INGREDIENTES 16 cupcakes DE VAINILLA

BIZCOCHO
200g (1 y 2/3 taza) Harina tamizada de trigo todo uso
200g (3/4 taza) Azcar blanca
100g (1/2 taza) Mantequilla sin sal
2 huevos L
160ml (2/3 taza) Leche
2 cdtas Extracto de vainilla
1 y 1/2 cdtas Levadura o polvo de hornear
Pizca de sal
BUTTERCREAM
300g (1 y 1/2 tazas) Mantequilla sin sal
300g (2 y 1/2 tazas) Azcar glass
1 cdta Extracto de vainilla
ALMBAR
50ml (1/4 taza) Agua
50g (1/5 taza) Azcar blanca

 INGREDIENTES 20 cupcakes medianos

BIZCOCHO
120g (1 taza) Harina tamizada
200g (3/4 taza) Azcar blanca
2 Huevos L
120g (1/2 taza) Mantequilla sin sal
180ml (3/4 taza) Leche
60g (1/2 taza) Cacao en polvo
1 cucharadita extracto vainilla
2 cucharaditas vinagre blanco
1/2 cucharadita levadura
1/2 cucharadita bicarbonato
10 galletas oreo
FROSTING
150g (2/3 taza) mantequilla
150g (1 taza) queso
300g (2 y 1/2 tazas) azcar glass
14 rellenos de galletas Oreo
4 galletas oreo
ALMBAR
50ml (1/4 taza) Agua
50g (1/5 taza) Azcar blanca
1/2 cdta Extracto de vainilla
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PREPARACIN
1.- MEZCLAR LOS INGRDIENTES SECOS, a la harina le mezclamos el cacao, la levadura y el
bicarbonato le movemos con una cucharita para que quede bien mezclado y reservamos.
2.- Por otro lado separamos el relleno de las galletas.
3.- Se trituran las galletas dentro de una bolsa de plstico.
4.- Para que el bizcocho quede mas jugoso, se hace una batermilk, se vierte sobre la leche el
vinagre blanco o en su defecto zumo de limn. Y se deja reposar 15 minutos
5.- Mientras batimos en la batidora la mantequilla y el azcar a velocidad baja y cuando esta
integrada se bate a velocidad media durante 5 minutos y se agrega el primer huevo, y cuando este
mezclado se agrega el segundo, se agrega la vainilla.

6.- Se deja la batidora a velocidad mnima se aaden poco a poco los ingredientes secos y se
alterna con la batermilk poco a poco para que se integren mejor, cuando se tenga una mezcla
homognea se aaden las galletas trituradas y se bate un poquito ms. Y listo para rellenar las
capsulas entre la mitad y de su capacidad.
7.- Hornear a 160 por 20 minutos.
8.- Dejar reposar 5min y poner el almbar.

PARA EL FROZTIN
1.-Triturar las galletas mas moliditas
2.- En la batidora se pone la mantequilla y se bate por 5 min a velocidad mxima. a temperatura ,
cuando este esponjosa se aade el azcar glas en dos partes, primero a velocidad baja y luego
que se integre se bate a velocidad mxima y se agrega el resto del azcar