UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

CARRERA PROFESIONAL: INGENIERIA FORESTAL Y

AMBIENTAL
ALUMNA: BAUTISTA PREZ, Katia Aracely
DOCENTE: SOVERO MARTNEZ, Gustavo
ASIGNATURA: Fisiologa Vegetal
CICLO: IV

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

I. Introduccin:
Turgencia es el fenmeno por el cual las clulas al absorber agua, se hinchan,
ejerciendo presin contra las membranas celulares, las cuales se ponen tensas.
Este fenmeno tiene lugar de forma natural cuando la planta se marchita, puede
provocarse colocando la clula en un medio de concentracin salina menor al
citoplasma.
Este fenmeno est relacionado con la smosis. La presin externa suele
alcanzar en promedio 6 a 7 atmsferas, con tanta presin interna las clulas se
dilatan cuanto lo permite la elasticidad de las membranas, y por ende la resistencia
de las clulas vecinas, es por eso que los rganos, como por ejemplo el pecolo, el
tallo, las hojas y frutos maduros se encuentren en ese estado de firmeza.
La plasmlisis es todo lo contrario a la turgencia aqu las clulas al perder
agua se contraen, separando el protoplasto de la pared celular. La plasmlisis es
originada por la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la
permeabilidad de la pared celular en los vegetales. Dicho fenmeno se produce ya
que las condiciones del medio extracelular son hipertnicas, por esto, el agua que se
encuentra dentro de la vacuola sale al medio hipertnico y la clula se deshidrata ya
que pierde el agua que la llenaba.
Por otro lado La absorcin o incorporacin de materia inorgnica por parte de
los vegetales para transformarlos en materia orgnica durante la fotosntesis se
realiza a travs de las races cuando se trata de absorcin de agua y sales
minerales o a travs de los estomas, cuando se trata de incorporar CO2.
La prctica realizada nos ayuda a verificar cmo ocurren dichos fenmenos.

II. Objetivos:
Observar y reconocer en base a la teora antes dada, los fenmenos de turgencia
y plasmlisis en las clulas de catfila de cebolla (Allium cepa).
Observar los procesos de absorcin y transporte en una planta de apio (Apium
graveolens).
Observar la imbibicin en semillas de maz (Zea mays).

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

III. Marco Terico:

La smosis es un fenmeno fsico-qumico relacionado con el comportamiento del
agua como solvente de una solucin ante una membrana semipermeable para el
solvente (agua) pero no para los solutos. Tal comportamiento entraa una difusin
simple a travs de la membrana de agua, sin "gasto de energa". La smosis es
un fenmeno biolgico importante para la fisiologa celular de los seres vivos.
TURGENCIA:
Determina el estado de rigidez de una clula, es el fenmeno por el cual las
clulas al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presin contra las membranas
celulares, las cuales se ponen tensas. De esto depende que una planta este
marchita o firme.
Este fenmeno est ntimamente relacionado con la smosis. La presin externa
suele alcanzar en promedio 6 a 7 atmsferas, con tanta presin interna las clulas
se dilatan cuanto lo permite la elasticidad de las membranas, y por ende la
resistencia de las clulas vecinas, es por eso que los rganos, como por ejemplo
el pecolo, el tallo, las hojas y frutos maduros se encuentren en ese estado de
firmeza.
Las plantas dependen de la presin de turgencia para la elongacin de sus
clulas y por lo tanto para su crecimiento. Y usan este fenmeno para regular la
transpiracin a travs de la apertura y cierre de las clulas estomticas en estas
mismas.
PLASMOLISIS:
Como fenmeno contrario se puede citar la plasmlisis, las clulas al perder agua
se contraen, separndose el protoplasto de la pared celular. Cuando por ejemplo
se amputa un rgano de la planta este se marchita en un determinado tiempo.
Tambin si la planta se encuentra un tiempo extendido a los rayos solares se
produce un exceso de transpiracin, provocando de esta manera la eliminacin de
vapor de agua al medio.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

ABSORCIN Y TRANSPORTE:
Las races de las plantas estn recubiertas en la zona pilfera, por el tejido
epidrmico o epidermis que presenta clulas con proyecciones hacia el exterior
llamadas pelos absorbentes a travs de las cuales pasa el agua y las sales,
aunque tambin pueden pasar entre las clulas de la epidermis y del parnquima
sin necesidad de entrar al interior de las clulas.
El agua se absorbe por el proceso de smosis desde el exterior de la planta,
donde la concentracin de sales es menor, hasta el interior de la misma, donde la
concentracin de sales es mayor. Las clulas epidrmicas se hinchan y se
vuelven hipotnicas con respecto a las que hay alrededor y el agua va pasando
por smosis de clula a clula y entre las clulas hasta llegar a los vasos
conductores del xilema.

