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Interdisciplinariedad
La qumica se relaciona con diferentes ciencias como la fsica, la astronoma, la biologa,
la medicina, entre otras. Gracias a esta interrelacin es posible explicar y comprender los
complejos fenmenos de la naturaleza.
Fsica: Se estudia conjuntamente con la qumica en la ciencia fisicoqumica debido a que
muchos fenmenos ocurren simultneamente combinando las propiedades fsicas con las
qumicas Arqueologa: Para descifrar datos e interrogantes como la antigedad de piezas
arqueolgicas. La exactitud se logra por medio de mtodos qumicos como el del carbono
14.
Biologa: La ciencia de la vida, se auxilia de la qumica para determinar la composicin y
estructura de tejidos y clulas.
Astronoma: Se auxilia de la qumica para construccin de dispositivos, basados en
compuestos qumicos para lograr detectar algunos fenmenos del espacio exterior.
Medicina: Como auxiliar de la biologa y la qumica, esta ciencia se ha desarrollado
grandemente ya que con esta se logra el control de ciertos desequilibrios de los
organismos de los seres vivos.
Como reconocer un cambio qumico.- Basta observar ciertos indicios como la formacin de
un precipitado, el cambio de color y sabor o la formacin de un gas.
Clasificacin.
Elementos, compuestos y mezclas
Las sustancias que conforman la materia se pueden clasificar en elementos, compuestos y
mezclas.
Los elementos son sustancias que estn constituidas por tomos iguales, o sea de la
misma naturaleza. Por ejemplo: hierro, oro, plata, calcio, etc.
Propiedades fsicas y qumicas de los metales, no metales y semi-metales
Los metales son un grupo de elementos qumicos que presentan todas o gran parte de las
siguientes propiedades fsicas: estado slido a temperatura normal, excepto el mercurio
que es lquido; opacidad, excepto en capas muy finas; buenos conductores elctricos y
trmicos; brillantes, una vez pulidos, y estructura cristalina en estado slido.
Los no metales comprenden una de las tres categoras de elementos qumicos siguiendo
una clasificacin de acuerdo con las propiedades de enlace e ionizacin. Se caracterizan
por presentar una alta electronegatividad, por lo que es ms fcil que ganen electrones a
que los pierdan.
Metales y no metales se encuentran separados en el sistema peridico por una lnea
diagonal de elementos. Los elementos a la izquierda de esta diagonal son los metales, y
los elementos a la derecha son los no metales. Los elementos que integran esta diagonal boro, silicio, germanio, arsnico, antimonio, teluro, polonio y astato- tienen propiedades
tanto metlicas como no metlicas.
Los metaloides o semimetales comprenden una de las tres categoras de elementos
qumicos siguiendo una clasificacin de acuerdo con las propiedades de enlace e
ionizacin.
Sus propiedades son intermedias entre los metales y los no metales. No hay una forma
unvoca de distinguir los metaloides de los metales verdaderos, pero generalmente se
diferencian en que muchas veces los metaloides son semiconductores antes que
conductores. Son considerados metaloides los siguientes elementos:
Boro (B)
Silicio (Si)
Germanio (Ge)
Arsnico (As)
Antimonio (Sb)
Telurio (Te)
Polonio (Po)
Los compuestos estn constituidos por tomos diferentes.
El agua y el hidrgeno son ejemplos de sustancias puras. El agua es un compuesto
mientras que el hidrgeno es un elemento. El agua est constituida por dos tomos de
hidrgeno y uno de oxgeno y el hidrgeno nicamente por dos tomos de hidrgeno.
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se puede cambiar de una forma a otra, por ejemplo, cuando la energa elctrica se
transforma en energa calorfica en un calefactor. Dicho de otra forma: la energa puede
transformarse de una forma a otra o transferirse de un cuerpo a otro, pero en su conjunto
permanece estable (o constante).
Estado de agregacin de la materia
SOLIDO: Es el cambio de estado que
ocurre cuando una sustancia gaseosa se
vuelve slida, sin pasar por el estado
lquido.
LQUIDO: Es el paso de una sustancia
desde el estado lquido al slido. Este
proceso ocurre a una temperatura
caracterstica
para cada
sustancia
denominada punto de solidificacin y que
coincide con su punto de fusin.
GAS: Es el cambio de estado que se
produce en una sustancia al pasar del
estado gaseoso al estado lquido. La
temperatura
a
que
ocurre
esta
transformacin se llama punto de
condensacin y corresponde al punto de
ebullicin de dicha sustancia. Este cambio
de estado es uno de los ms
aprovechados por el hombre en la
destilacin fraccionada del petrleo,
mediante la cual se obtienen los
derivados como la parafina, bencina y gas
de caera.
El estado PLASMTICO es un estado de
alto contenido energtico, a temperaturas
elevadas las molculas gaseosas se ionizan a expensas de los choques de los tomos o
molculas que se mueven rpidamente. El estado plasmtico se produce cuando la
materia est sometida a temperaturas mayores a 10000C, como la que se alcanza en el
sol y en todas las estrellas. En esas condiciones, los tomos pierden algunos de sus
electrones, convirtindose en iones. As, la materia se convierte en un conjunto de iones
positivos y de electrones cargados negativamente, que se mueven entre los iones sin
estar ligados a ninguno de ellos.
Propiedades intensivas y extensivas
La qumica acta sobre la materia, que es todo aquello que nos rodea, ocupa un lugar y un
espacio en el universo, y que somos capaces de identificar y conocer. La materia presenta
dos tipos de propiedades: propiedades extensivas y propiedades intensivas.
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Alrededor del ncleo se encuentran los electrones, formando una Corteza que posee
carga elctrica negativa.
En un tomo estable la carga del ncleo tiene el mismo valor absoluto que la de la corteza.
Los tomos de distintos elementos difieren entre s por el nmero de partculas
fundamentales. Cada elemento tiene asociados dos valores numricos que indican el
nmero de partculas fundamentales que posee:
Z.- NUMERO ATOMICO, indica el nmero de electrones de la corteza o el nmero
de protones (ya que ambos coinciden).
A.- NUMERO MASICO, indica la suma de protones y neutrones presentes, y por
tanto la masa del tomo.
Se descubri que haba tomos de un mismo elemento que diferan en el nmero de
neutrones, pero manteniendo igual el de electrones y protones; es decir, tenan igual Z
pero distinto A; a estos tomos especiales se les denomina ISTOPOS. Si no existieran
istopos las masas de todos los elementos seran nmeros enteros, pero su existencia y
su porcentaje de presencia en la naturaleza permite establecer nmeros msicos (masa
isotpica) representativos de los elementos que tienen istopos. Se denomina Defecto de
Masa de un tomo a la diferencia entre su masa isotpica y la suma de la masa de las
partculas que lo constituyen.
Partculas subatmicas
Es una partcula ms pequea que el tomo. Puede ser una partcula elemental o una
compuesta, a su vez, por otras partculas subatmicas, como son los quarks, que
componen los protones y neutrones. No obstante, existen otras partculas subatmicas,
tanto compuestas como elementales, que no son parte del tomo, como es el caso de los
neutrinos y bosones. La mayora de las partculas elementales que se han descubierto y
estudiado no pueden encontrarse en condiciones normales en la Tierra, generalmente
porque son inestables (se descomponen en partculas ya conocidas), o bien, son difciles
de producir de todas maneras. Estas partculas, tanto estables como inestables, se
producen al azar por la accin de los rayos csmicos al chocar con tomos de la
atmsfera, y en los procesos que se dan en los aceleradores de partculas, los cuales
imitan un proceso similar al primero, pero en condiciones controladas. De esta manera, se
han descubierto docenas de partculas subatmicas, y se teorizan cientos de otras ms.
Ejemplos de partcula terica es el gravitn; sin embargo, esta y muchas otras no han sido
observadas en aceleradores de partculas modernos, ni en condiciones naturales en la
atmsfera (por la accin de rayos csmicos).
Teora cuntica y numrica cuntica
Los nmeros cunticos son valores numricos que nos indican las caractersticas de los
electrones de los tomos. Estn basados, desde luego, en la teora atmica de Neils Bohr
que es el modelo atmico ms aceptado y utilizado en los ltimos tiempos. Pero adems,
la propuesta de Schorodinger, considerado como el 5 modelo atmico, radica en describir
las caractersticas de todos los electrones de un tomo, y esto es lo que conocemos como
nmero cunticos los nmeros cuntico ms importante son: 4
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1.
2.
3.
4.
Nmero Cuntico Principal (n): El nmero cuntico principal nos indica en qu nivel se
encuentra el electrn y por lo tanto tambin el nivel de energa. Este nmero cuntico
toma valores enteros 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7.
Nmero Cuntico Secundario (l): Este nmero cuntico nos indica en que subnivel se
encuentra el electrn. Este nmero cuntico toma valores desde 0 hasta (n - 1). Segn el
nmero atmico tenemos los valores para l:
n=1 l = (n-1) = 0 = s "sharp"
n=2 l = (n-1) = 0, 1 = p "principal"
n=3 l = (n-1) = 0, 1, 2 = d "diffuse"
n=4 l = (n-1) = 0, 1, 2, 3 = f "fundamental"
n=5 l = (n-1) = 0, 1, 2, 3, 4 = g
n=6 l = (n-1) = 0, 1, 2, 3, 4, 5 = h
n=7 l = (n-1) = 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6 = i
Nmero Cuntico Magntico (m): El nmero cuntico magntico nos indica
las orientaciones de los orbitales magnticos en el espacio. Los orbitales magnticos son
las regiones de la nube electrnica donde se encuentran los electrones. Este nmero
cuntico depende de l y toma valores desde -l pasando por cero hasta +l. La frmula para
encontrar cuntos orbitales posee un subnivel es: m = 2l +1
Nmero Cuntico de Spin (s): El nmero cuntico de spin nos indica el sentido de
rotacin en el propio eje de los electrones en un orbital. Ya sea si se mueve al igual que
las manecillas del reloj, o en sentido contrario, este nmero cuntico toma los valores de 1/2 y de +1/2.
Al utilizar los nmeros cunticos debemos tomar en
cuenta lo siguiente:
El Principio de Exclusin de Pauli dice que un
electrn que ha sido asignado a cierto orbital, es
capaz de existir en 2 estados, que se puede explicar
admitiendo que el electrn puede rotar alrededor de
un eje en cierto sentido o en el sentido opuesto.
