ESPECIALIDAD QUMICA.

LABORATORIO DE PROCESOS INDUSTRIALES II

Denominacin del Aspecto Formativo:

2013

LABORATORIO DE PROCESOS
INDUSTRIALES II

Correspondiente al 6to. Ao Campo Tcnico Especfico Taller.

Carga horaria: 4 horas didcticas semanales.

FUNDAMENTACIN DEL ASPECTO FORMATIVO.

Es innegable la insercin de un proceso qumico con sus operaciones bsicas y

sus combinaciones dentro del macro espectro de los procesos de produccin. El presente
trayecto busca ofrecer al alumno la debida ilustracin en este sentido. Otra lnea de
trabajo lo constituye el estudio de las propias industrias de procesos, en sus diferentes
tipos en funcin del proceso mismo y de lo producido. Se da particular atencin a las
innovaciones tecnolgicas que se aplican al control de los procesos. En este sentido se
orienta la prctica hacia la utilizacin de las herramientas informticas como el sistema
de simulacin que aporte informacin de gran relevancia para el estudio, diseo y control
de procesos. Otro eje en este trayecto lo constituye el estudio de la contaminacin que se
opera en los ambientes laborales, analizando las causas y analizando los procedimientos
idneos y pertinentes para la eliminacin de los agentes contaminantes tanto fsicos,
qumicos, biolgicos y microbiolgicos. De modo similar a otros trayectos, se busca
introducir las actividades didcticas con una proximidad importante al campo laboral
exponiendo a los alumnos a situaciones problemticas reales, las que debern ser
abordadas apelando a saberes y habilidades desarrolladas en trayectos anteriores las que
se fortalecern con la aprensin de nuevos contenidos y actividades prcticas. Para estos
casos se deber considerar la rigurosa aplicacin de las normas que prevengan riesgos
para la salud, fallas y deterioros que impliquen costes de no calidad, efectos sobre el
medio ambiente y la seguridad.

OBJETIVOS DEL ASPECTO FORMATIVO

Que el alumno pueda:

1- Conocer las caractersticas de los procesos de fabricacin, continuos y

discontinuos.
2- Identificar los diferentes procesos qumicos, la combinacin de operaciones
bsicas e interpretar los diagramas de proceso.
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3- Interpretar los diagramas de flujo y planos y esquemas de equipos e

instalaciones qumicas
4- Conocer y clasificar las industrias de procesos, segn el tipo de proceso y de
producto, identificando las operaciones bsicas, su organizacin, relaciones
funcionales y lneas jerrquicas.
5- Conocer y manejar las herramientas que la informtica y computacin
ofrece para el control y desarrollo de los procesos productivos.
6- Conocer los sistemas de prevencin y proteccin de los ambientes laborales
en la Industria de Procesos.
7- Incorporar las nuevas tcnicas y procedimientos para el tratamiento y
eliminacin de contaminantes fsicos, qumicos, biolgicos y microbiolgicos
en las industrias de Procesos.
8- Evaluar el proceso de aprendizaje, a partir de registros de la informacin
recogida durante los ensayos.

EXPECTATIVA DE LOGROS.
El alumno deber:
1 Conocer e identificar los diferentes Procesos Productivos, continuos y
discontinuos, las operaciones bsicas inherentes.
2 Identificar y evaluar los procesos qumicos sus operaciones bsicas y sus
combinaciones, interpretando adems la simbolizacin y los diagramas
pertinentes.
3 Conocer el funcionamiento de las Industrias de proceso evaluando su
organizacin, relaciones funcionales, operaciones, funciones de produccin y
lnea jerrquica, etc.
4 Conocer las nuevas tcnicas informticas y aplicarlas al control de procesos
utilizando sistemas digitales en la medicin y registros de parmetros,
identificacin y codificacin de muestras, gestin de archivos y catalogacin de
documentos.
5 Lograr una interaccin saludable con sus pares aportando su participacin de
manera creativa en las diferentes intervenciones que tienen lugar en el entorno
formativo.
6 Lograr la habilidad en la aplicacin de los procedimientos y tcnicas de
determinacin del porcentaje de humedad, del punto de inflamacin y
combustin.

