I.

II.

Capitulo: Problema
Capitulo: Marco Terico
1.1 Antecedentes
En nuestro pas, la ley N 28611, Ley General del Ambiente , en su artculo 90,
establece la necesidad de realizar una gestin integrada del recurso hdrico,
previniendo la afectacin de la calidad ambiental; asimismo, describe los
conceptos de Estndares de Calidad Ambiental (ECA) y los Lmites Mximos
Permisibles (LMP). Siendo el MINAM quien establece los estndares nacionales
de calidad ambiental para agua.
Al consultar la bibliografa relacionada al tema de evaluacin de la calidad del
agua, se encuentran varios estudios realizados al interior del pas, en los cuales
se determina la calidad del agua que distribuye la Municipalidad a travs de
EMPAGUA. Sin embargo, no se cuenta con un estudio de la calidad del agua que
se obtiene del piscigranja de pontn - planta lechera - Callqui chico
Huancavelica, en donde la Municipalidad ha sido incapaz de prestar el servicio
pblico de agua y hay muy poco o ningn control de la calidad del agua que se
consume en este lugar para el consumo humano, sector pesquero y riego etc.
Muchos pases se han visto motivados a ejecutar programas de vigilancia y
control de la calidad el agua de consumo humano y en las cuatro categoras de
estndares nacionales de calidad ambiental para agua, como parte de las
intervenciones de salud ambiental para prevenir la transmisin de las
enfermedades del tipo gastro-intestinales.
La calidad del agua de consumo humano tiene una fuerte incidencia en la salud
de las personas, animales y vegetales, como consecuencia de que sirve como
vehculo de muchos microorganismos de origen gastrointestinal y patgenos al
hombre.
En la Reunin Regional sobre la Calidad del Agua realizado en la ciudad de Lima
Per en el ao 1996 en el Centro Panamericano de Ingeniera Sanitaria y
Ciencias del Ambiente (CEPIS), una de las recomendaciones formuladas fue la
de desarrollar programas de vigilancia y control de la calidad del agua en los
diferentes categoras de estndares nacionales de calidad ambiental para agua.
De esta manera, el Plan Regional para el mejoramiento de la calidad del agua es
una respuesta a la necesidad de mejorar la calidad del agua en Amrica Latina y
el Caribe.
A continuacin se mencionan algunos de los estudios realizados.
En 1996 Hctor Ren Martn Gudiel Paniagua realiz el estudio titulado
Determinacin de la calidad del agua para consumo humano y uso industrial

de las fuentes de agua que abastecen el Municipio de Santa Catarina Pinula.

El estudio concluy que el agua no es apta para consumo humano ni para
uso industrial, recomendando que debe disearse un plan municipal de
mantenimiento preventivo y correctivo del sistema de captacin y distribucin
de agua potable que incluya procesos de tratamiento.
En 1996 Victor Ernesto Cordn Orellana realiz el estudio de tesis titulado
Determinacin de la dureza total y el ndice de Langelier del agua para uso
industrial de los pozos de la empresa municipal de agua ubicados en la
Ciudad de Guatemala. El objetivo fue proporcionar informacin para la mejor
ubicacin de las plantas industriales en donde la calidad del agua sea factor
importante. Se concluy que el agua de los pozos de EMPAGUA en la ciudad
de Guatemala es en promedio moderadamente dura y moderadamente
corrosiva, se recomend ablandar el agua dura con una unidad de
ablandamiento con cal y zeolitas.
En 1999 Jorge Luis Almengor realiz el estudio de tesis titulado Calidad del
agua para consumo humano y sector pesquero que suministra la empresa
municipal de agua de la ciudad de Guatemala (EMPAGUA): determinaciones,
anlisis e ndices de calidad. En este estudio se concluye que el agua se
encuentra dentro de los lmites requeridos por la norma para agua potable de
COGUANOR.
En el ao 2000 Aura Leticia Lpez Lpez realiz el trabajo de tesis titulado
Determinacin de la calidad del agua de los tanques de distribucin para uso
industrial que suministra la empresa municipal de agua en la ciudad de
Guatemala

