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1.1.3.Denominacin:
El nombre de la empresa es TRIYUNO.
1.1.4.Historia:
Convivencia
tica profesional
honestidad, respeto
la igualdad de todos
favoreciendo el clima y la cultura empresarial de la
organizacin.
(presentacin
Gerente General:
EDUARDO MENDIVIL
Cajero:andres
villegas
Vendedor
Mesero:andre
s villegas
Asistente
hugo gervasi
Chef principal
gabriela
huachi
Asistente
lucero nuez
2. PLAN DE MARKETING:
2.1. ANLISIS EXTERNO:
2.1.1. Mercado:
Para la realizacin de un estudio de mercado,
debemos tener presentes factores, elementos o
agentes que pueden afectar en gran medida a la
viabilidad de nuestro proyecto empresarial, segn el
tipo de mercado en el que se encuentra inmersa la
empresa, la competencia a la que nos enfrentamos,
el desarrollo de un pas, y entre otros etc.
I.
Mercado objetivo:
El TIYUNO como empresa ha ido dirigiendo todos
sus esfuerzos en marketing a los alumnos de la
6
Mercado potencial:
Como mercado potencial tenemos a todos los
consumidores que estn interesados en adquirir
nuestros servicios, ya sean de la universidad
andina o de otras universidades o simplemente
cualquier otro consumidor.
Alumnos y profesores de la universidad
andina
Pobladores del distrito de Larapa.
Todos los distritos del cusco.
III.
MERCADO META:
Como mercado meta que la empresa desea ganar
como clientes tenemos:
2.1.2.SEGMENTO DE MERCADO:
I.
II.
SEGMENTACION GEOGRAFICA:
POR DISTRITO:
La empresa el TRIYUNO tiene como
cliente objetivo fijo a los estudiantes de
la universidad andina del cusco y clientes
potenciales a la poblacin de Larapa.
SEGMENTACION DEMOGRAFICA:
POR EDAD:
Tenemos un grupo de clientes variado;
nuestra clientela vara entre 17-28 aos
POR EL SEXO:
Este un grupo variado ya que el
porcentaje de varones y mujeres que
viene a consumir al local es igual sin
distincin.
III.
SEGMENTACION PSICOGRAFICAS:
2.1.4.COMPETENCIA:
La competencia actualmente, en el sector de la
restauracin es muy alta. La demanda de este tipo de
servicios sigue siendo alta incluso, en pocas de crisis;
supone una actividad de ocio para casi cualquier persona,
por ello encontramos restaurantes de distintas ndole, que
tratan de diferenciarse unos de otros para atraer al
cliente. Esto, adems, se observa en la distribucin de los
bares, podemos encontrar emplazados en una misma
calle varios locales muy similares, que evidentemente,
compiten entre ellos.
A continuacin, veremos una lista detallada de los
establecimientos con mayor amenaza alrededor del
TRIYUNO.
Nombres de los
competidores
INDIRECTO
Salchipaperia La ta
veneno
Restaurante Ms
ricos
Snack La usta
Caf Tupana
Productos o
servicios que
ofrecen
Salchipapas
Pollo broster
Jugos
sndwiches
Precios de la
competencia
S/2.00-S/3.00
S/3.50
S/1.5-S/3.00
S/2.00-S/5.00
Sndwiches
S/2.00-S/5.00
Jugos
S/1.50-S/5.00
Forma de
comunicacin de
la competencia
Ninguna
Volantes
Ninguna
Ninguna
DIRECTO
Caf, infusiones
Queques
Caf Somos andina
Caf retro
Jugueria Beetlejuice
Huevo con papa
Huevo con papa
Cace
Quinua, Maca, panes Quinua, maca
Cace
Panes
Empanada Chichos Empanadas
S/1.00
S/0.80-S/1.50
S/1.00-S/1.50
Ninguna
Volantes
Volantes
Ninguna
S/1.00
S/1.00-S/1.50
S/1.00
Ninguna
Ninguna
Ninguna
10
A. PRODUCTO:
Esta empresa que se llevar a cabo, pertenece al
sector de restaurantes, el cual, supone actualmente
un importante valor econmico a nivel nacional,
alcanzando cotas superiores al 7% del PIB total en
Per; no es, por lo tanto, un sector pequeo.
TRIYUNO est destinado a ofrecer una serie de
productos y servicios dirigidos al consumidor,
reflejndose esto en sus precios, en los valores, en la
cultura organizativa, creando un vnculo de
compromiso social con los clientes, con los
proveedores y con el propio personal. En este
establecimiento, lo que se pretende es ofrecer al
consumidor un servicio ptimo y econmico Larapa,
para los habitantes del mismo y de los alrededores,
adems de satisfacer sus necesidades como cliente.