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7 Demostrar habilidad en el uso control de tcnicas y procedimientos para el

tratamiento y eliminacin de contaminantes fsicos, qumicos, biolgicos y
microbiolgicos en las industrias de Procesos.
8 Analizar de manera crtica los distintos procedimientos, realizando la pertinente
fundamentacin cientfica y tecnolgica de los mtodos y tcnicas aplicables en
las prcticas y observaciones.

CONTENIDOS PRESCRIPTOS EN EL MARCO DE REFERENCIA:

Procesos Productivos. Procesos continuos y discontinuos de fabricacin. Procesos
qumicos tipo. Simbolizacin e interpretacin de diagramas de proceso. El proceso
qumico, combinacin de operaciones bsicas. Normas de dibujo aplicadas a la industria
de procesos. Cdigo de colores y simbologa aplicados a instalaciones de procesos,
aparatos elctricos y equipos mecnicos. Diagramas de flujo de procesos e interpretacin
de planos y esquemas de equipos e instalaciones qumicas. Las industrias de procesos.
Clasificacin de las industrias de procesos, por tipo de proceso y de productos.
Departamentos y servicios de la empresa: funciones de produccin, laboratorio,
mantenimiento y seguridad. Relaciones funcionales e interdependencia. Organizacin y
lneas jerrquicas. Unidades y lneas de produccin. Operaciones bsicas en las
industrias de procesos: Para cada operacin que forme parte del, o los procesos
seleccionados para desarrollar el aspecto formativo:
Fundamento y criterios de eleccin del mtodo.
Identificacin y funcionamiento de equipos.
Variables que deben ser medidas y parmetros que deben ser controlados en la
operacin.
Medidas de seguridad.
Aplicacin del balance de materia y energa en el o los procesos seleccionados.
Aplicacin de la informtica al control de los procesos productivos. Interpretacin de
simbologa grfica en diagramas computarizados e identificacin de instrumentos. Normas
para la realizacin e interpretacin de diagramas de flujo e informacin de proceso,
resultante de una simulacin computarizada. Nociones sobre sistema de control
distribuido y estudio de control de procesos mediante simuladores a travs de ordenador.
Introduccin a las tcnicas de simulacin. Aplicaciones informticas a la produccin y al
control de calidad. Sistemas de bsqueda, registro y tratamiento de la informacin
derivada del proceso y medida de variables. Nociones sobre soportes informticos de
datos destinados al control de la produccin, identificacin y codificacin de muestras,
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gestin de archivos de datos y a la catalogacin de documentos. Sistemas de prevencin

y proteccin del ambiente de trabajo en la Industria de Procesos: Contaminantes del
ambiente de trabajo: Fsicos (ruidos, vibraciones, temperatura...), qumicos (fuga de gases, productos qumicos
txicos, inflamables o explosivos), biolgicos y microbiolgicos. Nociones sobre procedimientos de
medida y eliminacin de contaminantes en los procesos de produccin o depuracin
qumica industrial. Tratamiento de emanaciones a la atmsfera, aguas y residuos slidos.
Acondicionamiento del lugar de trabajo: ventilacin, iluminacin, climatizacin, etc.
Normas de actuacin ante situaciones de riesgo ambiental.

ENTORNO DE APRENDIZAJE:

Para el desarrollo del presente trayecto formativo se hace necesario contar con un
aula laboratorio. La misma deber disponer de estaciones de trabajo para actividades
prcticas para desarrollarlas en grupos reducidos de alumnos. Se dispondr adems del
instrumental de trabajo y el equipamiento para las diferentes operaciones. Se prever el
acceso a mbitos laborales en los que se desarrollen actividades de observacin,
identificacin, interpretacin y anlisis de las prcticas. Se deber prestar atencin al
ambiente de aprendizaje buscando siempre que sea el adecuado de acuerdo a normas y
procedimientos ambientales de higiene y seguridad. El entorno deber contar con los
recursos edilicios y tcnicos necesarios para el desarrollo de las actividades previstas.

BIBLIOGRAFIA.

Introduccin a los Procesos Qumicos Industriales. Richard Stephenson.

Editorial C.E.C.S.A.
Introduccin a la Ingeniera Qumica. Badger & Banchero MacGraw-Hill.
Tecnologa Qumica. Tomos I y II - K. Winnacker y E. Weingaertner. Editorial G.
Gilli S. A.
Manual del Ingeniero Qumico. John H. Perry.
Qumica de Raymond Chang. Editoril Mc Graw Hill.

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