1.2 Bases tericas

Calidad del agua
El trmino calidad del agua es relativo y solo tiene importancia si est
relacionado con el uso del recurso. Esto quiere decir que una fuente de agua
suficientemente limpia que permita la vida de los peces puede no ser apta para
la natacin y un agua til para el consumo humano.
El problema de la calidad de agua es tan importante como aquellos relativos a la
escasez de la misma, sin embargo, se le han brindado menos atencin. El
trmino calidad de agua se refiere al conjunto de parmetros que indican que el

agua puede ser usada para diferentes propsitos como: domstico, riego, pesca,
recreacin e industria. La calidad del agua se define como el conjunto de
caractersticas del agua que pueden afectar su adaptabilidad a un uso especfico,
la relacin entre esta calidad del agua y las necesidades del usuario. Tambin se
puede definir por sus propiedades fsicas, qumicas y biolgicas.

Las propiedades fsicas del agua son las que definen las caractersticas del agua
que responden a los sentidos de la vista, del tacto, gusto y olfato, como pueden
ser los slidos suspendidos, turbiedad, color, sabor, olor y temperatura.
Por su lado, los parmetros qumicos estn relacionados con la capacidad del
agua para disolver diversas sustancias, entre las que podemos mencionar la
alcalinidad, dureza, fluoruros, materia orgnica, oxgeno disuelto, metales y
nutrientes.
Por ltimo, los parmetros biolgicos se relacionan con la presencia de especies
biolgicas en el agua, y su evaluacin es de gran importancia ya que son un
indicador de la calidad del recurso hdrico.
En el caso de la clasificacin de los compuestos en acuicultura se considera
que cada elemento o compuesto qumico puede afectar la calidad del agua
estableciendo relaciones sinrgicas entre las variables y las separa en dos
grupos:
Conservativas: Son independientes de la actividad biolgica y pueden ser
afectadas por procesos de orden fsico. En este grupo se incluyen la
temperatura, salinidad, alcalinidad y dureza total entre otras.
No conservativas: Son aquellas que se alteran por la actividad biolgica, como
la productividad primaria, oxgeno disuelto, fsforo y nitrgeno.
Estos dos criterios no son excluyentes y se pueden manejar en forma conjunta,
de tal manera que permiten describir y analizar los diversos elementos que
conforman la calidad del agua.

Para fines prcticos en acuicultura se pueden clasificar estas variables bajo

dos criterios:
Los parmetros crticos debern ser monitoreados constantemente, de preferencia
una o varias veces al da para tener una idea de su dinamismo.
Los parmetros importantes se debern medir al menos una vez a la semana.
Clasificacin de los parmetros de calidad en
agua de acuerdo a su importancia en la
Cr
acuicultura

Importantes

ti
Temperatura
pH
Oxgeno disuelto
Amonio (NH3)

Nitritos
Nitratos
Dureza
Alcalinidad
CO2

A continuacin se describir detalladamente cada una de las variables

mencionadas.

Temperatura
La temperatura es una de las variables ms importantes en los sistemas
acucolas, ya sus efectos no solamente actan en un nivel biolgico, sino qumico
y fsico. La influencia de la temperatura sobre la produccin de cualquier
organismo est inherentemente unida al efecto de la

temperatura

sobre

reacciones qumicas, puesto que la mayora de los procesos vivientes se llevan a

cabo como una serie de reacciones qumicas enzimticas, de las cuales su
velocidad depende de la temperatura.
Por ejemplo, un aumento de 10 C causa que las reacciones qumicas y
biolgicas aumenten el doble o el triple. Esto causar que los peces consuman
dos o tres veces ms oxgeno a temperaturas elevadas.
La relacin entre ste consumo de oxgeno y el aumento en la temperatura se
presenta de la siguiente manera:

El consumo de oxgeno se incrementa proporcionalmente con la temperatura segn lo

predice la ley de Hoff, hasta alcanzar una tasa mxima.

