UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTN

FACULTAD DE AGRONOMA
PROYECTO DE TESIS PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE INGENIERO
AGRNOMO
EVALUACION DE EFICIENCIA Y RESIDUALIDAD DE FUNGICIDAS PARA EL
CONTROL DE MILDIU (Peronospora variabilis Gumm.) EN QUINUA (Chenopodium quinoa
Willd.) EN LA LOCALIDAD DE PEDREGAL, EN AO 2016
1. TESISTA: Luz Marina Mamani Lpez
2. ASESORES:

3. UBICACIN:
3.1. UBICACIN GEOGRFICA:
Latitud sur: 16 30
Longitud oeste: 72 52
Altitud: 1440 m.s.n.m.
3.2. UBICACIN POLTICA:
Departamento
: Arequipa
Provincia
: Caylloma
Distrito
: Majes
4. FECHA DE INICIO

: -- 2016

5. FECHA DE TERMINO

: -- 2016

6. INTRODUCCION:
La quinua (Chenopodium quinoa Willd.), El cultivo de la quinua es importante por sus altos
valores nutricionales, con un contenido de protena promedio de 17% (Lpez 1976). Debido al
elevado y balanceado contenido de aminocidos esenciales de su protena, la quinua es considerada
como uno de los alimentos del reino vegetal que provee todos los aminocidos esenciales, que se
encuentran cerca de los estndares de nutricin humana establecidos por la FAO (FAO 2011).
La produccin de quinua se ve afectada por diversos factores como el ataque de diversas
plagas y enfermedades, siendo la enfermedad ms importante el mildiu ocasionado por
Peronospora variabilis Gumm., que afecta principalmente al follaje y causa una reduccin
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considerable en el rendimiento, siendo una de las principales deficiencias en cuanto a la
exportacin de este cereal son las prdidas, que se originan en la produccin y por ende el aumento
de sus costos de produccin.

7. PROBLEMTICA:
En la regin de Arequipa el cultivo de quinua tiene un buen rendimiento promedio de 5000 a 3
000 kg ha-1 (MINAG, 2013), teniendo como uno de los principales problemas para su produccin
de este cultivo, son las plagas y enfermedades, entre las cuales est el pseudohongo mildiu
(Peronospora variabilis Gumm.), siendo esta enfermedad a nivel de campo el ms importante,
presentndose en todas las temporadas y etapas del cultivo, segn (Danielsen y Ames, 2000)
encontrndose que el mildiu bajo condiciones de alta presin de enfermedad, produce perdidas en
los rendimientos de 40 a 60% en el cultivo de quinua debido a que el mildiu puede causar una
defoliacin de 100%.
En la actualidad se conoce muchos productos qumicos pero poco de la cantidad de dosis y
residualidad respecto en mancozeb+metalaxil, propiconazone, azoxystrobin; ya que la quinua
(Peronospora variabilis Gumm.), existiendo un desconocimiento y falta de investigacin.
8. JUSTIFICACION:
Esta investigacin es necesaria y se justifica por los problemas detectados en el cultivo de
quinua del mildiu (Peronospora variabilis Gumm.) en la zona de Arequipa, en vista que es un
cultivo nuevo para este lugar y siendo el sustento econmico para los pobladores, la presencia de
mildiu ha provocado grandes prdidas en cuanto a rendimiento y tambin un incremento en sus
costos de produccin.
Se puede aplicar muchos fungicidas qumicos pero dejan su residualidad bastante altas lo cual
hace dao a la salud y economa la cual no se podra vender a mercados ms extensos; en este
trabajo de investigacin se busca controlar el mildiu (Peronospora variabilis Gumm.) Sin dejar
residualidad en el cultivo para su mejor control ya que esta enfermedad entra en los primeros
estadios del cultivo.
9. HIPTESIS:
Es posible tener mejores resultados en control del mildiu y tener trazabilidad en diferentes
dosis de aplicacin de acuerdo a sus diferentes fases del crecimiento del cultivo de la quinua
(Chenopodium quinoa Willd).
10. OBJETIVOS:
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10.1.

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OBJETIVO GENERAL:
Evaluar la residualidad de fungicidas en el control de mildiu (Peronospora
variabilis Gumm.) en el cultivo de quinua (Chenopodium quinoa Will.).

10.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS:
Establecer el fungicida ms eficiente en, quinua (Chenopodium quinoa Will.) para
el control de mildiu (Peronospora variabilis Gumm.).

11. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION:

Se considera que el control de enfermedades no debe estar basado nicamente en la aplicacin
de productos qumicos, sino que estos deben ser un complemento de otras medidas posibles de
utilizar. Esto es lo que se denomina manejo integrado de enfermedades, que considera el empleo de
otros mtodos de control como inspecciones reguladoras, control biolgico, control fsico y control
cultural. (Lehmann & Agrios, 20O4, 1997).
Para el desarrollo de la investigacin se han encontrado algunas investigaciones relacionadas
con el tema propuesto, mismas que se detallan a continuacin:

VILLAREAL 2013 Evaluacin de fungicidas alternativos (Fludioxonil y Azoxystrobin), para

el control de costra negra (Rhizoctonia solani Kuhn) y roa (Spongospora subterrnea) de
suelo en el cultivo de papa (Solanum tuberosum L.), Carchi - Ecuador.
Debido a que las condiciones climticas en la actualidad son cambiantes en Ecuador, y
principalmente en la provincia del Carchi, el cultivo de papa se ve afectado por la presencia de
enfermedades de suelo, entre ellas costra negra (Rhizoctonia solani Kuhn), roa
(Spongospora subterrnea), la cual fue evaluada con fungicidas alternos (Fludioxonil y
Azoxystrobin), a las dosis comerciales (50cc 7,5 gr respectivamente en litro de agua), en el
control de costra negra (Rhizoctonia solani kuhn) y roa (Spongospora subterrnea) en el
cultivo de papa (Solanum tuberosum L.), se utiliz los siguientes tratamientos: Tiabendazol,
ThiofanatoMetil, Kasugamicina, y un tratamiento testigo al cual no se le realiz ninguna
aplicacin. Los tratamientos que mayor control ejercieron en la incidencia de (Rhizoctonia
solani Kuhn) y (Spongospora subterrnea) a nivel de brotes, fueron: T1(Fludioxonil),que
present el 96,43% y T2 (Azoxistrobin) con 95,83% de brotes sin incidencia de la enfermedad,
frente al T3 (Tiabendazol) con el 75%,de brotes sin incidencia de la enfermedad
considerndolo el ms afectado. Se recomienda que Fludioxonil y Axosistrobin son una
alternativa al uso de otros productos qumicos, pues manejados adecuadamente a las dosis
comerciales permiten obtener productos de calidad, lo que no se logra con los otros
plaguicidas.
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QUEVEDO 2012 Evaluacin de fungicidas sistmicos y de contacto en el control de
moniliasis (Moniliophthora roreri) del cacao (Theobroma cacao)
La moniliasis causada por Moniliophthora roreri, es una de las enfermedades ms
destructivas del cacao en Amrica. Afecta exclusivamente al fruto en cualquier etapa de
desarrollo, causando prdidas de hasta el 100% de la produccin. El objetivo de la presente
investigacin fue evaluar la efectividad in vitro de diferentes fungicidas a concentraciones de
250, 500 y 1000 mg L-1 sobre el desarrollo micelial y la germinacin conidial de M. roreri y
seleccionar los que tengan alta efectividad in vitro para su prueba en campo. Los productos
qumicos fueron Azoxystrobin, Tebuconazol, Trifloxystrobin, Tiabendazol, Propiconazol
(fungicidas sistmicos) y Clorotalonil (fungicida de contacto). Los fungicidas Trifloxystrobin,
Tebuconazol y Propiconazol inhibieron el 100 % la germinacin y el desarrollo micelial en las
concentraciones evaluadas. El Azoxystrobin inhibi el 100% de la germinacin de conidios a
partir de 500 mg L-1.; sin embargo, solo alcanz el 80% en la inhibicin del desarrollo
micelial. Estos fungicidas fueron seleccionados para la prueba en condiciones de campo a 400
y 800 mg L-1. Azoxystrobin, Trifloxystrobin y Tebuconazol a 800 mg L-1., mostraron la
mayor efectividad (65 al 70 %) sin haber diferencias significativas entre ellos, sin embargo el
valor ms alto fue obtenido por el Azoxystrobin.

ALFONSO SANDOVAL 2008 Evaluacion in vitro de fungicidas para el control de hongos

patgenos en esqueje de clavel durante la etapa de enraizamiento; bogota
Los cultivos de flores da a da se enfrentas problemas fitosanitarios donde se incluyen
enfermedades causadas por hongos y bacterias los cuales disminuyen la calidad del producto
final generando grandes prdidas econmicas. El inters del tratamiento es evaluar tres
tratamientos con 10 productos utilizados en el control de A. dianthi, C. echinulatum, F.
roserum y R. solani, hongos presentes en los bancos de enraizamiento del clavel. De acuerdo
a los resultados obtenidos de la investigacin el mejor producto fue Trichoderma spp. El cual
demostr una eficaz inhibicin de los hongos patgenos evaluados, seguido por el procloraz,
carboxin + captan; etridiazol y metalaxil + mancozeb.

