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CURTIEMBRE

1RAFASE
SESIN 2
SEMANA2

ING.CIP. NICOLS F. ORTIZ VARGAS

Clculos relacionados a los Procesos de la etapa de ribera en


Curtiembres: remojo, depilado y apelambrado, descarnado,
dividido, desencalado, rendido, piquelado y desengrasado.

INTRODUCCIN.

En el Per, la Industria de cueros ha sido una de las primeras en instalarse. Hoy


en da existen mas de 200 curtiembres situadas en su mayora en Lima, Trujillo
y Arequipa. La produccin de cuero crudo en el Per, depende de la poblacin
de animales con pieles de valor comercial. Siendo constante con una ligera
tendencia declinante.

El animal es sacrificado por el beneficio de su carne, lo que hace


que la piel sea un subproducto y este ntimamente ligado al
consumo de carne. Por lo tanto si disminuye el consumo de carne
baja la produccin de cuero.
En el caso de que ocurra un aumento de la demanda de carne, se recurrira a la
importacin de ganado en pie, por otro lado la importacin de cueros crudos
no afecta el volumen de produccin de carne y por consiguiente al producto,
nicamente se afecta el precio del crudo.

MATERIA PRIMA E INSUMOS

Piel
En la Figura 14.1 se muestra la esquematizacin, de la estructura de la piel.

Propiedades de la Piel
Hinchamiento
Es la propiedad ms importante para el curtidor.

Existen 2 clases de hinchamiento:


el fsico que es por absorcin de agua o productos salinos y
el qumico llamado hinchamiento molecular, en donde el agua se combina con
colgeno aumentando el peso pero con la sustitucin qumica constante. Este
ltimo hinchamiento es el ms usado.
Las propiedades que tienen las pieles para hincharse por efecto de un medio cido son
utilizadas para la preparacin de pieles para el curtido. A fin de aumentar su poder de
absorcin para los taninos.

El hinchamiento es un fenmeno de naturaleza bioqumico, ocasionada por


microorganismo, los que sufren una descomposicin que empieza por la
fermentacin, desprendiendo gases orgnicos como azufre, nitrgeno, hidrgeno,
fsforo, amonaco, dixido de carbono formando aminas, dioxinas y cidos
orgnicos.

Putrefaccin
El curtido es un proceso por el cual las pieles de los
animales son convertidas en cueros.
La piel se divide en tres capas: carne, dermis o corin y
epidermis. La epidermis y el corin constituyen la porcin
aprovechable para la manufactura del cuero a partir de las
pieles.
Estas dos capas consisten, fundamentalmente, de la
protena colgeno, una vez que se han removido las
protenas indeseables.
El cuero es el resultado de la reaccin de las fibras de
colgeno con el tanino, aluminio, cromo, u otros agentes
de curtido.

Insumos
Insumos para el Remojo
Hidrxido de Sodio
Brax
Carbonato de Sodio
Hidrxido de Amonio
Sulfuro de Sodio
Insumos para el Pre-Curtido
cido Clorhdrico o Lctico
Cloruro de Sodio

Insumos para Curtido


Cromo
Alumbre
Vegetales

Insumos para el Teido


Anilinas cidas
Anilinas directas
Anilinas bsicas
Insumos para el Pintado
Pigmentos inorgnicos y orgnicos
Colorantes anilinas
Resinas ligantes
Plastificantes

Insumos para el Engrasado


Grasas animales
Grasas vegetales
Grasas sintticas
Aceites sulfonados aceites sulfatados
Aceites sulfitados
Aceites dorados y sulfoclorados

DESCRIPCIN DEL PROCESO

La produccin de cueros se realiza en tres etapas bsicas


Primera Etapa
Consiste en la eliminacin de pelos, grasas, etc., restando una red, compleja de
fibras proteicas.
Segunda Etapa:
Se basa en la reaccin de esta red proteica con las sustancias curtientes
agregadas con la finalidad de producir una estructura fibrosa estabilizada
Tercera Etapa:
Es la destinada a impartir a de cuerpo, calor, suavidad y una terminacin adecuada
las fibras curtidas determinadas caractersticas lubricacin produciendo a la
superficie fibrosa

Clculos relacionados a los Procesos de la etapa de ribera en


Curtiembres:
remojo, depilado y apelambrado, descarnado,
dividido, desencalado, rendido, piquelado y desengrasado.