 La tasa de consumo de oxgeno ms alta se mantienen en un intervalo pequeo de temperatura

El consumo de oxgeno despus de a tasa mxima, disminuye rpidamente conforme la temperatura
contina incrementndose.
Como se puede ver, la temperatura tiene efectos que pueden llegar a ser letales en los
peces. Estos efectos varan ampliamente entre las especies cultivadas. Cada especie tiene
un rango en el cual puede nacer, crecer y reproducirse de manera ptima. Sin embargo,
fuera de este rango el organismo al no tener las condiciones favorables o ideales tendr
problemas para su desarrollo, lo cual implica prdidas para el productor.

Ph
El pH es un ndice el cual nos indica si el agua es cida o bsica. En concreto, el pH indica
la concentracin de iones hidrgeno en el agua y es definido como el logaritmo negativo
de la concentracin molar de iones hidrgeno (-log [H+]). El agua es considerada cida
cuando el pH se encuentra por debajo de 7, y es bsica cuando el pH es mayor a 7. El
rango de pH recomendado para la acuicultura es de 6.5 a 9.
Los peces y otros vertebrados tienen un valor promedio de pH en su sangre de 7.4. La
sangre de los peces se encuentra en ntimo contacto con el agua (con 1 o 2 clulas de
separacin) y sta pasa a travs de los vasos sanguneos de las branquias y de la piel.
Un pH ideal para un sistema acucola ser el que se acerque ms al pH sanguneo
del pez. Hay que tener en cuenta que los peces se estresan y mueren cuando el pH baja a
ms de 5 o sube a ms de 10. Otro factor que hay que tener en cuenta es que el pH
sanguneo del pez es un factor fundamental para que lleve a cabo el intercambio gaseoso
de O2-CO2 de manera eficiente (Lo que se llama efecto Bohr y efecto Root). Esto quiere
decir que aunque tengamos oxgeno en el sistema, si el pH no es el ideal el pez tendr
dificultades para respirar.
Este hecho es de suma importancia, ya que el pH es un factor sumamente dinmico, ya
que vara considerablemente en el da al igual que otras variables. Por ejemplo, despus de
la tarde-noche, las concentraciones de oxgeno disuelto bajan y la fotosntesis del
fitoplancton se detiene. Por otro lado, el pH influye de manera radical en el comportamiento
de algunos compuestos txicos en el agua, como el amonio, el nitrito y el sulfuro de
hidrgeno. Aparte, en sistemas cerrados es importante vigilar su comportamiento, ya que
dispositivos especiales de filtracin tales como los biofiltros no son tan efectivos cuando
existen variaciones radicales del pH en el agua.
En cuanto al control del pH se puede decir que es difcil y que los medios ortodoxos para
controlarlo son caros si nuestra masa total de agua es grande, se aplica de la siguiente

manera:
Una medida empleada es la adicin de cal viva cal apagada en el sistema si el pH
baja demasiado.
En caso que el pH se eleve, se puede agregar cido fosfrico cido actico.
Algunas personas usan cido sulfrico, lo cual es muy efectivo pero con efectos
adversos en los peces si no se tiene la preparacin adecuada. Otra medida es
enriquecer la actividad biolgica del estanque.

Oxgeno disuelto
Segn Ruimei et al. (2003), la mayora de los expertos en sistemas acucolas coinciden que
el Oxgeno Disuelto (OD) es la variable ms importante que se puede controlar en un
sistema acucola. Las bajas concentraciones de ste elemento pueden causar atraso en el
crecimiento, reduccin en la tasa de alimentacin de los peces, aumento de incidencia de
enfermedades y la muerte de los peces, resultando un notable reduccin en la
productividad de los sistemas de cultivo. Muchas especies de peces pueden tolerar
concentraciones de oxgeno disuelto entre 2 a 3 mg/l por periodos prolongados, aunque lo
ideal es que se encuentre arriba de los 5 mg/l en nuestro sistema. Cabe recordar que el
oxgeno es el elemento ms importante en el agua para los organismos acuticos, ya que
los animales necesitan adecuadas cantidades de este gas, para realizar los procesos
oxidativos que le permiten la obtencin de energa a partir del alimento. La presencia del
oxgeno en el agua est determinada por el proceso fotosinttico de las algas y por el
aporte proveniente de la atmsfera. Su concentracin en el aire est en equilibrio
permanente con el del agua, dependiendo de la altitud (presin) y de la temperatura. En los
estanques de cultivo la prdida de oxgeno se debe, en mayor grado, a la respiracin de los
organismos vegetales y animales, as como tambin por las reacciones qumicas con la
materia orgnica. Es importante denotar que las algas del sistema acucola modifican
drsticamente el oxgeno en el sistema, ya que en el da aportan oxgeno mientras en la
noche lo consumen. Un problema es que la poblacin de algas del sistema cambia
drsticamente y de forma imprevista en los estanques. Por ejemplo, un da pueden
reproducirse de manera muy rpida (bloom), y a los tres o cuatro das estas pueden morir
masivamente (crash), cambiando totalmente la dinmica del oxgeno en nuestro sistema.

