras y atletas de deportes de equipo) era bastante comparable.
Adems, las poblaciones del estudio en los dos aos del estudio eran los suficientemente
altas para explicar diferencias de 5% o menos entre los grupos.
Se observaron diferencias en las edades de los atletas: la edad media de todos los atletas
era m+as baja en el estudio de seguimiento (23,0 vs. 21,2 aos) (Tabla 2) la diferencia
era mayor en los atletas de deportes de equipo (21,6 aos vs.18,7). Dado que los
porcentajes de consumo de DS eran significativamente menores entre los atletas ms
jvenes que entre los atletas de mayor edad, la disminucin en el consumo total de DS
entre los aos del estudio puede ser explicada, en parte, por el hecho que en el estudio
de seguimiento haba atletas ms jvenes. La menor edad media de los atletas tambin
puede explicar la menor cantidad de horas de entrenamiento medias por semana y la
menor duracin de la carrera deportiva activa de los atletas en 2009 (Tabla 2). Sin
embargo, es necesario destacar que todos los anlisis estadsticos fueron realizados con
ajustes para la edad.
En nuestra encuesta se solicit a los atletas que nombraran todos los suplementos
dietarios, las vitaminas, minerales y preparaciones herbarias y homeopticas que fueron
consumidos durante los 12 meses anteriores sin dar ejemplos. En otros estudios con
atletas de lite, hay cuestionarios que proporcionaban ejemplos o enumeraban los
suplementos que ellos queran que los atletas nombraran en su encuesta [1, 5, 12, 21].
En comparacin con estos estudios, la ausencia de ejemplos podra haber causado algn
sub-reporte del consumo de suplementos.
Conclusin
Nuestro estudio presenta los resultados de un estudio de seguimiento realizado en una
muestra grande de atletas de lite que practicaban varios deportes diferentes. Segn
estos resultados, la suplementacin dietaria entre atletas de lite estara disminuyendo,
sobre todo en los grupos de menor edad, pero la frecuencia de consumo de suplementos
vara entre los diferentes grupos de deportes y sera mayor en atletas de resistencia y
menor entre atletas de deportes de equipo. En Finlandia, los atletas varones consumen
ms suplementos nutricionales, mientras que las mujeres consumen ms vitaminas y
minerales.
En comparacin con otros estudios realizados con atletas de lite, el porcentaje de
suplementos dietarios consumidos entre los atletas olmpicos finlandeses es alto. Dado
que la pureza de los suplementos nutricionales no puede ser garantizada, es necesario el
consejo de un profesional de la nutricin para evitar prcticas irracionales y
potencialmente inseguras de consumo de suplementos dietarios. Se necesitan

investigaciones ms detalladas para evaluar el consumo de suplementos dietarios por

parte de atletas de lite. Es necesaria la participacin de profesionales de la nutricin
deportiva para asegurar que los atletas altamente entrenados, tengan una dieta bien
equilibrada.
Direccin para Envo de Correspondiencia
The Paavo Nurmi Centre Sports & Exercise Medical Unit, Department of Physiology
University of Turku, Kiinamyllynkatu 10, 20520 Turku, Finlandia; correo electrnico:
Correspondence: annheik@utu.fi.
Agradecimientos y Aporte de Subsidios
La recoleccin de datos en este estudio fue financiada por el Comit Olmpico
Finlands. Nos gustara agradecer a Paul Lemetti por revisar la edicin inglesa de
nuestro manuscrito.
Contribuciones de autores
Todos los autores contribuyeron con el diseo del estudio y AA, AH y la TV fueron
responsables de la recoleccin de los datos. AH y AA fueron responsables del anlisis
estadstico. Todos los autores repasaron y contribuyeron al manuscrito final. Todos los
autores leyeron y aprobaron el manuscrito final.
Intereses de Competencia
Los autores declaran que no poseen intereses de competencia.

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Cita en PubliCE Premium
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http://g-se.com/es/nutricion-deportiva/articulos/el-consumo-de-suplementos-dietariosen-atletas-olimpicos-esta-disminuyendo-estudio-de-seguimiento-entre-los-anos-2002-y2009-1402
http://g-se.com/es/nutricion-deportiva/articulos/el-consumo-de-suplementosdietarios-en-atletas-olimpicos-esta-disminuyendo-estudio-de-seguimientoentre-los-anos-2002-y-2009-1402

Prevalence of protein supplement use at gyms

Estudio estadstico del consumo de suplementos

protecos en gimnasios

A. Snchez Oliver1, Ma T. Miranda Len2 and E. Guerra-Hernndez1

Departamento de Nutricin y Bromatologa. Facultad de Farmacia. Universidad de
Granada. Granada.
2
Departamento de Bioestadstica. Facultad de Medicina. Universidad de Granada.
Granada. Spain.
1

Correspondence

ABSTRACT
At the present time, the abuse of all class of sport nutritional supplements (NS) has
extended the people who go regularly to gymnasiums. Between these substances
there are the Protein Powder Supplements (PPS). The purpose of this study is to
examine the consumption of PPS in 415 individuals from Seville fitness centers.
All individuals were evaluated with anthropometric measurements and completed a
questionnaire previously reviewed, evaluating the validity of the content,
application, structure and presentation.
28% of the individuals were using or used PPS. Of the total, 42.7% of male
individuals compared to 3.2% of the females. The use of PPS was higher than what
has been reported in previous studies about supple ment use in fitness center,
28% vs 10-14% aprox.
The SPP use is associated with sex, age, and time of sport practiced.
More than a 25% of the total individuals that attend a gym use PPS. The total
individuals that attend a gym and use PPS far exceed the RDA of protein for general
population and/or athletes, being able to cause problems of health.
Key words: Exercise. Physical activity. Powder protein supplement. Fitness center.
Questionnaire.

RESUMEN
En la actualidad, el abuso de toda clase de suplementos nutricionales (SN)
deportivos se ha extendido a las personas que acuden a gimnasios regularmente.
Entre estas sustancias estn los Suplementos Proteicos en Polvo (SPP). El objetivo
del presente estudio es evaluar el consumo de suplementos proteicos en un grupo
de 415 usuarios de gimnasios sevillanos. Los usuarios fueron valorados
antropomtricamente y realizaron un cuestionario que previamente fue evaluado
para conocer la validez del contenido, aplicacin, estructura y presentacin.

El 28% de la muestra consuman o haban consumido SPP, resultando, el 42,7% del

total de los hombres frente al 3,2% del total de las mujeres encuestadas. El
porcentaje de consumo de SPP est por encima de los valores aportados por otros
estudios que evalan la suplementacin en gimnasios, 28% vs 10-14% aprox.
El consumo de SPP est asociado con el sexo, la edad y el tiempo de prctica
deportiva.
Ms de una cuarta parte de las personas que acuden regularmente a un gimnasio
consumen SPP. El total de los usuarios de un gimnasio que consumen SPP realizan
un consumo diario de protenas mucho mayor que el recomendado para la
poblacin normal y/o deportista, pudiendo ocasionar problemas de salud.
Palabras clave: Ejercicio. Actividad fsica. Suplemento proteico en polvo.
Gimnasio. Cuestionario.

