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Le Magazine de la Tradition et du Plaisir

www.membersonly.be

AUGUSTA MATRIS
Danny Willett a remport le Masters 2016 en utilisant le nouveau
Driver XR16 rvolutionnaire.
"Le XR 16 est un driver trs tolrant qui me donne une vitesse de
balle leve mme lors d'un swing avec moins d'intensit". Danny Willett
Essayez le nouveau XR 16 pour voir la diffrence que ce driver peut
faire pour votre jeu.
2016 Callaway Golf Company. Callaway, le Chevron, XR et RMOTO sont des marques dposes et/ou enregistres par Callaway Golf Company.
Danny Willett joue un driver XR 16 en comptition. Les autres marques appartiennent au propritaire respectif.

UNCOCKING

35
177
7

TANGENTIAL
FORCE (N)
239

RADIAL
FORCE (N)

414

IMPACT

CallawayGolf.com

Editorial

Le Magazine de La TradiTion eT du PLaisir


T

Un air de samba pour le swing!


Oyez, bonnes gens: le golf fait son grand retour sur la scne olympique
l'occasion des prochains Jeux de Rio. C'est une bonne nouvelle pour une
discipline qui, en Belgique, souffre toujours d'une image litiste et qui a
besoin la fois d'un coup de jeune et d'acclrateur mdiatique.
Il fut une poque o seuls les athltes amateurs avaient le droit de participer aux jeux Olympiques. C'est ce qui avait, d'ailleurs, valu au golf de
quitter, en 1908, le programme tabli par le baron Pierre de Coubertin.
Au fil des olympiades, les critres d'admission ont videmment volu
et les champions professionnels ont t autoriss se rchauffer au
pied de la flamme. Le parachutage des stars de la NBA au sein de la
Dream Team amricaine de basket-ball aux JO de Barcelone en 1992
a dfinitivement fait tomber les derniers tabous.
Le retour du golf s'inscrit, ds lors, dans une vraie logique. Et chacun
se rjouit de voir les plus grandes stars du swing participer au tournoi
olympique de Rio. Celui-ci ne distribuera videmment aucun prize
money. Juste des mdailles. Mais les meilleurs joueurs, fussent-ils
blass, ne manqueront le rendez-vous sous aucun prtexte car les Jeux
dgagent, aux yeux de tous, un parfum magique nul autre pareil. C'est
la comptition sportive par excellence, celle laquelle tout hros des
stades veut absolument participer.
Dans ce numro estival, nous voquons, bien sr, ce grand rendez-vous
universel qui va virtuellement faire swinguer les golfeurs sur un air de
samba. Mais nous surfons aussi, ports par nos rubriques habituelles,
sur d'autres vagues picuriennes. Une belle escapade par-ci, une belle
histoire par-l. C'est l'ADN de notre magazine. De votre magazine.
L't est la saison des vacances, des voyages, des plaisirs. L'heure est
au farniente et la dconnexion. Comme de coutume, nous ouvrons
quelques pistes pour vous aider croquer la vie pleines dents et
emprunter, au propre comme au figur, les routes du bonheur.
Bonne lecture!

La rdaction.

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Illustration: Paul Drack

Prochaine parution: 23 septembre 2016


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Extra Urban 9,6; Combined 13,1. CO2 Emissions 296 g/km.

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GIVE WAY TO SAFETY ENVIRONMENTAL INFORMATION (A.R. / KB 19/03/2004): www.bentleymotors.com The name Bentley and the B in wings device are registered trademarks.
2016 Bentley Motors Limited. Model shown: Bentayga.

Sommaire
t

2 016

Members Only n 58

E X C L U SI F

E V ENTS

10

40

12

42

JO DE RIO
Citius, altius, fortius

JAGUAR XKSS
Retour vers le futur

OPEN GOLF CUP TROPHY


En route pour Hardelot!

LONGINES GLOBAL CHAMPIONS TOUR


Anvers sort le grand jeu

44
Histoire et Tradition

SPIRIT OF YVES CLASSIC RUN


Llgance, de Monaco Terre Blanche

14

48

20

52

JEUX OLYMPIQUES
Le golf dclare sa flamme

JEEP A 75 ANS
Laventure des grands espaces

SPA CLASSIC 2016


Spa-Francorchamps en mode rtro

ING ARDENNE ROADS


Sur les belles routes ardennaises

26

COMME CHEZ SOI


90 ans dhistoire savoureuse

va s i o n

56
E V ENTS

RPUBLIQUE DOMINICAINE
De leau turquoise autour des greens

32

62

AUDI QUATTRO CUP


Ambiance sportive et conviviale

BELIZE
Entre jungle et eaux turquoise

34

BMW GOLF CUP


Un tournoi, une philosophie

D c o uv e r t e

36

68

38

72

WORLD CORPORATE GOLF CHALLENGE


Belle pendaison de crmaillre

MERCEDESTROPHY
Myriade dtoiles sur les greens

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SAINT-MILION
Parcours millsim et picurien

CHLO LEURQUIN
Notre toile se met lheure de Rio

IWC PILOT.
#B _ORIGINAL .

Join the conversation on


#B_Original.

Grande Montre dAviateur. Rf. 5009:

core davantage rappeler lesthtique du cadran

Inspire par les premiers modles tout en tant


innovante la dernire Grande Montre dAviateur
sduit, comme le clbre modle prcdent, par

du modle de 1940. Cest donc une vidence


aussi bien pour cette montre que pour son propritaire: il ny a rien de tel que lallure pour tre

une technique de prcision et un design fonctionnel. Ainsi, le plus grand calibre de manufac-

original.

ture construit par IWC of fre une rser ve de


marche de sept jours en un temps record. Quant
au repre triangulaire plac sous la minuterie et
aux fines divisions de 5 minutes, ils viennent en-

I WC . CO N U P O U R L E S H O M M E S .

Mouvement de montre mcanique, Remontage automatique Pellaton, Calibre de manufacture 51111, Affichage
des 7 jours de rserve de marche, Affichage de la date,
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Sommaire
t

2 016

Members Only n 58

D c o uv e r t e

galerie des plaisirs

74

110

MELIA SANCTI PETRI


La Costa de la Luz en pleine lumire

LES IDEES CADEAUX


Notre slection pour lt

78

GRGORY WATHELET
Le porte-drapeau du jumping belge

gastronomie

82

114

PATA NEGRA
Le roi des jambons, le jambon des rois

SAINT-MALO
Swings au pays des corsaires

86

KPMG
La passion du golf

oenologie

88

118

MINUTY
Plein soleil dans les verres

ST-JEAN-DE-LUZ
Lescale de bord de mer

92

LIMBURG GOLF & COUNTRY CLUB


Parfum royal Houthalen

m o d e

96

122

100

126

LE GOLF DU TOUQUET
Le swing en art de vivre

e t

b e a u t

GODIVA
90 ans de gourmandise

OETTINGER DAVIDOFF
Le cigare comme plaisir du 19e trou

OMEGA
Le Speedmaster plus que jamais tendance

130

HERMS
Lquation gagnante du carr

b u s i n e s s clu b

104

Paul
DE WINTER

106

Aurianne
DE SAEDELEER

www.membersonly.be

107

Albert
VERMEIREN

IMMOBI L IER

108

134

Alain
SUYS

BUREAU LAFOUCADE
Lart de la rnovation

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Discrtion non assure.


Les nouveaux modles Cayenne Platinum Edition.
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CONSOMMATION (EN L/100KM) : 3,3 - 6,8 / MISSIONS DE CO (G/KM) : 75-179.

10
Exclu s i f
t 2 016

Citius, alti

us, fortius!

Les Jeux Olympiques dt se droulent du 5 au 21 aot Rio de Janeiro. Durant


deux semaines, la plante va dclarer sa flamme et vivre au rythme de la samba
des stades. DUsain Bolt Michal Phelps en passant par Novak Djokovic, Stephen Curry ou Jordan Spieth, toutes les stars sont attendues dans la capitale
carioca pour une mmorable chasse aux mdailles et une fte universelle.
Citius, altius, fortius: la vieille devise du baron Pierre de Coubertin na pas
pris une ride au fil des olympiades. Alors, vos marques, prts, partez!

12
Exclu s i f
t 2 016

Retour
vers le futur!

Jaguar Classic a dcid de produire 9 XKSS identiques au modle


original datant de 1957. Pour comprendre cette dcision, il faut
remonter 59 ans en arrire. Cette anne-l, lusine de Browns
Lane est ravage par un incendie. Le XKSS devait tre produit 25
exemplaires, mais seules 16 voitures avaient t termines avant la
catastrophe. Incroyable mais vrai: en 2016, Jaguar va donc construire
les neuf modles manquants, lidentique de loriginal. lpoque, le
XKSS constituait avant tout la version routire de la voiture de course
Type D, clbre pour avoir triomph lors des 24 Heures du Mans dans
les annes 50. Jaguar prcise que ces neuf vhicules seront produits
par Experimental Shop Warwick et quils devraient tre prts lan
prochain, en 2017. Ils seront alors vendus pour la coquette somme
dun million de livres, soit environ 1265000 euros.

Le Baron Pierre de
Coubertin, crateur
des Jeux Olympique
de l're moderne.

14
H ISTOIRE

ET

TRADITION

t 2 016

Le golf

dclare sa flamme

Aprs 112 ans dabsence, le golf fait son grand retour


dans le programme olympique loccasion des Jeux
de Rio de Janeiro. Malgr quelques absences, llite
mondiale sera prsente et swinguera sur un air de samba!
Par Miguel Tasso

Le parcours olympique a t
termin tout rcemment.
Pour les champions, ce
sera une vraie dcouverte.

Le tabou du professionnalisme
Durant de longues annes, le golf navait pas le bon
profil pour tenir sa place aux Jeux. Et pour cause.
Les meilleurs joueurs mondiaux sont, depuis les
annes trente, de purs professionnels. Compte
tenu des valeurs bases sur lamateurisme chres

au baron Pierre de Coubertin, il ntait donc gure


question pour le sport de St. Andrews de dclarer
sa flamme olympique.
Aujourdhui, les critres ont bien chang et les
sportifs professionnels sont dsormais les bienvenus lors de la plus grande comptition sportive
universelle. Le retour du tennis dans le programme
lors des Jeux de Soul, en 1988, a donn le signal
dune vritable politique douverture. Et la prsence des stars de la NBA lors des Jeux de Barcelone a
dfinitivement scell la fin du tabou. Dans le village
olympique de Rio, Roger Federer, Jordan Spieth et
LeBron James pourront donc boire une limonade
ensemble! Et plus si affinits

Comme le tennis!
Ceci dit, le retour du swing au juke-box olympique na pas t simple agencer. Et il ne fait
dailleurs pas ncessairement lunanimit en coulisses. Certains observateurs estiment que le golf
est toujours un sport part, nourri au biberon
de largent roi, et quil na pas lADN olympique.
Dautres considrent que la discipline est toujours
trop litiste et que, dans certains pays, elle nest
pas encore accessible tous. Mais larrive,
les grands pontes du CIO ont tranch en me

a patience est lune des grandes qualits du golfeur. Aprs 112 ans dattente,
celui-ci va donc, enfin, pouvoir savourer
le grand retour de son sport sur la scne
olympique loccasion des Jeux de Rio de Janeiro.
Au menu: un tournoi masculin du 11 au 14 aot et
un tournoi fminin du 17 au 21 aot. A la cl: des
mdailles dor, dargent et de bronze. Mais aussi
de lmotion, un zeste de patriotisme et, forcment, du grand spectacle.
Le golf a dj fait partie deux fois du programme
olympique. Ctait lors des Jeux de 1900, Paris,
et de 1904, Saint-Louis, dans le Missouri. Lors de
ces deux ditions, les comptitions ne rcoltrent
quun succs trs mitig avec seulement quatre
nations reprsentes en France et deux aux EtatsUnis. La discipline ne fut donc plus inscrite aux
festivits Londres, en 1908. Son retour, plus dun
sicle plus tard, srige en vritable vnement.

La flamme
olympique
brle - t - elle
dans le coeur
des golfeurs?

16
H ISTOIRE

ET

TRADITION

t 2 016

et conscience. De fait, le golf a de nombreux


atouts dans son jeu. Cest un sport universel qui se
pratique sur les cinq continents par des joueurs de
tout ge et des deux sexes. Cest un sport formateur qui vhicule de trs belles valeurs comme le
fair-play, le respect des rgles et de ladversaire.
Cest enfin et surtout un sport trs mdiatique qui plat aux sponsors et aux tlvisions des
grands pays comme les Etats-Unis, le Japon ou la
Grande-Bretagne. Laudience du tournoi olympique
de Rio sur la NBC ou la BBC est assure, et lon
sait combien ce paramtre est devenu essentiel
lheure des grands choix!
Le tennis avait aussi mis du temps se faire accepter dans les coulisses des Jeux lors de son retour
officiel Soul, en 1988. La victoire dAndre Agassi
Atlanta, en 1996, marqua un vritable tournant.
Depuis, tous les grands joueurs participent aux
comptitions, chez les hommes comme chez les
femmes, quitte mme adapter leur programme
en consquence. Nul nimagine, Rio, un autre
vainqueur que Djokovic, Murray, Nadal ou Federer.
Ce dernier fait dailleurs de la mdaille dor en simple son dernier grand rve de champion.
Le golf va srement devoir, lui aussi, faire ses preu-

Nicolas Colsaerts

ves et gagner sa lgitimit. Cela prendra du temps.


Mais larrive, tout indique que le rendez-vous
olympique deviendra galement incontournable.

Un beau plateau
Toute la famille olympique aurait aim, bien sr,
que Tiger Woods participe ces Jeux. Caurait t,
il est vrai, un merveilleux symbole. Le Tigre fait
partie des plus grands champions de lhistoire

Sergio Garcia
du sport. Cest une icne absolue sur la plante
entire. Il aurait pu, Rio, jouer le mme rle que
Michael Jordan Barcelone, en 1992. Hlas! vu sa
chute dans le classement mondial, il est trs peu
probable que le hros black des greens soit de la
fte carioca.
Le plateau devrait, nanmoins, tre de trs grande
qualit avec la prsence de la plupart des meilleurs
joueurs du monde, tant chez les garons que chez
les filles. Remporter la mdaille dor serait, pour
moi, un vritable rve. Ce serait aussi important
que de gagner un tournoi du Grand Chelem, a
rcemment dclar lAmricain Jordan Spieth.
Pour un sportif de haut niveau, peu importe sa
discipline, les Jeux reprsentent, il est vrai, le toit
du monde, mme sans le moindre prize money
la cl. On lavait dj constat avec les stars,
pourtant souvent blases, de lATP, de la WTA et
de la NBA.
Quelques golfeurs ne partagent toutefois pas
le mme point de vue. LAustralien Adam Scott,

Rickie Fowler

Jason Day

largement participer la mdiatisation et la


popularisation du sport de St. Andrews aux quatre
coins du monde.

Une chance de mdaille belge


Les comptitions se disputeront sur le nouveau
parcours de Barra da Tijuca, construit sur la cte
atlantique par larchitecte amricain Gil Hanse.
Nul nen connat vraiment la difficult: il a t
tout rcemment inaugur et aucune des grandes
stars mondiales ny a jamais mis les pieds. Vu sa

situation et la faible vgtation de lendroit, on


peut supposer que le vent jouera un grand rle.
Les critres de slection ont t dfinis de longue date par le Comit Olympique International.
Chez les hommes comme chez les femmes,les
quinze premiers du ranking mondial ( la date du
18 juillet) seront automatiquement qualifis. Audel, deux reprsentants par pays seront promus
jusqu atteindre le chiffre maximum de soixante
Thomas Pieters

joueurs et soixante joueuses. Ce rglement, qui


vise viter la concentration de joueurs dun
mme pays (comme les USA chez les hommes
ou la Core du Sud chez les femmes), devrait participer la mondialisation de lvnement. Une
trentaine de nations devraient tre ainsi reprsentes, chez les garons comme chez les filles.
Et parmi elles, bien sr, la Belgique! Tout indique, ce stade, que Thomas Pieters, Nicolas
Colsaerts et Chlo Leurquin seront prsents sur
le tee numro un et porteront les espoirs de

ancien numro un mondial, a annonc son forfait. Il estime que le calendrier international des
golfeurs professionnels est dj surcharg et quil
ny a pas vraiment place pour un tournoi supplmentaire. Les Sud-Africains Louis Oosthuizen et
Charl Schwartzel et le Fidjien Vijay Singh sont
du mme avis et ont galement dclin linvitation. Cest dommage. Mais dans labsolu, laffiche
sera nanmoins dun trs haut niveau et devrait

Le sable des bunkers du


parcours Rio: rien avoir
avec celui de Copacabana!

18
H ISTOIRE

ET

TRADITION

t 2 016

Surfer sur la vague


Pour le golf belge, cette promotion olympique
est, en tout cas, une grande chance. Elle va
permettre la discipline dtre mise en avant

La magie de Rio se
met au service des
Jeux Olympiques!

auprs dun nouveau public. Dans lesprit de la


majorit, le golf est toujours considr comme
un sport rserv aux vieux, aux snobs ou aux
riches. Ceux qui le pratiquent savent que la ralit est trs diffrente. Osons croire que
le coup de projecteur de Rio permettra tous den prendre dfinitivement conscience.
La couverture mdiatique jouera videmment un grand rle dans cette
vulgarisation. Traditionnellement,
en Belgique, il faut tre abonn des
chanes de tlvision page pour suivre
les grands tournois internationaux. Cette fois,
les chanes publiques se mettront lheure du
swing. Mme chose pour les journaux francophones ou nerlandophones qui, habituellement, ne consacrent que quelques lignes ce
sport trange!
Pour les deux Ligues de la Fdration (AFT et VVG),
loccasion est belle, en tout cas, pour surfer sur
cette vague olympique, crer des initiations dans les
clubs, susciter des vocations auprs des jeunes ou
des moins jeunes, attirer les sponsors. Alors, faites
vos Jeux. Et que le meilleur gagne

tout le pays dans la discipline! Et pourquoi ne


pas croire en leurs chances de mdaille? Certes,
le niveau sera trs lev. Mais dans un tournoi au
format rduit, sur un parcours qui leur convient
thoriquement bien, Thomas Pieters et
Nicolas Colsaerts auront probablement
une belle carte jouer et signer!
Nos reprsentants seront, en tout
cas, trs motivs. Le sang olympique
coule dj dans les veines de Nicolas Colsaerts dont larrire-grand-pre
Jean-Jacques Tensen a particip plusieurs jeux Olympiques dans les annes
20 au sein de lquipe de water-polo avant de
participer lessor du basket-ball en Belgique.
Thomas Pieters est un vrai passionn de tous
les sports, notamment le basket-ball, et on imagine combien il sera fier de croiser au village
les stars de la NBA. Et faut-il rappeler que Chlo
Leurquin est ne Rio o son pre travaillait!

The new EBEL Wave,


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UNDENIABLY EBEL.

20
H ISTOIRE

ET

TRADITION

t 2 016

Les
de

75

ans

Jeep!

Jeep fte ses 75 ans! En 2015, la marque a connu une


des annes les plus profitables de son histoire. Logique
puisque notre socit des loisirs raffole des vhicules
voquant laventure et les grands espaces.
Par Stphane Lmeret

n 1940, l'U.S. Army lance un appel d'offres auprs de cent trente-cinq entreprises. La demande: proposer un prototype
roulant de vhicule de reconnaissances,
capable de parcourir tous les terrains, donc dot
d'une transmission 4x4. Dlai de livraison: 49
jours! Seuls deux constructeurs automobiles relvent le dfi: Willy-Overland et Bantam. Ce dernier
tait alors au bord de la faillite et n'avait mme
plus d'ingnieur. Il parvint pourtant convaincre
un free-lance de travailler bnvolement. Et contre
toute attente, ce fut bien ce projet, la Bantam BRC
(pour Bantam Reconnaissance Car), dont les plans
furent tablis en deux jours peine, qui fut retenu
par l'arme amricaine. Du moins au dbut

Willys et Ford
Les autorits amricaines estimrent, en effet, que
Bantam ne serait pas en mesure de produire le
nombre de vhicules ncessaire. Elles donnrent
donc les plans de Bantam Willys et Ford, avec
une carte blanche quant aux amliorations qu'ils
jugeraient ncessaires. Finalement, le concept
initial s'avra trs abouti car les prototypes de
Willys et Ford taient trs similaires la Bantam

Jeep Willys; 1941.

BRC. L'arme U.S. commanda alors mille cinq


cents exemplaires de chaque modle en vue de
tests intensifs. Et au final, grce un poids rduit
autorisant l'usage d'un moteur plus lourd et plus
puissant, la version Willys fut choisie. A un dtail
prs: la calandre verticale, caractristique des
Jeep aujourd'hui encore, venait de la version Ford
et fut adapte la Willys.
La question de la capacit de production se posa
nouveau. Willys, conscient de ne pas avoir les
paules assez larges, attribua l'U.S. Army une
licence gratuite et cette dernire dsigna Ford

Amusant: les concepts des


marques mises en concurrence
se ressemblaient normment.
A croire que la forme de la Jeep
tait prdestine...

Jeep

Jeep Willys; 1941.

pour produire le vhicule selon le concept Willys.


Quant Bantam, elle fut cantonne la production de remorques pour les Willys et Ford. Vous
avez dit humiliation?

L'origine du nom Jeep est encore aujourd'hui


un grand mystre. Pour certains, c'est une
contraction des lettres GP (General Purpose
ou Government Purpose) prononces Djipi
en anglais. Pour d'autres, c'est une rfrence
Eugne The Jeep, compagnon de Popeye
et animal imaginaire, petit, agile, se dplaant travers le temps et l'espace et pouvant
rsoudre des problmes insolubles. D'autres,
enfin, soulignent que le mot jeep tait dj
un vieux mot d'argot militaire amricain, dsignant
des vhicules du tracteur au bombardier pas
encore tests. On sait par contre que le public
a pris connaissance du nom Jeep dbut 1941,
quand un exemplaire fut prsent publiquement
Washington. Pour dmontrer ses aptitudes, la
Willys remonta les marches du Capitole. Un journaliste demanda alors au pilote-essayeur comment
s'appelait ce vhicule, et il rpondit : It's a jeep.
Le petit mot fit son chemin et ce n'est qu'en 1943
que Willys dposa une demande de copyright.

Dmobilisation

Concept Ford GPW.

C'est suite au dbarquement du 6 juin 44 que


l'Europe fit connaissance avec la Jeep, qui reste
l'un des plus forts symboles de la Libration. De
trs nombreuses armes du monde l'adoptrent
par la suite, des constructeurs comme Delahaye,
Hotchkiss, Mitsubishi ou Toyota la produisant sous
licence et d'autres, comme Land Rover, s'en inspirant fortement pour crer leur propre vhicule.
Mais c'est dans la vie civile que la Jeep consolida
sa lgende naissante. D'abord avec les versions
militaires achetes dans les surplus puis, ds
1945, avec la premire Willys CJ (Civilian Jeep).
La passion des conducteurs du monde entier pour
tout ce qui ressemble de prs ou de loin un 4x4
n'tait encore qu'embryonnaire mais Jeep allait
ensuite lancer quelques modles qui allaient nourrir cet embryon

Les modles importants

La Jeep CJ est donc le premier modle non militaire conqurir le cur de conducteurs encore,
l'poque, un peu part. Entre 1945 et 1987, cinq
gnrations se succderont. Mais dans ce mme
laps de temps, le constructeur se diversifia
De 1948 1951, il y aura la Jeepster, une

Bantam BRC concept.

Jeep CJ5

22
H ISTOIRE

ET

TRADITION

t 2 016

Jeepster

dclinaison abaisse, cabriolet (et se voulant


plus chic) de la CJ. Dj, Jeep visait une clientle
plus aise la recherche d'un vhicule diffrent.
Quelque part, on peut dire que la Jeepster est le
premier SUV cabriolet. L'anctre de la toute nouvelle Range Rover Evoque Cabrio, en somme.
En 1963, alors que le populaire Chevrolet Suburban est de plus en plus haut sur pattes et prend
des airs de 4x4 (les prmices du SUV), Jeep ragit
en lanant le SJ, concurrent luxueux du Chevrolet. Il est aussi plus connu sous le nom de Wago-

Le Wagoneer peut tre considr comme l'aeul de


tous les SUV de luxe. Jeep travaille actuellement
son hritier, qui se mesurera aux Range Rover et
autres Porsche Cayenne.

neer et a fait une carrire discrte chez nous, au


dbut des annes 80, sous le nom de Cherokee.
Le Cherokee se refait une beaut
en 1984. Il est plus compact, plus
confortable et plus adroit en toutterrain que son prdcesseur. Sa
carrire en Europe sera bien plus
importante, peut-tre aide par le
fait qu' cette poque, Renault est
actionnaire du constructeur. Aprs la
CJ, la Cherokee est le modle Jeep le
plus emblmatique.
En 1987, la CJ est remplace par la
Wrangler. Avec ses phares carrs, elle
se veut la rinterprtation moderne de
la lgende. Elle fait vivre le mythe de la
voiture de grands espaces mais techniquement, elle n'est gure la hauteur.
En version usine, ses aptitudes toutterrain sont, en effet, dcevantes et il faut l'quiper d'une srie de pices after market pour la
rendre vraiment efficace.
Le Grand Cherokee premier du nom arrive en 1993.
Le Range Rover, qui avait fait entrer l'Europe dans
le monde du 4x4 de luxe, a enfin un rival. Le got
de ce qu'on n'appelle pas encore le SUV (du moins
pas de notre ct de l'Atlantique) est l, et il ruissellera bientt vers les gammes infrieures.

