PRACTICA LABORATORIAL No.

4
ACTIVIDAD DE LA MEMBRANA CELULAR

1 OBJETIVOS
Observar la actitud de la
membrana celular durante el
fenmeno osmtico de la
plasmlisis.
Observar
el
proceso
reversible de la plasmlisis
(turgencia).
Demostrar
el
fenmeno
osmtico en una clula
animal.
2 PRINCIPIO/FUNDAMENTO
La membrana celular o
plasmtica
es
una
estructura
viva
con
importantes
actividades,
todo lo que es permutado
entre el medio interno y el
medio externo tiene que
pasar a travs de ella.
Desde el punto de vista de
su estructura celular, la
membrana celular es doble.
Los
fenmenos
de
intercambio a nivel de la
membrana son de dos tipos:
Pasivos y activos.
Los
mecanismos
ms
comunes de transferencia
pasiva tienen como base la
propiedad de la membrana
de ser semipermeable, se
supone que sus poros no
permiten
el
paso
de
molculas muy grandes, las
molculas de gran tamao
como las protenas, grasas y

otras sustancias pueden

atravesarlas fcilmente. El
paso de oxigeno, CO2 y del
agua por la membrana
como sucede, se rige por las
leyes de la difusin, en el
caso del agua el fenmeno
se
denomina
smosis
(plasmlisis y turgencia).
Los
procesos
activos
consisten en el uso de la
energa de parte de la clula
para introducir sustancias a
su citoplasma o eliminar
algunas
otras.
Este
transporte de sustancias
puede requerir una gran
actividad
mecnica
(movimientos)
de
la
membrana, como sucede en
la fagocitosis (solutos) y
pnocitosis (lquidos).
Un ejemplo prctico de los
procesos pasivos se da con
la smosis y la plasmlisis.
Este
ltimo
fenmeno
consiste en la prdida de
agua
de
la
clula
(exosmosis) debido a que el
jugo
celular
tiene
una
concentracin hipotnica y
la
solucin
donde
se
encuentra
tiene
una
concentracin hipertnica, a
consecuencia de la cual el
protoplasma se desprende
progresivamente de la pared
celular inicindose por los
ngulos, hasta que llega a
concentrarse;
el
encogimiento
del
protoplasma
separndose
de la pared celular, debido a

la presin interna reducida,

da
como
resultado
un
espacio libre que finalmente
es ocupado por la solucin
hipertnica.
3

MATERIALES/EQUIPOS
Microscopio ptico comn
compuesto.
Cmara de proyeccin de
microscopio.
Proyector multimedia.
Pizetas.
Papel secante.
Kleenex
Gotero.
Navajas o bistur.
Porta y cubre objetos.
Aguja de diseccin.
Mechero de alcohol.
Vaso de pp.
Varilla de vidrio.
Bombillas
plsticas
transparentes.
Parafina.

4 MUESTRAS / REACTIVOS

Catfila de cebolla con

pigmento.
Huevo.
Cloruro de sodio al 30%.
Agua destilada.
Alcohol al 96%.

5 PROCEDIMIENTOS
OPERATIVOS

(parte roja) en el jugo

celular y cbralo con el
cubre objetos.

Haga una preparacin

similar con la solucin de
cloruro de sodio, tenga
cuidado de que el tejido
est en contacto con la
solucin,
observe
al
microscopio la cantidad
de clulas plasmolizadas.

Finalmente sustituya la
solucin
por
agua
destilada,
enjuagando
bien
el
tejido
para
remover la solucin de
cloruro de sodio, seque
con papel filtro el exceso
de agua, cbralo de
nuevo con el cubre
objetos y observe el
proceso
de
desplasmlisis.

Realice una comparacin

objetiva
de
las
preparaciones
desarrolladas, grafique y
registre lo observado
tanto para la plasmlisis
como
para
desplasmlisis.
6 EXPRESIN
DE
RESULTADOS

OBSERVACION I

Transfiera unas gotas de

agua destilada a un
porta objetos con ayuda
de la varilla de vidrio,
coloque
encima
un
pedacito de tejido de
catfila que tenga el
pigmento
antociano

Demostrar
el
fenmeno
osmtico en una clula
animal y vegetal mediante
comparaciones objetivas a
travs de grficos.
Realizar
observaciones
y
mediciones en el tiempo
demostradas
en
cuadros
comparativos.

