UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

DISEO EXPERIMENTAL
INTEGRANTES:

Constante Patricia
Iza Christian
Lara David
Mesa Jos
Olalla Andrs
Velastegui Carlos

TEMA: DISEO EXPERIMENTAL A*B+1

Ejercicio el propsito del experimento es calcular el efecto del tipo de enzima y la
concentracin de la enzima para acelerar una reaccin en un bioreactor. El segundo
factor varia en 3 niveles al igual que el factor A (concentracin de la enzima) los
resultados experimentales corresponden al bioreactor medidos desde cada muestra
despus de su colaboracin. Adems, se trabaj con un tratamiento modelo donde sus
valores fueron 12 y 12.5

Tipos de enzima
oxidasas b0
peroxidasas b1
liasas b2

a0
1,3%
4,7
4,6
4,8
4,8
3,5
4

Concentracin
a1
6,09%
8
6
7,9
7,9
7
6,5

a2
10,12%
11,2
9,4
11
11,2
9,1
9,8

ELABORACIN DE UN EJERCICIO DE DISEO A*B+1, MEDIANTE EL USO

DEL PROGRAMA R-PROJECT
Tratamientos
a0b0
a0b1
a0b2
a1b0
a1b1
a1b2
a2b0
a2b1
a2b2

R1
4,7
4,8
3,5
8
7,9
7
11,2
11
9,1

R2
4,6
4,8
4
6
7,9
6,5
9,4
11,2
9,8

Concentracin
%
1,3
1,3
1,3
6,09
6,09
6,09
10,12
10,12
10,12
1,3
1,3
1,3
6,09
6,09
6,09
10,12
10,12
10,12

Tipo de enzima
oxidasas
peroxidasas
liasas
oxidasas
peroxidasas
liasas
oxidasas
peroxidasas
liasas
oxidasas
peroxidasas
liasas
oxidasas
peroxidasas
liasas
oxidasas
peroxidasas
liasas

Rplica
4,7
4,8
3,5
8
7,9
7
11,2
11
9,1
4,6
4,8
4
6
7,9
6,5
9,4
11,2
9,8

1. Para el diseo A*B , crear un archivo con los datos del ejercicio en Excel.
A
1
1
1
2
2
2
3
3
3
1
1
1
2
2
2
3
3
3

B
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3

RPLICA
S
4,7
4,8
3,5
8
7,9
7
11,2
11
9,1
4,6
4,8
4
6
7,9
6,5
9,4
11,2
9,8

Cargar el paquete R-Commander.

2.

Cargar el archivo en R-Commander.

3. Convertir las variables numricas en factores.

4. En la pestaa estadsticas seleccionar la opcin ANOVA de mltiples factores

5. Para el diseo A*B+1 se debe incluir los testigos en la tabla de Excel

A
1
1
1
2
2
2
3
3
3
1

RPLICA
B
TESTIGO
S
1
0
4,7
2
0
4,8
3
0
3,5
1
0
8
2
0
7,9
3
0
7
1
0
11,2
2
0
11
Testigo rplica 1
12
3
0
9,1
1
0
4,6

1
1
2
2
2
3
3
3

2
3
1
2
3
1
2
3
Testigo rplica 2

0
0
0
0
0
0
0
0

4,8
4
6
7,9
6,5
9,4
11,2
9,8
12,5

6. Generar tabla de ANOVA, teniendo en cuenta la nueva fila del testigo

7. Convertir la variable en factor numrico

8. Generar ANOVA de mltiples factores

9. Seleccionar todos los factores

10. Aceptar y se genera la tabla de ANOVA.

11. Realizar el grfico de Medias de los bloques factor A, B, A*B

GRFICO PARA EL FACTOR A

GRFICO PARA EL FACTOR B

GRFICO PARA LA INTERACCIN

CONCLUSIN

Se realiz la comparacin de diseos AxB+1 tanto de manera manual como de manera

experimental, es decir con la utilizacin de un software R-cmdr. La obtencin de
resultados para ambos fue casi similar. Existi una variacin en la tabla de ANOVA con
respecto a los grados de libertad del factor A es decir para las (concentraciones) ya en
los clculos manuales se determina que son 2 y en el sistema operativo se determinan 3
datos por el cual varan el resto de resultados en la tabla. La otra comparacin es que
con el uso de este software se realiz con programacin compleja y a mano con
frmulas previamente conocidas en clase.
En el caso de la interpretacin de resultados en la clase se plantearon las siguientes
hiptesis
Para las concentraciones.

H0= Ai=0

H1= Ai0

H0= el % de concentracin en todos los tratamientos es igual

H1= el % de concentracin en todos los tratamientos es diferente

En el caso de la clase lo cual se calcul manualmente a un nivel de confianza del 95%

se rechaza la hiptesis nula y se acepta la hiptesis alternativa es decir que las
concentraciones no son iguales por lo tanto si existe diferencia significativa en la
concentracin en el caso del software R-cmdr, se obtuvo el mismo resultado el cual se
encuentra en la tabla de ANOVA para el factor A.

Para los tipos de enzimas. H0= Ai=0

H1= Ai0

H0=todos los tipos de enzimas son iguales

H1= todos los tipos de enzimas son iguales
En lo que se refiere al caso del tipo de enzima en la clase se calcul manualmente
determinando que a un nivel de confianza del 95% se rechaza la hiptesis nula y se
acepta la hiptesis alternativa es decir que los distintos tipos de enzimas no son
iguales por lo tanto si existe diferencia significativa en el tipo de enzimas ,en el caso
del software R-cmdr se obtuvo el mismo resultado el cual mediante la interpretacin se
encuentra que en la tabla de ANOVA para el factor B se rechaza la hiptesis nula al
igual que el calculado manualmente.

Para el efecto del tipo de enzima y la concentracin. H0= Ai=0

H1= Ai0

H0= no existe interaccin entre el tipo de enzima y la concentracin

H1= si existe interaccin entre el tipo de enzima y la concentracin
Para el efecto del tipo de enzima y la concentracin en la clase se calcul manualmente
determinando que a un nivel de confianza del 95% se acepta la hiptesis nula y se
rechaza la hiptesis alternativa es decir que la concentracin y el tipo de enzima no
afecta en la reaccin del bioreactor, en el caso del software R-cmdr se obtuvo el mismo
resultado el cual mediante la interpretacin se encuentra que en la tabla de ANOVA
para el caso de la interaccin se es igual que el obtenido en clase aceptando la hiptesis
nula.

Para el efecto los testigos. H0= Ai=0

H1= Ai0

H0= no influye en el biorreactor

H1= si influye en el biorreactor
Para el efecto los testigos a un nivel de confianza del 95% se rechaza la hiptesis nula y
se acepta la hiptesis alternativa es decir que los testigos si influyen en la aceleracin
del biorreactor, en el caso del software R-cmdr mediante la interpretacin se obtiene los
valores de F value =0.2717 Pr(>F) =0.61475 es decir que F value al ser menor que
Pr(>F) se acepta la hiptesis nula lo cual indica que los testigos no influyen en la
aceleracin del bioreactor.