12. MATERIAL Y METODOS:

A. MATERIALES:
1) MATERIALES DE CAMPO:

Letreros
Rtulos
Cinta mtrica
Lpiz y libreta
Cal (Para delimitar las unidades experimentales)
Semilla de Quinua

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2) MATERIALES DE GABINETE:
Calculadora
Computadora
3) MATERILAES DE LABORATORIO:
Balanza
4) INSUMOS:
a) Fertilizantes:

Urea
Superfosfato triple
Cloruro de Potasio
Nitrato de calcio

b) Fungicidas:
Metalaxil + mancozeb (HIELOXIL WG).
Propiconazole
Azoxystrobin
B. METODOLOGIA:
Se instalar un campo experimental del cultivo de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en
el Centro de Investigacin Agraria de Autodema, en el Distrito de Majes. En donde se
realizar un trabajo de investigacin de evaluacin de eficiencia y residualidad de fungicidas
para el control de mildiu.
1) PREPARACION DE TERRENO:
o
o
o
o

Grada pesada
Arado de disco
Rgido ms riel
Preparacin de camas

2) SIEMBRA:
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a) Densidad: La cantidad recomendada de semilla es de 10-12 k/ha. Antes de proceder a la
siembra se desinfectar la semilla impregnndolo con 100 g de Thiophanate methyl +
Thiram por cada 10 kilo de semilla. El distanciamiento ser 0.80m entre surcos con riego
por goteo y chorro continuo.

b) Semilla: Cultivar Salcedo INIA, cantidad se semilla 10 Kg / ha-1.

3) LABORES CULTURALES:
a) Preparacin de terreno: Se realizar un gradeo, arado nivelado, para
posteriormente realizar un surcado a 15 cm de profundidad y un distanciamiento
entre surcos de 0.8 m.
b) Riego: Se utilizar el sistema de riego por goteo con una programacin de acuerdo
a la edad de la planta. Se probaran tres volmenes de agua uno de 5000 m 3, 6000
m3 y 7000 m3, considerndose la diferencia de distribucin de agua en la fase de
formacin de grano.
c) Control de malezas: Antes de la siembra, en la fase de preparacin de terreno, se
dejar germinar la maleza para hacer la aplicacin de un herbicida (praquat) en
una dosis de 4L/ha-1, luego se realizaran deshierbos en forma manual a los 20 y 50
das contados desde la etapa de germinacin.
d) Desahij: Consiste en dejar las plantas ms vigorosas para evitar la competencia
entre plantas. Se realizara paralelo al deshierbo.
e) Fertilizacin: Los suelos de la irrigacin

majes son pobres en nitrgeno y

fosforo; bien provistos de potasio con excepcin de suelos arenosos. se

recomienda la siguiente formula de fertilizacin y aplicaciones estircol, compost,
humus o materia orgnica en las cantidades disponibles. las fuentes de N, P, K, S.
Ca y Mg se aplicar en forma fraccionada en 12 semanas en toda la campaa. A
partir de la segunda semana despus de la siembra.
N
20

P
150

K
160

Mg

Ca

45

O
20

O
50

0
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f) Control de plagas y enfermedades: Se utilizaran insumos qumicos (insecticidas
y fungicidas) para la eliminacin de la plaga o enfermedad.
4) COSECHA:
Esta labor se realizar aproximadamente a los 120 das despus de la siembra
presentando las plantas las siguientes caractersticas:

Las hojas empiezan a amarillarse o secarse por las partes basales.

Cultivo en fase fenolgica de grano pastoso.

13. TRATAMIENTO EN EL ESTUDIO:

TRATAMIENTO
S

T1

INGREDIENTE
ACTIVO

1ra
Metalaxil+
aplicacion Mancozeb
2da
Azoxystrobin +
aplicacion

PRODUCTO
COMERCIAL

APLICACIN

DOSIS
ALERNARIA DE
(%)
PRODUCTOS

Hieloxil mix_70
Amistar top

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POR
CALENDARIO

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3era
Propiconazole
Propiconazole
aplicacion
Nufar 250
1ra
Metalaxil+
aplicacin Mancozeb
T2

T3

T4

2da
aplicacin
3era
aplicacin
1ra
aplicacin
2da
aplicacion
3era
aplicacion
1ra
aplicacin
2da
aplicacion
3era
aplicacion

Propiconazole +

Propiconazole
Nufar 250

Azoxystrobin

Amistar top

Propiconazole+

Propiconazole
Nufar 250

Azoxystrobin+

Amistar top

Propiconazole

Propiconazole
Nufar 250

Metalaxil+
mancozeb

Hieloxil mix_70

azoxystrobin +

Amistar top

propiconazole

Propiconazole
Nufar 250

1ra
Metalaxil+
aplicacin mancozeb
T5

T6

2da
aplicacion
3era
aplicacion
1ra
aplicacin
2da
aplicacion
3era
aplicacion

Hieloxil mix_70

(*)