Jeep Cherokee; 1984

En 2007, la Wrangler fait sa rvolution. Elle fait


esthtiquement rfrence la lgendaire CJ en
retrouvant des phares ronds, elle est dcline en
versions longue et courte et, pour faire carrire en
Europe, adopte un moteur diesel. De plus, ses capacits de franchissement sont telles qu'on les attend
d'une Jeep, mme sans la moindre modification.
Puis arrivent les vritables armes de conqute. En
2013, est lance une toute nouvelle Cherokee, qui
met les codes esthtiques de Jeep sens dessusdessous. C'est la premire Jeep de l're Fiat, qui
a rachet Chrysler-Jeep en 2009. La vogue SUV
est alors bien installe et n'en finit pas de crotre.
Compacte et (relativement) conomique, la Cherokee trouve rapidement sa place. La marque Jeep
en tire une croissance trs apprciable. Puis vient
le coup de matre
Jeep Wrangler; 2007

Jeep Wrangler; 1984

24
H ISTOIRE

ET

TRADITION

t 2 016

t aussi forte, porte par l'engouement mondial pour les SUV. Sa force est d'ailleurs telle que
le groupe Fiat a rcemment postpos plusieurs
projets pourtant annoncs le redveloppement
d'Alfa Romeo, le coup Maserati Alfieri, etc. pour
concentrer les ressources financires sur l'expansion de Jeep. Ainsi, pour capitaliser sur le succs,
et particulirement sur celui des SUV trs haut
de gamme, a t annonce il y a quelques mois la
mise en chantier d'une nouvelle Jeep Wagoneer,
qui viendra ferrailler avec Sa Majest Range
Rover sur le terrain des SUV 100000 euros. La
marque Jeep n'est pas combative pour rien : elle
est ne sur les champs de bataille!

2014 voit l'arrive de la plus petite Jeep de


l'histoire, la Renegade, un nom prcdemment
port par des versions spcifiques des CJ et de la
premire Wrangler. Le public amricain l'accueille
d'abord avec mfiance car elle partage sa plateforme avec la Fiat 500X et, sacrilge ultime, n'est
pas assemble aux USA mais en Italie. Ds les premiers essais publis par la presse, la mfiance disparat. La Renegade est une digne Jeep: sa conduite rvle un ct petite brute police juste ce
qu'il faut et, surtout, est tonnamment efficace
en off-road. Jeep en vend comme des petits pains,
aux USA comme en Europe! La vnrable marque
qui fte cette anne ses 75 ans n'a donc jamais

Avec la Renegade, Jeep a


non seulement vaincu les
rticences des Amricains
mais aussi fortement renforc
sa prsence en Europe.

Jeep Renegade Limited; 2014

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Jacques Brel, ont laiss leur
signature dans le Livre dOr du
Comme chez Soi.

26
H ISTOIRE

ET

TRADITION

t 2 016

I tait une fois ...


Comme

chez Soi

Vritable emblme de la haute gastronomie belge, le


restaurant bruxellois de la place Rouppe clbre cette
anne ses 90 ans. Loccasion de retracer lhistoire
savoureuse dune maison familiale unique en son genre.
Par Philippe Bidaine

est le 19 juin 1926 trs prcisment,


boulevard Lemonnier 137, en plein
cur de Bruxelles, que dmarre lhistoire du Comme chez Soi. A cette
poque, ltablissement sappelle tout simplement Chez Georges. Georges, cest Georges
Cuvelier, le fondateur. Borain, originaire de GrandWasmes, ce solide gaillard la force de caractre
peu commune est pass par la plupart des mtiers
de lhtellerie pour chapper la mine.
Parti de Mons Bruxelles, de Bruxelles Cologne, de Cologne Londres, de Londres Anvers
et, enfin, de retour Bruxelles, il est revenu
dans cette ville par amour. Lorsquil travaillait
Anvers, Georges Cuvelier a, en effet, pous,
en novembre 1912, Helena Cuvelier qui, malgr
son nom, ne lui tait pas apparente. Celle-ci,
enceinte de leur fille Simone, ne se plat gure
dans la Mtropole. Aussi, le couple dcide de
revenir Bruxelles o, durant douze ans, il va
travailler pour les autres avant de se lancer dans
laventure de son propre restaurant.

Chez Georges
Le cadre choisi est celui dun bel htel de matre
situ sur une grande artre bourgeoise du centre-ville. Ds le dpart, les affaires tournent bien.

Pierre Wynants et son


pouse Marie-Thrse
avec un monstre sacr
de la cuisine franaise,
Raymond Oliver, accueilli
par Louis Wynants.

Georges Cuvelier
trs fier de son petitfils, Pierre Wynants.

Une clientle dhabitus, venant principalement


des innombrables bureaux des environs, se refile
ladresse de ce petit tablissement o lon mange
si bien. Comme se plat le rappeler une inconditionnelle de lendroit au patron chacune de ses
visites: Georges, chez vous, on mange comme
chez soi! Lexpression fait flors et, rapidement,
sassocie de manire troite lenseigne Chez
Georges, au point de la remplacer quelques
annes plus tard
Prcisons qu lpoque, les mets proposs dans
le sympathique petit restaurant aux vingt-six couverts sont nettement plus simples quaujourdhui:

filets de hareng, tomates aux crevettes, anguilles


au vert, moules au vin blanc, plies frites, rumsteck Des prparations sans prtention mais ralises, dj lpoque, avec amour et partir de
marchandises de premire qualit.
Un an aprs louverture, le restaurant fonctionne
compltement en famille: Georges Cuvelier a pris
les rnes de la cuisine. Sa fille Simone fait son
entre dans la salle ds lge de 13 ans, le tout
avec le soutien indispensable de sa maman, Helena, et de ses deux grands-mres.
De simple friture, le restaurant de Georges Cuvelier volue doucement vers un concept nettement
plus volu. Le chef-patron sait ce quil veut et sa
cuisine fait de plus en plus dheureux.

Place Rouppe
Le grand tournant se situe dix ans aprs louverture, en 1936. Et il est double. Tout dabord, Simone
se fiance le 13 aot avec
Louis Wynants, un charcutier originaire de Tirlemont
rencontr lors des sorties
au march matinal avec son
pre. Et le 20 septembre,
le restaurant quitte le

Jeunes maris, Louis


et Simonne Wynants
aux cts des
fondateurs, Elena
et Georges Cuvelier,
ainsi quune cliente.

28
H ISTOIRE

ET

TRADITION

t 2 016

Lesquisse dun dessin


ralis par Herg lors dun
passage place Rouppe.

Une prestigieuse brochette de chefs du


monde entier runis au sein de lassociation
Traditions & Qualit Les Grandes Tables
du Monde, au sein de laquelle Pierre
Wynants a jou un rle trs actif.

Fort heureusement, le systme de lapprentissage


convient nettement mieux au jeune homme qui
ne craint pas le travail. Sous la frule du clbre Maixant Coudroy, qui officie lpoque au
Savoy, il dcroche la premire place lcole
lie ce contrat!
Toujours prt donner un coup de main la place
Rouppe aprs son service, Pierre parfait sa formation avant de remplir ses obligations militaires
comme marin, bord dun dragueur de mines.
Ici encore, pas de rpit: chacune de ses rares
permissions, il vient aider ses parents dans une
maison dont la rputation commence dpasser
largement les frontires du royaume de Belgique.
Il faut dire quen 1953, le Guide Michelin lui a
dcern sa premire toile.

Pierre Wynants,
trois toiles Michelin
Aprs un parcours qui va lui faire frquenter, entre
quelques retours au bercail, des maisons emblmatiques belges comme le Moulin Hideux mais aussi, Paris, le Grand Vfour et la Tour dArgent,
Pierre Wynants passe trois mois au Palais du

boulevard Lemonnier pour sinstaller quelques


pas, dans un immeuble acquis par Georges Cuvelier, sur la place Rouppe.
Rapidement, les qualits morales et professionnelles de celui qui a pous Simone le 20 fvrier 1937
font de lui un maillon indispensable du Comme
chez Soi. Cuisinier par nature, passionn de vin,
il donne au nouveau restaurant de la place Rouppe
une impulsion impressionnante.
Le 5 mars 1939, Louis Wynants est fou de bonheur: son pouse lui donne un petit Pierre qui fera
la carrire que lon sait Toutefois, quelques mois
plus tard, la guerre, et son cortge de tragdies,
vient obscurcir le ciel. Le restaurant ne reprend
une activit normale qu la Libration.
Georges Cuvelier, qui perd son pouse en 1950,
se retire Mons sur la pointe des pieds. Louis et
Simone se retrouvent la tte dun restaurant en
pleine activit mais aussi face un problme,
savoir lducation de leur fils Pierre. Celui-ci nest
pas particulirement passionn par les tudes et
se fait mme exclure de son cole htelire car
ne prsentant pas les dispositions suffisantes
pour poursuivre ses tudes .

Quatrime gnration la tte


du Comme chez Soi, Lionel
Rigolet et son pouse Laurence
Wynants ont fait entrer la
maison dans le XXIe sicle.

30
H ISTOIRE

ET

TRADITION

t 2 016

La griffe de Lionel Rigolet


Lionel Rigolet, n le 9 septembre 1969, ne vient pas
proprement parler du milieu de la restauration.
Malgr un oncle traiteur, rien ne le prdisposait en

Belvdre, o rsident Leurs Altesses Albert


et Paola, lpoque encore princes de Lige
A 22 ans, sans avoir pris un jour de vacances depuis
cinq ans, il revient, dfinitivement cette fois, Bruxelles. En 1966, le Guide Michelin dcerne sa deuxime toile au duo Louis et Pierre Wynants, un an aprs
que le fils de la maison eut remport le prestigieux
trophe Prosper Montagn, faisant officiellement
de lui, 25 ans, le Meilleur Cuisinier de Belgique.
Mais aussi prestigieuses que soient ces rcompenses, le plus bel vnement qui puisse toucher
le jeune homme se droule en 1969, avec larrive dans la famille de Marie-Thrse, pour qui le
cur de Pierre na plus arrt de battre depuis
Trs apprcie par son beau-pre, Marie-Thrse
apporte son tour deux merveilleux cadeaux la
famille: dabord Laurence, puis Vronique.
Cette dernire, Louis Wynants naura malheureusement pas le bonheur de la connatre. Il est, en effet,
enlev laffection des siens le 20 fvrier 1973. Heureusement, aprs pas mal de doutes et de remises
en question, la conscration majeure arrive en 1979,
avec lobtention de la troisime toile Michelin, suivie de prs par le 19,5/20 de Gault et Millau.
Entre-temps, deux petites apprenties ont fait leur
apparition dans les cuisines du restaurant. Plutt
que de sennuyer attendre leurs parents, Laurence et Vronique prfrent venir donner un coup
de main pendant le service. Pour Laurence en tout
cas, la dcision de se diriger vers des tudes htelires est prise. Et cest lcole htelire de Namur
quelle va faire la rencontre de celui qui, quelques
annes plus tard, deviendra son mari!

fait vritablement la cuisine. Cest dailleurs vers


la salle quil se dirige quand il fait la connaissance de
Laurence. Ce qui ne lempchera pas de connatre
une vritable rvlation: la passion de la cuisine.
Il perfectionne ses talents chez Freddy Girardet,
Crissier, chez Marc Haeberlin, chez Lentre et
chez Jol Robuchon ainsi quau Waterside Inn,
prs de Londres. Avant de devenir le chef du
Comme chez Soi avec le talent que lon sait et
de permettre son beau-pre de prendre un peu
de recul, non sans lui avoir donn deux magnifiques petits-enfants, Jessica et Loc, qui reprsentent aujourdhui la cinquime gnration.
Remarquablement dou, Lionel Rigolet ne sest
pas content de poursuivre la tradition de la place
Rouppe, essentiellement base sur la saveur. Il la
sublime en inventant une gastronomie trs personnelle, faisant de chaque assiette une vritable
uvre dart aussi bien pour le palais que pour les
yeux. Bien prsent dans les mdias, porte-tendard de la cuisine belge, lactuel chef du Comme
chez Soi est conscient du dfi qui consiste prserver le patrimoine affectif que reprsente pour
la gastronomie belge une maison qui clbre cette
anne ses 90 ans dexistence.
A limage des quatre gnrations qui ont fait la
notorit du Comme chez Soi, quatre menus
spciaux seront proposs au fil des quatre saisons
de lanne venir. Et pour donner le coup denvoi
de ces clbrations, le 19 juin, jour anniversaire de
louverture du Comme chez Soi, un rallye gastronomique sera organis en collaboration avec
RacinGold, en prsence dune srie de personnalits belges dont Maurane et Stphane Degroodt.
Cette balade se droulera autour dun trajet pens
et voulu par la famille qui a choisi les tapes en
fonction de lhistoire des quatre gnrations. Bien
videmment entrecoup de pauses gourmandes,
celui-ci se clturera par un dner gastronomique
au Comme chez Soi. Inutile de prciser que le
menu reprendra les prparations emblmatiques
de la place Rouppe. Ainsi, lincontournable mousse de jambon ou les fameux filets de sole, mousseline au riesling et crevettes grises mais aussi la
magnifique pole de homard de lOosterschelde
aux herbes fraches et poivre vert ainsi que le
remarquable canard laqu souvenir de Pkin ou
encore le sublime souffl au citron vert, granit
au parfum de mojito. Rien que du bonheur

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Le parcours d'El Prat, prs de Barcelone,


sera le thtre de la finale mondiale.
D'ici l, place aux qualifications.

32
E V ENTS

Real Club de Golf El Prat - Jacob Sjman

t 2 016

Au d i q u at t r o C u p

Moteurs, a tourne!
Le tournoi est un incontournable du calendrier belge.
Cette anne, la finale mondiale aura lieu sur le prestigieux
parcours barcelonais dEl Prat.
Par Miguel Tasso

Ambiance la
fois sportive et
dcontracte.

pects et de mettre en avant ses nouveaux modles


autour des greens!
La finale nationale de lAudi quattro Cup se disputera, le 23 septembre, galement Hulencourt. Elle
runira les laurats de toutes les manches qualificatives. Quant la finale mondiale, elle aura lieu du
6 au 10 octobre sur le somptueux et trs renomm
parcours du Real Golf dEl Prat, prs de Barcelone.
Le championship course a t dessin par Greg
Norman en personne!
LAudi quattro Cup se dispute, en effet, chaque
anne, dans une cinquantaine de pays et runit plusieurs dizaine de milliers de joueurs amateurs. La
premire finale mondiale a eu lieu voici 25 ans dans
le cadre prestigieux du Belfry Golf Club, en Angleterre. Depuis, elle a lu rsidence aux quatre coins
du monde, de Los Angeles Dubai en passant par
le Mexique ou lIrlande. La terre nest-elle pas ronde
comme une balle de golf?

est sur le parcours du Royal Zoute qua


t donn, le 15 avril, le coup denvoi
de ldition 2016 de lAudi quattro Cup.
Le tournoi, organis par lquipe de
d-side Sport, compte, cette anne, quinze manches
qualificatives son programme. Douze sont rserves aux invits des distributeurs de la marque et
trois sont ouvertes aux membres des clubs visits.
Ce sera notamment le cas Sept Fontaines (le 27
aot) et au Royal Waterloo (le 17 septembre).
Comme de coutume, la formule de jeu choisie est le
Greensome stableford o les deux joueurs dune
quipe alternent les coups aprs avoir frapp chacun leur dpart. Une faon de mettre en avant le
team spirit, la solidarit et la convivialit dans une
ambiance la fois sportive et dcontracte.
Pour Audi, lune des marques automobiles prfres
des Belges, ce tournoi est une belle occasion de
fidliser ses clients, daller la rencontre de pros-

Remise des prix lors de la


manche qualificative de Spa.

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34
E V ENTS
t 2 016

BMW G o lf C u p

Un tournoi,
une philosophie
La 28 e dition du tournoi fait escale, cette anne,
dans quinze clubs diffrents et vient en aide luvre
caritative Make-A-Wish.
Par Miguel Tasso

prestige grce une organisation parfaitement


rode. Le golf fait, il est vrai, partie de lADN de
la marque automobile allemande. La BMW Golf
Cup se dispute dailleurs dans une cinquantaine de
pays avec, en toile de fond, une finale mondiale
laquelle participent, bien sr, les laurats belges.
Et faut-il rappeler que BMW parraine de nombreuses grandes comptitions professionnelles en
Europe et aux Etats-Unis et est lun des partenaires de la Ryder Cup?
La BMW Golf Cup est aussi l'occasion dapporter
son soutien une uvre caritative. Cette anne,
en Belgique, le tournoi vient ainsi en aide MakeA-Wish, une association qui exauce les vux des
enfants atteints dune maladie grave grce des
donations de particuliers et dentreprises et
lorganisation dvnements.

a BMW Golf Cup, cru 2016, a pris son


envol le 27 mai dernier sur le parcours du Bossenstein, prs dAnvers.
Gnralement rserv aux invits des
concessionnaires (douze manches qualificatives), le tournoi est galement parfois open: ce
sera le cas cet t lors de trois autres manches qui auront lieu Hulencourt (mercredi 17
aot), au Royal Ostende (vendredi 19 aot) et
Oudenaarde (mercredi 24 aot). Cette anne,
la finale nationale se disputera dans le cadre
magique du Limburg, Houthalen, le vendredi
23 septembre.
Voil 28 ans que la BMW Golf fait swinguer les
joueurs amateurs belges. Cest videmment le
plus ancien tournoi de ce genre dans notre pays.
Au fil des ans, il na dailleurs rien perdu de son

Mon patrimoine. Mes choix.


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36
E V ENTS
t 2 016

W o r l d C o r p o r at e G o lf C h all e n g e

Une belle pendaison


de crmaillre
Trs renomm aux quatre coins du monde, le WCGC a,
pour la premire fois, fait swinguer les dcideurs belges.
Une vraie russite.
Par Miguel Tasso
de lquipe: la recette est la mme sur les greens
que dans les grosses botes!
Lide est de positionner le tournoi comme un
incontournable dans le monde du golf-business et
du networking. Nous collaborons dailleurs activement avec les sections corporate des clubs participants. Et, lors de chaque qualification, avant la
remise de prix, une confrence a t donne lintention de tous les participants rsume Thibault
De Saedeleer, organisateur de lvnement.
Bref, voil la Belgique sur les rails. Rappelons que
le World Corporate Golf Challenge est une vritable
institution. Cr en 1993 linitiative du magazine
britannique Time, ce tournoi fait rfrence dans
le B to B et se dispute dans une quarantaine de
pays sur les cinq continents. Depuis sa naissance, il
a runi plus dun million de joueursamateurs!

a premire dition belge du World


Corporate Golf Challenge a t une belle
russite. Aprs des manches qualificatives Keerbergen, LEmpereur, au
Royal Hainaut et Rigene, la finale sest dispute, le 1er juin, 7 Fontaines. Les laurats auront
loccasion de reprsenter la Belgique lors de la
grande finale mondiale qui se disputera, du 21 au
26 juin, Cascais (Portugal) dans le cadre majestueux du resort The Oitavos.
Il nest pas toujours facile de lancer une nouvelle
comptition de golf. Pour sa pendaison de crmaillre, le WCGC a demble conquis les curs
des golfeurs. Accueil personnalis, ambiance
la fois sportive et B to B, organisation parfaite
signe d-side Sport: la magie a de suite opr. Et
la formule de jeu participe galement la russite:
le tournoi se joue en single stableford par quipes de deux joueurs. Les points des deux participants sont additionnspour tablir le classement
final. La performance individuelle mise au service

LES RENDEZ-VOUS

Cet t
lherbe est plus green
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US Open | 16 au 19/06
British Open | 14 au 17/07
US PGA | 28 au 31/07
Ryder Cup | 27/09 au 02/10

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38
E V ENTS
t 2 016

MercedesTrophy

Myriades d'toiles
sur les greens
Trs qualitatif, le tournoi
fait le bonheur des golfeurs
picuriens. L'art de vivre y
est dclin tous les modes.
Par Miguel Tasso
noi fait, en tout cas, l'unanimit pour son concept
hautement qualitatif et pour son originalit. Un
prix de l'lgance rcompense ainsi l'un des participants! Toujours ce souci du dtail
La finale nationale de l'preuve aura lieu au Royal
Zoute le 29 aot prochain avec, la cl, des promotions pour la World Final, qui aura lieu Stuttgart,
et pour la finale internationale, qui se disputera
dans le cadre magique du Royal Palm, Marrakech. Avec ce tournoi toil, au propre comme
au figur, Mercedes-Benz
affiche, en tout cas, au
grand jour sa passion
pour le golf.

'dition 2016 du Mercedes Trophy a


pris son envol, le 6 mai dernier, sur le
magnifique parcours du Royal Ostende.
Le tournoi a ensuite successivement fait
escale au Limburg, Palingbeek, Naxhelet, au
Chteau d'Ardenne, Latem et au Sart-Tilman.
Dans les prochains jours, il lira encore rsidence
Keerbergen, 7 Fontaines et au Zoute.
Le Mercedes Trophy occupe une place part dans
le cur des golfeurs picuriens belges. A la comptition purement sportive, s'ajoute, en effet, un
environnement trs qualitatif ax autour de l'art
de vivre. Accueil personnalis par de belles htesses, halte griffe Pain quotidien au turn, bar
champagne Laurent Perrier l'arrive du 18, dner
trois services au club-house, somptueuse table de
prix: il ne manque rien! Les propritaires d'une
Mercedes peuvent mme faire nettoyer leur voiture durant leur partie. Avec nos partenaires, nous
essayons de faire de ce tournoi un moment unique
pour les participants, explique Dirk Platteeuw,
organisateur de l'vnement pour la clbre
marque toile.
Rserv tantt aux invits des concessionnaires et
des partenaires (Guests Only), tantt aux membres des clubs visits (Members Only), le tour-

Le magnifique parcours
d'Hardelot sera le thtre
de la finale de l'Open Golf
Club Trophy 2016.

40
E V ENTS
t 2 016

O p e n G o lf C lu b T r o p h y

En route pour Hardelot!


C'est sur la cte d'Opale qu'aura lieu, en octobre, la
finale de l'Open Golf Club Trophy. Il reste encore trois
manches qualificatives au programme. Elles auront lieu
cet t La Bawette, Mont-Garni et L'Empereur. Le
tournoi est ouvert tous les licencis.
Par Miguel Tasso

'dition 2016 de l'Open Golf Club


Trophy a pris son envol le 9 avril dernier Rigene. Le tournoi, organis par
Premium Benelux Golf Courses (PBGC),
a ensuite fait escale sur les parcours De Turfvaert
(aux Pays-Bas) et de Winge o il a rcolt un beau
succs de participation. Les prochaines comptitions sont prvues La Bawette (le 9 juillet),
Mont-Garni (le 20 aot) et L'Empereur (le
10 septembre). La finale aura lieu dans le cadre
magique du Golf dHardelot, sur la Cte d'Opale,
les 16 et 17 octobre.

Obstacle d'eau
et green en le
sur le parcours
De Turfvaert,
aux Pays-Bas.

Le tournoi, qui se dispute en single stableford,


est ouvert tous les joueurs de 22 ans et plus,
membres d'un club belge, franais, hollandais
ou luxembourgeois et en possession d'une carte fdrale. Seule exception: un participant ne
peut prendre part une qualification dans un
club dont il est membre. C'est l'esprit mme
de ce trophe qui a pour but de permettre aux
joueurs de dcouvrir de nouveaux parcours
dans une ambiance la fois sportive et conviviale explique Philippe Roberti de Winghe,
prsident du PBGC.

Vue du parcours de Winge


qui a accueili une des
liminatoires du tournoi.

La chane franaise Open Golf Club (www.open- ensemble que tout seuls. En golf, aussi, l'union fait
golfclub.com) est particulirement dynamique la force. Les membres du PBGC bnficient ainsi de
dans les coulisses du golf international. Fon- green-fees tarifs avantageux (jusqu' 35% de risde en 1987, elle runit aujourd'hui un rseau tournes) sur les autres parcours de l'association. Et
d'une cinquantaine de clubs dans huit pays diff- ils ont galement des prix prfrentiels (jusqu' 25%
rents (France, Espagne, Portugal, Italie, Maroc, de ristournes) sur les green-fees des clubs grs par
Pays-Bas, Luxembourg et, bien sr, Belgique), Open Golf Club, poursuit Philippe Roberti de Winghe.
tantt comme propritaire,
L'Open Golf Club Trophy va vitantt comme exploitante
demment dans le mme sens
ou gestionnaire. Partout,
et surfe sur les mmes vagues.
elle apporte son expertise
Remarquablement organis,
et son professionnalisme au
novateur dans son rglement,
niveau de la commercialisaparrain par des partenaires
tion sportive et touristique.
prestigieux, il participe clairement la notorit du PreAu Benelux, via Premium
mium Benelux Golf Courses.
Benelux Golf Courses (un Les laurats de la manche
dispute

Rigene.
groupement europen d'inLa finale 2016 se jouera Hartrt conomique), le groupe
delot, l'un des clubs phares
est dsormais actif dans quinze clubs, dont onze d'Open Golf Club. Elle runira les vingt-quatre lauen Belgique: Cleydael, Oudenaarde, La Bawette, rats des six qualifications (chaque fois les meilleurs
Palingbeek, Rigene, Le Bercuit, Henri-Chapelle, scores net des trois catgories et le meilleur score
L'Empereur, Millennium, Mont-Garni et Winge brut). Pour tre de la fte, il est encore temps de
G&CC. L'ide est videmment de crer des s'inscrire aux trois dernires manches qualificatives
synergies entre tous ces clubs et d'tre plus forts sur le site: www.pbgc.be. Avis aux amateurs!

Le Mont Garni accueillera


une manche de l'Open Golf
Trophy le 20 aot prochain.

42
E V ENTS
t 2 016

Longines Global Champions Tour

Anvers sort le grand jeu


Manche belge du Longines Global Champions Tour, le
Jumping dAnvers a propos un spectacle dexception.
Par Christian Simonart
bien failli raliser le doubl mais a finalement d
se contenter de la deuxime place, juste devant le
Sudois Rolf-Gran Bengtsson.
La Global Champions League la premire comptition questre par quipes (hors Coupe des
Nations) a quant elle cltur la comptition en
beaut avec une victoire de prestige pour l'quipe
des Antwerp Diamonds! Compose de l'Amricaine Audrey Coulter et du Belge Jos Verlooy, celle-ci a joliment domin l'preuve. Nous avons
pris le dpart avec nos meilleurs atouts. Notre
intention tait de gagner, et nous l'avons fait. Nous
ne pourrions pas tre plus heureux ! soulignait Jos
Verlooy. C'est agrable d'tre encourags comme
nous l'avons t, d'autant que je connaissais la
moiti des gens prsents Anvers!

rsent depuis 2014 dans le calendrier


du Longines Global Champions Tour, le
Jumping international d'Anvers a runi
fin avril les meilleurs cavaliers de saut
d'obstacles de la plante dans une atmosphre
chic et glamour qui colle parfaitement avec le
prestigieux circuit imagin par l'ancien champion
nerlandais Jan Tops et qui souffle cette anne
ses dix bougies.
Le principal temps fort de cette dition 2016 tait
sans conteste le Grand Prix trs rmunrateur du
samedi soir. Domine par le Franais et actuel
numro 1 mondial Simon Delestre en 2015,
l'preuve a cette fois t remporte par la Franaise Pnlope Leprvost, laquelle montait sa jument
belge Flora de Mariposa. Simon Delestre, lui, a

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La puissance de cheval: un terme trs rarement utilis


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44
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t 2 016

Spirit of Yves Classic Run

L'lgance, de Monaco
Terre Blanche
Avant la sparation,
une photo de groupe
devant le Domaine
de Terre Blanche
Tourrettes (Var).

