Agua caractersticas, propiedades, tensin superficial, capilaridad.

1. Daremos algunas caractersticas del agua sobre todo en estado lquido que es
importante conocer para explicar lo que ocurre en la contaminacin y
descontaminacin del agua. Entre otras, el agua pura tiene las siguientes
caractersticas:
Incolora, inodora e inspida.
Densidad: 1 g/cm3 a 4C
Punto de fusin: 0C
Punto de ebullicin: 100 C.
Constante dielctrica: 78,3
pH = 7
Conductividad elctrica muy baja y Resistividad muy alta.
2. El agua lquida es incolora, inodora e inspida. En realidad, el agua se considera
incolora, pero analizada con un espectrofotmetro se observa una ligera coloracin
verde azulada. Aunque el azul del mar se debe a reflejos del cielo tambin contribuye
esta propiedad del agua.
3. El resto de propiedades se pueden comprender a partir de dos de las caractersticas de
la molcula de agua. Una es como vimos en el post inicial de este blog tiene un
carcter dipolar y otra propiedad es la disociacin de las molculas de agua en protones
(H+) e hidroxilos (OH- ).
4. Tanto el punto de fusin como el punto de ebullicin son anmalos con respecto a
los hidruros de la misma serie del oxgeno debido a su carcter dipolar ms acusado
que permite que se produzcan enlaces con puentes de hidrgeno. Debido a esto el agua
presenta unos puntos de fusin y ebullicin ms altos que el resto de la serie y se
presenta en la tierra en los tres estados (slido, lquido y vapor).
5. La constante dielctrica alta del agua hace que esta tenga gran capacidad de
disolucin de sustancias polares. As, con las sustancias cargadas positivamente
interactan las partes negativas de la molcula de agua (zona del oxgeno) y con las
sustancias o partes negativas, interacta la zona positiva del dipolo.

Propiedades:
1. Fsicas

El agua es un lquido inodoro e inspido. Tiene un cierto color azul cuando se concentra en
grandes masas. A la presin atmosfrica (760 mm de mercurio), el punto de fusin del agua
pura es de 0C y el punto de ebullicin es de 100C, cristaliza en el sistema hexagonal,
llamndose nieve o hielo segn se presente de forma esponjosa o compacta, se expande al
congelarse, es decir aumenta de volumen, de ah que la densidad del hielo sea menor que la
del agua y por ello el hielo flota en el agua lquida.
El agua alcanza su densidad mxima a una temperatura de 4C, que es de 1g/cc.

Su capacidad calorfica es superior a la de cualquier otro lquido o slido, siendo su calor

especfico de 1 cal/g, esto significa que una masa de agua puede absorber o desprender
grandes cantidades de calor, sin experimentar apenas cambios de temperatura, lo que tiene
gran influencia en el clima (las grandes masas de agua de los ocanos tardan ms tiempo en
calentarse y enfriarse que el suelo terrestre). Sus calores latentes de vaporizacin y de fusin
(540 y 80 cal/g, respectivamente) son tambin excepcionalmente elevados.
2. Qumicas.
El agua es el compuesto qumico ms familiar para nosotros, el ms abundante y el de
mayor significacin para nuestra vida. Su excepcional importancia, desde el punto de vista
qumico, reside en que casi la totalidad de los procesos qumicos que ocurren en la naturaleza,
no solo en organismos vivos, sino tambin en la superficie no organizada de la tierra, as como
los que se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen lugar entre sustancias
disueltas en agua, esto es en disolucin. Normalmente se dice que el agua es el disolvente
universal, puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en ella.
No posee propiedades cidas ni bsicas, combina con ciertas sales para formar hidratos,
reacciona con los xidos de metales formando cidos y acta como catalizador en muchas
reacciones qumicas.

Caractersticas de la molcula de agua:

La molcula de agua libre y aislada, formada por un tomo de Oxigeno unido a otros dos
tomos de Hidrogeno es triangular. El ngulo de los dos enlaces (H-O-H) es de 104,5 y la
distancia de enlace O-H es de 0,96 A. Puede considerarse que el enlace en la molcula es
covalente, con una cierta participacin del enlace inico debido a la diferencia de
electronegatividad entre los tomos que la forman.

La atraccin entre las molculas de agua tiene la fuerza suficiente para producir un
agrupamiento de molculas. La fuerza de atraccin entre el hidrgeno de una molcula con el
oxgeno de otra es de tal magnitud que se puede incluir en los denominados enlaces de
PUENTE DE HIDRGENO. Estos enlaces son los que dan lugar al aumento de volumen del
agua slida y a las estructuras hexagonales de que se habl ms arriba.
Tensin superficial de un lquido a la fuerza espacial entre un espacio de otro, segn su
fuerza superficial. Esta definicin implica que el lquido tiene una resistencia para aumentar su
superficie. Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris lacustris), poder
desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La tensin superficial (una manifestacin
de las fuerzas intermoleculares en los lquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los
lquidos y las superficies slidas que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad.
Como efecto tiene la elevacin o depresin de la superficie de un lquido en la zona de
contacto con un slido.
Otra posible definicin de tensin superficial: es la fuerza que acta tangencialmente por
unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un lquido en equilibrio y que tiende
a contraer dicha superficie. Las fuerzas cohesivas entre las molculas de un lquido son las
responsables del fenmeno conocido como tensin superficial.

La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de su tensin superficial la

cual, a su vez, depende de la cohesin del lquido y que le confiere la capacidad de subir o
bajar por un tubo capilar.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o
cohesin intermolecular entre sus molculas es menor que la adhesin del lquido con el
material del tubo; es decir, es un lquido que moja. El lquido sigue subiendo hasta que la
tensin superficial es equilibrada por el peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso
del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin
gastar energa para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms potente que la
adhesin al capilar, como el caso del mercurio, la tensin superficial hace que el lquido
descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.