Estos 2 estados se describen mediante el nmero
cuntico ms que puede tomar 1 de los 2 valores
siguientes: +1/2 y 1/2. Se dice entonces que en un
tomo, no puede haber ms de un electrn con los
mismos valores de los nmeros cunticos n, l, ml y
ms.
La Regla de Hund establece que cuando varios
electrones ocupan orbitales degenerados, lo hacen,
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No polar
Es aquel que se lleva acabo cuando se unen dos tomos iguales; y por lo mismo con la
misma electronegatividad. El hidrogeno es el primer elemento que presenta este tipo de
enlace, por ejemplo cuando dos tomos comparten sus electrones, ambos adquieren la
configuracin del helio: 1s H + H --> H:H
Coordinado
Metlico
Un enlace metlico es un enlace qumico que mantiene unidos los tomos (unin entre
ncleos atmicos y los electrones de valencia, que se juntan alrededor de stos como una
nube) de los metales entre s. Estos tomos se agrupan de forma muy cercana unos a
otros, lo que produce estructuras muy compactas. Se trata de lneas tridimensionales que
adquieren estructuras tales como: la tpica de empaquetamiento compacto de esferas
(hexagonal compacta), cbica centrada en las caras o la cbica centrada en el cuerpo.
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Fuerzas intermoleculares
En principio se debe distinguir qu es un enlace qumico, siendo stas las fuerzas que
mantienen a los tomos unidos formando las molculas. Las interacciones dbiles no
covalentes (interacciones dbiles entre iones, molculas y entre partes de las molculas).
Las interacciones dbiles no covalentes se les llama "dbiles" porque representan la
energa que mantienen unidas a las especies supramoleculares y que son
considerablemente ms dbiles que los enlaces covalentes. Las interacciones no
covalentes fundamentales son:
El enlace de hidrgeno (antiguamente conocido como puente de hidrgeno)
El enlace de hidrgeno ocurre cuando un tomo de
hidrgeno es enlazado a un tomo fuertemente
electronegativo como el nitrgeno, el oxgeno o el flor.
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Hidruros
Los hidruros son compuestos binarios formados por tomos de hidrgeno y de otro
elemento (pudiendo ser este, metal o no metal). Existen tres tipos de hidruros: los
metlicos, los hidrcidos y los no metlicos. El hidrgeno es siempre monovalente y en el
caso de los hidruros metlicos presenta un estado de oxidacin de -1. Para saber la
valencia que tiene un elemento cualquiera, al combinarse con el hidrgeno para formar el
correspondiente hidruro, basta observar la tabla peridica y tener en cuenta las siguientes
reglas:
Los elementos de las tres primeras columnas, presentan con el hidrgeno la
valencia que indica el nmero de la columna, as, los de la primera columna son
monovalentes, los de la segunda divalentes y los de la tercera trivalentes.
Para saber la valencia con el hidrgeno de los elementos de las columnas IV a VIII,
se resta de 8 el nmero caracterstico de la columna que ocupa el elemento. As,
los elementos de la columna V sern trivalentes porque 8-5=3.
En cuanto a la nomenclatura, los hidruros formados por los metales reciben el
nombre de Hidruro de [nombre del metal]. Los hidruros de los no metales reciben
nombres especiales.
LiH = Hidruro de litio.
NH = Amonaco.
xidos
Metlicos
Los xidos Metlicos. Son combinaciones binarias de un metal con el oxgeno, en
las que el oxgeno tiene nmero de oxidacin (-2.)
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FeO
CaO
xido de hierro(II)
xido de calcio
Fe2O3
xido de hierro(III)
No metlicos
Hidrxidos
Sales
Binarias
Las sales neutras o binarias son las combinaciones binarias entre un metal y un no
metal. Las sales neutras o binarias tienen la siguiente formula, que se aplica a
todas las combinaciones: MnNm, donde M es el metal y m su valencia y donde N es
el no metal y n su valencia.
Ejemplos:
FeCl3-------------------------------------Cloruro de Hierro (III).
CaBr2-------------------------------------Bromuro de calcio.
Oxisales
Son compuestos ternarios constituidos por un no metal, oxgeno y metal. Se
obtienen por neutralizacin total de un hidrxido sobre un cido oxcido. La
reaccin que tiene lugar es:
CIDO OXCIDO + HIDRXIDO --> SAL NEUTRA + AGUA
La frmula general de las Oxisales es Ma(XbOc)n donde M es el elemento metlico,
X es el elemento no metlico y O es el oxgeno. Los valores de a, b y c
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corresponden a los valores del oxcido del que procede y n es la valencia del
elemento metlico.
Ejemplos: Fe2(S04)3
sulfato de hierro (III)
NaClO2
clorito de sodio
cidos
Hidrcidos
Son combinaciones de tomos H con tomos de Halgenos (F, Cl, Br, I) o
Calcgenos (S, Se, Te), los que actan con valencia 1 y 2 respectivamente. Son
compuestos moleculares gaseosos y su carcter cido lo manifiestan cuando se
disuelven en agua, dando soluciones cidas. Ejemplos:
HF
cido fluorhdrico
fluoruro de hidrgeno
HCl cido clorhdrico
Cloruro de hidrgeno
HBr cido bromhdrico
Bromuro de hidrgeno
HI
cido yodhdrico
Yoduro de hidrgeno
H2S cido sulfhdrico
Sulfuro de hidrgeno
H2Se cido selenhdrico
Seleniuro de hidrgeno
H2Te cido telurhdrico
Telururo de hidrgeno
Oxcidos u Oxocidos
Los cidos oxocidos son compuestos formados por: oxgeno-hidrgeno-no metal
cuya frmula general es: Hn Xm Op ,donde X representa, en general, un no metal y
n, m, p el nmero de tomos de cada uno de ellos. X puede ser tambin un metal
de transicin de estado de oxidacin elevado como cromo, manganeso, tecnecio,
molibdeno, etc. Cuando se encuentran en disolucin acuosa, dejan protones en
libertad, dando propiedades cidas a las disoluciones. La IUPAC admite la
nomenclatura tradicional de estos compuestos, utilizando el nombre genrico de
cido y los prefijos y sufijos del radical, di=2, tri=3, tetra=4, etc. Los cidos
oxocidos se obtienen aadiendo al xido correspondiente (anhdrido) una
molcula de agua. ANHDRIDO + H2O ===> CIDO
Ejemplos:
Cl2O + H2O -> HClO cido hipocloroso oxoclorato (I) de hidrgeno
SO + H2O -> H2SO2 cido hiposulfuroso dioxosulfato(II) de hidrgeno
Cl2O3 + H2O -> HClO2 cido cloroso dioxoclorato (III) de hidrgeno
SO2 + H2O -> H2SO3 cido sulfuroso trioxosulfato (IV) de hidrgeno
CO2 + H2O -> H2CO3 cido carbnico trioxocarbonato (IV) de hidrgeno
SiO2 + H2O -> H2SiO3 cido silcico trioxosilicato (IV) de hidrogeno
Cl2O5 + H2O -> HClO3 cido clrico trioxoclorato (V) de hidrgeno
SO3 + H2O -> H2SO4 cido sulfrico tetraoxosulfato (VI) de hidrgeno
Cl2O7 + H2O -> HClO4 cido perclrico tetraoxoclorato (VII) de hidrgeno
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A + B > AB
Ejemplos:
Fe + S > FeS
2H2 + O2 > 2H2O
H2O + CO2 > H2CO3
Perciba en los ejemplos que los reactivos no precisan ser necesariamente
substancias simples (Fe, S, H2, O2), pudiendo tambin se substancias compuestas
(CO2, H2O) pero en todas el producto es una sustancia menos simple que las que
originaron.
Descomposicin
Las reacciones de anlisis o descomposicin son lo opuesto de las reacciones de
sntesis, o sea, un reactivo da origen a productos ms simples que el. Escribiendo
la reaccin genrica nos resulta fcil entender lo que sucede:
AB > A + B
No parece simple? Lo es bastante. Veamos algunos ejemplos:
2H2O > 2 H2 + O2
2H2O2 > 2H2O + O2
Reversibilidad de las reacciones qumicas
Los ejemplos pueden sugerir que cualquier reaccin de sntesis puede ser invertida
a travs de una reaccin de anlisis. Esto no es verdad. Algunas reacciones
pueden ser reversibles, como podemos notar en la reaccin del agua:
2H2 + O2 > 2H2O
2H2O > 2H2 + O2
Sin embargo esto no es una regla.
Combustin
Corresponden a reacciones qumicas donde ocurre una reaccin de oxidacin
rpida (en algunos casos violenta), en las cuales un combustible reacciona en
presencia de un comburente, que en general es oxgeno o aire, produciendo gran
liberacin de energa calrica (reacciones exotrmicas), luz y generndose vapor de
agua y dixido de carbono. Este tipo de reacciones de combustin, es muy utilizada
por la gran cantidad de energa calrica entregada. Se utiliza en motores de
combustin (utilizados en los diferentes medios de transporte), en hornos y calderas
industriales, en generadores elctricos, en centrales termoelctricas, en
calefactores, cuando cocinas, cuando usas la parrilla, etc.
A nivel de ecuaciones qumicas podemos observar estas reacciones en los
siguientes ejemplos:
Cuando se quema un hidrocarburo como el metano (CH4) en presencia de
oxgeno.
CH4(g) + 2O2(g) CO2(g) + 2H2O(g)
Cuando se quema el gas propano (C3H8) que viene en los cilindros de gas
licuado con oxgeno.
C3H8(g) + 5O2(g) 3CO2(g) + 4H2O(g)
Cuando se utiliza acetileno (C2H2) utilizado en sopletes para soldar, donde
alcanza altas temperaturas.
2C2H2(g) + 5O2(g) 4CO2(g) + 2H2O(g) (Combustin completa)
2C2H2(g) + 3O2(g) 4CO(g) + 2H2O(g) (Combustin incompleta)
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Mtodo de tanteo:
Consiste en que las dos ecuaciones tengan los tomos de cada elemento qumico
en igual cantidad, aunque estn en molculas distintas (en diferentes sustancias).
