IV.1.

DEFINICIONES BASICAS
IV.1.1. NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO:REGLAS
GENERALES

1. No se debe entrar a los laboratorios sin la presencia y asistencia de un

profesor(a).
2. Es obligatorio el uso de bata de algodn cerrada; y dependiendo de los
reactivos utilizar lentes se seguridad y guantes.
3. Evitar el uso de accesorios y joyera de metal (aretes, anillos, pulseras,
collares)
4. No usar faldas o ropa de lycra.
5. Prohibido el uso de sandalias o zapatos abiertos (ya que en caso de
derrame podra caer en los pies)
6. Est prohibido consumir cualquier tipo de bebida o alimento; sustancias o
reactivos en el laboratorio.
7. No fumes, comas o bebas en el laboratorio.
8. Utiliza una bata y tenla siempre bien abrochada, as protegers tu ropa.
9. Guarda tus prendas de abrigo y los objetos personales en un armario o
taquilla y no los dejes nunca sobre la mesa de trabajo.
10. No lleves bufandas, pauelos largos ni prendas u objetos que dificulten tu
movilidad.
11. Procura no andar de un lado para otro sin motivo y, sobre todo, no corras
dentro del laboratorio.
12. Si tienes el cabello largo, recgetelo.
13. Dispn sobre la mesa slo los libros y cuadernos que sean necesarios.
14. Ten siempre tus manos limpias y secas. Si tienes alguna herida, tpala.
15. Ten las uas cortas.
16. En caso de producirse un accidente, quemadura o lesin, comuncalo
inmediatamente al profesor.
17. Recuerda dnde est situado el botiqun.
18. Mantn el rea de trabajo limpia y ordenada.
IV.1.2. NORMAS PARA MANIPULAR INSTRUMENTOS Y PRODUCTOS

1. Antes de manipular un aparato o montaje elctrico, desconctalo de la red

elctrica.
2. No pongas en funcionamiento un circuito elctrico sin que el profesor haya
revisado la instalacin.
3. No utilices ninguna herramienta o mquina sin conocer su uso,
funcionamiento y normas de seguridad especficas.
4. Maneja con especial cuidado el material frgil, por ejemplo, el vidrio.
5. Informa al profesor del material roto o averiado.

6. Fjate en los signos de peligrosidad que aparecen en los frascos de los

productos qumicos.
7. Lvate las manos con jabn despus de tocar cualquier producto qumico.
8. Al acabar la prctica, limpia y ordena el material utilizado.
9. Si te salpicas accidentalmente, lava la zona afectada con agua abundante.
Si salpicas la mesa, lmpiala con agua y scala despus con un pao.
10. Evita el contacto con fuentes de calor. No manipules cerca de ellas
sustancias inflamables.
11. Para sujetar el instrumental de vidrio y retirarlo del fuego, utiliza pinzas de
madera. Cuando calientes los tubos de ensayo con la ayuda de dichas
pinzas, procura darles cierta inclinacin. Nunca mires directamente al
interior del tubo por su abertura ni dirijas esta hacia algn compaero.
12. Todos los productos inflamables deben almacenarse en un lugar adecuado
y separados de los cidos, las bases y los reactivos oxidantes.
13. Los cidos y las bases fuertes han de manejarse con mucha precaucin, ya
que la mayora son corrosivos y, si caen sobre la piel o la ropa, pueden
producir heridas y quemaduras importantes.
14. Si tienes que mezclar algn cido (por ejemplo, cido sulfrico) con agua,
aade el cido sobre el agua, nunca al contrario, pues el cido saltara y
podra provocarte quemaduras en la cara y los ojos.
15. No dejes destapados los frascos ni aspires su contenido. Muchas
sustancias lquidas (alcohol, ter, cloroformo, amonaco...) emiten vapores
txicos.

EQUIPOS Y MATERIALES DEL LABORATORIO DE

MICROBIOLOGIA, QUIMICA Y BIOLOGIA
1. Cmara de flujo laminado: Las campanas de flujo
laminar son aquellas herramientas que permiten obtener
una zona estril y segura para cualquier necesidad que
se requiera dentro de un laboratorio.
2. Contador de colonias: Un contador de colonias es un instrumento
utilizado para contar colonias de bacterias o de otros microorganismos que crecen
en una placa de agar.
3. Microscopios: Se trata de un instrumento ptico que contiene dos o ms
lentes que permiten obtener una imagen aumentada del objeto y que funciona por
refraccin.