Funciones en el cuerpo humano uso y tratamiento.

El agua es un componente fundamental del cuerpo humano. No se puede vivir sin beber
agua por ms de cinco das, pondra en peligro su vida, mientras que para producir los mismos
daos tendra que estar varias semanas sin consumir alimentos.
El cuerpo humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta. Este
recurso vital para el organismo, cumple funciones especficas por lo que se aconseja consumir
al menos 2 litros de agua al da.
Las funciones que el agua cumple en nuestro organismo se enumeran a continuacin:
Desintoxicante: los residuos acumulados, se filtran en los riones con la ayuda del agua
formando la orina.

Solvente: es el vehculo que transporta todos los nutrientes y vitaminas hacia las celulas del
cuerpo.
Amortiguadora: protege las articulaciones y la columna vertebral de posibles traumatismos.
Lubricante: de las mucosas de diferentes tejidos como el del aparato digestivo.
Termo reguladora: regula la temperatura corporal por medio del intercambio de calor en
forma de transpiracin.
Intercambio gaseoso: en los alvolos pulmonares se produce el intercambio gaseoso junto
con vapor de agua.
Saciedad: especialmente importante en las personas bajo un plan de adelgazamiento. Debido
a que la presencia de agua en el estmago, lo distiende produciendo sensacin de saciedad.
Activa el metabolismo: favorece el gasto metablico en forma proporcional al volumen de
agua ingerida, hasta un lmite (2 a 3 litros de agua al da). Si es en exceso puede ser perjudicial
para la salud.
Diurtica: los riones funcionan mejor, evitando retencin de lquidos.
Laxante: forma parte de la materia fecal, aumenta su volumen, y lubrica las mucosas del
tracto digestivo, estimulando su funcionamiento.

Uso y tratamiento del agua.

Uno de los mayores desafos del siglo XXI es asegurar la suficiente energa y agua para el
bienestar de la humanidad, manteniendo, al mismo tiempo, la salud ecolgica, integridad y
capacidad de recuperacin de las cuencas hidrogrficas.

Las personas utilizamos el agua habitualmente con tres fines principales: uso domstico,
uso agrcola y uso industrial.
Generalmente, y a pesar de los peligros que puede ocasionar la presencia de sustancias
txicas en el agua para las plantas, el agua para uso agrcola no suele tratarse qumicamente.
Los usos del agua en la industria son muy variados y especficos, por lo que puede
necesitarse poco tratamiento como en el caso de aguas de enfriamiento, o por el contrario
precisarse una pureza mxima como en el caso de la industria alimentaria.
Los tratamientos de agua son procesos que permiten extraer o modificar algunas sustancias
que el agua ha adquirido de forma natural o como consecuencia de los usos y previos vertidos.
Los problemas de disponibilidad de agua para los diferentes usos son cada vez mayores,
debido a las situaciones de escasez de recursos y del incremento continuado de las demandas,
por ello, se plantea la reutilizacin de aguas residuales una vez depuradas y la desalacin
(agua obtenida a partir del agua de mar).
Existen numerosas tcnicas para determinar la calidad de las aguas, los elementos y
compuestos txicos que pueden tener, los micros contaminantes, etc., basadas en las
orientaciones de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) de lmites permitidos para el
agua destinada a la alimentacin.

Tambin hay tecnologas contrastadas de tratamiento de aguas residuales urbanas e

industriales; y tecnologas sostenibles que no solo procuran disminuir la contaminacin, sino
que tratan de prevenir los problemas.
Segn sea la utilizacin posterior, los tratamientos pueden ser:
- La potabilizacin, para agua de bebida. Proceso que consta de varias etapas que varan
segn la calidad del agua natural inicial, por lo general son el desbaste, aireacin, coagulacinfloculacin,

decantacin-filtracin,

desinfeccin,

tratamiento

de

fangos,

desalacin,

ablandamiento. (Ver: Caractersticas fsico qumicas del agua).

- Aguas de proceso para la industria, que requieren unas caractersticas de calidad que
pueden ser ms o menos exigentes, dependiendo del empleo en cada industria concreta.

- Tratamientos de aguas residuales. Los vertidos de aguas residuales son la fuente de la

mayor parte de la contaminacin que puede hallarse en las aguas naturales.
El control de esta contaminacin mediante la depuracin o tratamiento de dichas aguas
constituye un aspecto fundamental desde el punto de vista ecolgico y de obligado
cumplimiento desde el punto de vista legal.
Cualquiera que sea su procedencia, los vertidos de aguas residuales presentan una amenaza
para los seres vivos y el medio ambiente.
Los tres tipos principales de aguas residuales, segn sean sus usos, son: urbanas,
industriales y agropecuarias.
El conocimiento de la composicin de las aguas residuales es fundamental para la gestin
correcta de los vertidos, en lo referente a recogida, tratamiento y evacuacin de los mismos.
Existen unos principios bsicos fundamentales, recomendados para los proyectos
tecnolgicos de depuradoras, basados en la mxima reutilizacin de aguas limpias y
semilimpias: reduccin de caudales, separacin inmediata de residuos donde se producen sin
incorporarlos a las corrientes de desage, para ser tratados separadamente.
Los posibles usos del agua reutilizada son: agrcolas (riego), municipales o urbanos
(limpieza, riego), recreativos (lagos artificiales), industriales (lavado, refrigeracin,
desalinizacin).

http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/AguaTratamiento.htm
http://www.excesodepeso.com.ar/la-funcion-del-agua-en-nuestro-organismo/