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INTRODUCCIN................................................................................................... 4
ANTECEDENTES.................................................................................................. 5
EL AGUA: UN DISOLVENTE UNIVERSAL.............................................................5
LAS FUENTES DE AGUA DE ORIGEN SUPERFICIAL............................................5
ASPECTOS FISICO-QUMICOS...........................................................................5
CALIDAD DEL AGUA............................................................................................. 6
CONTAMINACION DEL AGUA................................................................................ 6
CONTAMINANTES FSICOS................................................................................ 6
Turbiedad...................................................................................................... 6
CONTAMINANTES QUMICOS............................................................................ 7
Cadmio......................................................................................................... 7
Dureza.......................................................................................................... 8
Fluoruros....................................................................................................... 9
Fosfatos...................................................................................................... 10
Materia orgnica......................................................................................... 10
a) Demanda Bioqumica de Oxgeno: DBO.................................................11
b) Demanda Qumica de Oxgeno: DQO......................................................11
Nitritos y nitratos........................................................................................ 12
AGENTES MICROBIOLGICOS.........................................................................14
Coliformes fecales...................................................................................... 14
CONCLUSIONES................................................................................................. 16
BIBLIOGRAFIA.................................................................................................... 17
INTRODUCCIN
ANTECEDENTES
EL AGUA: UN DISOLVENTE UNIVERSAL.
El agua es el constituyente ms importante del organismo humano y del
mundo en el que vivimos. Tiene una gran influencia en los procesos
bioqumicos que ocurren en la naturaleza. Esta influencia no solo se
debe a sus propiedades fisicoqumicas como molcula bipolar sino
tambin a los constituyentes orgnicos e inorgnicos que se encuentran
en ella.
Se considera que el agua es un solvente universal, debido a que es
capaz de disolver o dispersar la mayora de sustancias con las que tiene
contacto, sean estas slidas, lquidas o gaseosas, y de formar con ellas
iones, complejos solubles e insolubles, coloides o simplemente partculas
dispersas de diferente tamao y peso.
Desde el punto de vista de la salud humana, el agua ayuda a eliminar
las sustancias resultantes de los procesos bioqumicos que se
desarrollan en el organismo humano, a travs de los rganos excretores,
en especial la orina y el sudor. Sin embargo, por esta misma propiedad,
puede transportar una serie de txicos al organismo que pueden afectar
a diferentes rganos, de manera reversible o irreversible.
ASPECTOS FISICO-QUMICOS
La presencia de sustancias qumicas disueltas e insolubles en el agua
que pueden ser de origen natural o antropognico define su
composicin fsica y qumica.
CONTAMINANTES FSICOS
Turbiedad
La turbiedad es originada por las partculas en suspensin o coloides
(arcillas, limo, tierra finamente dividida, etctera). La turbiedad es
causada por las partculas que forman los sistemas coloidales; es decir,
aquellas que por su tamao, se encuentran suspendidas y reducen la
transparencia del agua en menor o mayor grado.
La medicin de la turbiedad se realiza mediante un turbidmetro o
nefelmetro. Las unidades utilizadas son, por lo general, unidades
nefelometras de turbiedad (UNT).
ltimamente, ha cobrado importancia la presencia de fibras de asbesto
desprendidas de los accesorios de asbesto-cemento de los sistemas de
distribucin como un factor causante de turbiedad en las aguas de
consumo humano.
En la prctica, la remocin de la turbiedad no es un proceso difcil de
llevar a cabo en una planta de clarificacin de agua; sin embargo, es uno
de los que ms influye en los costos de produccin, porque, por lo
general, requiere usar coagulantes, acondicionadores de pH, ayudantes
de coagulacin, etctera.
El diseo de los sistemas de remocin de turbiedad debe considerar no
solo el tipo de partculas existentes (origen, estructura, composicin y
forma) sino tambin su tamao y comportamiento.
Aunque no se conocen los efectos directos de la turbiedad sobre la
salud, esta afecta la calidad esttica del agua, lo que muchas veces
ocasiona el rechazo de los consumidores. Por otra parte, como seala
Castro de Esparza, los estudios elaborados por Tracy y por Sanderson y
Kelly han demostrado que en el proceso de eliminacin de los
organismos patgenos, por la accin de agentes qumicos como el cloro,
las partculas causantes de la turbiedad reducen la eficiencia del proceso
y protegen fsicamente a los microorganismos del contacto directo con el
desinfectante. Por esta razn, si bien las normas de calidad establecen
un criterio para turbiedad en la fuente de abastecimiento, esta debe
mantenerse mnima para garantizar la eficacia del proceso de
desinfeccin.
Los estndares internos de la Agencia de Proteccin Ambiental de
Estados Unidos (EPA) establecen que las aguas de consumo humano
deben tener preferentemente una UNT y en ningn caso ms de 5 UNT.
Las Guas de Calidad para Agua de Bebida del Canad y las Guas de
CONTAMINANTES QUMICOS
Cadmio
Dureza
Propiedad del agua que se manifiesta por una dificultad para formar
espuma con jabn, esta se debe principalmente a la presencia de iones
de calcio y magnesio.
Corresponde a la suma de los cationes polivalentes expresados como la
cantidad equivalente de carbonato de calcio, de los cuales los ms
comunes son los de calcio y los de magnesio.
An no se ha definido si la dureza tiene efectos adversos sobre la salud,
pero se la asocia con el consumo de ms jabn y detergente durante el
lavado.
La dureza est relacionada con el pH y la alcalinidad; depende de
ambos.
Un agua dura puede formar depsitos en las tuberas y hasta obstruirlas
completamente. Esta caracterstica fsica es nociva, particularmente en
aguas de alimentacin de calderas, en las cuales la alta temperatura
favorece la formacin de sedimentos.
La remocin de la dureza en el tratamiento se lleva a cabo mediante la
precipitacin con cal o mediante el proceso combinado cal-carbonato,
conocido como ablandamiento cal-soda.
En trminos generales, puede considerarse que un agua es blanda
cuando tiene dureza menor de 100 mg/L; medianamente dura, cuando
tiene de 100 a 200 mg/L; y dura, cuando tiene de 200 a 300 mg/L (en
todos los casos, como CaCO3).
Las normas de calidad no establecen un lmite especfico para la dureza
en el agua para consumo humano.
Fluoruros
Fosfatos
Materia orgnica
Nitritos y nitratos
AGENTES MICROBIOLGICOS
Los microorganismos de inters en la contaminacin del agua son los
virus, las bacterias, los protozoarios y los huevos de helminto.
Los virus se presentan en bajas cantidades en muestras de agua, por lo
que se necesita la concentracin de la muestra para la deteccin de
estos microorganismos. Los ms comnmente encontrados son los
llamados enterovirus, que se desarrollan en el aparato gastrointestinal y
son liberados en la materia fecal del husped.
Entre los ms importantes figuran el virus de la Polio, virus de Eco y
Coxsackie, adenovirus, reovirus y virus de la hepatitis (ver tabla 2.3).
Coliformes fecales
Los indicadores de contaminacin por heces fecales son los coliformes
fecales (bacterias); si bien, estos microorganismos no son los que
mayores daos causan a la salud, su presencia es indicativa del ingreso