UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

CARRERA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

APISBOL S.R.L
RESUMEN EJECUTIVO

La

empresa APISBOL S.R.L. es una empresa dedicada al sector

apcola cuenta con una rentabilidad constante sin embargo el problema
est en que en temporadas altas de demanda ( invierno ) donde debera
aumentar la produccin para cubrir toda la demanda del mercado , no
demuestra ningn aumento de produccin, debido a que no cuenta con
maquinaria suficiente para producir ms de lo habitual , esto se debe a
que la productividad en sus procesos de produccin no es la adecuada
por lo que no genera suficientes ingresos para que esta pueda seguir
invirtiendo en la compra de maquinarias baja productividad en la
produccin de bienes en temporadas altas dando paso a la competencia.
Debido a este problema se dar la solucin mediante una propuesta la
cual se deber basar en la premisa del camino ms expedito para que el
negocio pueda crecer y maximizar su rentabilidad es aumentando la
productividad en sus operaciones y en el capital humano que las
maneja.
La situacin de la que parte el problema de la empresa es que como no
cuenta con el rendimiento suficiente de la maquinaria y esto produce la
baja productividad en la produccin en temporadas altas, mediante la
propuesta prevista y una vez implementada la empresa dar
capacitaciones a los empleados para que puedan cumplir con la
demanda, tambin se realizara una modernizacin de maquinaria para
que la empresa no se estanque y pueda estar a la mano de la tecnologa
El objetivo general que tenemos para la propuesta es realizar un anlisis
para determinar el nivel produccin y comercializacin de los productos
de miel de abeja y derivados generando alternativas para el
mejoramiento de las mismas
Con la propuesta una vez presentada La empresa APISBOL S.R.L. lograra
ms rentabilidad en sus procesos productivos generando de esta
manera los suficientes ingresos para que pueda reinvertir ms cantidad
de dinero en su produccin y por consecuencia producir ms,
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abasteciendo de esta manera la demanda del mercado y no dejando
paso a la competencia.
La propuesta a implementar es realizar un plan de accin para la mejora
de la produccin dentro del proceso productivo.
En este plan se expondrn los fundamentos de un plan de accin que
requiere la empresa APISBOL S.R.L. para optimizar el desarrollo de las
distintas actividades productivas del proceso, basado en la adopcin de
la mejora continua como camino para incrementar la productividad en la
produccin
Este plan de accin permitir analizar y evaluar el total de variables que
integran el proceso productivo de la empresa para estudias y determinar
el nivel de incidencia de cada una de estas en beneficio de mantener el
margen ptimo de desempeo del proceso productivo y de los recursos
involucradas en el. Entre sus componentes tenemos:

Capacitacin al personal para el uso de las maquinas

Modernizar el aparato productivo
Aplique la administracin por procesos, no por funciones

Para la presentacin de nuestra propuesta como equipo de investigacin

aplicamos una serie de instrumentos que la empresa APISBOL S.R.L
puede realizar para el mejoramiento de su productividad y para esto se
deber realizar los siguientes puntos:

Un control de la propuesta: la propuesta realizada con la

determinada solucin sea correcta, verificando tanto los resultados
obtenidos como los mtodos de investigacin ya utilizados.
Comunicar los resultados con el area directiva: el resultado de
manera lgica y organizada, de tal manera que puedan ser
aplicados por la empresa APISBOL S.R.L

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Captulo 1: aspectos introductorios

1. PRESENTACIN DE LA PROPUESTA

La

propuesta a la problemtica planteada es realizar un PLAN DE

ACCION DE MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD de la empresa
APISBOL S.R.L., lo cual se basa en la premisa de que el camino ms
expedito para que un negocio pueda crecer y maximizar su rentabilidad
es aumentando la productividad en sus operaciones y en el capital
humano que las maneja.
En este trabajo se exponen los fundamentos de un plan de accin que
requiere la organizacin para optimizar el desarrollo de las distintas
actividades productivas del proceso, basado en la adopcin de la mejora
continua como camino para incrementar la productividad en la
organizacin.
La propuesta de la formulacin de un plan de accin de este tipo, surge
de la necesidad de aplicar medidas estratgicas para incrementar la
productividad en las operaciones de la empresa APISBOL S.R.L., logrando
de esta manera un incremento en los niveles de produccin y una
reduccin en los costos.
Un aumento de productividad dentro de las operaciones de la empresa,
impactar favorablemente en la competitividad de la organizacin, lo
cual permitir afianzar el posicionamiento de la misma en el mercado
local.
2. INTRODUCCION DEL DOCUMENTO

