UNIVERSIDADAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

ESCUELA NACIONAL CENTRAL DE AGRICULTURA

CURSO DE ESTDIO FINANCIERO
ING. OSCAR TELETOR OSORIO

ESTUDIO DE
PREINVERSIN DE
T DE MORINGA

Felix Renato Molina Melara

No.
carnet 201310653

Domingo 11 de octubre del 2015

RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto de mercado, como lo es MORINGA, consiste en la
manufactura hojas de moringa para elaborar bebidas totalmente
naturales sin preservante ni colorantes as como tambin bebidas con
preservante para alargar la vida de anaquel del producto, el producto
se basa en la utilizacin de los excesos de frutas en el mercado, as
mismo hacer una mezcla de sabores dando un toque innovador.
Beneficios del proyecto

Aparte de ser un producto con un agradable sabor, refrescante,

tambin aporta al consumidor nutrientes que son de gran
ayuda al cuerpo aportando carbohidratos y vitaminas.
Es un producto que puede acompaar todas sus comidas y
meriendas.
Es un producto que est abierta a todo pblico sin importar
edad ni sexo.
Producto accesible al bolsillo de los consumidores.

INTRODUCCIN
Las bebidas, son todos aquellos que pasan por un proceso de
transformacin los cuales son provenientes de hojas de moringa,
incluso algunos granos o semillas. Este proyecto se caracteriza por
ser proveniente de hojas de moringa con algunos toques de canela y
endulzados con azcar. Los productos obtenidos son de carcter
natural sin preservantes ni colorantes y algunos otros con nicamente
preservantes para alargar la vida de anaquel del mismo. El producto
se debe mantener en una cadena de frio hasta la llegada al
consumidor final que disfrutar de una bebida refrescante y exquisita.
El proyecto de bebidas de frutas de temporada se llevar a cabo en
las instalaciones de la Escuela Nacional Central de Agricultura ENCA,
la cual brinda la maquinaria necesaria para la ejecucin del proyecto
y ser distribuido en tiendas localizadas en Brcenas, Villa Nueva.

1. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

1.1Antecedentes
1.1.1 antecedentes del productor
1.1.2 antecedentes del proyecto.
1.2Localizacin del proyecto
1.2.1 lugar
1.2.2 principales vas de acceso
1.2.3 croquis del proyecto
1.3caractersticas climticas del sitio
1.3.1 distribucin de red hidrogrfica
1.3.2 pozo mecnico, abastecimiento de agua
1.4recursos disponibles para el proyecto
1.4.1 recursos humanos
1.4.2 bienes inmuebles
1.4.3 servicios
1.5anlisis del entorno del proyecto
1.5.1 condiciones de red vial
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1descripcin del proyecto
2.1.1 Misin
2.1.2 Visin
2.1.3 Objetivos
2.2Anlisis del estudio de mercado a nivel competencia
2.3Anlisis de la situacin del producto a producir
2.3.1 contenido
2.3.2 composicin
2.3.3 presentacin
2.3.4 envase
2.4Seleccin de Variables macroeconmicas para las estimaciones
2.5Anlisis de la demanda
2.6Anlisis de la oferta
2.7Segmentacin del mercado
2.8Anlisis de ventas
2.8.1 anlisis de mercado
2.8.2 anlisis de consumidores y clientes
2.9posicionamiento del producto imagen marca
2.10 anlisis foda
2.11 las 5 P`s del marketing
3. ESTUDIO TCNICO
3.1aspecto del producto
3.1.1 clasificacin agroindustrial
3.2descripcin del proceso productivo
3.2.1 descripcin de la fase de establecimiento
3.2.2 descripcin de la fase de desarrollo
3.2.3 descripcin de la fase de empaque
3.3tamao del proyecto
3.3.1 presentacin del producto
3.3.2 rendimientos esperados

3.4requerimientos de preservacin del producto

3.5inversin en tecnologa
3.6tamao optimo de la planta
3.7localizacin del proyecto
3.8distribucin de la planta
3.8.1 mano de obra
3.8.2 organizacin humana
3.8.3 marco legal
3.8.4 normas de salud
3.9bibliografa
4. EVALUACIN ECONMICA E IMPACTO SOCIAL
4.1Anlisis de inversin total
4.2Anlisis de costos
4.2.1 costos administrativos
4.2.2 costos de financiamiento
4.3anlisis de ingresos
4.3.1 ventas proyectadas
4.4impacto social
4.4.1 anlisis de beneficiarios directos
5. EVALUACIN FINANCIERA
5.1estados financieros
5.1.1 flujo de caja
5.1.2 resumen anual
5.2Indicadores financieros
5.2.1 tasa interna de retorno TIR
5.2.2 valor actual neto VAN
5.2.3 perodo de recuperacin PER
6. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
6.1Determinacin de impactos
6.1.1 impacto al ambiente
6.1.2 impacto al aire
6.1.3 impacto al suelo
6.1.4 impacto social
6.1.5 impacto al agua
6.1.6 impacto a paisaje
6.2estratgicas de control
6.3diagnstico ambiental
6.4evaluacin ambiental inicial

INFORMACION GENERAL
1.1 ANTECEDENTES
1.1.1 ANTECEDENTES DEL PRODUCTOR

El ejecutor del proyecto, es actualmente estudiante de la Universidad de San

Carlos De Guatemala de la carrera de Ingeniera en Industria Agropecuarias y
Forestales IIAF, de nacionalidad guatemalteca, nacido en Amatitln Guatemala,
graduado como perito y bachillerato en electrnica digital y microprocesadores
en el Municipio de Amatitln, departamento del mismo.
1.1.2 ANTECEDENTES DEL PROYECTO
El proyecto como tal no tiene antecedentes de haber sido ejecutado como tal
en la ejecucin de proyectos de la ENCA, como parte de la carrera de IIAF, la
idea se gener en el ao 2014, para poder ser ejecutado en el 2015, sin
embargo las industrias de bebidas y jugos han tenido sus comienzos desde
hace muchos aos atrs.
1.2 LOCALIZACIN DEL PROYECTO
1.2.1 LUGAR
El proyecto ser ejecutado en Brcenas, Villanueva, precisamente en las
instalaciones de la Escuela Nacional Central de Agricultura ENCA.
1.2.2 PRINCIPALES VAS DE ACCESO
Escuela Nacional Central de Agricultura ENCA, Brcenas Villa nueva,
Guatemala. Carretera CA-09 (carretera ruta hacia el puerto) y Carretera RN-10
(Carretera Antigua Brcenas.

1.2.3 CROQUIS DE UBICACIN DEL PROYECTO

1.3 CARACTERSTICAS CLIMTICAS

Altitud: 1,587 Metros sobre el Nivel del Mar

Esta tabla nos ensea los promedios meteorolgicos perodo 1990-2004. rea
metropolitana.

1.3.1 DISTRIBUCIN DE RED HIDROGRFICA

Lo compone la unidad terciaria de coladas de lavas baslticas-andesiticas, las
cuales por sus caractersticas de permeabilidad secundaria y espesor,
constituyen el principal acufero del rea.
Adems de ello la ENCA, cuenta con abastecimiento de agua propia de pozo.

1.3.2 POZO MECNICO, ABASTECIMIENTO PARA LA ENCA.

1.4 RECURSOS DISPONIBLES PARA EL PROYECTO

Se cuenta con la planta de produccin de frutas y hortalizas que ser alquilada

para la ejecucin del proyecto con suficiente maquinaria para la produccin.
1.4.1 RECURSOS HUMANOS
En la poblacin de Brcenas, se cuenta con personas que estn dispuestas
para trabajar en caso de no ser capaces de cumplir con la tarea el ejecutor del
proyecto.
1.4.2 BIENES INMUEBLES
Los inmuebles son propiedad de la ENCA, entidad que alquila la planta de
produccin para la ejecucin del proyecto.
1.4.3 SERVICIOS
Cuenta con los servicios siguientes:

Agua
Luz
Red vial
Servicios sanitarios
Transporte pblico disponible.
1.5 ANALISIS ENTORNO DEL PROYECTO

ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE.

La escuela Nacional de Agricultura cuenta con sus propios pozos de agua
potable, la utilizacion dentro de los procesos de produccion tanto como manejo
de la planta para la realizacion del producto son unicamente para limpieza de la
planta y la higiene de las herramientas y maquinaria a utilizar se promedia la
utilizacion de 1 metros cubicos de agua por dia de produccion laborado, un
aproximado real de 8 cms cubicos por hora trabajada por lo tanto se toma en
cuenta que la utilizacion del agua en el caso del producto actual se resume a
que es de uso industrial.

DRENAJE DE AGUAS NEGRAS Y PLUVIALES.

Los tipos de drenajes de la Escuela Nacional Central de Agricultura es una
conexin con planta de tratamiento de aguas residuales, estas mismas se
dirigen a la conexin de toda casa normal a las tuberias de la ciudad para ser
depositadas a costa de un rio.
1.5.1 CONDICIONES DE RED VIAL

RUTAS DE ACCESO
Las rutas de acceso son por la carretera CA-09 y carretera RN-10 por la
Escuela Nacional de agricultura ubicada en barcenas Villa nueva.

TRANSPORTE PUBLICO
El transporte publico generado al proyecto agroindustrial vacalac es nulo ya
que se cuenta con vehiculo propio para su debida movilizacion , en caso
alterno la carretera RN-10 tiene destinado camionetas con rumbo a carretera
CA-09 por donde pasan en la ubicacin del proyecto, Escuela Nacional Central
de Agricultura.

ESTUDIO DE MERCADO DE TE DE
MORINGA

2.1 DESCRIPCION DEL PROYECTO

El proyecto tiene como fin ofrecer al consumidor te de moringa el
cual no existe en el mercado ya hecho bebida, consiste que desde la
clasificacin de la calidad de la materia prima como lo es las hojas
verdes de moringa y saborizantes naturales, la higiene e inocuidad
en la manipulacin de los productos y el precio al alcance de los
bolsillos de las personas de pequeos y medianos recursos en la
poblacin guatemalteca.
El proyecto no tiene tiempo definido de ejecucin y con l se pretende
diversificar el mercado de bebidas innovado este productos en el
mercado con un plus como lo es encontrar esta bebida ya preparada
como te.

