Pomarosa

Syzyygium jambos Alston

Eugenia jambos L.
Jambosa jambos Millsp.
Al igual que muchas otras frutas a las que la palabra "manzana" se ha adjuntado,
la manzana rosa en nada se parece a una manzana, ni en el rbol, ni en sus frutos.
Se trata de un miembro de la familia del mirto, Myrtaceae, y es tcnicamente
conocida como Syzygium jambos Alston (sin. Eugenia jambos L.; Jambosa
jambos Millsp.; Jambosa
vulgaris DC.; Caryophyllus jambos Stokes).
El
trmino "rose apple" utilizado en Ingls (en francs,pomme rosa, pommier
rosa en espaol, poma rosa, pomarrosa, manzana rosa, o manzanita de rosa) es
tan ampliamente utilizado que la especie tiene pocos nombres alternativos, aparte
de las de los muchos dialectos locales de frica, India, Malasia, Asia sudoriental,
las Indias Orientales y Oceana. A veces se llama jambosier por
francfonos, plum rose o malabar plum, en las Antillas de habla
inglesa, pommeroos o appelroos en Surinam, yjambeiro o jambo amarelo en
Brasil; jaman en
la
India,
y yambo en
las
Filipinas.

Descripcin
La pomarosa puede ser meramente un arbusto, pero generalmente es un rbol que
alcanza los 25 o 40 pies (7.5-12 m) de altura, y tiene una densa copa de ramas
bien esparcidas, a menudo la anchura total es superior a la altura. Las
hojas perennes son opuestas, lanceoladas o estrecho-elpticas, disminuyendo
hasta un punto, de 4 a 9 pulgadas (10-22 cm) de largo, y de 1 a 2 1/2 pulgadas
(2.5-6.25 cm) de ancho, algo coriceas, brillantes, de color verde oscuro cuando
estn maduras, de color rosado cuando son jvenes. Las flores son de color
blanco crema o blanco-verdoso, de 2 a 4 pulgadas (5-10 cm) de ancho, las que
consisten principalmente en alrededor de 300 estambres visibles de 1 1/2 pulgada
(4 cm) de largo, un cliz de 4 lbulos, y 4 ptalos cncavos blanco-verdosos.
Generalmente estn 4 o 5 flores juntas en racimos terminales. Terminando con un
prominente cliz verde y duro, el fruto es casi redondo, oval o ligeramente en
forma de pera, de 1 1/2 a 2 pulgadas (4-5 cm) de largo, con una piel lisa, delgada,
de color amarillo plido o blanquecino, a veces de color rosa con tonos rojizos,
que cubre una capa de pulpa crujiente, harinosa, seca, amarillenta, dulce y con un

sabor que recuerda el olor de las rosas.

En el centro hueco, hay de 1 a 4
semillas recubiertas por una capa
spera de color marrn, son de dureza
media, ms o menos redondeadas y de
3/8 a 5/8 pulgadas (1-1.6 cm) de
espesor, que se aflojan de la pared
interior y suenan cuando se agita la
fruta. Fragmentos de la cubierta
seminal se puede encontrar en la
cavidad.

Origen y Distribucin
La pomarosa es nativa de las Indias Orientales y Malaya y se ha cultivado y
naturalizado en muchas partes de la India, Ceiln y la antigua Indochina y las
islas del Pacfico. Fue introducido en Jamaica en 1762 y lleg a estar bien
distribuida en las Bermudas, las Bahamas, las Antillas y, en elevaciones medias y
bajas, desde el sur de Mxico hasta Per. En Guatemala, el rbol se planta como
postes vivos o en setos alrededor de las plantaciones de caf. Para ello, se poda
drsticamente para promover el crecimiento denso. Crece silvestre en
abundancia, formando pomarosales macizos y matorrales, en Puerto Rico, las
Islas
Vrgenes,
Guatemala,
Honduras
y
Panam.
En 1825, ocho rboles jvenes fueron llevados desde Ro de Janeiro a Hawaii por
barco, y, en 1853, un buque de guerra de Estados Unidos entreg rboles de
aguacate y pomarosa de Amrica Central a la isla de Hilo. La manzana de rosa se
naturaliz en las islas de Kauai, Molokai, Oahu, Maui y Hawai. En 1893, se
inform de que ya se cultivaba en Ghana. Es semi-naturalizado en algunas zonas
del oeste de frica tropical y en las islas Zanzbar, Pemba y Reunin. Se cree que
se plant por primera vez en Queensland, Australia, alrededor de 1896. Un rbol
obtenido de un vivero de Italia ha crecido y fructificado en la planicie costera de
Israel. Sin embargo, no es de inters como rbol frutal, sino ms bien como
planta
ornamental.
La manzana de rosa fue introducida en la Florida, en Jacksonville, antes de 1877,
pero, como rbol frutal, es adecuado slo para las partes central y sur del estado.
En California, se planta tan al norte como San Francisco, por su follaje y flores
ornamentales. Debido a que el rbol ocupa un espacio considerable y el fruto es
poco valorado, la pomarosa no se ha plantado en la Florida en los ltimos aos,

aunque hay un buen nmero de ejemplares restantes de otros tiempos.