Quatre ans aprs le mmorable


Monaco-Venise, les habitus
du Louis Vuitton Classic Run
se sont fix un rendez-vous trs
priv sur le Rocher pour une
dition spciale en hommage
Yves Carcelle, ancien P.-D.G.
de la marque de luxe, disparu
prmaturment voici deux ans.
Ce Spirit of Yves Classic Run
2016 a conduit les participants
de Monaco Terre Blanche.

Par Philippe Janssens

i annonce ni publicit. Cest un peu


par hasard, au dtour dune conversation ou dun message post sur
les rseaux sociaux, que quelques
privilgis ont dcouvert limminence du dpart.
Une bonne trentaine de voitures anciennes, toutes plus belles et plus rares les unes que les
autres, rassembles dans lcrin enchanteur des
terrasses du Casino de Monaco: en ce dbut
de printemps, aux aurores et dans des rues
mongasques encore dsertes, le petit mange
enchant ne passe pas inaperu.
Lide tait de rassembler, dans une preuve sur
invitation, les habitus de nos vnements parrains autrefois par Louis Vuitton, nous glisse notre
compatriote Christian Philippsen, crateur, entre
autres, du Concours dElgance Louis Vuitton
Classic Bagatelle, en 1988, et organisateur des
diffrents Classic Runs (Chine 1998, Bohme 2006
et Monaco-Venise 2012). Trente-cinq quipages
ont rpondu lappel, parmi lesquels la moiti en

Elle tait la monture de


choix des empereurs et des
capitaines d'industrie: Ferrari
410 Superamerica carrosse
par le grand couturier Pinin
Farina en 1956.

provenance des Etats-Unis...


Quant au parcours trac tout en posie par Ren Metge, il est programm
sur cinq jours et quatre tapes entre la
Principaut et le domaine de Terre Blanche, Tourrettes, dans le Var. Les escales
sont tout aussi soignes puisque la premire
tape mne au Grand Htel des Iles Borromes,
Stresa, sur les bords du lac Majeur, avant une
deuxime journe plus alpestre vers Megve et
ses incontournables Fermes de Marie

Mene par Ren Metge ( gauche)


et Christian Philippsen ( ses cts),
l'quipe organisatrice tablit son plan
de bataille pour la journe.

Un spyder Ferrari 250


GT California 1960
venu de... Californie.

Une automobile de course avec son coffre


orn de gros tuyaux tels des serpents
lhaleine explosive - Mercedes 60 CV
1903, la doyenne de l'preuve.

46
E V ENTS
t 2 016

La valise Louis Vuitton quand


mme! Elle contient outillage
et pices de rechange.

huit concurrents ont jou le jeu et ont galement


inscrit une voiture pour leurs enfants.Au dpart,
lorganisation de cet vnement devait tre un
one shot.Mais vu lenthousiasme des quipages
au terme de ces cinq journes extraordinaires, il
nest pas impossible que nous ritrions lopration
sur une base annuelle avec une alternance entre
les voitures davant-guerre et daprs-guerre, afin
demprunter des parcours adapts chacun.
Et dcrypter la discrtion et la retenue de notre
interlocuteur, au printemps prochain il se pourrait bien que les voitures d'avant-guerre soient
mises lhonneur pour une escapade dans le sud
de lEurope

Avec Christine Blanger et Ren Metge, nous


avons tenu reconstituer lquipe organisatrice
de nos nombreux vnements automobiles des
25 dernires annes, poursuit Christian Philippsen, par ailleurs Honorary Judge au Pebble
Beach Concours d'Elgance. Cest le gage dune
organisation qui fonctionne et qui bnficie de la
confiance totale des participants
Une confiance qui, dans le parc ferm trac en
cercle autour de la place du Casino, se traduit par
un rassemblement rare dune brochette impressionnante de vhicules davant-guerre et daprsguerre. On remarque une majorit de Ferrari mais
aussi quelques belles anglaises, comme lAston
Martin DB4 et la Volante. Mais les incontournables
clous de ce rallye dlgance sont assurment la
Mercedes Simplex de 1903, lAlfa Romeo 6C de
1932 et la splendide Maserati Ghibli Spider SS.
Elles attirent tous les regards.
Autre initiative sympathique: chaque quipage inscrit tait invit convier au dpart une deuxime
voiture pour la gnration suivante. Pas moins de

Photos: Nolle Ruquois et Jean-Pierre Torrs

Les voitures prennent le soleil pendant


que les quipages se dlectent de
la cuisine toile de l'Auberge des
Gorges de Pennafort Callas (Var).

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48
E V ENTS
t 2 016

Spa Classic 2016

Tous en piste!

Le temps dun long week-end, Spa-Francorchamps a fait


honneur ses anciennes gloires. La 6e dition du Spa
Classic a attir pas moins de 17000 spectateurs
sur les plus beau circuit du monde!
Par Philippe Janssens

ne semaine aprs les 6 Heures de


Spa-Francorchamps, les anciennes gloires de lendurance ont pris
possession du plus beau circuit du
monde loccasion de la 6e dition de Spa-Classic.
Et puisque le succs des voitures anciennes ne
cesse de se confirmer au fil des annes, le rassem-

blement mis sur pieds par Peter Auto a attir quelques 17000 visiteurs dans notre belle Ardenne.
Formant une haie dhonneur devant les files de
voitures prtes slancer en piste, les spectateurs ont pu apprcier la proximit quoffre lvnement avec les concurrents. Une occasion pour
chacun de se remmorer quelques-unes des plus

belles pages de lhistoire des 24 Heures de Francorchamps, au temps des voitures de Tourisme,
mais aussi des 1 000 kilomtres de Spa avec des
Prototypes et GT couvrant une priode allant de
1952 (Aston Martin DB2) 1993 (Peugeot 905).
Quatre dcennies en somme marques, sur ce
circuit, par les victoires des Ferrari 250 LM (1965),
Ford GT 40 (1968) ou Porsche 962 (1986)... Autant
de modles emblmatiques reprsents en piste
lors de cet vnement hors du commun.

Au total, ce sont pas moins de 216 voitures de


course rparties en six plateaux (Classic Endurance Racing 1 & 2, Group C Racing, Heritage Touring
Cup, Trofeo Nastro Rosso, Sixties Endurance) qui
ont assur le spectacle au cours des neuf courses dont celle magique! tenue en nocturne.
Si les comptitions se sont succdes sans

50
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t 2 016

rpit, les spectateurs ont pu dlaisser la piste


lespace de quelques instants pour, leur tour,
faire le plein dmotions avec le Mur de la Mort
Invisible, un show mcanique unique au monde et
particulirement impressionnant. Les enfants ont
pu sinitier la conduite sur circuit au volant de
karts pdales et mme dfier leurs parents aux
commandes de voitures radioguides! Les autres
animations musicales et les multiples boutiques
(miniatures, prt--porter, libraires, etc.) ont, elles
aussi, combl le public. A limage des quatre clubs
BMW qui ont choisi Spa-Classic pour clbrer le
100e anniversaire du constructeur bavarois, de
nombreux propritaires dautomobiles anciennes
ont particip la fte et reprsent des marques
aussi diverses que Corvette, Datsun, Honda, MG,
Porsche, Triumph ou TVR...
De quoi retracer la grande Histoire de lautomobile
au travers de 700 modles allant de la vnrable Citron Traction aux redoutables Lamborghini
Miura, Ferrari F40 et F50.
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E V ENTS
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ING Ardenne Roads 2016

Sur les belles routes


de notre Ardenne
Nouveau record daffluence
pour la 15 e dition du
Rallye ING Ardenne Roads,
devenu le rendez-vous
incontournable des preuves
printanires. Au programme:
deux journes de pur plaisir
et de convivialit avec Spa
comme point de ralliement.
Par Philippe Janssens

l est des recettes indmodables. Rassemblez


une kyrielle de belles voitures anciennes,
dessinez un parcours attrayant, beau, sportif
et exigeant et parsemez le tout dtapes
conviviales. Le succs viendra par lui-mme.
Avec quelque 150 voitures inscrites au dpart,
Jean-Franois Devillers et toute son quipe de
Trajectoire ont transform la 15e dition de lING
Ardenne Roads en un succs retentissant.
Et Dieu sait si lquipe dorganisation avait, une
fois de plus, pris des risques lheure de tracer les
grandes lignes de cette dition anniversaire.
Avec 150 voitures au dpart, nous avons battu
tous les records dengagements, et cela fait trs
plaisir de voir que notre place au calendrier na
gure dinfluence sur la liste des engags, confie
le patron de lpreuve. Nous faisons dfinitivement partie des plus belles preuves de ce genre
en Belgique et 2016 est encore venue le dmon-

luxembourgeoise et allemande avant de revenir


vers Spa sannonait exceptionnel. Il le fut, plus
dun titre! Sans oublier une ambiance unique en
son genre grce au partenariat avec le Knokke
Out le vendredi sur la place Royale de Spa, prcise Jean-Franois Devillers. Mais aussi et surtout
durant la soire de gala de samedi, organise par
ING Private Banking au Casino de Spa, qui a connu
un succs sans prcdent. Lambiance tait tout
bonnement exceptionnelle.

trer. Pourtant, les conditions climatiques ne nous


ont gure pargns avec des averses de neige et
de grle ce dimanche. Mais je tiens souligner la
vaillance des quipages qui ont t jusquau bout.
Et cela ne les a pas empchs de nous fliciter
larrive. Mme si cela ntait pas gagn davance,
il semble que notre volont dutiliser le Tripy pour
des questions de scurit a fait lunanimit.
Avec Robert Rorife au compas, le parcours
empruntant, cette anne, les routes des Ardennes

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E V ENTS

Des valeurs fortes

Parmi les quelque 122 quipages qui rallirent larrive de cette dition mmorable, quelques-uns
portaient les couleurs du partenaire de lpreuve.
Chaque anne, nous convions quelques-uns de
nos clients participer lING Ardenne Roads,
confie Marie Helsmoortel, Head of Private Banking
Brussels chez ING. Les quipages sont le plus
souvent forms par nos banquiers et leurs clients.
Cela permet de tisser des liens particuliers dans
lesprit dune comptition de voitures anciennes,
avec toutes les valeurs fortes que cela implique.
Elle-mme engage comme copilote de sa propre
sur dans une Mercedes SL, Marie Helsmoortel
ne tarit pas dloges sur une preuve laquelle elle
a particip plusieurs reprises. Cest toujours un
immense plaisir de prendre le dpart de cet ING
Ardenne Roads. Mme si cette anne, les conditions climatiques taient plus compliques avec,
parfois, cette impression incroyable mais trs belge de vivre les quatre saisons en une journe, ce
fut encore un souvenir inoubliable, poursuit-elle.
La rgularit est un vritable travail dquipe o
le navigateur joue un rle dterminant, mme si
la conduite dune voiture ancienne sur des petites routes troites et sinueuses durant plus de
300km demande pas mal de matrise de la part de
la conductrice ou du conducteur
Par-del laspect sportif indniable, cest lesprit
dquipe et la confiance que gnre ce type dpreuve qui intresse. Qui plus est, dans un contexte
dautomobiles de collection ayant pris, ces dernires annes, une ampleur financire considrable.
Il est indniable que le milieu de lautomobile
ancienne concerne aujourdhui bien plus de monde

que quelques rares collectionneurs et passionns, souligne Marie Helsmoortel. Le march de


la voiture de collection est vraiment florissant, ce
qui lui adjoint une plus-value esthtique. Cest un
peu comme si lon parcourait les routes au volant
dune uvre dart de valeur
Reste laspect cologique. Aussi belles soient-elles,
les voitures anciennes polluent plus que la moyenne, cest pourquoi, chaque anne, loccasion de
cet ING Ardenne Roads, ING Private Banking remet
un chque consquent lassociation Graine de
Vie. Cette association soccupe de compenser
notre emprunte cologique en replantant une fort
Madagascar, conclut Marie Helsmoortel. Nous
ressentons vraiment le soulagement des quipages prsents lors de la remise du chque
Autant de valeurs essentielles tous, de liens et de
nouveaux contacts forgs dans la convivialit dune
soire de gala finale, organise au Casino de Spa, en
lhonneur des grands vainqueurs de cette 15e dition
de lING Ardenne Roads. A savoir Ruben Maes et Filip
Deplancke (Porsche 914/6), pour le classement masculin, et le duo form par Martine Hermans et Barbara
Vuylsteke (Triumph TR250), chez les dames.
Rendez-vous est dj fix lanne prochaine!

t 2 016

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56
E V ASION
t 2 016

De leau turquoise
autour des greens!
La Rpublique dominicaine runit tous les atouts pour
combler le golfeur grce des parcours spectaculaires et
qualitatifs, des htels de haut niveau et un climat magique
toute lanne. Visite avec notre partenaire Active Golf &
Thalasso Travel.
Par Michel Thibaut

a Rpublique dominicaine est devenue


lune des destinations les plus tendance
du moment, notamment pour les golfeurs en qute dexotisme. Larchipel
des Carabes, dcouvert en 1492 par Christophe
Colomb et premire colonie europenne du
Nouveau Monde, est une pure merveille. Il recle
de merveilleux trsors au niveau culturel, avec
notamment plusieurs centaines de monuments
du XVIe sicle qui mritent le dtour. Et elle propose, en prime, un dcor de carte postale pour le

vacancier avec une mer ternellement azur, des


palmiers, des plages de sable fin et plus de 300
jours de soleil par an. Durant lhiver europen, le
mercure flirte allgrement avec les 30 sur la cte
des cocotiers!
Avec un tel environnement, lindustrie touristique
est lun des vecteurs de croissance du pays. Au
fil des ans, de nombreux htels de luxe ont vu le
jour, principalement sur la cte est, berce par les
vagues de la mer des Carabes. Punta Cana est,
de longue date, lune des destinations favorites

La magie de Casa de Campo


Dans un dcor de rve, face la mer des Carabes,
le Casa de Campo Resort est une adresse incontournable. Situ La Romana, au sud de lle, il invite la fois au farniente et la chasse aux birdies!
Lendroit est un havre de paix qui comblera, bien
sr, les vacanciers les plus exigeants. Mais cest
aussi un lieu idal pour tancher sa soif de swings.
Autour de lhtel, dans lenceinte mme du resort,
on dnombre, en effet, la bagatelle de trois par-

cours de golf de trs haut niveau, dont le mythique


Teeth of the Dog. De lavis de tous les spcialistes,
Casa de Campo est lun des resorts golfiques les
plus complets du continent amricain.
Lhtel, par de ses 5 toiles et membre des Leading
Hotels of the World, est de trs haut niveau. Plages prives, piscines, restaurants gastronomiques,
chambres de grand confort: il ne manque rien, pas
mme le concept du all inclusive de grand luxe.
Mais Casa de Campo, cest aussi et surtout
un paradis pour les passionns de golf. Cest
le clbre architecte amricain Pete Dye
qui, voici une quarantaine dannes,
introduisit le sport de St.Andrews en
Rpublique dominicaine en crant
une pure merveille: The Teeth of the
Dog(Les Dents du Chien)
Cest, assurment, lun des plus
beaux parcours du monde. Ce nest
pas un hasard sil est traditionnellement
repris dans tous les classements avec des
notes dexception et si on le compare parfois

des visiteurs trangers en qute de dpaysement.


Le golf est lun des plus grands atouts de la rgion.
Voil plusieurs annes que la Rpublique dominicaine dveloppe des infrastructures golfiques qui
en font la capitale du swing dans les Carabes. Elle
possde, il est vrai, sur ses terres une matire premire que le monde entier lui envie: des paysages
couper le souffle. Comment stonner que quelques-uns des plus grands architectes du moment
aient cd la tentation dy signer de somptueux
parcours?

Le fabuleux parcours Teeth of


the Dog Casa de Campo: des
vues imprenables qui font rver.

58
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Pebble Beach, joyau californien. Ce 18 trous


de bord de mer se dguste, en tout cas, sans
modration avec des fairways souvent dessins
en bordure de locan et des greens baliss par
les rochers o schouent les vagues. Le trou n13
est entr dans la lgende et a donn son nom au
parcours. Il sagit dun par 3 de 178 m. Le joueur
est invit jouer au-dessus dune crique dont le
dessin rappelle la mchoire dun chien.
Casa de Campo compte deux autres parcours, galement griffs Pete Dye. Perch sur les hauteurs de
la rivire Chavon, le Dye Fore est particulirement
long (prs de 7000 m au dpart des back tees). Il
offre galement des vues imprenables, tantt sur
locan, tantt sur les montagnes environnantes.
Que les joueurs moyens se rassurentnanmoins :
grce aux nombreux tees, le dfi peut tre modul
en fonction du handicap de chacun. No stress!
Le parcours The Links est le plus reposant des
trois, il vous permettra de respirer avant de repartir lattaque des deux autres. Peter Dye a nanmoins piment son dessin avec quelques obstacles deau qui ajoutent de lmotion au jeuet un
zeste de parfum exotique!

Autour de Punta Cana


Du ct de Punta Cana, station balnaire rpute,
le golf a galement droit de cit. Dessin par le
grand Jack Nicklaus en 2006, le parcours Punta
Espada est dune beaut sans gale et collectionne
les honneurs et les rcompenses. Sappuyant sur
un dcor de rve, avec locan perte de vue, le
Golden Bear a trouv un terrain sa mesure. Et,
le crayon au bout des doigts, il a laiss parler son
gnie. Le rsultat est impressionnant. Cest bien
simple: Punta Espada ne se raconte pas, il se joue.
Un peu, beaucoup, la folie! Le site est vraiment unique: huit des greens sont ainsi poss sur des rochers
avec la mer meraude en toile de fond. Des bunkers
immenses, des greens trs rapides, quelques obstacles deau dcors de palmiers: cest gant!
Le parcours de Corales vaut galement le dtour,
toutes affaires cessantes! uvre de Tom Fazio en
2008, il fait dj lunanimit la fois pour son des-

Le somptueux parcours
de Punta Espada face
aux eaux turquoises.

sin trs spectaculaire le long de locan, la qualit


de son entretien et la beaut de son dcor naturel.
Le trou n18 (par 4 de 450 m des back tees) est
emblmatique. Le joueur est invit driver au-dessus de la mer: tout simplement unique!
Le parcours La Cana Golf Course est un autre
incontournable de la rgion. Dessin par Peter Dye
Jr., il propose 27 trous, via trois boucles de 9 trous:
Tortuga, Hacienda et Arrecife. Pas besoin de longs
discours: cest galement du trs haut niveau. La
Cana Golf Course a t le premier parcours des
Carabes utiliser le paspalum, un gazon qui
peut tre arros avec de l'eau de mer. Le rsultat
est bluffant. Leau turquoise de locan serpente
entre les fairways, ajoutant un plaisir visuel intense
au dfi purement golfique. Oui, en golf, le paradis
peut parfaitement tre diabolique!

Des htels de grand standing

Pour poser la fois ses valises, son sac de golf


et ses soucis, Punta Cana propose de nombreux
htels de qualit qui rpondent toutes les attentes. Ouvert en dcembre 2013, le Westin Puntacana Resort & Club, sis quelques minutes

Htel Barcelo Bavaro:


rien que du bonheur!

Au Westin Punta Cana, des


plages de sable blanc et des
cocotiers pour dconnecter.

60
E V ASION
t 2 016

peine de l'aroport
international de Punta Cana, est
idalement rig dans le quartier de Playa
Blanca. Avec ses 200 chambres de luxe dotes de
vue sur mer, ses nombreux restaurants (fruits de
mer, grill, international), sa plage de sable blanc,
ses multiples piscines et ses activits cousues
sur mesure pour une clientle exclusive (plonge,
jeux aquatiques, tennis, spa, fitness), il rpond
toutes les exigences. Et le club de golf de La Cana
est videmment porte de driver!
Lhtel Barcelo Bavaro Palace Deluxe (4 toiles
luxe, all inclusive) est galement tabli en front de
mer, sur lune des plus belles plages du monde,
qui stend sur plus de 2 km. Il y a le ciel, le soleil
et la mer!
Protg par un rcif de corail, cet tablissement
Club Premium de luxe est un ingalable havre
de paix balis par des eaux cristallines. L aussi,
loffre dfie la raison avec six restaurants la carte
o lon peut, sa guise, changer la carte de score
par celle du menu! Piscines, casino, tennis, sports
nautiques: les journes sont trop courtes pour

Le parcours de Corales est l'un des plus


spectaculaires du continent amricain.
A consommer sans modration!

savourer pleinement toutes les activits


proposes. Dautant quun spa dune
rare beaut participe la magie des lieux.
Oui, dcidment, la Rpublique dominicaine est
une destination de rve, notamment lorsque lhiver
frappe la porte dans lhmisphre Nord. Notre partenaire Active Golf & ThalassoTravel est videmment
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SPORT
VISAGE &
LVRES

Le toucan sauvage, roi


de la jungle belizienne.

62
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Belize,

entre jungle et
barrire de corail
Des eaux ctires classes au patrimoine mondial
de lhumanit, les plus importants vestiges
de la civilisation maya et un sanctuaire
cologique enfoui sous une jungle
luxuriante. Voil de bien belles
raisons de dcouvrir le Belize, petit
Etat ignor dAmrique centrale.
Par Batrice Demol

Les plus beaux et les


plus anciens sites mayas
de la Msoamrique se
trouvent au Belize.

Vue du Portofino Beach


Resort, quelques brasses
de la grande barrire.

Un pays de clichs
Outre un statut de paradis fiscal qui fait mauvais
genre par les temps qui courent, le Belize collectionne une srie de clichs peu sympathiques. Les
pires trafics se ngocieraient les pieds dans leau
turquoise des lagons. La jungle regorgerait de
migrants guatmaltques rvant dAmrique.

Il ny a que quatre routes asphaltes pour traverser


le pays. Belize City est surnomme la Harlem
tropicale. Les tarentules et les serpents y sont
lgion. Son nom viendrait de balsh ka, pays des
eaux boueuses, en langue maya. Et on ny mangerait que de la soupe aux pieds de vache.
Mais derrire le dcor la Bob Morane, il y a surtout une mosaque culturelle et ethnique fascinante. Sur ce timbre-poste, se ctoient des Blancs,
des Noirs, des cathos, des protestants, des musulmans, des shintostes, des Croles, des Mestizos, des mtis, des Spanish, des Amrindiens,
des Garifunas, quelques vieux militaires de carrire anglais, des mennonites et des Chinois, des
Arabes ou des Indiens. Sur cette Babel tropicale,
quand vous demandez votre chemin, vous ne savez
pas si on va vous rpondre en anglais, en espagnol,
en prussien, en broken english (crole) ou en
mopan, en kekchi ou en yucateco, et cest plutt
sympathique. Enfin, le Belize est le seul pays au
monde avoir pens mettre deux humains sur
son drapeau national.

l fait partie de ces pays quon est incapable


de situer sur une carte. Le Belize est une
languette de fort tropicale, plus petite que
la Belgique, qui borde la mer des Carabes et
sefface le long des frontires du Guatemala, du
Mexique et du Honduras. Berceau mconnu de la
civilisation maya, il na jamais intress les colons
qui lutilisaient comme base de ravitaillement.
Aujourdhui quon y a dcouvert du ptrole, les
grandes puissances regrettent de lavoir laiss
prendre son indpendance en 1981. A cette poque, un seul homme sintresse cette particule
mso-amricainequi na pas encore llectricit:
le cinaste Francis Ford Coppola. Attir par la
jungle luxuriante qui lui rappelle le tournage
pique de son chef-duvre Apocalypse Now
(tourn aux Philippines), il sinstalle sur une terre
protge o il btit une demeure pour accueillir sa
famille loin des projecteurs. Il ne sait pas encore
que Blancaneaux Lodge, puis un autre tablissement, le Turtle Inn, deviendront la vitrine du
pays dont la rputation ne sert pas son tourisme.

Le clbre Blue Hole, le long


de la deuxime plus grande
barrire de corail du monde, se
trouve dans les eaux du Belize.

64
E V ASION

t 2 016

La barrire de corail
et le Blue Hole
Et puis, il y a cette barrire de corail, la plus grande
de lhmisphre Nord, dont le rcif de 290km de
long borde des cayes, des forts et des mangroves. Ses eaux sont classes au patrimoine mondial
de lUnesco! Et le clbre Blue Hole, le gouffre
sous-marin dcouvert par le commandant Cousteau dont on mesure surtout la beaut lorsquon
le survole. Nombreux sont dailleurs ceux qui se
rendent au Belize uniquement pour profiter des
plages. Sur la cte, du ct de Placencia, un nonchalant village de pcheurs ct duquel Coppola
a install son deuxime htel, le Turtle Inn. A la
place de la jungle, de longues tendues de sable
blanc appellent au farniente, le bruit des vagues qui
lchent les palmiers remplace celui des torrents et
du vent dans les lianes, laccueil et le service sont
aussi exceptionnels. Ou sur Ambergris Caye, lle
la plus proche du Blue Hole, o la petite cit de
San Pedro promet une ambiance caribenne. On
sy dplace en buggy lectrique. Et tout au bout,
plus au calme, le Portofino Beach Resort et sa
propritaire belge font taire la mauvaise rputation
du pays. Cest de l quil faut partir pour plonger
sur la cassure de la barrire de corail.

Une jungle enveloppante


Enfin, il y a cette jungle, dense, sauvage, oppressante et enveloppante, presque narcotique. Elle
descend de la frontire avec le Guatemala, traverse les monts mayas et continue dintresser les
archologues qui affirment quelle contient encore
des centaines de sites mayas toujours ensevelis.
Cest l que Coppola a ouvert sa maison de famille
aux voyageurs, Blancaneaux Lodge, au cur de
la Mountain Pine Ridge Reserve, dans le district
de Cayo. 500km2 de jungle o les cascades et le
soleil fournissent llectricit, o les cabanas sont
perches au-dessus de la rivire et des cascades,
o le toit de chaume haut de dix mtres assure la
Plus de 800 espces de papillons
volent en libert dans le pays; les plus
presss visiteront la Butterfly Farm
o on assiste en direct a leur cycle.

clim et amplifie le hurlement invisible du coyote


et le jappement monotone du toucan. Lorsque les
pluies violentes, la monte des eaux et les pistes
impraticables perturbent le programme (randonne cheval, descente de rivires en kayak, visite
des sites mayas sous eau), le salon est le lieu de
rencontre des voyageurs qui adorent avoir le sentiment dtre pris au pige. Devant le feu qui crpite
ou devant un plat imagin par la mre ou le fils
du cinaste et une bonne bouteille de ses vignobles californiens. Le lodge a un charme fou. Alors
quaucune rfrence au propritaire ne perturbe
le dcor amrindien chin par sa femme Eleanor,
on ne peut sempcher de songer au paradoxe de
la situation. Coppola, en senfonant au cur des
tnbres, a trouv son paradis.

Vue de la cabana, au
Blancaneaux Lodge,
dans la jungle de la
Mountain Pine Reserve.

Les demeures de Coppola sont


designes par Eleanor, l'pouse
du cinaste. Ici, le double cottage
du Turtle Inn, Placencia.

Crocodiles et singes-hurleurs
Attention, sy rendre fait partie de laventure. Le
cinaste met un petit avion disposition de ceux
qui naiment pas les pistes accidentes au dpart
de San Ignacio. On peut sy rendre directement
de Belize City, lancienne capitale qui a perdu son
titre suite aux dgts dun cyclone au profit de
Belmopan, plus en hauteur et sacre plus petite
capitale du monde avec ses 17000 mes. Et faire
un crochet par Orange Walk. La sugar city est le
haut lieu de la canne sucre et du rhum blizien
mais son district dissimule surtout le plus important site maya du pays, Lamanai. Descendre la
New River, au dpart du Lamanai Landing Hotel
& Marina, tenu par Blanca et Enrique, un couple
de mestizos dorigines mexicaine et amrindienne,
est dj une expdition. La rivire est infeste de
crocodiles et le cri des oiseaux et des singeshurleurs couvre parfois le moteur de lembarcation
qui traverse le territoire des mennonites. Cette
communaut danabaptistes rfractaires au monde moderne, persistant parler un vieil allemand
de cinq sicles et refuser llectricit et tout ce

qui fait le monde moderne, tient le garde-manger du


pays avec ses milliers dhectares de champs perte
de vue, quils labourent toujours la main.
Lamanai (crocodile submerg en maya) est un
des rares centres prcolombiens avoir survcu
la chute des royaumes mayas. Et pas de lempire maya, comme on croit, puisque les monarchies
hrditaires taient organises en cits-Etats qui se
faisaient galement la guerre lorsque les Olmques,
les Toltques, les Aztques et autres Zapotques
les laissaient souffler. Idaux pour comprendre la
culture des Amrindiens, travers une architecture
monumentale toute voue lobservation cleste et
dont chaque dtail revt une signification sacre,
ces sites sont parmi les plus importants de toute
la Mso-Amrique. Cest ici quest rig le temple
aux masques de jaguar, le dieu-animal symbole des
droits divins des rois mayas.

Le cur du monde maya


Les deux autres sites les plus prcieux du pays
se trouvent dans le Cayo District, prs de Blancaneaux. Caracol et Xunantunich, quon rejoint
par la Western Highway, une des quatre uniques
routes asphaltes du pays. Cest Caracol, o les
temples et les palais sont dissmins dans limmense jungle, quest rige la plus grande pyramide de lhistoire du monde maya au Belize. Cest
ici quon a dcouvert la clbre sculpture de jade
reprsentant le dieu soleil qui, depuis, repose dans
les coffres de la Central Bank of Belize. Les royaumes mayas au Belize sont considrs comme les
premiers de la civilisation et les plus importants,
en terme de population (400000 contre 350000
aujourdhui) et de courage; la vgtation y tait
la plus hostile et lhistoire voque de grandes victoires militaires, notamment contre Tikal, le plus
important centre de la Mso-Amrique. Il ne faut
pas hsiter franchir la frontire du Guatemala et
visiter ses vestiges. Dautant que, discrtement
pos dans la fort tropicale, le troisime htel de
Coppola en Amrique centrale, La Lancha, offre
une vue blouissante sur un des plus beaux

Le singe-hurleur, on
l'entend souvent, on le
voit plus rarement.

Vue de la casita
La Lancha, au
Guatemala.

66
E V ASION
t 2 016

Lheure des dieux


Entre ces tablissements emblmatiques de ce
quun amoureux dune destination peut raliser
pour embellir encore davantage celle-ci, il est possible de palper encore mieux le pouls du pays qui
concentre probablement le plus de communauts diffrentes. A condition de sacrifier un peu au
confort habituel. Ainsi, chez Aurora et Ernesto,
la tte dune communaut maya, il est possible
de loger, de prendre ses repas et de partir la
rencontre de ces Amrindiens qui perptuent les
traditions, pratiques et croyances de leurs anctres millnaires. Aurora est artiste et gurisseuse,
elle peint, sculpte, lit dans sa boule de cristal et
soigne par les plantes. Ernesto est le fondateur
de la communaut, des familles chasses du sud
suite aux expropriations des autochtones pour
cause dexploitation ptrolire, et lancien responsable de la Cockscomb Basin Wildlife Preserve,
la plus grande rserve de jaguars au monde. Le
parc abrite des tapirs, des singes-hurleurs et des
singes-araignes, des toucans et des centaines
doiseaux protgs, soixante et une espces de
serpents dont huit dangereux fort apprcis des
locaux pour leur implication dans la nature
et la plus grande collection de papillons en libert
du monde. Ernesto est aussi le gardien de la tradition, il est un des rares qui cumulent la tradition
orale et la lecture des rares textes mayas. Si vous
insistez, il vous emmne sur le carr du sacrifice
o poulets, dindes et autres cochons sont rgulirement sacrifis. Mais pas question dassister
une crmonie. Les gens ne comprennent pas
que nous possdions une tablette et continuons
sacrifier des animaux.

La Southern Highway,
une des 4 uniques routes
asphaltes du pays.

Aprs nous avoir appris vivre lheure des dieux,


pendant laquelle on ne drange pas la nature,
racont le temps o le chocolat tait une monnaie
dchange et celui o les colons espagnols et les
bucherons anglais ont extermin leurs anctres, le
couple maya nous a remis un message oral, comme la tradition, ladresse de nos pays occidentaux. Notre civilisation a travers des millnaires
grce notre mode de vie proche de la nature.
Aujourdhui, nous subissons les consquences du
mode de vie des autres, de vos populations. Le
drglement climatique est la faute de ceux qui ne
suivent pas notre exemple. Ils ne respectent plus
les anctres, le soleil, la pluie et tous ces esprits
qui nous tiennent en vie. Message transmis.

Carnet de voyage
Le vol direct de Jetairfly sur Miami ou Cancun (9h)
est lunique faon de rejoindre lAmrique latine et
les Carabes au dpart de Bruxelles sans escale. De
l, vol direct sur Belize City (2h) www.jetairfly.com.
Sur place, on se dplace en avion mais la route est
la possibilit de belles rencontres. Crystal Car est
le seul loueur qui autorise le passage au Guatemala www.crystal-belize.com. Toutes les infos sur
les htels de Coppola www.thefamilycoppolaresorts.com, de Sandra www.portofinobelize.com,
de Blanca et Enrique www.lamanailandingsbelize.
com, dAurora et Ernesto www.mayacenter.com.
Toutes vos rservations peuvent tre effectues
par lintermdiaire de David Gegg, notre consul
honoraire www.discoverybelize.com. 7h de dcalage, aucun vaccin particulier, protection moustiques, et on mange trs bien! Le dollar blizien vaut
deux dollars US et on lachte sur place. Anglais,
espagnol et plein dautres langues si affinits.

lacs du pays, Lake Peten. Il serait dommage de


se priver du hamac sous les kapokiers gants ou
au bord de leau, de la soire Flors, au milieu
du lac, de Tikal au lever du soleil et des chemins
uniquement clairs la bougie.

Photos Movi Press/Eeman

Photos: Movi Press/Eeman

UNE ARCHITECTURE MODERNE ET UN PARCOURS DE GOLF DE


RENOMME INTERNATIONALE QUELQUES PAS DE BARCELONE.

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68
D c o uv e r t e
t 2 016

Les grands crus de

Saint-Emilion
Capitale mondiale du grand vin de Bordeaux, SaintEmilion possde dsormais galement un parcours de golf
millsim! Un joli prtexte pour mlanger les plaisirs!
Par Miguel Tasso

escale Saint-Emilion fait, de longue


date, partie intgrante du roadbook
des picuriens. Le petit village bordelais, inscrit au patrimoine mondial
de lhumanit par lUnesco, srige en passage
oblig pour les amateurs de grands millsimes.
Et pourquoi ne pas mlanger les plaisirs du swing

Le parcours du Grand Saint-Emilionnais


porte griffe de l'Amricain Tom Doak,
l'un des architectes de golf les plus
renomms dans le monde.

et de lnologie? Cest dsormais possible, voire


carrment recommand! A un quart dheure de
la charmante cit mdivale, qui attire plus
dun million de visiteurs par an, se cache,
en effet, un nouveau parcours appel
devenir un premier cru class: le
Grand Saint Emilionnais Golf Club.

Six mois peine aprs son ouverture, il vient dtre


lev au rang de septime parcours franais par
le magazine amricain Golf Digest. Ce golf est
la concrtisation dun rve de toute une famille,
rsume Kristel Mourgue dAlgue, ancienne championne et responsable de la communication.
Chez les Mourgue dAlgue, le virus du golf se transmet de gnration en gnration avec la mme
passion. Pionnier et visionnaire, Gatan, le pre,
a fond le mythique Trophe Lancme qui sest
disput, durant trente ans, Saint-Nom-la- Bretche. Il a galement construit plusieurs parcours et
cr le Guide Rolex des plus beaux terrains du
monde. Son fils Andr, aprs avoir fait match nul
avec Tiger Woods lors dune rencontre amateur,
lui a emboit le pas. Fin 2003, les deux hommes
dcouvrent Gardegan-et-Tourtirac 102 ha dans une
valle borde de chnes centenaires, encadrs par
les vignes et situs dix kilomtres du village de
Saint-Emilion, non loin de la tour o Montaigne rdigea ses essais au XVIe sicle. Un vrai coup de foudre.
Ainsi naquit le projet de Grand Saint-Emilionnais Golf Club. Aprs avoir convaincu les acteurs
locaux, le dfi est lanc. La construction du parcours prendra quatre ans. Deux dfis majeurs ont
t relevs. Dune part, larrosage du parcours se
fait uniquement avec leau de pluie rcupre dans
deux grands lacs construits sur le site. Dautre part,
nous utilisons un gazon co-responsable base de
ftuque, explique Andr Mourgue dAlgue.

Sign Tom Doak!


Cest le prestigieux architecte amricain Tom
Doak, une appellation contrle dans le monde du
golf (il est notamment lauteur de Bandon Dunes
et de Cape Kidnappers), qui a sign le dessin. Le

rsultat est bluffant avec, pour le joueur, un dfi


la fois technique, tactique et ludique. Aucun trou
ne ressemble lautre et tous sont passionnants
dcrypter. Les greens, aux mille et une pentes,
sont un pur rgal. Lide tait de crer un parcours pour tous les niveaux de jeu, original, inventif, dpaysant, poursuit Kristel Mourgue dAlgue.
Mission accomplie. Ici, le joueur moyen samuse
autant que le champion aguerri tant le parcours
propose de multiples solutions tous les challenges. On peut mme, le cas chant, putter den
dehors des greens, un peu comme en Ecosse.
Cest tout le gnie de Tom Doak.

Un magnifique parcours
co-responsable.
Ft-il encore jeune, le championship course (par
72 de 6186m) fait dj rfrence. Il compte deux
cents membres et des synergies ont t mises en
place avec le club du Golf du Mdoc. Paralllement, les propritaires ont galement dvelopp
un premier hameau de onze maisons ( louer ou
vendre) penses pour des visiteurs ou des investisseurs. Des appartements de standing sont galement en construction.

La famille Mourgue dAgue

Un dfi technique
et tactique avec, en
prime, des greens
trs ludiques.

La terrasse de l'Hostellerie de
Plaisance avec vue plongeante
sur le village de Saint-Emilion
et les vignes de la rgion.

70
D c o uv e r t e
t 2 016

Hostellerie de Plaisance
On conseillera ces derniers de poser leurs bagages lHostellerie de Plaisance, un Relais & Chteaux idalement situ au pied du clocher de la
cathdrale monolithique, au sommet du village. La
maison offre une vue imprenable sur la mosaque
des toits vieux rose, la Tour du Chteau du Roy o
est proclam ouvert chaque anne le ban des
vendanges et, en arrire-plan, les collines de lEntre-deux-Mers et de la valle de la Dordogne. Bien
nomm Plaisance, cet htel de pierres blondes
distille lambiance et le charme dun chez soi o
lon a envie de se faire choyer.
Cest en janvier 2001 que Chantal et Grard Perse,
passionns de vin, ralisent leur rveen achetant
cet tablissement quils taillent comme un petit
joyau. Autrefois, dans cet ancien monastre, les
nones offraient, dit-on, le gte et le couvert des
plerins et des voyageurs. Aprs la Rvolution,
le couvent est transform en relais de poste, en
auberge et, enfin, en htel-restaurant. Baptis en
1927 du nom actuel dHostellerie de Plaisance,
il devient aprs la Seconde Guerre mondiale une
guinguette o les gens du village aimaient se

retrouver en t sur la terrasse pour danser. Puis


dans les annes 60, les bals cessent et divers propritaires se succdent. Les derniers, M. et Mme
Quilain, ont uvr pour que Plaisance soit un
htel-restaurant connu et apprci.
Chantal et Grard Perse ont continu le faire voluer vers un lieu de sjour incontournable dans la
rgion. Entirement rnove leur arrive, lHostellerie de Plaisance a t nouveau mtamorphose et agrandie en 2007. La jolie cour-jardin de
la nouvelle partie de lhtel est situe quelques
mtres des marches o Ausone, comme le raconte
la lgende, aimait mditer.
Aujourdhui, ltablissement, dcor avec personnalit par le grand Alberto Pinto, propose vingt et
une chambres (dont trois suites). Son restaurant
toil, dirig autrefois par Philippe Etchebest, est
particulirement renomm. Cest Ronan Kervarrec
qui vient de reprendre le flambeau avec lambition
daccrocher une deuxime toile avec une carte
inventive, base sur la qualit des produits et articule autour des saisons. La cave de la maison
dcline la passion du grand vin tous les modes
avec plus de sept cents rfrences, dont le Chteau Pavie, un Premier Grand Cru Class dont la
famille Perse est galement propritaire.
Oui, lHostellerie de Plaisance, tablissement
cinq toiles, srige en point de chute magique
pour savourer les dlices de Saint-Emilion et
dambuler dans ses ruelles si typiques. Et lappel
des birdies est dsormais porte de drive

Quon se le dise: la sacro-sainte tape SaintEmilion dgage dsormais un parfum diffrent. La


tourne des chteaux reste, bien sr, incontournable. Mais elle peut tre accompagne dune
vritable mise au green. De quoi combler les picuriens du swing!

LA VOLVO XC90
LE LUXE LA SUDOISE
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vous ont dj eu le privilge de dcouvrir ce modle exclusif.
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72
D c o uv e r t e
t 2 016

Chlo Leurquin
lheure de Rio

La meilleure golfeuse belge


du moment espre participer
aux jeux Olympiques de Rio de
Janeiro, la ville o elle est ne!

ge de 25 ans et professionnelle
depuis 2013, la championne belge de
golf Chlo Leurquin a hte de gravir
les chelons du swing mondial. L'an
pass, j'avais pour objectif de terminer dans le
top 40 du circuit europen, une barrire qui donne
automatiquement accs la plupart des grands
tournois mondiaux, tous circuits confondus. In
fine, j'ai d me contenter d'une 56e place. C'est
un peu frustrant mais, au fond de moi-mme, je
sais que j'ai le jeu pour relever le dfi. C'est juste
une question de patience!

Par Miguel Tasso

Elle a, du coup, dpos beaucoup d'espoir sur ce


cru 2016. Et pour cause: elle a de grandes chances de participer aux jeux Olympiques. Pour un
sportif de haut niveau, peu importe sa discipline,
c'est un rve de se retrouver au cur de la plus
grande comptition mondiale! Et pour moi, ce
serait d'autant plus particulier que je suis ne Rio
o mon pre travaillait l'poque
Ultra-motive, la protte du Royal Waterloo va donc
tout faire pour sceller, au plus vite, sa slection et
s'inviter la fte carioca. Pour le moment, je fais
partie du cut. Mais il ne faut pas que je m'endorme

sur mes lauriers. J'aurai besoin de bons rsultats d'ici


juillet pour assurer ma qualification. A l'arrive, il
n'y aura que soixante joueuses sur le tee numro
unet mme s'il n'y aura que deux reprsentantes par
nation, rien n'est encore sr!
Aussi brillante devant les syllabus que sur les fairways,
Chlo Leurquin a termin, en novembre dernier, de belles tudes d'ingnieure de gestion la Louvain School
of Managementen rentrant un mmoire sur la fiscalit
dans le sport. J'ai dsormais mon diplme. Il n'a pas
toujours t simple de combiner le golf de haut niveau
avec l'universit. Mais j'y suis arrive. A prsent, je vais
pouvoir me concentrer full-time ma carrire sur les
greens en sachant qu'en cas de ppin je pourrai plus
facilement rebondir dans le monde professionnel...
Pour passer un nouveau cap, la protge d'Arnaud
Langenaeken s'efforce de mettre tous les atouts dans
son jeu. Elle na pas eu peur de changer, lhiver dernier, son swing. Une dcision toujours trs dlicate.
Je revenais trop de l'intrieur et mon rythme tait
trop rapide. L, on a modifi ma vitesse. Tt ou tard,
cela portera ses fruits. J'ai de bonnes sensations au
practice. Je touche bien la balle. A prsent, il me faut
juste confirmer cela lors des tournois

Ambassadrice dEbel

Chlo Leurquin compte, parmi ses sponsors, la


marque horlogre suisse Ebel. Et elle porte firement au poignet lEbel Wave dont elle rvait.
Cest une montre pratique et raffine, forte et
dlicate, fine et hyper-fminine, dit-elle. Devenue
lgende de lhorlogerie contemporaine grce un
inimitable bracelet dacier en forme de vagues,
licne na eu besoin que de trs lgres retouches
pour plaire la nouvelle gnration.
Chlo a t trs intresse dapprendre quEbel
fait partie des pionniers du sponsoring sportif dans
le monde et parraina jadis des stars du niveau de
Bernhard Langer ou Yannick Noah.

Un golf ct du
Melia Sancti Petri.

74
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La Costa de la Luz
en pleine lumire
La cte atlantique de lAndalousie est un havre de paix, idal
pour se ressourcer sous le soleil et pour swinguer sur de
somptueux parcours de golf. Escale au Melia Sancti Petri.
Par Miguel Tasso

L'htel Melia Sancti Petri est


idal pour savourer les dlices
de la Costa de la Luz.

orsquil sagit de sjourner en Andalousie, la cte atlantique est traditionnellement moins prise que sa voisine
mditerranenne. Cest dommage et injuste car elle recle de purs trsors pour les amateurs de farniente, de gastronomie, de culture et, bien sr, de golf. Embarquement immdiat
pour la Costa de la Luz! Nous lisons rsidence Novo Sancti Petri,
lune des stations balnaires les plus tendance de la rgion. Ici,

Le parcours
Los Arcos.

Lart de vivre andalou

Le catalogue des excursions est trs large. LAndalousie est un coin bni des dieux dont on ne se lasse jamais. Sville, majestueuse et solennelle, est
toute proche et mrite videmment le dtour. Cest

lune des plus belles villes dEspagne, tant pour son


patrimoine culturel que pour son ambiance si festive. Jerez de la Frontera, capitale du flamenco et
du sherry, dgage aussi un parfum andalou certifi
conforme. Cadix est une cit portuaire trs anime
rendue clbre par Christophe Colomb. Et il y a
aussi la fameuse route des villages blancs, si
typiques et souvent situs au sommet de petites
montagnes dans la Sierra. On en dnombre une
vingtaine et ils mritent tous lescale.
La rgion est videmment rpute pour sa gastronomie. Et, notamment, pour ses poissons et ses
crustacs. Les langoustines de Sanlucar sont trs
recherches des connaisseurs, linstar des gambas ou des poissons blancs, comme la daurade.
Cuite au sel ou parfume dail, celle-ci na pas son
pareil! Nul besoin, pour savourer ces dlices de
la mer, de rserver une grande table toile. Les
restaurants de plage les clbres chiringuitos
rpondent toutes les attentes, sans le moindre
protocole. On se laisse guider par son humeur du
jour: cest la recette de tous les plaisirs.
Mais la Costa de la Luz, cest dabord une atmosphre, un tat desprit. Ici, le temps semble sarrter devant les 138km de plage, ternellement
baigns de soleil. Les habitants vivent au rythme
des mares; les visiteurs, aussi.

La griffe Melia

Lhtel Melia Sancti Petri, un cinq toiles idalement situ face lAtlantique, sur la magnifique plage de la Barrosa, est le plus prestigieux
de la cte. Inaugur en 2000 par le roi Juan Carlos en personne, ce vritable palais andalou

nous sommes dans la province de Cadix, une


demi-heure de voiture de Jerez de la Frontera,
une heure de Sville. La cte est encore sauvage
et balise par les dunes; les plages de sable fin
sont immenses. On est des annes-lumire
des drives de la Costa del Sol voisine, o les
buildings et la course aux profits ont compltement dnatur lenvironnement. Limmobilier est
bien mieux matris. Il y a des immeubles, certes,
mais ils ne choquent pas le regard du passant.
Il y a, surtout, de lespace perte de vue avec,
toujours, locan en point de mire. On est au sud
de lEspagne mais loin du stress et du brouhaha.
Et on se laisse guider par lair du temps, les
embruns, les envies.

Vue du parcours
de Villanueva.

Un petit parfum
des Tropiques.

76
D c o uv e r t e
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Le parcours La Estancia.

Le paradis du golf

Car cette terre de vacances, o le soleil darde ses


rayons 300 jours par an, est aussi un paradis pour
le swing avec, rien que sur la province de Cadix,
une trentaine de clubs! Les clbres parcours proD'immenses plages de sable fin
pour bnficier des embruns
de l'ocan Atlantique.

ches du Rocher de Gibraltar (Valderrama, Sotogrande, La Reserva, San Roque, Almenara) sont
situs un peu plus dune heure de route. Mais il
est possible dassouvir son apptit de birdies sur
des terrains de trs grande qualit dans un rayon
de quelques kilomtres peine.
A Sancti Petri, loffre est dj trs vaste avec le
Club Novo Sancti Petri qui propose deux parcours
de 18 trous, dont un dessin par le regrett Severiano Ballesteros. De construction plus rcente,
le parcours La Estancia a fait lobjet de travaux
de rnovation et savre trs intressant jouer,
surtout lorsque le vent est de la partie.
Prs de Jerez, le championship course de
Montecastillo, qui a accueilli tant de grandes
comptitions internationales, fait toujours
rfrence. Il porte, rappelons-le, la griffe du
grand Jack Nicklaus. On aime beaucoup, aussi,
le club de Montemedio dont le parcours de 18
trous a t dessin en pleine nature, au cur
dune faune et d'une flore improbables, dans
un cadre enchanteur.
En fonction de son agenda golfique, le connaisseur programmera galement une escale au
magnifique Arcos Golf (sis Arcos de la Frontera), qui bnficie dun parcours trs spectaculaire, balis par dnormes bunkers. La parcours
de Villanueva, construit prs de Puerto Real, est
galement trs intressant. Il dgage un petit air
de links cossais en pleine baie de Cadix!

de bord de mer, dot de deux cent vingt-cinq


chambres, fait rfrence et vient, en prime, dtre
entirement rnov sous la supervision dAlberto
Lalinde, son nouveau directeur gnral. Le rsultat
est remarquable. Lhtel sinscrit pleinement dans
lesprit de la rgion et rpond tous les critres
slectifs dune clientle exigeante avec un service premium haut de gamme, des restaurants
de qualit (dont un gastronomique supervis par
le chef toil Angel Leon), plusieurs piscines, un
centre de wellness et de beaut, un kids club et, en
descendant vers la mer, une plage prive avec un
restaurant les pieds dans leau, ou presque!
Propos par Melia dans ses meilleurs tablissements, le service The Level inclut des chambres exclusives avec jardin privatif et une piscine
adults only dotes de lits balinais. The Level
est un vrai must et intgre galement un open bar,
un petit djeuner privatif et une foule de dtails,
comme le check-in personnalis ou la carte des
oreillers. Considr comme lun des meilleurs
resorts dEspagne, le Melia Sancti Petri collectionne les rcompenses et srige en point dancrage idal, notamment pour les golfeurs.

KPMG
Trophy
Cette nouvelle dition fut une russite, merci !
Revivez les meilleurs moments sur
www.kpmgtrophy.be

1912

78
D c o uv e r t e
t 2 016

Grgory Wathelet
Le porte-drapeau du jumping belge

Mdaill dargent au Championnat dEurope 2015 et


septime mondial, Grgory Wathelet est incontestablement
le porte-drapeau du sport questre belge, et plus
particulirement de sa discipline reine, le saut dobstacles.
Par Christian Simonart
Cest avec Conrad de Hus que
Grgory Wathelet a remport
en 2015 la mdaille dargent
lors du championnat dEurope
dAix-la-Chapelle.

Habitu des victoires et des podiums


sur le circuit international, Grgory
Wathelet espre dfendre les couleurs
belges lors des Jeux de Rio cet t.

