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IV

1 er JUILLET 2016

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 28 juin
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE

RECOLTE 2016

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

76/220/11

sept.

157,00

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

Moselle

meunier

juil.-aot

151,00

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

BPMF

juil.-aot

149,00

Marne

meunier

aot-dc.

139,00

Aisne

meunier

aot-dc.

140,00

Aube/Yonne

meunier

aot-dc.

139,00

chance

/t

ORGE FOURRAGERE
Rendu

RECOLTE 2016

Spcifications

Observations

Rouen

62-63 kg/hl

juil.-aot

134,00-135,00

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

juil.-aot

133,00

Moselle

sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

63 kg/hl mini

juil.-aot

122,00

Marne

sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl

5 daot

130,00

Aisne

sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl

5 daot

131,00

MAIS

RECOLTE 2015

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

juil.-sept.

163,00

chance

/t

Observations

juin-sept.

169,00

chance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

inc.

Marne

n.p.

Aisne/Ardennes

n.p.

Bordeaux
Fob

Spcifications

Rhin
Dpart

Spcifications

OLO-PROTAGINEUX
Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

base 42

juil.-aot

348,00

Huningue/Ottmarsheim

n.p.

POIS

RECOLTE 2016

Rendu

Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen

Pois jaune

juil.-sept.

277,00

fourrager

inc.

LIN TEILL

EN

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2015
Rcolte 2014
253,2
Mini : 210,0
233,3
Mini : nc
(-3,0)
Maxi : 308,0
(-17,0)
Maxi : nc
257,1
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(-0,8)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Mai 2016
Rcolte complte

21/06/16
359,75
365,75
368,25
370
359,75
363,75
367,5
368,75
366,25
366,25
11371
85809

23 juin
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ inc.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri :............60 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

ORGE BRASSICOLE
Les prix des orges de brasserie sur le march physique franais ont
progress en rcolte 2017 cette semaine, sur un march atone.
l'chelle nationale, les conditions de culture "bonnes et trs bonnes"
des orges d'hiver ont perdu 10 points passant de 86 76 % (contre 79
% en 2015), selon Cr'Obs.
MAIS
Les cours du mas sur le march physique franais ont suivi l'volution baissire du bl tendre. La baisse observe sur Chicago, du fait
de l'amlioration des conditions climatiques aux tats-Unis, a galement pes. En France, les conditions de culture "bonnes et trs
bonnes" du mas ont rgress de 73 % 69 % (contre 83 % en 2015).
Le stade "leve" est quasiment atteint partout (99 %). Quant au stade
6/8 feuilles, il a volu de 65 81 % (contre 95 % en 2015), selon
Cr'Obs.

SUCRE
(Londres)

29 juin

TERME AOT 2016 : 456,04 /T

PROTEAGINEUX
En protagineux, les cours continuent de progresser dune semaine
sur lautre en raison des inquitudes lies au potentiel des cultures de
la future rcolte. Dans ce contexte, le march est globalement inactif.

PAYS-BAS CAF Rotterdam


Bl tendre (en euro/tonne) :
juin ............................................162,00
juil.-aot ....................................155,00
sept.-dc. ..................................160,00
oct.-dc. ....................................161,00
janv.-mars ..................................165,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
juin ............................................150,00
juil.-aot ....................................145,00
sept.-dc. ..................................151,00
janv.-juin ....................................157,00

COLZA
Le Brexit a eu des consquences plus lourdes sur le march du colza,
trs corrl celui de lor noir. Le vote des britanniques a provoqu
une chute des bourses europennes et par ricochet du ptrole.
Ajoutons cela une rcente rgression du soja amricain, en raison
de l'amlioration des conditions climatiques sur le court terme aux
tats-Unis. Selon Terres Innovia, les colzas dans le Sud-Ouest poursuivent la phase de maturation. Globalement, les parcelles promettent un bon potentiel. Dans le Sud-Est, les colzas sont trs proches de
la maturit rcolte et les premiers chantiers devraient dmarrer prochainement. Les cultures sont belles dans l'ensemble, notamment en
valle du Rhne.