Clima
La pomarosa florece solo en los climas tropicales o cerca de los tropicales. En
Jamaica, est naturalizada desde cerca del nivel del mar hasta una altitud de
3,000 pies (915 m), en Hawai, desde el nivel del mar a 4,000 pies (1,200 m). En
la India, llega hasta 4,400 pies (1,350 m), en Ecuador, a 7,500 pies (2,300 m). En
el lmite superior, como en California, el rbol crece vigorosamente, pero no dar
frutos.
En la India, se desarrolla mejor en las orillas de canales y arroyos pero tolera
condiciones semi-ridas. Prolongados perodos de sequa, sin embargo, son
perjudiciales.

Suelo
Un suelo profundo y arcilloso se considera ideal para la pomarosa, pero no es
demasiado exigente, ya que tambin florece en la arena y la piedra caliza con
poca materia orgnica.

Propagacin
La mayora de los rboles de pomarosa se cultivan a partir de semillas, que
son poliembrinicas (producen de 1 a 3 brotes), pero las plantas no son uniformes
ni en el carcter ni el comportamiento. En la India, la propagacin vegetativa se
ha realizado con miras a la normalizacin del cultivo y tambin para seleccionar
y perpetuar los tipos enanos. Las estacas de madera dura no enrazan, incluso ni
con factores de crecimiento qumicos. Las de madera semi dura tratadas dieron el
20% de xito. Los acodos areos
hechos en la primavera y tratados con
1,000 ppm de NAA dieron 60% de
xito. Los acodos areos no arraigan en la temporada de lluvias. En experimentos
con injertos se determin que, ni el de astilla ni el de "T" se establecen. Los
injertos de aproximacin en julio, entre brotes de primavera con patrones de un 1
ao de edad fue satisfactoria en el 31% de las plantas. En Bengala Occidental, los
acodos se realizan con frecuencia en julio y se plantan en octubre y noviembre.
La fructificacin se puede esperar en un plazo de 4 aos.

Cultivo
Rara vez la pomarosa recibe atencin cultural. Algunos trabajos experimentales
han demostrado que frutos de pulpa gruesa y sin semillas, pueden producirse por
tratamiento de las flores abiertas con reguladores de crecimiento cido naftoxi
actico (NOA), 2,4,5-T, o el cido naftaleno actico (ANA).

Temporada
En Jamaica y Puerto Rico, la pomarosa florece y fructifica en forma espordica
casi todo el ao, aunque algo menos en verano. La temporada principal en las
Bahamas y en Florida es de mayo a julio. El perodo de fructificacin vara en
diferentes partes de la India. En el sur de la India, el florecimiento normalmente
ocurre en enero, con la maduracin del fruto en marzo y abril, mientras que en el
Circars, la maduracin tiene lugar en abril y mayo. En la parte central del pas, la
floracin se produce en febrero, marzo y abril y los frutos maduran de junio a
julio. Por otra parte, se informa de que hay variedades que producen frutos en
febrero
y
marzo.

Rendimiento
En la India, dicen que un rbol maduro de pomarosa producir 5 libras (2 kg) de
fruta cada temporada. Los frutos son, por supuesto, muy ligeros de peso, ya que
son huecos, pero de todas formas es una produccin muy pequea para un rbol
que
ocupa
tanto
espacio.

Mantenimiento de la calidad
Las pomarosas se moretean con facilidad y son muy perecederas. Ellas deben
estar
recin
recogidas
para
ser
crujientes.

Enfermedades y plagas
La pomarosa tiene pocos insectos enemigos. En los climas hmedos, las hojas a
menudo se recubren con fumagina que crece en la melaza excretada por los
pulgones. Tambin son propensos a la mancha foliar causada
por Cercospora sp., Gloeosporium sp., y Phyllosticta eugeniae; las manchas en

las hojas por las algas (Cephaleuros virescens); mancha negra de la hoja
(Asterinella puiggarii), y la antracnosis (Glomerella cingulata). La pudricin de
la raz causada por Fusarium sp., y las setas que pudren la raz (Armillariella
(Clitocybe)
tabescens)
atacan
el
rbol.

