v/;k; 2

tUrqvks esa iks"k.k

lHkh tho R;{k ;k ijks{k :i ls vius iks"k.k ds fy, ikS/kksa ij
fuHkZj jgrs gSaA lHkh thoksa dks viuk mke LokLF;] 'kkjhfjd
o`f)] fodkl ,oa xfr'khyrk cuk, j[kus ds fy, iks"k.k dh
t:jr gksrh gSA tUrqvksa ds iks"k.k esa] mudh iks"kd rRoksa dh
t:jr] Hkkstu xzg.k dk rjhdk varxzZg.k rFkk 'kjhj esa
mudk mi;ksx 'kkfey gSaA

fiNyh d{kk esa vki tku pqds gS fd gekjs Hkkstu esa dbZ vo;o gksrs gS tks Hkkstu dks
larqfyr cukrs gSA vkidks mudk uke t:j ;kn gksxk mUgsa fyf[k,&
rkfyd 2-1
1
2
3
4
5
tUrqvksa }kjk xzg.k fd;s x, Hkkstu ds vo;oksa dh lajpuk vR;Ur tfVy gksrh gSA
xzg.k fd;s x, Hkkstu ls 'kjhj dbZ dkj ds inkFkksZ dk la'ys"k.k djrk gS ftlesa dqN
gekjs fy, vR;Ur mi;ksxh gSA tcfd dqN vif'k"V] vuqi;ksxh inkFkZ Hkh mRiUu gksrs
gSA bl laiw.kZ f;k dks ikpu dgrs gSA
vki tku pqds gS fd fHkUu&fHkUu thoksa dh Hkkstu laca/kh vko';drk ,oa vknrs vyx&vyx
gksrh gSA lkFk gh thoksa esa iks"k.k dk rjhdk Hkh vyx&vyx gksrk gS ftlds vk/kkj ij ge mUgsa
18

Loiks"kh] fo"keiks"kh vkfn oxksZ esa ckVrs gSaA

fofHkUu thoksa dh 'kkjhfjd cukoV vkSj Hkkstu
xzg.k djus okys vaxksa esa Hkh fofo/krk utj vkrh
gSA e/kqeD[kh] HkkSjsa vkfn vklkuh ls Qwyksa dk
jl pwl ldrs gSA eeZj i{kh gfeax cMZ ;k
Qwypwl sunbird dh yEch iryh pksap Hkh
Qwyksa dk jl pwlus esa mls enn djrh gSA
xkSjS;k viuh NksVh pksap ls vklkuh ls vUud.k
vkSj dhM+s&edksM+s pqu ldrh gSA 'ksj ds etcwr
tcM+s vkSj iSus nkr f'kdkj dks idM+us vkSj mls
QkM+us esa enn djrs gSA vt+xj] lki vius eqg
ls cM+s f'kdkj dks vklkuh ls fuxy tkrs gSA
Nhyuk] pokuk] drqjuk] c/skuk] idMu+k] fuxyuk]
pl
w uk] Lit
a h vkfn Hkkt
s u xgz.k dh fof/k;k gAS

fp= 2-2 Qwypwl fpfM+;k

f;kdyki&1
+vki vius vklikl vusd tUrqvksa dks ns[krs gSA vki mudh Hkkstu laca/kh vknrksa ls Hkh
ifjfpr gSA vius vkl&ikl ds tUrqvksa dk lko/kkuhiwoZd voyksdu djsa rFkk muds
Hkkstu vkSj Hkkstu xzg.k djus ds rjhds dks rkfydk esa vafdr djsa&
rkfydk 2-2
tUrqvksa ds uke

Hkkstu

Hkkstu xzg.k djus dk rjhdk

xk;@HkSal
dqkk
pwgk
frryh
ePNM+
es<+d
19

tUrq ds uke

Hkkstu

Hkkstu xzg.k djus dk rjhdk

lki
e/kqeD[kh
tksad
phVh
phy
rksrk
xkSjS;k
uksV&lwph vkSj Hkh yEch gks ldrh gSA

2-1 ekuo esa ikpu

vU; thoksa dh Hkkfr euq"; Hkh Hkkstu dks xzg.k djrk gSA euq"; esa Hkkstu varxzZg.k eq[k
}kjk gksrk gS] fQj mldk ikpu vkSj mi;ksx gksrk gSA Hkkstu dk fcuk ipk gqvk
vuqi;ksxh Hkkx ey ds :i esa 'kjhj ls ckgj fu"dkf"kr gksrk gSA
euq"; esa Hkkstu eq[k }kjk xzg.k fd;s tkus ds ckn ,d lrr yach ufydk ls xqtjrk gS
tks eq[k xqfgdk ls vkjaHk gksdj xqnk ;k ey}kj rd tkrh gSA bls vkgkj uky
(Aalimentary canal) dgrs gSaA bl yach uyh ds fofHkUu Hkkx
bl dkj gS&
1.
eq[k xqfgdk (Mouth cavity)
2.
xzfldk ;k xzkl uyh (Food pipe or oesophagus)
3.
vkek'k; (Stomach)
4.
NksVh vkr (Small intestine)
5.