Para ello, recordaremos que:
En una molcula H2SO4 hay 2 Hidrgenos, 1 Azufre y 4 Oxgenos.
En 5 molculas de H2SO4 habr 10 Hidrgenos, 5 azufres y 20 Oxgenos.
Para equilibrar ecuaciones, solo se puede agregar coeficientes a las frmulas que lo
necesiten, pero no se puede cambiar los subndices. El ajuste se inicia con el
elemento menos "frecuente".
Ejemplo:
Nos piden ajustar el siguiente proceso qumico: Cuando el sulfuro de hidrgeno
reacciona con aluminio metlico, se produce sulfuro de aluminio y se desprende
hidrgeno gaseoso. Es muy importante escribir correctamente las frmulas
qumicas de las sustancias indicadas!
H2S + Al Al2S3 + H2
1.- Empezamos por equilibrar el aluminio:
H2S + 2 Al Al2S3 + H2
2.- Continuamos con el azufre:
3 H2S + 2 Al Al2S3 + H2
3.- y por ltimo, el hidrgeno:
3 H2S + 2 Al Al2S3 + 3 H2
Mtodo redox:
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Fe2O3
b)
HNO3 + Sn0
c)
Na2S2O3
d)
FeS2
e)
NH3 + Cu0
CO2 +
+ CO
+ H2O2
O2
SnO2 +
NO +
H2O
Na2SO4 + H2SO4 +
Fe2O3
N2 +
Fe
H2O
+ SO2
Cu +
H2O
Respuesta:
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a) Fe2O3 + 3CO
3CO2 + 2Fe
+ 4 H2O2
+ 11O2
e) 2NH3 + 3Cu0
2Fe2O3 + 8SO2
N2 + 3Cu + 3H2O
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como el dixido de carbono, xido nitroso y metano que tienen una afectacin en el clima
global. Las emisiones de hidrocarburos, HC, estn asociadas a una mala combustin de
derivados del petrleo, fundamentalmente. No se describen sus efectos sobre los seres
vivos, salvo para el etileno (detiene el crecimiento de las plantas) y los hidrocarburos
aromticos (resultan cancergenos). Contribuyen junto a los NOx y la luz UV a la
contaminacin fotoqumica y al efecto invernadero.
xidos de azufre, SOx.
Se forman por la combustin del S presente en el carbn y el petrleo, en porcentajes que
varan entre un 0,1 y un 5%, obtenindose SO2 y SO3 en una proporcin que va de 40:1 a
80:1, respectivamente. El SO2 es un gas incoloro que resulta irritante si su concentracin
es superior a 3 ppm. El SO2 puede formar SO3 en la atmsfera por la accin fotoqumica,
as como por catlisis de las partculas en suspensin. Los SOx forman con la humedad
ambiente entre el 5 y el 20% de los aerosoles urbanos, incrementando el poder corrosivo
de la atmsfera, disminuyendo la visibilidad y provocando la lluvia cida; si, adems, la
presencia de partculas es significativa, la salud de los seres vivos se ve seriamente
amenazada. Se supone que ms del 90% de la produccin de xidos de azufre en el
hemisferio norte es de origen antropognico.
Ms del 50% de SO2 es producido en calderas para generacin de vapor. Las reacciones
observadas son:
S + O2 SO2
2SO2 + O2 + [catal] 2SO3
2SO2 + 2H2O + O2 + [catal] 2H2SO4
SO3 + H2O H2SO4
Actuando de catalizador en la penltima de ellas cloruros y sulfatos de Fe y Mn.
Para un buen control de emisiones de los SOx se proponen las siguientes medidas:
El cambio a combustibles con menos S, tal como el gas natural. No siempre es posible.
La desulfuracin de los combustibles. Si es S inorgnico, caso de la pirita en el C, el
lavado y separacin por gravedad puede separar la mayora del S. Si ste es orgnico el
proceso de depuracin es ms complejo al estar qumicamente ligado al C, por lo que es
ms til la gasificacin del carbn o bien su transformacin en hidrocarburos mediante
hidrogenacin cataltica. La desulfuracin cataltica de las fracciones pesadas del petrleo
lleva a la obtencin final de S con un coste del 3,5% del combustible y una eficiencia del
90%.
Dispersin desde una chimenea elevada. No parece un mtodo recomendable.
Desulfuracin de los gases de combustin. Se utilizan, va seca y/o hmeda, mediante
absorcin con CaO, Ca(OH)2, CaCO3, Na2CO3, obtenindose los sulfitos o sulfatos
respectivos. Tambin se pueden reducir los SOx hasta S, mediante H 2S o H2 en un lecho
de carbn vegetal.
xidos de nitrgeno, NOx.
De los ms de ocho xidos distintos que forman esta familia, tres son los que estn en el
aire en cantidades apreciables, N2O (xido nitroso), NO (xido ntrico) y NO2.
El N2O es un gas inerte de carcter anestsico que contribuye al efecto invernadero
(absorbe 200 veces ms radiacin infrarroja que el CO2) y afecta a la destruccin de la
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tomo-gramo y molcula-gramo
1. Molcula-gramo de una sustancia pura es una cantidad de dicha sustancia que
numricamente y en gramos, coincide, con la masa molecular de la misma
2. Todas las molculas-gramo de cualquier sustancia tendrn el mismo nmero de
molculas
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Nmero de Avogadro
Se entiende como el nmero de entidades elementales (es decir, de tomos,
electrones, iones, molculas) que existen en un mol de cualquier sustancia.
(NA)= 6.022 x10
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Como n depende del proceso que tenga lugar, el uso de la normalidad esta
desaconsejado, aunque todava sigue bastante extendido.
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unidad de medida, en otra equivalente, que puede ser del mismo sistema de unidades
o no. Este proceso suele realizarse con el uso de los factores de conversin y las
tablas de conversin.
Frecuentemente basta multiplicar por una fraccin (factor de conversin) y el resultado
es otra medida equivalente, en la que han cambiado las unidades. Cuando el cambio
de unidades implica la transformacin de varias unidades se pueden utilizar varios
factores de conversin uno tras otro, de forma que el resultado final ser la medida
equivalente en las unidades que buscamos, por ejemplo si queremos pasar 8 metros a
yardas, lo primero que tenemos que hacer, es conocer cunto vale una yarda en metros
para poder transformarlo, en donde, una yarda (yd)= 0.914m, luego dividir 8 entre 0.914 y nos
dara como resultado 8.75m.
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A partir de la frmula
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Otro ejemplo:
Un compuesto tiene la siguiente composicin centesimal:
C: 40 %
H: 6.67 %
O: 53.33 %
6.66 g x 1 at g / 1 g = 6.66 at g H
Se tienen:
3.33 /3.33 at g C = 1
6.66 / 3.33 at g H = 2
La frmula C1O1H2
Para sacar la molecular
n = PM emprico / PM frmula mnima
n= 60 /30 = 2
Frmula molecular = frmula mnima x 2
C2O2H4
53.33 g x 1 at g / 16 g = 3.33 at g O
3.33 / 3.33 at g O = 1
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emprica que vara entre Fe0.84O y Fe0.95O, lo que indica la presencia de huecos,
impurezas y defectos en la red.
Moleculares o verdaderas
La frmula molecular, indica el tipo de tomos presentes en un compuesto
molecular, y el nmero de tomos de cada clase. Slo tiene sentido hablar de
frmula molecular en compuestos covalentes. As la frmula molecular de la
glucosa es C6H12O6, lo cual indica que cada molcula est formada por 6 tomos de
C, 12 tomos de H y 6 tomos de O, unidos siempre de una determinada manera.
Determinacin a partir de datos experimentales
La frmula emprica de un compuesto se determina a partir de datos
experimentales. Esto es posible si conocemos ya sea la cantidad de gramos de
cada elemento que se combina para formar un compuesto en particular, o bien el
porcentaje de cada elemento presente en el compuesto.
Paso 1 establece la mas de cada elemento presentes en el compuesto
Paso 2 Convierte los gramos de cada elemento a moles con base a las masa
molares.
Paso 3 Deduce el conjunto ms pequeo de nmeros enteros. Primero, divide el
nmero de moles de cada elemento entre el menor de los dos valores.
Paso 4 si despus de realizar el paso anterior, aparece un numero decimal,
entonces no hemos obtenido el conjunto ms pequeo de nmeros enteros. Para
eliminar el decimal multiplica ambos valores por el entero ms pequeo posible (2,
3, 4, 5)
Todos los clculos para establecer frmulas empricas deben efectuarse a tres o
cuatro cifras significativas. Un redondeo demasiado prematuro (con menos de tres
cifras significas) puede dar lugar a errores en las razones ms simples de nmeros
enteros
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Uso de catalizadores
El catalizador acelera las reacciones qumicas a partir de que disminuye su energa
de activacin. Un ejemplo es el de los catalizadores biolgicos, las enzimas. Las
enzimas como catalizadores son muy importantes porque disminuyen la energa de
activacin de reacciones qumicas a nivel biolgico, y permiten que estas se lleven
a cabo en condiciones (de temperatura, presin, etctera) compatibles con la vida y
en tiempos razonables. Muchas reaccionas orgnicas de laboratorio tambin
necesitan catalizador, que al aumentar la reactividad del sustrato, hace que la
reaccin ocurra ms rpidamente.
Mecanismo de reaccin
Se denomina mecanismo de la reaccin a la secuencia de pasos intermedios simples que
corresponden al avance de la reaccin qumica a escala molecular, mientras que la
ecuacin qumica slo indica los estados inicial y final. Si comparamos una reaccin
qumica con una vuelta ciclista por etapas, el mecanismo de la reaccin nos dara
informacin detallada de cada una de las etapas mientras que la ecuacin qumica slo
nos indicara desde dnde se parte en la primera etapa y a dnde se llega en la ltima.
Cada paso intermedio del mecanismo de la reaccin se denomina etapa o reaccin
elemental, por el hecho de que cada etapa debe ser tan simple que no se puede
simplificar ms, es decir, cada etapa est indicando exactamente que especies estn
interaccionando entre s a escala molecular.
A diferencia de lo que ocurre en la ecuacin de velocidad global de la reaccin, en la
ecuacin de velocidad de cada etapa, los rdenes parciales s que coinciden con los
coeficientes estequiomtricos de las especies que intervienen en dicha etapa.