El presente documento tiene como objetivo principal dar a conocer

conclusiones esperadas de la empresa APISBOL S.R.L tales como son el
plan de accin tambin especificamos de qu manera la empresa debe
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implementar este plan, este documento tiene como relevancia aspectos
muy importantes y detallados donde le da una informacin para llegar a
una solucin mostrando paso por paso de lo que es nuestra propuesta y
nuestra implementacin. La empresa APISBOL S.R.L.
La competitividad marcada en las organizaciones durante las ltimas
dcadas, la globalizacin de las industrias, los cambios cada vez ms
vertiginosos en la economa de los mercados, la innovacin constante en
todas las actividades, hacen que las organizaciones generen acciones
que le permitan afrontar satisfactoriamente cada situacin planteada. La
productividad es uno de los pilares fundamentales de la competitividad
de las empresas, por tal motivo, es el norte de cada una de esas
acciones emprendidas en las organizaciones, de all la tendencia que
engloba a la mejora continua y la mejora tecnolgica en funcin del
incremento de la productividad como actividad cotidiana en las
organizaciones de alto desempeo.
En el caso de APISBOL S.R.L., gestionar y gerenciar la productividad
dentro de los procesos productivos impacta notablemente en la gestin
global de la organizacin, por lo tanto, el incremento de la productividad
de la empresa adquiere un real valor estratgico para su competitividad
y supervivencia en dentro del sector industrial en el cual esta se ubica.

Captulo 2: componente causal

1. JUSTIFICACIN

Un

plan de accin, requiere la organizacin para optimizar el

desarrollo de las distintas actividades productivas del proceso, basado
en la adopcin de la mejora continua como camino para incrementar la
productividad en la organizacin.
La propuesta de la formulacin de un plan de accin de este tipo, surge
de la necesidad de aplicar medidas estratgicas para incrementar la
productividad en las operaciones de la empresa APISBOL S.R.L., logrando
de esta manera un incremento en los niveles de produccin y una
reduccin en los costos.
Un aumento de productividad dentro de las operaciones de la empresa,
impactar favorablemente en la competitividad de la organizacin, lo
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cual permitir afianzar el posicionamiento de la misma en el mercado
local e internacional.
2. RELACIN PROBLEMA - CAUSA EFECTO - SOLUCIN

El diagrama causa efecto; en particular se define como una forma

de organizar y representar las diferentes teoras propuestas sobre las
causas atribuibles a un problema. Cabe destacar que este diagrama se
utiliza en las fases de diagnstico y anlisis de las causas que originan el
problema que se estudia, as mismo representa un vehculo para ordenar
y clasificar, de forma sintetizada, las causas que supuestamente pueden
contribuir a un determinado efecto.
Es importante conocer que los diagramas causa-efecto presentan y
organizan teoras y nicamente cuando estas teoras son contrastadas
con datos se puede probar las causas de los fenmenos observables.
A continuacin como el valor de una caracterstica de calidad depende
de una combinacin de variables y factores que condicionan el proceso
productivo:

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Por

lo que muestra el anterior anlisis en cuanto a la baja

productividad de la empresa vemos necesarios mostrar la importancia
de la productividad en los procesos productivos de una empresa.
La productividad no es una medida de la produccin ni de la cantidad
que se ha fabricado. Es una medida de lo bien que se han combinado y
utilizado los recursos para lograr determinados niveles de produccin.
El concepto de productividad implica la interaccin entre los distintos
factores del lugar de trabajo, mientras que la produccin o resultados
logrados pueden estar relacionados con muchos insumos o recursos
diferentes, en forma de distintas relaciones de productividad, cada una
de las distintas relaciones o ndices de productividad se ve afectada por
una serie combinada de muchos factores importantes.
Estos factores importantes incluyen la calidad y disponibilidad de los
insumos, la escala de las operaciones y el porcentaje de utilizacin de la
capacidad, la disponibilidad y capacidad de produccin de la maquinaria
principal, la actitud y el nivel de capacidad de la mano de obra, y la
motivacin y efectividad de los administradores. La forma en que estos
factores se relacionan entre s tiene un importante efecto sobre la
productividad resultante, medida segn cualquiera de los muchos
ndices de que se dispone.
Entonces, para medir la productividad dentro de las empresas la frmula
que se utiliza con ms frecuencia es:
Productividad: Nmero de unidades producidas / Insumos empleados
La frmula antes mencionada se enfoca hacia un modelo que se aplica
muy bien a una empresa manufacturera, taller o que fabrique un
conjunto homogneo de productos.
Muchas empresas manufacturan una gran variedad de productos, por
ello son clasificadas como heterogneas tanto en valor como en
volumen de produccin, y en cuanto a su complejidad tecnolgica puede
presentar grandes diferencias. En estas empresas la productividad
global se mide basndose en un nmero definido de centros de
utilidades que representan en forma adecuada la actividad real de la
empresa.
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La frmula se convierte entonces en:
Productividad: Produccin a + prod.b + prod. N... / Insumos empleados
Finalmente, otras empresas miden su productividad en funcin del valor
comercial de los productos.
Productividad: Ventas netas de la empresa/ Salarios pagado
Todas estas medidas son cuantitativas y no se considera en ellas el
aspecto cualitativo de la produccin, un producto debera ser bien hecho
la primera vez y responder a las necesidades de la clientela.
Todo costo adicional bien sea por refabricacin, reemplazo reparacin
despus de la venta, debera ser incluido en la medida de la
productividad, por ello el costo relacionado con la imagen de la empresa
y la calidad debera estar incluido en la medida de la productividad.
3. ALCANCE DE LA PROPUESTA

Este trabajo se marca en la produccin de la empresa APISBOL S.R.L.

, donde se pretende describir las soluciones ante el problema
planteado, dando una explicacin detallada de cmo llegar a
productividad en sus procesos de produccin mediante el plan
accin. Para que posteriormente la empresa se haga cargo de
implementacin de la misma.

ya
la
de
la

Captulo 3: La Empresa u Organizacin,

sector y contexto
1. LA EMPRESA U ORGANIZACION
1.1. ASPECTOS RELEVANTES
EMPRESA

Aspecto Socio-Cultural:

La propuesta no modificara las costumbres de la comunidad, en realidad

tratara de abastecer mucho ms al mercado, lo que se busca es

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capacitar a las personas para incrementar su productividad, as alentar
el desarrollo del producto de miel.

Aspectos Medio Ambientales:

Analizamos que la propuesta no producir problemas que perjudiquen o

que perturben el ecosistema donde se produce la miel, seguir siendo
una produccin natural.
Al ser necesaria la utilizacin de recursos tcnicos se busca un menor
impacto de estos para que las repercusiones en el medio ambiente sean
las mnimas posibles. Tratando de no crear externalidades negativas a la
empresa.
SECTOR
Empresa apcola:
APISBOL S.R.L. es una empresa lder en producir, acopiar, almacenar, y
comercializar miel de abeja a nivel nacional para incrementar la
productividad apcola contribuyendo a la seguridad alimentaria, teniendo
como poltica el precio justo, responsabilidad social y ambiental
CONTEXTO

MICRO ENTORNO:

Materia Prima
Las condiciones de produccin son genricamente sencillas ya que este
proceso de produccin de la miel de abeja esta hecho por las abejas que
solo requerirn de una extensa regin donde abundan las plantas
productoras de nctar. Luego la miel llegara a la empresa gracias a los
proveedores.
Mano de obra
La empresa requiere de personal capacitado para que exista un
incremento de la productividad, es decir, el personal que trabaja en la
empresa es el responsable de que se cubra la mayor demanda posible
de nuestros productos, haciendo que nuestras maquinarias produzcan
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un mayor nmero de productos de lo que ahora producen. Es necesaria
la capacitacin al personal respecto a este tema.

MACRO ENTORNO:

Clima
Como se mencion anteriormente, el clima es una factor importante en
el momento de incrementar las ventas, ste es un indicador en el
momento de aumentar la produccin, es decir, cuando llegue la
temporada de invierno las ventas se elevaran ms porque el mercado
tendr una mayor demanda de nuestros productos, ya sea por razones
de salud o por prevencin de algn tipo de molestias que genera el
clima de invierno.
Competencia
Actualmente en Bolivia existe una industria apcola incipiente, la mayor
parte de ella conducida en forma rstica, con excepcin de algunas
instalaciones tecnificadas, especialmente en los departamentos de
Cochabamba y La Paz.

