Operaciones Farmacuticas

EXTRACCION:
Separacin de una mezcla de sustancias por disolucin de cada componente, sirvindose
de uno o varios disolventes, donde siempre se obtienen por lo menos dos componentes:
-la solucin extrada en su disolvente (extracto) y su residuo.
Al embeber la droga con el lquido de extraccin se disuelven primero las sustancias a
los que el disolvente puede llegar sin obstculos. Al triturar la droga se destruyen varias
clulas donde el grado de finura creciente favorece la disolucin.
Las sustancias que estn contenidas en la droga son lavadas y arrastradas de los
fragmentos celulares por los disolventes mediante un proceso denominado lavado
celular, simultneamente transcurre el proceso de difusin celular.
El tiempo necesario para el equilibrio de concentraciones es parcialmente dependiente
del tipo de droga y el grado de trituracin.
La extraccin termina cuando se produce un equilibrio de concentraciones.
En la industria farmacutica los 2 procedimientos de extraccin bsica son:
Maceracin y Percolacin.
MACERACION:
El principio consiste en que la droga con el grado de finura prescripto se pone en
contacto duradero con el solvente, se deben realizar agitaciones frecuentes a lo largo de
varios das, tratando de influenciar el gradiente de concentracin.
Al principio de la extraccin este gradiente est en su punto mximo, con el correr de
los das a pesar de la agitacin, va disminuyendo.
Como norma se macera la droga por 7 das con agitacin frecuente y protegido de la luz
solar.
Se separa el extracto del residuo por medio de un colado o prensado, se lava el residuo
con el lquido de extraccin y ambos lquidos se llevan al contenido de masa
preestablecido.
DIGESTION:
La digestin es una maceracin a temperatura elevada cuyo lquido de extraccin es
agua. Con la desventaja que al enfriar generalmente se producen precipitaciones.

PERCOLACION O LIXIVIACION:
Se trata de un proceso de paso, si bien hay una maceracin previa, el disolvente se
renueva de manera continua y debido a ello mantiene el grasdiente de concentracin lo
ms alto posible, el disolvente corre de arriba hacia abajo a travs de la capa de la
droga, el disolvente puro desplaza al que contiene la sustancia extrada sin ser necesario
aplicar presin.
En la industria farmacutica
Qu es la destilacin?
Separar por medio del calor, en alambiques u otros vasos, una sustancia voltil de otras
ms fijas, enfriando luego su vapor para reducirla nuevamente a lquido
Es decir el alcohol se separa de las dems sustancias evaporndose y luego por la
condensacin se transforma y vuelve a su estado liquido.
Destilacin, proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms
voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar
dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo
principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando
sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no voltiles. En
la evaporacin y en el secado, normalmente el objetivo es obtener el componente menos
voltil; el componente ms voltil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo, la
finalidad principal de la destilacin es obtener el componente ms voltil en forma pura.
Por ejemplo, la eliminacin del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama
evaporacin, pero la eliminacin del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama
destilacin, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos.
Si la diferencia en volatilidad (y por tanto en punto de ebullicin) entre los dos
componentes es grande, puede realizarse fcilmente la separacin completa en una
destilacin individual. El agua del mar, por ejemplo, que contiene un 4% de slidos
disueltos (principalmente sal comn), se puede purificar con facilidad evaporando el
agua, y condensando despus el vapor para recoger el producto: agua destilada. Para la
mayora de los propsitos, este producto es equivalente al agua pura, aunque en realidad
contiene algunas impurezas en forma de gases disueltos, siendo la ms importante el
dixido de carbono.
Si los puntos de ebullicin de los componentes de una mezcla slo difieren ligeramente,
no se puede conseguir la separacin total en una destilacin individual. Un ejemplo
importante es la separacin de agua, que hierve a 100 C, y alcohol, que hierve a 78,5
C. Si se hierve una mezcla de estos dos lquidos, el vapor que sale es ms rico en
alcohol y ms pobre en agua que el lquido del que procede, pero no es alcohol puro.
Con el fin de concentrar una disolucin que contenga un 10% de alcohol (como la que
puede obtenerse por fermentacin) para conseguir una disolucin que contenga un 50%
de alcohol (frecuente en el whisky), el destilado ha de volver a destilarse una o dos
veces ms, y si se desea alcohol industrial (95%) son necesarias varias destilaciones.
DESTILACIN FRACCIONADA
En el ejemplo anterior, si se consigue que una parte del destilado vuelva del
condensador y gotee por una larga columna a una serie de placas, y que al mismo

tiempo el vapor que se dirige al condensador burbujee en el lquido de esas placas, el