Vas de entrada de sustancias a la raz

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

La pared celular es pasiva respecto a la entrada de agua y sales, pero la

membrana plasmtica tiene permeabilidad selectiva respecto al paso de
sustancias. Las sales minerales y el agua pueden pasar entre la pared y la
membrana de los pelos absorbentes y seguir entre las clulas de la raz (va
apoplsica) o pueden pasar atravesando las clulas (va simplstica) en cuyo
caso las membranas celulares permiten el paso de sales de forma selectiva. En
cualquier caso al llegar al cilindro central de la raz donde se encuentran los vasos
conductores se encuentran con una capa de clulas especiales del parnquima
cortical que estn muy juntas sin que exista espacio intercelular entre ellas.
Adems cada clula de esta capa llamada endodermis est rodeada de una
banda crea o banda de Caspari que es impermeable al agua, y que impide el
paso de sustancias entre las clulas de la endodermis obligando a las sales y al
agua a atravesar las membranas plasmticas de las clulas endodrmicas. El
agua pasa fcilmente por smosis pero la mayora de los iones sufren un paso
selectivo y entran mediante transporte activo dirigindose al interior de los vasos
leosos.
IMBIBICIN:
La imbibicin en las plantas es un proceso fisiolgico que inicia la germinacin.
Consiste en la absorcin de agua por parte de la semilla ocasionando un
hinchamiento de esta, aumentando su peso y su volumen. Inicialmente este
proceso fsico (absorcin de agua) no depende de la temperatura, una vez los
tejidos embrionarios han sido hidratados la absorcin de agua pasa a ser un
proceso fisicoqumico regulado por la temperatura. La imbibicin cesa cuando el
incremento del peso llega hasta un 40% y 60% con respecto al peso inicial.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

IV. Resultados de la Prctica:

Exp. 01. Fenmeno de Turgencia-Plasmlisis
1. Preparar soluciones Molares
0,1M = 0,342g
x = 0,0342
0,2M = 0,684g
x = 0,1368
0,5M = 1,71g
x = 0,855
1M = 3,42g
x = 3,42
2M = 6,84g
x = 13,68
2. Colocar catfila de cebolla (Allium cepa) en cada solucin y dejar reposar por
30 minutos.
3. Llevar al microscopio y observar en objetivo de 100x.
4. Indicar en qu solucin se da el fenmeno de plasmlisis.
En sacarosa (C 12H 22 O 11)

Solucin a 0,1M

Se observa plasmlisis
Solucin a 0,5M

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

Se observa plasmlisis
Solucin a 0,2M

Solucin a 2M

Se observa turgencia

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

En sal (NaCl)

Solucin a 0,1M

Se observa plasmlisis
Solucin a 0,2M

Se observa plasmlisis

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

Solucin a 0,5M

Se observa plasmlisis
Solucin a 2M

Se observa plasmlisis

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

Exp. 02. Absorcin-Transporte

Seleccionar 3 hojas frescas con igual apariencia.

Llevarlas a una solucin de agua (200 ml) + Azul de Metileno (10 gotas)

Llevar una muestra a luz, otra a oscuridad y otra dejarla en el laboratorio.

Observar despus de una hora.

Las plantas que estuvieron en el exterior y en el laboratorio se ven

marchitas.
Medir el recorrido y calcular la velocidad por cada muestra.
Velocidad en el exterior:
2.2 cm x 3600 segundos = 7920 segundos, equivale a 132 minutos.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

Velocidad en el laboratorio:
2.1 cm x 3600 segundos = 7560 segundos, equivale a 126 minutos.
Velocidad en la oscuridad:
2.5 cm x 3600 segundos = 9000 segundos, equivale a 150 minutos.

Observar al microscopio clulas de apio (Apium graveolens) y sealar sus

partes.
Corte transversal

Se observa el xilema, cambium y xilema

Corte horizontal

Se observa un tipo de xilema espiralado

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

Exp. 03. Imbibicin

Seleccionar 100 gramos de semilla de maz (Zea mays).

Colocar en un vaso de precipitado las semillas y 250 ml de agua

Pesar las semillas despus de 30 minutos.

Se pesa al inicio 90.2 gramos de maz, observndose luego que las semillas
tienen un peso igual a 102.8 gramos, en donde se observa tambin que se
pierden 16 ml de agua.
Se puede decir que no todas las semillas embeben agua.
Se observan semillas flotando por lo que se puede decir que tienen el embrin
muerto.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA

INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL

VI.Conclusiones
En la prctica realizada se logr observar claramente la turgencia (en
solucin con sacarosa) y plasmlisis ( solucin con sal) en las clulas de
catfila de cebolla,
Logramos identificar y medir la absorcin de agua y azul de metileno que
ocurri en el apio.
Las semillas de maz aumentaron su peso y el agua disminuy su
proporcin.

VII.BIBLIOGRAFA:

LEXICOON. Turgencia - Edicin 3.8 (Feb 2016). Disponible en

http://lexicoon.org/es/turgencia.
Centro Nacional de Informacin y Comunicacin Educativa. Ao 2001.
http://recursos.cnice.mec.es/biologia/bachillerato/primero/biologia/ud03/01_
03_04_02_011.html