Abbreviations
SN: Suplementos nutricionales.
NS: Nutritional supplements.
SPP: Suplementos Proteicos en Polvo.
PPS: Protein Powder Supplements.
CDR: Cantidad diaria recomendada.
RDA: Recommended daily allowance.
IRB: Institutional review boar approval.

Introduction
The fitness center is a place where people who dont have a professional
relationship with sports train. The environment created in these centers contributes
to spread stereotypes and aesthetic procedures.1
In all areas of sport and physical activity there are many products that look for
better endurance, quicker recovery, fat loss and muscle building. These products
also pretend to enhance sports performance and physical appearance.2
Nowadays, the abuse of Sports Nutritional Supplements by exercising individuals
that regularly attend a gym has increased. These individuals look for physical or
appearance benefits without considering negative health consequences.2-5
The American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and the American College
of Sports Medicine6 state that only those persons who restrict their energy intake,
use severe weight-loss practices, eliminate one or more food groups from their
diets, or consume highcarbohydrate diets and low micronutrient density may
require some dietary supplementation.7
Sports Nutritional Supplements include Powder Protein Supplements (PPS) which
are products with a strong market position and one of the most consumed
supplements among exercising individuals attending a gym.5According to Applegate
and Grivetti8 and Ciocca,9 protein may be the most nutritional ergogenic resource
used.
Milo of Croton was a 6th century B.C. famous wrestler, and winner of five gold
medals in the Olympic Games in the Ancient Greece. He trained doing laps in the

stadium and carrying a calf on his shoulders that he used to eat after training being
his meat consumption about 20 lbs.2,8 per day. Protein sources started to become
significantly associated with improved strength and/or muscle mass.10,11 Since then,
the association between protein intake and body mass has been a
requirement12 that has not been scientifically proven.13,14 Although amino acids and
proteins are essential for the synthesis of several body structures and are involved
in many metabolic mechanisms, their intake without a well-conducted exercise
regimen is not enough to increase body mass and strength. It has been suggested
that athletes need extra protein in their diet as food or as supplements,9,15-17 but
individuals who regularly exercise in gyms do not need this extra protein.
Therefore, protein requirements may range from the normal 1,0 g kg-1 d -1 up to
2,0 g kg -1 d -1 in special situations.6,12,13,15,18
Protein and amino acids abuse, as food or supplements, seems to be associated
with side effects such as ketosis, increased body fat, gout, kidney overload,
dehydration, urinary excretion of calcium, and loss of bone mass.12,17,19,20
Numerous studies have focused on the use of protein supplements in normal or
pathological situations21-23 and by athletes of different performance
levels.10,14,15,18,24,25
There are a few studies on NS use by individuals that regularly attend a gym. 2632
The purpose of this study is to examine the use of protein supplements in a group
of 415 individuals that regularly attend gyms in Seville, Spain and contribute to the
existing literature about this population.

Material and methods

415 individuals (260 men and 155 women) that regularly attend 4 gyms in Seville
were evaluated with anthropometric measurements (size and weight) using a GPM
anthropometer ( 1 mm precision) and a Tefal brand scale ( 100 g precision).
Individuals completed a questionnaire previously reviewed and tested in a pilot
study conducted in a little group (35 users) and a final version was developed. It
was reviewed content (to observe the ability of the questionnaire to measure the
use of protein supplements), application (to analyze advantages and disadvantages
and to review questionnaire instructions), format (to review the formulation of
questions, proposed sequence and response scale); and presentation (to identify
the best format and appearance for the questionnaire).
The questionnaire had four parts: 1) personal and anthropometric data, 2) diet and
physical activity, 3) use of protein supplements, 4) legal consumption of
supplements and negative health consequences.
For a 95% confidence (with a margin of error of 5%), a minimum of 385
questionnaires were required.33 We selected a random sample, by giving a
questionnaire to every third person who came in the door, to represent exercising
individuals diversity. Participants completed anonymous questionnaires in the gym
entry. Data were collected from 8 am to 2 pm, and from 4 pm to 9 pm Monday
through Friday, and from 9 am to 1 pm Saturdays and Sundays. Data collection was
simultaneously conducted in just one phase and by three pollsters during a week in
three different fitness centres. It was our intention to cover all the business hours
in order to include all the "user profiles".

Informed consent was obtained from each participant. The study was exempt from
institutional review boar approval (IRB) due to prior IRB approval for doctoral
thesis. Data analysis was carried out using SPSS 12 (SPSSInc. Chicago, IL, USA).
First, descriptive statistics were performed utilizing frequency tables and
percentages for categorical variables, and descriptive measures were calculated for
quantitative variables. Then, inferential statistics were performed using Pearson
Chi-square statistic test and/or Fisher exact test for categorical variables. Previous
Shapiro- Wilk or Kolmogorov-Smirnov Normality tests, T-tests and ANOVA were
used to compare two or more means of quantitative normal variables. Open-ended
questions were tabulated using multiple choice options.34
A multivariate logistic regression analysis was used to determine the variables that
influence PPS consumption and consumers profile. The percentage of right
classification, coefficients of corresponding exponentials and a 95% confidence
interval were obtained.

Results
Subjects characteristics, anthropometrics characteristics and gym practice are
shown in table I and II.

Forty-eight percent of the participants indicated that the main reason to attend the
gym is to be in good shape. The second reason is to exercise (19%), and the third
reason is for health benefits (11.1 %) (participants could also choose more than
one option). Regarding gender, male participants indicated that reasons in
decreasing order of importance are: to be in good shape, exercising and to feel
better. Female participants indicated these reasons for attending the gym: to be in
good shape, health benefits, and exercising.
30.1% of the participants in the sample (125 individuals, 53 males and 72 women)
were on a diet that involved food and nutritional control. A total of 85 respondents
were on a low fat diet, the most common diet among participants.

