I.

INTRODUCCIN

El maz, es el grano bsico que ocupa la mayor superficie sembrada y el

mayor volumen en cuanto a produccin; este cultivo se utiliza para consumo
humano directo y para

alimentar animales, ya sea directamente o en la

formulacin de concentrados.
El manejo eficiente del cultivo de maz depende de varios factores, como
la eleccin del hbrido, momento de riego, control de malezas y fertilizacin.
Este ltimo es uno de los pilares para alcanzar rendimientos elevados,
sostenidos en el tiempo y con resultados econmicos positivos. Los nutrientes
que limitan en mayor medida la productividad del cultivo en la regin son el
nitrgeno, fsforo y potasio. La aplicacin del fertilizante nitrogenado debe
basarse siempre en las necesidades del cultivo, buscando el momento de
mximo aprovechamiento.
La recomendacin de dosis de nutrientes no es una ciencia exacta, y
tanto en el ambiente acadmico como productivo existen diferentes visiones
sobre los criterios de fertilizacin. La dosis a aplicar debera ser aquella que
permita llegar rpidamente al nivel ptimo de un nutriente en el suelo para un
cultivo determinado, y de ah en adelante, la necesaria para reponer la cantidad
del nutriente extrada por el cultivo.
OBJETIVOS:
Reconocer las diferencias en el crecimiento de las plantas a diferentes
dosis de fertilizacin.
Determinar las dosis a aplicar de cada nutriente (N, P, K).
Explicar mediante grficos el crecimiento (altura y dimetro).

II.

REVISION DE LITERATURA

1.

TAXONOMIA Y MORFOLOGIA
El maz (Zea mays) pertenece a la familia de las gramneas. Se trata

pues de un cereal.
El sistema radicular del maz es fasciculado, de gran potencia y de
rpido desarrollo. El tallo puede elevarse a alturas de hasta 4 m, e incluso ms
en algunas variedades. Las hojas son anchas y abrazadoras. La planta es
diclina y monoica. Las flores femeninas aparecen en las axilas de algunas
hojas y estn agrupadas en una espiga rodeada de largas brcteas. A esta
espiga se le suele llamar mazorca.
Las flores masculinas aparecen en la extremidad del tallo y estn
agrupadas en panculas. Son llamadas vulgarmente por los agricultores
penachos o plumeros, y algunas veces tambin pendones. La mazorca
est formado por una parte central llamado zuro; tambin es conocida por los
agricultores por diferentes nombres como corazn o pirulo. El zuro
representa del 15 al 30% del peso de la espiga. El grano se dispone en hileras
longitudinales, teniendo cada mazorca varios centenares.

2.

CICLO VEGETATIVO DEL MAIZ

El desarrollo de la planta se puede dividir en fases fisiolgicas, la planta

desarrolla caractersticas y diferencias morfolgicas en las fases vegetativas y

de reproduccin como consecuencia, en el terreno de la evolucin, de la
seleccin natural y de la domesticacin
Algunos fenotipos se han adaptado zonas ecolgicas concretas,
desarrollando caractersticas particulares como por ejemplo la sensibilidad con
respecto a la duracin del dia y a la temperatura, que limitan su adaptabilidad a
zonas con diferente latitud y altitud.

a) Nascencia: comprende el perodo que transcurre desde la siembra hasta la

aparicin del coleptilo, cuya duracin aproximada es de 6 a 8 das.

b) Crecimiento: una vez nacido el maz, aparece una nueva hoja cada tres das
si las condiciones son normales. A los 15-20 das siguientes a la nascencia, la
planta debe tener ya cinco o seis hojas, y en las primeras 4-5 semanas la
planta deber tener formadas todas sus hojas.
c) Floracin: a los 25-30 das de efectuada la siembra se inicia la panoja en el
interior del tallo y en la base de ste. Transcurridas 4 a 6 semanas desde este
momento se inicia la liberacin del polen y el alargamiento de los estilos.
Se considera como floracin el momento en que la panoja se encuentra
emitiendo polen y se produce el alargamiento de los estilos. La emisin de
polen dura de 5 a 8 das, pudiendo surgir problemas si las temperaturas son
altas o se provoca en la planta una sequa por falta de riego o lluvias.
Fructificacin: con la fecundacin de los vulos por el polen se inicia la
fructificacin. Una vez realizada la fecundacin, los estilos de la mazorca,
vulgarmente llamados sedas, cambian de color, tomando un color castao.
Transcurrida la tercera semana despus de la polinizacin, la mazorca toma
el tamao definitivo, se forman los granos y aparece en ellos el embrin. Los
granos se llenan de una sustancia leosa, rica en azcares, los cuales se
transforman al final de la quinta semana en almidn.
d) Maduracin y secado: hacia el final de la octava semana despus de la
polinizacin, el grano alcanza su mximo de materia seca, pudiendo entonces
considerarse que ha llegado a su madurez fisiolgica. Entonces suele tener
alrededor del 35% de humedad.
A medida que va perdiendo la humedad se va aproximando el grano a su
madurez comercial, influyendo en ello ms las condiciones ambientales de
temperatura, humedad ambiente, etc., que las caractersticas varietales.

Cuadro I. Etapas fenolgicas del maz

SIMB
NOMBRE
VE
Emergencia

ESTADIOS VEGETATIVOS
DEFINICION
Desde la siembra hasta la aparicin del coleptilo,
cuya duracin aproximada es de 6 a 8 das.

