LOS NEGOCIOS DE LA IGLESIA CATLICA

La Catedral de Toledo acoge

visitas nocturnas con cctel
por 870 euros por persona
Una empresa organiza veladas exclusivas en el templo con
concierto y cena en el claustro por casi 9.000 euros para diez
asistentes
El cabildo slo se hace responsable de lo que cobra por el
espacio y el organista: 1.500 euros ms 8 por persona
ngel Munrriz / Sevilla
InfoLibre, 3 de julio de 2016

La Catedral de Toledo acoge visitas nocturnas para grupos, organizadas

por una empresa privada, que incluyen la entrada exclusiva a capillas
privadas, un concierto de rgano y un cctel en el claustro del
templo. El precio de la visita para un grupo de diez personas supera los 9.000
euros, segn un presupuesto remitido a un cliente por la empresa que gestiona estas
visitas, Evocarte, si bien la empresa atribuye algunos datos a un "error" en el men,
lo cual lo rebajara hasta unos 8.700. El den de la catedral, Juan Snchez,
afirma que el precio le parece "abusivo" y lo atribuye a las tarifas establecidas por la
empresa, de las que no se hace responsable a pesar de que la actividad se realiza en la
catedral y sera imposible sin su permiso. "Nosotros por una visita especial cobramos
1.000 euros ms 8 por cada persona que venga y 500 por el concierto, para el que
ponemos el organista. Lo dems es cosa de la empresa", explica muy molesto.
Pilar Gordillo, directora de Evocarte, seala, en cambio, que el cabildo "conoce estos
precios" y recuerda que el mnimo que se queda el Cabildo es de 1.900 euros, ya que
aunque la visita sea de menos de 50 personas, se pagan 8 euros como mnimo por 50
(400 euros), a lo que hay que aadir los 1.500 euros de partida.
El tiempo estimado de la visita, que implica la iluminacin de la catedral y sus
estancias, son tres horas a partir de las 19.00. La experiencia comienza con un
recorrido por la catedral que abarca Sala Capitular, Tesoro, Sacrista Mayor, Capilla
de Reyes Nuevos y Coro, con un gua especializado y servicio de
auriculares inalmbricos. El principal aliciente reside en el acceso "exclusivo",
segn el programa de la actividad que acompaa al presupuesto, a las capillas
privadas, entre ellas la Mozrabe, la Mayor y El Ochavo, un suntuoso sagrario que
constituye una parada estelar en la visita. Esta capilla, que alberga una
espectacular coleccin de reliquias compartimentadas tras unas vitrinas, est
decorada por mrmoles de colores con molduras de bronce y "acicalada por diversas
pinturas al fresco" de Mariano Maella (siglo XVIII), segn describe la propia web de
la catedral, que define la estancia como "majestuosa". Las entradas normales
para visita completa de la catedral, que cuestan 11 euros, no dan acceso a estas
capillas

exclusivas

las

que

puede

entrar

el

visitante

VIP.

El recorrido exclusivo para diez personas tiene un precio de 3.600 euros ms un IVA
del 21%, sumando en total 4.356 euros. La tarifa incluye el llamado "canon de
exclusividad", personal de vigilancia e "iluminacin artstica", segn el desglose
del presupuesto. La catedral tambin acoge un concierto de rgano de tres

piezas, que sumado al canon para el uso del templo para tal fin y el programa de
mano tiene un precio de 900 euros ms un 21% de IVA, en total 1.089 euros.
A ello se aade la posibilidad de tomar un cctel en el interior de la
catedral, con dos opciones: una en el llamado Patio del Tesorero (1.100 euros ms
21% de IVA) y otra en el claustro. Esta alternativa, ms cara, tiene un precio de 2.500
euros ms el 21% de IVA, es decir 3.025 euros para un grupo de diez personas, que la
empresa justifica en el canon por la utilizacin del espacio.
El "cctel" ofrecido en el claustro es en realidad una cena con aperitivos, primer y
segundo plato, postre y bebida, segn la oferta realizada a un cliente. La empresa
ofrece como aperitivos palitos de jamn ibrico con salmorejo, botellita de gazpacho,
croquetas de jamn o bacalao, cornetes de guacamole con langostinos y
atn marinado en escabeche con crema de berenjena. Las opciones
para el primer plato incluyen turrn de hgado de pato con fresas y orejones
escabechados y ajoblanco de esprragos blancos con granizado de Bloody Mary y
boquerones. Para el segundo plato el men catedralicio ofrece esturion a la bilbaina
con pimientos del piquillo agridulces, lomo de lubina salvaje con calabaza, naranja y
tobiko y mero con mollejas de cordero al curry y cochinillo deshuesado con crema de
patata, entre otras opciones. Los postres abarcan cuatro tipos elaborados de pasteles
y tartas.
El men incluye agua mineral, vino blanco Ercavio, vino tinto Laya y caf 100%
arbica. El coste por persona es de 82 euros ms un 10% de IVA, lo que para diez
comensales supondra un total de 902 euros, segn el men facilitado a un cliente por
la empresa Evocarte. Hay platos que suponen suplementos de hasta 8 euros, como el
carabinero con mollejas de cordero y gachas manchegas.