cM+h vkr (Large intestine)

6.

eyk'k; (Rectum)

7.

xqnk ;k ey}kj (Anus)

20

eq[k xqfgdk
xzfldk
vkek'k;
NksVh vkr
cM+h vkr
eyk'k;
ey}kj

vkgkjuky ds bu Hkkxksa ds lkFk vusd

NksVh cM+h xzafFk;k tqM+h gksrh gS] tSls]
ykj xazFkh] ;r] vXuk'k; vkfnA tks
ikpd jlksa dk lzko djrs gSaA ;s ikpd
jl Hkkstu ds tfVy vo;oksa dks ljy
:i esa cnyus esa enn djrs gSaA
vkgkj uky vkSj mlls lac) xazfFk;k
feydj ikpura= dk fuekZ.k djrh gSA

fp= 2-3 ekuo ikpu ra=

ekuo esa iks"k.k ds fofHkUu pj.k

varxzZg.k vkgkj dks kIr vkSj xzg.k djukA euq"; esa ;g eq[k }kjk gksrk gS tgk nkr
ls Hkkstu dks pck;k tkrk gSA
ikpu

Hkkstu ds tfVy vo;oksa ls mi;ksxh inkFkksZ dk la'ys"k.k] ikpu dh f;k

esa eq[k ls vkjaHk gksdj vkr rd iwjh gks tkrh gS ftlesa vuds jklk;fud
L=ko (,Utkbe) enn djrs gSaA

vo'kks"k.k ifpr Hkkstu dk jlkxqyksa }kjk xzg.k ,oa jDr esa feyus dh f;kA
Lokaxhdj.k 'kjhj ds o`f) vkSj fodkl ds fy, ifpr Hkkstu dk mi;ksx
fu"e.k

vifpr Hkkstu dk vkgkj uky ls fu"dklu

ge tks Hkkstu djrs gS] vkgkjuky ds fofHkUu Hkkxksa ls gksdj xqtjrk
gSA vkb;s vc ge tkus fd vkgkj uky ds fofHkUu Hkkxksa esa Hkkstu dk
D;k gksrk gSA

21

eq[k ,oa eq[k xqfgdk (Mouth and Buccal Cavity)

ge Hkkstu eq[k }kjk xzg.k djrs gSA gekjs eq[k xqfgdk ds vanj nkr vkSj thHk gksrs gSA
lkFk gh ykj xazfFk gksrh gS ftlls ykj fudyrh gSA
nkr Hkkstu dks pckus vkSj NksVs&NksVs VqdM+s cukus esa gekjh enn djrs gSA nkr tcM+ksa
esa fLFkr elwM+ksa esa vyx&vyx [kkWpksa esa /kls gksrs gSaA gekjs nkrksa ds vkdkj vkSj dk;ksZ
esa fofo/krk gksrh gS] ftlds vuqlkj muds uke Hkh vyx&vyx gSaA
f;kdyki&2
vki jkst lqcg viuh nkrks dks lkQ djrs gSaA dHkh vkius mUgsa fxuus dh dksf'k'k dh gS\ vkius
;ku fn;k gS fd vkids dkSu ls nkr dkVus] QkM+us vkSj pckus esa enn djrs gS\ ,d ve:n
;k lso rFkk ,d bZ[k yhft,A ;ku nhft,] ve:n ;k lso dks dkVus esa dkSu ls nkr enn
djrs gSA bZ[k Nhyus esa vki fdl nkr dh lgk;rk ysrs gSa\ dkVs gq, ve:n ;k fNys gq, bZ[k
dks pckus esa fdu nkrksa dk vkius lgkjk fy;kA vius s{k.kksa dks rkfydk 2-3 esa fyf[k;sA
rkfydk 2-3
nkrksa ds dkj

nkrksa dh la[;k
fupyk tcM+k ijh tcM+k

dqy

dkVus vkSj dqrjus okys nkr

phjus vkSj QkM+us okys nkr
pckus vkSj ihlus okys nkr
vHkh vkids eqg esa fdrus nkr gS\
irk dhft, ,d o;Ld euq"; dks fdrus nkr gksrs gSa\
vkidks ;kn gksxk tc vki igyh ;k nwljh d{kk esa Fks rks vkids dqN nkr fxjus yxs gksxsaA
ysfdu dqN gh le; ds ckn fQj u, nkr ogk vk x,A gekjs thoudky esa nkrksa ds nks lsV
fodflr gksrs gSaA Fke lsV cpiu esa gh fudydj yxHkx 8 lky dh vk;q rd fxj tkrs gSaA
22