V1
V2
V3
V8
V9

V10

V12
Vn
VT

R1

R2

R3

R4

Crecimiento en hojas

Una vez nacido el maz, aparece una nueva hoja cada

tres das si las condiciones son normales. A los 15-20
das siguientes a la nascencia, la planta debe tener ya
cinco o seis hojas.
Planta con 9 hojas
Primordios de espiga visibles (Por diseccin).
La panoja comienza a desarrollarse.
Elongacin rpida del tallo. (Elongacin de
entrenudos).
Planta con 10 hojas
Tiempo entre aparicin de nuevas hojas se acorta.
(Una hoja cada 2 o 3 das).
Gran demanda de agua
Planta con 12 hojas y Se determina n de vulos y tamao de espiga. Gran
ensima hojas
demanda de agua
Panojamiento
ltima rama de la panoja est visible, estigmas an no
han emergido.
Comienza 2 a 3 das antes de la emergencia de los
estigmas.
La planta alcanza su mxima altura.
Comienza la liberacin del polen.
ESTADIOS REPRODUCTIVOS
Emisin de Estigma
Inicia cuando salen los estigmas de las brcteas,
primero de la base y finalmente de la punta de la
mazorca.
la planta vuelve a tomar N y P del suelo y concluye la
absorcin de K, encontrndose en la hoja altas
concentraciones de nutrimentos
Ampolla
El grano tiene en R2 un 85% de humedad
Al interior del grano se desarrolla un diminuto embrin
que ya form la radcula, el coleoptilo y la primera hoja
embrionaria.
Los estigmas inician la desecacin.
Lechoso
Concluye la divisin celular al interior del endospermo,
por lo que el crecimiento del grano se har por
expansin celular y el llenado de las clulas con
almidn.
El estrs hdrico o nutrimental en R3 ocasiona
reduccin en el No. de granos por mazorca y el peso
de los mismos.
El grano tiene en R3 un 80% de humedad
Masoso
Contina una fuerte acumulacin de almidn en el
endospermo, el cual ha espesado tomando una
consistencia pastosa.
Los granos tienen en R4 un 70% de humedad y han
aumentado cerca de la mitad de su peso seco maduro.

R5

Dentado

R6

Madurez fisiolgica

3.

Contina una fuerte acumulacin de almidn en el

endospermo, el cual seca primero en la parte superior
del grano formando una muesca que da el
caracterstico dentado.
Con la madurez, la capa de almidn dura se extiende
al centro y a la base del grano.
Los granos tienen al principio de R5 un 55% de
humedad.
La capa de almidn se extiende completamente de la
punta al centro y a la base del grano, formando aqu
una capa negra de abscisin.
La formacin de la capa de almidn ocurre
progresivamente de la punta a la base del grano.
La totalidad de las hojas y las brcteas estn secas en
R6.
Los granos tienen en R6 de 30 a 35% de humedad,
pero estarn de cosecha al bajar al 14-16 %.

EXIGENCIAS DEL CULTIVO

Temperatura: para la siembra del maz es necesaria una temperatura

media del suelo de 10 C, y que ella vaya en aumento. Para que la floracin se
desarrolle normalmente conviene que la temperatura sea de 18 C como
mnimo. Por otra parte, el hecho de que deba madurar antes de los fros hace
que tenga que recibir bastante calor. De todo esto se deduce que es planta de
pases clidos, con temperatura relativamente elevada durante toda su
vegetacin.
La temperatura ms favorable para la nascencia se encuentra prxima a
los 15 C.
En la fase de crecimiento, la temperatura ideal se encuentra
comprendida entre 24 y 30 C. Por encima de los 30 C se encuentran
problemas en la actividad celular, disminuyendo la capacidad de absorcin de
agua por las races.
Las noches clidas no son beneficiosas para el maz, pues es la
respiracin muy activa y la planta utiliza importantes reservas de energa a
costa de la fotosntesis realizada durante el da.

Si las temperaturas son excesivas durante la emisin de polen y el

alargamiento de los estilos pueden producirse problemas.
Si sobrevienen heladas antes de la maduracin sin que haya producido
todava la total transformacin de los azcares del grano en almidn, se
interrumpe el proceso de forma irreversible, quedando el grano blando y con un
secado mucho ms difcil, ya que, cuando cesa la helada, los ltimos procesos
vitales de la planta se centran en un transporte de humedad al grano.
Humedad: las fuertes necesidades de agua del maz condicionan
tambin el rea del cultivo. Las mayores necesidades corresponden a la poca
de la floracin, comenzando 15 20 das antes de sta, perodo crtico de
necesidades de agua.
En Espaa el maz es planta propia de los regados o de los secanos
hmedos del norte y noroeste.
Suelo: el maz se adapta a muy diferentes suelos. Prefiere pH
comprendido entre 6 y 7, pero se adapta a condiciones de pH ms bajo y ms
elevado, e incluso se da en terrenos calizos, siempre que el exceso de cal no
implique el bloqueo de microelementos.
4.

Determinacin de un plan de fertilizacin

El proceso de planificacin de la fertilizacin podramos dividirla en

varias etapas:
A. Muestreo y Anlisis de suelos
El anlisis de suelos es una prctica bsica para determinar la fertilidad
actual y potencial de cada lote. El objetivo de efectuar un anlisis de suelos es
determinar la oferta de nutrientes del lote, para que, junto con la extraccin de
nutrientes (demanda) se puede efectuar un balance y establecer las cantidades
a agregar como fertilizantes.
De la precisin del muestreo depender la utilidad y valor de los
resultados obtenidos en el anlisis de suelo. Por ello, es importante efectuar el
muestreo considerando la variabilidad espacial y temporal presente en el lote,

procurando tomar muestras en zonas representativas homogneas y evitando

mezclar muestras de suelo de zonas diferentes en el momento adecuado en
relacin al momento de siembra.
La intensidad de muestreo depender del nutriente a evaluar y de la
variabilidad particular del lote, por ejemplo un muestreo para evaluar el
nitrgeno disponible como nitratos requiere mas densidad de observaciones
que para determinar potasio o magnesio. A modo orientativo, se debera
realizar por lo menos 20-30 piques por cada muestra compuesta. Si el lote es
relativamente parejo, esa muestra podra representar 40-50 ha. La frecuencia
cada vez mayor de lotes bajo siembra directa por un periodo largo de aos
hace que se deban extremar precauciones para tomar una muestra
representativa, por la estratificacin en el perfil y presencia de bandas de
fertilizacin ms antiguas.
La incidencia econmica de su utilizacin es muy baja y brinda
informacin altamente rentable, ya que un buen diagnstico de la fertilizacin
puede modificar el costo del uso de fertilizantes y el beneficio derivado de su
respuesta en una magnitud varias veces el costo del anlisis.
B. Diagnstico de la fertilizacin
El proceso de diagnstico se efecta analizando en forma integral los
resultados

provenientes

del

anlisis

de

suelo

en

conjunto

con

las

caractersticas de calidad de cada lote (rotacin, cobertura de rastrojos,

antecesores, historia agrcola, aspectos fsicos, etc.) y el clima local. Para la
etapa de diagnstico de fertilizacin es importante disponer de informacin
histrica propia de cada lote (rindes, resultados de anlisis de suelos histricos,
tecnologa aplicada, etc.) y de ensayos realizados en el propio campo o
eventualmente en la zona. De esta manera podemos saber si la informacin
obtenida es representativa de las condiciones locales y por ende valioso para
considerarla dentro del manejo nutricional.
Para el maz con rendimientos corrientes, especficamente debe
considerarse que el nivel critico de fsforo asimilable debe ser inferior a 20 ppm

