Herramientas Bsicas de Calidad

Agenda

Por qu necesitamos las herramientas bsicas de Calidad?

Por qu debemos involucrarnos?
Herramientas y Mtodos

Diagrama de Flujo del Proceso

Diagrama de Pescado
5 Porques
Function Deployment Matrx

Unindolos todos
Ejercicios

Ejercicio de Catapulta Uno

Hacer equipos
Cada persona lanzar 5 pelotas de la catapulta de
acuerdo a las siguientes instrucciones:

Asegurar que la catapulta tiene la misma calibracin (pernos en

el mismo lugar)
Jale el brazo a 168 grados y lance la bola
Otra persona debe medir y registrar la distancia de cada tiro.
El proceso requiere 5 tiros en menos de un minuto.

Calcule el rango de todo el equipo despus de que todas

las personas hayan lanzado 5 bolas.
Registre los datos en una tabla.

Cmo hacer del Arte una Ciencia?

Documentacin del proceso

Cmo defines al Arte?

Y la ciencia?

Magia Negra?

Por qu necesitamos Documentar

los Procesos?

Compartir el conocimiento con aquellos que no son expertos

en el proceso
Documentar lo que se conoce acerca de los defectos y los
procesos que los rodean

Desperdicios
Entradas/ Salidas
Causas Potenciales

Organizar sesiones de lluvia de ideas para que los equipos

puedan seguir un proceso disciplinado
Proveer informacin comn acerca de cmo funciona el
proceso para que se pueda reducir la variacin.
Permite que TODOS hablen un lenguaje comn sobre los
procesos que usamos.

El equipo de Documentacin del

Proceso

Aunque la preparacin y la modificacin de la

documentacin del proceso debera ser necesariamente
asignada por el lder, la informacin debera ser dada por
el equipo.
Un equipo multifuncional debera incluir;

Todos los que trabajan y son afectados por el proceso que est
siendo estudiado.
Cualquiera que pueda contribuir con conocimiento

INVOLUCRAMIENTO= PROPIEDAD+CONVENCIMIENTO

Definiciones

Diagrama de Flujo de Proceso- un detallado diagrama de flujo del

proceso que recrea los defectos que el equipo ha detectado para
eliminar.
Salida- variable dependiente (respuesta); cualquier caracterstica o
artculo de un producto que es crtica para el cliente.
Entrada- variable independiente; cualquier caracterstica o elemento
que de no existir puede dar un resultado indeseable en el producto.
Entrada Controlable- variable de perilla, una entrada que puede
ser cambiada para medir su efecto en la salida. Su nivel ptimo se ha
encontrado y est documentado.
Entrada Ruido- Entradas que son difciles de controlar.
Entrada Experimental- entradas que pueden ser controladas pero
que no esta determinado su nivel ptimo an.
Valor Agregado- es el paso del proceso que modifica fsicamente el
producto, est realizada bien a la primera vez, y por la cual el cliente
est dispuesto a pagar.

Definiciones

Trabajo estandarizado- instrucciones de trabajo claramente

definidas e implementadas que son usadas en cada paso del
proceso; desarrolladas por aquellos que realizan el trabajo.
Diagrama de Pescado- permite al equipo identificar,
explorar y graficar todas las posibles causas relacionadas con
un problema o condicin que pueden revelar la causa raz.
5 Porques- responder una serie de preguntas porque? para
generar posibles causas adicionales.
Matriz esquemtica del proceso- un procedimiento
sistemtico para traducir requerimientos tcnicos
(especificaciones) en trminos operacionales (parmetros de
proceso).

Mapa del Proceso

Definicin: Representacin grfica de la secuencia o lista
de actividades relacionadas con el trabajo.
Propsito;
Proveer:

Un medio de comunicacin
Un mtodo para identificar oportunidades de mejora
Una fotografa del estado actual del proceso

Identificar:

Los pasos del proceso

Variables de entrada y respuestas (salidas)
Puntos de recoleccin de datos
Identificacin de desperdicio (actividades que no agregan valor)

Pasos para crear un Mapa de

Proceso
Determinar el enfoque y alcance del proceso
Identificar todos los pasos (operaciones) requeridos para la
produccin del bien o servicio
Identificar cada paso como valor agregado o valor no-agregado
Enlistar salidas internas y externas para cada operacin
Enlistar entradas internas y externas para cada operacin
Clasificar todas las entradas como:

1.
2.
3.
4.
5.

6.
1.
2.

7.
8.
9.

Controlables (C), Ruido (R), Experimental (X).

Verificar la documentacin existente para trabajos estandarizados y el
personal entrenado para todas las entradas.

Agregar las especificaciones de operacin conocidas para las

entradas
Agregar las especificaciones de operacin conocidas para las salidas
Identificar claramente todos los puntos de recoleccin de datos.

Identificar los pasos

Caminar el proceso- documentar lo que realmente pasa

para fabricar una pieza correcta
Participacin de los dueos del proceso es crtica para
descubrir pasos ocultos, ajustes, y el arte para lograrlos.
Crear la tabla ms simple de pasos que se pueda.
El mapa del proceso es construida usando informacin
recolectada de las hojas de proceso, conocimiento de los
miembros del equipo y observando fsicamente el proceso
en operacin.