23 juin
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......163,00
Bl fourrager : ..............................156,00
Orge (61-62 kg) : ..........................146,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
17/06/16 20/06/16
Sept. 2016 -
163
164,25
Dc. 2016 - 168,25
169
Mars 2017 - 173,5
174
Mai 2017 -
176,75
178
Sept. 2017 - 180,75
181,75
Dc. 2017 - 183,75
185
Mars 2018 - 186,75
187
Mai 2018 -
186,25
187,25
Sept. 2018 -
188
187,25
Dc. 2018 - 186,25
187,25
Volume
23521
18582
PO
310639
313401

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


20/06/16
367
372,5
374,75
376,25
365,25
369
369
369
369
369
9319
88715

PAILLES ET FOURRAGES

TOURNESOL
Le tournesol est stable sur la semaine. Selon Terres Innovia, la rgularit de peuplement et les stades des cultures sont toujours trs htrognes. Les surfaces foliaires sont plutt faibles et limitantes ce
jour en raison des conditions mto et des pucerons verts. Lactivit
est calme sur le march du colza comme du tournesol.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS


Echance
17/06/16
Aot 2016 - 366,25
Nov. 2016 -
372
Fvr. 2017 -
374,5
Mai 2017 -
376,5
Aot 2017 -
365,5
Nov. 2017 - 368,75
Fvr. 2018 -
373,5
Mai 2018 -
375
Aot 2018 - 368,25
Nov. 2018 - 368,25
Volume
10618
PO
87455

ORGE FOURRAGERE
Les cours de l'orge de mouture sur le march physique franais se
sont dprcis, dans le sillage du bl tendre. L'activit se concentre en
portuaire sur du dgagement. noter le dbut des chantiers de rcolte en orge dhiver dans les zones prcoces de lhinterland de La
Pallice, o les oprateurs sont inquiets quant la qualit de la marchandise. l'chelle nationale, les conditions de culture "bonnes et
trs bonnes" des orges d'hiver ont perdu 6 points passant de 73% 67
% (contre 85 % en 2015), selon Cr'Obs.

23 juin
RECOLTE 2016

DU

21 juin
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......78-80
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................428
Tournesol Saint Nazaire ..............................195
Colza - Rouen ................................................253
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................170
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................166
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................159

CHEZ NOS VOISINS

COLZA

PRIX

BLE TENDRE
Les cours du bl tendre sur le march physique franais et Euronext
se sont replis, compte tenu des incertitudes sur l'tat futur de l'conomie europenne et mondiale aprs le Brexit, mais aussi du fait
d'une offre mondiale toujours abondante, notamment aux EtatsUnis, en Ukraine ou en Russie. Dans l'Hexagone, les pluies continuent
d'inquiter quant l'tat futur de la rcolte. Le prsident du conseil
spcialis des crales de FranceAgriMer, Rmi Haquin, a signal
l'AFP que la production de bl franaise 2016/2017 pourrait rgresser
de 1 Mt par rapport l'an pass. Selon Cr'Obs, en semaine 24 (du
13 au 17 juin), les conditions de culture "bonnes et trs bonnes" du bl
tendre ont volu une nouvelle fois la baisse passant de 75 71%
(contre 81 % en 2015). Ct activit, les changes sont ralentis par les
incertitudes lies la qualit venir de la collecte hexagonale.

ALIMENTATION ANIMALE

22/06/16 23/06/16
359
356,25
365,25
362,25
367,75
364,25
368,75
366
359,75
357
360,25
359,75
360
360,75
359,75
360,75
363,75
360,75
363,75
360,75
12921
13173
86853
86462

> Evolution du cours du bl

21/06/16
162,5
167,5
172,75
176,75
180,25
182,75
185,5
185
184,25
184,25
23020
309553

SOJA
Sur le march amricain, les cours des tourteaux de soja se sont
replis. Bien que les cours aient baiss sur le march franais, de
manire collatrale, les tourteaux hexagonaux restent des niveaux
levs, ce qui ne dclenche pas de couvertures sur lloign. Seuls
quelques complments sur le disponible sont enregistrs, toutes
graines confondues.