Amonio (NH3)

El amonio es el producto principal del catabolismo de las protenas en los peces, el cual
es excretado principalmente por las branquias y en las heces fecales. La cantidad de
amonio excretado vara en relacin directa con la cantidad de alimento otorgado en el
sistema de cultivo, la cual es mucho mayor en sistemas intensivos o altamente
tecnificados. De igual manera, el amonio se genera en el sistema debido a la
descomposicin bacteriana de materia orgnica de alimento no digerido, algas y plantas
muertas, heces fecales y detritus.
El amonio se encuentra en un equilibrio qumico en el agua en dos formas: Amonio no+
ionizado (NH3), el cual es altamente txico para los peces, y el amonio ionizado (NH 4 ). A
la cantidad total de amonio (ionizado y no-ionizado) en el

agua se le conoce como

Nitrgeno Amoniacal Total (TAN, por sus siglas en ingls).

La proporcin de TAN en la forma txica incrementa conforme aumenta el pH y la
temperatura del agua. Por lo tanto, a bajo pH y a bajas temperaturas el amonio se
encuentra en su mayora en su forma no txica, mientras que a altos valores de pH (> 8.5)
y a altas temperaturas, la fraccin txica del TAN es muy alta. Es sabido que lapsos
cortos de exposicin con el TAN no-ionizado son capaces de matar peces en
concentraciones cercanas a los 0.6 mg/L.
Concentraciones sub-letales pueden causar dao de las branquias y del rin, mal
funcionamiento cerebral, y reduccin de la capacidad de oxigenacin del pez.
En cuanto al control del amonio se podra decir que hay muchas maneras. La primera es
mediante recambios constantes del agua, lo cual es muy efectivo pero limitado a zonas
especficas. Otro mtodo es bajando el pH del sistema, lo cual es muy efectivo pero
probablemente muy caro. Una tercera opcin es dejar que las algas del sistema lo
absorban, lo cual no es confiable. La mejor opcin hasta el momento es el uso de biofiltros,
los cuales veremos ms adelante. El detalle con este mtodo es que funciona slo para
sistemas tecnificados y cerrados.
Para monitorear el amonio en un sistema existen varios mtodos. Existen kits de reactivos
que miden TAN por colorimetra, Electrodos de in selectivo (ISEs) que lo miden de
manera electromtrica (y el equipo es caro), colormetros porttiles (probablemente la mejor
opcin) y espectofotmetros porttiles. Como siempre, el gasto es justificado segn el
cultivo, el sistema y la produccin. No obstante, una forma es la estimacin indirecta que
menciona Timmons (2006). Por regla cuasi general, 1 kilogramo de alimento nos da como
resultado la generacin de 30 gramos de TAN. Estos resultados por supuesto que varan,
sin embargo es un buen punto de partida para empezar.

Nitrito (NO2)
El nitrito en el sistema de cultivo aparece gracias a la accin metablica de ciertas
bacterias (Nitrosomonas) capaces de oxidar el amonio a nitrito por la siguiente recreacin:

El efecto fisiolgico del nitrito en los peces es que reacciona rpidamente con la molcula
transportadora de oxgeno, la hemoglobina, formando met- hemoglobina. Dado que sta
no es un transportador eficiente de oxgeno, la coloracin de la sangre en el pez se torna
caf, y al no transportar oxgeno para sus necesidades vitales termina muriendo por
hipoxia y cianosis. Es comn que en este tipo de casos los peces comiencen a boquear
a pesar que la concentracin de oxgeno en el agua sea la adecuada.
Una concentracin alta de nitritos ocurre tpicamente en el otoo y el invierno cuando las
bajas y fluctuantes temperaturas dan como resultado un decaimiento

en

el

metabolismo del plancton y las bacterias del sistema, propiciando su acumulacin.