http://www.ambiente.gov.ar/archivos/web/UPLCS/File/Curtido%20EAN.pdf

Reblandecimiento o Remojo
Esta operacin tiene por objeto hacer que la piel
conservada adquiera la blandura y elasticidad de una piel
fresca, mediante reabsorcin del agua eliminada durante la
conservacin, al mismo tiempo se eliminan las sustancias
extraas (tierra, sal, sustancias proteicas, sangre).
Este efecto se logra tambin en casos especiales con cantidades mnimas de sulfuro
de sodio, carbonato de sodio, bajo nivel de pH en aproximadamente 10.
El remojo se realiza en batanes con una agitacin lenta de 2 a 4 rpm, clasificndolos
en:
Remojo corto de 4 a 6 horas, con baos de 24 a 28C.
Remojo durante la noche, con baos de 20 a 24C.
Remojo de 20 - 24 hasta 48 horas, con baos de 20C.

Pelambre
Es una operacin que consiste en eliminar el pelo, lana y
epidermis por diversos mtodos. Se realiza por
embadurnamiento (cuando se quiere conservar la lana) o por
contacto directo en batanes con agitacin lenta de 2 a 4 rpm.

En el caso de realizar el pelambre por embadurnamiento, se


aplica una pasta por el lado de la carne hasta la raz, de manera
que suelte el pelo.
La pasta que se utiliza se prepara con sulfuro de sodio
concentrado y cal, agregando pequeas cantidades de
humectante para conseguir un efecto parejo

Lavado
Una vez concluido el proceso de pelambre se escurre y se lava
con tapa rodando aproximadamente 10 mm, se escurre y
repitiendo la operacin, se llena el batan nuevamente con agua
y se tiran las pieles para descarnaras.
El lavado se realiza con la finalidad de hacer posible el
manipuleo sobre la mquina descarnadora.

Descarnado

La piel llamada a esta altura tripa, se coloca la carne


arriba entre los rodillos de la mquina descarnadora.

Se repite la operacin por el lado de la tripa que falta


descarnar.

Dividido
Despus del descamado la piel se coloca sobre una
mesa con la flor hacia arriba, se recorta las piltrafas de
los flancos y luego se divide simtricamente a lo largo
del lomo, obtenindose dos lados.
Estos lados se colocan en cajones con tara estandarizada
para llevarlos a la balanza y luego a los batanes de
desencale.

Desencalado
Tiene por finalidad eliminar la cal absorbida por la tripa
durante el apelambrado y encalado.
Se controla observando la textura de la piel, la que debe ser igual a la de una
recin desollada. Tambin se controla al corte con solucin de fenolftalena la que
debe dar reaccin incolora; es la ms efectiva.

Los desencalantes son en su mayora cidos orgnicos y sus respectivas sales


amoniacales o tambin productos compuestos con efectos especiales.

Rendido y Purga
Tiene por finalidad obtener una flor lisa, fina, elstica y
limpia. Para lograr esto se utiliza rindentes que vienen a ser
enzimas (proteasas) que actan sobre las sustancias
proteicas.
La purga sigue al desencalado en el mismo bao y cuando
se da por terminado se escurre y lava con abundante agua
hasta que el bao entre de un color rosa apenas
perceptible con la solucin de fenolftalena.

Desengrasado
La piel en tripa contiene una parte de grasa natural segn la raza,
procedencia y tipo de alimentacin.
Estudios sobre la materia nos muestran que: el ganado vacuno
contiene de 2 a 5% de grasa natural, el ganado caprino de 2 a 10% y el
ganado ovino de 5 a 30%.
En el proceso de tratamiento con cal, se emulsiona parte de la grasa y
por adicin de productos humectantes y desengrasantes el efecto es
mejorado.

Clculos relacionados a al balance de masas


en los procesos.
Procesos de la etapa de curtido en Curtiembres:
curticin con productos orgnicos e inorgnicos,
escurrido y rebajado, tintura,
engrase, escurrido
final, estirado y secado.

Pre-Curtido ("Pickle")
Se realiza para preparar las pieles para el curtido.

La piel desencalada y purgada es tratada en un bao de sal y luego


acidulada con la finalidad de que la reaccin con la curtiembre no sea
brusca y disminuya la astringencia por medio del aumento de los
grupos amino y la descarga de los grupos acetato del colgeno.
El bao de sal debe ser natural con una concentracin de 6 a 8% para evitar el
hinchamiento cido de la tripa. La sal usada comnmente en el Cloruro de Sodio por
su bajo costo y en casos especiales el Sulfato de Sodio con una concentracin de por
lo menos 6 Be.