Fke lsV ds bu nkrksa dks nw/k ds nkr (Milk

teeth) dgrs gSaA iqu% buds LFkku ij LFkk;h
nkr fudyrs gSa tks thouHkj jgrs gSaA gkykfd
o`)koLFkk esa buesa ls dqN nkr fxjus Hkh yxrs gSaA
ard

nkrksa ds vkdkj vkSj dk;Z ds vuqlkj fuEu

dkj gS&
ard (incisor)dkVus dk dk;Z

jnud

jnud (canines)QkM+us dk dk;Z

vxzpoZ.kd (premodular)ihlus vkSj
pckus dk dke
poZ.kd (molar) ihlus vkSj pckus dk dke

vxzpoZ.kd
fp= 2-4 & eq[k xqgk esa nkar dh ltkoV
poZ.kd D;k vki tkurs gSa gekjs nkrksa ds mijh ijr ftls busey enamel dgrs
gSa gekjs 'kjhj dk dBksjre inkFkZ gSaA ;g dSfY'k;e vkSj eSfXuf'k;e ds
yo.k rFkk fdjsVhu ksVhu ls cuk gksrk gSA
vkeuk dks bZeyh vkSj vke dh pVuh cgqr ilan gSA tc Hkh og
vke ;k bZeyh ns[krh gS mlds eqg esa ikuh vk tkrk gSA ,slk
D;ksa gksrk gS\
gekjk eqg ges'kk xhyk jgrk gSA ,slk D;ksa\
gekjs eqg esa rhu tksM+h ykj xazfFk;k gksrh gS ftuls ykj lzkfor gksrk jgrk
gSA ykj Hkkstu dks eqyk;e cukus esa enn djrk gSA ykj esa ikuh] yo.k rFkk
fpduk E;wdl gksrk gSA
Hkkstu dk ikpu eqg ls gh ykj esa mifLFkr ,Utkbe ,ekbyst aamylase
23

dh lgk;rk ls vkjaHk gks tkrk gS tks eaM LVkpZ dks 'kdZjk Xywdkst esa cny nsrk gSA
,Utkbe jklk;fud lzko gS tks vkgkj uky ds fofHkUu Hkkx ,ao xazfFk;ksa ls lzkfor gksrs gS
vkSj Hkkstu ds fofHkUu vo;oksa ds lkFk frf;k dj ikpu esa enn djrs gSA
,Utkbeksa vkSj mudh f;k&fof/k rFkk Hkkoksa ds ckjs esa vius f'k{kd ds lkFk ppkZ
fdft,A
f;kdyki&3
lksfp;s] gekjs eq[k esa ykj ugha gksrk rks eqg] vkSj eqg esa Hkkstu dh fLFkfr D;k gksrh\
Hkkstu ij ykj ds Hkko dks tkuus ds fy, ge ,d jkspd f;k dyki dj ldrs gSaA
nks pEep mcys gq, pkoy dk ekM+ ,d dVksjh ;k fxykl esa yhft,A pkj 'kh'ks dh dVksjh ;k
fxykl fyft, ftUgsa A, B, C vkSj D ls fpfUgr dhft,A lHkh dVksjh@fxykl esa ekM+ dh
rhu pkj cwns fyft,A vc R;sd dVksjh@fxykl esa ,d&,d pEep ikuh feykb;sA viuk
,d pEep ykj dVksjh B esa feykb;sA iqu% ,d pEep ykj ysdj yxHkx 15&20 lsdsUM vkx
dh ykS ij jf[k;s rFkk mls dVksjh C esa feykb;sA 10&15 feuV ds ckn dVksjh D dks NksM+dj
ckdh rhuksa dVksfj;ksa esa 4&5 cwn fVaDpj&vk;ksfMu dk ?kksy feykb;sA ifjorZuksa dk voyksdu
dj rkfydk esa vafdr dhft,
rkfydk 2-4
'kh'ks dh dVksjh@
Xykl

pkoy ds
eaM+ dh ek=k

ty dh ek=k

10&15 feuV ds
ykj dh ek=k ckn jax esa gqvk
cnyko

A
B
C
D

D;k pkjksa dVksfj;ksa esa j[ks eaM+ ds ?kksy esa leku :i ls jax ifjorZu utj vkrk gSA ifjorZu
vkSj ifj.kkeksa ij ppkZ fdft,A
pkoy esa eaM gksrk gS rFkk ykj eaM dks 'kdZjk esa cny nsrk gSA
24

thHk] egq ds vnaj ,d i'skh; vx

a gAS thHk vkxs dh vkjs Lor=
a rFk ihNs dh vkjs egq xfqgdk
ds fupys Hkkx ls tM
q h+ jgrh gAaS ;g e[qk dk O;Lre vx
a gAS thHk] e[qk eas Hkkt
s u dks
b/kj&m/kj dju]s ykj feykus rFkk Hkkt
s u fuxyus eas enn djrh gAS thHk ij Lokn dfydk;as
(Test buds) gkr
s h ftudh enn ls ge phtkas dk Lokn yrss gAaS Lokn dfydk;as thHk ds
vyx&vyx fgLls eas gkrsh gAS Lokn dfydkvkas dh fLFkfr dk irk yxkus ds fy, ge ,d
jkp
s d f;kdyki dj ldrs gAS

fp= & 2-5 thHk ij Lokn laca/kh iz;ksx

fp= & 2-6 thHk esa Lokn df.kdk;sa

vkids f;kdyki ds vuqlkj thHk ds
fofHkUu Hkkxksa ls tqM+s Lokn dfydkvksa dk
LFkku fp= esa fn[kkb;s