NOMBRE DEL PROYECTO

ENTIDADES
INVOLUCRADAS
DURACIN DE PROYECTO
BENEFICIARIOS DIRECTOS
BENEFICIARIOS
INDIRECTOS
FINANCIEMIENTO DEL
PROYECTO
PRODUCTOS ESPERADOS
IMPACTOS DEL PROYECTO

Moringa
ENCA
1 AO
EJECUTOR DEL PROYECTO
CONSUMIDORES
FINANCIAMIENTO PROPIO
BEBIDAS DE MEDIO LITRO, 500 ml.
TOMAR POSICIN EN LOS GUSTOS DE LOS
CONSUMIDORES

2.1.1 MISIN

Ser uno de los grandes productores de bebidas de moringa a nivel

nacional en competitividad con los ya existentes, trabajando, innovando
y manteniendo al cliente satisfecho con el producto. Como empresa
estamos comprometidos en ofrecer a los inversionistas, clientes y
trabajadores, oportunidades de inversin, desarrollo y crecimiento.

2.1.2 VISIN

Ser una empresa lder en bebida de moringa, mejorando continuamente

los aspectos de (medioambiente, sociedad, economa) devolviendo
parte de lo que la sociedad nos brinda, de esta forma ayudando a la
formacin de una mejor vida en la sociedad de Guatemala.

2.1.3 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar la viabilidad del proyecto de t de moringa.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Localizar el segmento de mercado a nivel Guatemala.

Deducir la cantidad de aceptacin que posee el producto en los clientes.
Obtener un resultado general de datos sobre el producto teniendo en
cuenta cada campo correspondiente a un estudio pre factibilidad.
Establecer los aspectos administrativos de la empresa.

2.2 ANLISIS DE ESTUDIO DE MERCADO A NIVEL DE

COMPETENCIA

El estudio de mercado del producto MORINGA, poseemos como competencia

varias empresas que son pioneras en la produccin de bebidas tanto naturales
como artificiales, estas ofrecen el producto a diferentes precios dependiendo
del tipo de producto si sea artificial o completamente natural, algunos de ellos
son las empresas KERN`s, DEL FRUTAL, DEL MONTE, DE LA GRANJA,
SQUIZ, CHUPI FRUTI, PETIT, PULP, entre otros. Todos ellos utilizan
conservadores, una de las empresas que vende bebidas totalmente naturales
la cual es la ms conocida es RABINAL, que garantiza ser totalmente natural,
por lo cual sus precios son mayores a todos los anteriores ya mencionados.

2.3 ANLISIS DE LA SITUACIN DEL PRODUCTO A

PRODUCIR

2.3.1 Contenido
Ingredientes:

Hojas secas de moringa

Benzoato
Azcar
Agua purificada
cido ctrico

2.3.2 Composicin:
Su preparado es a partir de la hoja seca de moringa la cual se coloca en
remojo para obtener agua mezclada con el sabor clsico de la moringa, diluida
con azcar y persevante como acido ctrico.

2.3.3 Presentacin:
Se vender en envases de medio litro PET, con tapaderas verdes, con su
respectivo logotipo indicando el sabor o la mezcla de sabores del producto.

2.3.4 Envases:
Envases de Polietileno de alta densidad PET.

2.4 SELECCIN DE VARIABLES MACROECONMICAS

PARA LAS ESTIMACIONES
Total de bienes, el total de los ingresos se prev que sea el nivel de empleo,
de recursos productivos, la balanza de pagos y negocios por lo cual las bebidas
son un producto con una rentabilidad a un porcentaje aceptable debido a que
el consumo del mismo es elevado y por ser un producto de consumo diario o
frecuente por la cantidad de personas a las cuales les gusta.
Las bebidas son un producto que tiene una preferencia por el mercado si se
hace de manera casera, por lo cual es que se elaborara de manera adecuada
al mismo.

2.5 ANLISIS DE DEMANDA

En el mercado que se ha estudiado, existe una alta demanda de productos
refrescantes como son los jugos y bebidas (T). Estos son productos que las
personas consumen frecuentemente, por esta razn el inters de ofrecer a los
clientes este producto tratando de llenar sus expectativas. Las bebidas de
sabores como fresa, melocotn, pia, naranja entre otros son los ms
consumidos en el mercado por su alto contenido de nutrientes y precios
accesibles. Los lugares ms frecuentados para adquirir bebidas son tiendas de
barrios y los supermercados cuando son en cantidades mayores.
Las bebidas son un producto que puede acompaar innumerables platillos, el
tipo de refresco que las personas consumen comnmente son compuestos con
conservantes y colorantes, el nuevo producto de carcter totalmente natural
est teniendo una demanda cada vez mayor ya que las personas hoy en da
estn entrando en preocupacin por la salud de ellos y su familia, as como el
costo del mismo. Este producto es consumido diariamente en muchos hogares,
la presentacin es comnmente en envases PET, cajas de cartn y latas.
Por ser un producto de precio accesible con caractersticas que atraen al
consumidor, los jugos son consumidos semanalmente, en cantidades de un
galn.

CONSUMO DE BEBIDAS EN COMPARACIN CON JUGOS

90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
JUGOS

BEBIDAS

2.6 ANLISIS DE LA OFERTA

En Guatemala, la produccin anual de Bebidas saborizadas alcanz un total de
826.9 millones de litros en 2001 (datos ms recientemente recopilados). De
esta produccin, el 12% se destin a la venta en supermercados. Del 88%
restante, una parte se comercializ en tiendas de mercados locales en los
distintos departamentos de todo el pas.
La produccin de bebidas de nuestro pas tiene su mayor crecimiento en la
temporada de calor intenso todo el verano), pero nunca desfallece por encima
de 8% en poca lluviosa. Se observa un ligero aumento en poca de
vacaciones: octubre - noviembre diciembre, se podra decir que las familias
consumen ms comida rpida. Sin embargo este aumento no es tan
significativo, es estable a lo largo del ao.

COMPETENCIA

35
30
25
20
15
10
5
0

En la grfica anterior se puede observar que la mayora de personas consumen

jugos y bebidas de un determinado producto debido al tiempo y
posicionamiento que han logrado en el mercado a travs del tiempo. Los jugos
y bebidas totalmente naturales son en pequea proporcin pero a tenido un
gran incremento debido al cambio en la mentalidad de las personas conforme a
su salud y conocimiento de algunos qumicos utilizados en la industria de los
jugos.

Los principales competidores son en este caso las microempresas en cuyos

productos se puede observar que no tienen una marca definida, lo que ayuda
a la empresa ya que se cuenta con una etiqueta que brindara informacin de la
procedencia del producto con la cual el cliente se sentir ms seguro de
consumir este producto.

2.7 SEGMENTACIN DEL MERCADO

Segmentacin Geogrfica: producto MORINGA es apto para la
distribucin en distintos puntos del pas, por lo que inicialmente se ha
contemplado en venderlo a los diferentes puntos como lo son tiendas
comedores, cafeteras y depsitos.
Segmentacin Demogrfica: debido a la alta competencia de bebidas
saborizadas, el mercado est segmentado en muchos puntos de la ciudad,
pero el precio y la calidad ayudarn a la venta en cualquier punto del pas.

Segmentacin Pictogrfica
La elaboracin del bebidas ser de forma semi-industrial no procesado
totalmente en maquinaria se quiere tomar en cuenta que sea un producto que
pueda estar al alcance de la bolsa del consumidor final pero apto para llenar los
estndares que demanden los consumidores a la hora de su venta.

2.8 ANLISIS DE VENTAS

El mercado objetivo est planteado por todos aquellos consumidores de
bebidas saborizadas incluso refrescos de cola, se puede adquirir en
abarroteras sper mercados, este producto se puede consumir a un bajo costo
y un nivel que sea fcil de conseguir tiene un mercado amplio por ser un
producto innovador.

2.8.1 Anlisis de Mercado:

En la zona del comercio actual mente hay un comercio de una poblacin amplia
y es una industria donde se compite con muchas empresas por lo cual el
producto ser innovador por utilizar el marketing lo ampliaremos a varios
mercados y se entiende que va a llegar a ser muy bueno.
Mercado objetivo:
Nuestro producto est dirigido a los consumidores de todo tipo, ya que puede
ser para acompaado en cualquier platillo, con comidas rpidas debido a su
fcil manipulacin y versatilidad como un extra al mismo.
Se introducir al mercado con una buena oferta para tener una demanda muy
amplia teniendo buenos resultados con los consumidores.

2.8.2 Anlisis de consumidores y clientes:

Los consumidores del producto pueden ser desde nios hasta personas
mayores de edad, pues no contiene qumicos que alteren la salud del
consumidor, es ms contiene una gran cantidad de vitaminas que ayudaran al
consumidor.

Analoga

Es un producto con gran mercado a nivel nacional su segmentacin seria para

la gente de ingresos medios y bajo, tiene una gran competencia como lo son,
del frutal, petit, squiz, kerns y los refrescos de cola.

2.9 POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO IMAGEN

MARCA
Posicionamiento: producto de alta calidad y buen sabor para que a la gente les
guste, se necesitan nuevos y mejores productos con las necesidades
estudiadas e investigadas nos ha llevado a crear bebidas con nueva imagen y
sabores para deleite del paladar del consumidor.
Precio: En algunos mercados el precio condiciona las caractersticas visuales y
de la posicin en la que se encuentre
Promocin: La estrategia de venta y medios utilizados dependern de la
demanda.
Posicin: Dnde vender el producto influye en la comunicacin y en el
empaque.

2.10 ANALISIS FODA

Fortalezas
Alto mercado
de debidas

Oportunidades
Desarrollo del
producto tanto
como
aceptacin si se
llenan
requisitos de
clientes

Alta demanda
de bebidas

Debilidades
La alta
competencia
del mercado

Amenazas
Preferencias a
marcas del
consumidor

2.11 LAS 5 P DEL MARKETING

Producto

MORINGA, es un producto que vienen innovando el mercado, ya que

muchas personas son preferentes a algunas especias y saborizantes
naturales como la canela por ser de consumo genrico y proveniente
de las costumbres culinarias de la familia.

Respondiendo las siguientes preguntas para conocer el producto

Cules son las caractersticas de su producto, haciendo nfasis de
despertar el deseo del cliente?
Las caractersticas son altamente nutricionales, tiene un sabor fuera de lo
normal, tiene un deleite al paladar como presentara un tanto de preferencias a
la gente consumidora de Ts.

precio

El precio dado que no hay competencia directa, estar en el rango de la crema

normal superndolo nicamente por uno o dos quetzales dejando un margen
de ganancia
Margen = precio (menos) costo unitario

Publicidad

La publicidad de la empresa ser otorgada como bien se dice por un tipo de

publicidad llamada boca a boca y publicidad casera, vendindoles directamente
a las amas de casa de un recinto en ciertos sectores y tiendas de barrio as
como algunas abarroteras.