Hieloxil mix_70

Propiconazole

Propiconazole
Nufar 250

azoxystrobin

Amistar top

Propiconazole

Propiconazole
Nufar 250

azoxystrobin

Amistar top

Propiconazole

Propiconzoale
Nufar 250

SEVERIDAD(5
%)

(*) Cada vez que se detecte la enfermedad se va a utilizar el producto ya a la siguente vez se puede
realizar una rotacin de productos.
14. DISEO ESTADSTICO:
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El diseo a utilizar es de diseo de bloques completos al azar (DBCA) con 6 tratamientos y 4
repeticiones, haciendo un total de 24 unidades experimentales.
Posteriormente a los datos obtenidos en campo se realizara un Anlisis de Varianza (ANVA) y
una prueba de significancia de Tukey ( = 0,005).
15. DISEO EXPERIMENTAL:
PARCELAS
LARGO
ANCHO
REA
DISTANCIAMIENTO ENTRE
SURCOS
SURCOS
N DE HILERAS/SURCO
BLOQUES
NUMERO BLOQUES
LARGO
ANCHO
REA
AREA EXPERIMENTAL
LARGO
ANCHO
REA TOTAL
PLANTAS
EVALUAR/TRATAMIENTO
N PLANTAS A EVALUAR

16. CROQUIS:

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5m
1.6 m
8 m2
0.8 m
2
2

4
27.2 m
5m
136 m2

23 m
27.2 m
625.6 m2
A 20
450

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17. CARACTERISTICAS A EVALUAR:
Se considerar los parmetros en la planta en base a las principales caractersticas que pueden
afectar la produccin total del cultivo de quinua y verse afectados por la enfermedad del mildiu.
a) Porcentaje de emergencia:
La evaluacin se realizar cada 3 das, contando el nmero de las plantas emergidas en los surcos
centrales de cada tratamiento, los se expresan en das despus de la plantacin al 50 % de poblacin
emergida.
b) Das de floracin:
La evaluacin se realizara a los 15 das despus de su emergencia, cada tres das se repetir las
evaluaciones, lo cual se observara el ataque del mildiu.
c) Incidencia:
Se registrar aplicando la siguiente formula de acuerdo al mtodo reportado por Mont 2002.
N total de plantas enfermas/unidad
Incidencia = -------------------------------------------x 100
Total (sanas + enfermas) observadas
Los datos son tomados en 10 plantas tomadas al azar de los 3 surcos centrales cada 15 das.
d) Severidad:
La severidad se evaluara en 10 plantas considerando la siguiente escala de severidad.
GRADO
0
1

SEVERIDAD (%)
0
1-10

11-20

21-30

DESCRIPCIN
Sin sntomas visibles
1 a 4 hojas con presencia de
signos y sntomas, sin hojas
dobladas por signo, con
dimetro promedio de 0,5 a
1,0cm.
5 a 8 hojas con presencia de
signos y sntomas, pero el signo
con dimetro de 1 a 1,5cm.sin
hojas dobladas.
9 a12 hojas con presencia de

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signos y sntomas con dimetro
de 1,6 a 2,5 cm. Y con 30% del
nmero de hojas con signo
dobladas.
31-40
De 13 a 16 hojas con signo y
sntomas, dimetro de 2,6 a 4
cm. Con 40% de hojas con
signo doblados y marchitados.
41-50
De 17 a 20 hojas dobladas por
presencia
de
signo,
sin
marchitez.
51-60
De 21 a 25 hojas con signo
doblados y todas marchitadas
61-70
De 26 a 30 hojas con signo y
sntomas, plantas sin vigor y
hojas con sntomas marchitadas.
71-80
De 31 a 40 hojas con signo y
sntomas y signo que muestran
marchitez y necrosis, 1 a 4
hojas con signo de dimetro 0,5
a 1 cm. Sin doblado de hojas.
81-90
De 41 a 60 hojas con signo de
marchitez por doblamiento, 5 a
6 hojas con signo pero sin hojas
dobladas.
91-100
De 60 a ms hojas con signo y
sntomas y todas las hojas
dobladas,
marchitadas
y
necrosadas.

5
6
7
8

10

Tomado de Calle (1996).

e) Rendimiento comercial:
Se evaluar el rendimiento en un rea de --- m 2 de los 3 surcos centrales para evitar el efecto de
borde, tomndose el peso de las plantas cosechadas, se ofrece los resultados en t ha-1.
18. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

ACTIVIDADES

2016

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ELABORACION
PROYECTO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTN

FACULTAD DE AGRONOMA
DEL
X

PREPARACION
TERRENO

DEL
X

SIEMBRA
APLICACIN
FERTILIZANTES
EVALUACIONES

X
DE
X

ANALISIS DE DATOS

REDACCION

CORRECCION DE TESIS

SUSTENTACION

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