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INTRODUCCION
Los cloroplastos poseen una mezcla de pigmentos con diferentes colores:
clorofila-a (verde intenso), clorofila-b (verde), carotenos (amarillo claro) y
xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes proporciones. El color es una
principal caracterstica de la vegetacin, algunos de los pigmentos que lo
condicionan estn estrechamente ligados a las actividades fisiolgicas del
propio vegetal. Estos pigmentos se encuentran en el interior de las clulas
vegetales especficamente en un organelo llamado cloroplasto que son
plstidos que contienen pigmentos cloroflicos, los cuales estn ligados
qumicamente con las estructuras internas del cloroplasto (membrana
tilacoides) y se hallan retenidos en estado coloidal. Los principales son las
clorofilas a y b, que intervienen directamente en el proceso de la
fotosntesis, y los carotenoides con funciones tambin indispensables. Cada
pigmento absorbe en una determinada cantidad de nm de energa del
espectro visible con diferente longitud de onda, utilizndola y
transformndola en energa qumica aprovechable necesaria para el
proceso fotosinttico, lo cual es posible estudiar y determinar a travs de un
espectro de absorcin para cada pigmento vegetal fotosinttico, en este
caso los espectros de absorcin de los pigmentos fotosintticos en la
espinaca (Spinacia oleracea). La extraccin y reconocimiento de estos
pigmentos es interesante para su estudio y conocimiento de sus
propiedades.