El cido sulfrico y el frmico pueden ser mezclados


generalmente para este propsito. El frmico es ms efectivo;
pero ms caro. Tambin se puede utilizar cido clorhdrico o lctico
con mucho cuidado, pues el clorhdrico es muy fuerte, en tanto que
el lctico es demasiado dbil.

El Pickle" se realiza en el mismo batan de desencale y


haciendo rodar las pieles en bao de sal por no menos de
20 minutos, antes de agregar al cido diluido de en fro

Curtido
Con el curtido se logra la estabilizacin de la piel frente a los
productos qumicos, los curtientes actan al nivel del colgeno
produciendo la reticulacin de sus cadenas proticas.

La curticin se realiza de acuerdo al tipo de cuero que se requiere,


mediante una variedad de curtientes de diferente origen y con
diferentes mecanismos.

Recurtido
En los trabajos de recurtido, la temperatura, el pH y el nivel del bao influyen decisivamente. Si
tenemos baos cortos los recurtientes penetran el interior de la piel sin sobresaturacin de la
flor, a temperaturas de 40 a 50C se favorece la fijacin de los recurtientes profundamente en
el corte de la piel, a bajos pH los recurtientes aninicos de fijan ms frecuentemente y
superficialmente. El recurtido se compone de una serie de procesos sucesivos que se
diferencian claramente:

Neutralizacin
Recurtido
Teido
Engrase

Se entiende por recurtido al aumento de tanino o de materia


curtiente fijada con extractas especiales as como tambin el llenado
de cuero son productos ordinarios.

Secado
El secado se considera como una operacin simple, evaporar el
agua de la piel, para no influir sobre las caractersticas del cuero
acabado. No obstante la realidad es otra, ya que durante el
secado se produce contraccin de la superficie, migraciones de
diversos productos, formaciones de enlaces entre fibras y
productos, etc., es decir existen modificaciones importantes.
Dentro del secado se presentan las siguientes operaciones:
Secado al vaco
Tnel del secado continuo
Reposo
Acondicionado

PIQUELADO ACONDICIONADO

Procedimiento:
Agregado de cidos y sales.
Objeto:
Interrupcin de las reacciones enzimticas del
rendido
Eliminacin de la cal combinada con el colgeno
Preparacin del cuero para el curtido y/o para
grandes perodos de almacenaje
pH al final de la operacin: Vara entre 1.8 y 3.5
dependiendo del tipo de cuero que se fabrica

CURTIDO MINERAL o INORGANICO


Procedimiento:
A la solucin cida (pickle), se le agrega sulfato
bsico de cromo u otra sal curtiente, i.e. alumbre
potsico (blancos) sal de Fe.
Objeto: Hidrlisis de la sal manteniendo cromo
trivalente en solucin para que penetre en la piel y
reaccione con los componentes orgnicos,
formando complejos bio - inorgnicos de cromo
trivalente con las protenas que son los que
imparten la estabilidad.

FIJACION o BASIFICACION

Procedimiento:
Agregado de sales alcalinas .

Objeto:
Aumentar el pH de la solucin para
facilitar la reaccin del cromo trivalente
con los ligantes orgnicos.

LAVADO y EMBANCADO
Procedimiento:
Lavado con agua.
Objeto :
Quitar sales remanentes El cuero apilado
se deja en reposo para que siga
reaccionando

OPTIMIZACION del uso del CROMO como material de


CURTIDO

Medidas Clsicas de Procedimiento


(t, pH, etc.)
Mtodos especiales de Curticin al Cromo
con alto agotamiento
Tratamiento aparte de los baos residuales

Curtientes de cromo autobasificantes


A base de sulfato de cromo + neutralizantes PRODUCTOS
CON MENOR CANTIDAD DE OXIDO DE CROMO (hasta 20%
menos)
Dejan en el cuero = tenor de cromo que los curtientes de
cromo clsicos a los que se le agrega el basificante por
separado
Por lo tanto, en las aguas residuales,
correspondientemente, el tenor de cromo es menor

Comparacin de curticiones con dos curtientes de


Cromo

O 3Cr 2 gr/l

Curtiente
auto
basificante

Curtiente
c/basificacin
aparte

7 7,5

9 10

Curtientes c/ Enmascaramiento orgnico

Sales como acetatos y/o formiatos (bloqueo


parcial)
Se disuelven muy rpidamente en agua
Cueros ms lisos y de flor ms fina
Buena igualacin de las tinturas

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