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Gestion des stocks

Le lot économique

Fonctions des stocks

Régulent les aléas des flux de fournitures

Permettent la production par lots (réduit les coûts de production)

Permettent l utilisation régulière de la M.d O.

Permettent de faire face à des demandes saisonnières

Dans les systèmes manufacturiers les

stocks

cours » permettent de faire face aux risques de panne des machines

d « en

Les décisions de base

Combien d unités doit-on commander chaque fois que l on doit renouveler le stock?

A quel moment doit-on décider de renouveler le stock?

La gestion des stocks va se concentrer sur le « SKU » de haute valeur. Le coût du stock est principalement le coût du capital immobilisé.

Le modèle du lot économique (EOQ)

Deux catégories de coûts

Coûts d approvisionnement

Il s agit d un coût associé à la passation de la commande, à sa réception et au règlement de la facture du fournisseur

Le coût marginal de la commande suppl émentaire peut être évalué; il s agit, en première approximation, d un coût fixe, indépendant de la quantité commandée

Les coûts de stockage (carrying or holding costs)

Coût d intérêt

Le stock est un capital immobilis é

Coût d obsolescence

par exemple dans l industrie de la mode

Loyer de l espace de stockage

inclut l ’é clairage, la réfrigération ou le chauffage

Taxes, assurances et pillage

Ce coût est supposé variable; il est exprimé en % de la valeur moyenne du stock sur l unité de temps considérée

Une hypothèse cruciale

La demande pour le produit consid éré est constante dans le temps. Les ventes s effectuent à partir du stock qui décroit donc de façon linéaire

niveau du stock

le temps. Les ventes s ’ effectuent à partir du stock qui décroit donc de façon

temps

Stock moyen

Niveau du stock

10 000

5 000

0

Stock moyen Niveau du stock 10 ’ 000 5 ’ 000 0 temps

temps

Stock moyen (2)

Niveau du stock

Si on commande souvent, on r éduit le niveau moyen du stock

Stock moyen (2) Niveau du stock Si on commande souvent, on r éduit le niveau moyen

temps

L arbitrage recherché

On considère le nombre N de commandes que l on passera sur une année

Pour une demande régulière du produit concerné, le stock moyen décroît avec N

Par contre, le coût total des passations de commande augmente avec N

Le nombre optimal de commandes va être un compromis entre ces deux co ûts

La solution graphique du EOQ

$

coût total coût de stockage
coût total
coût de stockage

coût des commandes

nombre de commandes

La formule « EOQ »

A valeur de la demande annuelle

R

P

C

N

prix unitaire

coût fixe par commande

coût de stockage exprimé en % du stock moyen

0

nombre optimal de commandes par an

N

0

AC 2 P
AC
2 P

Dérivation de la formule

A 1 Coût annuel de stockage C N 0 2 Coût total des commandes N
A
1
Coût annuel de stockage
C
N
0 2
Coût total des commandes
N
P
0
A 1
C
N
P
0
N
0 2
A
1
AC
2
N
C
0
P
2
2 P
AC
N
0
2 P

Passage de la valeur en $ à la valeur en unités physiques

N 365 taille du lot en nombre de jours de vente d N 0 A
N
365
taille du lot en nombre de jours de vente
d
N
0
A
N
taille du lot en valeur monétaire
$
N
0
N
$
N
taille du lot en unités physiques
u
R

Illustration

Caroline s boutique vend $10 000 d un certain produit chaque ann ée

Le coût de stockage est de 12,5% du stock moyen

Le coût de passation de commande est de

$25

N

0

N 0 $10'000(.125) 2($25) $1250 $50 5

$10'000(.125)

2($25)

N 0 $10'000(.125) 2($25) $1250 $50 5

$1250

$50

5

Illustration (suite)

365

N

A

365

73jours de vente

d

0 5

$10'000

5

$2000

N

$

$2000

N

N

0

$

N

8

u

P $250

N

Utilisation de « EOQ » sans information sur les coûts

La formule du lot économique peut servir à améliorer la gestion de plusieurs stocks, même si l on ne dispose d aucune information sur les coûts

On peut

réduire la valeur de l inventaire moyen pour la même charge de commandes

réduire la charge de commandes pour le même inventaire moyen

Réduire la valeur en inventaire

 

Ventes

nbre comm.

$ par comm

stock moyen

 

SKU

A

N

N$

N$/2

 

lamp

10000

4

2500

1250

 

chair

8000

4

2000

1000

 

hammock

5000

4

1250

625

 

dish

1000

4

250

125

 

mat

600

4

150

75

 
   

20

 

3075

 
 

total purchasing workload

 

average inventory balance

N

X

X

2 AP X $ C A A / N $ A A / N $
2 AP
X
$
C
A
A
/ N
$
A
A
/ N
$
A
A

On connaît pour chaque article la valeur des ventes annuelles. Le coefficient X est une constante inconnue.

On « estime »

formule ci-contre

X à l aide de la

SQRT(A)

A/N$=N

   

100

4

   

89.4427191

4

   

70.7106781

4

   

31.6227766

4

   

24.4948974

4

   

316.271071

20

X=

15.81355356

On utilise la valeur estimée de X pour calculer la valeur en $ de chaque commande.

Le stock moyen total va diminuer et le nombre total de commandes restera égal à 20!

 

Ventes

   

$ par comm.

Stock moyen

Nombre com

SKU

A

SQRT(A)

X

N$=X*SQRT(A)

N$/2

A/N$

lamp

10000

100

15.8135536

1581.355356

790.6776781

6.32368933

chair

8000

89.4427191

15.8135536

1414.407229

707.2036146

5.65607969

hammock

5000

70.7106781

15.8135536

1118.187096

559.0935479

4.47152361

dish

1000

31.6227766

15.8135536

500.0684716

250.0342358

1.99972615

mat

600

24.4948974

15.8135536

387.3513725

193.6756862

1.54898122

         

2500.684763

20

A
A

N

X

N

$

A
A

$

X

X

N $ A
N
$
A

Réduire la charge des commandes

On peut estimer X d une manière

différente

SQRT(A)

N$

   

100

2500

   

89.4427191

2000

   

70.71067812

1250

   

31.6227766

250

   

24.49489743

150

   

316.2710712

6150

X=

19.4453447

On utilise la valeur estimée de X pour calculer la valeur en $ de chaque commande.

On observe que l on diminue le nombre de commandes sans augmenter le stock global moyen.

Ventes

   

$ par comm.

Stock moyen

Nombre comm.

A

SQRT(A)

X

N$=X*SQRT(A)

N$/2

A/N$

10000

100

19.4453447

1944.53447

972.2672351

5.142619045

8000

89.4427191

19.4453447

1739.244504

869.622252

4.599698307

5000

70.7106781

19.4453447

1374.99351

687.4967551

3.6363808

1000

31.6227766

19.4453447

614.9157915

307.4578957

1.626238932

600

24.4948974

19.4453447

476.3117239

238.155862

1.25967926

       

3075

16.26461634