La oferta es variada y comprende, entre otros, los
siguientes productos:
Club sndwich
Triples mixtos.
Clsicos
triyunos:
huvoncio, palteado.
Pollo al horno.
Lomo saltado.
Jugos y batidos.
Bebidas calientes.
Bebidas con alcohol.
Pastas.
Salchipapas.
Piqueos.
Durango,
sarnazo,
11
12
13
14
15
Triyu
B. PRECIO:
El precio, obviamente, es una parte fundamental para el
negocio debido a que tiene una influencia directa sobre
los beneficios, ya que esto depender de los ingresos que
entren en el local y por otro lado, de una manera
indirecta sobre la cantidad demandada de los productos.
La presencia de competidores y la presin que ejercen
llevar al restaurante EL TRIYUNO a establecer una
poltica de precios competitiva en el mercado, adems de
la variedad de productos para su distribucin con los que
cuenta este negocio.
Lo que se pretende en este restaurante es maximizar los
beneficios y adentrarse en el mercado de restauranteria.
Hoy en da, es complicado, tener una base de precios al
que solo puedan acceder un determinado tipo de
consumidores, por lo que ltimamente los precios estn
variando de acuerdo al nivel de vida de los cusqueos y
de las leyes finalmente emanadas. Por otra parte, una de
las estrategias de este local ser la de ofrecer precios
16
17
C. PLAZA:
18
Cocina:
Refrigerador
Micro ondas
Cocina semi industrial
Lavadero
Parrilla
Mesas de trabajo
Estantes
Utensilios diversos.
19
D. PROMOCIN:
Pide cinco y llvate el sexto gratis.
2.2.2.COMUNICACIN:
20
2.2.3.
ESTADOS FINANCIEROS:
I.
CONCEPTOS
Ingresos
Setiembre
Octubre
Noviemb Diciembr
re
e
21
II.
4000
0
4000
4800
0
4800
4200
100
4300
4600
0
4600
1000
350
2000
1800
0
2400
1600
100
2200
2200
0
2200
1600
450
3800
4100
4400
4250
-6350
200
60
700
210
-100
-30
350
105
-6350
140
490
-70
245
0
5000
6350
Costo de produccin:
22
Costos fijos:
Alquiler: S/1000.00
Salarios:
Chef Principal: S/300.00
Auxiliar: S/200.00
Mesero Principal: S/300.00
Transporte: S/200.00
Impuestos: S/20.00
Costos variables:
Agua: S/100.00-S/150.00
Insumos: S/800.00-S/1000.00
Luz: S/50.00-S/100.00
2.2.3. Ventas :
IV.
Poltica de crditos:
23
3.2. OPORTUNIDADES.
3.1. FORTALEZAS:
Elaboracin
de
plan
de
No
existe
una
marca
negocios
Participacin en el Diplomado
posicionada o lder.
de emprendimiento
y gestin
Gran
demanda insatisfecha
de negocios-Colectivo
Integral
Capacitacin para mejorar la
de Desarrollo.
eficiencia de Triyuno
Diplomado en Finanzas (IPAE),
Incursin
en
nuevos
Diplomado Gestin del
capital
segmentos
humano (ESAN).
Posibilidades
de expansin
Inteligencia Interpersonal
y
agresiva
visionaria.
Se
cuenta con
el
Disposicin
de las personar a
conocimiento, la ambicin,
pagar el
ms por un producto
optimismo
para
el
que incremente
el nivel de
crecimiento
y
desarrollo
satisfaccin
y
transmita
empresarial.
alguna emocin a la hora de
Apoyo del CID y consejeros
consumo.
externos.
Diferenciacin de producto y
Alto nivel de rotacin del
servicio.
Conocimiento real de los
3.4. AMENAZAS:
INDICE
Ubicaciones:............................................................................................. 2
1.1.3.
Denominacin:............................................................................ 3
1.1.4.
1.2.
Historia:....................................................................................... 3
ANLISIS EXTERNO:...........................................................................6
2.1.1.
Mercado:..................................................................................... 6
2.1.2.
SEGMENTO DE MERCADO:...........................................................7
2.1.3.
CLIENTE:...................................................................................... 8
2.1.4.
COMPETENCIA:............................................................................ 8
2.2.
2.2.1.
2.2.2.
COMUNICACIN:........................................................................17
2.2.3.
ESTADOS FINANCIEROS:............................................................19
OPORTUNIDADES............................................................................. 22
3.4.
AMENAZAS:...................................................................................... 22
3.3.
DEBILIDADES................................................................................... 22
25