Un chef dentreprise!
Aprs trois ans comme indpendant, Grgory
Wathelet rejoint le clbre Haras de Hayettes, en
2002. Il y restera quatre ans et occupait le vingtseptime rang mondial lors de son dpart pour...
lUkraine, fin 2005, o il montera pour lhomme
d'affaires controvers Aleksandr Onishchenko.
Jai port les couleurs de lUkraine durant deux
ans avec de superbes rsultats la clef. Jai eu
loccasion de monter Lantinus, le premier cheval
avec lequel jai pu me battre avec les meilleurs.
Celui qui ma permis de remporter mon premier
Grand Prix cinq toiles, Cannes, en 2007.
Quatrime avec lquipe dUkraine lors des Jeux
questres mondiaux dAix-la-Chapelle en 2006,
le Ligeois tire de nombreux avantages de cette

exprience exotique mais dcide de reprendre la


nationalit belge en 2008 et par la mme occasion
de retrouver sa libert pour monter une structure
solide qui est toujours dactualit aujourdhui. Jai
bien gagn ma vie durant ces deux annes avec
lUkraine et javais donc plus de moyens financiers
pour investir et repartir sur des bases plus solides.
Mais jamais je navais envisag que cela prendrait
de telles proportions...
Alors quil simaginait grer la carrire dune dizaine
de chevaux avec laide de deux ou trois grooms,
Grgory Wathelet se retrouve aujourdhui dans un
costume de chef dentreprise avec dix employs,
cinquante chevaux lcurie, un levage grer
et de nombreux clients satisfaire. Il y a normment de choses organiser si bien que je passe
finalement plus de temps dans ce rle de G.O. qu
monter cheval, poursuit-il. Tout repose sur moi,
je nai personne au-dessus pour me couvrir.

arti de rien et sans grands moyens,


Grgory Wathelet ctoie depuis plusieurs annes les sommets grce au
travail mais aussi un talent vant et
reconnu aux quatre coins du globe.
N le 10 septembre 1980 Clavier, un petit village
situ dans le Condroz ligeois, au carrefour des
provinces de Lige, de Namur et de Luxembourg,
il est la preuve vivante que largent ne fait pas
tout dans un milieu o les chevaux de haut niveau
cotent pourtant plusieurs centaines de milliers
deuros, voire mme plusieurs millions pour les
meilleurs dentre eux.
Rien ne le prdestinait au dpart une carrire
sportive dans le milieu questre. Au sein de la ferme familiale, un seul poney gambadait au milieu
des vaches mais cest bien celui-ci qui lui a transmis le virus de lquitation!
Aprs des dbuts en comptition sur des preuves
rgionales, le Ligeois na pas tard percer au
niveau national, puis international o son talent sest
rapidement rvl. Ce nest toutefois qu 19 ans
quil rflchit pour la premire fois la possibilit
de faire carrire dans le milieu. Javais dbut des
tudes universitaires en informatique mais aprs
six mois je me suis rendu compte quil tait impossible de les mener bien cause de mes nombreux
dplacements en comptition. Jai alors dcid de
me lancer comme professionnel et de tenter ma
chance au moins pendant un an. Plusieurs propritaires mont confi leurs chevaux et cest comme
cela que tout a dbut se souvient-il.

80
D c o uv e r t e
t 2 016

Alors oui, parfois cela me fait un peu peur.


Mais je ne me plains pas. Je viens de passer deux
superbes annes aux niveaux sportif et
financier. Jarrive dailleurs heureusement faire la part des
choses une fois che-

Un constructeur de champions

Ce qui surprend demble avec Grgory Wathelet, cest le nombre de chevaux quil a amen au
plus haut niveau du saut dobstacles pour y jouer
les premiers rles. Pas des chevaux tout faits
mais des chevaux quil a lui-mme pris le temps
de prparer avec de la patience, du srieux et
un savoir-faire extraordinaire. Le systme quil
a mis en place ds 2008 lui permet aujourdhui
de rebondir directement malgr la vente de ses
meilleurs atouts. Cest pour cela que les dparts
successifs de Cortes C, de Copin van de Broy
et de Forlap nont pas brid la marche en avant
du Ligeois. Il en ira de mme nouveau aprs le
dpart de Conrad de Hus, cheval avec lequel il
a align les sans-faute et a remport le Grand Prix
cinq toiles de Chantilly, la mdaille dargent au
Championnat dEurope et la grande finale par quipes du circuit des Coupes des Nations. Taalex et
Core sont prts assurer la relve...

val. Il est aussi important de bien sentourer. Il y


a deux ans, je faisais tout moi-mme. Aujourdhui,
je dlgue davantage mme si ce nest pas toujours vident.

Objectif Rio!
Le numro 1 belge vient de franchir un nouveau
cap dans sa carrire en quittant Les Waleffes, o il
louait une cinquantaine de boxes, pour retourner
Clavier, dans la ferme familiale quil a entirement
transforme en installation questre moderne. Linfrastructure est consquente avec une soixantaine
de boxes, un mange couvert, une piste extrieure
en sable, une autre en herbe, un marcheur et 65ha
de terrain! Cest plus avantageux financirement
de louer quelque chose que de possder sa propre
infrastructure. Mais il sagissait ici dune opportunit. Mon pre arrtant son activit, javais loccasion de racheter la ferme un prix intressant.
Linstallation de ses chevaux Clavier tant
dsormais effective, le cavalier peut prsent se
concentrer sur sa carrire sportive et ainsi lancer une saison qui le verra relever de nombreux
dfis, commencer par la course la slection
pour les jeux Olympiques de Rio. Limportant est
de bien tenir lquilibre entre sport et finance. Je
monte cheval pour le sport mais sans argent, il
ny a pas de sport! Je suis content et mme un
peu surpris de demeurer dans le top 10 mondial
malgr la rcente vente de mon cheval de tte,
Conrad de Hus, avec qui jai notamment remport
la mdaille dargent lors du dernier Championnat
dEurope. Jespre me maintenir toute la saison
dans le top 30 grce Citizenguard Taalex ou
Core qui doivent encore passer le cap. Ce sont
actuellement mes deux meilleurs atouts en vue
dune participation aux JO cet t.
Photos: Stefano Grasso/LGCT

Elegance is an attitude
Kate Winslet

Kortedagsteeg 37-39
9000 Gent
TEL +32 (0)9 223 95 72

Boulevard Tirou 63
6000 Charleroi
TEL +32 (0)71 32 70 85

Longines DolceVita

82
D c o uv e r t e
t 2 016

Swingsdesaucorsaires
pays

Les corsaires pratiquaient-ils le golf?
A Saint-Malo, le swing est, en tout cas, devenu une danse
la mode. Rencontre avec Serge Raulic, propritaire des
clbres Thermes Marins et du Golf du Tronchet.

Par Miguel Tasso

Le Grand Htel des Thermes,


mythique vaisseau amiral.

n ne sen lasse pas. Terre de valeureux marins et de lumires contrastes, rythme par les mares, la
Bretagne est, plus que jamais, une
destination phare dans le cur des Belges. On sy
rend pour dguster hutres et coquillages, pour
bnficier des bienfaits dune cure diode en bord
de mer, pour savourer dimprobables balades
pied, vlo ou en voilier.Mais on peut aussi
on loublie parfois sadonner aux joies du swing.

Sign Hubert Chesneau


Car la rgion compte quelques magnifiques parcours de golf qui mritent le dplacement. Le
Golf de Dinard, cr en 1887, est lun des plus
renomms, avec ses magnifiques vues sur la mer.

Un pur rgal. Mais le Saint-Malo Golf Resort,


situ Tronchet, mrite galement le dtour. Cr
en 1986, il porte la griffe de larchitecte Hubert
Chesneau, galement auteur du Golf National qui
accueillera la Ryder Cup en 2018. Dessin lintrieur des terres, ce par 72 de 6101 m reprsente
un challenge technique et tactique trs intressant et accueillera dailleurs une manche de lAlps
Tour en juillet prochain. Au gr de sa promenade,
le joueur devra faire preuve de prcision, luder
plusieurs obstacles deau et dompter des greens
parfois sournois. Un deuxime parcours de 9 trous
et un htel 3 toiles sur site compltent une offre
remarquable. Ancien prieur du XVIIIe sicle, le
club-house permet en prime dchanger agrablement la carte de score par celle du menu.

Vue arienne du parcours du


Saint-Malo Golf Resort.

Serge Raulic regrette que la Bretagne ne soit


pas davantage connue pour ses atouts golfiques.
Autour de Saint-Malo, les parcours des Ormes,
de Dinard ou de Pineuf-Val-Andr reprsentent
pourtant de bien belles escales. Nous proposons
dailleurs des packages trs avantageux pour permettre aux visiteurs de les dcouvrir. Et le connaisseur averti fera aussi un petit dtour par lle de
Jersey une heure de bateau pour jouer de
vrais links britanniques

Serge et Olivier Raulic


vouent une vraie passion
pour Saint-Malo.

La magie des Thermes


Et pourquoi ne pas marier les plaisirs du swing et
de la thalassoen posant son sac de golf et ses
soucis au Grand Htel des Thermes, un palace
cinq toiles qui donne directement sur la grande
plage de la cit des corsaires?
Crs en 1963, les Thermes Marins, qui sintgrent
au sein de cet htel, sont un point de chute idal
pour se ressourcer entre deux sances de swings!
Sur plus de 5000 m2, cent vingt professionnels
font les dlices des curistes avec une vingtaine de
programmes diffrents (minceur, antistress,

Prsident et propritaire du club depuis 1994, Serge


Raulic est galement la tte de plusieurs tablissements hteliers de Saint-Malo, dont les clbres
Thermes Marins, rfrence internationale en thalassothrapie. Jai commenc le golf en 1992 et
jai tout de suite mordu. Cest un sport passionnant
mais aussi une philosophie. Sur un parcours, il faut
tre sage et modeste. Et faire preuve de stratgie,
exactement comme dans les affaires

Des soins qui


font rfrence.

84
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t 2 016

La rfrence Aquatonic
Un nouveau parcours Aquatonic de 185 m2 riche
de quatorze ateliers et de cent nonante-quatre
jetsa t rcemment inaugur aprs huit mois
de travaux titanesques. Le rsultat est bluffant.
Douches dynamiques, bains remous, turbo-jets
enveloppants, cascades: au fil de leau, toutes
les parties du corps sont sollicites, confrant
une sensation de bien-tre global. Ici, ce sont

des jets horizontaux ou verticaux, l, des jets


ariens ou sous-marins, l encore, cest lintensit des bouillonnements. Un souffle dair de 550
m3 par heure fait bouillonner un espace ddi et
invite dcouvrir la rencontre la plus htrogne qui soit: celle de leau et de lair. Le golfeur
ne peut imaginer meilleur dix-neuvime trou!
Fort de son diplme dingnieur, Serge Raulic avait
pour ambition, au dpart, de faire carrire dans
laviation civile. Le destin en dcida autrement!
Un stage au centre thalasso de Quiberon, o il travailla avec le grand Louison Bobet, la fait changer
de cap. En 1983, il reprend les Thermes Marins
et le Grand Htel de Saint-Malo et cre, petit
petit, un vritable groupe qui compte aujourdhui
plusieurs centaines demploys et quil dirige avec
son fils Olivier. Htels, rsidences, restaurants,
thalasso, produits cosmtiques, golf: le savoir-faire de la maison dpasse largement les frontires.
Le concept de lAquatonic est ainsi dclin dans
une dizaine de centres dans le monde, notamment
Bali, Singapour, au Japon, au Kowet ou en Russie! Jaimerais bien le lancer en Belgique si je
trouve un partenaire local

bien-tre, dtox, remise en forme, sport) et


des soins sur mesure. Les enveloppements dalgues
et les drainages marins sont de grands classiques.
Les mares de Saint-Malo sont les plus grandes
dEurope. Elles donnent au milieu marin une richesse exceptionnelle, avec deux mille cinq cents espces dalgues. Tous nos soins sont base deau de
mer. Nous la puisons directement dans lAtlantique,
quelques centaines de mtres de la cte. Elle
a des vertus magiques sur la peau et lorganisme
grce sa richesse en sels minraux et en oligo-lments. Et nous essayons dtre toujours innovants
et la pointe en matire dquipements, dexpertise
et de programmes, prcise Serge Raulic.

Photos: C. Rodriguez

L'Aquatonic,
idal pour le
dix-neuvime
trou du golfeur.

Vidosurveillance et parlophonie Alarmes anti-intrusion


Dtection incendie Contrle daccs
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Phil Mickelson, star mondiale du golf


et icne de KPMG sur les greens.

86
D c o uv e r t e
t 2 016

KPMG:

la passion du golf
Le groupe daudit, de conseil et de fiscalit a pignon sur
green grce au KPMG Trophy mais aussi par son implication
dans la formation et lencadrement de jeunes talents.
Par Miguel Tasso

'dition 2016 du KPMG Trophy, manche


belge de l'European Challenge Tour, s'est
rcemment dispute sur le parcours
anversois du Cleydael G&CC. Elle a runi
de nombreux espoirs du golf europen. Et le public
a galement pu voir luvre quelques-uns des
meilleurs joueurs belges, parmi lesquels Thomas
Detry qui, pour l'occasion, faisait ses grands
dbuts professionnels. Le spectacle fut videmment au rendez-vouset nous y reviendrons
dans notre prochain numro.

Le KPMG Trophy est le


tournoi international
le plus important se
disputant en Belgique.

Partenaire de rfrence de la Fdration Royale


Belge de Golf, KPMG est trs fire de participer
l'essor d'un sport qui s'apprte faire son grand
retour sur la scne olympique. Les valeurs du golf
correspondent parfaitement celles de notre entreprise. Il est question d'tiquette, de fair-play, de
respect, de rigueur et de matrise technique. Les
synergies sont videntes, explique Olivier Macq,
associ de KPMG en Belgique et golfeur passionn.
En donnant son nom au plus grand tournoi professionnel se disputant dans notre pays, la socit

Olivier Macq, associ de


KPMG en Belgique, est
un passionn de golf.

A l'instar de tous les jeunes


espoirs du golf belge, Adrien
Dumont de Chassard bnficie
du soutien de KPMG.

rencontre d'un public plus large, en rendant la discipline plus accessible aux jeunes...
Le swing fait partie de l'ADN de KPMG de longue
date. Parmi ses ambassadeurs internationaux sur
les greens, l'entreprise compte ainsi le gnial gaucher californien Phil Mickelson, trois fois laurat
du Masters d'Augusta, et sa compatriote Stacy
Lewis, double LPGA Major Champion. Le jeune
talent irlandais Paul Dunne, valeur montante de
l'European Tour, bnficie galement de son soutien. Par ailleurs, la socit a cr, depuis de nombreuses annes, une plate-forme spcialise baptise KPMG Golf Advisory Practice qui conseille,
soutient et met en relation des clubs de golf, des
investisseurs, des concepteurs de projets et des
services. Car le B to B fait galement partie intgrante des us et coutumes sur les greens!
Grce au soutien de KPMG, le golf belge peut, en
tout cas, voir l'avenir avec optimisme tous les
niveaux. La stratgie est sur les rails.

d'audit, de conseil et de fiscalit joue donc pleinement son rle. Mais elle ne se contente pas de
ce statut de partenaire sous les feux de la rampe.
Elle participe galement, de faon active et tous
les chelons, au dveloppement du golf dans notre
pays et, notamment, l'closion de jeunes talents.
Nous parrainons ainsi le Belgian Team qui rassemble les grands espoirs amateurs du swing belge. De faon concrte, nous investissons auprs
de la fdration pour permettre aux champions
en herbe de progresser grce un encadrement
optimal. La formation technique et humaine des
jeunes est essentielle, dans le sport de haut niveau
comme dans nos mtiers. Chez KPMG, nous portons traditionnellement une grande importance
l'accompagnement des juniors qui rejoignent
nos quipes. Le niveau du golf mondial est de plus
en plus lev et il est videmment essentiel d'accompagner nos jeunes de faon trs pointue. A
terme, l'ide est de permettre la Belgique de
figurer dans le top 15 europen et dans le top 30
mondial et de briller, bien sr, lors des jeux Olympiques... poursuit Olivier Macq, membre au club
de La Tournette.
L'engagement de KPMG envers le golf s'inscrit
clairement dans la dure. Le partenariat avec la
fdration a, d'ores et dj, t reconduit jusqu'en
2018. En Belgique, le golf souffre encore, parfois,
d'une image litiste qui ne correspond plus la
ralit. Nous souhaitons videmment aller la

La thalasso du Grand
Htel: un havre de paix
pour se ressourcer
berc par les vagues.

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D c o uv e r t e
t 2 016

Saint-Jean-de-Luz,
lescale de bord de mer

Le Pays basque est une terre daccueil idale pour le golfeur


picurien qui posera ses valises au Grand Htel Thalasso
& Spa et chassera le birdie Chantaco et La Nivelle.
Par Miguel Tasso

ux portes de l'Espagne, dans


ce Pays basque parfum
d'art de vivre et de bonne
humeur, Saint-Jean-de-Luz
runit toutes les qualits chres aux
picuriens. Des plages de sable fin,
des ruelles commerantes o il fait bon
flner, une gastronomie o les tapas
s'invitent volontiers la table et des
parcours de golf de grande qualit : la
station balnaire ne manque de rien.

Biarritz et Bayonne sont 20 min, Saint-Sbastien


est une demi-heure. Il y a la mer et la montagne.
Et un tablissement de prestige le Grand
HtelThalasso & Spa pour poser ses valises
et se ressourcer face la mer.

Un palace de bord de mer


Touch par un grave incendie voici
deux ans, le palace cinq toiles a
fait l'objet d'une complte rnovation qui lui a permis de renatre

La magie du pays Basque:


dans ce coin de France,
l'accueil est toujours aussi
chaleureux et typique.

Une gastronomie qui


joue avec les produits.

Le centre
de thalassothrapie Loreamar fait
galement la rputation de cet tablissement cinq
toiles. Il fait dcouvrir, dans un cadre dexception, les bienfaits des soins leau de mer. Sous
des votes de briques soutenues par des piliers
de marbre, se dploient 1000 m 2 qui invitent
au lcher-prise. Bains bouillonnants, douches
jets, massages sous affusion et enveloppements
dalgues sont dispenss dans une vingtaine de
cabines qui souvrent sur le sable et locan. Une
piscine deau de mer chauffe stend aussi face
la grande plage.
La taille intime de la thalasso offre aux curistes une
prise en charge personnalise avec de multiples
programmes la cl (antistress, ventre plat, silhouette, beaut, dtox). Depuis 2014, le spcialiste suisse de la cosmtique Valmont sest install
au Loreamar et propose des soins anti-ge de trs
haut niveau.
Bref, ladresse a tout pour plaire et est idale pour
se ressourcer en bord de mer et savourer les dlices d'une rgion qui ne manque assurment pas
d'excursions passionnantes, t comme hiver.
Notamment sur les greens!

de ses cendres. Fidle son histoire, il illustre


plus que jamais les trs riches heures de la cte
basque, la magie des annes 30 et lArt nouveau.
Mais il symbolise aussi, grce ces retouches, la
modernit. Les ambiances sont claires, lumineuses
et chaleureuses. Laques, taffetas, satins, velours,
motifs gomtriques, mosaques et vitraux sont
autant de rfrences des crateurs tels que Ruhlmann, Grber ou Eileen Gray.
Le hall dentre a gard ses atouts dantan, ses plafonds caisson, ses marbres cabochons et son grand
escalier de bois, dans un ensemble revisit et rajeuni.
La palette couleur sest claircie, jouant avec les
blancs chauds, grges et ivoires. Les lustres en verre
souffl diffusent une lumire chaude et tamise. Le
salon-bar, color de tons pastel parfois audacieux,
souvre largement sur la mer avec des fauteuils en
velours et en cuir. Quant la cinquantaine de chambres, sereines et apaisantes, elles valorisent lespace et la vue sur locan. A larrive, une ambiance
lgante et dcontracte, un style pimpant mais pas
pompeux. Un endroit o lon se sent bien.
Le restaurant gastronomique LOcan, dirig par le
chef Christophe Grosjean, sinscrit dans le mme esprit
qualitatif. La carte est exclusivement compose de produits de saison avec, bien sr, la mer en fil rouge.

Face la baie, un
palace qui a retrouv sa
splendeur d'autrefois.

90
D c o uv e r t e

Chantaco et La Nivelle

Pour le golfeur, le Pays basque propose, en effet,


quelques superbes escales. Faut-il rappeler que la
rgion runit une vingtaine de parcours de grande
qualit dans un rayon dune centaine de kilomtres peine?
A Saint-Jean-de-Luz, le club de Chantaco fait office
de monument class. Dessin par Harry Colt en
1929 et antre de la famille Lacoste, il symbolise
lexcellence, la tradition et l'esprit sportif. Le clubhouse, tout de rose habill, est un vritable muse
avec, accroch ses murs, des photos d'poque
de Jean Garaialde Jose-Maria Olazabal qui
retracent merveilleusement l'histoire de la maison.
Le parcours, plusieurs fois modifi, a conserv
toute sa magie et s'apparente une merveilleuse
promenade sur des fairways baliss par des arbres
centenaires. Mais pour rentrer une belle carte de
score, il faut videmment faire preuve la fois de
prcision et de sagesse car la moindre erreur est
sans pardon!
Un peu plus loin, le Golf de La Nivelle, cr en
1907, prsente aussi un CV de grande classe et
porte son ge sans la moindre ride sur ses greens.
Il propose, en prime, quelques vues imprenables
sur la commune de Ciboure et sur le port de SaintJean-de-Luz. Quel rgal de swinguer avec, en
toile de fond, les toits de la ville ou les mts des

Le Golf de La Nivelle
domine Saint-Jeande-Luz et propose des
vues imprenables.

bateaux. Attention, toutefois, ne pas se laisser


distraire par l'environnement et par le cadre de
carte postale. Il faut faire preuve de prcision et
dompter des greens souvent petits et sournois,
explique Roger Van de Velde, le prsident... belge
de ce club associatif.
Qui mieux que cet ancien homme d'affaires flamand, tomb amoureux de la rgion au point de
s'y installer, pour nous parler de la magie du Pays
basque? Le climat est variable mais trs agrable
toute l'anne. On tait en polo manches courtes Nol. Il y a une qualit de vie extraordinaire.
Et puis, surtout, les gens sont trs chaleureux et
conviviaux. Tout le monde se connat, tout le monde s'apprcie...
Au Pays basque ou dans les Landes voisines, le
golf n'est pas du tout un sport litiste. Au contraire. Un systme de rciprocit permet mme aux
membres d'un club de jouer les autres des tarifs
prfrentiels. Et les dix-neuvimes trous sont videmment honors comme les troisimes mi-temps
de rugby! Surtout La Nivelle o j'ai videmment
toff le stock de bires belges certifies conformes, sourit Roger Van de Velde, install dans le
coin depuis une dizaine d'annes.
Oui, la rgion, riche de lumires improbables et de
couchers de soleil paradisiaques, mrite assurment le dtour.

t 2 016

ROYAL GOLF CLUB DU SART TILMAN I VENDREDI 24 JUIN 2016

THE VERY BEST FOR GOLF AND BUSINESS


4 BMB Stableford I Infos et inscriptions : frederic.leidgens@vitamines-events.be

Photo Frank Vuylsteke

BUSINESS OPEN

92
D c o uv e r t e

Ci-contre: Inauguration du parcours en 1968:


Jan Baert (secrtaire), Jean Boes (prsident),
Emile Haumont (prsident d'honneur), Robert
Salmon (teaching pro) et Benot de Schaetsen
(vice-prsident) sont en premire ligne.

t 2 016

Houthalen
Parfum royal

Le Limburg Golf & Country Club fte ses cinquante


ans. Considr comme lun des plus beaux parcours de
Belgique, il pourrait devenir Royal la fin de lanne.
Par Miguel Tasso

orsquon demande un joueur professionnel son parcours prfr en Belgique,


Houthalen revient rgulirement en pole
position. Et pour cause: le championship course limbourgeois est une pure merveille, tant pour le regard que pour le swing!
Le Limburg Golf & Country Club fte, cette anne,
son cinquantime anniversaire. Comme le veut la
tradition, il pourrait, ds lors, hriter, en fin danne,
du statut de Royal, une distinction traditionnellement accorde par le Palais aux clubs cinquantenaires. La demande officielle est en route

Un parcours de rfrence
Le LGCC est n le 6 dcembre 1966 grce lenthousiasme dun groupe dune vingtaine de joueurs locaux
passionns et runis en asbl. Jean Boes, patron de la

brasserie Alken et fer de lance du projet, fut lev au


rang de premier prsident. A lpoque, les golfeurs
limbourgeois avaient pour habitude de jouer au SartTilman, Lige. Lide de crer un parcours dans leur
province a, petit petit, germ dans leur esprit,
explique Benot Levecq, actuel prsident.
En ce temps-l, la Belgique ne comptait, sur son
territoire, quune dizaine de clubs historiques, le
plus souvent crs avant la Premire Guerre mondiale. On parle de Kapellen, du Ravenstein, du Chteau dArdenne, du Zoute, dOstende, de Spa, du
Sart-Tilman, du Hainaut et de Latem. Le Limburg
fut, aprs le Waterloo et avant le Bercuit, lun des
pionniers de la deuxime gnration. Il fut aussi
le premier voir le jour en rgion flamande aprs
la Premire Guerre. La commune de Houthalen a
mis 65 ha notre disposition, via un bail de longue

de lEuropean Challenge Tour. Dune


beaut trs pure, la fois classique et
challenging, il respire la quitude dans
un cadre unique. Cest le seul du pays
o le joueur naperoit aucune construction tout au long des dix-huit trous. A lexception, bien, sr, du club-house, remarque
Jan Baert, figure emblmatique du club.