7 BIBLIOGRAFIA

BERCALOFF ANDRE, (1972),

Biologa celular, Ed. Omega
S,A., Barcelona, Espaa.
CORDOBA,
CARLOS
V.,
(1979), Biologa Celular y
Molecular, Ed. M. Blune
Ediciones, Madrid, Espaa.
CORDOBA, CARLOS V.,
(1979), Biologa Celular y

Molecular, Ed. M. Blune

Ediciones, Madrid, Espaa.
ROBERTIS
&
ROBERTIS,
(1997), Biologa Celular y
Molecular.
V. G. ELISEIEV, ET AL,
(1987), Atlas de la estructura
microscpica
y
ultramicroscpica
de
las
clulas, tejidos y rganos,
Ed. Mosc.

ANEXO
CUESTIONARIO
a Qu se entiende por smosis, endsmosis y exosmosis?.
La smosis es un fenmeno fsico relacionado con el comportamiento
de un solido como soluto de una solucin ante una membrana
semipermeable para el solvente pero no para los solventess. Tal
comportamiento entraa una difusin compleja a travs de la
membrana, sin "gasto de energa". La smosis del agua es un fenmeno
biolgico importante para la fisiologa celular de los seres vivos.
ENDSMOSIS o ENDOSMOSIS. (Del gr. endon, dentro, y osmos, accin de
empujar e impeler.) f. Fs. Corriente de fuera adentro, que se produce cuando
dos lquidos de diferente densidad estn separados por una membrana.

Exsmosis o exosmosis.- En la smosis, corriente que va del

lquido ms denso al menos denso.
b Cul es la estructura de la membrana celular?
La membrana est constituda de lpidos y protenas. La parte lipdica de la
membrana est formada por una pelcula bimolecular que le da estructura y
constituye una barrera que impide el paso de substancias hidrosolubles.

c Figura 1.1.2.B - Estructura de la Membrana Celular.

Qu composicin bioqumica presenta la membrana
celular?
La membrana plasmtica o celular es una estructura laminar
formada por lpidos (con cabeza hidrofilica y cola hidrofobica) y
protenas que engloba a las clulas, define sus lmites y contribuye
a mantener el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el

exterior (medio extracelular) de stas. Adems, se asemeja a las

membranas que delimitan los orgnulos de clulas eucariotas.
Est compuesta por una lmina que sirve de "contenedor" para el
citosol y los distintos compartimentos internos de la clula, as
como tambin otorga proteccin mecnica. Est formada
principalmente por fosfolpidos (fosfatidiletanolamina y
fosfatidilcolina), colesterol, glcidos y protenas (integrales y
perifricas).
d Qu funciones desarrolla la membrana plasmtica?

La principal caracterstica de esta barrera es su permeabilidad

selectiva, lo que le permite seleccionar las molculas que deben
entrar y salir de la clula. De esta forma se mantiene estable el
medio intracelular, regulando el paso de agua, iones y
metabolitos, a la vez que mantiene el potencial electroqumico
(haciendo que el medio interno est cargado negativamente).
e Explique segn su criterio que entiende por turgencia celular?
Estado celular en que la membrana se pone tersa y rgida a
consecuencia de un aumento de volumen vaocular y protoplasmtico
durante la absorcin de agua. La turgencia es esencial para el sostn
mecnico de los tejidos vegetales. Debe mantenerse mas o menos
constante, y si la perdida de agua es superior a la absorcin, se produce
el agotamiento o marchitez.
f Indique algunas aplicaciones prcticas que puede tener el
conocimiento del fenmeno osmtico de la plasmlisis?

Muestra n0. Muestra control (sangre humana).

Aparecen unas clulas que son los glbulos rojos que tienen
morfologa discoidal, son bicncavos, en el centro aparece una
muesca que podra parecer el ncleo pero no lo es porque son
anucleados, y son muy abundantes. Su superficie es lisa.
Muestra n1: Muestra de sangre humana extendida en unas
gotas de una disolucin de ClNa al 3%(disolucin hipertnica).
Los glbulos rojos sufren un cambio en su morfologa discoidal,
deformndose debido a que se ha producido la salida de parte del
agua de su citoplasma al medio externo debido a la ley osmtica.
Esta falta de agua produce un arrugamiento celular y una perdida

de volumen como lo demuestran los arrugamientos de su

membrana que deja de estar tersa (estirada). A este fenmeno se
le llama plasmolisis.
Muestra n2: Muestra de sangre humana extendida con unas
gotas de agua destilada.
Se ha producido la elisis o rotura de los glbulos rojos debido a la
entrada de agua del medio externo al interior de la clula hasta el
punto de que la presin interna hdrica ha sido tan grande que ha
roto la membrana del glbulo rojo, lo que demuestra por los
fragmentos de membrana que es lo nico que se aprecia en la
preparacin microscpica. Esta fenmeno se llama turgescencia o
hemlisis.