28.0% of the total, 42.7% men and 3.2% women were using or used protein
supplements. There are individuals that have consumed up to 20 different PPS
commercial brands. Table III shows the most widely consumed commercial brands
of protein supplements by the participants. The survey included the average
proportion of protein in the PPS consumed by the participants, 78.90%. These
commercial brands recommend a daily average protein intake of 57.33 g.
We studied participants preferred places to buy protein supplements. They
frequently chose gyms, sports and nutrition supplements stores and shopping malls
to buy PPS. A total of 68.1% of the consumers occasionally bought PPS in a gym,
51.7% occasionally bought PPS in sports and nutrition supplements stores and
14.6% in a shopping mall. Seventy-six individuals (66.1% of the total) were
motivated by friends to buy PPS, 59.7% of the total was motivated by gyms
instructors and 16.4% by trainers, although 100% of the gyms reported having a
nutritionist.
We studied the time of day in which participants used PPS. A total of 25 participants
(21.7%) consumed proteins before training, 24 participants (20.9%) consumed
them after training and 22 participants (19.1%) consumed proteins before and
after training. A total of 22 participants (19.1%) consumed proteins in the morning
and in the evening regardless the time of training. Therefore, a 52.68% of the
sample used PPS once a day, and 47.31% twice a day. A total of 89 individuals
(77.4%) using PPS reported positive results, 22 individuals (19.1%) reported
negative results, and 5 individuals (3.7%) were undecided or did not answer.
Three-hundred-seventy-one participants (89.4%; 228 men and 143 women) were
in favor of legal use of nutritional supplements. Only 16 male individuals (3.9%)
from 415 total participants used or would use nutritional supplements to improve
performance even if they cause health damages. Twenty-two male individuals
(5.3%) used or would use illegal or prohibited supplements.
Logistic regression analysis (table IV) showed that PPS use is more common among
men (P = 0.0001; = 151.845) (the odds ratio of PPS users vs. non users is
151.845 higher in our sample as shown in table IV). Men who used PPS in our
sample:
- were below 30 years of age (the participants of the study were divided into two
groups: 30 years and below and above 30 years of age) (P = 0.007; = 2.499)
- were training in a gym for a long period of time (P = 0.0001; = 1.250)
- attended the gym a few hours a week (P = 0.0001; = 1.291) (men who spent
more time in the gym were more likely to use PPS)
- were on any kind of diet (P = 0.0001; = 4.482)
The percentage of right classification was 83.6%. Table IV shows the variables
(mentioned above) used for the logistic regression analysis, significance (Sig.),
odds ratios () and the 95% confidence interval (CI).

Discussion

There are several articles in current bibliography that evaluate SN consumption in

fitness centers. Among them, there are several about PPS consumption, the object
of our study. The percentage of PPS used in our study (28%) is higher than what
has been reported in previous studies (10% and 13,98%) that evaluated SN
consume by fitness centers user.26,27 Consistent with previous reports, PPS
consumption was more prevalent among men.26-30
As in our study, to be in form, to do exercise or to be healthy are some of the
options most chosen to come to the gymnasium.26,27
The results found in the bibliographical review regarding who informs and promotes
SPP consumption are similar to our study results.27 Mainly, the users reported
taking supplements by suggestion from a friend,26,27 self-prescription26,27,30,35 and
trainer or gyms instructor indications,26-29,36-38 and their supplements use is without
seeking any professional guidance, although a lot of the gyms reported having a
nutritionist.26
The percentage of SPP consumers that obtained the desired results was higher in
our study (77%) than in other reviewed studies (55%)26. There is no conclusive
evidence that the majority of supplements have any health or performance
benefits, and any improvement related to performance is typically mediated by
placebo effects.8,39According to the American Dietetic Association, Dietitians of
Canada, and the American College of Sports Medicine when athletes believe that
certain foods, diets or supplements improve performance, these substances or
technologies can provide psychological benefits, more than physiological
ones.6 Short (1994) and Trissler (1999) have verified in their studies that some
consumers buy SN just in case they are useful.12,40
Many checked studies, included ours, associated supplement use with a sex, age,
and time of sport practiced. Thus, young men, who go to fitness center regularly (3
times at the week) since 1 year ago at least, is the profile of the consumer of
SN.26,27,31,32 The fact that the majority of SPP consumers have been exercising
regularly for more than a year shows that there is a tendency to look for
supplements in order to improve results. Time devoted to exercise and attending
the fitness center affects supplement use as individuals are more exposed to a
consumption environment.
The participants preferred gyms, sports and nutrition supplements stores, and
shopping malls to buy PPS. There is only another study that reports athletes
preferences to buy PPS:41 supermarkets, sports and nutrition supplements stores,
and pharmacies. We observe that sports and nutrition supplements stores are the
only places in common preferred by users in both studies.
According to scientific literature,42,43 the recommended daily intake of protein varies
from 1.2 to 1.4 g/kg for resistance athletes, and from 1.7 to1.8 g/kg for strength
athletes- it is 160% and 220% of the recommended intake for general population
(0.8 g/kg/day).44
The indirect assessment of total energy expenditure of PPS users (considering basal
metabolic rate, dietinduced thermogenesis and the energy cost of physical
activity 45-46 report a mean energy expenditure of 3251 kcal/day for men (we have
chosen male participants because they are more representative). The
recommended protein intake is 15% of total energy intake (488 kcal), it is 122
g/kg/day for men. Participants in our study add one or two intakes of 57.33 g of
PPS with a protein purity of 78.9% (45.23g in one or two intakes). This results in
the consumption of 167 g to 212 g/kg/day of protein by male participants in one or

two intakes. Considering that the average weight of male PPS users is 76.52 kg, we
have found that they consume from 2.2 g to 2.8 g/kg/day of protein, approximately
309% of the daily recommended allowance for general population,44 190% for
resistance athletes and 141% of the recommended protein allowance for strength
athletes. Obviously, this high intake of protein far exceeds the daily recommended
allowance for the three groups. Very rarely, those individuals who exercise regularly
should take dietary supplements.7,47-51
The abuse of protein supplements increases the risk of dehydration if the right
amount of liquid is not consumed because 50 ml of water are needed to excrete a
gram of urea.43 The exceed consumption of proteins can catalyze deanimation and
transamination processes and the transformation of hydrocarbonated residues in
fat, as there are not amino acids reserves in the body.2 Furthermore, the high
intake rate of protein by the participants might indicate inappropriate and
dangerous consumption. The amino acid carbon skeleton may be deviated by
energy production (Krebs cycle intermediary compound synthesis) or excreted,
because the human being does not have a protein reserve compartment.
89.4% of the participants in the sample were in favor of legal use of nutritional
supplements. Only 3.9% of the participants would use supplements even if they
cause health damages, and 5.3% would use illegal or prohibited supplements.
Numerous studies have shown that supplement users are not conscious of the
products they consume and sometimes they use supplements that are harmful
and/or contain illegal or prohibited substances.4,11,52-59 The majority of these studies
have found that many users do not receive professional information about
nutritional supplements. The media play an important role in the decision to use
supplements.60,61 The population is increasingly exposed to more information from
the media than from the scientific community.62-64
PPS have been bought for many years by strength athletes above all. PPS protein
content is derived from cows milk, eggs and soy and does not add any advantage
to natural sources when equivalent amount of proteins are compared. Furthermore,
PPS are more expensive than natural sources of protein. This is based on the
mistaken idea that protein supplements have special muscle-building power or,
which is even worse, that unlimited muscle mass and strength are associated with a
higher consumption of proteins.43 It must be highlighted that even if these
supplements are useful to provide additional protein sources, they must be a
complement to a well-balanced healthy diet not a substitute. Conclusive results
show that the average Western diet provides enough protein for athletes. 65 More
education is needed about NS and PPS risks and effective use and, more
importantly, how to maximize nutrient intake from food to minimize or avoid the
use of nutritional supplements.66
According to the American Dietetic Association6 any recommendation for athletes
and sportsmen/ women should be given based on current scientific data and
individual needs.
Supplements should be used cautiously and only after checking that they are legal.
The existing literature about the ingredients on the product label should be
reviewed. Supplements should not be recommended without evaluating the
individuals health, diet, nutritional and energetic needs, and current use of
supplements and drugs.