Captulo 4: La Propuesta
1. SITUACION DE LA QUE SE PARTE, LA SITUACION QUE SE
ESPERA

El

anlisis anteriormente realizado a la empresa APISBOL S.R.L.,

mediante el mtodo de investigacin, se pudo observar que el problema
de la empresa frente a que esta no suba ni bajaba su produccin era la
baja productividad en sus procesos productivos. Esto llevo a que se
realice un seguimiento en los procesos de produccin en lo cual se pudo
observar que los empleados del sector de produccin no estaban
capacitados para el uso adecuado de las maquinarias e insumos. La
consecuencia de todo esto es que en las temporadas altas como ser las
de invierno la demanda es alta y la empresa no puede cubrirla y deja
paso a que la competencia lo haga.
La propuesta a el problema planteado es realizar un PLAN DE ACCION
PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD, lo que se espera implementando
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esta propuesta es que la empresa logre percibir ingresos ms elevados y
crezca. Para ello la empresa debe seguir el plan de accin en el tiempo
que se establece y de la manera que se establece. As tambin logrando
que los empleados del sector de produccin tengan mayor conocimiento
mediante capacitaciones y por otro lado tengan la seguridad al operar
las maquinarias.
2. OBJETIVOS Y RESULTADOS
La propuesta tiene como propsito que la empresa APISBOL S.R.L.,
mejore su sistema de produccin permitiendo que eleve sus niveles de
produccin, as mismo eleve sus ingresos para posteriormente pueda
adquirir maquinarias mas actualizadas, y hacer frente a la competencia.
Objetivo general
Proponer un plan de accin que permita incrementar la productividad de
la empresa APISBOL S.R.L.
Objetivos especficos

3.

Capacitacin favorable a los empleados del rea de produccin

Modernizacin en el sistema de produccin.
Evaluacin del desempeo con resultados positivos.
PREMISAS

La Empresa APISBOL S.R.L. tiene maquinaria suficiente para la

produccin
La empresa cuenta con maquinaria suficiente para una produccin
apropiada de miel de abeja y sus derivados, por ahora la empresa no
observa la falta de maquinaria para la produccin.
Los trabajadores de APISBOL S.R.L. no cuentan con el
conocimiento necesario sobre la maximizacin del uso de la
maquinaria de produccin.
Los trabajadores de APISBOL S.R.L., tienen mucho tiempo trabajando
en el rea de produccin de dicha empresa, por lo tanto conocen las
maquinarias existentes para la produccin, siendo sta una produccin
estndar todo este tiempo.
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La Empresa APISBOL S.R.L. no cuenta con trabajadores con
conocimientos necesario para la maximizacin sobre el uso de
maquinarias de produccin.
La empresa APISBOL S.R.L. tiene personal que genera produccin
estndar todo el ao, siendo esto un poco perjudicial para la
maximizacin de produccin en temporada de invierno, es decir, no se
llega a una alta produccin de estos productos.
Se debe generar altos conocimientos en todo el personal para que
puedan utilizar las maquinas en un 100% en temporadas donde se
requiera elevar la produccin.
4. PROPUESTA Y SUS COMPONENTES

Como

equipo de investigacin y analizando todo la informacin

obtenida por los diferentes medios de comunicacin, damos a conocer
nuestra propuesta al problema planteado sobre la baja productividad en
temporada de alta demanda.
Capacitacin al personal para el uso de las maquinas

Los trabajadores son el recurso ms importante de la empresa, y son

quienes hacen uso de las mquinas para la elaboracin del producto, es
de suma importancia que tanto las maquinas como el personal lleguen
al 100% de productividad, es por esa razn que los trabajadores deben
ser capacitados para la manipulacin de las mismas, que al mismo
tiempo adquieran nuevos conocimientos que les permitan seguir
desarrollando habilidades para realizar eficaz y eficientemente las tareas
que les corresponden en la empresa. Capacitar a sus empleados le
ayudar a tener un buen nivel de motivacin, productividad, integracin
y compromiso. Los directivos de la empresa tambin deben desarrollar
mejor sus habilidades y competencias para aumentar la productividad
del negocio.
Modernizar el aparato productivo

La empresa al ser pequea no realiza una inversin en la maquinaria

sin tomar en cuenta que al hacerlo puede tener grandes cambios en el
proceso productivo, debe ver la opcin de modernizar la maquinaria,
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equipos, procesos y gestin. Modernizarse no slo implica adquirir
tecnologa, tambin es una forma de pensar y proyectar su empresa
hacia el futuro. Por medio de la modernizacin su empresa puede
aumentar su capacidad de adaptacin al cambio y de mantenerse
vigente, a travs del tiempo.
Aplique la administracin por procesos, no por funciones