(Bray 1) para recomendar el uso de fertilizantes. Valores superiores a ese nivel

ameritan el uso de fertilizantes solo si se desea cubrir los requerimientos de un
cultivo subsiguientes, o se esperan rendimientos superiores al promedio, o
simplemente se desea reponer el fsforo que se exportar con esa cosecha.
Por otro lado, es importante definir los objetivos de produccin para la
campaa que estamos planificando y la estrategia definida deber tener
coherencia con esa meta de produccin. Esto es especfico para el manejo del
nitrgeno como veremos mas adelante, ya que la dosis de este nutriente es
directamente dependiente del rinde esperado.
C.

Diseo del plan de fertilizacin

Una vez realizado el diagnstico (en el cual se debera establecer la

necesidad o no de fertilizar y en el caso de hacerlo, las cantidades de
nutrientes a aplicar), es necesario armar un plan de fertilizacin ajustado a
cada lote. Este plan consiste en la definicin de las cantidades y tipos de
fertilizantes a aplicar, as como del momento y tecnologa de aplicacin para
satisfacer las necesidades del cultivo. En la determinacin de estos aspectos
intervienen diferentes factores: operativos (disponibilidad de mquinas, piso en
los lotes, etc.); econmicos (disponibilidad de fertilizantes en la zona, precio por
unidad de nutriente del fertilizante, etc.) y por supuesto ambientales
(distribucin e intensidad de lluvias, temperatura, etc.).
D.

Ejecucin y monitoreo del plan de fertilizacin

La ejecucin es la implementacin efectiva en la prctica del plan

definido. Sin duda, a medida que se va ejecutando el plan pueden surgir
cuestiones no previstas durante la planificacin que requieren del ajuste segn
el nuevo escenario, por ejemplo, lluvias menores a las previstas o cambios de
precios del grano que inciden en la dosis aplicadas.
E.

Evaluacin y anlisis de los resultados del plan de

fertilizacin

Una vez ejecutado el plan es necesario analizar y evaluar si la estrategia

de fertilizacin utilizada funcion y con que grado de eficiencia. Para poder
hacerlo, es necesario contar con alguna parte del lote dejada como testigo con
la practica tradicional o sin fertilizacin por ejemplo, y puede ser solamente una
franja del ancho de una maquinada. En el mejor de los casos se pueden
realizar algunas pruebas o ensayos ms elaborados.
5.

FERTILIZACIN DEL MAIZ

El maz, como toda gramnea, es altamente demandante en nitrgeno,

por lo que es este nutriente uno de los principales a tener en cuenta en

cualquier plan de fertilizacin dentro de una nutricin balanceada. Esto es, para
poder conseguir que la planta de maz trabaje ptimamente, por eso es
fundamental conocer la importancia relativa de otros elementos como el fosforo
y potasio; y a partir de estos se puede iniciar un plan de fertilizacin.
El manejo eficiente del cultivo de maz depende de varios factores, como
la eleccin del hbrido, momento de riego, control de malezas y fertilizacin.
Este ltimo es uno de los pilares para alcanzar rendimientos elevados,
sostenidos en el tiempo y con resultados econmicos positivos. Los nutrientes
que limitan en mayor medida la productividad del cultivo de maz son el
nitrgeno, potasio y el fsforo.
Los criterios de fertilizacin que recomendaron la aplicacin de altas
dosis de nutrientes produjeron rendimientos similares de maz, pero retornos
econmicos inferiores a otros ms conservadores, que recomendaron dosis
menores.
El maz necesita para su desarrollo unas ciertas cantidades de
elementos minerales, las carencias en la planta se manifiestan cuando
algn nutriente mineral est en defecto o exceso
5.1.

NITRGENO
Es el nutriente motor del crecimiento .cuando la planta lo absorbe

lo acumula, como nitrato en las hojas, y es este nitrato el encargado de

motorizar la sntesis de complejo hormonal

del crecimiento cuyo

exponente principal es el AIA (cido indol actico). As mismo, el

nitrgeno es componente principal de la mayora de los aminocidos.
que integran las protenas .
El nitrgeno es uno de los nutrientes esenciales que ms limitan
el rendimiento del maz. ste participa en la sntesis de protenas y por
ello es vital para toda la actividad metablica de la planta. Su deficiencia
provoca reducciones severas en el crecimiento del cultivo, bsicamente
por una menor tasa de crecimiento y expansin foliar, que reducen la
captacin de la radiacin solar. Las deficiencias de nitrgeno se
evidencian por clorosis (amarillamiento) de las hojas ms viejas, en las
etapas de activo crecimiento.
5.2.

FSFORO
Es la fuente de energa necesaria para que se produzcan todo los

procesos metablicos en planta. Su deficiencia le imposibilita a la planta

completar normalmente dichos procesos. Los momentos crticos en los
que su presencia es fundamental son: a la germinacin, para favorecer
un rpido crecimiento radcula, es decir cuando comienza el crecimiento
vegetativo lineal y ende la mayor demanda y en pre-floracin, es decir en
los momentos en los que comienza un gran actividad metablica
asociada a la fecundacin y el comienzo de llenado de granos.
5.3.

POTASIO
Su rol ms relevante lo cumple en todo proceso de traslado de

azucares fotosintetizados. A media que la planta va fotosintetizando, va

acumulado azucares de en las hojas. Estos azucares son lo que la
planta trasloca a los en el momento del llenado de los mismos. El
potasio es el responsable principal de este traslado las gramneas
oleaginosas son altamente exigente en este nutriente.
5.4.

FERTILIZACIN CON FSFORO Y POTASIO

El fsforo es absorbido, mayormente, en las primeras etapas del

ciclo del maz. Es por ello que se recomienda su aplicacin total al

momento de la siembra. Debe colocarse de manera que pueda ser

interceptado con facilidad por las races, preferiblemente en forma de
bandas enterradas, a un lado y por debajo de la semilla. Por ser el maz
un cultivo de ciclo corto, se recomienda la utilizacin de fuentes de
fsforo de alta solubilidad.
Y como fuentes de fertilizantes fosfatados se distinguen las rocas
fosfricas, los superfosfatos simple y triple, los fosfatos monoamnico y
diamnico, y las frmulas compuestas. El exceso de fsforo puede
inducir deficiencias de zinc, particularmente en suelos de pH alto. El
potasio es absorbido intensamente durante la etapa juvenil de la planta
de maz.
5.5.

MACRO Y MICROELEMENTOS
A dems de N, P y K, las plantas necesitan de otros elementos del

suelo, los cuales son requeridos en menor proporcin. Entre ellos, los
ms utilizados son el calcio (Ca), el magnesio (Mg) y el azufre (S). El
calcio y el magnesio pueden formar parte de materiales de encalado, los
cuales se recomiendan para suelos cidos. El magnesio y el azufre
tambin pueden estar presentes en algunas frmulas y en fertilizantes
simples. En su conjunto constituyen los macro elementos.
Tambin existen algunos nutrimentos tambin muy importantes,
que la planta utiliza en cantidades mnimas. Estos ltimos se denominan
micro-elementos. Entre los ms conocidos estn el hierro, el
manganeso, el zinc, el cobre, el boro, el molibdeno y el cloro. Algunos
microelementos pueden estar presentes en fertilizantes comunes y en
materiales de encalado como impurezas. Debido a las pequeas
cantidades que las plantas requieren de los mismos, los microelementos son muy populares como componentes de abonos foliares.
Algunos elementos son ms propensos a acumularse en el suelo,
entre ellos el fsforo; otros, como el nitrgeno, se pierden fcilmente por
diferentes vas. La prdida o la inmovilizacin de elementos nutritivos

estn asociadas con algunas caractersticas del suelo y el clima. Entre

ellas, deben mencionarse la pendiente del terreno, la textura, el tipo de
arcilla, el pH, el contenido de materia orgnica y la cantidad e intensidad
de las lluvias.

5.6.

PLAN DE FERTILIZACION
El maz tiene un desarrollo radicular escaso lo que hace

aconsejable situar las sustancias fertilizantes cerca de la raz, sobretodo

si el suelo es pobre.
5.6.1. APLICACIN
El maz es una planta muy sensible a la accin de fertilizantes,
tanto por aumento de produccin como por la calidad del grano, en
pocas plantas se nota una influencia tan clara del nitrgeno aportado
como fertilizante en la cantidad de protenas del grano y, de la misma
manera una fertilizacin que quede corta en nitrgeno nos dar con
seguridad una disminucin notable de la produccin.
Dada la importancia que tiene para la produccin de la cosecha la
existencia del nitrgeno abundante 10 o 15 das antes de la floracin, la
aportacin de nitrgeno debe haber terminado en este momento y nunca
retrasarse.
Los fertilizantes fosforados en pequeos grnulos tienen una
mejor dispersin que los grnulos grandes cuando son incorporados al
suelo, si bien los ltimos son ms aceptables y la solubilidad en el agua
es mayor
5.6.2. DOSIS
La dosis de nutrientes que se aplican al maz depende de la
riqueza del suelo y de la produccin esperada. En general se admite una

extraccin de 25 a 30 kg de nitrgeno por TM de cosecha en suelos de

riqueza media.
En cuanto al fosforo y potasio las extracciones del suelo son de
aproximadamente 10-12 kg y de 20-25 kg por cosecha respectivamente
las cantidades citadas sern mayores en suelos pobres y menores en
suelos ricos y, su determinacin precisa requiere disponer de datos
analticos sobre la fertilidad y naturaleza del suelo.
Tabla de Sintomas de problemas del cultivo de maz.
Sintomas
Hojas viejos amarillo hasta cayendo, plantas

Problema
Deficiencia de nitrgeno

pequen y dbil. Mala rendimientos. Mazorcas

pequeas sin llenar la punta.
Plantas con un color ms verde obscuro,

Deficiencia de fsforo

Hojas con un color morada por el margen de

la hoja. Mazorcas con la punta sin llenar y
doblada.
Sintomas
Un color verde plido por la punta y margines

Problema
Deficiencia de potasio

de la hoja hasta las margines de las hojas

quemadas. Plantas que callen fcil. Plantas
con mas problemas con enfermedades.
Hojas amarillas pero por la parte superior de

Deficiencia de azufre

la planta.
Amarillo o clorosis entre las nervaduras de las

Deficiencia

hojas en las hojas ms viejo de la planta

Clorosis hasta color blanco entre

las

manganeso
Deficiencia de hierro. Tambin

nervaduras de la hoja de las hojas nuevas de

puede ser por demasiado calcio

la planta.

de

Clorosis

bloqueo de hierro en la planta

Deficiencia de Zinc

hasta

color

blanco

entre

las

de

carbonato

magnesio

que

causa

un

nervaduras de las hojas. Bandas clorticas de

cada lado de la nervadura central de la hoja.
Sistema radicular de poco profundidad

Problemas con mala preparacin

Sistema

del suelo
Problemas con sequa

radicular

de

poco

Mazorcas con partes sin granos.

profundidad.

6.

ABONADO
La extraccin media que se calcula de elementos nutritivos de NPK en el

maz es, por tm, de 25 kg de N, 11 kg de P2O5 y 23 kg de K2O.