22/06/16 23/06/16
161,5
159
166,25
164
171,5
169,5
175,75
173,75
179,5
177,25
182
180,25
185,25
182,75
184,75
182,25
184,75
182,25
184,75
182,25
28454
38860
305489 309832

PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages les prix sont stationnaires sur un march
attentiste.
DESHYDRATES
En luzerne et pulpe de betterave dshydrates, les cours sont reconduits, faute dactivit. La conjoncture conomique actuelle des leveurs franais ne les incite pas aux achats. On note de nombreuses
incertitudes concernant la rcolte de luzerne suite aux prcipitations.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

LES COTATIONS ONT EVOLUE EN ORDRE DISPERSE


Le cours de la poudre de lait consommation animale progresse cette
semaine en spot. De son ct, la cotation de poudre de lactosrum
reste inchange pour une livraison en disponible. En citrus, les cours
ont progress dune semaine sur lautre en raison dune lgre activit sur le march. En corn gluten feed, les prix ont recul consquence du manque dactivit sur le march. En drches de mas, les prix
sont en retrait sur la semaine. Lactivite reste calme.
LE SUCRE PROGRESSE TOUJOURS MALGRE LE BREXIT
Le Brexit et la moindre demande chinoise avaient engendr la semaine passe, entre les 23 et 24 juin, un mouvement de repli des prix du
sucre sur Londres et New-York, mais de trs courte dure. Depuis le
dbut de la semaine, les cours nont cess de progresser, du fait essentiellement dachats techniques importants sur les marchs terme. Et
ce malgr les conditions climatiques actuellement favorables lactivit de trituration de la canne sucre au Brsil. Les marges des
sucriers locaux samliorent, tel point que des firmes trangres
souhaiteraient racheter des sites. Ensuite, la production dthanol
brsilien pourrait fortement reculer au profit du sucre, selon certains
analystes.

1 er JUILLET 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

CRONENBERGER

MIN DE RUNGIS

CHOU-FLEUR : OFFRE REDUITE


Entre le petit courant estival breton (49 000 ttes vendredi) et le
dficit actuel de la production des Hauts de France, les disponibilits
sur l'Hexagone sont restes limites ces derniers jours, favorisant la
tenue de prix levs.

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

27 juin - Prix au kg sauf prcision


Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
1,00
Choux verts cat. 1 - colis 6
6,50
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
13,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
3,50
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
9,50
Navets violet rond
1,15
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
Chrie cat. 1
Poireaux France cat. 1
1,40
Radis - la botte
0,85
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,50
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,60
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,60
Fraise cat.I barq. 500 g
4,80

MIN DE LOMME

27 juin

Francfort industrie (25 t)


40 mm +
/ 100 kg
nov. 2016
avril. 2017
juin 2017
avril 2018

11,80
15,50
16,70
14,60

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


-

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro


Bas

Haut

Moy.

Var.

France lave cat. I 50-75 mm carton


12,5 kg

France lave cat. I 50-75 mm filet


2,5 kg

AGATA

28 juin - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

CONCOMBRE : LEGERE REPRISE


Le concombre a bnfici d'un contexte plus porteur en fin de semaine,
avec le retour du soleil et la remonte des prix du Benelux, propice
au rquilibrage du march et la remonte des cours nationaux.
Le temps estival, la bonne tenue des marchs du Benelux et le niveau
modr de l'offre nationale sont autant de facteurs susceptibles de
soutenir le rythme des coulements et les prix cette semaine.