Conclusions

In conclusion, a considerable number of people who regularly exercise at gyms

consume PPS, mostly without specialized guidance and possibly without real need
of them. Men who attend a gym consume more PPS than women. Men who are
below 30 years of age and on any kind of diet consume more PPS.
The total number of individuals attending a gym that use PPS exceed the
recommended intake of proteins for general population and/or athletes. Overuse of
PPS to be associated with health risk.12,17,19,20
One can conclude that the use of supplements was associated with people who
perhaps needed them less.
Supplements use in fitness centres is sufficiently relevant and important to receive
attention in future detailed studies.

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Correspondence:
Eduardo Guerra Hernndez.
Departamento de Nutricin y Bromatologa.
Facultad de Farmacia. Universidad de Granada.
Campus Universitario de Cartuja.
18012 Granada. Spain.
E-mail: ejguerra@ugr.es
Recibido: 15-XI-2010.
Aceptado: 20-III-2010.

http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S021216112011000500037&script=sci_arttext

Un estudio, llevado a cabo por investigadores espaoles, pone en tela de juicio las
propiedades saludables de los productos adelgazantes y seala que, al menos en
animales, generan dao heptico.
Ya hace varios aos que se viene publicando los resultados de estudios realizados
en roedores donde se muestra las bondades que generan sobre el organismo los
alimentos o productos enriquecidos con un tipo de compuestos derivados del cido
linoleico conjugado (CLA), un tipo de grasa. Algunos trabajos han mostrado su
potencial anticancergeno, sus propiedades cardioprotectoras y su posible utilidad
para controlar el sobrepeso.
Sin embargo, el reciente estudio, publicado en la revista 'Frontiers in Bioscience',
advierte que los beneficios se encuentran slo en un tipo de compuesto del CLA, los
ismeros cis, presente de forma natural en aceites vegetales y, especialmente, en
la carne y la leche procedentes de animales rumiantes. Existe otro tipo de
compuesto, los ismeros trans, derivados de forma artificial del cido linoleico que
no tienen esos efectos saludables.
"Como se haba visto su efecto positivo en ratones (pero slo el de los ismeros
cis), se deriv en la elaboracin de cpsulas que son bsicamente este compuesto
(el CLA) pero en su etiquetado no dice qu ismero contiene", seala Jos
Martnez-Gonzlez, del Centro de Investigacin Cardiovascular (CSIC-ICCC) y
coordinador del estudio.
Adems de no conocer qu sustancias se est ingiriendo, las personas que toman
estos compuestos en cpsulas con el objetivo de adelgazar podran estar generando
un grave dao sobre su salud.
"Estos comprimidos llegan a contener hasta 3,6 gramos de compuesto puro. Una
cantidad muy elevada que, como hemos visto en nuestro trabajo, genera diferentes
efectos adversos en el organismo de los roedores", explica Martnez-Gonzlez.
Los investigadores observaron que cuando suministraban a los ratones los ismeros
cis su organismo reaccionaba ligeramente de forma positiva, disminuyendo los
niveles de colesterol y mejorando la funcin heptica. Sin embargo, aquellos a los
que se les administr ismeros trans presentaban una distorsin en el nivel de
lpidos (grasas), de la glucosa y de la insulina. Se produca adems una
degeneracin del tejido heptico, con una prdida de funcin y una exacerbacin en
la produccin de glucosa.
"Estos efectos se haban observado en investigaciones previas, nuestro estudio,
adems de constatar estos hechos, determina el mecanismo por el que se
producen. Niveles altos de esta sustancia alteran la expresin de genes en el
hgado", aclara este experto.
Para concluir, los investigadores insisten en que los datos obtenidos en
animales "deben tomarse como una importante llamada de atencin sobre los

posibles efectos del consumo prolongado e incontrolado de estos compuestos como

principal forma de perder peso".

Campaa de uso racional de medicamentos con plantas

medicinales

ndice de contenidos

DEFINICIONES
CATEGORAS LEGALES DE MEDICAMENTOS A BASE DE PLANTAS
LA CALIDAD DE LOS MEDICAMENTOS A BASE DE PLANTAS
EL MERCADO DE LAS PLANTAS MEDICINALES EN ESPAA
RIESGOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES: CONTRAINDICACIONES,
PRECAUCIONES E INTERACCIONES
ATENCIN FARMACUTICA Y PLANTAS MEDICINALES

DEFINICIONES |

ndice

La Fitoterapia es la ciencia que estudia la utilizacin de los productos de origen

vegetal con finalidad teraputica, ya sea para prevenir, para atenuar o para curar
un estado patolgico.
Segn la OMS, una planta medicinal es aquella que, en uno o ms de sus
rganos, contiene sustancias que pueden ser utilizadas con fines teraputicos o
preventivos o que son precursores para la semisntesis qumico-farmacutica.
La OMS define droga como la parte de la planta medicinal utilizada en
teraputica. La Real Farmacopea Espaola establece que se consideran drogas
vegetales las plantas, partes de plantas, algas, hongos o lquenes, enteros,
fragmentados o cortados, sin procesar, generalmente desecados, aunque tambin
a veces en estado fresco. Tambin se consideran drogas vegetales ciertos
exudados que no han sido sometidos a un tratamiento especfico .

Los principios
farmacolgica .

activos son

las

sustancias

responsables

de

la

accin

Los medicamentos a base de plantas, medicamentos fitoteraputicos o

productos fitoteraputicos son medicamentos cuyos principios activos son
exclusivamente de origen vegetal y/o preparados de drogas vegetales .

CATEGORAS LEGALES DE MEDICAMENTOS A BASE DE PLANTAS |

ndice

La Ley 25/1990, de 20 de diciembre, del Medicamento, dedica a los

medicamentos de plantas medicinales el artculo 42, incluido en el captulo
correspondiente
a
los
medicamentos
especiales.
En el artculo 42 se establecen distintas consideraciones para las plantas
medicinales:
- Las plantas y sus mezclas, as como los preparados obtenidos de plantas en
distintas preparaciones galnicas que se presenten con utilidad teraputica,
diagnstica o preventiva, que seguirn el rgimen de las frmulas magistrales,
preparados
oficinales
o
especialidades
farmacuticas.
-

Las

que

por

su

toxicidad

est

prohibida

su

venta

al

pblico.

- Las que se presenten al pblico sin referencia a propiedades teraputicas,

diagnsticas o preventivas, a pesar de que tradicionalmente se consideran como
medicinales. stas podrn venderse libremente, pero su venta ambulante estar
prohibida.

LA CALIDAD DE LOS MEDICAMENTOS A BASE DE PLANTAS |

ndice

La calidad de la materia prima tiene una importancia fundamental en la

industrializacin de plantas medicinales y productos fitofarmacuticos. Si
bien en algunos casos est justificada la recoleccin de drogas vegetales a
partir de plantas silvestres, es necesario el cultivo racional de plantas
medicinales para la obtencin de materia prima de calidad y en cantidad
suficiente.