Por cada 1.000 kg de cosecha de grano esperada se pueden dar, como
orientativas, las siguientes cantidades de abono, expresadas en unidades de N,
P2O5 y K2O:
N
P2O5
K2O

30 Ud
15 Ud
25 Ud

Si se espera una produccin de 10.000 kg por ha, las cantidades

expresadas habr que multiplicarlas por 10, y si la cosecha esperada es de
12.000 kg, habr que multiplicarlas por 12, etc.
El anlisis del suelo nos dir si existe o no fsforo o potasio asimilable y,
segn las cantidades existentes, podrn modificarse estas cifras que damos
como orientacin.
Igualmente, habr que tener en cuenta si ha habido un estercolado en
ao prximo, si le ha precedido el cultivo de una leguminosa, etc.
Cuadro II. Elementos esenciales en el maz
No
1
2
3
4

Elemento
Carbono
Hidrogeno
Oxigeno
Nitrgeno

Smbolo
C
H
O
N

Asimilable
CO2
H2O
O2
NO3, NH4

Fosforo

H2PO4=;
HPO4=

Funcin
Componente de compuestos orgnicos
Componente de compuestos orgnicos
Componente de compuestos orgnicos
Crecimiento de la planta y frutos,
aminocidos, protenas, nucletidos,
clorofila y coenzimas
Mayor cantidad de races, flores.
Formacin de ATP y ADP. cidos
nucleicos, fosforilacion de azucares,
Fosfolpidos.

Potasio

K+

Calcio

Ca

Ca++

Magnesio

Mg

Mg++

Azufre

SO4=

1
0
11
1
2
1
3
1
4
1
5

Boro

HBO3=

Cobre
Zinc

Cu
Zn

Cu++
Zn++

Resistencia a heladas y sequias.

Apertura
y
cierre
de
estomas.
Aminocidos, sntesis de protenas y
activador de muchos enzimas
Calcio de las paredes celulares.
Componente de la Calmodulina, un
regulador de la membrana y de las
actividades enzimticas
Parte de la molcula de Clorofila,
fotosntesis
Algunos aminocidos y protenas.
Coenzima A
Influencia la utilizacin de Ca. Mayor
nmero de frutos fecundados
Activador de ciertas enzimas
Activador de ciertas enzimas

Manganes
o
Fierro

Mn

Mn++

Activador de ciertas enzimas

Fe

Fe++

Cloro

Cl

Cl=

1
6

Molibdeno

Mo

MoO=

Sntesis de Clorofila,
citocromos y
Nitrogenasa.
Osmosis (flujo de nutrientes) y equilibrio
inico.
Esencial
en
reacciones
fotosintticas que producen oxigeno
Fijacin del Nitrgeno. Reduccin del
Nitrato

7.

FERTILIZACIN FOLIAR
La fertilizacin foliar es una tcnica ms para suministrar nutrientes a los

cultivos, no reemplaza en absoluto la nutricin convencional por fertilizacin al

suelo y asimilacin de nutrientes por las races, ya que las cantidades
normalmente implicadas en la produccin de un cultivo son muy superiores a
las que podran absorberse por las hojas.
La fertilizacin foliar debe considerarse una tcnica suplementaria o
mejor an complementaria de un programa defertilizacin, utilizndola en
periodos crticos de crecimiento, en momentos de demanda especifica de algn
nutriente, o en casos de situaciones adversas del suelo que comprometan la
nutricin de las plantas.
La fertilizacin foliar es probablemente una prctica tan antigua como
cualquier otra actividad en la agricultura para mejorar la cosecha (Baligar y

Duncan, 1991), esta es una tcnica de fertilizacin instantnea que nutre al

cultivo mediante aspersiones o pulverizaciones de soluciones directamente
sobre las hojas del cultivo.
Segn la empresa productora de fertilizantes Grupo Agrimartin (1999),
los fertilizantes foliares son un eficaz instrumento para complementar la
nutricin del cultivo, principalmente cuando la fertilizacin bsica haya sido
insuficiente. Tambin son muy tiles cuando los anlisis foliares indican
desequilibrio o deficiencias que pueden afectar fuertemente los rendimientos.
Igualmente Primavesi (1982), menciona que la fertilizacin foliar debe
ser tomada ms que todo como impulso para la nutricin, que como un factor
de nutricin, cuando las condiciones edficas dificulten una buena absorcin de
nutrientes por parte del cultivo. A partir de esto el Grupo Agrimartin (1999),
afirma que la fertilizacin foliar tiene una gran importancia en la agricultura; de
ah la necesidad de conocer la estructura de la hoja con ms detalle para
entender las ventajas que tiene esta tcnica de fertilizacin.
Al fertilizar directamente al follaje se presenta un potencial para
aumentar la eficiencia del uso de nutrientes, evitando as algunas perdidas de
disponibilidad al fertilizar edficamente (Black, 1993). Hay que tomar en cuenta
el potencial de riego que existe si no se manejan de forma adecuada las
concentraciones que puede causar dao al follaje del cultivo, reducindose as
la fotosntesis y por consiguiente una reduccin del rendimiento (Harder et al.
1982).
Neuman et al. (1982), concluyeron que a veces con aplicaciones foliares
tardas aumentaban los rendimientos y afirm que estas aplicaciones no
inhiban la senescencia del cultivo y que tal senescencia de todos modos no es
un factor primario a limitar los rendimientos. En cambio, Garcia y Hanway
(1976) mencionan que la aplicacin de fsforo, potasio y azufre en la etapa de
llenado de grano, retrasa la senescencia y aumenta el rendimiento del frijol sin
embargo, contradictoriamente Batten y Wardlaw, (1987) encontr que la
aplicacin de fosfato de amonio monobsico en trigo demor la senescencia,
pero no tuvo como resultado un aumento significativo en el rendimiento de
grano.

7.1.

La absorcin mineral de nutrientes por las hojas

El proceso que ocurre desde que el fertilizante con el nutriente se

aplica sobre la superficie de las hojas, como penetra dentro de ellas y como se
distribuye al resto de la planta.