vapor y el lquido interaccionarn de forma que parte del agua del vapor se condensar
y parte del alcohol del lquido se evaporar. As pues, la interaccin en cada placa es
equivalente a una redestilacin, y construyendo una columna con el suficiente nmero
de placas, se puede obtener alcohol de 95% en una nica operacin. Adems,
introduciendo gradualmente la disolucin original de 10% de alcohol en un punto en
mitad de la columna, se podr extraer prcticamente todo el alcohol del agua mientras
desciende hasta la placa inferior, de forma que no se desperdicie nada de alcohol.
Este proceso, conocido como rectificacin o destilacin fraccionada, se utiliza mucho
en la industria, no slo para mezclas simples de dos componentes (como alcohol y agua
en los productos de fermentacin, u oxgeno y nitrgeno en el aire lquido), sino
tambin para mezclas ms complejas como las que se encuentran en el alquitrn de
hulla y en el petrleo.
La columna fraccionadora que se usa con ms frecuencia es la llamada torre de
burbujeo, en la que las placas estn dispuestas horizontalmente, separadas unos
centmetros, y los vapores ascendentes suben por unas cpsulas de burbujeo a cada
placa, donde burbujean a travs del lquido. Las placas estn escalonadas de forma que
el lquido fluye de izquierda a derecha en una placa, luego cae a la placa de abajo y all
fluye de derecha a izquierda. La interaccin entre el lquido y el vapor puede ser
incompleta debido a que se puede producir espuma y arrastre de forma que parte del
lquido sea transportado por el vapor a la placa superior. En este caso, pueden ser
necesarias cinco placas para hacer el trabajo de cuatro placas tericas, que realizan
cuatro destilaciones. Un equivalente barato de la torre de burbujeo es la llamada
columna apilada, en la que el lquido fluye hacia abajo sobre una pila de anillos de barro
o trocitos de tuberas de vidrio.
La nica desventaja de la destilacin fraccionada es que gran parte (ms o menos la
mitad) del destilado condensado debe volver a la parte superior de la torre y
eventualmente debe hervirse otra vez, con lo cual hay que suministrar ms calor. Por
otra parte, el funcionamiento continuo permite grandes ahorros de calor, ya que el
destilado que sale puede ser utilizado para precalentar el material que entra.
Cuando la mezcla est formada por varios componentes, stos se extraen en distintos
puntos a lo largo de la torre. Las torres de destilacin industrial para petrleo tienen a
menudo 100 placas, con al menos diez fracciones diferentes que son extradas en los
puntos adecuados. Se han utilizado torres de ms de 500 placas para separar istopos
por destilacin.
La destilacin fraccionada es un proceso fsico utilizado en qumica para separar
mezclas (generalmente homogneas) de lquidos a mediante el calor, y con un amplio
intercambio calrico y msico entre vapores y lquidos. Se emplea principalmente
cuando es necesario separar compuestos con puntos de ebullicin cercanos. Algunos de
los ejemplos ms comunes son el petrleo, y la produccin de etanol.
La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de
fraccionamiento. sta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el
lquido condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes "platos". Esto facilita
el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben). Ese
intercambio produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor punto de
ebullicin se convierten en vapor, y los vapores con mayor P. E. pasan al estado lquido.