La plaza

Hablando de los canales de distribucin que tiene la empresa de MORINGA

podemos mencionar en ella, que su canal ms factible sera un canal de
distribucin factible seria venta en mercados, como en casas en la cual se
proporcionara el canal de distribucin como mediadores los vendedores de la
empresa, en la cual podemos tener la segunda opcin tanto como la venta
directa en la cual saldr de la empresa directamente al consumidor final, nunca
olvidando la plaza de mercado por internet que podemos tener a travs de la
pagina
Mediante a que canal de distribucin lograre llegar a mis clientes?
Esta interrogante, la cubre la venta de la empresa directamente al intermediario
llegando a comedores y restaurantes, como tambin podemos tener el canal de
distribucin directo de la empresa al consumidor final

En cul tendr ventas menos costosas y sencillas?

En los dos canales de distribucin se tendrn ganancias netas, pero dado el
caso de los productores al consumidor final tendremos una ganancia neta
mucho ms factible y ms sencilla que teniendo intermediario
Cul es el canal ms conveniente para tener mayor relacin duradera
con los clientes?
Sera el intermediario, dado el caso de que pueden llegar mayor cantidad de
personas a un restaurante, cafetera o mercado ya que teniendo feliz al
intermediario el puede lograr tener una buena relacin con los clientes que
teniendo la empresa en si una relacin con la gran cantidad que seran los
mismos

post Venta

El comportamiento del cliente despus de la venta es que el deseo, teniendo

en cuenta que satisfaciendo el deseo del cliente cumplimos con la filosofa
como empresa, satisfaciendo las necesidades de cada uno de nuestros clientes
y este teniendo una buena imagen de la empresa, el porcentaje de aceptacin
del producto ser en un porcentaje elevado haciendo nfasis a que sera una
preferencia del mismo.

ESTUDIO TECNICO DE T 3.1 ASPECTOS

DEL
MORINGA
PRODUCTO

El producto es una bebida en forma

correspondiente a la fruta que sea utilizad,
natural, que contiene nicamente la hoja
ctrico ser pasteurizada y luego sellada,
colores llamativos para el consumo.

de t saborizada con
el color
esta ser saborizada de una forma
de moringa, azcar, agua, y acido
la etiqueta es de fondo blanco con

Este producto no tiene una marca especfica que lo defina como u producto
regido por las leyes de Guatemala.
Su empaque se realizara con botellas de 500 mililitro en envases de polietileno
(PET).

3.1.1 CLASIFICACIN AGROINDUSTRIAL

CATEGORA DE TABULACIN:
Industria manufacturera.
DIVISIN:
1553
DESCRIPCIN:
Diseo, construccin y operacin de empresas relacionadas con la elaboracin
de bebidas no alcohlicas; produccin de aguas minerales y naturales
(bebidas aderezadas con jugos de frutas, jarabes y otras bebidas gaseosas).
CATEGORA:
Considerado de bajo impacto ambiental.

3.2 DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO.

El proceso de produccin comienza desde la seleccin de los productos y la
determinacin de la maquinaria, los suministros e insumos que va a ser
comprados alquilados para la elaboracin de T de moringa. Se muestra una
lista detallada de los procesos de produccin y el trabajo a realizar en cada
operacin.

1. Seleccin de la materia prima: consta sobre el anlisis realizado sobre la

mejor materia prima en cuanto a costos, calidad, textura sabor y la cercana
a la planta de produccin. (control de calidad).
2. Compra de materia prima: se realiza de acuerdo a la cantidad de
produccin que se pretende realizar.
3. Transporte: habr un transporte desde el rea de compra de la materia
prima hasta el rea de produccin o planta de produccin, la materia prima
ser trasladada para sus procesos correspondientes.
4. Ingreso de materia prima a la planta: para ingresar al rea de procesos la
materia prima deber pasar por un proceso de desinfeccin, debido al
transporte y la exposicin al ambiente.
5. Lavado de la materia prima: sta ser lavado previamente a cualquier otro
proceso para evitar contaminacin y posibles problemas por higiene en los
alimentos.
6. Solucin con hoja de moringa: la hoja ser machacada y remojada en
aguan en cantidades correspondientes.
7. Colado de refresco con moringa: el producto del mezclado se pasar por
un tamizado para evitar que pasen partculas de tamao mayor a lo
adecuado.
8. Mezcla con azcar: se mezclar con el azcar, agua y la escencia en una
olla de buen tamao.
9. Pasteurizacin: se eleva la temperatura hasta 60 grados centgrados para
eliminar todo tipo de microorganismos en la solucin obtenida.
10. Escaldado: se pasa por un proceso de escaldado para evitar un nivel de
alto de microbios y poder garantizar la inocuidad en el producto.
11. Llenado de envases: se llenarn los envases con embudo a una
temperatura no mayor de 60 grados centgrados y luego sellar.
12. Sumergir en agua fra: el envase lleno se sumerge en agua fra para
completar el proceso de pasteurizacin para eliminar algn tipo de
organismo resistente al calor pero susceptible al frio.

RECURSOS
Para la elaboracin de T de moringa es necesario tanto el recurso humano
como los recursos materiales entre los cuales se encuentran:

SUMINISTROS
T de moringa
cido Ctrico
Azcar
Agua purificada
Benzoato
INSUMOS

Botellas PET
Cuchillos
Tablas
Licuadora industriales
Estufas
Ollas
Coladores
Guantes
Embudos
balanzas
Llenadoras industriales

Recurso humano:
El recurso humano ser nicamente el ejecutor del proyecto quien velar por la
ejecucin del proyecto en un periodo menor a una jornada de trabajo.

DIAGRAMA DE BLOQUES

Almacenamiento de insumos
Inspeccin de insumos
Preparacin esencia de
moringa
Calentar agua

Agregar azcar
Llevar a ebullicin
Hervir durante 15 minutos
Mantener temperatura a 60
C
Llenar envases

Sellar envase
Reposar y almacenar en cuartos
de fros

3.2.1 DESCRIPCIN DE LA FASE DE ESTABLECIMIENTO

El proyecto se compone desde el estudio de mercado previo al tcnico
posteriormente un estudio ambiental el cual brinda la informacin necesaria
para determinar la viabilidad del proyecto como tal, por ello se puede
establecer y proponer la ejecucin del mismo.

3.2.2 DESCRIPCIN DE LA FASE DE DESARROLLO

El proyecto inicia en el mes de enero del ao 2015, con las primeras
producciones para comenzar a comercializar y tener un incremento en ventas

posteriormente, se inscribir como empresa para llenar todos los requisitos

legales como administrativos y poder comercializar sin problema.

3.3.3 DESCRIPCIN DE LA FASE DE EMPAQUE

El producto ser embotellado y sellado, posteriormente ser vendido estas son
las nicas operaciones que se realizarn en la fase de empaque para su
posterior venta.

3.3 TAMAO DEL PROYECTO

MORINGA busca brindarle al mercado una forma innovadora de consumir las
frutas que no son consumidas en forma de alimento slido. Comienza viendo el
financiamiento necesario para tener buenos resultados, escogiendo el tamao
prudente de la planta, tomando en cuenta los recursos ms necesitados que
son los econmicos, se decidido tener una planta de produccin de tamao
mnimo, por la cantidad de personas y el nivel econmico que cuenta el grupo.
No obstante detrs de l plan de comenzar con una planta de produccin de
tamao mnimo, esta ver hacia futuro y crecer en el tamao de la planta, dando
partida a una planta de mayor tamao.
El proyecto ser financiado por el ejecutor del proyecto y se pretende que se
autofinancia, las ganancias sern para aumentar la cantidad de produccin y
abarcar mercados ms grandes.
3.3.1 PRESENTACIN DEL PRODUCTO
El producto ser vendido en envases desechables de polietileno con una
capacidad de 500 mililitros con tapaderas verdes y una etiqueta que identifica
el producto, su proporcin, fecha de vencimiento y tabla nutricional.
3.3.2 RENDIMIENTOS ESPERADOS
Se espera satisfacer los gustos de los clientes as como demanda insatisfecha
de productos bebibles, obtener ganancias durante la ejecucin del proyecto, as
como poder ser autofinanciado con las ganancias dadas.

3.4 REQUERIMIENTOS DE PRESERVACIN DEL PRODUCTO

El nico conservante que se utilizar en el proyecto es el cido ctrico, que

tambin es utilizado para corregir la acidez de la bebida, dndole una vida de
anaquel mucho mayor.
3.5 INVERSION EN TECNOLOGA
No habr inversin en tecnologa pues se pretende alquilar la maquinaria y
equipo para la ejecucin del proyecto.
3.6 TAMAO OPTIMO DE LA PLANTA.
La presente tabla est basada con respecto a los datos obtenidos de la
demanda de un proyecto de bebidas, aplicado en el Estudio de Mercado de T
de moringa.
Demanda
Insatisfech
a

Demanda
mensual

Demanda
semanal

Demanda
diaria

Demanda
anual

10.5%

3,123

781

112

37,476

La cantidad anual a producir es de 37,476 botellas de refresco, este es el

tamao del proyecto el cual se deriva de la demanda insatisfecha. Se tomara
en cuanta solo la produccin que se realiza al momento de tener la materia
prima ya lista la elaboracin, esto quiere decir, la nueva bebida endulzada con
un toque extico. La capacidad de la planta debe de lograr satisfacer una
demanda diaria de 112 botellas de litro.

3.7 LOCALIZACIN PTIMA DEL PROYECTO

La localizacin de la implementacin de la planta de produccin se puede dar
de varias manera, utilizando diferentes mtodos para definirlos, como por
ejemplo el mtodo de Vogel, mtodo de Brown y Gibson, mtodo de escalacin
y mtodo cualitativo por puntos, pero en la ENCA, ya se cuenta con una planta
de produccin de hortalizas, la cual est adecuada para la cantidad a producir
diferentes tipos de productos bebibles, se decide que es el lugar ms apropiado
para la ejecucin del proyecto.