les prix sont en Euro/kg


(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL blanc frais France cat. I 60-80 mm : le kg........................................ 3,50 3,80 3,65
CAROTTE France cat.I botte : la botte .................................................... 1,00 1,10 1,05
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,40 0,60 0,55
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,65 0,80 0,70
CELERI-BRANCHE vert France cat. I : la pice.................................... 1,20 1,40 1,30
CLERI-RAVE France : le kg .................................................................... 1,25 1,35 1,30
CHICORE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,45 1,55 1,50
CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,30 1,50 1,40
CHOU-FLEUR Nord-Picardie couronn cat. I moyen : la pice ........ 1,90 2,20 2,10
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice ................ 0,70 0,80 0,75
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ................ 0,60 0,75 0,70
COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 0,90 1,05 1,00
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,20 1,50 1,35
ENDIVE France cat. I colis 5 kg : le kg.................................................... 1,30 1,40 1,35
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .................. 0,50 0,60 0,55
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,50 0,60 0,55
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,50 0,60 0,55
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,50 0,65 0,60
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg .. 1,80 2,00 1,90
MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g colis de 12 : le kg .. 2,00 2,20 2,10
OIGNON blanc France cat.I botte : le kg ................................................ 1,00 1,25 1,15
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg........................................ 0,40 0,50 0,45
PERSIL FRISE FRANCE : LA BOTTE .................................................. 0,45 0,55 0,50
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
+35mm carton 12,5kg : le kg...................................................................... 1,50 1,60 1,55
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .......................................................... 1,70 1,80 1,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur Noirmoutier
cat.I +35mm cagette : le kg ........................................................................ - 1,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton
12,5kg consommation : le kg .................................................................... - 0,75
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................ - 0,35
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France
non lave cat. II + 60 mm filet 25 kg consommation : le kg ................ - 0,40
POMME DE TERRE div.var.cons primeur Bassin Nord cat. I = 40mm
sac 10 kg : les 100 kg.................................................................................... - 2,00
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 1,50 1,60 1,55
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,80 0,90 0,85
TOMATE ctele type coeur de boeuf France : le kg ............................ 1,80 2,20 2,10
TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg ............................................ 0,90 1,15 1,00
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,00 1,20 1,10

COURGETTE : DES APPORTS MODERES


Les mises en march du Sud-Est n'ont pas excd 1 300 t/j en semaine
25. Un niveau modr qui a permis aux oprateurs de tenir leurs
tarifs, malgr une demande encore trs prudente.
Une progression des apports rgionaux est probable. Mais les besoins
devraient aussi se montrer plus soutenus avec le beau temps et contribuer ainsi l'quilibre du march.
MELON : REACTIVATION
Le march sest activ ces derniers jours, loffre encore mesure (900
t vendredi dans le Sud-Est) bnficiant d'une meilleure demande
avec le soleil et le dveloppement des rfrencements en GMS.
La monte en puissance de l'offre du Sud-Est risque de fragiliser les
niveaux de prix, mme si les ventes s'annoncent plus soutenues avec
le beau temps et la prsence plus timide de l'Espagne.
SALADE : DE MOINDRES VOLUMES
Le manque d'apports, au niveau des productions organises comme
des ceintures vertes, s'est amplifie, rendant difficile l'approvisionnement pour certaines varits. Les prix ont renchri.
Le march restera sous-approvisionn, consquence toujours des
inondations dans certaines rgions (Centre, rgion parisienne). Les
offres continueront de se ngocier sur des bases de prix soutenues.
TOMATE : PETITE EMBELLIE
La mto annonce plus favorable pour le week-end a stimul les
achats de la part des oprateurs. Cela s'est sold par une reprise du
commerce, mais avec une rpercussion sur les prix encore modre.
Le march devrait continuer de s'assainir cette semaine, aid par un
temps davantage propice la consommation. Cela pourrait autoriser
une remonte des niveaux de prix.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme


de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg

GNE

MPA
VARIETES DE CONSERVATION
DE CA

FIN

France lave cat. I +35 mm carton


12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet


2,5 kg

Bassin Nord non lave cat. II


60-75 mm filet 25 kg

France lave cat. I +35 mm carton


12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet


2,5 kg

EPIDERME ROUGE

CHOU FLEUR

Les cours sont trs levs


Globalement, les cours sont trs levs en raison dune
offre faible. Dune part, de nombreux choux-fleurs
ont t dtruits par les intempries, dautres part, les
tempratures sont basses pour la saison et diminuent
la vitesse de croissance. La production bretonne est
consquente ; la fin de rcolte de la dernire campagne
se tlescope avec la nouvelle rcolte. Les produits de
la dernire campagne servent parfois de prix dappel.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits


le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 kg : le kg

20/06

1,20

1,20

1,25

1,30

1,40

21/06

1,35

1,25

1,30

1,35

1,45

22/06

1,32

1,45

1,40

1,40

1,45

1,55

23/06

1,32

1,45

1,40

1,40

1,45

1,55

24/06

1,30

1,45

1,40

1,40

1,45

1,55

Moyenne

1,28

1,43

1,33

1,35

1,40

1,50

Loffre est limite


Le nombre doprateurs diminue fortement. Il en rsulte,
malgr une faible demande, une meilleure matrise de la
mise en march et des cours corrects pour cette priode
de lanne.
Cette prsente note hebdomadaire est la dernire de la
campagne. Nous tenons aussi remercier tous nos interlocuteurs pour leurs prcieux renseignements et leur disponibilit, ainsi que nos fidles lecteurs.
Toute l'quipe du centre RNM de LILLE vous souhaite une
bonne saison estival et vous donnent rendez-vous en septembre, pour une nouvelle campagne.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :


- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

1 er JUILLET 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

Mixte

Lait

ARRAS 23 juin
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,62 (=)
SANCOINS 22 juin
Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,42 (+0,02)

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

+ 350 kg

Charolaise

Parth.

U+

3,72 (-0,02) 4,09 (-0,01)

U=

3,68 (-0,01) 4,00 (-0,05)

4,71 (-0,01)

5,06 (-0,05)

3,92

4,40 (+0,11)

3,86 (-0,04)

4,50 (-0,04)

3,72 (-0,05)

FORGES 23 juin
Bufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,59 (=) ; O 3,16 (-0,03) Vaches
U 3,95 (=) ; R 3,53 (=) - Jeunes bovins U 3,66 (=) ; R 3,48 (=)

U-

3,65 (=)

3,89 (=)

R+

3,62 (+0,01)

3,86 (-0,03)

3,69 (+0,03)

3,66 (+0,02)

R=

3,49 (-0,03)

3,65 (+0,01)

3,65 (-0,14)

3,61(=)

3,61 (=)

R-

3,36 (-0,03)

3,19 (+0,04)

3,44 (+0,02)

O+

3,18 (-0,03)

2,83

O=

3,14 (-0,04) 2,92 (-0,06)

3,18 (-0,02)

3,08 (-0,05)

2,74 (-0,02)

O-

2,91 (-0,06)

2,81 (-0,04)

2,69 (-0,04)

P+

2,90 (-0,06)

2,79 (-0,05)

2,69 (-0,03)

P=

2,75 (-0,06)

2,64 (-0,05)

P-

2,40 (-0,14)

LE CATEAU 28 juin
Vaches U 3,45 (-0,05) ; R 3,20 (-0,05) - Gnisses U 3,50 (-0,05) ; R 3,30 (-0,05) - Bufs R
3,30 (-0,05)
CHOLET 27 juin
Bufs U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,25 (=) - Jeunes bovins
E 4,10 (=) ; U 3,60 (+0,02) ; R 3,43 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,25-5,18-4,80 (=) ; R 3,55-4,20-3,80 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,84-5,14-4,92 (=) ;
U 4,25-4,82-4,56 (=) ; R 3,52-4,20-3,80 (=)
Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (=) ; U 3,81-4,04-3,90 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,13
3,00
2,80
2,73

2,89

du 20 au 26 juin
R3
O3
2,45

2,57

2,10

2,15

2,65

2,29

2,44

2,36

2,15

2,05

U3
2,91
2,84
2,62
2,64
2,84
2,67
2,58
2,56
2,40
2,46
2,30
2,69
2,44
2,58
2,41
2,30

FRANCEAGRIMER
Du 20 au 26 juin

Prix moyen national constat sur le Foirail


Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 261 (-2) ; Femelle type viande : 197 (=)
Mle type lait 40-45 kg : 93 (=) ; 45-50 kg : 136 (=) ; 50-60 kg : 166 (=)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
411
427

435

Crois race viande

suprieur
485

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur


335
435
385
430

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
284
193

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


2,50
158
71

169
141
96
50

50

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

533
187

394
50

suprieur
418

< 60 kg
268
261

335

60-70 kg suprieur
345
440
352
444

385
430

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
312

435
166

302
136

< 50 kg
117

210
93

> 70 kg
368
378

385

< 60 kg 60-70 kg
234
308
226
311

285
335

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg


285
385
335

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

293

50-60 kg suprieur
209
345

199
50

> 60 kg
261

160

< 50 kg 50-60 kg
87
159

PORCELETS
Semaine 25 du 20 au 24 juin

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 13 au 19 juin (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