Vamos a estudiar el mecanismo de la reaccin de primer orden:
Dicha reaccin no puede tener lugar en una sola etapa ya que si fuese as, tendra que ser
de segundo orden y no lo es, por lo tanto, deber ser algo ms compleja. En realidad, esta
reaccin global tiene lugar en dos etapas ms simples (observa que los rdenes de
reaccin de cada una de las etapas s coinciden con los coeficientes estequiomtricos):
Reaccin elemental 1:
Reaccin elemental 2:
Reacciones reversible e irreversible
Reacciones reversibles: son aquellas en las que los reactivos no se consumen totalmente.
Los productos a su vez pueden formar nuevamente los reactivos, establecindose un
equilibrio entre ambos procesos. Se denomina equilibrio qumico, y puede alterarse en uno
u otro sentido con introducir alguna modificacin en el sistema. Reacciones irreversibles:
son aquellas en las que los reactivos se consumen totalmente y finalizan cuando se acaba
el reactivo limitante.
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Entropa
Para medir el grado de desorden de un sistema, fue definida la grandeza termodinmica
llamada entropa, representada por la letra S. Cuando mayor el desorden de un sistema,
mayor su entropa. El mnimo de entropa posible corresponde a la situacin en que
tomos de una sustancia estaran perfectamente ordenados en una estructura cristalina
perfecta. Esa situacin debe ocurrir tericamente, a 0K (cero absoluto). En otras
temperaturas, la entropa de una sustancia debe ser diferente de cero. La entropa
(cal/K.mol) a 25C para una misma sustancia, la entropa en el estado gaseoso es mayor
que aquella en el estado lquido, que, por su vez, es mayor que la del estado slido. La
variacin de entropa en una transformacin, depende apenas de los estados inicial y final
del sistema, independientemente de cmo los reactivos se transforman en productos, esto
es, del mecanismo de reaccin.
Capacidad calorfica
La capacidad calorfica de un cuerpo, es la cantidad de calor, Q, que dicho cuerpo
absorbe cuando su temperatura aumenta un grado (o la que cede al disminuir su
temperatura un grado). Si un cuerpo pasa de una temperatura T1 a otra T2,
intercambiando para ello una cantidad de calor Q, se tiene:
Y por lo tanto se tiene tambin:
Calor especifico
Cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de 1gr. de una sustancia en
un grado.(magnitud intensiva). Esta magnitud medida a presin constante se la
representa como Cp; mientras que medida a volumen constante, toma otro valor y
se le representa como Cv. Nosotros lo mediremos a presin atmosfrica,
considerada constante, por lo que le llamaremos Cp.
Entalpa
La entalpa es la cantidad de energa calorfica de una sustancia. En una reaccin
qumica, si la entalpa de los productos es menor que la de los reactantes se libera
calor y decimos que es una reaccin exotrmica. Si la entalpa de los productos es
mayor que la de los reactantes se toma calor del medio y decimos que es una
reaccin endotrmica. El cambio de entalpa se denomina H y se define como:
H = H productos H reactantes
Calor de reaccin
Es el calor que se absorbe o se emite en una reaccin qumica (qp).
Calor de formacin
El calor de formacin normal es el calor correspondiente al caso en que todas las
sustancias que intervienen en la reaccin tienen cada una actividad unitaria. La
entalpa de cada uno de los elementos en su estado normal a 25 C es cero.
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Energa interna
La energa interna no incluye la energa cintica traslacional o rotacional del sistema
como un todo. Tampoco incluye la energa potencial que el cuerpo pueda tener por
su localizacin en un campo gravitacional o electrosttico externo. Sin que se
modifique la composicin qumica o cambio de estado de la materia que compone
el sistema, se habla de variacin de la energa interna sensible y se puede calcular
de acuerdo a los siguientes parmetros; Donde Q = Es la variacin de energa o de
calor del sistema en un tiempo definido medida en [kcal], Ce = Calor especfico de
la materia [kcal / kg * C]. m = Masa T= Temperatura final del sistema temperatura inicial (en grados Celsius C ).
Ley de Hess
Hess enuncio una ley muy importante aplicada a la termoqumica. La variacin de
Entalpa en una reaccin qumica va ser la misma si esta se produce en una sola etapa o
en varias etapas. Es decir, que la suma de los H de cada etapa de la reaccin nos dar
un valor igual al H de la reaccin cuando se verifica en una sola etapa. Esta ley ha sido
muy utilizada para la resolucin de problemas que a veces causan muchas dificultades
para los alumnos pero en realidad veremos que es sencilla.
Bsicamente nos dan varias reacciones pero nos preguntan por una en especial. Entonces
lo que tenemos que hacer es, combinarlas de tal forma que luego de cancelar varios
trminos solo nos quede la reaccin especfica que nos preguntan. Se usan movimientos
matemticos, como multiplicacin, inversin y cambio de signo, etc.
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Problemas:
1) El nitrato amnico se descompone segn la reaccin:
NH4NO3(S) > N2O(g) + 2 H2O(g) H = -37 Kj
Calcular H cuando:
a) Se descomponen 5 gramos de Nitrato de amonio.
b) Se forman 2 gramos de agua.
c) Se forman 0,600 moles de monxido de Nitrgeno.
a) Segn la reaccin, al descomponerse un mol de la sal (80 grs.), se producen 37Kj de
variacin de entalpa. Por lo tanto al descomponerse 5 gramos, se producirn:
5grs. x 37Kj / 80grs. = -2.31Kj (Se mantiene el signo negativo ya que sigue siendo una
reaccin exotrmica).
b) Cuando se forman dos moles de agua se generan 37Kj de energa. Dos moles tienen
una masa de 36 gramos. Por lo tanto, al formarse 2 gramos de agua se producirn:
2grs. x 37Kj / 36grs. = - 2.05 Kj
c) Al formarse un mol de N2O (44grs.), se genera 37Kj de energa calrica. Al formarse
0,600 moles de N2O se generaran:
0.600 mol x 37Kj / 1 mol = - 22.2 Kj
2) La entalpa de combustin de un compuesto orgnico de frmula C 6H12O2 es = 2540
KJ/mol
Sabiendo que la entalpa estndar de formacin (Hf) del CO 2 es 394 KJ/mol y el Hf
H2O es -242 KJ/mol.
Calcular:
La entalpa de formacin del compuesto orgnico.
Solucin:
Para cualquier compuesto orgnico la reaccin de combustin es:
C6H12O2 + 8 O2 > 6 CO2 + 6 H2O H1 = 2540 KJ/mol
Las entalpas de formacin del CO2 y del H2O son:
C (grafito) + O2 (g) > CO2 (g) H2 = 394 KJ/mol
H2 (g) + O2(g) > H2O
H3 = 242 KJ/mol
La formacin del compuesto orgnico que se pretende hallar es:
6 C(graf) + 6 H2 (g) + O2 (g) > C6H12O2 H = ?
A las ecuaciones de formacin del CO2 y de H2O las multiplicamos por 6. Y a la primera.
La de combustin, la invertimos, ya que el compuesto C6H12O2 debe estar a la derecha
como exige la reaccin que estamos averiguando.
6 C (grafito) + 6 O2 (g) > 6 CO2 (g) H1 = - 394 KJ/mol x 6 = -2364 Kj
6 H2 (g) + 3 O2 (g) > 6 H2O H2 = - 242 KJ/mol x 6 = -1452 Kj
6 H2O + 6 CO2 (g) > C6H12O2 + 8 O2 H3 = + 2540 KJ/mol
Como vemos, a la derecha tenemos 8 moles de oxgeno que se cancelan con los 9 moles
en total de oxgeno de la izquierda quedando un solo mol de O2 a la izquierda. Por otra
parte observamos que los moles de CO2 de la izquierda se cancelan con los de CO2 de la
derecha. La suma global nos da:
6 C (grafito) + 6 H2 (g) + O2 (g) > C6H12O2 H = 1276 KJ
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por el nmero de moles. Existen tablas que ponen los valores termodinmicos de cada
sustancia. De esa manera el clculo es bastante fcil. Con los valores de G se hara
directamente. Si nos dan los valores de H y S lo hacemos aplicando la frmula
anteriormente expuesta para calcular el G.
EXAMEN: Elabora una presentacin digital ilustrada, utilizando las TIC, sobre una
reaccin reversible o irreversible que ocurra en el cuerpo humano, en su entorno natural
(calentamiento global) o en el mbito industrial que incluya los siguientes aspectos:
La descripcin de los reactivos y productos
La representacin simblica de las reacciones qumicas involucradas
El clculo de la composicin cuantitativa de las sustancias del producto
industrializado
La seleccin y aplicacin del mtodo para el balance de la ecuacin
La prediccin de la cantidad de producto a obtener dadas las cantidades de
reactivos, su pureza y eficiencia de la reaccin
La relacin de las leyes de la Termodinmica y la Termoqumica presentes en la
reaccin
Los factores que modifican la velocidad de la reaccin y el equilibrio qumico.
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-El nmero de los compuestos orgnicos es muy grande comparado con el de los
compuestos inorgnicos.
Estructura electrnica del carbono
En qumica, se habla de hibridacin cuando en un tomo se mezclan varios orbitales
atmicos para formar nuevos orbitales hbridos. Los orbitales hbridos explican la forma en
que se disponen los electrones en la formacin de los enlaces, dentro de la teora del
enlace de valencia, y justifican la geometra las molculas.
Hibridacin sp3
El tomo numrico de carbono tiene seis electrones: dos se ubican en el orbital 1s
(1s), dos en el 2s (2s) y los restantes dos en el orbital 2p (2p). Debido a su
orientacin en el plano tridimensional el orbital 2p tiene capacidad para ubicar 6
electrones: 2 en el eje de las x, 2 en el eje de las y, 2 electrones en el eje de las z.