En el proceso de obtencin de un medicamento de plantas medicinales cabe

destacar la importancia de las siguientes etapas:
La Recoleccin. De ella depende en gran medida la calidad del producto
obtenido. La eleccin del momento adecuado para realizar la recoleccin de una
planta medicinal debe estar apoyada en un estudio analtico previo de su
composicin qumica, lo que permite predecir variaciones diarias, estacionales y de
desarrollo.
Una vez recolectada la planta, es fundamental comenzar por definir su
identidad mediante el estudio de sus caractersticas morfolgicas (macroscpicas y
microscpicas). El estudio microscpico tiene una gran importancia prctica en el
campo de la Farmacognosia, puesto que nos permite resolver ciertos problemas que
se plantean con frecuencia en el mbito profesional, tanto desde el punto de vista
de la identificacin de las drogas, como por la posibilidad de detectar posibles
falsificaciones o adulteraciones, que en numerosas ocasiones se producen con fines
fraudulentos.
Es importante mantener las plantas medicinales o las drogas en condiciones
ptimas de conservacin y almacenamiento , evitando as que se produzca un
deterioro en su calidad.
Mediante la realizacin de ensayos fisicoqumicos cualitativos podemos
determinar la presencia de determinados principios activos sobre la droga entera o
pulverizada, o ms frecuentemente, sobre extractos obtenidos por diferentes
procedimientos de extraccin a partir de la planta y con diferentes disolventes.
Estos mtodos comprenden:

Reacciones de identificacin (de coloracin, de precipitacin, de

fluorescencia, microsublimacin, etc.), que permiten detectar determinados
constituyentes o sustancias qumicas caractersticas de una planta (flavonoides,
alcaloides, etc.).

Anlisis cromatogrfico , que permite separar los diferentes componentes

qumicos de una especie determinada.
La Farmacognosia utiliza tcnicas instrumentales cada vez ms sensibles y sofisticadas para el aislamiento
e identificacin de los principios activos, como es el caso de las tcnicas cromatogrficas en columna: flash,
cromatografa lquida a media presin (MPLC), cromatografa lquida de alta resolucin (HPLC) y la
cromatografa de gases (CG), entre otras. Las tcnicas espectroscpicas tambin han gozado de un gran
avance; la espectroscopia ultravioleta (UV), la espectroscopia infrarroja (IR), la espectroscopia de
resonancia magntica nuclear (RMN) y la espectroscopia de masas (EM) son tcnicas de uso imprescindible
para llegar a determinar los principios activos de origen natural.

La estandarizacin y la valoracin de ciertas drogas se realiza sobre la base

de su efecto en seres vivos, a travs de los denominados ensayos biolgicos o
bioensayos.
Control de calidad. No hemos de olvidar que, una vez realizados los ensayos
anteriores, la planta va camino de convertirse en un medicamento. Dado que las
drogas y los principios activos aislados a partir de ellas se emplean con fines
teraputicos, deben responder a los criterios farmacuticos. En el proceso de

fabricacin, todas las operaciones de manipulacin y acondicionamiento deben ser

realizadas nicamente bajo el control directo de un farmacutico segn las normas
GMP, y es fundamental realizar los siguientes ensayos:

Evaluacin del grado de humedad y de la cantidad de minerales

presentes, siendo particularmente importante la evaluacin de estos ltimos. La
excesiva presencia de minerales es un fraude muy habitual. Para cuantificar su
presencia, se efecta una determinacin del contenido en cenizas por gravimetra.
La determinacin del grado de humedad es orientativa de la conservacin de la
droga vegetal y, por tanto, de su calidad. As, una humedad excesiva puede ser la
causa de la proliferacin de microorganismos o de la alteracin de los principios
activos.

Asimismo es importante determinar el recuento de bacterias y hongos.

La flora microbiana de las sustancias vegetales est constituida sobre todo por
microorganismos procedentes de la tierra, de los abonos y del polvo, pudiendo
estar la planta contaminada en el momento de la recoleccin.

El siguiente paso sera determinar el contenido en principios activos. La

valoracin de los principios activos se realiza siempre y cuando sea posible, es
decir, cuando se pueda atribuir una actividad teraputica a un grupo de sustancias
definidas. Es un criterio de calidad y, por lo tanto, de eficacia. Cuando no se pueda
atribuir una actividad teraputica a un grupo de sustancias definidas, se procede a
la valoracin de un componente llamado marcador, que corresponda a un criterio
de calidad.

El mercado de las plantas medicinales en Espaa |

ndice

Las plantas medicinales constituyen un mercado de enorme actualidad, ya que su

consumo es elevado y las ventas producidas son tan altas que requieren un
mercado laboral de especialistas que dirijan sus esfuerzos hacia un mayor
conocimiento de las plantas medicinales y por supuesto, a informar al paciente de
los beneficios y riesgos que pueden derivar del consumo de las mismas.
Segn datos del ao 2002 en Espaa, la Farmacia representa aproximadamente un
40% de las ventas de productos de fitoterapia. Estas ventas crecen de un 8 a un
10% interanual, mientras que las correspondientes a herboristeras/grandes
superficies decrecen o se mantienen estables, segn datos IMS de crecimiento en
Europa.
En el resto de Europa, donde el mercado de las plantas medicinales est mucho
ms desarrollado, el crecimiento de las ventas se estima en torno a un 3%
interanual.
Alemania es el pas con mayor nmero de ventas de productos fitoteraputicos (un
33% del total de ventas OTC) y el porcentaje ms bajo (14%) corresponde a
Blgica.

Alemania y Francia dominan el mercado europeo, hecho que es debido en parte a

que en sus cifras se incluyen productos a base de plantas medicinales que son
reembolsados por la Seguridad Social.
Con respecto al tipo de productos, los productos ms vendidos son adelgazantes y
laxantes.

RIESGOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES: CONTRAINDICACIONES,

PRECAUCIONES E INTERACCIONES | ndice

El auge de la Fitoterapia, unido a un mayor seguimiento por parte de la

Farmacia, han permitido detectar, analizar e interpretar los posibles efectos
secundarios e interacciones en pacientes polimedicados. Es cierto que las plantas
medicinales y sus derivados suelen presentar un margen teraputico amplio, pero
eso no significa que estn exentas de efectos adversos, interacciones y
contraindicaciones.
Como normas generales, y con el fin de fomentar el buen uso de las plantas
medicinales podramos dar algunas recomendaciones, que si bien no difieren mucho
de la utilizacin del resto de los medicamentos, muchas veces se obvian por el
hecho de considerarlas ms inofensivas:
Precauciones:
Las plantas ricas en muclagos deben administrarse con una cantidad suficiente
de agua.
Las plantas con accin sobre el sistema nervioso central no deben ingerirse con
bebidas alcohlicas.
Interacciones:
Los preparados con hiprico (Hypericum perforatum) han demostrado una
efectividad comparable a imipramina, amitriptilina, maprotilina e inhibidores de la
recaptacin de serotonina, en el tratamiento de depresiones moderadas.
Recientemente se ha relacionado el hiprico con un fenmeno de induccin
enzimtica sobre determinados isoenzimas del citocromo heptico P 450 , lo que
podra modificar los niveles de concentracin plasmtica de frmacos que utilicen
esa va metablica y, consecuentemente, una variacin de sus efectos teraputicos
cuando se administren simultneamente.
Las plantas ricas en fibra pueden disminuir la absorcin de otros frmacos, por lo
que habra que distanciar la toma de ambos, por ejemplo, en una hora.
Efectos secundarios:
Se ha suspendido la comercializacin de productos a base de Kawakawa (Piper methysticum) o de sus derivados, las kavapironas, por la aparicin de
toxicidad heptica.