f;kdyki
pkj fxykl@dVksjh yhft,A ,d esa
phuh] nwljs esa ued dk ?kksy cukb;sA
rhljs esa vk/ks uhcw dk jl rFkk pkSFks esa
uhe dh ifk;ksa ;k djsys dk jl
yhft,A R;sd ik= esa ,d&,d lhad
Mkfy;sA vc vius fdlh fe= dh vk[kksa
ij iV~Vh ck/k dj mls viuh thHk ckgj
fudkyus ds fy, dfg;sA ckjh&ckjh ls
R;sd foy;u dh ,d&nks cwnsa lhad dh
lgk;rk ls thHk ds fHkUu&fHkUu fgLls esa
Mkfy;sA vc vkidk fe= bl fLFkfr esa
gksxk fd og crk lds fd thHk ds fdl
Hkkx esa mls ehBk] uedhu] [kV~Vk ;k
dM+osiu dk vuqHko gqvkA kIr vuqHkoksa
ds vuqlkj thHk ds fofHkUu Hkkxksa ls tqM+s
Lokn dfydkvksa dk LFkku vki fu/kkZfjr
dj ldrs gSaA

thHk gesa lkQ] Li"V cksyus vkSj 'kq) mPpkj.k djus esa Hkh enn djrh gSA

2-1 nar lqj{kk% LokLF; dk vk/kkj

nkrksa dh lgh ns[kHkky vkSj lkQ&lQkbZ cgqr t:jh gSA gesa lqcg rFkk jkr esa lksus ls
igys viuh nkrksa dks nkrqu ;k czq'k ls t:j lkQ djuk pkfg,A nkrqu djrs le;]
25

fp= 2-7& nkrksa ds chp

Qls vUu d.k

nkrqu rFkk gkFk dh vxqfy;ksa ls elwMksa dks

vo'; eyuk pkfg,A blls elwM+ksa esa jDr lapkj
c<+rk gS rFkk nkr etcwr gksrs gSA [kkus ds ckn
vPNh rjg dqYyh djuk pkfg, ftlls nkr esa
Qls vUu d.k fudy tk,A vPNh rjg nkrks dh
lQkbZ ugha djus ;k vf/kd pkWdysV] ehBh phts]
Ba<+s is; vkfn [kkus ihus ls nkrksa ij cqjk Hkko
iM+rk gSA ;s phts nkrks ds chp Qls vUu d.kks
ls fpid tkrh gS rFkk muij ,d ijr cuk ysrh
gSaA blds dkj.k thok.kqvksa dks iuius vkSj c<+us
dk ekSdk feyrk gSA ;s thok.kq nkrksa esa Qls
vUud.k vkSj 'kdZjk dks vEy esa cny nsrs gSA
tks nkrksa dh mijh ijr bukesy dks {kfr igqpkrs
gS rFkk nkrksa ds chp Nsn cuk nsrs gSaA elw<+ksa ls
jDr vkSj eokn vkus yxrk gSA eq[k ls nqxZU/k
vkus yxrh gSA /khjs&/khjs nkr detksj gksdj
VwVus yxrs gSA ,slh fLFkfr esa ge cgqr lh phtksa
dks [kkus ls oafpr jg ldrs gSA D;k vki ,slh
fLFkfr mRiUu gksus nsuk pkgrs gSa\

2-1-2 Hkkstu uyh @xzfldk Food pipe / oesophagus)

Hkkstu uyh yach] iryh]ekaly lajpuk gksrh gS tks eq[k xqfgdk dks vkek'k; ls tksM+rh
gSA eq[k }kjk pck;k gqvk Hkkstu xzkluyh ;k xzfldk esa tkrk gSA xzkluyh dh
eklisf'k;ksa esa ladqpu gksrs jgrk gSA bl ladqpu ds dkj.k Hkkstu uhps dh vksj ljdrk
gqvk vkek'k; rd igqprk gSA dHkh dHkh vkius ns[kk ;k eglwl fd;k gksxk fd [kkrs
le; ;k [kkus ds dqN le; ckn oeu ;k mYVh vomiting gks tkrh gSA Hkkstu
vkek'k; rd ugha igqprk ;k vkek'k; }kjk Lohdkj ugha fd;k tkrk gSA vFkkZr~ Hkkstu
dh fn'kk cny tkrh gSA laHkor% blh dkj.k bls mYVh Hkh dgk tkrk gSA
,slk D;ksa gksrk gS\ vkil esa rFkk v;kid ds lkFk bl ij ppkZ dhft,A
26