La administracin de procesos va que cada trabajador entienda que

sus responsabilidades
funciones especficas
involucrada la empresa
para as mejorar la
desempeo general de
estratgicos.

vayan ms all del cumplimiento de unas

sino el que los procesos en los que est
se realicen, porque con ello se benefician todos,
planeacin, mayor calidad del trabajo, mejor
la organizacin y cumplimiento de los objetivos

5. INSTRUMENTOS, INSTANCIAS, MECANISMOS

NECESARIOS

Y RECURSOS

Para

la presentacin de nuestra propuesta como equipo de

investigacin aplicamos una serie de instrumentos que la empresa
APIBOL S.R.L puede realizar para el mejoramiento de su productividad.
Primeramente realizamos:

Un control de la propuesta: Es necesario confirmar como equipo de

trabajo que la propuesta realizada con la determinada solucin sea
correcta, verificando tanto los resultados obtenidos como los
mtodos de investigacin ya utilizados. Es indispensable analizar
rigurosamente cada paso y verificar que cada una de las
suposiciones y de cada una de las aproximaciones usadas para
simplificar el problema.
Comunicar los resultados con el area directiva: como equipo de
investigacin debemos comunicar el resultado de manera lgica y
organizada, de tal manera que puedan ser aplicados por la
empresa APISBOL S.R.L

Utilizamos como instrumento el diagrama de Gantt.

TIEMPO

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ENERO
ACTIVIDAD
Presentacin
de la
propuesta a la
directiva
Taller de
capacitacin al
personal
(compromiso a
la empresa)
Taller de
capacitacin al
personal
(utilizacin de
la maquinaria)
Taller de
capacitacin al
personal
(mantenimient
o de las
maquinas)
Taller de
capacitacin
(manipulacin
correcta de
insumos)
Evaluacin de
desempeo

RECURSOS

RESPONSA
BLE

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1
0

1
1

1
2

1
3

1
4

Palegrafos
Coordinador
,
Administrativ
Marcadores
o
y Refrigerio
Palegrafos
Coordinador
,
Administrativ
Marcadores
o
y Refrigerio
Palegrafos
Coordinador
,
Administrativ
Marcadores
o
y Refrigerio
Palegrafos
Coordinador
,
Administrativ
Marcadores
o
y Refrigerio
Palegrafos Coordinador
,
Administrativ
Marcadores
o
y Refrigerio
Palegrafos
Coordinador
,
Administrativ
Marcadores
o
y Refrigerio

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6. IMPLEMENTACION

Al implementar el plan de accin la empresa debe cumplir el tiempo

establecido en el diagrama, de esa manera lograr los resultados
esperados. Una vez realizando cada actividad dada, se realizar una
evaluacin al personal para observar el impacto que tuvo la propuesta
en ellos, y como esto afecto en el nivel de productividad de la empresa.
7. PROCESO DE SEGUIMIENTO A LA IMPLEMENTACIN
El seguimiento ser realizado por la empresa, donde vera que se cumpla
los periodos de tiempo especificados en cada actividad hasta que esta
concluya:

Presentacin de la propuesta a la empresa

Realizar las diferentes capacitaciones al personal
Evaluar al personal
Analizar los niveles de produccin

Captulo 5: Aspectos Finales

1. RECOMENDACIONES DE LA PROPUESTA

De

acuerdo a la investigacin realizada y la obtencin de la

propuesta, como recomendacin a la empresa decimos que:

Se debe realizar los diferentes talleres de capacitacin al personal

en un tiempo determinado, sin tomar largos periodos de detencin
para que el personal reciba la informacin y la pueda relacionar un
aprendizaje con otro.
Una vez ya capacitado el personal y verificar la obtencin de
resultados en el crecimiento de las ventas, ver la posibilidad de
obtener las mquinas para mejorar el proceso productivo
Realizar un seguimiento al personal para observar el impacto de
cada capacitacin que tuvieron en ellos, observar el trabajo del da
a da
Evaluar el desempeo del personal despus de todos los talleres
realizados para percibir como mejoro o que impacto obtuvimos.
2. ADVERTENCIA
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Despus de toda la informacin obtenida, la propuesta dada a la

empresa se obtuvo gracias a todos los medios utilizados, los cuales
nosotras lo analizamos y dimos posibles soluciones. La empresa se
encarga de realizar la mejora en la organizacin para que de la posible
solucin al problema plateado.

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