Atencin farmacutica y plantas medicinales |

ndice

La Atencin Farmacutica se puede definir como la participacin activa del

Farmacutico
en
la
dispensacin
y
seguimiento
de
un
tratamiento
farmacoteraputico, prescrito por un mdico, o de automedicacin. Conlleva
tambin la intervencin en cualquier actividad que mejore la salud y prevenga
enfermedades. Se basa en la cooperacin con otros profesionales sanitarios,

formando un equipo multidisciplinar, cuyo objetivo final es racionalizar el uso de los

medicamentos, incluidas las plantas, y mejorar la calidad de vida del paciente.
Las plantas medicinales, como medicamentos que son, deben ser controladas en
todo momento por un farmacutico. La Atencin Farmacutica se sustenta sobre
tres pilares, que son:
Dispensacin activa. Entrega de la planta en condiciones ptimas y de acuerdo
a la normativa legal vigente. En este proceso se debe informar al paciente acerca
de la planta que va a utilizar. Sirve adems como filtro para detectar situaciones en
las que exista riesgo de sufrir un problema relacionado con una planta, al conocer
el farmacutico aspectos relacionados con las enfermedades y otros tratamientos
que tenga el paciente. La deteccin de dichas situaciones puede desembocar en la
dispensacin con el consejo farmacutico, la sustitucin por otro producto o la
remisin al mdico.
Indicacin farmacutica. Resolucin de consultas del paciente, bien acerca de
la planta o bien acerca del tratamiento de una enfermedad con plantas. El
farmacutico deber indicar al paciente la actitud ms adecuada para resolver su
problema de salud, y en su caso seleccionar una planta. Tambin deber resolver
las dudas planteadas por el usuario o las carencias de informacin detectadas por el
farmacutico.
Seguimiento farmacoteraputico. Es la obtencin de la informacin personal
y sanitaria del paciente, y su entrecruzamiento, con el fin de optimizar los
tratamientos con plantas y evitar problemas asociados a su consumo.
Para alcanzar tales objetivos, el farmacutico requiere modificar en algunos casos,
y consolidar en otros, aptitudes, actitudes, mtodos y medios, que pasan
inevitablemente por la formacin continuada y por el apoyo slido de su
organizacin profesional, tanto en la formulacin del modelo de asistencia
farmacutica, como en la elaboracin de herramientas profesionales (bases de
datos, publicaciones, etc.).

Co
http://www.portalfarma.com/Profesionales/campanaspf/categorias/Paginas/in
troduccionalafitoterapia.aspx

Nosotros subscribimos los Principios del cdigo HONcode. Comprubelo aqu.

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(ltima modificacin: 08/03/2012 18:51)

Adelgazantes causan males de mucho peso

Por Redaccin de El pas

Frmacos qumicos y a base de vegetales ponen en peligro a quienes desean bajar de

peso. Los efectos secundarios van desde ansiedad, depresin, aumento del ritmo
cardiaco e incluso la muerte. Invima alerta
sobre medicamentos que no cumplen
normas.
A finales de julio pasado, Jos Antonio escuch
por primera vez sobre la vacuna adelgazante.
Sus propiedades lo maravillaron: perder 4 kilos en
un mes con una simple vacuna y al mnimo costo.
No lo dud y busc en los centros de estticas de
Cali quien le inyectara el producto milagroso.
Qu hace usted si pesa 120 kilos, mide 1,70 m,
no puede amarrarse los cordones de los zapatos;
en el centro comercial todo el mundo lo mira; a
pesar de que hace aos le merm a las harinas y
a las grasas su hijo le pide a gritos que quiere un
pap flaco? Nada. Despus de haberlo probado
todo -pastillas, t, ejercicio, dietas -; decidi
intentarlo de una manera ms fcil y se inyect.
Jos Antonio no escatim y se intern por un par
de horas en un centro esttico. All, dice- lo
acostaron, le examinaron, lo pesaron, lo midieron
y tras unos minutos le inyectaron la vacuna
antiobesidad de forma cutnea en la parte
derecha del estmago. Fue un dolor similar al
que sientes cuando te sacan sangre, recuerda.

Escuche el testimonio de un afectado

Antes de que se parara de la camilla, los homepatas le sugirieron que si quera que el
medicamento fuera efectivo deba ponerse dos vacunas en una semana y media mximo, una

cada cuatro das. Este comerciante cumpli lo requerido: volvi a los cuatro das hasta cumplir
el procedimiento. Por eso, pag $450.000.
Me dijeron que la vacuna lo que haca era localizar la grasa en el abdomen y con los das
expulsarla. Que si todo funcionaba bien poda perder entre 4 y 5 kilos al mes con las tres
vacunas. Yo slo esperaba al mes siguiente para inyectarme otras tres y as comenzar a bajar
de peso. Era motivante, recuerda.
Pero, a comienzos de septiembre se le alter el metabolismo y comenz a tener problemas
renales. Tuvo que ir al mdico por urgencias y le diagnosticaron afeccin en esos rganos
vitales. Hoy tiene migraa constante, algo que nunca sinti en su vida, y le dijeron que la
recuperacin tardara seis meses por lo menos. Para colmo de males, Jos Antonio no baj un
gramo. Ofuscado y desconcertado llam al Invima.
Tras la denuncia de este caleo y otros ciudadanos, esa entidad, encargada de vigilar y
controlar la venta de medicamentos en el pas, advirti el 28 de septiembre en un comunicado
que no hay productos con estas indicaciones que cuenten con registro sanitario. Se refera a
la vacuna.
Segn el ente de vigilancia, se recomienda al personal mdico abstenerse de prescribir la
vacuna antiobesidad o vacuna adelgazante, y a la poblacin en general no adquirir ni
someterse a tratamientos con dichos productos, por considerarse fraudulentos y de alto riesgo
para la salud. El producto desapareci del mercado, pero algunos lo siguen aplicando.
Se buscan los autorizados
La Organizacin Mundial de la Salud, OMS, tiene actualmente slo dos productos autorizados
como adelgazantes: el Ortlist (conocido como Xenical) y la Sibutramina. ste ltimo, el 19 de
enero pasado el Invima lo seal como un generador de efectos secundarios como ansiedad,
depresin, aumento del ritmo cardiaco e insomnio. Para este medicamento, exigi que slo
fuera suministrado por prescripcin mdica.
Los dems medicamentos que ofrezcan absorber caloras, quemar grasas, promuevan el
descenso en la masa corporal o la eliminacin de cidos grasos no son aprobados por la OMS.
Si no estn aprobados son simplemente inventos, presentados como naturales, la mayora
diurticos, pero que lo nico que hacen es acelerar el metabolismo y el ritmo cardiaco. Tienen
componentes antidrepresivos y su efecto es transitorio, explica el mdico endocrinlogo dgar
Nessim.
Es por eso que aparecen por temporadas medicamentos milagrosos para bajar de peso, como
la vacuna antiobesidad, que sali a luz pblica porque la ex reina del Valle Diana Salgado se
aplic, al parecer, en varias sesiones, sin mucho xito.
Todas las drogas que han salido al mercado en los ltimos 30 aos que podan ser una
decena por ao- y tienen como propsito hacer perder peso han salido del mercado por las
delicadas consecuencias que han generado, dice Jorge Quinez, toxiclogo de la Secretara
de Salud municipal. Sin embargo, nada detiene el mercado de los productos adelgazantes. Se
estima, segn fuentes mdicas, que en el mercado hay una veintena de productos alopticos
(medicamentos de laboratorio), mientras fuentes de homepatas, aseguran tener cientos de
productos fitoteraputicos (medicamentos a base de vegetales) que cumplen con este fin: bajar