Un mtodo fcil para combatir el nitrito es ajustar la concentracin nitrito: cloruros del
sistema a 1 parte de nitritos por 10 de cloruros. El resultado es una competencia de
ambos compuestos por entrar al pez a travs de las agallas. Un compuesto barato y fcil
de conseguir es el cloruro de sodio (NaCl), tambin conocido como sal comn, la cual
debe de ser marina no refinada ni yodatada. Otro compuesto es el cloruro de potasio
(KCl), el cual se puede comprar en cualquier tienda de agroqumicos a un precio
razonable. Lo nico que hay que tener en cuenta es que esta medida es correctiva y que
el agua rica en cloruros no es buena para muchos cultivos.
En cuanto al monitoreo del nitrito en el sistema, desafortunadamente el nico mtodo
disponible es por colorimetra. En las tiendas de acuario se pueden encontrar kits baratos
que nos den una idea del comportamiento del sistema. Un mtodo alternativo es que si
hay un comportamiento anormal en los peces y todos los dems parmetros se
encuentran entre los rangos normales, entonces habr que revisar la coloracin de las
branquias de los peces. Si esta es caf intensa, seguramente hay intoxicacin de nitritos.

Dureza

La dureza es una de las medidas que se toman comnmente al agua dulce. Originalmente
la dureza se desarroll como la medida de la facultad del agua para precipitar el jabn. El
jabn es usualmente precipitado por los iones de calcio y magnesio, pero puede serlo
tambin por el aluminio, hierro, manganeso, estoncio, zinc y otros iones polivalentes as
como los iones de hidrgeno. Mientras ms dura sea el agua ms grande ser la cantidad
de jabn que deba agregarse para lograr la misma accin limpiadora. Aunque todava se
utiliza como medida de precipitacin de jabn, la dureza ahora tiene un significado ms
amplio. Debido a que la misma en la mayora de nuestras fuentes de agua es causada en
su mayor parte por la presencia de calcio y magnesio, la dureza se define como la
concentracin total de estos iones expresados como carbonato de calcio. De cualquier
manera si otros iones metlicos generadores de dureza estn presentes en una cantidad
importante tambin se les incluye en la definicin.
La alcalinidad del agua se define como la capacidad de sta para aceptar protones. La
alcalinidad generalmente se debe a la presencia de carbonato, bicarbonato e hidrxidos
en aguas naturales. Cuando la dureza es numricamente ms grande que la suma de la
alcalinidad del carbonato y bicarbonato, sta se puede dividir en dureza de carbonato y
dureza de no carbonato. La dureza de carbonato es el equivalente de la alcalinidad total
y el exceso es dureza de no carbonato. Si la dureza es numricamente igual a, o menor
que la suma de la alcalinidad de carbonato y bicarbonato entonces no existe dureza de no
carbonato (Wheaton 1981). En el cuadro 4 se puede apreciar la clasificacin del agua
segn su dureza:
Clasificacin de la dureza del agua
Grado

ppm *

Suave
Ligeramente dura
Moderadamente
Muy
dura dura

0 55
56
101
100
201
200 -

p
0
0
0
.
0
.

* ppm = partes por miln

500

La importancia de la dureza en el agua es que entre ms dura sea sta su capacidad de

estabilizar los cambios de pH en el sistema ser mayor. En otras palabras, un agua
moderadamente dura es fisicoqumicamente ms estable que un agua blanda.