bihXyksfVl
xzfldk
'okl uyh
Hkkstu
bihXyksfVl

vkb;s vc vkidks ,d jkspd ckr crk,A xzfldk esa ok;q vkSj Hkkstu ekxZ ,d gh gksrs
gSaA vki dh ftKklk gksxh fd Hkkstu rks Hkkstu uyh ls vkek'k; rd tkrk gS] fQj og
'okl uyh dh vksj D;ksa ugha tkrk\ okLro es a'okl uyh ds mij ,d ekaly lajpuk
gksrh gS ftls bihXyksfVl dgrs gSaA ;g okYo dk dke djrh gSA tc ge Hkkstu xzg.k
djrs gS rks ;g 'okl uyh dks <d ysrh gS rFkk Hkkstu] Hkkstu uyh esa pyk tkrk gS
ysfdu dHkh&dHkh ,slh fLFkfr mRiUu gks tkrh gS] [kkldj rc tc vki rsth ls [kkrs
gSa] [kkrs le; ckrsa djrs gSa] vpkud [kklh] Nhad ;k fgpdh vkrh gS] vki ?kqVu eglql
djrs gSaA ,slk la;ksxo'k Hkkstu d.kksa ds 'okl uyh esa os'k ds dkj.k gksrk gSA

2-1-3 vkek'k; (Stomach)

vkek'k;] vkgkjuky dk lcls pkSM+k Hkkx gSA ;g eksVh nhokj okyh] FkSyhuqek ekaly
lajpuk gS tks piVh vkSj U vkdkj dk gksrk gSA blls gksdj Hkkstu NksVh vkr rd
igqprk gSA vkek'k; ds vkarfjd Hkkx esa ikpd jl] 'ys"ek (mucus) rFkk
27

gkbMksDyksfjd vEy lzkfor gksrk gSA

'ys"ek] vkek'k; ds vkarfjd Lrj dks lqj{kk nsrk gSA gkbMksDyksfjd vEy Hkkstu ds lkFk
vk;s thok.kqvksa dks u"V djrk gS rFk ek;e dks vEyh; curk gSA blls ikpd jlksa dks
f;k djus esa lgk;rk feyrh gSA ikpd jl Hkkstu ds ksVhu Hkkx dks vehuks vEy
tSls ljy inkFkksZ esa rksM+ nsrs gSA

2-1-4- NksVh vkr

(Small intestine)

NksVh vkr yxHkx 6&7 ehVj yach] dqaMfyr lajpuk gSA blesa ;r] vXU;k'k; rFkk
Lo;a bldh nhokyksa ls lzko kIr gksrs gSaA
?
;r (liver) ls kIr lzko xgjs yky&Hkwjs jax dh ;r

ekuo 'kjhj dh lcls cM+h xzfFk gSA ;g vkek'k; ds mijhHkkx esa

nkfguh vksj fLFkr gksrh gS vkSj fikjl (Bile juice) L=kfor
djrh gS tks ,d FkSyhuqek lajpuk fikk'k; (Gallbladder) esa
laxzfgr gksrk gSA fikjl olk ds ikpu esa egRoiw.kZ Hkwfedk fuHkkrk
gSA
?
vXU;k'k; (Pancreas) ls kIr L=ko vXuk'k; gYds ihys

jax dh ikh ds vkdkj dh cM+h xzafFk gS tks vkek'k; ds Bhd uhps

fLFkr gksrh gSA blls lzkfor vXU;k'kf;d jl ksVhu] dkcksZgkbMsV]
vkSj olk ij f;k dj mUgsa ljy :iksa esa cny nsrk gSA
?
NksVh vkr dh nhokjksa ls kIr lzko NksVh vkr dh fnokjksa ls

lzkfor vkr jl vkaf'kd :i ls ips gq, Hkkstu ij f;k dj mls

iw.kZ :i ls ipk nsrk gSA
bl dkj NksVh vkr esa dkcksZgkbMsV ljy 'kdZjk Xywdkst esa] ksVhu vehuksa vEy esa
rFkk olk] olk vEy vkSj fXyljkWy esa cny tkrk gSA

28

NksVh vkr esa ips Hkkstu dk vo'kks"k.k

fp= 2-8&NksVh vkr esa jlkaxqy

ips gq, Hkkstu dk vo'kks"k.k NksVh vkr dh

vkarfjd Hkhkh nhokj ls gksrk gSA vkrafjd Hkkx
esa vxqyh ds leku mHkjh gqbZ lajpuk, gksrh gS
ftls nh?kZjkse ;k jlkaxqy Villi dgrs gSA
nh?kZjkse ips Hkkstu ds vo'kks"k.k ds fy, ry {ks=
c<+k nsrs gSA buesa lw{e :f/kjokfgdkvksa dk tky
QSyk jgrk gSA vo'kksf"kr Hkkstu bu :f/kj
okfgdkvksa dh lgk;rk ls 'kjhj ds fofHkUu Hkkxksa

esa igqprk gS tgk vusd tfVy inkFkksZ ds cuus esa mudk mi;ksx gksrk gSA bl f;k
dks Lokaxhdj.k dgrs gSA 'olu ds e esa dksf'kdkvksa esa fLFkr Xywdkst dk fo?kVu
vkWDlhtu dh lgk;rk ls dkcZuMk;DlkbM (CO2) vkSj ty esa gksrk gS rFk mtkZ eqDr
gksrh gSA
Hkkstu dk fcuk ipk Hkkx ;k ftldk vo'kks"k.k ugha gksrk cM+h vkr esa tkrk gSA
cM+h vkr (Large Intestine)
cM+h vkr] NksVh vkr dh vis{kk NksVh vkSj pkSM+h gksrh gSA bldh yEckbZ yxHkx 1&5
ehVj gksrh gSA blds }kjk vifpr Hkkstu ls ty vkSj dqN yo.kksa dk vo'kks"k.k gksrk
gSA ckdh cpk gqvk vifpr inkFkZ v)ZBksl voLFkk esa eyk'k; (Rectum) esa pyk tkrk

