UNI-FIIS

CB-222

REPORTE

NOTA

IDENTIFICACIN CUALITATIVA DE ALCOHOLES, ALDEHIDOS Y CETONAS.

HIDRLISIS DE STERES

INTEGRANTES
COSQUILLO QUISPE MIJAEL 20142502K

OBSERVACIONES
1.-

PRUEBA DE YODOFORMO

Al ir ingresando el NaOH(20%) se iba colorando de amarillo pero no se

pudo notar precipitado, pero luego de llevarlo a bao mara se form
cristales de un color entre verde y amarillo
ANLISIS
Al agregar al alcohol problema el yodo en yoduro de potasio con agua y
luego el NaOH(al 20%) se tuvo que llevar a bao mara para que el calor
ayudara en la reaccin al no notarse precipitado.

2.

ACCION DEL SODIO

Al dejar caer el sodio sobre el metanol se observ una reaccin algo

violenta y rpida desprendindose burbujas (gases) del slido
ANLISIS
El metanol es un compuesto anftero, se observ que en esta ocasin
fue un cido al reaccionar con Na segn la formula qumica:

CH3OH + Na(s) --> CH2OHNa + 1/2H2(g)

Pero debido al radical OH podra ser una base, solo que en este caso el
Na tiene mayor tendencia a perder electrones.

3.-

PRUEBA POR OXIDACIN

Luego de calentar ligeramente se obtuvo en el tubo un color verde

oscuro con un olor agrio parecido al vinagre.
ANLISIS
El olor a vinagre es debido a que lo que se forma es un cido carboxlico
y este se da porque el alcohol primario por oxidacin con el H2SO4

4.-

PRUEBA POR ESTERIFICACIN

Al mezclar el cido carboxlico con el alcohol en el medio cido y

calentar para acelerar la reaccin, la solucin toma una coloracin
caramelo, y un olor parecido a este.
ANLISIS
El alcohol con el cido en medio cido forman ster segn
R-OH + R-COOH R-CO-OR + H2O, este ster es el que propicia el olor
a caramelo y un aspecto parecido a este.

5.-

REACTIVO DE TOLLENS

Al echar la solucin de nitrato amoniacal y las gotas de acetaldehdo la

solucin se caliente ligeramente, al calentar no se form el espejo de
plata as que se le agrego el hidrxido de sodio an as no se form.
Se hiso la segunda prueba pero remplazando el acetaldehido con
benzaldehdo y se calent aunque no se form el espejo de plata as que

se hecho el hidrxido de sodio y asi finalmente se logr la reaccin

deseada formando un brillante espejo de plata.
ANLISIS
El benzaldehdo logro reaccionar en un medio bsico el nitrato de plata
convirtindose en un carboxilo y el nitrato en amoniaco y plata solida la
cual se pega a las paredes del tubo de ensayo formando el espejo de
plata.

5.-

JABONES

Al comenzar a calentar la solucin de aceite etanol y NaOH, y conforme

va avanzando las reacciones comienza a pasarse de un color amarillo
inicial a una coloracin blanca con pequeos corpsculos, se continuo
calentando y agregando agua hasta que se observaron las primera
burbujas.
Se le agrego la solucin de cloruro de sodio caliente y se dej reposar
toda la noche. Al da siguiente se observ la formacin de una capa dura
en la superficie del vaso y debajo de esta un compuesto amarillo; se
pas a la saponificacin de solo la parte solida el resto se desech; se
repiti esto 2 veces ms.
ANLISIS
La reaccin entre el aceite y el hidrxido de sodio produjo jabon pero
adems glicerina, la cual debe ser separada adems tambin queda
restos de NaOH la cual es perjudicial para la salud humana, por lo cual
es necesaria la saponificacin para remover esta pues el NaOH se diluir
en la solucin de sal.

CONCLUSIONES
1.-Se distingue que el alcohol n2 es un alcohol segundario pues tarda
un tiempo medio en reaccionar en los experimentos iniciales, y que a
partir de este tiempo de reaccin se puede deducir el tipo de alcohol que
es.

2.-Devido que con el reactivo de tollens solo reaccionara los aldehdos

esta es una buena manera de poder diferenciarlos de los dems tipos de
compuestos.

3.-Se obtuvo jabn mediante la reaccin de aceite y una base un

producto importante para la limpieza y adems se logr regular su nivel
de PH mediante la saponificacin

LOGROS

1. La produccin de un jabn de laboratorio

2. Poder tener una forma experimental para identificar los tipos de
alcoholes segu su tiempo de reaccin

RECOMENDACIONES
1. Para el experimento de tollens evitar mover el tubo de ensayo
pues puede ocasionar que la reaccin no se d.

2. Para que el ndice de Ph del jabn sea el adecuado se recomienda

hacer la saponificacin mnimo dos veces mas.