Ingredientes necesarios:

- Harina, 1/4 de kilo

- Mantequilla, 120 gramos
- Dos huevos frescos
- Leche, 125 ml
- Azcar, 230 gramos
- Esencia de vainilla, un poquito
- Levadura, dos cucharaditas
Preparacin:
Antes de comenzar la elaboracin de estos cupcakes bsicos vamos a encender el horno a 190 grados
para que vaya tomando temperatura, as estar listo cuando lo necesitemos. Por otro lado tambin vamos
a tamizar la harina junto a la levadura y reservamos en un bol.
Ahora batiremos el azcar con la mantequilla en un recipiente hasta que obtener una mezcla cremosa y
homognea. Despus agregamos los huevos uno a uno, no debemos echar otro huevo hasta que el
anterior est bien batido con la mezcla.
A continuacin vamos a agregar el extracto de vainilla. Incorporamos la mitad de la mezcla de harina y
seguimos batiendo. Despus incorporamos la mitad de la leche y de nuevo batimos. Por ltimo aadimos
el resto de la harina y de la leche.

Echamos la mezcla en las cpsulas para cupcakes, sin llegar a llenarlas por completo y hornear durante
unos 25 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo. En el momento que al
introducir un palillo ste salga limpio, los cupcakes bsicos estarn listos.
Una vez finalizada esta receta de Cupcakes bsicos, podremos preparar la parte superior de los mismos,
para los que podemos emplear multitud de recetas diferentes, con distintas prepararaciones, ingredientes,
sabores y colores.
En esta web vas a encontrar una completa seleccin de diferentes recetas para que puedas preparar
Cupcakes completos de todo tipo, pero si quieres hacer tus propias creaciones partiendo de la receta
sencilla, puedes emplear la que te hemos detallado anteriormente y despus adornarlos como prefieras.
CUP CAKE REDVELVET
Ingredientes:
- Mantequilla, 60 gramos
- Un huevo fresco
- Azcar, 145 gramos
- Buttermilk, 125 ml
- Cacao sin azcar, una cucharada
- Bicarbonato, media cucharada
- Harina, 145 gramos
- Vinagre, una cucharadita
- Esencia de vainilla
- Cream cheese icing, para decorar
Preparacin:
Vamos a comenzar a preparar estos Cupcakes Red Velvet tamizando ingredientes como la harina y el
cacao sin azcar. Cuando lo hayamos hecho mezclamos ambos ingredientes. Los puedes tamizar
despus de mezclarlos si lo prefieres.
Mientras tanto vamos a encender el horno para que vaya calentndose, as cuando lo necesitemos
despus no tendremos que esperar, lo ponemos a 180C, con el calor por arriba y por debajo.
El siguiente paso ser colocar la mantequilla, que deber estar a temperatura ambiente, en un bol o el
vaso de la batidora, junto al azcar, y lo batimos todo lo mejor posible. Es muy recomendable emplear una
batidora automtica o un robot de cocina, ya que adems de agilizar todo el proceso, ayuda a conseguir
un mejor resultado en cuanto a la mezcla final, lo cual es importante porque la masa de

los Cupcakes ser mejor.

Sin parar de batir los ingredientes anteriores, vamos a ir agregando al vaso tanto el huevo, ligeramente
batido, como la cucharadita de esencia o extracto de vainilla. Finalmente incorporamos a la mezcla de
harina y cacao y despus el buttermilk, y dejamos unos minutos a velocidad media que todo se integre
formando una masa homognea. Un poco antes de acabar de remover con las palas, aadimos una
cucharadita de vinagre con bicarbonato.

Cuando veamos que la mezcla forma una crema suave y sin grumos, cogemos una cuchara de helados si
tenemos, o sino una cuchara normal, para repartir la masa por los moldes. Es importante que tengan
todas las cpsulas la misma cantidad aproximadamente, nos dos tercios de su capacidad, para que se
horneen y suban por igual, lo que facilitar su posterior adorno superior.
Cuando tengamos todas las cpuslas rellenas con la masa de Cupcakes, las meteremos en el horno y
horneamos durante unos veinte minutos aproximadamente, comprobando un par de minutos antes de
acabar si estn bien hechos por dentro, empleando un palillo de dientes o un pincho. Cuando estn listos,
los sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos fuera antes de desmoldarlos.
Para terminar los Cupcakes Red Velvet debemos decorarlos con la cream cheese icing, que te
explicamos a continuacin como se hace.
Debemos batir con la batidora o amasadora unos 300 gramos de icing sugar junto a unos 65 gramos de
mantequilla sin sal. Cuando ambos ingredientes estn bien mezclados incorporamos 120 gramos de
queso cremoso (tipo Philadelphia) y seguimos batiendo hasta obtener nuestra crema para decorar, que
nos debe quedar con textura cremosa y suave. Adornamos nuestros Cupcakes y a disfrutar de ellos.