Los dos ltimos electrones del carbono se ubicaran uno en el 2px, el otro en el 2py
y el orbital 2pz permanece vaco
Para satisfacer su estado energtico inestable, un tomo de valencia como el del
carbono, con orbitales parcialmente llenos (2px y 2py necesitaran tener dos
electrones) tiende a formar enlaces con otros tomos que tengan electrones
disponibles. Para ello, no basta simplemente colocar un electrn en cada orbital
necesitado. En la naturaleza, ste tipo de tomos redistribuyen sus electrones
formando orbitales hbridos. En el caso del carbono, uno de los electrones del
orbital 2s es extrado y se ubica en el orbital 2pz. As, los cuatro ltimos orbitales
tienen un electrn cada uno. El estmulo para excitar al electrn del 2s al 2pz es
aportado por el primer electrn en formar enlace con un tomo con este tipo de
valencia.
Estos nuevos orbitales hbridos dejan de ser llamados 2s y 2p y son ahora llamados
sp3 (un poco de ambos orbitales):
De los cuatro orbitales as formados, uno (25%) es proveniente del orbital s (el 2s)
del carbono y tres (75%) provenientes de los orbitales p (2p). Sin embargo todos se
sobreponen al aportar la hibridacin producto del enlace. Ejemplo
Tridimensionalmente, la distancia entre un hidrgeno y el otro en el metano son
equivalentes e iguales a un ngulo de 109
Hibridacin sp2
Se define como la combinacin de un orbital S y 2 P, para formar 3 orbitales
hbridos, que se disponen en un plano formando ngulos de 120.
Los tomos que forman hibridaciones sp2 pueden formar compuestos con enlaces
dobles. Forman un ngulo de 120 y su molcula es de forma plana. A los enlaces
simples se les conoce como enlaces sigma () y los enlaces dobles estn
compuestos por un enlace sigma y un enlace pi ( ). Las reglas de ubicacin de los
electrones en estos casos, como el alqueno etileno obligan a una hibridacin
distinta llamada sp2, en la cual un electrn del orbital 2s se mezcla slo con dos de
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los orbitales 2p: surge a partir o al unirse el orbital s con dos orbitales p; por
consiguiente, se producen tres nuevos orbitales sp2, cada orbital nuevo produce
enlaces covalentes. Tridimensionalmente, la distancia entre un hidrgeno y otro en
algn carbono del etileno son equivalentes e iguales a un ngulo de 120.
Hibridacin sp
Se define como la combinacin de un orbital S y un P, para formar 2 orbitales
hbridos, con orientacin lineal. Este es el tipo de enlace hbrido, con un ngulo de
180 y que se encuentra existente en compuestos con triples enlaces como los
alquinos (por ejemplo el acetileno). Se caracteriza por la presencia de 2 orbitales
pi().
Tipos de cadenas
El esqueleto de los compuestos orgnicos est constituido por cadenas carbonadas. Los
carbonos saturan la mayor parte de sus valencias con hidrgeno, por lo que este elemento
es tambin muy grande en los compuestos orgnicos.
Los compuestos orgnicos
naturales
tienen
casi
siempre oxgeno, nitrgeno,
fsforo, azufre y halgenos.
Los Qumicos Orgnicos han
sintetizado
una
gran
cantidad de compuestos no
naturales que contienen
otros elementos como boro y
silicio, as como una gran
variedad de metales. Todos
estos compuestos artificiales
son de importancia como
intermedios y/o reactivos en
Sntesis Orgnica.
Tipo de frmulas
Condensada o molecular
La frmula molecular, indica el tipo de tomos presentes en un compuesto
molecular, y el nmero de tomos de cada clase. Slo tiene sentido hablar de
frmula molecular en compuestos covalentes. As la frmula molecular de la
glucosa es C6H12O6, lo cual indica que cada molcula est formada por 6 tomos
de C, 12 tomos de H y 6 tomos de O, unidos siempre de una determinada
manera.
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Semidesarrollada o de estructura
La frmula Semidesarrollada es similar a la anterior pero indicando los enlaces
entre los diferentes grupos de tomos para resaltar, sobre todo, los grupos
funcionales que aparecen en la molcula. Es muy usada en qumica orgnica,
donde se puede visualizar fcilmente la estructura de la cadena carbonada y los
diferentes sustituyentes. As, la glucosa tendra la siguiente frmula
Semidesarrollada:
Desarrollada o grfica
La frmula desarrollada es ms compleja que la frmula Semidesarrollada. Indica
todos los enlaces representados sobre un plano cartesiano, que permite observar
ciertos detalles de la estructura que resultan de gran inters. As, la glucosa tendra
la siguiente frmula desarrollada:
Electrnica o de Lewis
La frmula de Lewis, diagramas de Lewis o estructura de Lewis de una molcula
indica el nmero total de tomos de esa molcula con sus respectivos electrones de
valencia (representados por puntos entre los tomos enlazados o por una rayita por
cada par de electrones). No es recomendable para estructuras muy complejas.
Yoduro de potasio
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Grupos funcional
Es el grupo de tomos que caracterizan a una funcin qumica y que tienen propiedades
caractersticas bien definidas. Ejemplo: el sabor cido que tienen el limn y el vinagre se
debe a la presencia en la estructura del grupo carboxilo -COOH.
COMPUESTO
Alcohol
cido
Carboxilo
Aldehdo
Cetona
Amina
GRUPO FUNCIONAL
Radical-OH
Radical- H (Capacidad de donar protones)
Radical-COOH
Radical-CO-Radical (En carbono terminal)
Radical-COH (En carbono intermedio)
1,2 o 3 Radicales- NH3,2 o 1
ster
Amida
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O
ll
R1 - C - O - R2
O
ll
R1 - C - NH2
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52
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Clases de compuestos
Se llama funcin Qumica al conjunto de propiedades comunes a una serie de compuestos
anlogos. Se conocen funciones en las dos qumicas, mineral y orgnica; as son
funciones de la qumica mineral la funcin anhdrido, funcin xido, funcin cido, funcin
base y funcin sal. Las funciones de la qumica orgnica son muchas ms, destacndose
entre todas la funcin hidrocarburo, porque de ella se desprenden todas las dems. Para
mayor claridad dividimos las funciones orgnicas en dos grupos, que designamos con los
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De posicin
Es la que presentan sustancias cuyas frmulas estructurales difieren nicamente en
la situacin de su grupo funcional sobre el esqueleto carbonado. Veamos algn
ejemplo:
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De funcin
ptica
Existen sustancias que al ser atravesadas por luz polarizada plana producen un giro
del plano de vibracin de la luz. Se dice que estas sustancias presentan actividad
ptica. Se llaman sustancias dextrgiras las que al ser atravesadas por una luz
polarizada plana giran el plano de polarizacin hacia la derecha (segn un
observador que reciba la luz frontalmente).
Se llaman sustancias levgiras las que al ser atravesadas por una luz polarizada
plana giran el plano de polarizacin hacia la izquierda (segn un observador que
reciba la luz frontalmente). La causa de la actividad ptica radica en la asimetra
molecular. En qumica orgnica la principal causa de asimetra molecular es la
presencia en la molcula de algn tomo de carbono asimtrico. El tomo de
carbono asimtrico se caracteriza por estar unido a cuatro grupos diferentes. Se
acostumbra a sealar los carbonos asimtricos con un asterisco cuando se quiere
poner de manifiesto su carcter de carbonos asimtricos:
En el caso de una molcula con un slo tomo de carbono asimtrico son posibles
dos configuraciones distintas y tales que una cualquiera de ellas es la imagen
especular de la otra. Estas configuraciones son recprocamente enantiomorfas.
Configuraciones enantiomorfas
(imgenes especulares)
Los enantiomorfos son ismeros pticos, pues teniendo la misma frmula
molecular slo se diferencian en su accin sobre la luz polarizada. Los
enantiomorfos presentan las mismas propiedades qumicas y fsicas (excepto su
accin sobre la luz polarizada). Una mezcla equimolecular (igual nmero de
molculas) de dos enantiomorfos no presentar actividad ptica. A esta mezcla se
le llama mezcla racmica.
Funcional
Es la que presentan sustancias que con la misma frmula molecular presentan
distinto grupo funcional, por ejemplo:
Ismeros con frmula molecular C2H6O
etanol
propanal
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metano-oximetano
propanona
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Alcanos lineales
Son compuestos de carbono e hidrgeno formados por enlaces simples carbonocarbono y carbono-hidrgeno. A los hidrocarburos saturados se les da su nombre
segn el nmero de tomos de carbono que posea la cadena que forma la
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molcula, aadiendo la terminacin ano. En ocasiones se antepone el prefijo npara indicar que se trata de la configuracin lineal.
Ejemplos:
Radicales alquilo
Los radicales alquilo son alcanos que han cedido un hidrgeno en uno de sus
carbonos primarios y tienen un electrn para compartir formando enlaces
covalentes. Los ms comunes son:
Alcanos ramificados
Los radicales alquilo sustituyen a un hidrgeno de un hidrocarburo y forman
ramificaciones.
Para nombrarlos:
a. se selecciona la cadena ms larga
b. se numeran los carbonos de esta cadena de forma que el primer sustituyente
tenga el menor ndice posible. Si los sustituyentes estn colocados a igual
distancia de los tomos de carbono terminales, prevalece el ms sencillo.
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c. al nombrar los grupos que forman las ramificaciones hay que decir cuntos y
dnde se han insertado, nombrando los sustituyentes terminados en il y por
orden alfabtico.
Hidrocarburos insaturados
Los hidrocarburos insaturados pueden ser de dos tipos: alquenos (con dobles enlaces) y
alquinos (con triples enlaces). Todos ellos hidrocarburos lineales no cclicos.
Alquenos normales
Este tipo de hidrocarburos sigue la frmula generalizada, C nH2n. Tienen al menos un
enlace doble entre dos tomos de carbono. El caso ms simple es el eteno o
etileno, CH2=CH2. El siguiente ser el
propeno, CH3-CH=CH2, con dos tomos de
carbono unidos mediante un enlace doble y
el otro con enlace simple.
Estos hidrocarburos se nombran de igual
forma que los alcanos pero con la
terminacin -eno. El siguiente alqueno es el
buteno. A partir precisamente del buteno ser
necesario precisar la posicin del doble
enlace numerando la cadena, ya que existen
dos butenos con propiedades diferentes, se
numeran del lado que est ms cercano a la
doble ligadura y son: el 1-buteno CH3-CH2CH=CH2, y el 2-buteno, CH3-CH=CH-CH3
Estos compuestos son ismeros, pues tienen la misma frmula molecular (C4H8) y
se llaman ismeros de posicin.