de peso.
En cuanto a los medicamentos de laboratorio, asegura el mdico esttico Sergio Rada
Rodrguez, que en el mercado hay frmacos de va oral a base de guaran, que no es ms que
cafena comprimida, as como productos a base de sinefrina como la cpsula ginger root,
ambos con el efecto de suprimir el apetito, pero no son para adelgazar.
Son slo frmacos de accin especfica que aceleran el metabolismo y al acelerarlo, ms una
dieta establecida, obvio que se baja de peso, pero no hay nada novedoso porque no es una
frmula eterna. Hay tambin hormonas de crecimiento, anablicos naturales que sirven para
adelgazar, pero son contraproducentes, dice Rada.
Si en el pasado lo usual era tratar la obesidad con pastillas de tipo anfetamnico, ahora se
estn produciendo pastillas para adelgazar que trabajan sobre el cerebro para suprimir el
apetito, o sobre el intestino para inhibir la cantidad de grasa (y caloras) digerida. Sin embargo,
segn los toxiclogos consultados, pocas han tenido xito.
Entre las que suprimen el apetito la marca ms conocida es Meridiay (Sibutramina), y de las
que inhiben la grasa, Xenical (Orlistat). Ambas son autorizadas por la OMS. Adipex, Bontril,
Didrex y Tenuate no han sido aprobadas.
Yo he usado pastillas para adelgazar, pero si no hay una rutina de ejercicios, una dieta, las
drogas no sirven y pueden ser peligrosas, comenta Amanda Prez, una ama de casa.
Naturalmente naturales

La oferta de medicamentos fitoteraputicos, a base de vegetales, que prometen ayudar a bajar

de peso se multiplica cada da. El toxiclogo Quinez manifiesta que cada dos o tres aos
sale una planta milagrosa para ello. El especialista recuerda dos semillas, especialmente, que
inducan a la bulimia severa.
La semilla de avellana era un vegetal que a largo plazo produca diarrea, se perda peso, pero
causaba una deshidratacin incontrolable. Slo un cuarto de avellana poda producir vmito y
diarrea severa. Hace algunos aos se conoci que se le suministraron a nios y terminaron
muriendo de gastroenteritis, asevera.
Quinez advierte sobre el enebro, otra semilla de raz de rbol, altamente txica, que afecta
los riones y el hgado. Hace un par de aos conoc en Medelln el caso de cinco mujeres que
murieron por ingerir este vegetal, anota el especialista, cuya suegra, irnicamente, muri por
tomar avellana.
Cscara sagrada, t de boldo y verde, pastillas de alcachofa, raz yung, chitosn, fasolina,
fucus, son slo algunos vegetales populares que venden en tiendas naturistas o plazas de
mercado para adelgazar.
Nancy Cundum Corrales, del proceso de medicamentos de la Unidad Ejecutora de
Saneamiento Ambiental del Valle, UES, sostiene que en los ltimos tres aos han sido cerrado
29 establecimientos, entre drogueras y tiendas naturistas. Estas ltimas, al parecer, con
mayores problemas de normatividad y de registros sanitarios. En el momento hay 40 locales

notificados de cierre temporal. La Secretara de Salud municipal, a travs de la oficina de Salud

Ambiental, en reciente operativo decomis 3.000 productos falsos, entre ellos, varios
adelgazantes.
Lo que ms encontramos son medicamentos fraudulentos en los productos naturales, muchos
de los cuales provienen de contrabando de Ecuador, Bolivia y Per. Todo medicamento tiene
efectos secundarios, y muchas personas creen falsamente, que estos tienen propiedades
milagrosas, dice Cundum.
Ismael Ochoa, presidente de Asonatura, asociacin que agrupa a las tiendas naturistas del
pas, asegura que en el pas hay unas 7.000 tiendas naturistas y segn el Ministerio de la
Proteccin Social, unas 1.000 se estiman son ilegales por no cumplir la normatividad en el
funcionamiento y en los productos fitoteraputicos. A comienzos de febrero de este ao se
expidi una resolucin (la 126) que estableca condiciones para la apertura de este tipo de
establecimientos.
Efectos secundarios
Pero son los efectos secundarios que causan algunos productos los que tiene en aprietos a
laboratorios y tiendas naturistas. La nutricionista Sandra Alfaro dice que el 80% de sus
pacientes quieren mtodos mgicos para bajar de peso y han acudido a productos dudosos
generando daos irreparables.
Lo que ms he notado en mis pacientes luego de que toman medicamentos no aptos es que
terminan sufriendo del colon y del intestino. Conozco casos graves como la afectacin de
tiroides y la alteracin del metabolismo, as como aumento considerable del ritmo cardiaco,
asegura la nutricionista.
Sobre mtodos quirrgicos como el slim gstrico o el baypass, Alfaro previene que son
prcticas que pueden servir si los pacientes por su extrema obesidad- son educados en los
hbitos de alimentacin. De lo contratio tendrn problemas gstricos a futuro o volvern a ser
obesos.
Entre tanto, el endocrinlogo Nessim, asegura que los productos no ortodoxos afectan los
nervios, la frecuencia cardiaca, producen exceso de sudacin y ansiedad, afectan el hgado, el
rin y producen afecciones alrgicas a largo plazo.
Algunos mdicos concuerdan en que estos inhibidores de apetito, principalmente, generan
efectos secundarios como dolor de cabeza, estreimiento, migraa y gastrititis. Y recomiendan
que embarazadas, personas hipertensas, con fallas renales, alteraciones hepticas o menores
y personas de tercera edad no los ingieran.
El mdico Rada se sorprende de que hoy en da pacientes le pregunten si una vacuna es
natural cuando hay que saber que son frmacos procesados. Hay que educarse primero.
El toxiclogo Quinez recomienda conservar la figura en su estado natural y plantea un
compromiso de actividad fsica en la rutina diaria, as como una dieta balanceada que permita
un mejor desempeo en la vida y no matarse con sustancias desconocidas.
Qu mejor que tener un cuerpo natural. Acurdese: la Venus de Milo era gorda, y era feliz.