4. Viscosimetro: Un viscosimetro (denominado tambin

viscosmetro) es un instrumento empleado para medir la
viscosidad y algunos otros parmetros de flujo de un
fluido.
5. Refrigeradora: Se usa para almacenar material limpio y
conservar los microorganismos. Tambin se emplea para
conservar reactivos que requieren bajas temperaturas.
6. Autoclave: Una autoclave es un recipiente de presin
metlico de paredes gruesas con un cierre hermtico que
permite trabajar a alta presin para realizar una reaccin
industrial, una coccin o una esterilizacin con vapor de
agua.
7. Rotavapor: es un aparato de destilacin rotatorio
asociado a un Bao Mara que es usado principalmente
en laboratorios de sntesis qumicas, investigaciones en
Bioqumica y anlisis qumico cualitativo y cuantitativo
de extractos de naturaleza orgnica e inorgnica.
8. Rejillas: La Rejilla de Asbesto es la encargada de
repartir la temperatura de manera uniforme cuando esta
se calienta con un mechero. Para esto se usa un trpode
de laboratorio, ya que sostiene la rejilla mientras es
calentada.
9. Pinzas: La Pinza de Laboratorio se considera
generalmente como una herramienta de metal dentro de
un laboratorio qumico. Esta permite sostener
firmemente diferentes objetos mediante el uso de una
doble nuez ligada a un soporte universal. La pinza se
compone dos brazos o tenazas, que aprietan el cuello de
los frascos u otros materiales de vidrio mediante el uso
de tornillos que pueden ajustarse manualmente.
10.
Soporte universal: El Soporte Universal es una
herramienta que se utiliza en laboratorio para realizar
montajes con los materiales presentes en el laboratorio
permitiendo obtener sistemas de medicin y preparar
diversos experimentos. Est conformado por una base o

pie rectangular, el cual permite soportar una varilla

cilndrica que permite sujetar diferentes materiales con
ayuda de dobles nueces y pinzas.
11.
Balanza analtica: Es un aparato que tiene una
gran sensibilidad, sirve para pesar hasta 1 diezmilsima
de sensibilidad.
12.
Agitador magntico: Un Agitador Magntico es un
dispositivo electrnico que utiliza un campo magntico
para mezclar de manera automatizada un solvente y uno
o ms solutos. La barra de agitacin se deja deslizar
dentro de un contenedor, ya sea un matraz o un vaso de
precipitado conteniendo algn lquido para agitarlo. El
contenedor es puesto encima de la placa donde el
campo magntico rotatorio ejerce su influencia sobre la
barra de agitacin y propicia su rotacin.
13.
Horno microondas: Se usa para secar el material
de vidrio usado en el laboratorio, y guardar el material
esterilizado.
14.
Incubadora: Se usa para mantener a una
temperatura constante los cultivos microbiolgicos, y
asegurar el crecimiento de los microorganismos.
15.
Estante para madurar quesos: Armario con
anaqueles y sin puertas para madurar quesos.
16.
Potencimetro phmetro: Es un aparato que
permite medir el pH de las sustancias.
17.
Refractmetro: El refractmetro (o brixometro, o
salinometro) es un instrumento ptico de gran precisin
que le permite medir rpidamente y con gran exactitud
la concentracin de sustancias (azcar o sal) en
soluciones acuosas.
18.
Bao mara: Es un aparato que se utiliza para
desgelificar los medios de cultivo y mantenerlos a una
temperatura constante.
19.
Autoclave mecnico: Es un equipo que se utiliza
para la esterilizacin de material, tanto de limpio como

contaminado, que se basa en la produccin de vapor

contenido a altas presiones.
20.
Agua destilada: Equipo que permite la reduccin
de la cantidad del total de sales disueltas de aguas
dulces a salobres.
21.
Tubos de ensayo: Este instrumento permite la
preparacin de soluciones. En los laboratorios se utiliza
para contener pequeas muestras lquidas, y preparar
soluciones.
22.
Gradillas: Una gradilla es un utensilio utilizado
para dar soporte a los tubos de ensayos o tubos de
muestras. Normalmente es utilizado para sostener y
almacenar los tubos. Este se encuentra hecho de
madera, plstico o metal.
23.
Propipeta: Utensilio de goma, creada
especialmente para asegurar la transferencia de lquidos
de todo tipo, especialmente los que poseen propiedades
especficas (infecciosos, corrosivos, txicos, radiactivos o
estriles).Se utiliza en conjunto con la pipeta. Para
expeler el aire se debe presionar la vlvula.
24.
Vaso precipitado: Su objetivo principal es
contener lquidos o sustancias qumicas diversas de
distinto tipo. Como su nombre lo dice permite obtener
precipitados a partir de la reaccin de otras sustancias.
25.
Probeta: Tubo de cristal alargado y graduado,
cerrado por un extremo, usado como recipiente de
lquidos o gases, el cual tiene como finalidad medir el
volumen de los mismos.
26.
Embudo: Un embudo es una pieza cnica de vidrio
o plstico que se utiliza para el trasvasijado de productos
qumicos desde un recipiente a otro. Tambin es utilizado
para realizar filtraciones.
27.
Fiola: tambin llamados "matraces aforados son
recipientes de vidrio de cuello muy largo y angosto, en el
cual tienen una marca que seala un volumen exacto a