Usos como alimento

En todo el mundo tropical, las pomarosas se consumen en su mayor parte
directamente frescas por los nios. Rara vez se comercializan. En el hogar, a
veces se guisa con un poco de azcar y se sirve como postre. Experimentadores
culinarios han ideado otras formas de uso de las frutas cortadas a la mitad sin la
masa interior. Se rellenan las mitades con un estofado de arroz y carne se cubren
con salsa de tomate condimentado con ajo picado, y se hornean unos 20 minutos.
Las variaciones posibles son ilimitadas. El fruto se hace en mermelada o jalea
aadindole jugo de limn, o ms frecuentemente se preservan en combinacin
con otras frutas de sabor ms pronunciado. Tambin se hace como sirope para su
uso como salsa o para dar sabor a bebidas fras. En Jamaica, se cortan a la mitad
o en rodajas, y se confitan cocindolas en un sirope de azcar muy denso al que
se
le
agrega
canela.
Valor alimenticio por 100 gramos de la porcin comestible*
Caloras

56

Humedad

84.5-89.1 g

Protena

0.5-0.7 g

Grasa

0.2-0.3 g

Carbohidratos

14.2 g

Fibra

1.1-1.9 g

Ceniza

0.4-0.44 g

Calcio

29-45.2 mg

Magnesio

4 mg

Fsforo

11.7-30 mg

Hierro

0.45-1.2 mg

Sodio

34.1 mg

Potasio

50 mg

Cobre

0.01 mg

Azufre

13 mg

Cloro

4 mg

Caroteno

123-235 I.U.

Tiamina

0.01-0.19 mg

Riboflavina

0.028-0.05 mg

Niacina

0.521-0.8 mg

cido ascrbico

3-37 mg

*Anlisis hechos en America Central y otros lugares.

Toxicidad
Se dice que las semillas son venenosas. Una cantidad desconocida de cido
cianhdrico, se ha reportado en las races, tallos y hojas. Un alcaloide, jambosina,
se ha encontrado en la corteza del rbol y las races, estas ltimas se consideran
txicas.

Otros usos
Fruto: En 1849, se anunci en Bengala que los frutos maduros, sin semillas,
podan ser destilados 4 veces para hacer un "agua de rosas", igual a las mejores
obtenidas
a
partir
de
los
ptalos
de
la
rosa.
Ramas: Las ramas son muy flexibles y se valoran para tejer cestas grandes.
Corteza: La corteza se ha utilizado para el curtido y rinde un tinte marrn.
Madera: La albura es de color blanco. El duramen es de color rojo oscuro o
marrn, fibroso, de grano fino, medio-pesado a pesado, fuerte, y se ha usado para
hacer muebles, radios de ruedas, brazos de sillones, costillas para todo tipo de
embarcaciones, vigas para la construccin , marcos para instrumentos musicales
(violines, guitarras, etc), y cajas de
embalaje. Tambin es popular para tornera en general. No es duradera en el
suelo
y
es
propensa
al
ataque
de
las
termitas.
El rbol vuelve a crecer rpidamente despus del corte por el tronco y, en
consecuencia produce un suministro continuo de madera pequea para
combustible. De la madera se hace carbn de lea muy bueno.
Hojas: un aceite esencial de color amarillo, destilado a partir de las hojas,

contiene, entre otros, 26.84% dl-a-pineno y 23.84% l-limoneno, y puede ser

utilizado como fuente de estos elementos para su uso en la industria del perfume.
Flores: Las flores son una rica fuente de nctar para las abejas y la miel es de un
buen color mbar. La mayor parte proviene del Valle del Ro San Cristbal en
Cuba.
Usos medicinales: En la India, la fruta es considerada como un tnico para el
cerebro y el hgado. Una infusin de la fruta acta como diurtico.
Una preparacin azucarada de las flores se cree que disminuye la fiebre. Las
semillas se emplean contra la diarrea, la disentera y el catarro. En Nicaragua, se
ha afirmado que una infusin del polvo de las semillas tostadas es beneficiosa
para los diabticos. Dicen en Colombia que las semillas tienen propiedades
anestsicas.
La decoccin de las hojas se aplica a los ojos irritados, tambin sirve como
diurtico y expectorante y para el tratamiento del reumatismo. El jugo de la
maceracin de las hojas se toma comofebrfugo. Las hojas en polvo se han
frotado en los cuerpos de los pacientes de viruela con efecto refrescante.
La corteza contiene entre 7-12.4% de tanino. Es emtica y catrtica. La decoccin
se administra para aliviar el asma, la bronquitis y la ronquera. La gente en Cuba
cree que la raz es un remedio eficaz para la epilepsia.

Tomado
de:
Sabelotodo.org.
(2016). Fruta
pomarosa.
[online]
Available
http://www.sabelotodo.org/agricultura/frutales/pomarosa.html [Accessed 20 Jun. 2016].

at: