Protocolo Implementación Buenas Prácticas Agrícolas

PLAN NACIONAL DE FOMENTO
HORTIFRUTICOLA 2012-2022
PROYECTO N TR1333
PROTOCOLO TCNICO PARA LA FORMACIN
DE PRODUCTORES
(IMPLEMENTACIN BUENAS PRACTICAS
AGRCOLAS) (8)
IMPLEMENTACIN BPA. TRAZABILIDAD Y

MANEJO DE DOCUMENTOS
Elaboro. Ing. Ricardo Arturo Hernndez Carreo

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
HISTORIA Y MANEJO DEL ESTABLECIMIENTO O LOTE

Se debe conocer la historia del terreno y su uso actual, al igual que de los terrenos vecinos, para
identificar ventajas y riesgos para el cultivo. Es de gran valor establecer un sistema bsico de
planificacin de la produccin y un sistema de monitoreo y evaluacin.
Se debe contar con mapas de localizacin del terreno y reas circundantes, incluir en la revisin una
supervisin de los canales de riego y drenaje, evitar plantaciones donde existan riesgos de
contaminacin cercanos, como establos o desechos industriales, e impedir la entrada de animales
domsticos o silvestres en las reas de cultivo.
Es importante conocer qu cultivos anteriores fueron sembrados, qu tipo de productos qumicos se
aplicaron y si hubo presencia de enfermedades que puedan limitar la produccin.

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
NORMAS PARA EL MANEJO Y ALMACENAMIENTO DE

PLAGUICIDAS
Los almacenes llevarn a la entrada el letrero de Almacn de Productos qumicos y el smbolo

de peligro (triangulo con fondo naranja y calavera con dos tibias cruzadas)
El local deber estar seco, bien ventilado y su puerta de acceso deber llevar cierre con llave.
La instalacin elctrica deber ser estanca, de modo que si se produce algn cortocircuito, la
chispa no entre en contacto con el aire del almacn, ya que ste puede ser explosivo o
inflamable, debido a la emanacin de gases de los productos.
El almacn deber estar alejado de materiales fcilmente inflamables. No se deber encender

ninguna llama (cigarros), ni instalar en el mismo estufas o chimeneas.
Los productos se almacenarn clasificados y

separados por utilidades (insecticidas junto
a insecticidas, herbicidas junto a herbicidas,
abonos junto a abonos, etc)
Los productos se situarn en estanteras, de

modo que las lejas inferiores se dejen para
los productos menos txicos y las superiores
para los ms txicos.
Los
envases
parcialmente
utilizados
debern cerrarse hermticamente para
evitar posibles derrames y emanaciones de
productos. Es preferible utilizar envases de
tamao adecuado a la cantidad de
plaguicida que se vaya a utilizar.
Si se producen derrames de productos por

cada y rotura de envases, se proceder a
limpiar los lugares contaminados con
elementos absorbentes (arena o aserrn)
que se recogern y tratarn como residuos txicos y peligrosos. Se proceder despus a limpiar
las superficies y envases manchados con abundante agua y jabn.

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
CLASIFICACIN TOXICOLGICA

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
SEALIZACIN
La sealizacin es un aspecto de mucha importancia en la seguridad e higiene en general. Smbolos

de seguridad, advertencia o cualquier otro tipo de aviso abundan en la vida diaria, pero algunas de
estas seales aparte de indicar informacin miscelnea pueden salvar vidas de la gente en el trabajo
y es por eso que es de mucha importancia el estudio de este tipo de sealizacin. La sealizacin
puede ser utilizada como medida correctiva o medida preventiva en el ambiente laboral, y se ha
investigado sobre las caractersticas de la sealizacin y criterios ha seguir, as como la importancia
de utilizar la sealizacin antes que ocurran accidentes o incidentes, de manera preventiva.
Se realiza sealizacin a todas aquellas reas, lugares que tengan que ver con el funcionamiento del
sistema productivo como es la BODEGA DE INSUMOS, BAO, ZONA DE DESCANSO, ZONA DE
DOSIFICACIN DE INSUMOS, HABITACIONES, COMEDOR, ZONA DISPOSICIN DE RESIDUOS
SLIDOS Y LQUIDOS, BOTIQUN ENTRE OTROS.

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
ELEMENTOS DE PROTECCIN PERSONAL
Los EPP deben ser de uso individual y no intercambiable, an cuando existan razones de higiene y
practicidad que as lo aconsejen. Los equipos y elementos de proteccin personal, deben ser
proporcionados a los trabajadores y utilizados por stos, mientras se agotan todas las instancias
cientficas y tcnicas tendientes al aislamiento o eliminacin de
los riesgos.