3.8 DISTRIBUCIN DE LA PLANTA

DISTRIBUCION DEL PRODUCTO: El material se desplaza de una operacin a
la siguiente sin solucin de continuidad.
A. Proceso de trabajo: Los puestos de trabajo se ubican segn el orden
implcitamente establecido en el diagrama analtico de proceso. Con
esta distribucin se consigue mejorar el aprovechamiento de la
superficie requerida para la instalacin.
B. Material en curso de fabricacin: EL material en curso de fabricacin se
desplaza de un puesto a otro, lo que conlleva la mnima cantidad del
mismo (no necesidad de componentes en stock) menor manipulacin y
recorrido en transportes, a la vez que admite un mayor grado de
automatizacin en la maquinaria.
C. Versatilidad: No permite la adaptacin inmediata a otra fabricacin
distinta para la que fue proyectada.
D. Continuidad de funcionamiento: El principal problema puede que sea
lograr un equilibrio continuidad de funcionamiento. Para ello se
requiere que sea igual el tiempo de la actividad de cada puesto, de no
ser as, deber disponerse para las actividades que lo requieran de
varios puestos de trabajo iguales. Cualquier avera producida en la
instalacin ocasiona la parada total de la misma, a menos que se
duplique la maquinaria. Cuando se fabrican elementos aislados sin
automatizacin la anomala solamente repercute en los puestos
siguientes del proceso.
E. Incentivo: El incentivo obtenido por cada uno de los operarios es funcin
del logrado por el conjunto, ya que el trabajo est relacionado
ntimamente ligado.
F. Cualificacin de mano de obra: La mano de obra no requiere una
cualificacin profesional alta, debido a que los procesos de
transformacin y empaque son simples.
G. Tiempo unitario: Se obtienen menores tiempos unitarios de fabricacin
que en las restantes distribuciones.

DISTRIBUCION DE LA PLANTA DE PRODUCCIN

3.8.1 MANO DE OBRA

Solamente se requiere de una o dos personas que laboren en la planta para la
ejecucin del proyecto pues las producciones no son tan extensivas para
recurrir a una cantidad de personal para laborar.
3.8.2 ORGANIZACIN HUMANA
nicamente ser una persona que se encargar de la parte administrativa, as
como la de produccin.

3.8.3 MARCO LEGAL

PASOS PARA LEGALIZAR UNA EMPRESA
REEQUISITOS PARA INSCRIPCION DE EMPRESAS MERCANTILES.
1. SI EL SOLICITANTE DE LA INSCRIPCIN DE LA EMPRESA YA TIENE
NMERO DE IDENTIFICACIN TRIBUTARIA NIT- Y NO EST INSCRITO
COMO COMERCIANTE INDIVIDUAL:
a) Comprar un formulario de solicitud de inscripcin de comerciante individual y
de empresa mercantil en cualquier agencia del Banco de Desarrollo Rural, S.A.
Tiene un valor de Q 2.00, o bien descargar y llenar en la pgina del Registro
Mercantil lwww.registromercantil.gob.gt la SOLICITUD DE INSCRIPCION DE
COMERCIANTE INDIVIDUAL Y EMPRESA MERCANTIL RM-03-. Imprimirla.
(La solicitud tambin puede descargarse e imprimirse para llenar la informacin
a mquina)

b) Pagar en cualquier agencia del Banco de Desarrollo Rural, S.A.:

Q75.00 para inscripcin como Comerciante
Q100.00 para inscripcin de la empresa.
c) Presentar en las ventanillas de atencin al usuario del Registro Mercantil, en
un flder tamao oficio con pestaa lo siguiente:
El formulario o la solicitud con la informacin completa requerida, firmado(a)
por el solicitante y con legalizacin notarial de dicha firma.
Fotocopia de su documento de identificacin (cedula de vecindad, documento
de identificacin personal -DPI-,pasaporte (si es extranjero residente en
Guatemala).
. Recibo del pago efectuado en el Banco
2. SI EL SOLICITANTE DE INSCRIPCIN DE EMPRESA NO TIENE
NMERO DE IDENTIFICACIN TRIBUTARIA -NIT- NI EST INSCRITO
COMO COMERCIANTE INDIVIDUAL:
a)
Descargar
y
llenar
en
la
pgina
del
Registro
Mercantilwww.registromercantil.gob.gt 2 SOLICITUDES DE INSCRIPCION DE
COMERCIANTE INDIVIDUAL Y EMPRESA MERCANTIL ANTE LA
SUPERINTENDENCIA DE ADMINISTRACION TRIBUTARIA Y EL REGISTRO
MERCANTIL SATRM-01-. Imprimir dos originales. (La solicitud tambin puede
descargarse e imprimirse para llenar la informacin a mquina).
b) Pagar en cualquier agencia del Banco de Desarrollo Rural, S.A.:
Q75.00 para inscripcin como Comerciante
Q100.00 para la inscripcin de Empresa.
c) Presentar en la Ventanilla Agil Plus del Registro Mercantil, en un folder
tamao oficio con pestaa lo siguiente:
2 originales de la solicitud SATRM-02 con la informacin completa requerida en
el mismo, firmadas por el solicitante y con legalizacin notarial de dicha firma
(solo en uno de los originales).
Recibo de los pagos efectuados en el Banco
Original y fotocopia simple del documento de identificacin (cdula de
vecindad, documento de identificacin personal -DPI- o pasaporte (si es
extranjero
residente
en
Guatemala).

Original y fotocopia simple del recibo de luz, agua o telfono (si el recibo no
est a nombre del comerciante, presentar contrato de arrendamiento del
inmueble o factura de pago de renta
3. SI EL SOLICITANTE YA EST INSCRITO COMO COMERCIANTE
INDIVIDUAL Y VA A INSCRIBIR SU EMPRESA:
a) Comprar un formulario de solicitud de inscripcin de comerciante individual y
de empresa mercantil en cualquier agencia del Banco de Desarrollo Rural, S.A.
Tiene un valor de Q 2.00, o bien descargar y llenar en la pgina del Registro
Mercantil www.registromercantil.gob.gt la SOLICITUD DE INSCRIPCION DE
COMERCIANTE INDIVIDUAL Y EMPRESA MERCANTIL RM-03-. Imprimirla.
(La solicitud tambin puede descargarse e imprimirse para llenar la informacin
a mquina)
b) Pagar en cualquier agencia del Banco de Desarrollo Rural, S.A.:
Q100.00 para la inscripcin de Empresa.
c)Presentar en las ventanillas de atencin al usuario del Registro Mercantil, en
un folder tamao oficio con pestaa lo siguiente:
El formulario o la solicitud con la informacin completa requerida, firmado(a)
por el solicitante y con legalizacin notarial de dicha firma.
Fotocopia de su documento de identificacin (cdula de vecindad, documento
de identificacin personal -DPI-,pasaporte (si es extranjero residente en
Guatemala).
Recibo del pago efectuado en el Banco

4. INSCRIPCIN DE EMPRESA MERCANTIL DE SOCIEDAD (SI NO ES LA

PRIMERA EMPRESA)
a) Comprar un formulario de solicitud de inscripcin de comerciante y de
empresa mercantil en cualquier agencia del Banco de Desarrollo Rural, S.A.
Tiene un valor de Q 2.00.
b) Pagar en cualquier agencia del Banco de Desarrollo Rural, S.A.:
Q100.00 para la inscripcin de Empresa.
c) Presentar en las ventanillas de atencin al usuario del Registro Mercantil, en
un folder tamao oficio con pestaa lo siguiente:

El formulario o la solicitud con la informacin completa requerida, firmado(a)

por el representante legal de la sociedad con legalizacin notarial de dicha
firma.
-fotocopia de nombramiento de representante legal previamente inscrito.
-fotocopia de patente de sociedad.
-Recibo del pago efectuado en el banco
5. EL EXPEDIENTE ES REMITIDO AL DEPARTAMENTO DE EMPRESAS
QUIEN LO CALIFICA Y PROCEDE A INSCRIBIR LA EMPRESA Y A EMITIR
LA PATENTE DE COMERCIO CORRESPONDIENTE. LUEGO LES REMITIDO
A LAS VENTANILLAS DE ATENCIN AL USUARIO DONDE EL INTERESADO
PUEDE PASAR A RECOGERLA. AL ENTREGRSELE LA MISMA SE
RECOMIENDA:
Revise cuidadosamente su patente.
Colocar Q 50.00 de timbres fiscales a la patente.

3.8.4 NORMAS DE SALUD

HIGIENE

Limpieza corporal general.

Limpieza y cuidado de manos: Deber lavrselas con abundante agua

caliente y jabn (preferentemente lquido) y secar con toalla de un solo
uso, caso contrario la misma deber estar siempre en perfecto estado de
limpieza:

a) El lavado de manos se realizar:

Antes de comenzar a trabajar y cada vez que se

interrumpe por algn motivo.

Antes y despus de manipular alimentos crudos y

cocidos.

Luego de manipular dinero.

Luego de utilizar el pauelo para toser, estornudar

o limpiarse la nariz.

Luego de manipular basura.

Luego de hacer uso del bao. Si ha estado en

contacto con animales o insectos.

Si ha utilizado insecticidas, veneno, etc.

b) Las uas deben estar siempre cortas y limpias para ello utilizar cepillo
adecuado y jabn.

Utilizar gorra, cofia o redecilla en la cabeza (imprescindible porque

impide que eventuales suciedades del cabello puedan contaminar los
alimentos) y guantes descartables en manos.

Debe abstenerse de fumar, comer, probar los alimentos con el dedo y/o
masticar chicle, durante la preparacin de los alimentos.

No estornudar ni toser sobre los alimentos, para ello cubrirse la boca con
pauelo o barbijo.

SALUD
A) Evitar cocinar en los siguientes casos:

Si presenta alguna lesin en las manos.

Si presenta secreciones anormales por nariz, odos, ojos.

Si presenta nuseas, vmitos, diarrea, fiebre.

b) El manipulador de alimentos debe estar atento ante toxiinfecciones

alimentarias de quienes convivan con l y tomar las precauciones necesarias
para evitar contagio.

3.9 BIBLIOGRAFA

Baca Urbina, G. 2001. Evaluacin de Proyectos. Mxico, Distrito

Federal. 4ed. McGraw-Hill/Interamericana Editores, S.A. de C.V.

Blanco Richart, Enrique Rafael. Influencia de la legislacin en la

formacin medioambiental suministrada por las empresas: Un estudio
regional; Contabilidad y Medio Ambiente; El concepto de certeza,
riesgo e incertidumbre. 2006. Tesis doctoral accesible a texto completo
en: http://www.eumed.net/tesis-doctorales/2006/erbr/index.htm

CENADOJ. Cdigo de trabajo. 2010. (en lnea). Guatemala. Consultado

el
10
de
noviembre
de
2013.
Disponible
en:
http://biblio3.url.edu.gt/Libros/2011/codigo-de-trabajo.pdf

ORGANISMO LEGISLATIVO, CONGRESO DE LA REPUBLICA DE

GUATEMALA. 1998. Cdigo de Salud. (en lnea). Guatemala.
Consultado el 10 de noviembre de 2013. Disponible en:
http://visar.maga.gob.gt/visar/ia/doc/D90-97.pdf

CENADOJ. Cdigo de Comercio. (en lnea). Guatemala. Consultado el

10
de
noviembre
de
2013.
Disponible
en:
http://www.oj.gob.gt/archivodeprotocolos/index.php?
option=com_rubberdoc&view=doc&id=97&format=raw&Itemid=140.