2-2 ?kkl pjusokys tUrqvksa esa ikpu

gS tgk ls le;&le; ij xqnk (Anus) }kjk ey ds :i esa ckgj fudky fn;k tkrk
gSA bl f;k dks fu"dklu (egestion) dgrs gSaA
gekjs vkl&ikl ,sls vusd tUrq gS tks ?kkl [kkrs gSa, tSls xk;] HkSal] cdjhA vkius ;g
Hkh ns[kk gksxk fd tc os [kk ugha jgs gksrs gS rc Hkh mudk eq[k pyrk jgrk gSA
19

nLr vkSj thou j{kd ?kksy

Hkkstu rks ge frfnu djrs gS ysfdu dHkh&dHkh vkarfjd lae.k] Hkkstu ds
inkFkksZa ,oa ty dh fo"kkDrrk ;k vip ds dkj.k ge ckj&ckj irys tyh;
ey ds fu"dklu ds fy, foo'k gks tkrs gSA NksVs cPps bl fLFkfr dk f'kdkj
vDlj gks tkrs gSA bl fLFkfr dks nLr dgrs gSaA nLr ds dkj.k 'kjhj ls
vf/kd ek=k esa ty vkSj yo.k dh deh gks tkrh gSA dHkh&dHkh ;g fLFkfr
?kkrd gks tkrh gSA

pqVdh Hkj ued

2 pEep phuh
,slh fLFkfr esa mcys ty dks BaMk djds mlesa pqVdh Hkj ued
vkSj phuh dk ?kksy cukdj Hkkfor O;fDr dks ckj&ckj nsuk
pkfg,A bls thou j{kd ?kksy ;k vks. vkj. ,l. (Oral
Rehydration Solution) dgrs gSA lkFk gh vfr'kh?kz fpfdRld
dh lykg ysuh pkfg,A

1 liter mcyk

ty

vakuky
:esu

?kkl [kkus okys tUrqvksa dks :feuSUV

dgrs gSaA budk vkek'k; fo'ks"k
dkj dk gksrk gS tks pkj Hkkxksa esa
cVk jgrk gSA igyk Hkkx lcls cM+k
gksrk gS ftls :esu (Rumen) dgk
tkrk gSA ,sls tUrq ?kkl ;k Hkkstu
dks rsth ls fuxydj bl Fke
vkek'k;] :esu esa bdk dj ysrs
gSA ;gk Hkkstu dk vkaf'kd ikpu
gksrk gSA bls tqxky ;k dM+ (Cud)

fp= 2-9 & ?kkl [kkus okys tUrqvk esas :esu

30

dgrs gSA ,sls tUrq :feuSUV iqu% tqxky dks FkksM+k&FkksM+k eq[k esa ykrs gaS vkSj pckrs
jgrs gSaA
bl f;k dks tqxkyh ;k ikxqj (Rumination) dgrs gSaA
ikSkksa ls kIr vfkdka'k iks"kdksa esa lsyqykst dh kkurk gksrh gSA ?kkl esa Hkh lsyqykst
pqj ek=k esa ik;k tkrk gSA lsyqykst ,d dkj dk dkcksZgkbMsV gSA ekuo lfgr cgqr
ls tarq lsyqykst dk ikpu ugha dj ikrs gSA ?kkl [kkus okys tUrqvksa esa] tqxkyh esa]
yxkrkj pckus dh f;k ls lsyqykst ds fo[kaMu esa enn feyrh gSA blds vykok

2-3 vehck esa iks"k.k

muds NksVh rFkk cM+h vkr ds chp ,d FkSyhuqek lajpuk gksrh gS ftls vakuky
(Caecum) dgrs gSA fp=&2-9 nsf[k;sA ;gk ij lsyqykst dk ikpu dqN thok.kqvksa dh
lgk;rk ls gksrk gSA ;s thok.kq euq"; ds vkgkj uky esa vuqifLFkr jgrs gSA vr% euq";
esa lsyqykst dk ikpu ugha gksrk gSA euq"; esa lsyqykst js'ksnkj inkFkZ (Roughage) ds
IkknkHk

vehck dk Hkkstu

:i esa jgrk gS ftldh mi;ksfxrk ds

ckjs esa vki fiNyh d{kk esa tku pqds
gSaA
vHkh vkius euq";] ?kkl [kkus okys
tUrqvksa ds ikpu ds lacak esa tkudkjh
kIr dh ftuesa O;ofLFkr ikpu ra=
ik;k tkrk gSA ysfdu ,sls cgqr lkjs
lw{etho gS ftuesa ikpu ra= rks nwj
eq[k Hkh ugha gksrkA rks D;k ,sls tho
Hkkstu ugha xzg.k djrs\ muesa ikpu
ugha gksrk\
tylzksr] rkykc] >hy] ue feh esa ik;k
31