1. Mojado de superficie foliar con la solucin fertilizante. La

pared exterior de las clulas de la hoja est cubierta por la cutcula y una
capa de cera con una fuerte caracterstica hidrfoba (repelen el agua).
De all el uso de humectantes que reducen la tensin superficial para
facilitar la absorcin de nutrientes.
2. Penetracin a travs de la pared externa de las clulas
epidermales. Las paredes exteriores de las clulas de la epidermis
estn cubiertas por la cutcula y una capa de cera para proteger a las
hojas de la prdida de agua por transpiracin. Esta proteccin se debe a
las propiedades hidrfobas de las ceras y cutinas. Para que los
nutrientes puedan infiltrarse a travs de la pared exterior de la clula,
uno de los conceptos generalmente aceptado es la infiltracin mediante
poros a travs de la cutcula.
La absorcin directamente por los estomas de la hoja no es muy
probable, ya que las clulas de guarda tambin estn cubiertas por una
capa de cutina similar a las del resto de la hoja. Esta evidencia se basa
en que no hay diferencias de absorcin entre pulverizaciones de da
(cuando los estomas estn abiertos) y de noche (cerrados).
3. Entrada de los nutrientes en la pared celular (apoplasto). La
pared celular de las constituye el apoplasto y es un espacio importante
para la absorcin y transporte de nutrientes. Los nutrientes entran en el
espacio luego de penetrar la capa exterior de la epidermis. Para su
entrada posterior en el simplasto, las condiciones qumicas en el
apoplasto (tales como el pH) son de importancia decisiva y podran ser
manipuladas por aditivos adecuados en los fertilizantes foliares.

4. Absorcin de nutrientes dentro de la clula (simplasto). Los

principios fisiolgicos de la absorcin de nutrientes minerales desde el
apoplasto hacia el interior de las clulas que constituye el simplasto son
similares a los que participan en la absorcin por las races.
Sin embargo, a diferencia de lo que ocurre con la absorcin radicular, la
absorcin por las hojas es ms dependiente de factores externos como
humedad relativa y la temperatura ambiente.
La luz la afecta directamente, ya que en su transporte intervienen
enzimas y energa disponible en la hoja, que es obviamente afectada por
la luz en los procesos de fotosntesis y respiracin
5. La distribucin del nutriente dentro de las hojas y su
translocacin hacia otros rganos de la planta. El movimiento y
translocacin fuera de las hojas despus de la fertilizacin foliar
dependen del movimiento del nutriente en el floema y xilema. Los
nutrientes mviles en el floema, tales como el K, P, N y Mg se distribuyen
dentro de la hoja de manera acrpeta (por el xilema) y baspeta (por el
floema), y un alto porcentaje del nutriente absorbido puede transportarse
fuera de la hoja hacia otras partes de la planta que tengan una alta
demanda.
Al contrario ocurre con nutrientes de movimiento limitado en el
floema, tales como el Cu, Fe y Mn, que se distribuyen principalmente en
forma acrpeta dentro de la hoja sin una translocacin considerable
fuera de la hoja. En el caso del Boro, la movilidad dentro de la planta
depende mucho del genotipo de la planta. De ah que este factor tenga
importantes consecuencias en la eficiencia hacia de la fertilizacin foliar
con este nutriente.
7.2.

IMPORTANCIA DEL

NITRGENO

EN

LA NUTRICIN

VEGETAL
Es el principal elemento utilizado en la nutricin vegetal, ya que
influye en el crecimiento y rendimiento de las plantas, lo que indica que
debemos de cuidar que la planta lo tenga siempre suficiente para tener un
mejor desarrollo. El nitrgeno en el suelo se encuentra en dos formas, orgnica

o mineral. La forma orgnica esta en forma de grupos de aminos (NH2) y la

mineral se halla, a su vez, en forma amoniacal (NH+4) o en forma ntrica (NO3) (Guerrero, 1996.; Moya, 1998) la cual es fcilmente lixiviada por el agua de
lluvia porser muy soluble en esta (Primavesi, 1982).

La planta absorbe el nitrgeno a lo largo de todo el ciclo

vegetativo y en determinados casos el consumo es ms alto, principalmente
cuando el cultivo esta en pocas de elongamiento del tallo y floracin, que se
consideran perodos crticos (Guerrero, 1996). El nitrgeno forma parte
indispensable en la molcula de clorofila, donde se llevan a cabo las
reacciones fotosintticas (Ocano, 2000). En la fisiologa celular, el nitrgeno
es importante para la formacin de protenas (Miller, E. 1967).
La deficiencia de nitrgeno en las plantas produce plantas de
tamao pequeo con una palidez gradual que pasa del color verde profundo al
amarillento, en forma de clorosis. Cuando no es tan fuerte el dficit, los
sntomas se observan en las hojas ms viejas y a mayor sea la deficiencia se
manifiesta en las hojas ms jvenes. En cambio cuando existen excesos hay
un alto grado de produccin de rganos vegetativos que disminuyen los
rendimientos ya que no hay una formacin de rganos reproductivos,
igualmente esto hace una planta ms sensible al ataque plagas, enfermedades
y factores climticos como el viento, sequa, anegamientos o heladas (Ocano,
2000).
7.3.

NITRGENO APLICADO FOLIARMENTE

El nitrgeno es el nutriente ms aplicado foliarmente ( Black,

1993). Algunas consideraciones que se deben de tomar en cuenta al momento

de fertilizar con urea foliarmente segn Sanford et al. (1954) es el contenido de
biuret, que es un compuesto nitrogenado con caracteres txicos a los
vegetales. El porcentaje puede ser de 3% o ms, el cual puede daar el follaje
del cultivo. Black (1993) menciona tambin la importancia del manejo de la
urea al aplicarse por esta va, el cual recomienda que esta prctica requiere
ms aplicaciones que la fertilizacin edfica ya que el follaje puede ser daado
por aplicaciones pesadas, particularmente si la urea contiene mucho biuret.

Guerrero (1996) recomienda que la concentracin de ste compuesto en la

solucin a aplicarsedebe ser inferior al 0.25%.
Below et al. (1984) en estudios de campo mencionan que
aplicaciones foliares de N demoran la remobilizacin del N de las hojas y
tambin la senescencia de la misma, manteniendo la fotosntesis y as
aumentar los rendimiento de grano.
7.4.