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
REGISTR DE LABORES CULTURALES (BPA)

Nombre de la Finca: ___________________ N. Lote: _________ Cultivo: ________________
FECHA
DA/MES/AO
LABOR REALIZADA
HERRAMIENTA O
EQUIPO
SOLUCIN
DESINFECTANTE O
CICATRIZANTE
JUSTIFICACIN
RESPONSABLE DE
LA LABOR
OBSERVACIONES O
RECOMENDACIONES DE
LA ACTIVIDAD

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
REGISTR DE APLICACIN DE FERTILIZANTES O ENMIENDAS (BPA)

FECHA
DA/MES/AO
NOMBRE
DEL
PRODUCTO
COMPOSICIN
DEL
FERTILIZANTE
REGISTRO
ICA
DOSIS DEL
PRODUCTO
CC.
CBICOS
GR.
GRAMOS
MTODO DE
APLICACIN
FOLIAR
EDFICO
RESPONSABLE
DE LA LABOR
FIRMA
INGENIERO
AGRNOMO
RESPONSABLE

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
REGISTR DE APLICACIN DE BIO ABONOS Y ABONOS ORGANICOS (BPA)

GR. GRAMOS
MTODO DE
APLICACIN
EDFICO
NOMBRE
ORIGEN
PROCESO DE
DEL
DEL
TRANSFORMACIN
PRODUCTO MATERIAL
DOSIS DEL
PRODUCTO
FOLIAR
FECHA
DA/MES/AO
CONTROLES
REALIZADOS
ELABORACIN
Y CALIDAD DEL
PRODUCTO
RESPONSABLE
DE LA LABOR
FIRMA
INGENIERO
AGRNOMO
RESPONSABLE

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
REGISTRO APLICACIN AGROQUIMICOS, MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS, ENFERMEDADES Y

ARVENSES (BPA)
FIRMA
INGENIERO
AGRNOMO
RESPONSABLE
N. LOTE DEL
PRODUCTO
MTODO DE
APLICACIN
RESPONSABLE
DE LA LABOR
O ACTIVIDAD
REGISTRO
ICA
DOSIS DEL
PRODUCTO
Edfi
co
INGREDIENTE
ACTIVO
PERIODO
DE
CARENCIA
P/E : P/C
foliar
NOMBRE
DEL
PRODUCTO
Gr.
Gram
o
PLAGA,
ENFERMEDAD
O ARVENSE
CC.
Cbic
os
FECHA
DA/MES/AO

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
REGISTR DE APLICACIN DE BIO PREPARADOS (BPA)
INGREDIENTES
MODO DE
PREPARACIN
MTODO DE
APLICACIN
EDFICO
NOMBRE DEL
BIOPREPARADO
DOSIS DEL
PRODUCTO
FOLIAR
TIPO DE
CONTROL
PLAGA O
ENFERMEDAD
GR. o
CC.
FECHA
DA/MES/AO
RESPONSABLE
DE LA LABOR
FIRMA
INGENIERO
AGRNOMO
RESPONSABLE

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
PLAN DE CAPACITACIN
TEMA
FECHA PROGRAMACIN
FECHA DE EJECUCIN
ENTIDAD O PERSONA
CAPACITADORA
EVIDENCIAS
ALMACENAMIENTO,
MANEJO Y APLICACIN
DE INSUMOS
AGRCOLAS.
Formato de Capacitacin,
Registro de Asistencia,
Registro Fotogrfico o Video.
PRCTICAS DE HIGIENE
MANEJO Y LIMPIEZA Y
CALIBRACIN DE
EQUIPOS
RIESGOS
PROFESIONALES
USO DE EQUIPOS DE
PROTECCIN

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
REGISTRO INVENTARIO ALMACENAMIENTO DE INSUMOS

FECHA
DA/MES/AO
TIPO DE
INSUMO
NOMBRE
COMERCIAL
INGREDIENTE
ACTIVO
REGISTRO
ICA
NO. LOTE /
VENCIMIENTO
PRESENTACIN
EXISTENCIA

PROYECTO N TR1333
DE PRODUCTORES
AGRCOLAS) (8)
REGISTRO MANTENIMIENTO, DESINFECCIN Y CALIBRACIN DE EQUIPOS, UTENSILIOS Y

HERRAMIENTAS.
FECHA
DA/MES/AO
EQUIPO
UTENSILIO
HERRAMIENTA
ACTIVIDAD REALIZADA
RESPONSABLE

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DE PRODUCTORES
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Los productos se almacenarn clasificados y

Los productos se situarn en estanteras, de

Si se producen derrames de productos por

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