Cousins Gourmet Producciones

CENA TRADICIONAL
Club de Campo
Viernes 02 de Diciembre del 2016
100 adultos
INCLUYE

Banqueteara Completa
Personal ampliamente especializado bajo la direccin de Matre. Chef y
ayudantes de Cocina. Mesas y sillas. Mantelera. Cristalera y Vajilla. Incluye
decoracin de buffet, centros de mesa, baos, recepcin y tentempi.

Produccin Tcnica

1.- SERVICIO DE AMPLIFICACIN Y SONIDO

02 Cajas Peavy pvr 12 250.

01 Power crees Cpx 2600
Case del DVJ incluye:
Mesa Yamaha de 12 canales.
01 Micrfonos inalmbricos Shure sm58.

2.- ILUMINACIN DECORATIVA Y FIESTA

El sistema de iluminacin decorativa y Fiesta consta de los siguientes componentes

tcnicos:
10 Focos SLIM LED. Decoracin perimetral Saln
01 laser
01 maquina de humo de 1500w
DEPARTAMENTO DE DECORACION

3.- CENA TRADICIONAL

$28.000 POR PERSONA 100 ADULTOS sin Open Bar
$29.000 POR PERSONA 100 ADULTOS servicio Open Bar

.-APERITIVOS
Champagne, Pisco Sour Casero, Mango Sour Casero
Jugo Natural, Fruta de estacin
Bebidas, Agua Mineral.

.
-. COCKTAIL
BOCADOS FRIOS (5 POR PERSONA)
Tablas de quesos con surtidos de galletas (queso Edam, mantecoso, gruyere,
camembert, roquefort) Acompaado de frutos secos.

DELICATESSEN (5 POR PERSONA)

Carpaccio de Salmn
Camarones al Pil Pil
Mini Empanadas Surtidas
(Pino, Queso camarn, Pollo queso, Espinaca a la crema)
Brochetas de Res con cebolla asada
Brochetas de pollo Con salsa a las finas hierbas.

4.- DETALLE CENA

ENTRADA 50 % y 50 % previo acuerdo

-. Ceviche Mixto, Blanquillo, calamar, pulpo, baa de salsa de Lima.

-. Carpaccio de Salmn, con Queso Parmesano y Alcaparras

-. Esprragos Salteados, con tomates cherry y surtidos de queso de Cabra al olivo.

Todas las entradas son acompaadas (rcala, Lechuga hidropnica y Berros.)

PRINCIPAL
Dueto de Res, acompaado con risotto crocante y gavilla de berros,
con salsa de vino, decoracin de ciboulette.

5-. BUFFET DE POSTRES (ESCOGER 7)

-. Mousse de Chirimoya natural con Salsa de Naranja
-. Torta de Merengue Lcuma
-. Creps rellenos de helado de bocado con salsa de Manjar a la Naranja
-. Parfait de Mote con salsa de Huesillos
-. Mousse de chocolate con Pralin de Almendras con salsa de Frambuesas
-. Tiramis
-. Torta de Lima
-. Fuente de Chocolate con Frutas de Estacin
-. Suspiro Limeo
-.Torta de Yogurt con salsa de frambuesa
-. Flan de tres Leches

*Previo acuerdo o servido en la mesa.

SERVICIO A LA MESA
Vino tinto Misiones de Rengo Cabernet Souvignon
Vino Blanco Misiones de Rengo Souvignon Blanc
Bebidas y Agua Mineral con Hojas de Menta natural
Pancitos Artesanales.

Cortesa Productora.
ESTACIN DE INFUSIONES
T
Caf de Grano
Hiervas

SERVICIO MEDIANOCHE

Consom de Ave

Crema de Calabaza con semillas de Ssamo

Y
2 churrasquitos p/p
OPEN BAR
Ron Dominicano Aejo
Mojito
Pisco Alto del Carmen 35 Grados
Jugos naturales (Frambuesa y Meln)
Bebidas y Agua Mineral