una temperatura determinada que esta grabada en el

mismo recipiente y generalmente es 20c. Se emplean
en operaciones de anlisis qumico cuantitativo, para
preparar soluciones de concentraciones definidas.
28.
Matraz de Erlenmeyer: El matraz Erlenmeyer es
un recipiente de vidrio que se utiliza en los laboratorios,
tiene forma de cono y tiene un cuello cilndrico, es plano
por la base. Se utiliza para calentar lquidos cuando hay
peligro de prdida por evaporacin.
29.
Luna reloj: Es un vidrio redondo convexo que
permite contener las sustancias para luego mazarlas o
pesarlas en la balanza. Se denomina vidrio de reloj ya
que es muy similar a uno de ellos.
30.
Mechero: El mechero es un instrumento utilizado
en laboratorios para calentar muestras y sustancias
qumicas. El mechero est constituido por un tubo
vertical que va enroscado a un pie metlico con ingreso
para el flujo de gas, se logra regular el flujo de aire que
aporta el oxgeno necesario para llevar a cabo la
combustin con formacin de llama en la boca o parte
superior del tubo vertical.
31.
Termmetro: Un termmetro es un instrumento
utilizado para medir la temperatura con un alto nivel de
exactitud. Puede ser parcial o totalmente inmerso en la
sustancia que se est midiendo. Esta herramienta est
conformada por un tubo largo de vidrio con un bulbo en
uno de sus extremos.
32.
Bagueta: La Bagueta o Varilla de Agitacin es un
fino cilindro de vidrio macizo, que se utiliza
principalmente para mezclar o disolver sustancias con el
fin de homogenizar. Generalmente su dimetro es de 6
mm y longitud es de 40 cm.
33.
Pipeta: Las pipetas permiten la transferencia de un
volumen generalmente no mayor a 20 ml de un

recipiente a otro de forma exacta. este permite medir

alcuotas de lquido con bastante precisin.
34.
Propipeta: Utensilio de goma, creada
especialmente para asegurar la transferencia de lquidos
de todo tipo, especialmente los que poseen propiedades
especficas (infecciosos, corrosivos, txicos, radiactivos o
estriles).
35.
Bureta: La bureta se utiliza para emitir cantidades
variables de lquido con gran exactitud y precisin. La
bureta es un tubo graduado de gran extensin,
generalmente construido de vidrio. Posee un dimetro
interno uniforme en toda su extensin, esta provista de
una llave o adaptadas con una pinza de Mohr, que
permite verter lquidos gota a gota.
36.
Desecador: Un desecador es un gran recipiente de
vidrio con tapa que se adapta ajustadamente. El borde
de vidrio es esmerilado y su tapa permite que el
recipiente este hermticamente cerrado. El propsito de
un desecador es eliminar la humedad de una sustancia,
o proteger la sustancia de la humedad.
37.
Trpode: Con este material es posible la
preparacin de montajes para calentar, utilizando como
complementos el mechero (dependiendo del tipo).
Tambin sirve para sujetar con mayor comodidad
cualquier material que se use en el laboratorio que vaya
a llenarse con productos peligrosos o lquidos de
cualquier tipo.

ANEXOS
EQUIPOS Y MATERIALES DEL LABORATORIO DE
MICROBIOLOGIA
1. Cmara de flujo laminado

2. Contador de colonias

3. Microscopios

4. Viscosimetro

5. Cooler

6. Refrigeradora

7. Autoclave

8. Rotavapor

9. Rejillas

10.

Pinzas

11.

Soporte universal

12.

Balanza analtica

13.

Agitador magntico

14.

Horno microndas

15.

Incubadora

16.

Estante para madurar quesos

17.

Prensa neumtica

18.
Tina de acero inoxidable para elaborar
quesos

19.

Potencimetro

20.

Refractmetro

21.

Molino para moler carne

22.

Bao mara

23.

Balanza gramera

24. Centrifuga

25.

Refrigeradora

26.

Cutter para procesar carne

LABORATORIO DE QUIMICA Y BIOLOGIA

1. Balanza analtica

2. Agitadores magnticos

3. Agua destilada

4. Microscopio

5. Bureta

6. Mufla

7. Bao maria

8. Estufa

INSTRUMENTOS DE LABORATORIO
1. Gradillas

2. Propipeta

3. Vaso precipitado

4. Probeta

5. Embudo

6. Fiola

7. Matraz de Erlenmeyer

8. Luna reloj

9. Termmetro

10.

Bagueta

11.

Bureta

12.

Desecador

13.

Trpode