Alquenos ramificados
Los alquenos pueden ramificarse, al igual que los alcanos, se numeran del lado que
est ms cercano a la doble ligadura, ejemplo: el 4-metil-2-penteno.
Alquinos simples
Este tipo de hidrocarburos sigue la frmula generalizada, C nH2n-2.Los hidrocarburos
lineales que tienen al menos un enlace triple. Se nombran de forma similar a los
alcanos adoptando la terminacin -ino. Al igual que en los alquenos, a partir del
butino hay que numerar la posicin del triple enlace, y aparecen ismeros de
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Alquinos ramificados
Los alquinos pueden ramificarse igual que los alcanos y alquenos, dando lugar a
ismeros de cadena.
Hidrocarburos cclicos
Hay en la Naturaleza gran nmero de hidrocarburos cuyas cadenas carbonadas
estn cerradas formando ciclos. Los ms sencillos son los cicloalcanos,
hidrocarburos formados por una cadena
carbonada cerrada con todos los enlaces
simples y, por tanto, todos los carbonos son
tetragonales. Los ciclos ms abundantes son
los seis tomos de carbono como el
ciclohexano, formado por una cadena cerrada
de seis tomos de carbono unidos entre s
mediante enlaces simples. Estos hidrocarburos
cclicos tambin pueden contener tomos de carbono unidos entre s mediante
enlaces dobles. Un tpico ejemplo es el ciclohexeno.
Hay un grupo muy especial de hidrocarburos cclicos llamados
hidrocarburos aromticos. Su nombre se debe a que los primeros
en ser descubiertos tenan olores agradables, aunque despus se
han encontrado otros muchos que no presentan esta caracterstica.
Todos parten de una estructura bsica que se puede repetir muchas
veces, la del benceno que puedes observar a continuacin. Observa
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que la estructura es plana debido a los enlaces dobles a diferencia de la estructura en silla
del ciclohexano.
El derivado ms simple del benceno es el Tambin tiene una estructura derivada de la
tolueno (metilbenceno) en el que uno de los del benceno el cido acetilsaliclico, ms
tomos de hidrgeno se ha sustitudo por conocido como aspirina.
un grupo metilo:
Desarrollo sustentable
Explotacin y procesamiento de los subproductos del petrleo.
El petrleo es material orgnico proveniente de organismos que vivieron en tiempos
muy remotos. El material orgnico qued sepultado por capas de sedimentos de
modo que debemos buscarlo en las capas subterrneas. Esas capas pueden
incluso estar actualmente cubiertas por el mar. Por eso la prospeccin petrolfera
tambin incluye las zonas de la plataforma submarina.
El Petrleo, lquido oleoso bituminoso de origen natural compuesto por diferentes
sustancias orgnicas. Tambin recibe los nombres de petrleo crudo, crudo
petrolfero o simplemente 'crudo'. Se encuentra en grandes cantidades bajo la
superficie terrestre y se emplea como combustible y materia prima para la industria
qumica.
Las sociedades industriales modernas lo utilizan sobre todo para lograr un grado de
movilidad por tierra, mar y aire impensable hace slo 100 aos. Adems, el petrleo
y sus derivados se emplean para fabricar medicinas, fertilizantes, productos
alimenticios, objetos de plstico, materiales de construccin, pinturas y textiles, y
para generar electricidad. En la actualidad, los distintos pases dependen del
petrleo y sus productos; la estructura fsica y la forma de vida de las
aglomeraciones perifricas que rodean las grandes ciudades son posibles gracias a
un suministro de petrleo abundante y barato. Sin embargo, en los ltimos aos ha
descendido la disponibilidad mundial de esta materia, y su costo relativo ha
aumentado. Es probable que, a mediados del siglo XXI, el petrleo ya no se use
comercialmente de forma habitual.
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250C y 400C, los alcanos reaccionan con cloro o con bromo, dando origen a alcanos
halogenados y desprendiendo el cido halogenhdrico correspondiente. En estas
reacciones, un tomo de halgeno sustituye a uno de hidrgeno y, generalmente, se
rompen enlaces carbono-hidrgeno, pero no los enlaces carbono-carbono. Los hidrgenos
de carbonos terciarios se sustituyen ms fcilmente que los de carbonos secundarios y
stos a su vez que los terciarios.
Reaccin general:
X = Cl, Br
Reactividad C: 3 > 2 > 1 > CH3 H
Cloracin del metano.
En la cloracin del metano y de todos los dems alcanos, se obtienen compuestos que
contienen ms de un tomo de cloro. El cloro metano que se obtiene en el primer paso,
puede continuar reaccionando con el Cl2 para formar el diclorometano, triclorometano y
tetraclorometano.
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Sustitucin en alcoholes
El alcohol reacciona con un cido halohdrico para formar un derivado halogenado y agua.
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Los cidos carboxlicos sustituyen el hidroxilo por un halgeno para formar el derivado
halogenado de cido.
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Los derivados halogenados de cidos, son empleados en una amplia gama de sntesis,
tambin por reacciones de sustitucin.
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El benceno da origen a una amplia gama de reacciones de sustitucin del tipo electroflica
aromtica. Un hidrgeno unido al anillo bencnico, se reemplaza por otro grupo o tomo,
mientras que el anillo permanece intacto.
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Adicin
Reacciones de adicin. Se adicionan tomos o grupos de tomos, a los carbonos
adyacentes de un enlace mltiple (doble o triple). Estas reacciones son caractersticas de
alquenos y alquinos y siguen un mecanismo de adicin electroflica.
Reacciones de adicin sobre triple y doble enlace:
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Halogenacin:
Cuando se adiciona una molcula de halgeno a un doble enlace se obtiene un alcano
dihalogenado.
Hidratacin:
La hidratacin de un alqueno conduce a la formacin de un alcohol.
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Eliminacin
Reacciones de eliminacin. Implica la extraccin de un par de tomos o grupos de tomos
de carbonos adyacentes, dando como resultado un enlace mltiple (doble o triple).
Tambin, se pueden eliminar dos tomos de los extremos de una cadena lineal para
obtener cadenas cclicas.
Para generar un doble enlace carbono-carbono, es necesario eliminar dos tomos o
grupos de tomos, uno e cada carbono adyacente, Para generar un triple enlace, se
deben eliminar cuatro tomos o grupos de tomos, dos de cada carbono adyacente.
Reaccin de deshidrohalogenacin.
En esta reaccin se eliminan hidrgeno y halgeno de carbonos vecinos.
Ya que los halogenuros de hidrgeno son de naturaleza cida (cidos clorhdrico,
bromhdrico y yodhdrico), las bases son eficaces reactivos deshidrohalogenantes. El
hidrxido de potasio en alcohol acuoso funciona bastante bien.
Ecuacin general:
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Deshidratacin de alcoholes.
Un alcohol puede convertirse en alqueno por deshidratacin, es decir, eliminando una
molcula de agua. La deshidratacin requiere la presencia de medio cido y la aplicacin
de calor. La facilidad de deshidratacin es la siguiente:
Alcohol 3 > 2 > 1
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OH- del alcohol junto con el H+ del cido, forman agua y se unen las cadenas carbonadas
a travs del grupo funcional ster.
R COO R
Esterificacin:
De manera inversa, un ster puede ser hidrolizado, es decir, reacciona con agua para
reconstituir el alcohol y el cido carboxlico.
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Otro mtodo para obtener teres es a partir de una sal metlica orgnica y un derivado
halogenado.
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La reduccin, como adicin de hidrgeno, se emplea para obtener dos alcoholes a partir
de un ster.
La reduccin (hidrogenacin)
correspondientes.
de
alquinos
alquenos),
produce
los
alcanos
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REACTIVOS
Mezcla de Limaduras de hierro, Azufre en
polvo y Sal.
PROCEDIMIENTO:
Tomar con la esptula dos cucharadas de la mezcla (preparada por el profesor) y
colocarla sobre una hoja de papel.
Extraccin del hierro.
El hierro se extrae con el imn, pasndolo repetidamente por la mezcla, sin tocarla.
Anotar las observaciones.
Separacin del azufre.
Una vez extrado el hierro, se coloca la muestra en el vaso de precipitados se aaden
50ml. de agua, se agita hasta conseguir la disolucin de la sal y se filtra la mezcla,
recogiendo en el matraz la sal disuelta y quedando en el papel de filtro el azufre.
Anotar las observaciones.
Recuperacin de la sal.
La recuperacin de la sal se hace evaporando el agua de la disolucin contenida en el
matraz, para lo cual coloca sobre el tripi la tela de asbesto y el matraz, enciende la
lmpara o mechero y colcalo bajo el tripi. Anotar las observaciones.
Contestar lo siguiente:
Qu tipo de mezcla preparo el profesor? Explicar la respuesta
A partir de este tipo de mezcla, es posible obtener las sustancias puras?
Es posible separar el agua en sus componentes ms simples, utilizando mtodos
fsicos como la destilacin, la decantacin y la cristalizacin?
Elaborar un reporte de la prctica que incluya, fundamento terico, cuestionario y
conclusiones.
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REACTIVOS
Cinta de magnesio.
Lmina de aluminio (papel aluminio)
Goteros de:
Sulfato de cobre (II) 0.5N
cido Clorhdrico 6N
Agua Saturada de Bromo.
Agua Saturada de Cloro
Agua Saturada de Iodo.
Tetracloruro de Carbono
Cromato de Sodio al 1%
Dicromato de Potasio al 1%
Permanganato de Potasio al 1%
Azufre elemental.
Sulfato de Manganeso (II) al 1%
Yoduro de potasio al 5%
PROCEDIMIENTO:
NOTA: 1 ml equivale a 20 gotas.
Propiedades Reductoras de Magnesio y Aluminio.
Colocar 2 ml de solucin de sulfato de cobre 0.5N en 3 tubos de ensaye de 18 x 150.
Aadir al primer tubo un trozo de cinta de magnesio, al segundo tubo un trozo de
aluminio previamente lavado con cido clorhdrico 6 N y al tercer tubo un poco de
polvo de azufre.
Comparar la actividad de los metales entre s y comparar con la del azufre.
Poder oxidante de los halgenos.