O

ROSE CLAIR
P

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,19 6,39 5,85 3,69

7,13 6,20 5,44 3,99

4,83 4,53 3,54 2,48

2,37

Sud

7,87 6,62 5,52 4,64

6,61 7,59 6,46 5,38 4,44

6,24 5,29 4,70 3,84

4,37

Cotation nationale

9,45 -

9,13 7,78 6,52 5,67 4,14

8,57 7,41 6,30 5,42 4,13

5,95 4,87 4,19 3,14

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE


Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.
LAITIER
Mles Standard

4,62 4,14 3,89 3,32

MARCH AU CADRAN
28 juin

Effectif total : 19
Cours reconduits.

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

29 juin

Cotation des veaux de plus de 10 jours


VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 144 Haut Lieu.


45 50 kg 95-110-100 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................220-420
Gros veaux indemnes IBR ............................130-160
Trs bons veaux non indemnes ....................130-160

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ................................................................110-130
Moyens ................................................................40-80
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 17 au 23 juin
Classe S

1,42
1,50
1,48

1,51
1,59
1,57

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 24 du 13 au 18 juin

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R-;
R-;
R -.

PORCS

suprieur
482
481

485

Crois mixte
Lait

U 2,64-2,55
U 2,62-260
UUU-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 557,3 (-1,1)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
28 juin

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 27 juin
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,02 (=) ; R 3,58 (=) - Vaches U 3,65 (=) ; R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)
- Jeunes bovins U 3,55 (-)

Viande
hors
Bl/Parth.

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

Semaine 25 du 20 au 26 juin
VACHES

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,83

2,44

1,89

+0,01

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

2,49

2,62

2,50

+0,15

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,91

3,16

3,13

-0,05

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,


sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,99

3,10

2,07

-0,10

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 23 juin

Prsents : 25 290
Vendus au classement de 1,344 1,408 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,390 (+0,035)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,410
Moyenne mobile 12 mois : ................1,235
Coches 429 vendues.
Moyenne dpart levage......1,026 (+0,047)
Fourchette dpart levage ....0,990 1,047
Moyenne transportes ........1,027 (+0,052)
Fourchette transportes ........1,006 1,044

Le 27 juin
Prsents : 5 755
Vendus au classement de 1,391 1,403
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,399 (+0,009)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,419

VII

1 er JUILLET 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

Produits laitiers : achats


des mnages en berne

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 20 au 26 juin

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,41
2,30

Couvert
2,54
2,44

U
R
O

Cir
6,30
5,98
5,26

Couvert
6,14
5,89
5,34

Couvert
2,54
2,54
2,47

+ 30 kg

Parthenay

22 juin

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1
-

=
-

Variation

3,00
2,05
-

+0,05
+0,05
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
28 juin
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

a fermet restait de mise ces derjours sur le march franLaisniers


du beurre comme de la poudre.
Les oprateurs sont rassurs par
laccalmie de la collecte laitire
europenne, tandis que la demande
mondiale est assez bien engage,
profitant des bas prix.
Pour autant, la consommation
franaise est mdiocre. Selon IRICniel, les ventes de la grande distribution sur les cinq premires

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,01


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,31
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,39
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,10
5,76
5,26

19
22 kg

0,80
-

=
-

Variation

2,80
2,45
-

+0,05
+0,05
-

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
29 juin
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 91


Poules brunes
-3/-5
Poules blanches
- 10 / - 12
Reproductrices
14 / 16

Analyses des marchs

priodes de 2016 ont recul de 0,8


% en valeur par rapport 2015.
En volumes, elles chutent de 3 %
pour les laits liquides, 3 % pour les
desserts frais, 5 % pour les fromages frais et 2 % pour les yaourts.
Mme le beurre et la crme, qui
rsistaient jusque-l, se replient de
2 % et 1 % respectivement. Seuls
les fromages en libre-service se
sont maintenus.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

-3
=
=
-3

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

22 juin
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,72
-

+0,02
-

Variation

2,75
2,40
-

+0,14
+0,05
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,12
-

+0,06
-

Variation

2,74
2,40
-

+0,14
+0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

28 juin

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,30

2,05

2,30

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 20 au 26 juin

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,77 (=)
2,72 (+0,10)

2,40 (+0,10)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,45 (+0,10)

2,15 (+0,15)
1,80 (+0,18)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation


et des perspectives de march (au 27 juin)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis En cheptel allaitant, lquilibre du march devrait


permettre dobtenir des hausses. Contexte dlicat en cheptel
laitier.