CUP CAKE ZANAHORIA

Estas Cupcakes de zanahoria son unosCupcakes a los que el sabor de la zanahoria les da un toque
muy especial. Si los adornais de forma llamativa seguro que los ms pequeos de la casa se animan a
probarlos.
Ingredientes:
- Azcar, 130 gramos
- Harina, 150 gramos
- Huevos, 2 3 frescos
- Aceite de girasol, 130 ml
- Zanahorias, un par de ellas
- Vainilla
- Levadura

Receta de Cupcakes de Zanahoria

Estas Cupcakes de zanahoria son unosCupcakes a los que el sabor de la zanahoria les da un toque
muy especial. Si los adornais de forma llamativa seguro que los ms pequeos de la casa se animan a
probarlos.
Ingredientes:

- Azcar, 130 gramos

- Harina, 150 gramos
- Huevos, 2 3 frescos
- Aceite de girasol, 130 ml
- Zanahorias, un par de ellas
- Vainilla
- Levadura

Preparacin:
Te animamos a probar estos Cupcakes de zanahoria, tal vez no te llamen la atencin pero te
aseguramos que vale la pena probarlos. En casa ramos reticentes sobre ellos pero al final nos han
encantado. Adems si los adornas bien seguro que a tus nios les llama la atencin y se los comen.
Primero vamos a batir los huevos en una fuente o bol, a los huevos les aadimos el aceite de girasol y un
poco de esencia o extracto vainilla para darle un toque de sabor dulzn. Poned tambin el horno a
calentar antes que se os olvide, para que alcance los 180C cuando vayamos a hornear los Cupcakes.
Limpia bien las zanahorias, plalas y despus las rallas y las echas en el bol. Tambin vamos a tamizar la
harina y echarla a la mezcla, aadimos tambin el azcar y un poco de levadura y mezclamos hasta
obtener una masa lo ms uniforme posible. Usad si podis una batidora de varillas.
Vamos a preparar los moldes para ir rellenndolos con la masa preparada. Colocamos las cpsulas de
papel en cada hueco y vamos a rellenarlos en dos terceras partes ms o menos con nuestra mezcla.

Cuando el horno est a temperatura, mete los moldes rellenos en el horno y deja que se hagan durante
unos 20 minutos, saca en el momento que veas tus Cupcakes bien hechas por dentro y por fuera, para lo
que os recomendamos emplear un palillo para verificar el interior. Cuando saques la bandeja, espera que
se enfre y desmolda tus Cupcakes.

Receta de Cupcakes de Zanahoria

Estas Cupcakes de zanahoria son unosCupcakes a los que el sabor de la zanahoria les da un toque
muy especial. Si los adornais de forma llamativa seguro que los ms pequeos de la casa se animan a
probarlos.
Ingredientes:
- Azcar, 130 gramos
- Harina, 150 gramos
- Huevos, 2 3 frescos
- Aceite de girasol, 130 ml
- Zanahorias, un par de ellas
- Vainilla
- Levadura

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Preparacin:
Te animamos a probar estos Cupcakes de zanahoria, tal vez no te llamen la atencin pero te

aseguramos que vale la pena probarlos. En casa ramos reticentes sobre ellos pero al final nos han
encantado. Adems si los adornas bien seguro que a tus nios les llama la atencin y se los comen.
Primero vamos a batir los huevos en una fuente o bol, a los huevos les aadimos el aceite de girasol y un
poco de esencia o extracto vainilla para darle un toque de sabor dulzn. Poned tambin el horno a
calentar antes que se os olvide, para que alcance los 180C cuando vayamos a hornear los Cupcakes.
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Limpia bien las zanahorias, plalas y despus las rallas y las echas en el bol. Tambin vamos a tamizar la
harina y echarla a la mezcla, aadimos tambin el azcar y un poco de levadura y mezclamos hasta
obtener una masa lo ms uniforme posible. Usad si podis una batidora de varillas.
Vamos a preparar los moldes para ir rellenndolos con la masa preparada. Colocamos las cpsulas de
papel en cada hueco y vamos a rellenarlos en dos terceras partes ms o menos con nuestra mezcla.

Cuando el horno est a temperatura, mete los moldes rellenos en el horno y deja que se hagan durante
unos 20 minutos, saca en el momento que veas tus Cupcakes bien hechas por dentro y por fuera, para lo
que os recomendamos emplear un palillo para verificar el interior. Cuando saques la bandeja, espera que
se enfre y desmolda tus Cupcakes.
Para hacer la cobertura hay muchas recetas, pero nosotros solemos hacer una buttercream normal y le
aadimos un colorante naranja, y le aadimos unos adornos en forma de pequeas zanahorias, que
compramos en nuestra tienda habitual de productos para repostera creativa. Ese detalle les da un toque
interesante y llamativo. Pero podeis usar otro frosting si lo prefers.
Esperamos que os guste esta receta tan esptupenda.