Colocar en 1 tubo de ensayo 1 ml de agua de bromo y colocar en otro tubo 1 ml de
tetracloruro de carbono y agite cada tubo; enseguida aada a uno de ellos 1 ml de
solucin de cloruro de sodio y al otro tubo 1 ml de yoduro de sodio. Anote todas sus
observaciones.
Colocar en 2 tubos de ensaye 1 ml de agua de cloro y 1 ml de tetracloruro de carbono
respectivamente, tape y agite cada tubo; enseguida aada a uno de ellos 1 ml de
solucin de bromuro de sodio y al otro 1 ml de solucin de yoduro de sodio. Anote
todas sus observaciones.
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Practica No. 3 Propiedades de las sustancias en funcin del tipo de enlace qumico
y estructura que presentan
Finalidad: Identificar diferentes sustancias por el tipo de enlace y estructura que
presentan. Para la interpretacin de sus propiedades.
MATERIAL
1 Probador elctrico
2 vasos de precipitados de 100 ml
6 Tubos de ensaye
1 Gradilla para tubos de ensaye
1 Esptula
1 Pipeta graduada de 10 ml
2 Cucharilla de combustin
1 Probeta de 20 ml
1 Mechero bunsen
REACTIVOS
Cloruro de sodio slido
Azcar
Agua destilada
Tetracloruro de carbono CCl4
Hexano C6H14
Cera o Parafina
Solucin de cloruro de sodio al 5%
PROCEDIMIENTO:
Conductividad elctrica
Etiqueta 2 vasos de precipitados como 1 y 2 al primero adiciona 1g de cloruro de sodio
(NaCl), al segundo 1 gr de azcar.
Coloca los electrodos del probador directamente sobre las sustancias como se muestra
en la figura y observa si enciende el foco es decir si hay conduccin de la corriente
elctrica, anota tus observaciones, no olvides lavar los electrodos perfectamente
antes de volverlos a utilizar.
A continuacin vierte a cada vaso 10 ml de agua y vuele a comprobar su
conductividad, anota tus observaciones.
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Solubilidad
En tubos de ensaye, realiza las siguientes pruebas de solubilidad colocando 1 ml de
cada solucin.
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REACTIVOS
Dicromato de potasio en solucin (0.5N)
Carbn activado en polvo.
Oxido de cobre (II)
Lmina de aluminio o papel aluminio
Agua de cal sin turbidez (solucin
saturada y filtrada de Oxido de calcio).
cido clorhdrico 6m.
cido ntrico 6m.
Hidrxido de sodio 6m.
PROCEDIMIENTO:
Identifica el carbono amorfo como adsorbente.
Tomar 2 ml de una solucin coloreada (Dicromato de potasio) y diluirla con 5 ml de
agua.
Agregar con la punta de esptula carbn activado, agitar y filtrar. Observar el lquido
obtenido.
Repetir la adicin de carbn activado. Agitar y volver a filtrar. Comparar con una
muestra testigo para observar el cambio de coloracin.
Identifica los usos metalrgicos del carbono.
Mezclar ntimamente en mortero 0.3 g de xido de cobre (II) con 1g de carbono en
polvo.
Pasar la mezcla anterior a un tubo (de 18 x 150) provisto de tapn monohoradado y un
tubo para desprendimiento de gases.
Conectar el tubo de desprendimiento con un matraz erlenmeyer que contiene agua de
cal (libre de turbidez) y mantenerlo sumergido mientras se hace el calentamiento
del tubo.
Calentar el tubo primero suavemente, y luego cada vez ms a mayor temperatura
durante 5 minutos.
Se espera la reaccin:
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REACTIVOS
Disolucin de NaOH 0.1M
Fenolftalena
Vinagre comercial
PROCEDIMIENTO:
Aadir en un matraz Erlenmeyer 1 ml de vinagre, unas 3 gotas de fenolftalena y se
diluye con 50 ml agua.
Llenar la bureta con la disolucin de NaOH 0.1 M.
Colocar el matraz Erlenmeyer debajo de la bureta y se aade gota a gota el NaOH
agitando continuamente hasta que la disolucin cambie a color rojo.
Anotar el volumen da NaOH gastado V, formular y ajusta la reaccin.
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REACTIVOS
HCl(ac) 2 M
NH (ac) 2 M
NH3Cl slido
PROCEDIMIENTO:
Medir 50 ml de HCl(ac) 2 M, anotar la temperatura de la disolucin y, cuando
permanezca estable, ponerlos en el calormetro.
Medir 50 m de NH3(ac) 2 M usando una probeta limpia y seca y anotar la temperatura
de la disolucin cuando permanezca estable.
Aadir el NH3(ac) al calormetro y anotar la temperatura con intervalos de 1 minuto,
durante cinco minutos, mientras se agita el calormetro.
Representar grficamente la relacin temperatura/tiempo obtenida
Calcular, por extrapolacin, la temperatura Tm.
Calcular el valor de H para:
NH3(ac) + HCl(ac) NH4+(ac) + Cl-(ac)
Determinacin de la entalpa de disolucin del cloruro de amonio
Pesar entre 10 y 11 gramos de NH4Cl slido
Medir 50 ml de agua destilada, anotar su temperatura cuando permanezca estable y
ponerlos en el calormetro.
Aadir el NH4Cl slido al calormetro y anotar la temperatura con intervalos de 1 minuto
mientras se agita el calormetro.
Representar grficamente la relacin temperatura/tiempo obtenida
Calcular, por extrapolacin, la temperatura Tm.
Calcular el valor de H para:
NH4Cl(s) NH4+(ac) +Cl-(ac)
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REACTIVOS
Solucin de hidrxido de sodio
Cal viva (apagada con solucin de NaOH
y puesta a desecar).
Acetato de sodio
Permanganato de potasio
Carbonato de sodio
Agua de bromo
cido sulfrico
Cloruro de calcio
Nitrato de plata
Hidrxido de amonio
PROCEDIMIENTO:
Obtencin del metano
Colocar en un matraz de fondo plano de 3 a 5 gramos de cal viva (apagada con
solucin de NaOH y puesta a desecar) y acetato de sodio.
Tapar con un tapn horadado que llevara un tubo de desprendimiento a una cuba
hidromtrica donde se recoger el metano en tubos de ensayo por desprendimiento
de agua previo calentamiento de la mezcla.
Desechar el primer tubo colector y efectuar las pruebas de identificacin de los
restantes.
Reacciones de identificacin
Acercar una pajuela encendida a un tubo de ensayo conteniendo metano y observar lo
que pasa.
Quemar el gas del segundo tubo y aplicar la flama a una superficie fra y observar lo
que pasa.
Agregar 5 ml de una solucin muy diluida de permanganato de potasio a la cual se le
han agregado previamente unas gotas de carbonato de sodio, Agitar y observar la
reaccin.
Agregar 1 ml de agua de bromo a un tubo que contenga metano, agitar y observar la
reaccin.
Preparacin del eteno
Colocar en un matraz de fondo plano 5 ml de alcohol etlico y a continuacin dejar caer
gota a gota, desde un embudo de separacin 10 ml de cido sulfrico concentrado.
Calentar la mezcla y recoger el gas por desalojamiento del agua.
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Reacciones de identificacin.
Acercar una pajuela encendida a un tubo de ensayo conteniendo eteno y observar lo
que pasa.
Quemar el gas del segundo tubo y aplicar la flama a una superficie fra y observar lo
que pasa.
Agregar 5 ml de una solucin muy diluida de permanganato de potasio a la cual se le
han agregado previamente unas gotas de carbonato de sodio, Agitar y observar la
reaccin.
Agregar 1 ml de agua de bromo a un tubo que contenga eteno, agitar y observar la
reaccin.
Obtencin de Etino.
Colocar 4grs de carburo de calcio en un matraz de fondo plano, al cual desde un embudo
de separacin se gotea agua lentamente.
Recoger el gas en tubos de ensayo por desalojamiento de agua.
Reacciones de identificacin.
Acercar una pajuela encendida a un tubo de ensayo conteniendo etino y observar
que pasa.
Quemar el gas del segundo tubo y aplicar la flama a una superficie fra y observar
que pasa.
Agregar 5 ml de una solucin muy diluida de permanganato de potasio a la cual se
han agregado previamente unas gotas de carbonato de sodio, Agitar y observar
reaccin.
Agregar 1 ml de agua de bromo a un tubo que contenga etino, agitar y observar
reaccin.
lo
lo
le
la
la
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REACTIVOS
Alcohol etlico.
Alcohol terbutanol o isoproplico.
Metanol
Permanganato de potasio 1m
cido sulfrico concentrado
Acetaldehdo o formaldehido
AgNO3 acuoso al 5%
Amoniaco concentrado
Reactivo de Tollens
Reactivo de Brady
Disolucin de Hidrxido de sodio al 10%
PROCEDIMIENTO:
Deteccin de alcoholes Ensayo con cloruro de acetilo.
En un tubo de ensaye seco colocar 0.5 ml de alcohol etlico y aadir cloruro de acetilo
3 gotas, colocar un pedazo de papel tornasol en la boca del tubo. La aparicin de
un ligero calentamiento de la mezcla y el cambio de color del papel, es indicacin
positiva para la presencia del alcohol.
Tomar 0.5 ml de alcohol terbutanol o isoproplico en un tubo de ensaye aadir 1ml de
permanganato de potasio, cerrar el tubo con un tapn y agitar durante unos 15 seg.
Observar y anotar en caso de no pasar nada dejar reposar por 10 minutos, observar
y anotar.
Deteccin de aldehdos y cetonas
Formacin de 2-4-dinitrofenilhidrazonas (test de Brady)
Disolver 3 gotas de acetaldehdo o formaldehido en un tubo de ensaye que contenga
0.5 ml de metanol. Aadir 1 ml de reactivo de Brady, colocar el tapn en el tubo y
agitar vigorosamente. Observe y anote.
Disolver 3 gotas de acetona en un tubo de ensaye que contenga 0.5 ml metanol.
Aadir 1 ml de reactivo de Brady, colocar el tapn en el tubo y agitar
vigorosamente. Observe y anote.
Preparacin del reactivo de Brady: disolver 1g de DNPH (2,4 dinitrofenilhidrazina)
en 5 ml de cido sulfrico concentrado. Se aade esta mezcla lentamente y con
agitacin constante a una disolucin de agua-etanol (7 ml de agua y 25 ml de
etanol) y se filtra para eliminar los slidos.