Un esprit familial
Plusieurs trous, baliss par les bruyres et les pins,
sont dune infinie beaut visuelle. On pense, par
exemple, au n7, un somptueux par 5 o il faut driver au-dessus dune improbable vgtation. Le 18,
qui ramne au club-house, est galement un par 5
trs tactique avec de leau sur la droite du green.
Impressionnant en cas de match play!

dure, pour construire le terrain dans


un cadre dexception, au cur dune
zone naturelle et prserve. Un vritable lot vert. Et nous avons fait appel
larchitecte britannique Fred Hawtree,
qui venait de terminer le Waterloo
Ohain, pour dessiner le parcours
Les neuf premiers trous furent officiellement inaugurs le 27 avril 1968. Les neuf suivants furent termins en 1974. Aujourdhui, Houthalen fait rfrence dans le paysage golfique belge. Le parcours
est un vritable championship course (par 72 de
6178 m) qui est rgulirement lhte de prestigieuses comptitions nationales et internationales. Il accueille traditionnellement
lOmnium et les finales des Interclubs. Et il a
galement t le thtre de la manche belge

Des lumires magiques


qui confrent au parcours
limbourgeois une plus
grande dimension encore.

94
D c o uv e r t e
t 2 016

Vue arienne d'un des


plus beaux parcours de
Belgique avec des tapis
de bruyres au sol.

Et nous sommes trs slectifs au niveau des comptitions commerciales, rsume Benot Levecq.
Laccent est mis prioritairement sur la qualit du
terrain. Grce nos quipes de greenkeepers,
nous essayons dentretenir, au mieux, un site dont
nous sommes trs fiers. Le sous-sol sablonneux
nous permet de jouer quasiment toute lanne sur
des greens dt, ajoute Philippe Vanderstricht,
directeur du club.
Trs apprci des connaisseurs, le parcours est devenu une vritable rfrence. Ce nest pas un hasard
sil fait partie du Guide Rolex des 1000 meilleurs
du monde et du Top 100 europen pour Golf
World Magazine. Et sil revient traditionnellement
en tte au hit-parade des clubs nationaux, encore
rcemment par Leadingcourses. Ouvert aux visiteurs grce une politique de greenfees accessibles
(entre 75 et 95 euros selon les saisons), il mrite
clairement la voie royale quil sest trace.

En vrit, tous les trous ont une me, y compris


les par 3 qui reclent de nombreux piges techniques avec des greens aux mille et une pentes!
Vous laurez compris: il faut donc clairement sortir
son meilleur swing pour esprer rentrer une belle
carte de scoresur ce terrain vari, o aucun trou
ne ressemble lautre et o la technique doit toujours se mettre au service de la tactique!
Le Limburg compte environ 1000 membres, dont
750 joueurs. La plupart sont issus de la rgion et se
renouvellent de gnration en gnration. Le droit
dentre est de 2750 euros (uniquement obligatoire
pour les plus de quarante ans). Le tarif de la cotisation annuelle varie, lui, en fonction de lge (avec
un plafond de 1500 euros pour les plus de quarante ans). Au fil des ans, la philosophie est reste
la mme. Nous sommes, dabord, un club familial
respectueux des grandes valeurs du golf. Nous
navons pas, par exemple, de section corporate.

Rue de Villers 34, 4520 Wanze (Vinalmont)


www.fagadis.be
Matriel professionnel : Frdric Collard - 0477 57 52 01
Parc & Jardin : Andre Debliquy - 0473 72 00 71
Machines golf - Dirk Van Eetvelde 0473 89 27 23

www.johndeere.be

96
D c o uv e r t e
t 2 016

Le Touquet:

le swing en art de vivre


Le Golf du Touquet est lun des plus prestigieux de
France. Le parcours La Mer vient dtre restaur et a
retrouv son dessin initial. Promenade sur les greens de la
Cte dOpale avec notre partenaire Open Golf Club.
Par Miguel Tasso

a station balnaire du Touquet-ParisPlage, sur la Cte dOpale, est trs


apprcie des touristes belges, amateurs dart de vivre la franaise. A
deux heures et demie de voiture de Bruxelles,
elle runit, il est vrai, tous les atoutspour se ressourcer: un environnement naturel exceptionnel,
7 km de magnifiques plages, des dunes perte
de vue, une gastronomie renomme, des casinos, des htels prestigieux et une vraie tradition
sportive avec, ple-mle, du tennis, du hockey, de
lquitation, du char voile et, bien sr, du golf.

Le parcours de La Mer
au Touquet: des vues
imprenables et un vrai
plaisir de driver.

Mais Le Touquet, cest aussi une atmosphre


qui, quelque part, ressemble celle du Zoute
par son esprit familial, son cachet chic et dcontract et son parfum so british. Sitt arriv,
on range ses soucis dans le bac sable et on
se laisse guider par lair du temps. Quil vente,
quil pleuve ou quil fasse grand soleil, le plaisir
est garanti. On se balade sur la plage ou vlo,
on dguste une soupe de poissons chez Prard,
on use sa carte bleue dans les artres commerantes o toutes les boutiques tendance ont
pignon sur rue.

Eric Desaunois

Des parcours de qualit et


bien entretenus: c'est la
magie de la Cte d'Opale.

Historiquement, le golf occupe une


place de choix au cur de la station.
Le Club du Touquet, fond en 1904 et
proprit dOpen Golf Club, fait rfrence au niveau international avec
deux parcours de 18 trous (La Mer et
La Fort) et une boucle de 9 trous (Le
Manoir). De quoi combler tous les passionns!
Vritable championship course (par 72 de
6430m), La Mer est considr comme lun des
plus beaux links du Vieux Continent. Il a dailleurs
accueilli, autrefois, plusieurs Opens de France, dont
celui remport en 1977 par un certain Severiano
Ballesteros. Dessin sur les dunes par le grand
Harry Colt (qui signa aussi Saint-Germain, Wentworth, Hilversum et Le Zoute), il propose des paysages dfiant la raison mais aussi un vritable dfi
technique et tactique, surtout lorsque le vent est de
la partie, ce qui est videmment trs courant!
Le parcours a subi, ces derniers mois, dimportants travaux de rnovation grce la dcouverte,
dans les archives du club, de photos ariennes
datant de 1931 o lon visualisait parfaitement son
dessin initial. Nous avons donc dcid de recrer
les quatre trous (nos 13, 14, 15 et 16) qui, durant la
Deuxime Guerre mondiale, avaient t dvasts
par les bombes allemandes, explique Laurent
Boissonnas, directeur gnral du groupe Open Golf
Club. Un travail dorfvre et de gomtre qui a t
accompli dans les rgles de lart par les architectes
Patrice Boissonnas et Frank Pont, en respectant
videmment la lettre la philosophie dHarry Colt.
Le rsultat est bluffant!
Le parcours La Fort (par 71 de 5774 m), balis
par les pindes, est plus classique mais reprsente
galement un challenge technique et tactique pas-

sionnant. Il faut jouer juste et ne pas


cder la tentation des risques pour
ramener une bonne carte de score. Le
petit parcours de 9 trous (par 35 de
2634 m) complte loffre et est idal
pour les dbutants o ceux qui souhaitent perfectionner leur petit jeu.

Nouveau club-house
Paralllement, le Golf du Touquet sest dot dun
nouveau club-house qui sera inaugur au dbut
de lt. Dune superficie globale de 1400 m2
(dont 800 pour la partie clientle), dot dun
restaurant branch, il comblera la fois les 800
membres du club et les trs nombreux visiteurs
trangers (40000 green-fees par an). Grce
lessor de nouvelles destinations et aux vols low
cost, le golfeur bnficie dune offre de plus en
plus vaste. Pour lattirer prs de la Manche, o le
climat nest pas le mme quen Mditerrane, il
tait essentiel damliorer nos infrastructures
tous les niveaux: qualit de laccueil et des services, entretien des parcours, packages attractifs. Aujourdhui, nous sommes prts relever le
dfi, poursuit Laurent Boissonnas.
Le Touquet est, bien sr, rput pour son offre
htelire de grande qualit. Le Manoir (3 toiles, 41 chambres), situ face au club-house, est
traditionnellement trs apprci des golfeurs pour
sa situation, son ambiance feutre et son service
personnalis. Cest le QG des puristes.
Le palace Westminster, temple lgendaire de
la tradition qui vient de passer sous le pavillon du
Groupe Barrire, bnficie, lui, des faveurs des
picuriens grce son restaurant gastronomique
toil dirig par le chef William Elliot, son spa Nuxe,
son bar so british ou ses lgendaires ascenseurs
en bois Art dco. Ltablissement (4 toiles, 115

Du neuf avec
de lancien!

Le mythique palace
Westminster.

98
D c o uv e r t e

Jrome Mondiere

t 2 016

Escale Hardelot
La clientle belge apprcie beaucoup les charmes
du Touquet. Et les golfeurs du plat pays sont trs
nombreux, tout au long de lanne, chasser le birdie
dans la rgion. Dautant qu quelques kilomtres
peine du Touquet, Open Golf Club a galement pignon
sur green au Golf dHardelot, riche de deux parcours
(Les Pins et Les Dunes) de trs haut niveau.
Les Pins, cr en 1934, porte la griffe du clbre
architecte Tom Simpson, auteur de tant de chefsduvre (Morfontaine, Antwerp, Ballybunion, Hainaut, Spa, Sart-Tilman). Il a galement fait lobjet
rcemment dune remarquable opration de rno-

Open Golf Club propose de


nombreux packages pour
les passionns de golf.

vation avec llargissement de plusieurs fairways


et greens et, surtout, la rfection de nombreux
bunkers, dsormais taills dans lesprit dune dentelle brode. L encore, le rsultat est somptueux
avec un trac enchanteur lancienne, passionnant jouer et dune rare beaut visuelle. Les
Pins (par 72 de 5877 m) srige en un parcours
incontournable pour les connaisseurs. Les Dunes,
ouvert en 1991 et dessin par le Belge Paul Rolin,
est plus court (par 69 de 5236 m) et prsente un
trac plus moderne entre lacs, buttes dunaires
et vallons boiss. Le challenge golfique est galement trs intressant. Tout cela pour dire que
lescapade golfique sur la Cte dOpale est, plus
que jamais, tendance.

chambres) a accueilli, sous ses lambris, de nombreuses personnalits et a largement contribu


l'essor de la station.

Infos: www.opengolfclub.com

100
D c o uv e r t e
t 2 016

Les plaisirs du
dix-neuvime trou
Rencontre avec Paloma Szathmry, responsable
Corporate Communication dOettinger
Davidoff et passionne de golf.

Par Michel Thibaut

a musique adoucit les murs. Et le golf


permet aux managers de dcompresser
et de prendre un peu de recul pour chapper au stress omniprsent dans le monde
des affaires. Interview de Paloma Szathmry,
Corporate Communication chez Oettinger
Davidoff et golfeuse qui croque la vie pleines
dents malgr un emploi du temps trs charg.
Members Only: Vous tes Senior Vice
President Corporate Communications et
membre du global management group
dOettinger Davidoff. Pouvez-vous nous
dresser votre portrait?
Paloma Szathmry: Je suis ne et j'ai grandi
dans la rgion de Zrich. Je suis suissesse, ma
maman est espagnole, mon papa tait hongrois.

Paloma Szathmry au
dpart du parcours de
Casa de Campo, en
Rpublique Dominicaine.

Jai fait dans un premier temps des tudes de


commerce, suivies dtudes lcole de traduction de Zrich. Jai aussi suivi une formation de
trois ans en relations publiques dans le cadre de
ma carrire professionnelle. Je suis trs famille
et jaime passer du temps avec mes amis. Jadore voyager durant mes loisirs pour dcouvrir
de nouveaux endroits et dautres cultures. Ds
que nous en avons loccasion, mon partenaire
et moi partons en voyage en Harley-Davidson.
Cest ainsi que nous avons pass lt dernier
trois semaines la dcouverte de six Etats des
Etats-Unis. Tout bonnement gnial! Au niveau
professionnel, je suis adepte du travail dquipe,
avec une grosse dose dempathie, dnergie et
de dynamisme. Jessaie dtre professionnelle et
passionne par mon boulot.

Passion, patience et longueur


de temps sont des vertus qui
sappliquent la fois la pratique
du golf et la fabrication des
cigares premium.

tant cela me replongeait dans latmosphre des


vacances avec ma formidable Avia. Un peu ma
madeleine de Proust moi.

Vous avez constat une volution dans le


comportement des amateurs de cigares?
On assiste un rajeunissement des cadres,
avec un public de jeunes trentenaires qui sinscrivent dans la philosophie du consommer moins
mais meilleur, avec un comportement plus aventureux dans lexploration de loffre. Par ailleurs,
les femmes sont de plus en plus nombreuses
cder la tentation dans ce qui tait autrefois
un bastion masculin. Vu la demande, nous avons
initi un cycle de Ladies Masterclass de par le
monde qui a dailleurs pos ses valises
Bruxelles en dcembre 2014. Ces
dames dcouvrent quelles peuvent aussi apprcier le luxe darrter le temps en dcouvrant de
nouvelles saveurs. Un voyage
initiatique dans la convivialit et
le partage.

Outre votre passion pour le


cigare, vous jouez aussi au
golf. Quand et comment?
Je my suis mise voici
quelques annes lors
dun sjour Majorque.
Une vritable rvlation:
jai de suite accroch et
en plus, je ne me

Quel a t votre parcours professionnel?


Jai 15 ans dexprience dans les relations publiques et mdias, communications internes, externes et corporate, communication marketing,
sponsorship et vnements. Je parle allemand,
espagnol, anglais, franais, italien et un tout petit
peu de hongrois. Jai rejoint les rangs dOettinger Davidoff AG en 2003 o j'ai dvelopp ma
connaissance et mon exprience dans les biens de
consommation du secteur du luxe et des marques
pendant les dernires 13 annes. Dans un environnement concurrentiel, jai mis un accent particulier sur le dveloppement de projets et doutils
de communication pour soutenir nos marques premium, principalement notre label phare Davidoff.
Paralllement, jai accord une grande importance
la responsabilit socitale, entre autres au travers de notre Davidoff Art Initiative.

Le choix de travailler dans le cigare


tait-il dlibr ou fortuit?
Je nai jamais touch une seule cigarette de ma
vie. Mais figurez-vous que, petite fille, je passais
mes vacances dt chez ma grand-mre maternelle, qui a eu toute sa vie un magasin de tabac
Tarragone, en Catalogne. Je laccompagnais la
journe et jtais toute fire quelle me charge de
la vente de 3 articles: les Ducados et les Fortuna
ainsi que les sucettes Chupa Chups. Lors de ma
premire journe chez Davidoff (javais t contacte initialement par un bureau de recrutement),
on ma emmene dans un grand walk in humidor (cave cigares) et jai failli fondre en larmes

Paloma Szathmry

Paloma Szathmr y en
compagnie de sa collgue
Nicole Kaufmann o l'art de
mler les plaisirs du swing avec
ceux du cigare premium.

102
D c o uv e r t e
t 2 016

Ils prennent leur sport trs au srieux et un grand


nombre dentre eux apprcient de dguster un
cigare aprs une bonne partie. Lors du fameux
dix-neuvime trou. De nombreux clubs proposent
d'ailleurs une cuisine raffine et un bel assortiment
de cigares premium consommer en terrasse. A
cet effet, nous avons d'ailleurs lanc une Edition
Limite Golf qui connat un grand succs. Cette
anne, ldition a t baptise The Score Card et
comprend quatre cigares et une pice destine au
vainqueur de la partie. Idal pour clturer la soire
dans le club-house!

Y a-t-il dautres membres de lquipe dOettinger


Davidoff Global Management qui jouent au golf?
Il y en a quelques-uns. Le plus actif et performant
en la matire est Jim Young, notre Senior Vice President USA, chef des oprations Business US. Il a
actuellement un handicap 10.5.

dbrouille pas trop mal! Depuis, je marrange


pour combiner mes vacances la pratique du
swing. Je prends des cours de perfectionnement et je joue avec des amis. Mes prochaines
vacances golfiques sont dj rserves Bad
Griesbach, en Allemagne!

Quels sont vos parcours prfrs?


Jadore Bad Griesbach. C'est un rendez-vous
dsormais incontournable dans mon agenda de
printemps. Mais jaime aussi dmarrer la saison
sous le soleil, Majorque ou en Rpublique dominicaine, lorsque mon emploi du temps daccompagnement des groupes daficionados de Davidoff me
le permet. Une de mes expriences les plus marquantes ce jour fut mon premier parcours de 18
trous que jai eu la chance de jouer au club Casa de
Campo, en Rpublique dominicaine, avec ma collgue Nicole Kaufmann. Le fameux trou Teeth of the
Dog, dessin le long de locan, est inoubliable.

Davidoff entretient-il des liens privilgis


avec le golf?
Les golfeurs forment, avec les gastronomes et
les amateurs dart contemporain, un public qui
apprcie traditionnellement nos cigares. Do
notre implication dans Art Basel, le projet philanthropique Davidoff Art Initiative ou encore le
Tour Gastronomique, qui prend cette anne une
dimension internationale. Les golfeurs constituent
galement une importante partie de notre clientle.

La Davidoff Golf Scorecard Edition 2016a t


cre en pensant aux moments de plaisir partags
sur un parcours de golf. Pour cette nouvelle dition,
les matres assembleurs de Davidoff ont dcid
dadopter un jeu long, en misant sur des coups aussi audacieux quexceptionnels. Les cigares, conus
limage des parcours les plus exaltants, accompagneront idalement lamateur, que ce soit sur les
fairways ou, plus tard, au club-house. A remarquer:
la pochette contient cinq cigares, dont celui destin au vainqueur qui arbore une bague dore.

Dcouvrez le webmagazine Divercity

www.divercitymag.be
www.divercityma
La ville vaut aussi la peine dtre lue

LA VILLE
VAUT LA PEINE
DTRE VCUE

Ptrie de contrastes, confronte de multiples challenges,


la ville est vivante. Elle est le lieu de rencontre des
dynamiques diverses de nos civilisations pour en devenir
lemblme.
Notre plante compte aujourdhui 3,3milliards de citadins,
soit 4,5fois plus quen 1950. En 2030, cet effectif devrait
mme dpasser les 60% de la population mondiale.
En tant que promoteur immobilier, Atenor est attentif
lvolution de la vie urbaine. Acteur de la transformation
ncessaire et invitable du tissu urbain, Atenor dveloppe

des projets denses et mixtes, implants au cur des villes


et proximit des nuds de communication.
Atenor propose ainsi aux citadins, quils habitent ou quils
travaillent en ville, des immeubles adapts tant leurs
exigences nouvelles qu un vivre-ensemble harmonieux.

104
b u s i n e s s

clu b

t 2 016

Paul De Winter,
au nom du golf
Passionn de golf, le CEO de Delen consacre lessentiel
de ses loisirs au sport de St. Andrews. Thomas Pieters est
lambassadeur de la prestigieuse banque prive.
Par Miguel Tasso
pures merveilles. Mais jai nanmoins une petite prfrence
pour celui de Waterville,
dans le sud de lIrlande.
Je suis tomb sous son
charme au point den
devenir membre
Comment stonner,
dans ce contexte, quil
ait pes de tout son poids
dans la rcente dcision de Delen Private
Bank de sponsoriser Thomas Pieters,
le nouveau prodige
du golf belge. Il est
jeune, talentueux et
travailleur. Et il a une
excellente mentalit
tous les niveaux. Je
suis persuad quil
peut, terme, intgrer le top 10 mondial. Il a de lambition
et est trs dtermin:
cest la marque du
vrai champion

rsident du comit de direction et CEO


de Delen Private Bank, Paul De Winter a
dcouvert les joies du swing il y a une
trentaine dannes, lorsquil travaillait
au Luxembourg. Un vrai coup de foudre. Depuis,
il consacre lessentiel de ses loisirs aux mises aux
greens avec sa famille. Le golf est un sport trs
particulier qui cultive de belles valeurs comme
lhumilit, le respect, lthique, le fair-play. Cest
le seul o le joueur est son propre arbitre!
Membre lAntwerp Golf Club de Kapellen, il
arbore un remarquable handicap 9 sur sa carte
fdrale et participe rgulirement aux Interclubs en Messieurs 3. Il dfinit son style de jeu
comme sage et stratgique. Et il sourit lorsquon
ose faire un rapprochement avec la philosophie
de gestion de sa banque. Cest vrai, il y a un
certain paralllisme. Je suis plutt prudent sur
un parcours et je ne me risque pas tenter des
coups impossibles. Jessaye dutiliser mes armes,
de faire preuve de rgularit et dun vrai sens
tactique. Quelque part, cest aussi la politique de
Delen qui gre le patrimoine de ses clients avec
lucidit, bon sens et exprience
En vrai puriste, il ne cache pas son amour inconditionnel pour les links britanniques. Les parcours
cossais de Kingsbarns et de Turnberry sont de

Delen Private Bank est une entreprise familiale spcialise dans la gestion de patrimoines privs.
Notre philosophie dentreprise et notre mthodologie de travail refltent les valeurs familiales auxquelles nous sommes
attachs: responsabilit, transparence, durabilit, intgrit et fiabilit. Nous privilgions les solutions claires, simples et qui
rsistent lpreuve du temps. En bon pre de famille dynamique, nous avons pour ambition de protger votre patrimoine
tout en lui assurant une croissance saine.
Nhsitez pas nous contacter pour un rendez-vous sans engagement ou consulter le site.

Votre patrimoine mrite notre exprience et notre expertise

106
b u s i n e s s

clu b

t 2 016

Crer un vritable
espace de vie

Par Pierre-Henri De Vigne

a Rsidence Gray Couronne, un des fleurons du groupe Orpea, accueille des personnes ges en perte dautonomie. Cet
tablissement de haut standing, sis prs
des Etangs dIxelles, dispense les soins essentiels
leur bien-tre, au travers dune organisation qui
privilgie le confort et la dignit.
Aprs son rachat et les travaux ncessaires sa
modernisation, la maison est aujourdhui en phase de
lancement sous la direction dAurianne De Saedeleer.
Cette jeune directrice dynamique et engage insiste
particulirement sur laccompagnement rserv aux
rsidents. Mon exprience de dix annes passes
dans le marketing de qualit pour les maisons de repos
ma donn lenvie de me rapprocher des patients. Privilgier laspect humain de la fonction tait la vritable
inspiration de ma rorientation de carrire.
Cette proximit est essentielle dans un lieu ouvert
et vivant o les notions de partage et de convivialit
servent de vritables liens sociaux. Le relationnel
est certainement fondamental. En ce sens, gnrer
des changes fait partie intgrante de ma mission.
Pour les personnes dont la mobilit et lautonomie
se rduisent, il est important de rester connect
avec le monde extrieur. En ce sens, nous prparons
pour la rentre une exposition de lartiste-peintre
belge Yvette Lichfsus. Les uvres seront prsentes dans les zones daccueil de la rsidence sous la
forme de vernissages organiss sur plusieurs jours.
Une manire de faire venir lvnement vers nos
rsidents et danimer un vritable espace de vie.
Tout est mis en uvre pour le confort et lautonomie
des rsidents et des familles en visite. Une quipe
professionnelle et spcialise y veille au quotidien.
Je sais par exprience personnelle que la prise en
charge doit tre complte pour que laspect mdical, parfois contraignant, soit relay par un soutien
affectif tout aussi ncessaire.
Sa vocation profonde peut ainsi sexprimer dans un
secteur qui remplit un rle socio-culturel de plus en
plus important.

Depuis 1989, le groupe


Orpea-Clinea est un
acteur de rfrence dans
le domaine des rsidences
pour seniors. Rencontre
avec Aurianne De Saedeleer,
directrice de la Rsidence
Gray Couronne.

Infos: Av. de la Couronne 42-46, 1050 Bruxelles


Tl.: +32(0)2 629 71 00

107
b u s i n e s s

clu b
t 2 016

Albert
Vermeiren,

enfant de la balle!

Figure emblmatique du golf belge,


Albert Vermeiren met toute son nergie
au service des jeunes. Rencontre avec un
personnage rare et attachant.
Par Miguel Tasso
che, il est omniprsent
dans les club-houses,
toujours prt surfer
sur de nouveaux projets. Je suis un homme de terrain, daction
et de passion
Cest ce qui le pousse
aussi participer activement au ConservaJULY 7-9 2016
toire Africain, uvre
ROYAL WATERLOO GOLF CLUB
royale des berceaux
Princesse Paola. Les
fameux Noirauds qui
viennent en aide lenfance dfavorise. Inlassablement tourn vers les autres, Albert Vermeiren
ne demande rien en change. Cest dailleurs pour
son engagement philanthropique quil a t fait
officier de lOrdre de Lopold. Mon plus grand
bonheur cest lorsquun jeune me reconnat dans
un club-house et vient me dire bonjour. Le sourire dun enfant na pas de prix. Jai vu dfiler dans
mes comptitions la plupart des meilleurs joueurs
belge: Florence Descampe, Nicolas Colsaerts,
Thomas Pieterset et tant dautres. Je me dis que
jai, ma faon, contribu leur succs
WATERLOO

l fut, autrefois, lami des plus grandes


stars de la chanson franaise. Dans les
annes 70-80, jai produit les spectacles,
Bruxelles, de Fernand Raynaud, de Thierry
Le Luron, de Johnny Halliday, dAlain Souchon ou
de Michel Polnareff. Ctait la grande poque de
Forest-National
Aujourdhui, Albert Vermeiren a chang les planches du show business par les greens des parcours. Et met son nergie la disposition des
jeunes. Un vritable sacerdoce. Jai cr, voici
20 ans, la Winter Club Juniors. Jorganise aussi
depuis une quinzaine dannes le Kids Tour Scapa,
un circuit rserv aux jeunes de 7 12 ans. Cest
un plaisir de crer des vocations
Enthousiaste comme un gamin, il organise aussi,
depuis cinq ans, lInternational Juniors pour les
moins de 14 ans. Cette anne, le tournoi aura lieu
du 7 au 9 juillet au Royal Waterloo. Une dizaine de
nations sont attendues, dont la Chine et le Japon.
Le niveau de jeu est rellement impressionnant.
Des jeunes de 13 ans jouent souvent scratch. Il
faut vraiment venir les voir
Apprci de tous pour sa gentillesse, sa disponibilit et son esprit dentreprise, Albert Vermeiren
est une figure des coulisses du golf belge. Cest
peine sil pose encore sa balle sur un tee. En revan-

AFFICHE GOLF WATERLOO 2016_1 31/05/16 18:47 Page1

Impresor
Ariane
Printers

108
b u s i n e s s

clu b

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Les bons investissements


dAlain Suys
La Deutsche Bank est lune
des institutions financires
prfres des Belges et a
pignon sur green lors
du MercedesTrophy.
Par Miguel Tasso

oil un quart de sicle quil sest mis


au service de la Deutsche Bank en
Belgique. Dans la famille, la banque
est une vraie vocation. Mon pre travaillait aussi dans le secteur et mon frre a suivi
ses pas , sourit Alain Suys, directeur rgional de
la clbre institution allemande.
Au fil des ans, la Deutsche Bank a conquis les
curs et les portefeuilles de nombreux pargnants
belges. Nous recensons plus de 300000 clients
dans nos trente-quatre agences. Et nous avons
plus de 24 milliards deuros sous gestion
Les secrets dune telle russite ? La rigueur, le professionnalisme, lcoute et une approche moderne
du mtier. Nous nous concentrons principalement sur le conseil sur mesure en pargne et en
investissement, tant au niveau du Private Banking
que du Personal Banking

Le secteur bancaire est en pleine


mutation. Linformatique a tout
boulevers. Demain, les agences prsenteront un tout autre visage et seront essentiellement conues pour le conseil personnalis. Nous
avons anticip cette volution et nous investissons
dsormais de manire significative dans la digitalisation de nos services.
Partenaire attitr du MercedesTrophy, Deutsche
Bank est fire davoir pignon sur green dans une
comptition aussi prestigieuse. Le golf est un
sport qui cultive les mmes belles valeurs que
notre banque. Comme la passion de la performance. Et nous sommes videmment ravis daller
la rencontre de nosclients prsents et potentiels
dans un cadre diffrent
Voil trois ans quAlain Suys a lui-mme cd la
tentation et a investi dans le swing. Un coup de cur
plutt quun placement! Je joue 7 Fontaines et
Naxhelet. Et je suis vraiment mordu. Avec ma compagneMarie-France, nous consacrons une grande
partie de nos loisirs ce sport complexe, frustrant
et qui remet tout de suite les ego en place. Mais
quel bonheur de se retrouver en pleine nature et
de russir, de temps en temps, un beau coup

5.000, cest le montant maximum que


vous pouvez recevoir en transfrant
vos titres grce notre prime de 1%.*
Et 5.000, cest aussi le nombre de balles que vous avez dj tapes sur le practice
de votre club de golf. Aujourdhui, il y a un autre un joli coup jouer : transfrez vos
titres chez Deutsche Bank et vous recevrez une prime de 1% de leur valeur (jusqu
5.000). Nos experts rgleront le transfert pour vous sans que vous nayez besoin de
contacter votre banquier.