Alcalinidad
La cantidad total de bases presentes en el agua en el agua es conocida como alcalinidad
total. Las principales bases en un sistema acucolas son los carbonatos, bicarbonatos,
hidrxidos, fosfatos y boratos. De stos, los carbonatos son los ms comunes e importantes
componentes de la alcalinidad.
+
La alcalinidad es medida como la cantidad de cido (H ) que el agua puede absorber antes
de alcanzar un determinado pH. La alcalinidad total es expresada como mg/l de CaCO 3,
por lo que es comn que se le confunda con la dureza. Una alcalinidad total de 20 mg/l
como mnimo es necesaria para una buena productividad en el sistema. Sin embargo, como
era de esperarse, la alcalinidad del sistema vara de acuerdo a la actividad biolgica del
mismo. Dado que el fitoplancton usa CO2 en el proceso fotosinttico, el pH del sistema
incrementa cuando las algas remueven el cido carbnico del agua. De igual forma,
el fitoplancton puede obtener CO2 de los bicarbonatos (HCO3 ) presentes en el agua y
-2
liberar carbonatos (CO3 ) como se puede observar en la siguiente reaccin:
-2
-2
2 HCO3 + algas CO2 (fotosntesis) + CO3 + H2O CO3 + H2O HCO3 + OH

La liberacin de carbonato convertido del bicarbonato por el fitoplancton puede causar

aumentos drsticos del pH (arriba de 9) durante periodos de intensa fotosntesis en los
blooms de las algas. Esto se da especialmente si el agua posee una baja alcalinidad (20 a
50 mg/l) o en agua con moderada a alta alcalinidad del bicarbonato (75 a 200 mg/l) que
tiene menos de 25 mg/l de dureza. Esto es comn en agua blanda con carbonatos de sodio
y potasio, los cuales son ms solubles que los bicarbonatos de calcio y magnesio. Sistemas
con alcalinidades menores a 20 mg/l usualmente no soportan blooms del fitoplancton y no
experimentan cambios dramticos de pH causados por intensa fotosntesis.

Dixido de carbono (CO2)

El

dixido

de

carbono en

aguas naturales

tiene varios

orgenes.

La descomposicin de material orgnico y la respiracin de

plantas y

animales producen CO2. El agua subterrnea, usada comnmente en sistemas

acucolas, puede tomar dixido de carbono conforme se filtra a travs de los suelos.

En sistemas de altas densidades, las concentraciones de dixido de carbono se elevan

gracias a la alta tasa de respiracin. El CO 2 liberado reacciona con el agua, produciendo
cido carbnico (H2CO3), y bajando el ph.
+
H2O + CO2 = H2CO3 = H + HCO3
Por lo tanto el dixido de carbono se encuentra raramente como un gas. Cuando se
disuelve en el agua, parte de l se combina para formar cido carbnico (H 2CO3). Este
cido dbil reacciona con rocas cargadas de cido carbnico como la piedra caliza
(CaCO3) dando lugar al bicarbonato de calcio. El bicarbonato se disocia en iones
hidrgeno y en iones carbonato. Es entonces que podemos observar que el dixido de
carbono se encuentra en cuatro formas: como un gas libre (CO 2), cido carbnico
(H2CO3), como radical bicarbonato
(HCO3 ) y como radical carbonato. A las dos primeras formas, CO2 y H2CO3, en
conjunto se les llama libres o equilibrio del dixido de carbono.
2Los ltimos dos, HCO3 y CO3 se denominan combinados o uniones de dixido de
carbono. Este equilibrio como ya sabemos guarda una ntima relacin con el pH, la
alcalinidad, la dureza y la actividad biolgica.
Fisiolgicamente, dosis elevadas de dixido de carbono pueden disminuir la habilidad de
la hemoglobina para transportar oxgeno (efecto Bohr), disminuyendo la mxima
capacidad de oxgeno que puede transportar la sangre (efecto Root), incrementando la
acidez de la sangre. La exposicin sostenida a elevadas dosis de CO 2 puede tambin
producir nefrocalcinosis, lo que es la formacin de depsitos calcreos en los riones
(Summerfelt et al., 2000). Otro efecto importante es que a una determinada concentracin
de Oxgeno Disuelto (digamos, 3 mg/l) si hay un exceso de dixido de carbono en el
sistema los peces pueden parecer sofocados, mientras que a la misma concentracin de
oxgeno con una concentracin menor de CO2 los peces no darn sntomas de hipxia.
El monitoreo del dixido de carbono se puede llevar a cabo por estimacin indirecta o por
un electrodo de in selectivo, el cual tiene un precio prohibitivo. El control de CO 2 va
ntimamente ligado con el control del pH y

la

alcalinidad, adems de airear

mecnicamente el agua para que ste se libere del agua mediante difusin.