Instituto guatemalteco de seguridad social IGGS. Reglamento General

Sobre higiene y seguridad en el trabajo. (en lnea). Guatemala.
Consultado el 10 de noviembre de 2013. Disponible en:
http://www.igssgt.org/pdfs/Ley/inciso_6/ReglamentodeSeguridadeHigien
e.pdf

Corte de Constitucionalidad. Constitucin poltica de la repblica de

Guatemala. 2002. (en lnea). Guatemala. Consultado el 10 de noviembre
de 2013. Disponible en:
http://www.ine.gob.gt/np/informacionpublica/documentos/Constitucion
%20Politica%20de%20la%20Republica%20de%20Guatemala.pdf

EVALUACION ECONOMICA E
IMPACTO SOCIAL

4.1
ANALISIS
DE

INVERSIN TOTAL

La inversin total del proyecto abarca nicamente la compra de materia prima

y algunos utensilios de cocina para uso en la planta de produccin, as tambin
el pago del alquiler por el uso de la planta de produccin de frutas y hortalizas
de la ENCA.
El costo de la materia prima vara segn la cantidad en el mercado y la
cantidad de compra por lo cual no es un dato fijo.
4.2 ANALISIS DE COSTOS
COSTOS DE PRODUCCIN
Se incluyen costos fijos y costos variables del proyecto un ejemplo de ello se
demuestra en el cuadro siguiente sobre T de moringa.
Costos para una produccin de 162 unidades.
Produccin de moringa
insumos
Hojas de Moringa
Hojas de moringa
seca
Agua
Azucar
Acido Citrico
Gas
Envase

cantidad
unidad
unidad
litro
arroba
libra
libra
unidad

cantida

precio
total
1 Q657.42
Q657.42

1
362.5
3
1
10
648

Q657.42
Q0.88
Q84.60
Q15.00
Q5.60
Q0.85

Q657.42
Q319.00
Q253.80
Q15.00
Q56.00
Q550.80

Etiqueta
Mano de Obra

unidad

648

Q0.35

Q226.80

Q75.00

Q75.00
Q2,811.24
Q25.00
Q2,836.24

jornal
Costos Totales Variables
Costos Fijos
Costos Totales

4.2.1 COSTOS ADMINISTRATIVOS

Los costos de administracin se calculan sobre los costos totales de la
produccin, esto corresponde a un 5%.
4.2.2 COSTOS DE FINANCIAMIENTO
El financiamiento del proyecto ser con dinero propio pero tiene un precio que
corresponde a un 15% anual, el cual deber ser pagado al final del ciclo de
vida del proyecto.

4.3 ANALISIS DE LOS INGRESOS

4.3.1 VENTAS PROYECTADAS
Se calcula vender 162 unidades semanales con un aumento mensual por lo
cual se obtiene una ganancia correspondiente, el siguiente cuadro resume las
ventas por mes: Ventas para un mes de T de moringa.
VENTAS
PRECIO
CANTIDAD

2,916
4.50
648

4.4 IMPACTO SOCIAL

1.4.1 ANALISIS DE BENEFICIARIOS DIRECTOS

El beneficiario directo del proyecto es el ejecutor del mismo pues se espera

obtener las ganancias y con ello ganar el curso de ejecucin de proyectos
agroindustriales.

EVALUACION FINANCIER DEL T DE MORINGA5.1.1

Descripcion
Inversion

0
Q2,500.00

Q34,992.0
0
Q34,992.0
0
7776
Q4.50

INGRESOS
Ventas
Cantida
Precio
Valor Rescate
EGRESOS
Costos Totales
Costos
Variables
Costos Fijos
Flujos
Flujo
Actualizado
Flujo
Acumulado

Q38,578.6
8
Q38,578.6
8
8573.04
Q4.50

Q40,507.6
1
Q40,507.6
1
9001.692
Q4.50

Q34,168.32
Q25.00
Q2,548.28

Q34,580.0
0
Q34,580.0
0
Q34,555.0
0
Q25.00
Q3,998.68

Q34,085.7
8
Q34,085.7
8
Q34,060.7
8
Q25.00
Q6,421.83

Q42,782.9
9
Q42,532.9
9
9451.7766
Q4.50
Q250.00
Q34,825.9
0
Q34,825.9
0
Q34,800.9
0
Q25.00
Q7,957.09

Q36,741.60
Q36,741.60
8164.8
Q4.50

-Q2,500.00

Q34,075.4
8
Q34,075.4
8
Q34,050.4
8
Q25.00
Q916.52

-Q2,500.00

Q783.35

Q1,861.55

Q2,496.66

Q3,427.01

Q3,629.32

-Q2,500.00

-Q1,716.65

Q144.90

Q2,641.56

Q6,068.57

Q9,697.89

Q24,087.3
9
Q21,590.7
3

Q80,835.3
2
Q78,193.7
6

Q2,500.00

VA ingresos

Q0.00

VA egresos

Q2,500.00

Q29,907.6
9
Q29,124.3
4

Q34,193.32
Q34,193.32

Q26,840.24
Q24,978.68

Q9,697.89

5.1 ESTADOS
FINANCIEROS

VAN
TIR
PER
R-B/C

Q9,697.89
92%
1.92
1.03

0.9221598
88

5.1.2 RESUMEN ANUAL

El flujo acumulado indica que despus de obtener las ganancias respectivas del proyecto que corresponde a un 5%
y haber pagado un 17% de intereses del precio del dinero, un 5% de gastos administrativos. Al final de la vida til
del proyecto an se obtienen Q 9,697.89 extras del proyecto.

5.2 INDICADORES FINANCIEROS

5.2.1 TASA INTERNA DEL RETORNO TIR
La TIR, es superior al porcentaje de costo del dinero COK, segn el
flujo de caja anterior se demuestra que hay una buena rentabilidad
pues TIR, es mayor que COK, correspondiente a un 92% y a un 30%,
respectivamente.
5.2.2 VALOR ACTUAL NETO VAN
Es el dinero que se obtiene despus de haber recuperado todos los
gastos y ganancias, esto es igual al flujo acumulado del ltimo
perodo el cual es de Q 9,697.89 lo cual indica que el proyecto an
dejar buena cantidad de dinero al final del mismo.
5.2.3 PERODO DE RECUPERACIN
El tiempo en el cual se recupera toda la inversin es en un perodo de
1.92 aos, posterior a ello el dinero obtenido despus de ese perodo
puede ser utilizado para autofinanciar el proyecto y reinvertir.
RESUMEN DE INDICADORES FINANCIEROS DE LARGO PLAZO.

VAN
TIR
PER
R-B/C

Q9,697.8
9
92%
1.92
1.03

Estudio de Impacto Ambiental

6.1 DETERMINACIN DE IMPACTOS

6.1.1 IMPACTOS AL AMBIENTE
Definitivamente por la produccin de bebidas saboreadas se va a contaminar
de alguna manera el ambiente, esto se puede dar por la expulsin de gases de
los automviles en el momento del transporte de la materia prima y as como el
transporte del producto terminado, en el momento de que los individuos que se
deshagan de los empaques del producto se puede dar una contaminacin al
suelo, la cual consistira en incorporar envases al suelo y as tambin se puede
dar una contaminacin por el desecho de la materia orgnica que se utilice
para la elaboracin del mismo producto.
La contaminacin hdrica se puede dar a travs de la sanitizacin de la planta
de produccin, al momento de hacer los lavados correspondientes de la
materia prima, pues se utilizarn qumicos para hacerlo y esto contaminar el
agua transformndola en aguas residuales.
6.1.2 IMPACTOS AL AIRE
Se contaminar al utilizar autos para el transportes de materia prima y producto
terminado, la emisin de dixido de carbono es uno de los ms grandes
contaminantes, no existe emisin de gases durante el proceso productivo.

6.1.3 IMPACTOS AL SUELO

Se contaminar el suelo cuando no se le d un buen uso a la materia orgnica
y no sea incorporada adecuadamente al suelo y provoque malos olores, la
botella de polietileno de alta densidad puede ser un gran contaminante cuando
las personas no conserven o reutilicen los frascos, estos pueden contaminar
grandemente al recurso suelo cuando no sean bien utilizados.

6.1.4 IMPACTOS SOCIALES

Se determin que no hay impacto social, pues los contaminantes pueden ser
controlados y como no son de mayor escala, la poblacin circunvecina no
sufrir impactos locales.

6.1.5 IMPACTO AL AGUA

El agua se contaminar pues se utilizarn qumicos como es el cloro, amonio y
yodo, as como tambin el uso de jabones para lavar utensilios de cocina, la
cantidad de agua a utilizar no es mayor a 1 m 3, por cada produccin, lo cual no
representa un mayor impacto en el agua, pues ella no se incorpora a los ros ni
mantos friticos, es transportada a la planta de tratamiento de aguas
residuales.

6.1.6IMPACTOS AL PAISAJE
No hay impactos al paisaje en donde se elabora el producto pues no se
construir y aparte de ello la zona est poblada y es una zona de empresas
laboriosas.

6.2 ESTRATEGIAS DE CONTROL

Mantener un control de la cantidad de agua utilizada por cada produccin, para
optar a un consumo menor para la prxima segn el clculo de los
rendimientos.
Controlar los desechos y el destino que tendrn los orgnicos con lo no
orgnicos y el tratamiento que tienen cada uno de estos en los centros de
acopio. Inspeccin y encuestas a los consumidores para conocer el destino que
cada uno de ellos le dan a los empaques que utilizamos.
El agua utilizada en la limpieza de la planta es controlada para no contaminar
los mantos acuferos cercanos, esta agua es trasladada a la planta de
tratamiento de aguas residuales de la Escuela Nacional Central de Agricultura,
esto controla la contaminacin de aguas residuales.

PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA ENCA

6.3 DIAGNSTICO AMBIENTAL

EQUIPO PROFESIONAL QUE ELABOR EL DIAGNSTICO AMBIENTAL.
Fue elaborado por el estudiante de Ingeniera en Industrias
Agropecuarias y Forestales, Felix Renato Molina Melara.
SINTESIS GENERAL DEL PROYECTO.
El proyecto consta la elaboracin de t de moringa.
Toda la materia prima para la elaboracin de MORINGA ser comprada en los
mercados ms cercanos como lo son la Central de mayoreo (CENMA), pues
cuenta con una alta cantidad de frutas que pueden ser incluidos en las bebidas
y a un precio accesible.
El producto elaborado ser contenido en frascos hermticos plstico con
tapaderas verdes para garantizar el cierre correcto y mantener la frescura del
producto.
Como una empresa que est naciendo, se necesita de las capacidades de
produccin alimenticia de algn experto, se recurrir a las capacitaciones, que
se puedan coordinar con los expertos en alimentos que se encuentran en la
ENCA.
Con respecto a la administracin, el proyecto es individual por lo cual las
decisiones sern tomadas de manera individual no sin antes recurrir a fuentes
con conocimientos en el tema.
Para el tema de la comercializacin, habr un nico encargado de las ventas,
ventas al por mayor y por menor, en regiones como la ciudad capital y en el
rea de Sacatepquez.
UBICACIN GEOGRFICA Y REA DEL PROYECTO
El proyecto consta de una ubicacin en donde se fabrica el producto, que es en
la Escuela Nacional Central de Agricultura (ENCA), ubicada en Brcenas, Villa
Nueva.
Escuela Nacional Central de Agricultura ENCA, Brcenas Villa nueva,
Guatemala.
Carretera CA-09 (carretera ruta hacia el puerto) y Carretera RN-10 (Carretera
Antigua Brcenas)

REA ESTIMADA DEL PROYECTO

El rea estimada para la produccin de t est dada por la planta de
produccin de frutas y hortalizas de la ENCA, cuyo rea es de 50 m 2.
ACTIVIDADES
EJECUCIN

DE

CADA

FASE

DEL

PROYECTO

TIEMPOS

Para una produccin de 300 unidades.

Seleccin de la materia prima: 45 minutos

Compra de materia prima: 30 minutos
Transporte: 50 minutos
Ingreso de materia prima a la planta: 10 minutos
Lavado de la materia prima: 25 minutos
Licuado de la fruta: 10 minutos
Calentado de agua: 15 minutos
Colado de licuado: 20 minutos
Mezcla de producto: 30 minutos
Ebullicin de la mezcla: 15 minutos
Llenado de botellas: 45 minutos
Sellado de botella: 10 Minutos

DE

TECNOLOGA A UTILIZAR.
Los instrumentos que se utilizarn son los siguientes:
Licuadora industrial
Ollas de acero inoxidable
Estufas industriales
Utensilios de cocina.
SERVICIOS BSICOS
Agua
Luz
Acceso facil
Servicios sanitarios
Transporte pblico disponible.
ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE.
La escuela Nacional de Agricultura cuenta con sus propios pozos de agua
potable, la utilizacion dentro de los procesos de produccion tanto como manejo
de la planta para la realizacion del producto son unicamente para limpieza de la
planta y la higiene de las herramientas y maquinaria a utilizar se promedia la
utilizacion de 1 metros cubicos de agua por dia de produccion laborado, un
aproximado real de 8 cms cubicos por hora trabajada por lo tanto se toma en
cuenta que la utilizacion del agua en el caso del producto actual se resume a
que es de uso industrial.

DRENAJE DE AGUAS NEGRAS Y PLUVIALES.

Los tipos de drenajes de la Escuela Nacional Central de Agricultura es una
conexin con planta de tratamiento de aguas residuales, estas mismas se
dirigen a la conexin de toda casa normal a las tuberias de la ciudad para ser
depositadas a costa de un rio.
RUTAS DE ACCESO
Las rutas de acceso son por la carretera CA 09 y carretera RN 10 por la
Escuela Nacional de agricultura ubicada en barcenas Villa nueva

TRANSPORTE PUBLICO
El transporte publico generado al proyecto agroindustrial vacalac es nulo ya
que se cuenta con vehiculo propio para su debida movilizacion , en caso
alterno la carretera RN 10 tiene destinado camionetas con rumbo a carretera
CA 09 por donde pasan en la ubicacin del proyecto, Escuela Nacional Central
de Agricultura
MARCO LEGAL AMBIENTAL EN GUATEMALA
El Marco Legal Ambiental en Guatemala est sustentado por las siguientes
leyes y
Reglamentos:
a. Constitucin Poltica de la Republica de Guatemala 1985 (reformada por la
consulta popular Acuerdo Legislativo 18-93 Guatemala 2003).
b. Ley de Proteccin y Mejoramiento del Medio Ambiente (Decreto Legislativo
No.68-86 del Congreso de la Republica).
c. Reglamento de la Ley de reas Protegidas, Acuerdo Gubernativo No.759-90.
d. Ley del Organismo Ejecutivo (Decreto Legislativo No.114-97 reformado por
el Decreto
Legislativo No.90-2000 ambos del Congreso de la Republica).
e. Cdigo Municipal (Decreto Legislativo No.12-2002).
f Reglamento de Requisitos Mnimos y sus limites mximos permisibles de
contaminacin
para la descarga de aguas servidas Acuerdo Gubernativo No.60-89.
j. Ley del Organismo Ejecutivo, Decreto Legislativo No.114-97 del Congreso de
la Republica
reformado por el Decreto Legislativo No.90.2000 del Congreso de la Republica.
k. Reglamento Orgnico Interno del Ministerio de Ambiente y Recursos
Naturales, Acuerdo Gubernativo No.186-2001.
l. Acuerdo Gubernativo 23-2003. Reglamento de Evaluacin Control y
Seguimiento Ambiental.
m. Acuerdo Gubernativo 13-04-2005 Listado Taxativo Final de Proyectos,
Obras, industrias o actividades
n. Cdigo de Salud, Decreto Legislativo No. 90-97 del Congreso de la
Republica.
p. Acuerdo Gubernativo No.278-98 Ministerio de Agricultura, Ganadera y
Alimentacin.

q. Reglamento Interno de la Unidad Administrativa para el Control Ambiental,

Ministerio de Energa y Minas.
r. Manual de Organizacin y Funciones de la Direccin General de Regulacin
y Vigilancia y
Control de la Salud y sus dependencias, Acuerdo Ministerial No.SP-M-1200-99.
MONTO GLOBAL DE LA INVERSIN.
El costo anual de todas las operaciones y procesos.
GEOLOGIA
Aspectos geolgicos regionales:
A) CONTEXTO GEOTECTNICO:
El marco tectnico de Guatemala se caracteriza por la interseccin de tres
placas tectnicas. Al sur del pas la Placa de Cocos se subduce bajo el Caribe,
Por otro lado, la interaccin entre las Placas
Caribe y Norteamericana, la cual consiste en el desplazamiento
transcurrentesinetral, lo cual est evidenciado por el gran sistema de Fallas
Polochic. Motagua.
ASPECTOS GEOLGICOS LOCALES:
La regin en la cual se ubica el proyecto esta al sur de la zona de Falla del
Motagua, el cual presenta un relleno de rocas volcnicas principalmente. La
estratigrafa general de esta parte de Guatemala es divisible en tres unidades
generales: (1) una secuencia inferior no datada y pobremente estudiada de
lavas andesticas, tobas, y brechas correlacionadas con la Formacin
Matagalpa, (2) una secuencia gruesa del Mioceno medio - bajo de ignimbritas
silceas, referidas como Grupo Padre Miguel; y (3) sedimentos terrgenos y
volcnicos post ignimbrticos generalmente sin nombre estratigrfico aplicado.
ANLISIS ESTRUCTURAL Y EVALUACIN GEOLGICA:
El rasgo estructural mas sobresaliente de las diferentes unidades litolgicas en
el sitio del proyecto es su grado de fracturamiento. Los principales sistemas de
falla que afectan esta zona son: la Falla de Jalpatagua, la cual tiene una
orientacin hacia N45W y est asociada a la depresin tecto-volcnica de
Amatitln; y los lineamientos de las fallas que forman la depresin tectnica de
rumbo Norte Sur del graben de la ciudad de Guatemala, que se hallan
Enmascarados por depsitos pomceos.
CARACTERIZACIN GEOTCNICA:
FACTORES DEL SUELO Y SUBSUELO: El lugar del proyecto se
caracteriza por presentar formaciones de rocas volcnicas en la
superficie o cerca de ella, Esto hace que tenga alta capacidad

portante y condiciones muy favorables para construccin. Tambin

algunos lugares las rocas volcnicas estn cubiertas por suelos y
material coluvial de espesor variable. Los materiales coluviales son
bloques de roca embebidos en una matriz arcillo limosa, consolidados
y de alta capacidad portante y poco riesgo de inestabilidad.
a) Relieve de denudacin: es el que se presenta dependiendo del tipo
de formacin a la
que afecte. As tenemos el relieve volcnico el cual corresponde a una
e extensa acumulacin de materiales piroclsticos y lavas rellenando
depresiones. La erosin en este tipo de rocas se limita al tipo
laminar, en surcos o crcavas.
b) Relieve estructural: su origen radica en los patrones estructurales
presentes en el rea, con influencia de la Zona de Falla Jalpatagua y el
Graben de Guatemala.

En el rea se han identificado dos potenciales acuferos, sus

caractersticas estn definidas Preferentemente por el tipo de roca y
estructuras presentes: Nivel acufero superior: est conformado
bsicamente por un potente espesor de depsitos piroclsticos con
alto contenido de pomceos, lo cual le confiere cierta porosidad y
permeabilidad de carcter primario Estos materiales varan desde
sueltos a compactos, mal clasificados y mal estratificados, con
intercalaciones locales de sedimentos fluvio lacustres,
paleosuelos y lavas, por lo que las caractersticas hidrogeolgicas del
acufero son muy variables, y se estima que la cantidad depende casi
en su totalidad a las variaciones estacionales.
NIVEL ACUFERO INFERIOR: lo compone la unidad terciaria de coladas
de lavas baslticas-andesiticas, las cuales por sus caractersticas de
permeabilidad secundaria y espesor, constituyen el principal acufero
del rea.
GEOMORFOLOGA:
El entorno del proyecto pertenece a la altiplanicie norte, a una altitud
promedio de 1587 MSNM, esta formada por terrenos inclinados de
pendientes moderadas que favorecen el drenaje pluvial y como son
reas urbanizadas o con cobertura vegetal no son afectadas por la
erosin de suelos.

CLIMA:
Altitud: 1,587 Metros sobre el Nivel del Mar
Esta tabla nos ensea los promedios meteorolgicos perodo 19902004. rea metropolitana

CAUDALES
Ningn caudal ser modificado, ya que la planta de procesamiento de
alimentos de la Escuela Nacional Central de Agricultura cuenta con una planta
de desechos residuales.
COTAS DE INUNDACIN
La Escuela Nacional Central de Agricultura no es propensa a inundaciones por
las caractersticas del terreno.
VULNERABILIDAD A CONTAMINACIN DE AGUAS SUBTERRNEAS
Las aguas subterrneas no se contaminan porque los desechos slidos no van
a pozos ciegos, por lo que la tierra no absorbe estos desechos.