DESTILACIN POR VAPOR

Si dos lquidos insolubles se calientan, ninguno de los dos es afectado por la presencia
del otro (mientras se los remueva para que el lquido ms ligero no forme una capa
impenetrable sobre el ms pesado) y se evaporan en un grado determinado solamente
por su propia volatilidad. Por lo tanto, dicha mezcla siempre hierve a una temperatura
menor que la de cada componente por separado. El porcentaje de cada componente en el
vapor slo depende de su presin de vapor a esa temperatura. Este principio se puede
aplicar a sustancias que podran verse perjudicadas por el exceso de calor si fueran
destiladas en la forma habitual.
DESTILACIN MOLECULAR CENTRFUGA
Si una columna larga que contiene una mezcla de gases se cierra hermticamente y se
coloca en posicin vertical, se produce una separacin parcial de los gases como
resultado de la gravedad. En una centrifugadora de alta velocidad, o en un instrumento
llamado vrtice, las fuerzas que separan los componentes ms ligeros de los ms
pesados son miles de veces mayores que las de la gravedad, haciendo la separacin ms
eficaz.
Por ejemplo, la separacin del hexafluoruro de uranio gaseoso, UF6, en molculas que
contienen dos istopos diferentes del uranio, uranio 235 y uranio 238, puede ser llevada
a cabo por medio de la destilacin molecular centrfuga.
DESTILACIO AZEOTROPICA
En qumica, la destilacin azeotrpica es una de las tcnicas usadas para romper un
azetropo en la destilacin. Una de las destilaciones ms comunes con un azetropo es
la de la mezcla etanol-agua. Usando tcnicas normales de destilacin, el etanol solo
puede ser purificado a aproximadamente el 95%.
Una vez se encuentra en una concentracin de 95/5% etanol/agua, los coeficientes de
actividad del agua y del etanol son iguales, entonces la concentracin del vapor de la
mezcla tambin es de 95/5% etanol-agua, por lo tanto destilaciones posteriores son
inefectivas. Algunos usos requieren concentraciones de alcohol mayores, por ejemplo
cuando se usa como aditivo para la gasolina. Por lo tanto el azetropo 95/5% debe
romperse para lograr una mayor concentracin.
En uno de los mtodos se adiciona un material agente de separacin. Por ejemplo, la
adicin de benceno a la mezcla cambia la interaccin molecular y elimina el azetropo.
La desventaja, es la necesidad de otra separacin para retirar el benceno. Otro mtodo,
la variacin de presin en la destilacin, se basa en el hecho de que un azetropo
depende de la presin y tambin que no es un rango de concentraciones que no pueden
ser destiladas, sino el punto en el que los coeficientes de actividad se cruzan. Si el
azetropo se salta, la destilacin puede continuar.
Para saltar el azetropo, el azetropo puede ser movido cambiando la presin.
Comnmente, la presin se fija de forma tal que el azetropo quede cerca del 100% de
concentracin, para el caso del etanol, ste se puede ubicar en el 97%. El etanol puede
destilarse entonces hasta el 97%. Actualmente se destila a un poco menos del 95.5%. El
alcohol al 95.5% se enva a una columna de destilacin que est a una presin diferente,
se mueve el azetropo a una concentracin menor, tal vez al 93%. Ya que la mezcla est
por encima de la concentracin azeotrpica actual, la destilacin no se pegar en este
punto y el etanol podr ser destilado a cualquier concentracin necesaria.
Para lograr la concentracin requerida para el etanol como aditivo para la gasolina se

usan comnmente tamice moleculares en la concentracin azeotrpica. El etanol se

destila hasta el 95%, luego se hace pasar por un tamiz molecular que absorba el agua de
la mezcla, ya se tiene entonces etanol por encima del 95% de concentracin, que
permite destilaciones posteriores. Luego el tamiz se calienta para eliminar el agua y
puede ser reutilizado.
DESTILACION POR PRESION REDUCIDA
La destilacin por presin reducida consiste en disminuir la presin a la que est
sometido el lquido a destilar (la presin normal es de 760 miligramos de Mercurio, la
presin a la que se somete es de 40 miligramos de mercurio aproximadamente), de esta
manera, su punto de ebullicin tambin disminuye, y al destilar el material no se pierde
por evaporacin. Luego de la destilacin por presin reducida se extraen materiales
como el gas ol pesado, los aceites lubricantes (tanto livianos, medianos como pesados),
el asfalto (brea), la vaselina, la parafina, entre otros.
TISANA: CONCEPTO:
La tisana es una bebida medicinal que se consigue de hervir una o varias hierbas o
especias. Se trata de un remedio tradicional cuyo uso se ha vuelto a poner de moda
gracias al auge de herboristeras y la medicina alternativa.
TECNICAS DE PREPARACION:
Las tisanas se obtienen tratando las partes vegetales de inters medicinal
preferentemente con agua como vehculo extractivo (en ocasiones tambin se recurre a
alcoholes y aceites). Pueden ser simples, por ejemplo a base de tila, hiprico o
manzanilla; o compuestas a base de mezclas de plantas y otros productos, como
bicarbonato o cido actico. Un ejemplo de tisana laxante, es la resultante de utilizar
semillas de hinojo molidas en solucin acuosa de cido tartrico y tartrato sdico
potsico.
Las plantas que se vayan a destinar a la preparacin de tisanas, se deben acondicionar
previamente con los utensilios adecuados, ejemplo con tamices o mallas; para picar,
moler o pulverizar al tamao adecuado para el uso que se le vaya a dar. El polvo
formado durante la operacin de fraccionar las plantas no se debe aprovechar. Las dosis
suelen estar prescritas en la farmacopea; para ello debern pesarse los ingredientes por
separado, empezando por las drogas ms abundantes que no contengan frutos y
semillas, y mezclndolas al final. Se debe tamizar adecuadamente y volver a mezclar,
despreciando el polvo resultante. No se deben aprovechar los restos de tisanas anteriores
para mezclar con otras nuevas. En el caso de tisanas cuyo fin sean compresas, se
triturarn las plantas ms bien en forma gruesa. Las tisanas que incorporen sustancias
txicas como la digital, murdago, beleo, acnito o belladona, deben ser prescritas por
un mdico.
Segn como se aplique el agua, las tisanas se pueden obtener de varias formas, las ms
comunes son la infusin, maceracin y decoccin.