tkus okyk vehck ,slk gh ,d dksf'kdh; tho gSA blds Hkkstu varxzZg.k vkSj ikpu dk
rjhdk vR;Ur jkspd gSA blds dksf'kdk ds pkjksa vksj dksf'kdk f>Yyh gksrh gS ftlds
vanj dksf'kdk O; Hkjk gksrk gSA blesa dsUd rFkk vusd kkfu;k ([kkyh LFkku) gksrs
gSaA vehck dh fo'ks"krk gS fd og yxkrkj viuh vkdkj vkSj fLFkfr cnyrk jgrk gSA
blesa ,d ;k vfkd vxqyh tSls mHkkj fudyrs jgrs gSa ftls IkknkHk f=e iko
(Pseudopodia) dgrs gSaA ;s vehck dks xfr djus rFkk Hkkstu idM+us esa enn djrs
gSaA
vehck dk vkgkj lw{etho tSls, thok.kq] dod vkfn gSaA tc ;g Hkkstu ds laidZ esa
vkrk gS ;k Hkkstu blds vkl&ikl gksrk gS] ;g vius iknkvksa dks fodflr dj Hkkstu
dks pkjksa rjQ ls ?ksj ysrk gSA nksuksa vksj ls fodflr inkHk vkil esa feydj ,d gks
tkrs gSaA Hkkstu bl dkj cus [kk|kkuh esa can gksdj vehck dh dksf'kdk ds vanj pyk
tkrk gSA [kk|kkuh esa gh ikpd jlksa dk lzko gksrk gS tks [kk| inkFkks ij f;k dj
mUgsa ljy inkFkksZ esa cny nsrs gSaA bl dkj ipk gqvk Hkkstu khjs&khjs vo'kksf"kr gks
tkrk gS tks vehck dh o`f)] j[k j[kko vkSj mldh la[;k o`f) xq.ku esa enn djrk
gSA ;gk Hkh fcuk ipk gqvk vif'k"V inkFkZ [kk|kkuh ls gksdj dksf'kdk }kjk ckgj

***
u, eq[k 'kCn %
jnud Canine

fik jl

ikpura=

vxzpoZ.kd Pre molar

tqxky Cud

poZ.kd

:feuSUV Ruminant

ykj xzafFk Salivary Gland

lsyqykst Cellulose

vehuks vEy Amino acid

xzfldk Food Pipe

vkek'k;

Bile Juice

:esu Rumen
;r Liver

Molar

vehck Amoeba

Stomach

[kk|kkuh Food Vacuole

eq[k xqfgdk Buccal Cavity
E;wdl ('ys"kek) - Mucus vXU;k'k; Pancreas
olk vEy Fatty acid

32

IkknkHk Pseudopodia
rd incisor

ikpd jl Digestive Juice

NksVh vkr Small intestine

fikk'k; Gall bladder

cM+h vkr Large intestine

vks-vkj-,l- O.R.S.

geus lh[kk

&

iks"k.k lHkh tUrqvksa dh vfuok;Z vko';drk gSA

&

tarqvksa ds iks"k.k esa] iks"k.k dh vfuok;Zrk] Hkkstu varxzZg.k dk rjhdk ,oa bldk
mi;ksx 'kkfey gSA

&

euq"; ds ikpu ra= esa eq[; :i ls vkgkjuky vkSj lzkoh xzafFk;k gksrh gSA

&

vkgkjuky esa eq[k xqfgdk] xzfldk] vkek'k;] NksVh vkr] cM+h vkr] eyk'k; rFkk
xqnk 'kkfey gSA

&

ikpd jl eq[;r% ykj xzafFk] ;r] vXU;k'k; rFkk NksVh vkr dh nhokjksa ls
lzkfor gksrs gSaA

&

iks"k.k ,d tfVy f;k gSA

&

iks"k.k ds vUrxZr varxzZg.k] ikpu] vo'kks"k.k] Lokaxhdj.k ,oa fu"dklu 'kkfey

gSA

&

Hkkstu dk ikpu eq[k ls gh vkjaHk gks tkrk gSA

&

eaM dk ikpu eq[k ls gh vkjaHk gks tkrk gSA

&

Hkkstu ds lHkh vo;oksa dk ikpu NksVh vkr esa iwjk gks tkrk gS ftlesa ;r]
vXU;k'k; rFkk NksVh vkr ls lzkfor ikpd jl lgk;rk djrs gSA

&

cM+h vkr esa ty vkSj dqN yo.kksa dk vo'kks"k.k gksrk gSA

&

vo'kksf"kr Hkkstu jDr ufydkvksa }kjk jDr ds lkFk 'kjhj ds fofHkUu Hkkxksa esa
igqprk gSA