IMPORTANCIA DEL FSFORO EN LA NUTRICIN VEGETAL

Es el segundo elemento en la nutricin de plantas. Se encuentra

en el suelo en forma orgnica e inorgnica. La primera esta como compuesto

constituyente de diversos materiales orgnicos y la forma inorgnica en dos
fracciones, como componente estructural de partculas minerales del suelo y de
forma aninica con carga elctrica negativa que es la forma importante para las
plantas ya que esta en la solucin del suelo (Ocano, 2000).
El fsforo se puede encontrar como fosfatos de calcio en suelos
con pH alto o como fosfatos de hierro y de aluminio en suelos cidos. Todas
estas formas son escasamente solubles y la disponibilidad de P es altamente
dependiente del pH. Un suelo con pH cercano a 6.5 es donde se encuentra la
mayor solubilidad de fsforo (Bohn, et. Al. 1979).
El concepto de disponibilidad no hay que limitarlo solo a las
reacciones qumicas o interacciones del fsforo con otros elementos, sino que
se deben tomar en cuenta ciertas caractersticas fsicas de la planta, por
ejemplo, el desarrollo de las races; stas no penetran bien en un suelo
compactado por lo que no podrn absorber la mayor parte del fsforo que este
contiene (Ashmead, et al 1986).
La eficiencia de utilizacin del fsforo presente en el suelo
despus de la fertilizacin asciende de 10 a 30% de la cantidad aplicada al
suelo (Baligar y Bennett, 1986) y el otro 90-70% se le atribuye a la absorcin de
microbios, precipitacin por cationes en la solucin de suelo y absorcin por las
arcillas (Hemwall, 1957).
El fsforo tiene una gran influencia en la primera fase de
crecimiento de las plantas. Las plntulas se nutren del fsforo acumulado en la
semilla, cuando ste se agota tienen que tomarlo del suelo, he aqu las

importancia de colocar el fertilizante cerca de la semilla al momento de la

siembra. Favorece el desarrollo del sistema radicular al comienzo del
crecimiento vegetativo, favorece fenmenos relacionados con la fase
reproductiva de fecundacin, fructificacin y maduracin, aumenta la
precocidad y mejora la resistencia a plagas , enfermedades y accidentes.
(Guerrero, 1996.; Ocano, 2000).
Las plantas deficientes en fsforo tienen un crecimiento lento e
inclusive pueden detenerlo, llegando enanas a la madurez. Los sntomas se
dan en las hojas de mayor edad volvindose de color verde oscuro o aparecen
clorosis entre los nervios foliares (Erston, 1967; Ocano, 2000).
7.5.

FSFORO APLICADO FOLIARMENTE

A partir de lo mencionado anteriormente surge la necesidad de

buscar mecanismos para aumentar la eficiencia de este nutrimento siendo una

alternativa la fertilizacin foliar.
Upadhyay et al. (1988) dice que una de las alternativas para la
aplicacin de fsforo para los cultivos es la fertilizacin foliar. Segn Bukovac y
Wittner, (1957) suplir el fsforo por el follaje tiene ciertas ventajas sobre la
aplicacin edfica; sin embargo, no es prctico suministrar todo el
requerimientodel cultivo por fertilizacin foliar. Por otro lado, el suministro de
fsforo por las hojasllega a estar disponible a los lugares de crecimiento activo.
7.6.

VENTAJAS DE LA FERTILIZACIN FOLIAR

La implementacin de esta prctica es con fines curativos al haber

desequilibrios nutricionales, deficiencias o carencia de macronutrimentos, como

complemento de la fertilizacin bsica, cuando se tienen problemas de suelo
que provocan una baja disponibilidad de nutrientes, como son pH altos con
grandes contenidos de materia

orgnica, acidez, pie de arado u otros (Weir et

al, 1979; Horesh et al. 1981; Moraghan, 1979; Farley y Draycott, 1978), pero a
pesar de todos estos factores, se buscan opciones para mejorar la eficiencia de
los fertilizantes cuando se tienen situaciones adversas que afectan el desarrollo
de los cultivos.
La principal ventaja que afirma el Grupo Agrimartin (1999), es la
rapidez de actuacin y

asimilacin, que puede efectuarse a pocas horas o

varios das despus de aplicarse. En el caso del nitrgeno (urea) se absorbe el

50% en un rango de una a seis horas, o puede

continuar por varios das,

y con el fsforo el 50% se absorbe en 15 das. Este tiempo puede ser menor si
se utilizan quelatos orgnicos donde el 50% del nitrgeno y fsforo seabsorbe
en 12 minutos y dos horas respectivamente (Graff, 1990; Johnson, 1989).
Entre los usos que se le ha dado est la complementacin de la
fertilizacin edfica, por ejemplo Trobisch y Schilling (1970), argumentan que
las aplicaciones foliares de nutrientes en la etapa reproductiva puede
compensar el decline de la actividad de las races al entrar en esta etapa,
igualmente Garcia y Hanway (1976), mencionan que la aplicacin de nitrgeno
en leguminosas en la etapa reproductiva es bastante efectiva en incrementar
los rendimientos de semilla en las plantas, sin embargo Neumann (1982) dice
que no es posible hacer generalizaciones respecto al efecto benfico de
aplicaciones foliares con nitrgeno en leguminosas.
La calidad del grano en los cereales es muy afectada con las
aspersiones foliares en etapas tardas del cultivo ya que estos nutrientes son
transportados directamente de las hojas

para el desarrollo del grano

(Marschner, 1986). Harder et al. (1982) encontraron que la aplicacin de

fertilizantes por va foliar aumenta el porcentaje de nitrgeno y fsforo en el
grano, sin embargo, Lauer (1982) informa que por aspersin foliar de nitrgeno,
fsforo, potasio y azufre en frijol, no afecta la concentracin de estos elementos
en las semillas.
En resumen podemos mencionar que la fertilizacin foliar aumenta el
desarrollo de la

planta, estimula el crecimiento de las hojas y su densidad,

favorece la formacin de inflorescencias, aumenta los rendimientos, mejora la

calidad del contenido nutricional del grano (Grupo Agrimartin (1999), ya que
segn como menciona S. ANDO & Cia. (s. f.), con aplicaciones foliares
podemos lograr que el periodo de estrs, como pueden ser ataque de plagas,
sequa, enfermedad, inmovilizaciones de nutrientes, malas condiciones
edficas y otras, sean mas cortos y pueda seguir con su desarrollo
disminuyendo el momento de detencin del crecimiento debido a estos
factores. Otra ventaja importante en nuestros suelos segn Black (1993) es que
no acidifica el suelo debido al lugar de aplicacin.
7.7.

