UNIDAD I

Tarea 1
Realizacin: INDIVIDUAL

ENVASES Y EMBALAJES
Nombre del Alumno: VILCA MUOZ PABLO
Fecha: 17/01/16..
CONSIDERACIONES: Cada pregunta vale 4 puntos.
1)

CAS0 PRACTICO: Anlisis y valoracin de las funciones del envase. Para ello,
deber asignar un puntaje al envase de acuerdo al cumplimiento de cada funcin:
Malo
:
0 puntos
Regular
:
1 puntos
Bueno
:
2 puntos
Excelente
:
3 puntos
Analice el siguiente producto: Beso de Moza

FUNCION

Malo
0

Bueno
2

X
X

Contiene y dosifica el producto

Protege y conserva el producto
Publicidad en el lugar de ventas
Facilita el transporte, distribucin y
almacn.
Facilita el uso al consumidor
Protege el medio ambiente
Responsabilidad social
PUNTAJE TOTAL

Regula
r
1

X
X
X
X
X

Excelente
3

PUNTAJ
E

Preguntas:
a) Cules son las ventajas y desventajas del envase?
El envase de cartn en general no es imprescindible para la proteccin del producto que
contiene por lo que la libertad de que dispone el diseador es mayor que en otro tipo de
envases, sobre todo en cuanto a la forma.
Bajo costo de procesamiento e impresin
Es muy importante la naturaleza de los productos a los que va a estar destinado ese envase
de cartn ya que esta naturaleza determina en muchas ocasiones cmo va a llenarse este
envase y en esto influye mucho el diseo.
Los diseos son bastante estndar, pero difieren en detalles como el cierre, la base o la
manera de construir el envase, con pestaas o adhesivos.

b) Cmo se podra mejorar el envase? Indique caractersticas, forma, tipo y material

que tendra el nuevo envase.
Mejor proteccin del producto
Material debe ser inerte, activo o inteligente
Mas resistente
Material corrugado tipo flauta

2) CASO PRACTICO: ETIQUETA CHOCOLATE SUBLIME (Nestl)

Escanee una etiqueta de Chocolate sublime e identifique cada uno de los elementos
informativos requeridos por el Codex Alimentarius y por la legislacin peruana en la
etiqueta.
(pegar aqu la imagen escaneada de la etiqueta indicando sus elementos)

Nombre o Denominacin Genrica del producto

Lista de ingredientes y aditivos
Etiquetado Nutricional
Contenido neto y peso escurrido
Nombre y direccin
Identificacin del lote

3) CASO PRACTICO: ETIQUETA CHOCOLATE VIZZIO (u otra marca)

Escanee una etiqueta de Chocolate Vizzio (u otra marca diferente de Nestl) e
identifique cada uno de los elementos informativos requeridos por el Codex
Alimentarius y por la legislacin peruana en la etiqueta.
(pegar aqu la imagen escaneada de la etiqueta indicando sus elementos)

Nombre o Denominacin Genrica del producto

Lista de ingredientes y aditivos
Etiquetado Nutricional
Contenido neto y peso escurrido
Nombre y direccin
Pas de Origen
Identificacin del lote

Marcado de la fecha e instrucciones para la conservacin.

4) CASO PRACTICO: Anlisis y comparacin de la informacin nutricional de los

chocolates SUBLIME y VIZZIO (u otra marca).
SUBLIME
(pegar aqu la imagen escaneada de la
informacin nutricional de Sublime)

VIZZIO
(pegar aqu la imagen escaneada de la informacin
nutricional de Vizzio (u otra marca)

CONCEPTO
Tamao de la porcin (unidades y g)
Energa (Kcal)
Protenas (g)
Carbohidratos (g)
Azcar (g)
Sodio (mg)
Grasas saturadas
(g)
Grasas trans (g)

SUBLIME
30
166
16.5
15.6
25
4.9
0.05

VIZZIO
21
104
2
12
8
15
20

5) Responda las siguientes preguntas:

a) Es posible comparar la informacin nutricional de los chocolates con facilidad?
No son diferentes muestras en relacin al peso
b) Si tuvieran un formato estndar como lo exige el FDA sera mejor para el consumidor?
6) Si seria mejor para la comparacin

Entrega de la
Tarea 1

Domingo
17/01/2016

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