Slidos

Los slidos dentro del sistema tienen una especial importancia, ya que stos pueden ser
controlados por el acuicultor mediante buenas prcticas de manejo. En un estanque se
pueden encontrar slidos tales como alimento no digerido, heces fecales, escamas, algas y
bacterias muertas, principalmente.

Estos slidos siempre tienen efectos adversos a la

calidad del agua, ya que su descomposicin consume oxgeno y cuando hay condiciones
de anaerobiosis genera H2S y amonio.
En general podemos clasificar los slidos de un sistema acucola en tres divisiones. Los
slidos sedimentables son aquellos que fcilmente se sedimentan por accin de la gravedad.
Los slidos suspendidos son slidos finos los cuales no se sedimentan fcilmente, y los
slidos disueltos son partculas de tamao molecular y atmico. De estos tres, los slidos
sedimentables son los que debemos de quitar rpidamente del sistema y de forma tal que no
se fragmenten, ya que se pueden convertir en slidos suspendidos los cuales son difciles de
filtrar.
El dao potencial de los slidos en el cultivo es principalmente mecnico, ya que los slidos
suspendidos daan la piel y las branquias de los peces. Adicionalmente, reducen la
resistencia de stos a las enfermedades, al mismo tiempo que pueden propiciar ambientes
adecuados para el crecimiento de organismos alctonos al sistema.
El monitoreo de los slidos en el sistema es fcil. Para los slidos sedimentables se
emplean los conos Imhoff, los cuales son muy sencillos de usar. En cuanto a los slidos
suspendidos se puede usar un turbidmetro, el cual nos indica las unidades en NTUs o en
mg/l. No obstante, una medida muy popular es medir la transparencia del agua mediante
el disco de Secci. Cabe denotar el hecho que turbidez y transparencia son medidas
diferentes e indirectas de la cantidad de slidos del sistema. Un sistema con una
transparencia mayor a los 30 centmetros es lo ideal, mientras que un sistema con
transparencia menor a 10 centmetros habla de un agua muy contaminada.
Para el control de los slidos las opciones son varias. La primera es por supuesto el
recambio de agua. En caso de tener estanques circulares, estos aprovechan la fuerza
centrfuga del agua para concentrar los slidos en el centro del estanque, donde se
encuentra el drenaje. En este caso es recomendable drenar de 2 a 3 veces por da el
estanque. En el caso de los slidos disueltos mucha gente aplica yeso con el fin que las
partculas en suspensin se floculen y puedan sedimentar fcilmente, con dosis que
varan de los 100 a los 300 mg por cada litro de agua. No obstante, el mejor mtodo sin
duda alguna es alimentar adecuadamente el cultivo y hacer los recambios y drenes de los
estanques a tiempo.

Marco normativo
En el siguiente cuadro se muestran las normas ambientales vigentes aplicables al sector
pesquero constitucin poltica del Per, Las cuales sustentan la evaluacin de calidad de
agua en piscigranja de pontn - pampa lechera - Huancavelica.
Normatividades vigentes

Norma legal

titulo

Fecha de publicacin

Norma jurdica suprema

Constitucin poltica del

31/12/2003

Per.
Modifican

los

estndares
D.S N 015-2015 MINAM

de

calidad

nacionales
ambiental

19/12/2015

para gua y establecen

los

disposiciones

complementarias

para

su aplicacin
Aprueban disposiciones
para la implementacin
D.S N 023 2009

de

los

estndares

MINAM

nacionales de calidad

18/12/2009

ambiental (ECA) para

agua

Estndares de comparacin en calidad de aguas

Estndares nacionales de calidad ambiental para aguas, decreto supremo D.S N 015-2015
MINAM
Se ha considerado conveniente realizar las comparaciones con los estndares de calidad
ambiental para aguas; categora II: actividades de extraccin y cultivo marino costero y
continental, estos parmetros sustentan los LMP de calidad de agua en piscigranja de
pampa lechera.