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Dans lensemble les cours sont reconduits.

Analyses des marchs des productions animales

ufs : un mois de juin meilleur que prvu


tunits export, la filire uf
europenne vient de passer un
mois de juin meilleur quelle ne
lavait craint. Un regain de pression sur les prix nest toutefois
pas exclure courant juillet.
A 6,08 euros les 100 ufs la
semaine dernire, la Tendance
nationale officieuse (TNO) de
luf calibr (moyenne des
calibres G et M), ralise et
publie par Les Marchs, a augment de 1,30 euro par rapport
son dernier plus bas, atteint
mi-mai. De mme, la TNO de
luf tout venant destin lindustrie sest installe entre le 16
et le 23 juin autour de 0,70 euro
le kilo, soit 25 centimes de plus
que son niveau plancher de la
semaine 19. Ce rebond des tarifs
na pas t franco-franais.
Toute lEurope a not une amlioration de son commerce ces
dernires semaines. Dans le
Nord, les rfrences de Barneveld (Pays-Bas), Kruishoutem
(Belgique) et Weser-Ems (Allemagne) ont respectivement pro-

gress de 4 %, 8,4 % et 6 % entre


la mi-mai et la mi-juin et la fermet restait de mise la semaine
passe.
Ce rebond des prix sexplique
la fois par une relance de la
demande europenne comme
export et un abaissement de
loffre. Ct production, les mois
de mars, avril et mai ont t marqus par dimportantes vagues
de rforme un peu partout dans
lespace communautaire. Cet
afflux dabattages mais aussi la
mise en mue dune partie des
effectifs et quelques rformes
anticipes, ont eu pour effet
damoindrir les volumes disponibles, en particulier dufs de
fin de ponte pour lindustrie
mais aussi de limiter loffre de
gros ufs pour le conditionnement, traditionnellement moins
recherchs que les moyens. A
noter que le niveau catastrophique des prix dbut mai a galement incit certains oprateurs
franais recourir du stockage
en frigo afin de tenter de limiter lhmorragie. Des efforts
dabaissement de loffre qui ont
port dautant plus leurs fruits

quils sont intervenus alors que


la demande montrer des signes
de reprise.

La demande marque le pas


depuis la mi-juin. Le Nord freine
ses achats en vue des premiers
grands dparts en vacances
quand le Sud attend de mieux
cerner lafflux de touristes pour
se porter aux achats. Une hsitation qui devrait se prolonger
ces prochains jours. Il nest
dailleurs pas exclure que la
filire ressente une plus forte
accalmie qu laccoutume,
juillet tant marqu cette anne
par la fin du ramadan. Ct prix,

Un retour au calme nest


pas exclure en juillet
En France, le dbut du mois de
juin et le ramadan ont rveill
les commandes des dtaillants
et de la grande distribution. A
lchelle communautaire, de
brves opportunits export vers
le Maroc associes une
consommation intrieure stable
ont anim les changes, en particulier en Espagne. Sous le joug
de problmes sanitaires qui limitent la production, le Maroc a
d ouvrir ses frontires pour
couvrir ses besoins, relativement
soutenus en raison des prparatifs pour le ramadan. La
pninsule Ibrique, gographiquement bien positionne a profit de cet lan dachat. A noter
que la hausse des prix a t en
partie spculative, les effets de
levier ayant t au final moins
importants quespr. Plus gnralement, lexport pays tiers tait
jug satisfaisant, notamment
par les exportateurs franais.

PASCAL LE DOUARIN

Entre une production moins


Lmation
large, un regain de consomintrieure et des oppor-

tout dpendra du niveau de la


production. Les mises en place
de poulettes progressant en
France comme en Europe, un
accroissement plus franc de
loffre nest pas exclure ces prochaines semaines. Un possible
regain de concurrence internationale apparat en outre fort
probable moyen terme, avec
le retour progressif des EtatsUnis sur le march mondial.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)