CALIDAD DEL AIRE:

Ruido y vibraciones:
El proceso de produccin no involucra maquinaria ruidosa, por lo que no se
altera el sonido circundante a la planta.
OLORES:
El producto no tiene olores desagradables, lo nicos olores desagradables que
se pueden generar son despus de no darle un buen uso a los desechos.

AMENAZAS NATURALES
AMENAZA SSMICA
Guatemala es un pas susceptible a temblores y terremotos, se estima
que cada treinta aos aproximadamente se producir un terremoto de
8 grados en la escala de Richter.
La zona en donde est ubicado el proyecto, por estar cerca de varias
fallas tectnicas, es ms propensa a sufrir daos por estos sismos o
terremotos.
AMENAZA VOLCNICA
Los volcanes activos ms cercanos al proyecto son: el volcn de
Pacaya y el Volcn de fuego. Los cuales han tenido actividad
volcnica continua en estos ltimos aos. La nica amenaza que las
erupciones de estos dos volcanes afectaran al proyecto es cuando
cae la ceniza volcnica.

DESCRIPCION DE AMBIENTE BITICO

En el alrededor de la planta de produccin de frutas y hortalizas se
hizo un breve recorrido para determinar algunas especies biticas que
se vern involucradas con el paisaje, pues estos son parte del
ambiente en el que se trabajar, se logran observar al este un
pequeo jardn botnico a una distancia de 15 metros, alrededor de la
planta hay infraestructura y algunas partes con reas verdes como lo
son grama y algunas flores de origen domstico.

FLORA
Ya que el proyecto se estar elaborando en las instalaciones de la
ENCA, en la planta de frutas y hortalizas, la cual la flora que se puede
encontrar en un rango de 50 mts cuadrados es pobre porque est
rodeado de otras construcciones.
Algunas variedades de especies de vegetacin se pueden observar en
un rango de 100 mts cuadrados como por ejemplo, csped, pinos,
cipreses, pinabetes, rbol de matilisguate, rbol de amate, y
variedades de enredaderas.
ESPECIES AMENAZADAS, ENDMICAS O EN PELIGRO DE EXTINCIN:

En el rea de produccin, que est ubicada en la Escuela Nacional

Agricultura (ENCA), no se encontr alguna especie en peligro de
extincin, que fuese amenazada por parte de nuestro proyecto.
ESPECIES INDICADORAS:
Alrededor de la planta de produccin, se cuenta con una fauna muy
buena, teniendo grandes espacios abiertos de rea verde, se pueden
localizar animales y rboles que son indicadores de la salud del
ambiente en los alrededores, as como tambin bio-indicadores de la
contaminacin ambiental que hay en esos lugares como por ejemplo
lquenes que nacen de los troncos de los rboles.

FAUNA
En la distribucin local de la fauna ms comn que se tiene alrededor
de la planta de produccin se pueden mencionar ciertas especies de
animales y vegetacin.
Ya que la planta de produccin est localizada en la Escuela Nacional
de Agricultura, se recalca que se est rodeado de diversos proyectos
agropecuarios y forestales y vegetales.
Las especies ms comunes alrededor de la planta de produccin
suelen ser:
Animales: Ganado vacuno, pligueles, aves silvestres, cerdos, cabras.
Arboles: Pinabetes, cipreses, pinabetes, rbol de matilisguate, rbol
de amate.

DESCRIPCIN DEL AMBIENTE SOCIOECONMICO Y CULTURAL:

Nuestra planta de produccin, en la cual elaboraremos nuestro
producto se encuentra ubicada en la Escuela Nacional Central de
Agricultura en el Km. 17.5 Carretera al Pacifico Brcena, Villa Nueva.
Nuestra empresa est relacionada con la elaboracin de productos
lcteos que esta relacionada con una carrera universitaria

En el nivel socioeconmico de cada uno de los integrantes del

proyecto, se puede afirmar que se cuenta con un nivel medio
econmico y tambin se menciona que practican costumbres, de
origen ladino.

CARACTERSTICAS DE LA POBLACIN
En las caractersticas de la poblacin, se tiene muy poca informacin
y en algunas personas absolutamente nula caractersticas como datos
sobre tamao, estructura, nivel de educacin, actividades
econmicas, tenencia de la tierra, empleo, indicadores de salud,
censos poblacionales, aspectos de gnero y otros de poblaciones
cercanas al rea de proyecto, as como sus tendencias, especialmente
aquellas que por la ejecucin del Proyecto, obra, industria o actividad,
estn siendo influenciadas ya que es un lugar privado no se tiene
relacin con personas externas que se encuentran fuera.

SEGURIDAD VIAL Y CIRCULACIN VEHICULAR

Como nuestras instalaciones son prestadas por una institucin
privada se cuenta con buena seguridad a dentro de las instalaciones
as como tambin a la hora de ingresar a ella,a fuera de esta
institucin se cuenta con una carretera asfaltada la cual tiene un nivel
de circulacin vehicular baja y media.
SERVICIOS DE EMERGENCIA:En la Escuela Nacional Central de
Agricultura, el lugar donde se encuentra la planta de procesamiento,
se cuenta con servicio de emergencia para lecciones leves, en
trminos de accidente grabes o incendios se encuentra instalaciones
de emergencia y bomberos, en Villa nueva, el lugar ms cercano de
las instalaciones.
SERVICIOS BSICOSLas instalaciones en las que se elaboraran el
producto agro industrias, si se cuenta con la existencia
y
disponibilidad de servicios bsicos tales como: agua potable,
alcantarillado y drenajes, electricidad, transporte pblico, recoleccin
de basura, centros educativos, otros.
PERCEPCIN LOCAL SOBRE EL PROYECTO

El proyecto tiene la aprobacin de un 100% de las personas, ya que es un

proyecto relacionado con la innovacin de los productos comestibles y un
aporte a la industrializacin de Guatemala, con apoyo de la Universidad de San
Carlos de Guatemala y La Escuela Nacional Central de Agricultura, siendo as
la obtencin de vistos buenos para nuestro producto y ejecucin del proyecto.
DESCRIPCIN DEL AMBIENTE CULTURAL
El proyecto se ubica en la jurisdiccin de Brcenas, municipio de Villa Nueva,
zona industrial la cual naci como aldea la cual en el transcurso de los aos ha
sido absorbida por municipios aledaos siendo el ms importante la ciudad de
Guatemala, en el Municipio de Brcenas no se ha encontrado vestigios con
valor histrico. EL valor religioso no es afectado en ninguna de las
comunidades aledaas debido a que en cada una viven diferentes culturas y
razas las cuales no son de la procedencia histrica de tal municipio.

PAISAJE
EL paisaje no se ver afectado por el proyecto debido a que no existe
flora y fauna silvestre viviendo en el rea de produccin, esto por la
existencia de viviendas y plantas de trabajo industrial.

6.4

DGGA-GA-R-001

EVALUACION AMBIENTAL INICIAL

(Formato propiedad del MARN)
Instrucciones

Para uso interno del MARN

El formato debe proporcionar toda la informacin solicitada en los apartados, de No. Expediente:
lo contrario Ventanilla nica no lo aceptar.

Completar el siguiente formato de Evaluacin Ambiental Inicial (EAI), colocando

una X en las casillas donde corresponda y debe ampliar con informacin escrita en
cada uno de los espacios del documento, en donde se requiera.
Si necesita mas espacio para completar la informacin, puede utilizar hojas
adicionales e indicar el inciso o sub-inciso a que corresponde la informacin.
La informacin debe ser completada, utilizando letra de molde legible o a Clasificacin del Listado Taxativo
mquina de escribir.
Este formato tambin puede completarlo de forma digital, el MARN puede
proporcionar copia electrnica si se le facilita el disquete, CD, USB; o bien puede
solicitarlo a la siguiente direccin: vunica@marn.gob.gt

Todos los espacios deben ser completados, incluso el de aquellas interrogantes en C,

que no sean aplicables a su actividad (explicar la razn o las razones por lo que
usted lo considera de esa manera).
Por ningn motivo, puede modificarse el formato y/o agregarle los datos del
proponente o logo(s) que no sean del MARN.

1553

Firma y Sello de Recibido MARN

I. INFORMACION LEGAL
I.1. Nombre del proyecto obra, industria o actividad:
ELABORACIN DE BEBIDAS NATURALES DE FRUTAS DE TEMPORADA
TROPICAL SWEET

1.1.1
Descripcin del proyecto, obra o actividad para lo que se solicita aprobacin de este instrumento
El proyecto consta de elaboracin de bebidas de frutas de temporada para aprovechar los frutos sobrantes en el mercado que
no son consumidos de forma slida, utilizando solo productos naturales para una lnea y para otra con preservantes, pero
ambos con ingredientes conocidos como azcar y agua.
I.2. Informacin legal:

A) Nombre del Proponente o Representante Legal:

Felix Renato Molina Melara

B)

De la empresa:

Razn social:

moringa

No. De Escritura Constitutiva: ___________10-503__________________________

Fecha de constitucin:

Patente de Sociedad S/R

Registro No. S/R________ Folio No. _S/R_________ Libro No. ____S/R__________

Patente de Comercio S/R

Registro No. S/R

No. De Finca ________141______________________

de______Guatemala ____________

Folio No. S/R

Libro No.

Folio No. ____141__________

S/R

Libro No. ____2890_______

_________________________________________________ donde se ubica el proyecto, obra, industria o actividad.

Nmero de Identificacin Tributaria (NIT):

8006320-9

I.3 Telfono 4405-5536

Correo electrnico: cristianfelip123@gmail.com

I.4 Direccin de donde se ubicar el proyecto:

ESCUELA NACIONAL CENTRAL DE AGRICULTURA, Km 17.5, FINCA BRCENA, VILLANUEVA.

Especificar Coordenadas UTM o Geogrficas

Coordenadas UTM (Universal Transverse de Coordenadas Geogrficas Datum WGS84

Mercator Datum WGS84

14 3115 LN a 90 3818 LW y
14 3230 LN a 90 3835

1606540.72 a 1608991.93 y 758609.92 a

757003.85
LW

I.5 Direccin para recibir notificaciones (direccin fiscal)

1ra. Calle 8-20 zona 3, Sumpango Sacatepequez.