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Ejemplo Destilacin: identificando

los pasos
Llenar tanques de
almacenamiento
M

Llenar Precalentador

M
Tanque superior de
almacenamiento

Unidad de
Destilacin

M
Tanque inferior de
almacenamiento

Determinar pasos que agregan y

que no agregan Valor

Identificar cada paso como valor agregado (VA) o valor noagregado (VNA)

Cul es el criterio para determinar si un paso

agrega Valor?
1.
2.

3.

Ejemplo Destilacin: identificando

los pasos
Llenar tanques de
almacenamiento

Operacin que
agrega Valor

Llenar Precalentador

Operacin que
no agrega Valor

M
Tanque superior de
almacenamiento

Unidad de
Destilacin

M
Tanque inferior de
almacenamiento

Identificar Salidas Internas y

Externas

Haz una lista de las entradas para cada paso del proceso

Las entradas internas son creadas o controladas a lo largo del

proceso
Las entradas externas vienen de fuentes ajenas al proceso

Entradas
Entradas Externas
Entradas Internas

Pasos del Proceso

Paso 1

Salidas
Salidas Externas
Salidas Internas

Ejemplo Destilacin, Entradas y

Salidas
Entrada

Salidas
Llenar tanques de
almacenamiento

Composicin de Destilado
Impurezas
Cantidad de Destilado

Composicin de
Mezcla
Porcentaje de
llenado

Inventario de material (almacen)

Temp. Del calentador

Llenar Precalentador

Velocidad de Alimentacin
Temperatura
Composicin
Vel de reflujo
temp de Vapor
Dist de vapor

Unidad de
Destilacin

Tanque superior de
almacenamiento

Inventario listo a
temperatura

M
Tanque inferior de
almacenamiento

Separacin de
componentes
Pureza
Productividad
Costo de Operacin
Materiales para
retrabajo

Clasificacin de Entradas y Salidas

Clasifica las entradas como Controlables, Ruido o

Experimental

Entrada Controlable: Variable de Perilla; entrada que puede ser

cambiada fcilmente para medir el efecto en una salida. El nivel
ptimo es conocido y documentado
Entrada Ruido: Entradas que son actualmente difciles de
controlar
Entrada Experimental: Entrada que puede ser controlada pero
que no se conoce el nivel ptimo.

Todas las entradas controlables deben estar documentadas.

Documentar especificaciones,
agregar Datos

Entrada

Especificacin

A
B
C

Espesor: 200+/- 1 mm
Dimensin 1: 175 +/- 5mm
200 psi

Salida

Especificacin

A
B

Profundidad de ranura: 2mm +/- .01 mm

Ancho: 6 mm +/-

Unindolos todos
Entrada

Salidas
Llenar tanques de
almacenamiento

R- Composicin de Destilado
R- Impurezas
C-Cantidad de Destilado

Composicin de
Mezcla
Porcentaje de
llenado

R- Inventario de material (almacen)

C- Temp. Del calentador

Llenar Precalentador

C- Velocidad de Alimentacin
C- Temperatura
N- Composicin
X- Vel de reflujo
X- temp de Vapor
R- Dist de vapor

Unidad de
Destilacin

Tanque superior de
almacenamiento

Inventario listo a
temperatura

M
Tanque inferior de
almacenamiento

Separacin de
componentes
Pureza
Productividad
Costo de Operacin
Materiales para
retrabajo

Tipos de Datos

Atributos

Categricas

Pasa- No pasa
Ok No Ok

Discretas o de Atributos
Niveles asignados arbitrariamente

Continuas

Tambien llamadas Variables

Pueden ser medidas en cualquier valor
Se miden con una escala continua
Cuantitativas

Fallas comunes en la
documentacin de un proceso

Mapeo del Proceso- asegrate de descubrir los pasos

ocultos (aquellos procesos que estn documentados
ligeramente pero pueden causar mucha variacin)

Cuidado con definir VA vs VNA- siempre usa al cliente

externo para ste anlisis pero no confundas- VNA no
significa innecesario.

Resumen

Las Herramientas bsicas de Calidad ayudan a definir y

estabilizar un proceso
Estas herramientas slo son efectivas si el conocimiento es
alimentado por todo el equipo y reas del proceso
Toda la documentacin debe ser actualizada regularmente,
especialmente cuando ha habido un cambio en el proceso

Ejercicio de Catapulta Dos

Definir Entradas y Salidas.

Cuales podemos mejorar y cmo?
Cada persona lanzar 5 pelotas de la catapulta de
acuerdo a las siguientes instrucciones:

Asegurar que la catapulta tiene la misma calibracin (pernos en

el mismo lugar)
Jale el brazo a 168 grados y lance la bola
Otra persona debe medir y registrar la distancia de cada tiro.
El proceso requiere 5 tiros en menos de un minuto.

Calcule el rango de todo el equipo despus de que todas

las personas hayan lanzado 5 bolas.
Registre los datos en una tabla.

Mejoraron las Salidas?