Infusin

Es una de las formas ms populares y clsicas de extraccin para obtener una tisana. Es
muy adecuada para las drogas aromticas, ya que los aceites esenciales que contienen se
evaporan a temperaturas mayores que las precisas para preparar la infusin.
La infusin se realiza sumergiendo las partes troceadas de la planta en una cantidad de
agua hirviendo (dependiendo de la planta pueden ser partes enteras, como las semillas
del lino); se deja reposar unos 15 minutos removiendo de vez en cuando y se filtra a
continuacin mediante un tamiz o papel de filtro. Las dosis generales (excepto para
drogas txicas que debern determinarlas un mdico) son aproximadamente de un
gramo de planta por cada 10 de agua.

ALCOHOLATUROS:

Son formas farmaceuticasliquidas obtenidas por la accin disolvente del alcohol sobre
materias primas vegetales frescas, cuyos principios activos pierden total o parcialmente
por la desecacin se emplea alcohol de 80-95

TINTURAS
Las tinturas son preparados lquidos, coloreados y difanos productos de la accin
disolvente de mezclas hidroalclicas, o bien de otros lquidos orgnicos sobre drogas
secas y a temperatura ambiente.
Para elaborar una tintura se puede usar la percolacin o la maceracin En oportunidades
es necesario estabilizar la droga antes, desengrasarla o adicionar al disolvente alguna
sustancia coadyuvante de la extraccin. La Farmacopea Europea seala el proceso a
seguir con la droga.
En trminos generales, el porcentaje de la hierba es del 20 % en peso para drogas poco
activas (1 g de droga por 5 g de tintura) y al 10% en peso para drogas muy activas (1 g
de droga por 5 g de tintura).
La necesidad de estandarizar exige en la actualidad una valoracin de las tinturas,
indicando los contenidos mximo y mnimo en principios activos. Dependiendo que en
la elaboracin de la tintura se emplee una o varias drogas, se denominan
respectivamente simples y compuestas (por ejemplo la tintura azafranada de opio de la
Farmacopea Europea IX).
De acuerdo al tipo de disolvente las tinturas son de uso interno, como ocurre en general
con las hidroalcohlicas, o para uso externa, como sucede con las tinturas etreas,
clorofrmicas y acetonicas.

ALCOHOLATUROS:
Los alcoholaturos son productos extractivos parecidos a las tinturas, en los que se usa

drogas frescas en lugar de secas. Las llamadas tinturas madres homeopticas, en

realidad son alcoholaturos madres (homeopticos), sin embargo el uso ha establecido la
expresin tintura para lo que es un alcoholaturo, ya que se utilizan plantas frescas en su
preparacin.
EXTRACTOS FLUIDOS
Los extractos son sustancias, ms bien concentradas, obtenidas mediante maceracin en
determinados lquidos, como agua, alcohol, ter, o mezcla de stos.
Se suelen aplicar en gotas o mediante mezclas diversas, y pueden tener consistencias
lquidas, densas, fluidas o secas. Los extractos lquidos, como los de tomillo, son
ligeramente espesos, parecidos a los de un almbar. Los extractos fluidos, como los del
helecho macho, tienen consistencia similar al de la miel fresca. El extracto denso, como
el de la belladona, contiene un mximo del 20% de agua, mientras que el 80% es
materia seca. El extracto seco, como el del ruibarbo, tiene solamente un 5% de agua, por
lo que puede ser convertido fcilmente en polvo.
HIDROLATOS AGUAS DESTILADAS
Hidrolatos obtenidos de la destilacin de plantas de cultivo ecolgico con aval C. C .P.
A. E. Envasados en 125 y 500 ml.Son los productos resultantes de la destilacin de
plantas aromticas, conjuntamente con los aceites esenciales. El resultado de la
condensacin del vapor de agua que haservido para extraer los a.e. de las plantas, pero
que tambin consigue extraer sustancias hidrosolubles de las mismas, es el hidrolato o
agua destilada. Son bastante desconocidos, y tienen importantes aplicaciones en el
campo de la esttica y de la salud. Excelentes en mascarillas de belleza de arcilla,
sustituyendo al agua, y en sprays difusores para aplicar durante el da sobre el cutis.
ALCOHOLATOS:
Son formas farmacuticas liquidas constituidas por alcohol que lleva en disolucin
principios activos voltiles obtenidos por destilacin a B.M .
Se emplea alcohol de 60-70.
Los alcxidos o alcoholatos son aquellos compuestos del tipo ROM, siendo R un grupo
alquilo, O un tomo de oxgeno y M un ion metlico u otro tipo de catin.
Los alcxidos se obtienen a partir de los respectivos alcoholes mediante su
desprotonacin. Se emplean bases fuertes, por ejemplo hidruro de sodio, NaH, o metales
alcalinos (normalmente sodio y potasio). En la reaccin se desprende hidrgeno.
ROH + NaH RONa+ + H2
En qumica inorgnica los alcxidos se emplean como ligandos.