DESVENTAJAS DE LA FERTILIZACIN FOLIAR

El principal problema encontrado en la fertilizacin foliar segn

Black (1993), es el dao causado al follaje que reduce la actividad fotosinttica
momentnea del cultivo y que afecta el rendimiento final del grano, inclusive
puede daar los frutos con aplicaciones en rboles frutales. Igualmente
Marschner (1986) menciona que este mtodo de fertilizacin causa dao a las
hojas provocando quemaduras y necrosis.
Black

(1993)

aporta

tambin

como

desventaja

la

pobre

penetracin, que esta muy relacionado con la edad de la hoja, el ambiente y la

variedad de la planta, pobre

traslocacin y una actividad costosa por la

necesidad de hacer repetidas aplicaciones para suplir los requerimientos

debido a la baja tasa de absorcin, principalmente con macronutrimentos,
obteniendo resultados irregulares. Igualmente Marschner (1986) afirma que la
baja penetracin se da particularmente en hojas con cutculas gruesas y las
cantidades limitadas de macronutrimentos que pueden ser suministradas.
Otras desventajas que incluye este autor es que no entran o se
corren en superficies

hidrofbicas haciendo difcil la penetracin, tienen

gran riesgo de ser lavados por la lluvia, rpido secado del roco cuando las
temperaturas son altas en el da y tasas limitadas de retraslocacin donde
qumicos aplicados foliarmente pueden ser no traslocados a los centros de
consumo para los que son aplicados, como es a las races o nuevo crecimiento
producido despus de la aplicacin.
7.8.

Utilidades de la mezcla de fertilizantes nitrogenados y

azufrados y su aplicacin en forma foliar.

Todo lo mencionado anteriormente da los fundamentos tcnicos
para explicar las ventajas sinrgicas de la mezcla de nitrgeno y azufre lquido.
A los pocos das de la pulverizacin se nota en maz un estiramiento de la
planta, junto con un cambio de color virando a un verde oscuro, tpico de un
cultivo balanceadamente nutrido.
Los efectos prcticos en maz son los siguientes:

Estiramiento

celular.

Esto

provoca

un

disminuyendo el nivel de quiebre de plantas.

tallo

mas

elstico,

Fortificacin del pednculo de la espiga, disminuyendo la cada de

las mismas en caso de tener que diferir la cosecha del cultivo

Recuperacin de cultivos con stress, ya sea hdrico en caso de
sequas moderadas, aumentando el nivel de extraccin de agua de
suelo, como despus de un granizo ya que el aporte nutricional extra
permite la recuperacin de sustancias de reserva perdidas por la

accin del mismo.

Aumento de la cantidad de granos por espiga, ya que compensa los
problemas de falta de nitrificacin provocados por la pobre presencia
de oxgeno en el suelo, fundamentalmente en planteos de siembra

directa en suelos pesados.

Aumento en los niveles proteicos, tanto en planta como en grano.
Aumento del peso hectolitrito de los granos, dado la capacidad de
poder sintetizar hidratos de carbono de cadena ms larga.

III.

CONCLUSIONES

Se llego a enfatizar los nutrientes macro y micro en el cutlivo de maiz.

La utilizacin de fertilizantes de absorcin foliar en los cultivos es una

tcnica que est cada da desarrollndose en forma ms comn. Pero
no se la debe entender como una tecnologa de fertilizacin nica, sino
como una forma de mejorar el aprovechamiento de los nutrientes
incorporados a suelo en su momento. Permite estabilizar producciones
en cantidad y calidad de grano, pero si no tenemos fertilidad de base
suficiente, los resultados a lograr son por dems ambiguos.

Las aplicaciones foliares con urea muestran buen potencial al aumentar

el peso de la mazorca en relacin a los dems tratamientos con nitrato
de amonio y cido fosfrico, donde se ve ms reducido el rendimiento y
posiblemente reduciendo los costos de aplicacin y mejorando la
eficiencia de utilizacin del N.

Son factibles las aplicaciones foliares con urea si se aplican por medio
del pivote ya que el costo de mano de obra se disminuira, logrando un
aumento en la rentabilidad.

IV.

RECOMENDACIONES

Monitorear concentracin de las soluciones de futuras aplicaciones para

evitar dao al follaje del cultivo que afecten la actividad fotosinttica de
la planta.

Utilizar urea como fuente de fertilizante para la nutricin foliar ya que es

mas econmicamente rentable que las aplicaciones de la solucin de
urea-nitrato de amonio, sobre todo si se requieren aplicaciones tardas.

Hacer ms fraccionamientos con concentraciones ms bajas con la

solucin de urea nitrato de amonio.

Realizar

otro

estudio

para

medir

el

efecto

del

nmero

de

fraccionamientos con urea sobre el rendimiento; por el efecto positivo

que tuvo sobre esta variable, el cual se ve afectado por el nmero de
mazorcas por plantas.

Hacer monitoreos de absorcin foliar de N por medio de anlisis para

medir la eficiencia de utilizacin de este elemento.

V.

REVISION BIBLIOGRAFICA

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azufre en maz de alta productividad. Est. Exp. Ag. Pergaminito Rev.
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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE

LA SELVA

FACULTAD DE AGRONOMIA

MONOGRAFIA

NUTRICION MINERAL Y FOLIAR DEL CULTIVO DE MAIZ

CURSO

: ARROZ MAIZ

DOCENTE

: Ing. M. Sc. Fernando Gonzlez Huiman

ALUMNO

: Guevara Terrones , Luis Enrrique.

FECHA

: 22-11 -2015

SEMESTRE

: 2015 II

TINGO MARIA PER

2015