I.6 Si para consignar la informacin en este formato, fue apoyado por una profesional, por favor anote el nombre y profesin

del mismo
Oscar Osorio Teletor, Ingeniero Agrnomo

II. INFORMACION GENERAL

Se debe proporcionar una descripcin de las operaciones que sern efectuadas en el proyecto, obra, industria o actividad, explicando las
etapas siguientes: (DESCRITA EN ANEXOS EN HOJAS ADJUNTAS.)
Etapa de:
II.1 Etapa de Construccin**
-

Actividades a realizar
Insumos necesarios
Maquinaria
Otros de relevancia

** Adjuntar planos

Operacin
-

Actividades o procesos
Materia prima e insumos
Maquinaria
Productos y subproductos (bienes o
servicios)
Horario de trabajo
Otros de relevancia

Abandono
- acciones a tomar en caso de cierre

II.3 rea

rea total de terreno en metros cuadrados:__ 111466,781.52 m2

rea de ocupacin del proyecto en metros cuadrados:__50m2________________________

rea total de construccin en metros cuadrados: ____NO SE CONTRUIR________________

II.4 Actividades colindantes al proyecto:

NORTE__SACATEPEQUEZ____________________ SUR_____AMATITLAN_______________________________________
ESTE ____VILLA NUEVA__________________ OESTE SACATEPEQUEZ________________________________

Describir detalladamente las caractersticas del entorno (viviendas, barrancos, ros, basureros, iglesias, centros educativos,
centros culturales, etc.):

DESCRIPCION

DIRECCION (NORTE, SUR, ESTE,

OESTE)

DISTANCIA AL SITIO DEL PROYECTO

VIVIENDAS

NOROESTE

1 Km

ESCUELA

NOROESTE

1.1 Km

RIO

ESTE

3.5 Km

II.5 Direccin del viento:

NORTE A SUR

II.7 Datos laborales

a) Jornada de trabajo: Diurna ( X )

Nocturna ( )

Mixta ( )

Horas Extras

___________________________

b)Nmero de empleados por jornada____256__________ Total empleados __256______________

c
otros datos laborales, especifique
NINGUNO

II.8 PROYECCIN DE USO Y CONSUMO DE AGUA, COMBUSTIBLES, LUBRICANTES, REFRIGERANTES, OTROS

CONSUMO DE AGUA, COMBUSTIBLES, LUBRICANTES, REFRIGERANTES, OTROS

Agua

Tipo

Si/N
o

Cantidad/
(mes da y
hora)

Provee
dor

Uso

Especificaci
ones u
observacion
es

Forma de
almacenami
ento

Servici
o
public
o

NO

------------

--------

---

--------------

--------------

Pozo

SI

50L/dia,
200L/
mes

ENCA

LIMPIE
ZA

--------------

PLANTA DE
TRATAMIETO

Agua
especi
al

SI

50L/dia,
200L/
mes

ENCA

LIMPIE
ZA

--------------

PLANTA DE
TRATAMIETO

Super
ficial

NO

Combusti
ble

Otro

NO

Gasoli
na

SI

3.5
gal/dia,
10.5gal/
mes

Lubricant
es

Diesel

NO

Bunker

NO

Glp

NO

Otro

NO

Solubl
es

NO

No
solubl
es

NO

Refrigera
ntes

NO

Otros

NO

INDEFINID
O

TRANSPO
RTE DE
MATERIAL
ES

EL
COMBUSTIBLES
ES PARA
TRANSPORTE
DE
MATERIALES Y
PRODUCTO
TERMINADO.

CAJAS
PLASTICAS
EN
REFRIGERAC
ION

NOTA: si se cuenta con licencia extendida por la Direccin General de Hidrocarburos del
Ministerio de Energa y Minas, para comercializacin o almacenaje de combustible.
Adjuntar copia

III. TRANSPORTE
III.1 En cuanto a aspectos relacionados con el transporte y parqueo de los vehculos de la empresa, proporcionar los datos siguientes:

a
b
c

Nmero de vehculos _____85_________________________________________________________

Tipo de vehculo_ VEHICULOS LIVIANOS_______________________________________________________
sitio
para
estacionamiento
y
rea
que
ocupa___200
CUADRADOS________________________________________
IV. IMPACTOS AMBIENTALES QUE PUEDEN SER GENERADOS POR EL PROYECTO, OBRA, INDUSTRIA O ACTIVIAD

METROS

IV. 1 CUADRO DE IMPACTOS AMBIENTALES

En el siguiente cuadro, identificar el o los impactos ambientales que pueden ser generados como resultado de la construccin y
operacin del proyecto, obra, industria o actividad. Marcar con una X o indicar que no aplica, no es suficiente, por lo que se
requiere que se describa y detalle la informacin, indicando si corresponde o no a sus actividades (usar hojas adicionales si fuera
necesario).
No.

Aspecto Ambiental

Aire

impacto ambiental

Tipo de impacto ambiental

(de acuerdo con la
descripcin del cuadro
anterior)

Indicar los lugares de donde se

espera se generen los impactos
ambientales

Gases o partculas (polvo, vapores, humo,

holln, monxido de carbono, xidos de azufre,
etc.)

HUMO

A LO LARGO DE CIUDAD
CAPITAL Y EN BARCENA, VILLA
NUEVA

Ruido

NO APLICA

NO APLICA

Vibraciones

NO APLICA

NO APLICA

Olores
NO APLICA

Agua

Abastecimiento de agua
NO APLICA
Aguas residuales Ordinarias (aguas residuales
generadas por las actividades domsticas

Cantidad: 200 L/MES

INSTALACIONES DE LA ENCA

Aguas residuales Especiales (aguas residuales

generadas por servicios pblicos municipales,
actividades de servicios, industriales, agrcolas,
pecuarias, hospitalarias)

Cantidad:

Descarga:

NO APLICA

NO APLICA

Cantidad:

Descarga:

NO APLICA

NO APLICA

Captacin

Descarga:

Mezcla de las aguas residuales anteriores

Agua de lluvia

NOA APLICA
3

Suelo

Desechos slidos (basura comn)

NO APLICA

Cantidad:
40 LIBRAS/MES

ENCA

Cantidad

Disposicin

NO APLICA:

NO APLICA

(si van directo al suelo)

NO APLICA

NO APLICA

Modificacin del relieve o topografa del rea

NO APLICA

NO APLICA

Flora (rboles, plantas)

NO APLICA

NO APLICA

Fauna (animales)

NO APLICA

NO APLICA

Ecosistema

NO APLICA

NO APLICA

Desechos Peligrosos (con una o mas de las

siguientes caractersticas: corrosivos, reactivos,
explosivos,
txicos,
inflamables
y
bioinfecciosos)

Descarga de aguas residuales

Biodiversidad

Visual

Modificacin del paisaje

NO APLICA

NO APLICA

Social

Cambio o modificaciones sociales, econmicas

y
culturales,
incluyendo
monumentos
arqueolgicos

NO APLICA

NO APLICA

Otros

NINGUNO

NINGUNO

NINGUNO

NOTA: Complementaria a la informacin proporcionada se solicitan otros datos importantes en los numerales siguientes.

V. DEMANDA Y CONSUMO DE ENERGIA

CONSUMO
V.1 Consumo de energa por unidad de tiempo (kW/hr o kW/mes: 0.08kw/h. Y 58.4 Kw/mes

...

V. 2 Forma de suministro de energa

Energa elctrica
a) Sistema P blico
_____________________________________________________________________________________________________
b) Sistema privado _____________________________________________________________________________________________________
c) generacin propia ____________________________________________________________________________________________________

V.3 Dentro de los sistemas elctricos de la empresa se utilizan transformadores, condensadores, capacitores o inyectores elctricos?
SI__X________

NO___________

V.4 Qu medidas propone para disminuir el consumo de energa o promover el ahorro de energa?

APAGAR APARATOS CUANDO NO SE UTILICEN, MAXIMIZAR LA CAPACIDAD DE LOS APARATOS ELECTRICOS PARA CONSUMIR MENOS
ENERGIA.

VI.

EFECTOS Y RIESGOS DERIVADOS DE LA ACTIVIDAD

VI.1 Efectos en la salud humana del vecindario:

a

la actividad no representa riesgo a la salud de pobladores cercanos al sitio

la actividad provoca un grado leve de molestia y riesgo a la salud de pobladores

la actividad provoca grandes molestias y gran riesgo a la salud de pobladores

Del inciso marcado explique las razones de su respuesta, identificar que o cuales seran las actividades riesgosas:
NO EXISTEN RIESGOS PUES NO HAY POBLADORES CERCA.

VI.2 En el rea donde se ubica la actividad, a qu tipo de riesgo puede estar expuesto?
a) inundacin ( )

b) explosin ( X )

c) deslizamientos ( )

d) derrame de combustible ( )

e) fuga de combustible ( X )

d) Incendio ( X )

e) Otro ( )

Detalle la informacin explicando el por qu?

EL TANQUE QUE SUMINISTRA LA PLANTA DE TRANSFORMACIN NO TIENE NINGUAN COVERTIRA DE MAYOR PROTECCIN QUE EVITE
QUE EL TANQUE SEA MANIPULADO INDEVIDAMENTE Y SEA POSIBLE FUGAS DE GAS, ESTO PUEDE PROVOCAR INCENDIOS Y/O
EXPLOSIONES AL REA DE PRODUCCIN PUES SE ENCUENTRA A UNA DISTANCIA NO MAYOR DE 25 METROS.
VI.3 riesgos ocupacionales:

Existe alguna actividad que represente riesgo para la salud de los trabajadores
La actividad provoca un grado leve de molestia y riesgo a la salud de los trabajadores
La actividad provoca grandes molestias y gran riesgo a la salud de los trabajadores

No existen riesgos para los trabajadores

Ampliar informacin:
NO EXISTE RIESGOS PUES NO SE MANIPULAN SUSTANCIAS NOCIVAS PARA LA SALUD.

VI.4 Equipo de proteccin personal

VI.4.1 Se provee de algn equipo de proteccin para los trabajadores? SI ( )

NO ( X )

VI.4.2 Detallar que clase de equipo de proteccin se proporciona:

VI.4.3 Qu medidas propone para evitar las molestias o daos a la salud de la poblacin y/o trabajadores?
USAR BATAS PARA EVITAR LOGRAR REDUCIR LOS OLORES EN LA ROPA QUE USA EL TRABAJADOR.
PARA EVITAR DAOS A LA SALUD DE LA POBLACIN LOS RESDUOS SERN DESECHADOS CORRECTAMENTE EN LAS FOZAS QUE HAY
EN LA ENCA.