Lo que se debe saber

Producto Aloptico: Son drogas utilizadas a base de productos en dosis ponderables y que
producen en el hombre sano otros efectos a los que se manifiestan con la dolencia.
Producto Fitoteraputico: Es el producto medicinal empacado y etiquetado, cuyas
sustancias activas provienen de material de la planta medicinal en estado bruto con fines
teraputicos.
Producto Homeoptico: Es el preparado farmacutico obtenido por tcnicas homeopticas,
conforme a las reglas descritas en las farmacopeas oficiales aceptadas en el pas, con el objeto
de prevenir la enfermedad, aliviar y curar.
Sufr el nico desmayo de mi vida
Conoc esta droga por un amigo que me la recomend en la universidad. Me dijo que no
tendra ansiedad de comer pero me advirti sobre posibles efectos secundarios que sta podra
generar. Para estar seguro de lo que enfrentara averig en Internet las consecuencias de
ingerir estas pastillas y a pesar de que era consciente del riesgo me las tom para adelgazar
rpidamente.
Las primeras tres noches que tom las pastillas no pude dormir nada. Me la pas literalmente
en vela y sumido en un estado depresivo total. Hay que aclarar que no todos los organismos
reaccionan igual, algunos de pronto no presentarn estos sntomas, pero yo me senta dbil por
no dormir, triste y no me daba hambre.
Compr la dosis ms fuerte, 15 mg. Todas las maanas antes de salir para la universidad me
tomaba una pastillita. Si bien me senta agotado y enfermo, bajaba cuatro kilos semanales. En
ese momento haba terminado con mi novia y pas en un mes de pesar casi 100 kilos a 82.
Recuerdo que mis manos permanecan fras, heladas. Mi metabolismo se haba acelerado y as
comiera segua bajando de peso. Sufra constantes taquicardias y viva peleando con todo el
mundo. Sudaba fro y lo peor, las depresiones eran muy fuertes, pero creo que lo ms grave es
la adiccin que eso genera, pues uno llega a sentir que si deja esas pastillas va a explotar.
Suspend las pastillas un tiempo despus de bajar lo deseado, pero pas el tiempo, sub unos
kilitos y las retom. No era nada grave porque la verdad que, inclusive, los necesitaba. Pero en
ese afn de querer lucir bien, o en lo que es bien para un imaginario que puede distorsionarse,
no me aliment adecuadamente debido a la falta de hambre que las pastillas me generaban.
Inclusive sufr el nico desmayo que he tenido en mi vida, todo por no comer e intentar as
hacer ejercicio.
De todos modos creo que lo malo no son las pastillas como tal sino el uso que se les d. Si yo
hubiese utilizado este peligroso medicamento no para dejar de comer sino para controlar la
ansiedad, con ayuda mdica, todo habra sido distinto. Pero por $2.700 pesos consegua diez
de estas pastillas de una reconocida marca de genricos y yo, equivocado y guiado por una
vanidad extrema, fui mi propio mdico.
Lo peor de todo fue que induje a mucha gente a estas pastillas: muchas personas al ver los
rpidos resultados, se engancharon a esta droga, eso s, advertidas de lo que les poda pasar y
bajo su total responsabilidad, pero la vanidad les pudo.

*Testimonio de joven universitario.

Productos deben tener registro sanitario
Martha Rodrguez, subdirectora de Medicamentos y Productos Biolgicos del Invima, habl
sobre los adelgazantes. Todo tiene que tener control.
Cul es el control que viene ejerciendo el Invima sobre estos productos antiobesidad?
El Invima atiende denuncias y programa visitas de vigilancia y control sanitario a los
establecimientos titulares, fabricantes y comercializadores de los productos. Se aplican
medidas sanitarias de seguridad a productos que no cuenten con registro sanitario o que no
cumplan con la normatividad sanitaria. Luego se abre el respectivo proceso sancionatorio.
Qu clase de medicamento es la Sibutramina, homologada por la Organizacin Mundial
de la Salud para el tema de adelgazamiento?
La Sibutramina es un medicamento coadyuvante en el manejo de la obesidad, cuando slo con
los procedimientos convencionales (dieta y ejercicio) no se ha conseguido una respuesta
teraputica. Este medicamento cuenta con registro sanitario Invima y debe ser administrado
bajo prescripcin mdica, lo cual implica un seguimiento profesional.
Cul es la posicin del Invima frente a los medicamentos fitoteraputicos?
La normatividad seala que estos productos no deben presentarse en formas farmacuticas
que requieran administracin inyectable u oftlmica. Las presentaciones autorizadas son
tabletas, cpsulas, grageas, jarabes, elixires, entre otros. La condicin de venta (venta con
frmula mdica o venta sin frmula mdica) implica que los productos fitoteraputicos a los
cuales se les haya establecido en su registro sanitario venta con frmula mdica, slo
debern adquirirse bajo este mecanismo y, por tanto, en los establecimientos farmacuticos
slo deben entregarse verificando que efectivamente fueron formulados.
Consejos
-No se automedique ni acepte tomar sustancias recomendadas por amigos o familiares.
-Tome medicamentos slo prescritos por mdicos especializados en el tema.
-Plantee un compromiso de actividad fsica en la rutina diaria.
-Alimntese bien y procure tener una alimentacin balanceada, con frutas y verduras.
-Las dietas deben ser resultado de estudios de nutricionistas y no de cualquier persona.
-Dude de las sustancias mdicas y fitoteraputicas que no tengan registro sanitario.
Algunos medicamentos de laboratorio y naturales con efectos secundarios, segn
Invima y toxiclogos

 Sibutramina: Medicamento aloptico

Tipo: inhibidor del apetito.
Presentacin: pasta
Venta: frmula mdica
Efectos secundarios: Segn Invima: Ansiedad, depresin, afecciones hepticas y renales,
dolor de cabeza, insomnio, estreimiento, migraa y gastritis.
Vacuna adelgazante Medicamento aloptico
Tipo: disminucin de grasa corporal.
Presentacin: ampolleta
Venta: libre
Efectos secundarios: segn Invima: Alteracin del metabolismo. No cuenta con registro
sanitario. Producto fraudulento.
Avellana y enebro Medicamentos fitoteraputicos
Tipo: purgantes
Presentacin: semilla natural
Venta: libre
Efectos secundarios: segn toxiclogos: Diarrea, fiebre e insufiencia cardiaca. Inflamacin en
los riones.

Pastilla gris Medicamentos aloptico

Tipo: diurtico
Presentacin: pasta
Venta: libre
Efectos secundarios: segn toxiclogos: Anorexia, bulimia, desnutricin y deshidratacin. Se
aprovechan sus propiedades atenuadoras del hambre, y deben tolerarse sus efectos txicos.
Denuncie
www.invima.gov.co, correo electrnico Telfonos 294-8700 Extensin 3917 en Bogot.
Lunes 1 de Septiembre de 2014

http://historico.elpais.com.co/paisonline/notas/Noviembre012009/adelgazant
e.html