&

Hkkstu dk fcuk ipk gqvk Hkkx ftldk vo'kks"k.k ugha gksrk ey ds :i esa xqnk
ls ckgj fudky fn;k tkrk gSA
33

&

tqxkyh djus okys tUrqvksa dks :feuSUV dgk tkrk gSA

&

tx
q kyh djus okys tUrq rt
s h ls Hkkt
s u fuxyrs gS rFkk :eus eas HkM
a kfjr djrs gSA

&

dqN le; ckn fuxys Hkkstu dks iqu% eq[k esa ykdj pckrs ;k tqxkyh djrs gSaA

&

vehck esa Hkkstu dk vUrxzZg.k iknkHkZ dh lgk;rk ls gksrk gSA

&

vehck esa Hkkstu dk ikpu [kk|kkuh esa gksrk gSA

vH;kl
1.

[kkyh LFkkuksa dks Hkfj,

(a)

ekuo 'kjhj dh lcls cM+h xzafFk ---------------------- gSA

(b)

euq"; esa Hkkstu dk ikpu ----------------- esa 'kq: gksdj ------------------ esa iwjk gksrk gSA

vkek'k; esa gkbMksDyksfjd vEy ,oa ----------------- dk lzko gksrk gS tks Hkkstu ij
f;k djrs gSA

(c)

(d)

euq"; esa iks"k.k ds eq[; pj.k ----------] ----------] -----------] ----------- vkSj ------------ gSaA

(e)

vehck vius Hkkstu dks ------------------ dh lgk;rk ls xzg.k djrk gSaA

2. lgh fodYi ij

dk fpUg yxkb;s

(a) dqrjus esa lgk;rk djus okyk nkr

(i) Urd (ii) jnud (iii) vxzpoZ.kd (iv) poZ.kd
(b) ykj] eaM (LVkpZ) dks cnyrk gS
(i) ekYVkst (ii) Xywdkst (iii) lsyqykst (iv) ySDVkst
(c) fik jl dk lzko gksrk gS
(i) ;r (ii) vXU;k'k; (iii) vkek'k; (iv) NksVh vkr
(d)

olk dk iw.kZ:is.k ikpu gksrk gS

(i) vkek'k; (ii) vXU;k'k; (iii) cM+h vkr (iv) NksVh vkr
34

(e) ty dk vo'kks"k.k eq[;r% gksrk gS

(i) xzfldk (ii) cM+h vkr (iii) NksVh vkr (iv) vkek'k;
3. lR; vkSj vlR; dFkuksa dks fpfUgr dhft,
(i) vkek'k; esa gkbMksDyksfjd vEy dk lzko gksrk gSA
(ii) fik jl ls ksVhu dk ikpu gksrk gSA
(iii) ksVhu dk ikpu eq[k ls vkjaHk gks tkrk gSA
(iv) tx
q kyh djus okys fuxyh gbqZ ?kkl dks iuq% vius e[qk ea s ykdj khj&
s khjs pckrs gSaA
(v) NksVh vkr esa 'ys"ed lzkfor gksrk gSA
4.

dkWye A ds dFkuksa dk feyku dkWye B ls dhft,

A

dkcksZgkbMsV

ykj xzafFk

ksVhu

fikk'k;

olk

'kdZjk

fikjl

vehuks vEy

ykj

olk vEy ,oa fXyljkSy

5. vkgkjuky ds fdu Hkkxksa }kjk ;s dk;Z gksrs gS

(i) Hkkstu dk pckuk -------------------------(ii)

thok.kq u"V gksuk --------------------------

(iii) mi;ksxh inkFkks dk vo'kks"k.k -----------------------(iv) ey dk fudkl -----------------------

6. ,d 'kCn esa mkj nhft,

(i)

ekuo 'kjhj esa ik;k tkusokyk dBksjre inkFkZ --------------------------

(ii) ips Hkkstu dk vo'kks"k.k djus okyh vxqyh tSlh lajpuk, ----------------------(iii) ?kkl [kkus okys tUrqvksa esa lsyqykst ikpu dk LFkku --------------------35

(iv) vehck esa Hkkstu ikpu dk LFkku -------------------(v) Hkkstu ds vo;oksa ls mi;ksxh inkFkZ la'ys"k.k dh f;k --------------------

7. dkj.k crkb;s
(a) euq"; esa lsyqykst dk ikpu ugha gksrk gSA
(b) vehck ds [kk|kkuh esa Hkkstu dk ikpu gksrk gSA
(c) ok;quyh rFkk Hkkstu uyh dk lacak xzluh ls gS fQj Hkh Hkkstu ok;quyh esa ugha

tkrk gSA
8.NksVh vkr esa fdu xzafFk;ksa ds lzko vkrs gSA ikpu esa mudh D;k Hkwfedk gSA
9. vehck esa iks"k.k dh f;k ekuo ls fHkUu gS\ dSls\
10. euq"; esa ik;s tkusokys nkr rFkk muds dk;ks dks fy[ksA
11- euq"; ds ikpura= dk ukekafdr fp= cuk;saA

***

36