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ou dans nos Financial Centers ou au 078 156 157.
Deutsche Bank AG, Taunusanlage 12, 60325 Frankfurt am Main, Allemagne, HR Frankfurt am Main HRB 30000,
Avenue Marnix 13-15, 1000 Bruxelles, RPR Bruxelles, TVA BE 0418.371.094, IBAN BE03 6102 0085 7284,
IHK D-H0AV-L0HOD-14. E.R. : Steve De Meester.

110
g a l e r i e

d e s

p l ai s i r s

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Lor de Piaget

Galerie
des

Son botier rond sublim par deux dlicates


cornes asymtriques allonges et son galbe
rehauss sur la lunette de diamants ronds
lidentifient au premier regard. Vritable
muse contemporaine, la Limelight Gala
simpose comme labsolue fminit selon
Piaget. lgante et divinement sensuelle.
www.piaget.fr

Plaisirs
Tollet:
le pur plaisir

La Maison Tollet, joailliers


depuis 1902, propose un savoir-faire
incomparable. Ses trois derniers coups de
coeur en sont la parfaite illustration. La clbre Maison Poiray, la petite
princesse de la place Vendme, bouscule avec impertinence les codes
tablis et lance sa nouvelle collection Ma Prfrence avec ses pierres
interchangeables. Chez Miss You, la designer Zhao Jie a su canaliser
ses multiples sources dinspiration avec talent. Tradition, posie et
belle joaillerie une vraie faon daimer. Enfin, Hulchi Belluni rinvente
llgance classique et lintemporalit de la qualit made in Belgium.
www.tollet.com

La mcanique Raidillon

La maison belge Raidillon forge, depuis 2001, une trajectoire autour du circuit belge
renomm de Spa-Francorchamps, do sa prestigieuse appellation. Les montres,
dont chaque modle est dit en srie limite de 55 exemplaires, sinspirent des codes
automobiles et renferment une mcanique ingalable, fabrique avec la lgendaire prcision
suisse. Les nouveaux modles 2016 peuvent tre notamment admirs dans la nouvelle
boutique de la marque Anvers.
www.raidillon-watches.com

Cap sur la prcision

La collection 2016 de Montres dAviateur


de la manufacture IWC Schaffhausen sduit
par une gamme large et quilibre, de
lauthentique Grande Montre dAviateur
Heritage la trs style Mark XVIII.
A dcouvrir, la Montre dAviateur Mark
XVIII, modle dentre de gamme dot
dun bracelet en veau ou en acier fin. Une
lgance authentique.
www.iwc.com

Collection Talisman
chez Holemans

La cratrice Sawako Narita a emprunt


les petits objets de nos superstitions
et saisi leur me de gri-gri. Prcieux,
le bijou ne lest plus seulement grce
sa valeur intrinsque mais aussi parce
quen le portant, nous lui insufflons une
part de nous-mmes: promesse, espoir
ou pouvoirs mystiques... Inspire par la
boussole, la roulette, la rose des vents ou
encore la pice pile ou face, Talisman est
une collection la fois ludique et raffine des
ateliers Holemans.
www.holemans.com

Pour un homme!

Leau de toilette Pour un


homme, de Caron Sport,est
une interprtation frache et
inattendue du parfum lgendaire
de la Maison Caron. La signature
aromatique shabille de notes
hesprides, pices, boises.
Avec la cl un parfum au
dynamisme labor avec des
touches de gingembre bleu
de Madagascar, de muscade
dIndonsie et de bois de cdre
de Virginie. Qui dit mieux?
www.parfumscaron.com

Infiniment Bentley!

Indmodable classique

On parle dun vritable fan-clubAcqua


di Parma. Des hommes lgants et
des femmes du monde qui aiment
le luxe et la discrtion. Exclusif,
artisanal, rac, ce parfum
mythique s'est impos
comme la Cologne
des stars et la star des
eaux de Cologne. Une
fragrance masculin/fminin
qui ne doit rien au hasard. En
cause: ce tourbillon dagrumes
de Sicile, de roses de
Bulgarie, de lavande
anglaise et de romarin,
sur fond d'essences
boises orientales. Cent
ans que a dure!
www.acquadiparma.com

Bentley, icne automobile britannique, dcline aussi


son art de vivre en mode parfum avec des ingrdients
dune rare qualit. Le nouveau Bentley InfiniteRush
offre ainsi lhomme actif qui repousse sans cesse
ses limites une exprience olfactive unique avec une
fracheur pice et un fond bois. Un pur moment de
bonheur en parfaite adquation avec les valeurs de
la marque automobile.
www.Bentley-fragrances.com

Passion amoureuse

Ebel a t fonde en 1911 par Eugne Blum et Alice


Lvy, La Chaux-de-Fonds, en Suisse. Une marque
horlogre base sur une histoire damour, cre par
un homme et une femme, une situation inhabituelle
lpoque; nouvelle Ebel Wave Blue.
www.ebel.com

Le mythe Daytona

Rolex prsente la nouvelle version de son modle


Oyster Perpetual Cosmograph Daytona en acier
904L, quip dune lunette Cerachrom monobloc
en cramique noire dveloppe et brevete par
Rolex. Cette volution combine haute technologie
et esthtique race, tout en rendant hommage
lhritage de ce chronographe de lgende.
www.rolex.com

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McEnroe lOptima Open

John McEnroe sera la grande attraction de lOptima


Open de tennis qui se disputera au Zoute du 13 au
15 aot. Le gnial gaucher amricain partagera
le haut de laffiche avec, notamment, Henri
Leconte, Thomas Muster, Juan-Carlos Ferrero et
Xavier Malisse. Du grand spectacle en vue pour un
tournoi danciennes gloires (ATP Champions Tour)
qui est devenu, au fil des ans, un incontournable
de lt zoutois.
www.optimaopen.be

Les Echasses:
des maisons sur leau!

Cest un lieu magique, perdu au cur de la fort


des Landes, au milieu des pins, dans le village
de Saublon, prs de Hossegor. Les Echasses
proposent un nouveau concept dhtel co-lodge,
mlant intimement luxe et cologie. Ltablissement
se compose de sept modges conus pour des
couples. Il faut imaginer des espaces de 50 m2 qui
respectent lintimit des htes, avec une terrasse
privative donnant sur un lac, des fauteuils-ufs
qui se balancent doucement, les reflets de leau
qui entrent dans la chambre et qui rinventent le
rapport intrieur/extrieur. Un lodge de 100 m2
est galement propos pour des familles. Idal pour
se ressourcer tout prs des beaux parcours de golf
du Pays basque.
www.lesechasses.fr

Les Perles Parisiennes

La sixime dition du tournoi de golf Les Perles


Parisiennes by Puilaetco Dewaay se droulera
du 16 au 18 aot. Le programme est rellement
exceptionnel avec trois parcours de lgende:
le Vieux Chantilly (notre photo), Saint-Nom-laBretche et Morfontaine, lun des clubs les plus
ferms du monde. Le tournoi se dispute sur trois
jours par quipes de deux joueurs (formule 4
balles, meilleure balle en stableford). Sjour
lhtel Tiara Chteau Mont-Royal, Chantilly,
dner de gala, cocktails au champagne Drappier,
table de prix exceptionnelle: il ne manque rien et il
reste quelques places!
Infos et inscriptions: denis.heskin@golfstareurope.com

Terrasse au BoCConi

Une petite terrasse au cur de la capitale, histoire


de redonner vie Bruxelles? Le BoCConi,
restaurant de l'htel Amigo, a tout pour plaire
en cette priode estivale. Il met chaque mois une
rgion italienne l'honneur avec des menus 3 ou 4
services base de produits de saison savoureux aux
accents transalpins. A deux pas de la Grand-Place,
la terrasse est galement idale pour dguster un
aperitivo autour dune slection de cocktails
etdantipasti.
www.roccofortehotels.com

Un t chez Pierre!

La dernire collection du chocolatier Pierre Marcolini,


baptise Un t chez Pierre, est un pur rgal pour
les yeux et pour les papilles. Ple-mle, on y trouve
des petits pots de crmes glaces, des esquimaux
combiner, des biscuits craquants. Avec chaque
fois des parfums venus dailleurs et dlicieusement
rafrachissants. Pour savourer la belle vie en t.
www.be.marcolini.com

Louis Erard aux couleurs belges

Pour se mettre lheure de lEuro de foot ou des JO, Louis


Erard propose ce modle de sa collection Rgulateur
dot dun bracelet noir avec trois passants aux couleurs
nationales. Discret, joli et le petit dtail qui tue.
www.montres-louiserard.ch

Panier foot!

Le panier luxe propos par l'enseigne du grossiste


MDH Food Service (4500 rfrences en produits
alimentaires gastronomiques) a tout pour plaire
aux picuriens fans de foot. Le plateau TV Spcial
Euro comprend une bouteille de champagne, un
Caviaroli Berquina, une ficelle et une verrine de
foie gras, des toasts grills au raisin de Corinthe et
des chips aux truffes. Idal pour accompagner les
matches des Diables Rouges!
Infos : www.mdhfoodservice.be

La magie des Carabes

Avec 25 annes dexprience dans lhtellerie aux


Carabes, la chane Viva Resorts fait rfrence aux
Bahamas, au Mexique et en Rpublique dominicaine
o elle vient douvrir une nouvelle proprit V
Samana, Las Terrenas. Ltablissement propose
du all inclusive de luxe et est rserv exclusivement
aux adultes.
www.vivaresorts.com

Sacs pour hommes


chez Delage

Maison franaise de grande tradition,


le maroquinier Delage (succession
de lentreprise dautomobiles cre
en 1905) propose une nouvelle et
magnifique gamme de sacs pour
hommes. Elgants et de grande qualit,
ceux-ci sont travaills dans le respect
du savoir-faire des matres selliers:
tranches ponces et cires, filets main,
finitions exceptionnelles, coutures
sellier ou main, rembords prcieux,
ourls de joncs trs fins. Un pur rgal.
www.delage1905.com

Les plus beaux boutons


de manchette

La manufacture anglaise Deakin & Francis perptue


son savoir-faire familial et artisanal depuis 230 ans!
En sa qualit de plus ancien bijoutier familial du
Royaume-Uni, elle produit notamment les plus
beaux boutons de manchette du monde
avec des matriaux comme le rhodium,
largent et lor. La collection est
propose chez Madiba, La Hulpe.
www.madiba.be

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g ast r o n o m i e
t 2 016

Pata
Negra

Le roi des jambons,

le jambon des rois


Longtemps galvaude, lappellation Pata Negra ne peut
plus dsigner, depuis 2014, que des jambons bellota
100% ibriques. Petite promenade autour dun des
produits les plus dlicieux de la gastronomie europenne.
Par Philippe Bidaine

e jambon, cest bon Ceci dit, si


tout est dlicieux dans le cochon,
cest assurment la cuisse qui en
est le morceau le plus apprci.
Depuis la plus haute antiquit, lhomme sest
ingni trouver des moyens de prparer
et de conserver ce mets de choix qui faisait dj les dlices des Romains. Mais au
sein dune diversit tonnante dorigines
et de modes de traitements, les amateurs
les plus avertis confirmeront quune des
versions les plus remarquables de cette
charcuterie gastronomique est assurment celle qui est propose en Espagne
sous le vocable de Pata Negra.

Jamon de bellota
Ce label, souvent galvaud par
le pass, ne peut heureusement,
depuis 2014, dsigner que des jambons bellota 100% ibriques. Pour
bien comprendre ce que recouvre cette
appellation, il faut savoir que lEspagne
et une partie du Portugal abritent une
race tout fait particulire de porcs
extrmement rustiques, prcisment baptise ibrique.
Les porcs de cette famille destins la qualit bellota
sont levs dans la Dehesa, un
cosystme caractristique du
Le jamon de bellota
est sans aucun doute
une des meilleures
charcuterie du monde.

Les porcs ibriques vivent dans


des conditions trs proches
de celles de la nature.

Un type de biotope trs particulier et une


nourriture essentiellement constitue
de glands font toute la diffrence.

Ce nest qu ce moment que ces jambons sont


dplacs dans des schoirs o, durant un processus qui peut se prolonger jusqu 48 mois, ils vont,
au fil des saisons, des tempratures et de lhumidit variable, acqurir toutes leurs caractristiques.
La stabilisation de la masse graisseuse rpartie
de manire tonnante dans la chair, prcisment
en fonction de la race et de lalimentation, va alors
confrer au produit ses somptueuses caractristiques organoleptiques.

Il fond sous la langue


La meilleure manire de consommer ce produit
de haute gastronomie consiste le dcouper au
couteau (cest trs important) en petits copeaux
assez fins. Cest le rle du fameux cortador. Il
suffit ensuite, aprs en avoir apprci le parfum
dlicat, de dposer un de ceux-ci sur la langue et
de le laisser littralement fondre Car une des
caractristiques de cette merveilleuse charcuterie
est de prsenter une graisse qui fond une temprature largement infrieure celle de la bouche,
vitant ainsi de laisser, comme pour la plupart des
autres produits du genre, une sensation poisseuse
sur la langue. Tout au contraire, cette graisse

centre-ouest de l'Espagne (province de Salamanque, rgion d'Extrmadure et nord de l'Andalousie mais aussi au Portugal, dans l'Alentejo). Cet
espace naturel typiquement mditerranen est
compos de vastes pturages et principalement
de chnes verts et de chnes-liges. Leurs fruits,
les glands (bellotas en espagnol), constituent
l'alimentation principale des cochons levs en
libert dans de vastes proprits (fincas) et la
condition indispensable pour obtenir un authentique jambon ibrique de bellota. Quand survient
la glande (montanera), d'octobre janvier,
les cochons vont se nourrir quasiment exclusivement de glands, de 600 800 kg par animal,leur
consommation pouvant dpasser les sept kilos par
jour en fin de parcours!
Une fois abattus, lorsque leur poids atteint les environs de 200 kg, leurs cuisses sont empiles entre
des couches de sel de mer et y passeront environ un
jour par kilo. A une temprature de maximum 5C et
avec une humidit pouvant atteindre 95%, ces futurs
jambons perdent normment deau et la chair commence se raidir. Aprs avoir t lavs leau froide,
ils sont ensuite pendus durant deux mois afin que le
sel se rpande uniformment dans leur chair.

116
g ast r o n o m i e
t 2 016

La nourriture confre une


magnifique qualit de
graisse aux animaux.
La longueur de laffinage qui
peut dpasser les quatre ans est
dterminante dans la texture et
le parfum de la viande.

ce produit de haute vole. Distribus en Belgique


par Bristol Food and Wine, les jambons ibriques
de Jean-Franois Jeanniot et ses autres produits
devraient dici peu se retrouver, entre autres,
dans le cadre de la trs belle boutique Le Chemin
des Vignes qui vient dtre inaugure par la maison
Godaert-Van Beneden, rue dIdalie, deux pas de
la place du Luxembourg, Ixelles.

participe largement la vritable explosion


de saveur qui sature le palais, dans une explosion jubilatoire des sens. Dintenses sensations
de noisettes et dherbes sauvages se succdent
dans une longueur poustouflante pour ne susciter quune seule envie: celle den dguster un
autre morceau!
Si un certain nombre de maisons se sont taill une
honorable rputation dans le ngoce de ces jambons grands crus, il faut savoir que les nouvelles
rglementations en vigueur depuis deux ans ne
permettent plus certaines de bnficier de lappellation voque plus haut. Parmi les meilleurs
spcialistes qui proposent le vritable Pata Negra,
Jean-Franois Jeanniot a su dvelopper, travers
sa socit La Guildive, une expertise qui fait de lui
un des acteurs les plus respects sur le march. Ce
spcialiste de limportation de produits espagnols
ses sardines et autres conserves de poissons
sont tout aussi dignes dintrt est lorigine
de la marque Nec Plus Iberico, travers laquelle il
propose, dans une srie despaces slectionns, le
meilleur de ses trouvailles.
Il faut voir le spcialiste en train de trancher un
de ces merveilleux jambons en commentant sa
dgustation pour comprendre lamour que suscite

Infos : www.la-guildive.com
Hugues Ducobu: Tl.: 0476 34 11 83.
La dcoupe du jambon par un
spcialiste comme Jean-Franois
Jeanniot est un art vritable.

DISCOVER MORE
www.smeg50style.com
www.smeg.be - info@smeg.be

118
n o lo g i e
t 2 016

Minuty
Plein soleil
dans les verres
Le vin ros Minuty occupe
une place part dans le cur
des Belges. Alors que l't
pointe le bout du nez, c'est
la magie de Saint-Tropez
qui s'invite nos tables.
Par Philippe Bidaine

armi les crus qui sduisent le cur des


consommateurs de notre pays, Minuty
occupe une place tout fait part.
Bien quil ft construit sous Napolon
III, ce chteau prend son envol viticole en 1930,
lorsque Gabriel Farnet replante entirement le
domaine et lui donne toute sa splendeur. Les
collectionneurs se souviennent encore des bouteilles trapues de la cuve de lOratoire, ainsi
baptise cause de la chapelle qui se trouvait
sur le domaine. Cest ainsi quen 1955, Chteau
Minuty devient lune des vingt-trois proprits
tre promues au rang de Grand Cru Class de
Provence.
En 1960, Monique la fille de Gabriel et son
poux, Etienne Maton qui sera longtemps
prsident de lAssociation des Crus classs
replantent une srie des cpages locaux traditionnels, comme le tibouren, le rolle ou encore
le grenache. Ce retour aux sources, associ
une limitation des rendements et de sensibles
progrs dans les techniques de vinification,
assure une qualit qui a tt fait dassurer
Chteau Minuty une place de choix dans les
livres des meilleures caves de la Cte dAzur.

Le ros des belges!


Depuis 1990, le rayonnement de ltiquette est
assur par Jean-Etienne et Franois Matton,
qui ont poursuivi les efforts de leurs ans en
continuant sans relche la modernisation de
la proprit, confortant la prsence de Chteau Minuty sur les tables du monde entier.

Sans mme voquer les impressionnantes quantits consommes sur place par les vacanciers
belges, le prestigieux ros tropzien rcolte, dans
notre pays, un succs exceptionnel. Ainsi, avec un
volume de prs de 80000 bouteilles coules par
an en Belgique et un objectif avou visant dpasser les 100000, la maison Godaert-Van Beneden
importatrice de Minuty chez nous peut se targuer dtre, hors grande distribution, le leader du
march pour ce genre de ross de gastronomie.
Les raisons de cet engouement sont multiples. Il
y a, bien sr, la qualit du vin et la forme si inhabituelle des bouteilles de la marque. Et puis, le
changement de nombreuses habitudes de vie nest
certainement pas tranger au succs du ros. Des
repas moins structurs, le dveloppement de la
cuisine du monde, la simplicit, la dcouverte, la
convivialit et la recherche du plaisir immdiat:
voil autant de facteurs favorables ce cru parfum d'art de vivre. Et de bien vivre!

Une gamme varie

La gamme Prestige, meilleure expression


de la tradition de la maison et de lappellation Cte de Provence, propose, ct
dun blanc et dun rouge danthologie, un
ros qui est une petite merveille dquilibre aromatique reposant sur les caractres tranchs du grenache et du tibouren.
Avec, larrive, un nez intense de griotte,
de cassis et dpices qui permet dapprcier ce vin aussi bien lapritif quen compagnie de plats hauts en saveur.
Mais ct de cette palette de tradition,
impossible de ne pas voquer ici la gamme M de Minuty. Le ros est un cru trs
friand auquel lharmonie aromatique du grenache et du cinsault confre de jolies notes
de pche et dorange confite, dot la fois
de rondeur et de fracheur. Et la forme de
sa nouvelle bouteille, qui succde la traditionnelle flte provenale invente en son
temps par Mme Maton mre lui confre
encore plus de sduction!
Par ailleurs, Jean-Etienne et Franois Matton
ont pris le temps de crer une gamme Or
qui incarne leur gnration. Patiemment, ils
ont dabord cr un blanc atypique, pionnier de la gamme, mlant un cpage

120
n o lo g i e
t 2 016

des notes iodes qui lui confrent


un caractre unique. Alors, pour
retrouver dans son verre lambiance unique des ftes tropziennes mais aussi et surtout pour un
vritable moment de dgustation
gourmande, impossible de ne pas
craquer pour une des bouteilles
de la gamme Minuty, aussi bien
conseille en terrasse que sur une
table gourmande.

Philippe Bidaine

caractristique de la rgion, le viognier, avec


un autre peu courant dans la rgion, le sauvignon.
Le rouge et le ros sont venus complter cette
gamme, tout en finesse et en lgance.
Enfin, la gamme 281 est une nouvelle cuve
exceptionnelle qui clbre l'arrive maturit
d'une slection de parcelles du domaine. Issu de
vignes ges de 25 ans en moyenne, le 281
arbore une robe d'un rose ple aux reflets cristallins. Trs intense et d'une grande complexit, la
finesse des fruits chair blanche est releve par

Hugues Ducobu et Franois Matton aux ct de Sylvie et


Michel Van Beneden pour clbrer le Chteau Minuty.
Infos: www.minuty.com
Contacten Belgique: Hugues Ducobu, Tl.: 0476 34 11 83
Importateur: Ets Godaert et Van Beneden Wine and Spirits,
rue de Lessines 15, 1080 Bruxelles.
Tl.: 02 410 12 93, Fax: 02 410 11 86
Mail: godaert.vanbeneden@skynet.be
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122
MODE

ET

BEA U T

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Godiva
Gold Collection.

Godiva
Qui, mieux que Godiva, peut rinventer lexprience
chocolat? Pour son nonantime anniversaire, le
chocolatier bruxellois rend hommage son pass pour
mieux forger son avenir. La craquante association du
croquant et du cratif pour fondre de plaisir.
Par Raoul Buyle

Bruxelles, le chocolat est roi! Une


tradition qui remonte fort loin. En
effet, ds 1697, du ct de la GrandPlace, les grands bourgeois se dlectaient d'une boisson chocolate. Un plaisir gourmand emprunt aux Espagnols qui eux-mmes
le tenaient (par la force) de leurs conqutes aux
Amriques. Quelques sicles plus tard, en 1926,
un certain Pierre Draps (le pre) cre dans son
petit atelier le premier pralin digne de ce nom. Un
mlange damandes ou de noisettes piles avec du

sucre caramlis, quil a la bonne ide dassocier


du chocolat fin. Le chocolat pralin est n. Il fera la
fortune et la renomme de la famille Draps.

Boulevard Lopold II
Cest Pierre Draps (le fils) quon doit lincroyable dveloppement de la marque. Elle sappellera
Godiva, un nom inspir par la passion, laudace
et la gnrosit de Lady Godiva, bien connue de
la lgende anglaise. Malgr leur jeune ge, les
enfants Draps dcident aprs le dcs de leurs

truffes et autres spciaparents de dmnager


lits de la maison, prlatelier sur le boulevard
sentes la fois dans des
Lopold II. Cest l o sera
niches-tiroirs transpaouverte la premire bourentes, ainsi que sur une
tique. Trois ans plus tard,
immense table de marbre,
lendroit emblmatique
qui occupe le milieu de la
quest la Grande-Place de
boutique. A travers ce
Bruxelles va hberger la
nouveau concept, nous
boutique phare. Dautres
souhaitons pousser plus
enseignes sont ensuite fonloin lexprience client en
des en Belgique et dans le
prsentant nos produits de
reste du monde. En 1958,
manire plus conviviale. Le
Godiva conquiert Paris,
consommateur ne va plus
en sinstallant dans la rue
vers le vendeur; cest le
Saint-Honor. En 1966, le
Premire boutique Godiva,
vendeur qui l'accompagne
chocolatier belge entre aux
boulevard Lopold II.
! prcise Laurence KouEtats-Unis chez Wanamatny, directrice PR Godiva.
kers, le grand magasin le
Au cur du royaume, la rfrence lArt nouplus chic de Philadelphie. New York suit en 1972.
veau sexprime ds la vitrine, avec un jeu de
Godiva sinstalle sur la Fifth Avenue. En mme
courbes dlicates, rappelant que Bruxelles fut le
temps, la premire boutique est tablie au Japon
creuset de ce mouvement artistique, prcdant
dans la grande surface prestigieuse de Nihonbashi
de quelques annes seulement la naissance de
Mitsukoshi, Tokyo. Le fondateur Pierre Draps
la maison Godiva. Le matre chocolatier raffirme
continuera crer des pralines jusqu' sa mort, en
galement la prsence de son emblme, la clbre
2012. Aujourdhui, les chefs chocolatiers sont fiers
Lady Godiva, tant dans le dcor de sa nouvelle
de pouvoir suivre son exemple.
enseigne que sur ses emballages. Nous aimons
cette figure lgendaire pour son avant-gardisme,
Un concept novateur
son engagement et sa gnrosit... Valeurs que
Poussez la porte de la nouvelle boutique Godiva
nous nous efforons de promouvoir au sein de lensitue place Stphanie, Bruxelles, et aussitt,
treprise. Les pralines sont dsormais exposes
une atmosphre intimiste, lgante et chaleureuse
comme des bijoux dans une joaillerie. Toujours
vous accueille. Le design, entirement repens,
plus proches de l'motion.
vous invite circuler au milieu des pralines, des

Godiva sur
Regent Street,
Londres.

