Vitamina C (cido Ascrbico)

Definicin:
La identificacin de su necesidad se remonta a 1747 cuando el
cirujano naval escocs James Lind detectara que los ctricos
combatan el Escorbuto.
Perteneciente junto con las vitaminas B al grupo de las hidrosolubles,
la vitamina C interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y
vasos sanguneos por ser buena para la formacin y mantenimiento
del colgeno. Protege de la oxidacin a la vitamina A y vitamina E,
como as tambin a algunos compuestos del complejo
B (tiamina, riboflavina, cido flico y acido pantotnico). Desarrolla
acciones anti-infecciosas y antitxicas y ayuda a la absorcin del
hierro no hmico en el organismo.
El cido ascrbico no es sintetizable por el organismo, por lo que se
debe ingerir desde los alimentos que lo proporcionan: Vegetales
verdes y frutas ctricas.
Tal como en los humanos, los animales tampoco la pueden sintetizar,
por tanto, ningn alimento de origen animal cuenta con esta
vitamina.
Es necesaria para la formacin de colgeno, para la correcta
cicatrizacin de heridas, reparacin y mantenimiento de los tejidos de
las diferentes partes del cuerpo y tambin para la sntesis o
produccin de hormonas y neurotransmisores.

Funciones:

Mejora la visin y ejerce funcin preventiva ante la aparicin de

cataratas o glaucoma.

Es antioxidante, por lo tanto, neutraliza los radicales libres,

evitando as el dao que los mismos generan en el organismo.
Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina elimine
sustancias toxicas del organismo, como por ejemplo los nitritos
y nitratos presentes en productos crnicos preparados y
embutidos. Los nitratos y nitritos aumentan la probabilidad de
desarrollar cncer, es tambin utilizada en pacientes sometidos
a radio y quimioterapia.

Es antibacteriana, por lo que inhibe el crecimiento de ciertas

bacterias dainas para el organismo.

Reduce las complicaciones derivadas de la diabetes tipo II

Disminuye los niveles de tensin arterial y previene la aparicin

de enfermedades vasculares

Tiene propiedades antihistamnicas, por lo que es utilizada en

tratamientos antialrgicos, contra el asma y la sinusitis.

Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como eccemas

o soriasis.

Es cicatrizante de heridas, quemaduras, ya que la vitamina C es

imprescindible en la formacin de colgeno.

Aumenta la produccin de estrgenos durante la menopausia,

en muchas ocasiones esta vitamina es utilizada para reducir o
aliviar los sntomas de sofocos y dems.

Mejora el estreimiento por sus propiedades laxantes.

Repara y mantiene cartlagos, huesos y dientes.

Deficiencia de vitamina C:
La deficiencia o carencia de vitamina C (cido ascrbico) puede
producir o verse reflejada por:
-

Inflamacin y sangrado de las encas

Piel spera y reseca
Hematomas espontneos
Deficiencia en la cicatrizacin de heridas
Sangrado nasal

Dolor e inflamacin articular

Anemia
Esmalte dental debilitado
La carencia ms grave de vitamina C se conoce como
Escorbuto, que se observa con mayor frecuencia en
ancianos y desnutridos. El escorbuto est caracterizado por un
debilitamiento general del organismo y las deficiencias
mencionadas anteriormente.

Usos teraputicos
Segn varios terapeutas e investigadores que hacen uso de dosis
farmacolgicas de Ascorbato, si esta molcula es administrada bajo
una forma adecuada, por medio de tcnicas apropiadas, en dosis
suficientemente frecuentes, en conjuncin con ciertos agentes y
durante un perodo suficiente, puede prevenir y, a menudo, curar, un
gran nmero de enfermedades, corrientes o raras, mortales o no,
particularmente la gripe y las enfermedades coronarias. Sin embargo,
se ha demostrado que es errnea la creencia popular de que la
vitamina C evita el resfriado, aunque s puede acortar ligeramente su
duracin.

Se utiliza tambin como desintoxicante de algunos medicamentos y

drogas, y tiene la capacidad de evitar la formacin de nitritos y
aminas cancerosos por su poder antioxidante. Dentro de sus
beneficios, ayuda a:
-

Apoyo al sistema inmune: La vitamina C fortalece no slo las

clulas inmunes (linfocitos y macrfagos) sino tambin la
concentracin de inmunoglobulinas en el suero sanguneo.

Regulacin del colesterol:

Un estudio que data de 1986 indica que la vitamina C podra
tener un papel importante en la regulacin de la sntesis
del colesterol.

Vitamina C y eliminacin de plomo:

En 1939, 34 trabajadores que haban absorbido plomo fueron
tratados con vitamina C. Recientemente, un estudio sobre
animales mostr que la vitamina C tena un efecto protector
contra la intoxicacin por plomo sobre la funcin nerviosa y

muscular. Entre fumadores, la administracin de 1000 mg de

vitamina C permiti una reduccin media del 81% de las
concentraciones sanguneas de plomo, mientras que 200 mg
quedaron sin efecto. Los autores concluyeron que un
suplemento de vitamina C podra representar un modo
econmico y prctico de hacer bajar las concentraciones de
plomo en la sangre.
-

Autismo:
Un suplemento de vitamina C reduce la gravedad de los
sntomas en nios que sufren autismo.

Traumatologa:
La aparicin del sndrome de desfallecimiento multivisceral, que
para los traumatlogos es uno de los principales signos
anunciantes de defuncin, aparece menos a menudo entre los
pacientes que reciben vitamina C. Esta vitamina reduce
tambin la duracin de la estancia en cuidados intensivos.

Fertilidad:
Entre hombres infecundos, se demostr que un suplemento de
vitamina C mejoraba la cualidad del esperma (morfologa y
movilidad de los espermatozoides) y aumentaba el nmero de
espermatozoides.

Sndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA): estudios

preliminares
Una de las enfermedades cuyo tratamiento eventual con dosis
farmacolgicas de ascorbato es ms controvertido es el SIDA.
La controversia dura desde hace ms de 16 aos, desde la
publicacin de un estudio que mostraba que el ascorbato, en
dosis no txicas para el hombre, frenaba la replicacin del VIH.
Otros estudios apuntalaron estos resultados, pero no se ha
realizado ningn estudio clnico de envergadura.