Un posible 'show cooking'

No obstante, Pilar Gordillo, directora gerente de Evocarte, asegura que el envo de
este men al cliente fue un "error" y que lo que se ofrece es nicamente el aperitivo,
con un precio mnimo de 20 euros ms el 10% de IVA. No detalla el precio mximo,
que segn afirma "depender". Tomando como referencia el mnimo de 20 euros ms
IVA, el men costara 220 euros para diez personas, si bien todo depende "del precio
que quieras pagar", aclara Pilar Gordillo. "Viene un estrella Micheln por ejemplo,
hace un show cooking... y esto subira mucho ms de 200 euros. En este mundo del
catering es ms caro el traslado y el personal, los permisos, la seguridad... que los

propios alimentos, y no digamos la marca personal, el chef, la emocin, la

expectativa...", explica.
En total, el coste de la experiencia para un grupo de diez personas, incluyendo
recorrido con entrada a estancias exclusivas (4.356 euros), concierto de rgano
(1.089 euros), cctel en el claustro de la catedral (3.025 euros) y men (220 euros)
asciende a 8.690 euros, con el IVA incluido. Cerca de 900 euros por persona. Y ello
asumiendo que el envo del men de 82 euros por persona ms 10% de IVA fue un
"error", como sostiene la empresa.
Pablo Delclaux, director del secretariado de Patrimonio Cultural de la
Conferencia Episcopal, afirma que cada cabildo gestiona sus activos segn su
criterio, y respeta la forma en que lo haga el de Toledo, que l asegura desconocer.
Delclaux prefiere no hacer ninguna valoracin.
El den de la catedral expresa su desagrado con la organizacin de visitas con estos
precios, pero no aclara si est dispuesto a limitarlas o exigir que se abaraten. Es ms,
Snchez dijo estar incrdulo al saber de estas tarifas, por lo que infoLibre le facilit
el presupuesto para diez personas. "Los precios se refieren a una cantidad de
servicios que no tienen nada que ver con la catedral", respondi por escrito, pese a
que la visita y sus actividades se realizan en el templo. El den insisti en que el
precio incluye un "recargo" por la gestin de la empresa, pero rehus
valorar si el recargo le parece excesivo. Tampoco aclar si se planteaba adoptar
alguna medida, ni qu impuestos paga el cabildo por esta actividad. "Nadie ha exigido
tanta informacin", respondi ante estas cuestiones.

Un servicio "muy exclusivo"

Pilar Gordillo, directora gerente de Evocarte, afirma que los precios detallados en el
presupuesto son "para grupos de hasta 50 personas", y que "es raro" que lo
hagan slo diez. No obstante, la empresa llega a ofrecer estos servicios para visitas de
siete personas, segn ha podido comprobar infoLibre. Las visitas nocturnas,
sostiene Gordillo, son un servicio que se presta de forma infrecuente, porque se trata
de algo "muy exclusivo". Explica que hay otra tarifa, para grupos de ms de
100 personas, aunque asegura que no dispone de los precios exactos en el
momento de atender a este peridico.

"Esta es una empresa familiar, que con mucho trabajo y sacrificio, con un enorme
respeto, ofrece un producto muy especial y muy delicado", afirma Gordillo.
"Ofrecemos un programa de mano [del concierto de rgano] personalizado,
auriculares inalmbricos que valen un fortunn, guas oficiales habilitados...", explica
la directora gerente de Evocarte, que invita adems a reflexionar sobre el hecho de
que la catedral necesita ingresos para pagar a sus trabajadores y para mantenerse en
buen estado de conservacin. Gordillo se muestra temerosa de que se pretenda
ofrecer una informacin para "sacudir a la Iglesia y escandalizar", y con ello se
termine "haciendo mucho dao a la empresa", que lleva aos ganndose la confianza
de la sociedad con un trabajo "serio y muy bien hecho".
A juicio de la gerente de Evocarte, se trata de un servicio "a precios muy asequibles"
en el sector, teniendo en cuenta que "se abre toda la Catedral, una hectrea de
Catedral monumental iluminada artsticamente en su totalidad, con prcticamente la
mayor parte de su patrimonio restaurado y acondicionado, un concierto con un
rgano nico de ms de 6.000 tubos, cuando los grandes del barroco tienen 2.000, y
un espacio nico en un inmenso claustro restaurado, iluminado y acondicionado,
rodeado de pinturas murales y con vistas a la torre de campanas iluminada".