124
MODE

ET

BEA U T

Bruxelles, le 24 fvrier 2016. Mohamed Elsarky,


CEO de Godiva, reoit lAlbert Hall. Un dner de
gala orchestr par Christophe Hardiquest (du restaurant Bon-Bon), dcor de milliers de roses
par le fleuriste Thierry Boutemy et rehauss par la
prsence de notre ministre des Affaires trangres,
Didier Reynders. Normal, le monde entier tait
l! Tous les amis (et les collaborateurs) du mythique
chocolatier venus de Turquie, de Chine, du Japon,
des USA, du Canada, dAustralie, de Core, dArgentine, du Brsil, etc. Loccasion de rendre hommage
notre pass et forger notre avenir en prsentant
aux invits la Godiva Gold Collection cre spcialement pour le nonantime anniversaire.
Cet tonnant ballotin de pralines, tout dor,
dgage une douce nostalgie et des innovations
de pointe en matire de chocolat et de design.
La Collection Gold associe huit de nos chocolats
les plus prcieux et les plus emblmatiques la
fracheur dune nouvelle cration parfume la
rose et aux armes de framboise. Cette collection
constitue le point dorgue de la rencontre entre
tradition et imagination , prcise Jean Apostolou,
chef chocolatier de Godiva.
Le tout nouveau chocolat grie Noir (une onctueuse ganache framboise, dlicatement rehausse dessence de ptales de rose, dans une coque
au chocolat noir ) apporte la touche finale cette
collection de huit des chocolats les plus emblmatiques de Godiva, dont le clbrissime Signature lait , une onctueuse ganache parfume au
caf, dcore dune plume et cre en 1939 (en

Dans latelier Godiva,


Bruxelles.

Les chefs chocolatiers de Godiva.


hommage au film Autant en emporte le vent ), ou
comme cusson , un caramel au beurre liquide
dans une coque de chocolat au lait dcor dun
lion cr en 1968, date laquelle Godiva a t
lev au rang de fournisseur brevet de la Cour
de Belgique.
Aujourdhui, plus de 80 pralines aux saveurs dlicates se disputent les faveurs des consommateurs. Pralin, massepain, crme frache, truffe,
croquant, caraque, fruits ou caramels composent
la gamme du matre chocolatier. A vous de vous
laisser surprendre par le mlange du croquant et
de l'onctuosit.

Photo: Reporters

Chocolatissimo!

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DPENDANCES TRADITIONNELLES EN CHNE


EXTENSIONS DHABITAT POOLHOUSES BUREAUX DOMICILE SALLES DE FTE
MAISONS DHTES TERRASSES COUVERTES PISCINES COUVERTES
CARPORTS GARAGES CURIES

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126
MODE

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BEA U T

t 2 016

Il tait une fois la

Speedmaster
dOmega

Neil Armstrong, premier homme marcher sur la Lune,


portait une Omega Speedmaster Professional
au poignet. Un fameux coup de pub pour une
collection horlogre plus que jamais tendance.
Par Raoul Buyle

peedmaster, cest la seule montre

avoir survcu aux deux ans du programme de tests extrmes de la Nasa.


Lagence spatiale amricaine tait, en
effet, la recherche dun chronographe susceptible de convenir ses astronautes lors de leurs
missions spatiales. Cest la montre dOmega
qui a t choisie et cest la seule, jusqu

aujourdhui, qui ait jamais


t porte sur la Lune.
Nous sommes le 21 juillet
1969, Neil Armstrong a
pos un peu maladroitement un pied sur lunique
satellite naturel de la Terre. Le
cadran de sa Speedmaster
Omega Chronographe Speedmaster
5-Anneaux olympiques, sertie
diamants. En dition limite.

Speedmaster Apollo13
Siver Snoopy Award, la
plus haute distinction
dcerne par la Nasa.

marque 02h56 GMT. Un petit pas pour lhomme,


un pas de gant pour lhumanit. Bien avant que
lexpression course lespace soit entre dans
les murs, la marque de Bienne (Omega nat
en Suisse, la Brvine, en 1825, grce Louis
Brandt, NdlR) tait connue pour ses montres
destines aux pilotes. Lhorloger suisse avait, en
effet, quip le Flying Corps britannique en 1917
pour la Royal Air Force, lors de la Seconde Guerre
mondiale. La logique voulait quOmega poursuive
le dveloppement de ses chronographes. Cest
ainsi que la premire Speedmaster a t lance en 1957. A lorigine, lide tait doffrir un
chrono mcanique remontage manuel, robuste
et sportif permettant une lecture du temps facile
et distincte.

En route vers Mars!


Depuis quil a t choisi par la Nasa, ce chrono
de lgende a accompagn les missions spatiales
Gemini, Apollo, Skylab et Shuttle en russissant
six alunissages avec une fiabilit totale. Le SpeedDaniel 007 Craig visite
la nouvelle manufacture
Omega de Villeret.

Certificat de conformit du Speedmaster


dOmega de 1965, port par Neil Armstrong
le 21 juillet 1969.

master Professional (rebaptis ainsi ds 1966) a


jou un rle capital lors du rendez-vous ApolloSoyouz du 17 juillet 1975 o on le retrouve aux
bras que se tendirent Amricains et Sovitiques.
Au terme de la mission Apollo XIII, le Speedmaster a permis aux pilotes du module accident
(privs de leurs instruments de bord et de tout
contact avec Houston, Texas) de dterminer le
moment exact de mise feu et la dure prcise
de combustion des moteurs, ce qui leur permit de
regagner la terre sains et saufs. Omega reut, pour
loccasion, le fameux Snoopy Award, la plus haute
distinction dcerne par la Nasa.
Pour la petite histoire, sachez que le dernier astronaute avoir pos le pied sur la Lune, Gene Cernan, a confi quau cours de sa mission, il portait
non pas une mais deux Speedmaster! Une
montre officielle confie par la Nasa et une autre,
personnelle, rgle lheure de son domicile, servant le rapprocher des siens.
Prochaine tape: Mars! Omega rpond prsent
pour la conqute de la plante rouge et dvoile une
nouvelle version de la Speedmaster
Professional baptise From the
Moon to Mars , dont les trois
compteurs reprsentent la Terre, la Lune et Mars.

128
MODE

ET

BEA U T

A lheure de Rio

Si lexploration spatiale a considrablement volu, la Speedmaster a galement t revisite


de fond en comble. Elle dispose dsormais des
derniers dveloppements en matire dhorlogerie
mcanique avec, notamment, dexcellents modles automatiques calibre coaxial. Rappelons
quOmega est la marque la plus mdaille de tous
les temps et celle qui a obtenu le plus de rcompenses pour ses avances technologiques. Et si
le design si particulier de la Speedmaster na
pas tellement chang et quil reste reconnaissable
entre toutes les montres clbres, cest bien parce
quil serait stupide de changer une mcanique qui na jamais cess de connatre les
faveurs du public masculin.
Aujourdhui, Omega occupe le devant
de la scne dans de nombreux
domaines. Trs prsente dans les
coulisses du golf, o elle parraine
de nombreux grands tournois,
la marque horlogre est aussi la
rfrence absolue en matire de
chronomtrage, notamment lors
des jeux Olympiques et des comptitions dathltisme de la Diamond
League. Les spcialistes dOmega peuvent compter, il est vrai, sur une grande
Eric Vanderhoeven,
Brand Manager
Omega, en compagnie
des frres Borle.

exprience qui remonte aux Jeux de Los Angeles,


en 1932, lors desquels ils ont dvelopp une technologie de pointe qui en a fait un partenaire logistique unique des grands vnements sportifs.
Pour les prochains Jeux de Rio, Omega sera donc
en pole position tous les niveaux. Et elle encouragera videmment aussi les athltes belges. Elle
a ainsi confirm son partenariat avec les frres
Borle. Lors de la prsentation de la collection,
Jonathan a t fascin par lincroyable technologie
de la Seamaster Aqua Terra avec son calibre
co-axial 8500. Kevin Borle, quant lui, a choisi
un modle de la collection Speedmaster Moonwatch, un classique de la collection Omega, trs convoit par les
amateurs dhorlogerie.
Marque phare du Swatch Group,
Omega se situe dans le segment
prestige du march et certaines de ses productions visent
clairement se positionner
dans le segment luxe. La
preuve de son succs? Sur le
march de la montre de collection, le Speedmaster dOmega
est lheure actuelle le modle qui
nen finit pas de grimper.

t 2 016

Pour les JO de Rio, Kevin Borle a


choisi un modle de la collection
Speedmaster Moonwatch en
cramique noire.

Llgance golque un petit drive de Bruxelles

Pour toute demande dadhsion


contactez-nous au: +32 (0)67 79 40 40

Considr comme lun des plus beaux parcours de Belgique et


situ seulement 30 minutes au Sud de Bruxelles, le Golf Club
dHulencourt offre aux joueurs exigeants un challenge idal.
Club priv mais ouvert aux visiteurs, Hulencourt accueille des
invits de tous les pays, des familles et des golfeurs de tous niveaux.
LAcadmie de Golf Jrme Theunis propose des installations
dentranement de premier rang tandis que le restaurant offre un
cadre idal pour savourer la vie sociale du club.

www.golfhulencourt.be

Atelier de
fabrication
Herms.

130
MODE

ET

BEA U T

t 2 016

Herms:
lquation
gagnante
du carr

Vincent Leroux

Lanc en 1937 avec un


premier opus inspir du
jeu de loie, le carrde
soie a t dclin en plus
de mille cinq cents motifs
dont chaque pice est
conserve prcieusement
dans la Carrothque
de la maison Herms. Le
carr, c'est l'accessoire tout
en un de chaque femme,
emblmatique de l'lgance
la franaise. Encore faut-il
savoir le porter !
Par Raoul Buyle

n le porte autour du cou ou ceintur


sur un jean, on le glisse dans un
chignon, on lattache nonchalamment la bandoulire de son sac
main. Devenu culte, ce carr en twill de soie
griff Herms a fait le tour du monde, il a le chic
de relever la plupart des tenues. Un accessoire
de mode un peu vieille France qui, avouons-le
calmement, a pris un sacr coup de jeune! Il sen
vendrait en moyenne un exemplaire toutes les
trente minutes.

Cest Robert Dumas qui dite le premier foulard


Herms en 1937: Jeu des Omnibus et Dames
Blanches (librement inspir par le clbre jeu de
loie) illustre sa manire linauguration de la ligne
parisienne de taxis Madeleine-Bastille.
Ds sa cration, les marques du carr sont
poses: 90 x 90 cm de ct, un twill de soie spcialement trait, un apprt pour une main ferme
et des bords roulotts la main. La profusion des
couleurs (le recordest de trente-neuf couleurs
diffrentes pour un mme foulard, NDLR) et des

Gravure et dessin
faits la main.

dessins lui attirent d'emble tous les regards.


Parmi les grands classiques, toujours en dition,
on se souvient de Brides de gala (1957) et de
curies qui reprennent les thmes rcurrents
du clbre sellier parisien. En 1942, pendant la
guerre, Robert Dumas rve de plats succulents. Du
coup, il dessine un carr la gloire de la cuisine
franaise. Chaque soir, sa fille dcrivait en dtails
gourmands son jeune frre, Jean-Louis Dumas,
les merveilles gastronomiques que ce carr restituait. Comme si elle lui lisait un livre de contes!

Un artisanat franais

A l'origine des carrs Herms, il y a la plus belle


soie du monde: la soie de Lyon. Une fibre 100%
naturelle (dorigine animale) issue du cocon produit
par la chenille (ver soie) du papillon bombyx du
mrier. Si on simplifie un couple de papillons,
c'est un carr de soie! lance avec humour Bali
Barret, en charge de la direction artistique de l'ensemble des collections soie de Herms. A lui seul,
un cocon peut procurer 1,5 km de filaments qui,
une fois extraits, partent la filature pour y tre
tordus, regroups en une sorte de gros paquet de
longs fils blancs, la flotte, puis moulins (une
seule usine franaise mouline encore, en Ardche), tisss et, enfin, dcreuss, c'est--dire
lavs au savon de Marseille pour rendre le tissu
brillant, souple et soyeux.
Vient ensuite le temps de la gravure et de l'impression. Crer les couleurs, c'est un peu faire
de la cuisine. Par exemple, on fait bouillir dans
une marmite22g de jaune, plus 10g de rouge, plus
un litre de solvant, plus un peu d'eau bouillante.
Puis on rajoute des gommes vgtales pour faire
paissir A partir du dessin dcompos en

Bali Barret, en charge de la direction


artistique de l'ensemble des collections
soie de Herms. Ou lart de porter
son carr autrement.

132
MODE

ET

BEA U T

t 2 016

diffrents calques, sont conues des sortes


de pochoirs, un par couleur, fixs sur de grands
cadres rectangulaires. Sur l'un d'eux, un artisan
tale une paisse pte colore. Le carr de soie
est fix en dessous, coll une table. Un coup de
racle plus tard, le rouge s'incruste dans la soie,
remplissant les espaces libres du pochoir.
Aujourd'hui, la production des carrs est rpartie sur une trentaine de sites selon les tapes,
indique Guillaume de Seynes, directeur gnral
de Herms.Toute la fabrication a lieu en France,
prcise-t-il, sauf pour le roulottage qui consiste
ourler ( la main) le bord du carr et est ralis
Madagascar depuis vingt ans,pour des raisons de
savoir-faire et aussi de prix.

Soie folle!

Le carr Herms,
un accessoire de
mode un peu vieille
France qui a pris un
sacr coup de jeune!

Thierry Le Gous

Rien voir avec une simple opration de communication, prcise Bali Barret. L'ide du slogan Soie
folle!, cest de moderniser ce bon vieux foulard en
soie, faire sortir du placard de vritables pices d'art
issues des soieries de Lyon, pour les porter autrement, en accessoires, voire en vtements trendy,
petit top branch ou dos-nu sexy. La cratrice rve
mme dditions limites et sengage dans un nouveau mtier dditeur (sur soie) duvres dartistes. Aprs avoir ouvert un Silk Bar New York
et des pop-up stores en Asie entirement ddis
au foulard, Herms alterne entre rve et pdagogie
lquation gagnante du carr.

BRUXELLESavecparkingsouterrain|avenueLouise221l1000Bruxelles
LINKEBEEKAlsembergsesteenweg37|1630Linkebeek
TERNATDeSlaapadviseur|Assesteenweg24|1740Ternat
OUVERTdumardiausamedi:10:0018:30

www.universdusommeil.be

Pour proposer au client un travail fini,


les jardins des demeures peuvent
galement tre amnags depuis
2012 par Dominique Lafourcade.

134
IMMOBI L IER

Lart de la rnovation de

demeures dexception
Cr en 1977 Saint-Rmy-de-Provence, le bureau
darchitecture Bruno et Alexandre Lafourcade sest forg
une rputation de restaurateur de demeures anciennes.
Son terrain de jeu: le Var, les Alpilles, le Luberon et
dautres rgions encore que les Belges apprcient tant.
Par Michel Thibaut

orsquil se lve le matin aux aurores,


Alexandre Lafourcade smerveille encore et toujours face la lumire qui
inonde son bureau de Saint-Rmy-deProvence. Une lumire qui magnifie les Alpilles,
ces montagnes qui encerclent ce petit village tant
apprci par les Belges pendant les vacances.
Ag de 42 ans et patron du bureau darchitecture
qui porte son nom et de celui de son pre dcd
rcemment, Alexandre est un self-made-man qui a
tout appris sur le terrain. Bien sr, les conseils de
son pre Bruno furent prcieux mais cest force
de travail et dobstination que ce jeune passionn
de sports moteurs dirige aujourdhui lun des plus
grands bureaux darchitecture de lHexagone.

Vieilles pierres au got du jour


Sa spcialit? Les grandes demeures mais pas
nimporte lesquelles. Nous privilgions les btisses des XVIIe et XVIIIe sicles, trs nombreuses dans

la rgion, expose Alexandre Lafourcade. Mais il


nous arrive galement de transformer en bastides
des maisons qui datent des annes 1970.
Pour ce qui est des surfaces, le bureau provenal descend rarement en dessous des 800 m2
transformer. Notre systme de fonctionnement
est trop lourd pour des projets plus petits qui coteraient alors trop cher. Car notre manire de travailler est imposante: on casse tout lintrieur et
on repart dune feuille blanche. Seules les faades sont (plus ou moins) maintenues en ltat. Parfois, des surfaces vitres sont agrandies mais dans
lensemble, la maison vue de lextrieur reste en
ltat. Nous radaptons larchitecture intrieure
en fonction des besoins actuels, poursuit Alexandre Lafourcade. Qui a encore envie aujourdhui
dune cuisine petite et spare du salon et de la
salle de sjour ou de plafonds bas? A la base de
tous nos projets, il y a dabord les lieux. Ce sont eux
qui inspirent notre travail. Nous oprons en fonc-

Bruno Suet

t 2 016

Bruno Suet

Terrasse Sud
Pierredon.

Le pur respect de la tradition

Studio Julius

Le terrain de jeu du bureau Lafourcade stend


du Var au Luberon, en passant par les Alpilles, le
Languedoc et les Alpes-Maritimes. Certains clients
proviennent mme de lautre ct de la frontire
italienne, qui nest pas loin. La quinzaine de corps
de mtier diffrents qui travaille souvent depuis
plusieurs dcennies avec les Lafourcade utilise
tous les matriaux anciens. Moulures et poignes
de portes, volets lancienne, rampes descalier
en fer travaill, pierres des Baux, tommettes ou
dalles de Beaucaire utilises pour les sols: tout

Situ Lorgues, dans le Var, le chteau de


Berne fait lobjet dune intense transformation.
Il sera bientt une halte oblige pour tous ceux
qui apprcient lart de recevoir la franaise.

est fait dans le plus pur respect de la tradition.


Notre philosophie est toujours la mme : une
fois que nous avons termin, le client ne doit pas
avoir limpression quil y a eu des travaux dans sa
maison. Tout est remis dans son jus.
Un tel professionnalisme a, bien sr, un cot.
Le bureau de Saint-Rmy-de-Provence ne cache
dailleurs pas quil accepte rarement un chantier
pour moins dun million et demi deuros. Nous
sommes dans un crneau, le trs haut de gamme, qui nprouve pas de difficults majeures
aujourdhui. Mais nous devons rester malgr tout
vigilants. Quand mon pre a fond le bureau, il
avait carte blanche au niveau du budget. De nos
jours, nos commanditaires, quils soient amricains, anglais, hollandais, irlandais, franais
ou belges, demandent ce que le moindre

tion des reliefs, des points de vue et de la lumire,


qui est toujours trs pure et trs vive sous nos latitudes, un lment qui est essentiel dans toutes les
rgions dans lesquelles nous travaillons.

La bastide dans lesprit provenal


est le terrain de jeu privilgi du
bureau Lafourcade.

136
IMMOBI L IER

Bruno Suet

t 2 016

Jardins litalienne
Form dans les traces de son pre, Alexandre
Lafourcade a parfait sa formation lors de plusieurs
stages effectus dans des bureaux amricains.
A Atlanta, ses dessins la main firent trs forte
impression. L-bas, tout tait dessin sur ordinateur mais lamnagement des espaces ntait pas
toujours du meilleur got. Un jour, on ma demand de ramnager un appartement quElton John
possdait dans le centre dAtlanta. Depuis lors,
jai su que les dessins la main constituaient un
plus.
Encore aujourdhui, les premires pures dun
chantier Lafourcade sont ainsi reprsentes au
moyen daquarelles. Et cest pareil pour les amnagements des jardins, un secteur ddi Dominique, la maman dAlexandre, qui a t cr en
2012 comme complment idal aux travaux du
bureau. Cest la suite de la visite des jardins de

la Gamberaia, Fiesole, une bourgade prs de


Sienne, quelle eut une rvlation: elle ferait des
jardins litalienne.
Son travail peut notamment tre admir lAbbaye
de Pierredon, une vaste demeure appartenant un
propritaire italien qui a fait fortune dans lunivers
des mdias. Situe sur la commune de Saint-Rmy,
on ny accde toutefois que par Maussane. Les
surfaces habitables stendent sur 3000 m2 et le
terrain sur lequel se trouve la maison fait 600 ha.
Depuis quelques annes, lAbbaye Sainte-Marie de
Pierredon a procd la plantation de vignes et doliviers produisant les trois couleurs du vin ainsi que
de lhuile dolive dont la commercialisation va bon
train. Il a fallu un an de travaux pour remettre cette
ancienne abbaye au got du jour. Parmi tous nos
chantiers, Pierredon est sans doute notre projet le
plus fabuleux, explique Alexandre Lafourcade. Il a
fallu trouver beaucoup dastuces pour unifier le tout.
Un tiers seulement de la maison tait habitable.
Spcialis dans les demeures anciennes, le bureau
Lafourcade, qui emploie aujourdhui douze personnes, sest ouvert rcemment la transformation de
caves viticoles et dhtels de charme. Situ prs de
Lorgues, dans le Var, le Chteau de Berne en fait
partie. Trnant au milieu de forts de chne, de pins,
de vignes, doliviers et de cyprs, il sapprte, une
fois que les travaux seront achevs, connatre une
seconde jeunesse grce sa transformation complte et, notamment, grce la construction dun
spa et dun tunnel qui relie celui-ci lhtel. Class
Relais & Chteaux, il sera nen pas douter une
adresse incontournable pour les nombreux Belges
qui passent dans le coin. A bon entendeur

travail soit justifi. Mais en ce qui concerne la


mise en uvre des travaux, ils nous font entirement confiance. Et a, a na pas de prix
Pour mener bien son uvre, le bureau Lafourcade entretient dexcellentes relations avec les
architectes des Btiments de France, lorganisme
qui veille au bon respect du patrimoine de lHexagone. Car on ne touche pas une demeure des
XVIIe ou XVIIIe sicles comme on le ferait avec
une maison plus rcente. Cest parfois un peu
plus compliqu avec les mairies car les normes
en vigueur ne sont pas trop adaptes aux maisons
anciennes. Mais tout est dans la manire de prsenter les choses

Braine-le-Chteau

Splendide proprit de prestige dans un havre de paix


Un bijou dans son havre de paix ! Voil qui pourrait dfinir cette belle villa
darchitecte aux finitions nobles. Un agencement et des volumes hors du
commun rpondront aux attentes les plus exigeantes. Trois entres spares
permettent mme de sparer plusieurs parties. Aprs un plongeon dans la
belle piscine intrieure, vous pourrez vous dlasser dans lespace bien-tre
avant de terminer votre journe en douceur au coin du feu. Les ptures,
ltang avec lot central, le terrain de tennis et la large diversit de fleurs de
cette proprit vous invite la promenade.

Ophain-Bois-Seigneur-Isaac

Magnifique demeure de caractre, un lot de quitude


Trs belle proprit situe dans le quartier de prestige du Bois de Mai sur un
superbe terrain arbor qui vous invitera la dtente et aux ballades champtres
dans un environnement calme et verdoyant. Les grands espaces de vie et de
nuit permettront tous les membres dune famille mme nombreuse de vivre
en harmonie tout en garantissant leurs espaces privs. Une conciergerie
indpendante permet daccueillir du personnel ou une profession librale.
Possibilit dacqurir 2 terrains btir supplmentaires.

Peruwelz

Un trs beau bien contemporain en parfait tat


Vous recherchez une maison contemporaine de caractre offrant des
prestations de haut standing ? Venez visiter celle-ci vous ne serez pas du.
Si en plus, vous dsirez implanter une profession librale disposant dune
entre spare, voire louer une partie de votre immeuble pour le rentabiliser,
alors votre programme sera idalement rencontr. Le parking est gnreux
et laccs au centre de Pruwelz ainsi qu la E42 ais. Lenvironnement
verdoyant et calme offre une vue imprenable sur la campagne.

Bruxelles

Bel appartement profitant dune situation dexception


Cet appartement se situe sur le plus beau tronon de lavenue Louise deux
pas du Bois de la Cambre et avec une vue dgage sur les Jardins de lAbbaye
de la Cambre. Le Tram est littralement vos pieds, de nombreux restaurants et
commerces sont galement accessibles pied. +/-118m2 bruts dont +/-105m2
nets intra muros auxquels peuvent sajouter une chambre de bonne et un garage
au rez-de-chausse. Lappartement dispose de deux chambres spacieuses et
dun vaste salon salle manger. En bon tat gnral, il demandera quelques
ajustements sans avoir besoin de tout refaire loin sen faut. Ses atouts
majeurs : Situation, volume, caractre, luminosit, what else ?

Enghien

Une vue couper le souffle 10 minutes dEnghien


Situe dans le joli village campagnard de Bivne, peine 5 minutes
des grands axes, avec une situation dominante qui lui offre une vue
impressionnante et rare, cette proprit offrira toutes les infrastructures pour
accueillir une famille dans la maison principale, lannexe avec appartement
offrira dautres possibilits dhbergement et tout est prt pour y accueillir
des chevaux ou autres animaux. Un terrain de tennis, une piscine intrieure,...
tout y est, dcouvrir.

Priphrie : Chausse de Mons 303 - 1480 Tubize - Tl. 02 355 59 21 - Fax 02 390 09 01 - info@bestpartner.be
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