CATEGORA 2
AGUA
AGUA DE MAR
sub
PARMETRO UNIDAD

sub

categora 1 sub categora

(c1)

CONTINENTAL

2 (c2)

categora
3 (c3)

sub categora
4 (c4)

extraccin
y otras
y cultivo de extraccin
moluscos cultivo de otras actividaespecies

des

hidrobiolgicas

extraccin
y cultivo de otras
especies
hidrobiolgicas

FSICOS QUMICOS
Aceites y grasas

mg/L

1,0

1,0

2,0

1,0

Cianuro Wad

mg/L

0,004

0,004

**

0,0052

100 (a)

**

100 (a)

Unidad de
Color

(despus Color

de

filtracin verdadero 100 (a)

simple) (b)

escala
Pt/Co

Materiales
Flotantes

de

Ausencia

origen

Ausencia de Ausencia de

de Material Ausencia de

Demanda

material

Flotante

Bioqumica

de mg/L

**

10

10

10

oxigeno
(DBO5)
Fsforo Total

mg/L

0,062

Nitratos (NO3)

mg/L

16

16

**

13

(valor mnimo)
Potencial de

mg/L
Unidad

2,5

Hidrgeno (pH)
Slidos

de pH

7 8,5

Suspendidos

mg/L

80

60

70

**

Totales
Sulfuros

mg/L

0,05

0,05

0,05

0,05

Temperatura

0,062

**

0,025

Oxgeno Disuelto

6,8 8,5

6,8 8,5

6,0-9,0

INORGNICOS
Amoniaco

mg/L

**

**

**

(1)

Antimonio

mg/L

0,64

0,64

0,64

**

Arsnico

mg/L

0,05

0,05

0,05

0,1

Boro
Cadmio

mg/L
mg/L

5
0,01

5
0,01

**
**

0,75
0,01

Cobre

mg/L

0,0031

0,05

0,05

0,2

Cromo VI

mg/L

0,05

0,05

0,05

0,10

Mercurio

mg/L

0,00094

0,0001

0,0018

0,00077

Nquel

mg/L

0,0082

0,1

0.074

0,052

Plomo

mg/L

0,0081

0,0081

0,03

0,0025

Selenio

mg/L

0,071

0,071

**

0,005

Talio

mg/L

**

**

0,0008

Zinc

mg/L

0,081

0,081

0.12

1,0

mg/L

0,007

0,007

0,01

**

**

ORGNICO
Hidrocarburos de
Petrleo

Totales

(fraccin
aromtica)
ORGANOLPTICO
Hidrocarburos
petrleo

de
mg/L

No visible

No visible

No visible

**

POLICLORUROS BIFENILOS TOTALES

(PCBs)

mg/L

0,00003

0,00003

0,00003

0,000014

MICROBIOLGICO
NMP/100
Coliformes Termo
tolerantes
(44,5C)

ml
NMP/100
ml

14 (rea
Aprobada)
(c)
*88 (rea
restringida)
(c)

Parmetros de campo

30

1 000

200

Los parmetros evaluados para el cuerpo receptor (piscigranja) y el influyente (2 influyentes

que ingresan al piscigranja) son los siguientes:

PH (unid PH)
Temperature (C)
Caudal (M/s)
DBO
Conductividad electrica

1.3 Hiptesis
Una vez que se ha evaluado los parmetros se ha comprado las estndares nacionales de
calidad ambiental para gua, con las normativas vigentes, del agua obtenida del piscigranja
de pontn - planta lechera - Callqui chico Huancavelica, no cumple con los lmites mximos
permisibles para el sector pesquero (en dicho piscigranja), establecidos en la Normativa del:
D.S N 015-2015 MINAM y D.S N 023 2009 MINAM, no es apta para la crianza de
truchas por tener mucha dureza, la temperatura no es adecuada etc.