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Rectivo de Tollens
En primer lugar tenemos que limpiar el tubo de ensaye donde vamos a realizar el
experimento hirviendo en este 5 ml de NaOH al 10%, vierta el contenido en el
lavabo.
Entonces aada 1 ml de acetaldehdo y 2.5 ml de reactivo de tollens, agitar el tubo y
dejarlo reposar por 10 minutos, si al cabo de este tiempo no se observa reaccin se
calienta el tubo en bao mara. La formacin de un precipitado negro o un espejo
de plata en las paredes del tubo, constituye una prueba positiva de la presencia de
aldehdo.
Preparacin del reactivo de Tollens: aadir 2 gotas de una disolucin de NaOH al
5% a 1ml de disolucin aguosa de AgNO3 al 5%, agitar y aadir gota a gota y con
agitacin constante NH4OH 2N, hasta que se consiga disolver el precipitado de
AgOH que previamente se haba formado.
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REACTIVOS
Benceno
Tolueno
Naftaleno
Etanol
ter de petrleo
Solucin diluida de permanganato de
potasio al 1%
cido sulfrico concentrado.
Agua
PROCEDIMIENTO:
Solubilidad
Colocar 3 tubos de ensaye en una gradilla y verter en cada uno 3 ml de benceno, al
primer tubo agregar 3 ml de agua, al segundo 3 ml de etanol y al tercer tubo 3 ml de
ter de petrleo.
Repetir la misma secuencia de prueba con tolueno y anotar sus observaciones en la
tabla de solubilidad.
Colocar en una gradilla 5 tubos de ensayo y poner a cada uno unos cristales de
naftaleno para llenar aproximadamente 1 cm del tubo.
Agregar a cada tubo 3 ml de agua, 3 ml de etanol, 3 ml de ter de petrleo, 3 ml de
benceno y 3 ml de tolueno, respectivamente, anotar sus observaciones en la tabla
de solubilidad.
Tabla de solubilidad de hidrocarburos aromticos
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REACTIVOS
cido actico
Alcohol etlico
Acido sulfrico concentrado
Agua helada (hielo)
PROCEDIMIENTO:
En un tubo de ensaye coloque 2 ml de cido actico, aada 1 ml de alcohol etlico y
medio ml de cido sulfrico.
Sostenga el tubo con las pinzas y caliente lentamente a ebullicin.
Vierta el contenido del tubo en un vaso de precipitados que contenga 50 ml de agua
helada.
Perciba el olor a frutas y anote.
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ACTIVIDADES
1.1 Diferencia las propiedades y los cambios fsicos y qumicos de la materia a
partir de los principios que rigen a las reacciones qumicas y a la estructura de las
sustancias.
Actividad No. 1: Anlisis del comportamiento de la materia y la energa.
Si se habla del Sol como generador de la energa que requerimos los seres vivos, la
energa llega a nosotros fluyendo en un solo sentido. La luz es una forma de energa
radiante de la cual dependen los ecosistemas para su funcionamiento.
1. Observar la imagen y responder los siguientes cuestionamientos.
a) Cmo se comporta la materia y la energa?
b) Conoces otras fuentes de energa?
c) Cmo se aplican en aquellas las Leyes de conservacin de la materia y la energa?
d) Con respecto a las fuentes de energa mencionadas, cules corresponden a energas
limpias?
2. Elaborar un cuadro comparativo con ejemplos de los fenmenos qumicos y fsicos que
se presentan en el entorno, explicando brevemente y con fundamento terico, qu los
origina, sus caractersticas y sus repercusiones en la naturaleza.
Actividad nm. 2 Identificacin de las caractersticas de los compuestos
As como las clulas se agrupan para formar tejidos y diferentes tejidos forman un rgano,
los tomos de la misma clase forman elementos, que cuando se organizan en dos o ms
clases dan lugar a un compuesto.
1. Analizar la combinacin de 50 ml de etanol con 50 ml de agua y contestar las siguientes
preguntas
a) Qu tipo de sustancias se estn combinando?
b) Al combinarse las sustancias, mantienen sus propiedades fsicas y qumicas?
c) Se obtiene un compuesto o una mezcla? Cmo se justifica la respuesta?
d) En qu consiste el mtodo de separacin por destilacin?
e) Se pueden separar las sustancias por el mtodo de destilacin?
2. Observar el indicador de xido de carbono que se muestra en la figura 1
3. Contestar en qu parte de una casa se ubicara: en la cocina o en el garaje? Explicar
el porqu de la eleccin.
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Los xidos son compuestos formados por oxgeno (nmero de oxidacin -2) y otro
elemento. Qu significa ese nmero negativo? El nmero te indica los electrones
transferidos y es negativo porque ocurri una ganancia de electrones. Cuando los ha
perdido, se utiliza el signo +. Los xidos se clasifican en:
a) xidos metlicos, porque qu tipo de elemento se combina con el oxgeno? El
resultado son compuestos inicos slidos y con propiedades bsicas. Un xido bsico es
el CaO.
b) xidos no metlicos, como el xido de nitrgeno (NO) o el dixido de carbono. Son
compuestos con propiedades cidas.
Pamukkale (Castillo de algodn) es una maravilla natural en Turqua. Este peasco se forma con el derrame
de las aguas termales que contienen xidos de calcio (CaO), formando cascadas sofisticadas de variado
colorido (blancas, azules, verdes o amarillas), dependiendo de la iluminacin solar.
Los hidruros resultan de la combinacin del hidrgeno con otros elementos. Se clasifican
en tres tipos: salinos o inicos (alcalino-trreos); metlicos y no metlicos o covalentes.
Los cidos son ampliamente conocidos por su sabor agrio y su capacidad de reaccin con
los metales, liberando hidrgeno; dentro de una disolucin acuosa, pueden conducir la
corriente elctrica y reaccionar con las bases, el resultado es la produccin de sales y la
neutralizacin de su reactividad.
1. Observar la imagen de los dos vasos y responder estos planteamientos:
a) Cul es el soluto y cul es el solvente?
b) Qu tipo de fenmeno est ocurriendo en el segundo vaso: fsico o qumico?
c) Las sales se clasifican en tres tipos: cidas, neutras y bsicas, de acuerdo a su
comportamiento en la disolucin antes mencionada. Qu indica esta clasificacin?
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2. Investigar la razn por la que el pH de la orina normal se ubica entre 6.5 y 7.5 responder
las siguientes preguntas:
a) Este rango de valores impide el desarrollo de bacterias patgenas o la formacin de
clculos renales? Justificar la respuesta
b) Cmo se ejemplificara la siguiente afirmacin? Una mnima variacin del rango de pH
puede tener graves consecuencias. Justificar la respuesta
3. Elaborar un mapa conceptual u otro organizador grfico acerca del concepto, frmulas,
caractersticas y aplicaciones de los compuestos inorgnicos en la vida diaria y en el
mbito industrial.
Actividad No. 6: Representacin de reacciones qumicas
Las reacciones qumicas son las transformaciones de la materia que producen cambios
en unas sustancias para obtener otras diferentes. En estas transformaciones, se parte de
unas sustancias en el estado inicial, llamadas reactivos, y se obtienen otras diferentes en
el estado final, llamadas productos.
Por ejemplo, cuando se quema un pedazo de carbn, las sustancias iniciales o reactivos
son el carbono (elemento predominante en el carbn) y el oxgeno del aire, y entre las
sustancias finales o productos, encontramos al dixido de carbono.
Para que la reaccin qumica tenga lugar es necesario que las sustancias iniciales se
encuentren en condiciones favorables. Volviendo al ejemplo anterior, un pedazo de carbn
no se quemar (no producir una reaccin qumica) si est hmedo o si el aire contiene
poco oxgeno.
Las reacciones se representan mediante ecuaciones qumicas, estas ecuaciones son las
representaciones simblicas de las reacciones reales. En una ecuacin qumica hay dos
trminos. En el primero, el de la derecha, se escriben los reactivos, expresados mediante
sus frmulas qumicas correspondientes y separadas por un signo ms. A la izquierda, el
segundo trmino, en el que aparecen los productos, tambin representados por sus
frmulas qumicas correspondientes y con signos ms entre ellos. Entre ambos trminos
suele ponerse una flecha que indica que se ha producido la reaccin qumica
correspondiente.
La frmula qumica es la representacin escrita de un compuesto, con ella se indica qu
elementos y qu cantidad forman dicho compuesto
As se representa la reaccin de formacin del agua a partir de hidrgeno y oxgeno:
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Ahora bien, el nmero de tomos de cada elemento en los reactivos debe ser igual al
que existe en los productos por lo que es necesario realizar un ajuste de la ecuacin
qumica.
Una de las maneras ms sencillas de hacer este ajuste es la de tanteo, que se explica a
continuacin:
Retomar la reaccin de formacin del agua:
H2 + O2 -----> H2O
Observar que en los reactivos hay dos tomos de oxgeno mientras que en los productos
slo hay uno. Si se multiplica por dos la molcula de agua:
H2 + O2 -----> 2 H2O
Ahora se tiene igualdad en los tomos de oxgeno, pero no en los de hidrgeno. De stos
hay cuatro en los productos y slo dos en los reactivos.
Para ajustar es necesario multiplicar por dos el hidrgeno en los reactivos, quedando as:
2 H2 + O2 -----> 2 HO2
A los nmeros aadidos para ajustar la ecuacin se les llama coeficientes
estequiomtricos.
Las reacciones qumicas pueden ser representadas mediante los modelos moleculares,
dibujando los tomos como si fueran esferas y construyendo as las molculas de las
sustancias que intervienen en una reaccin.
1. Observar los siguientes modelos y contestar las preguntas:
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2. Identificar el nmero de oxidacin de todas las especies siguiendo las reglas dadas de
nomenclatura, teniendo en cuenta que los elementos no combinados tienen nmero de
oxidacin cero.
3. Escribir una semireaccin de oxidacin y una semireaccin de reduccin.
Cl2 es el oxidante (especie que capta electrones) y Fe es el reductor (especie que cede
electrones)
4. Balancear las semireacciones
5. Multiplicar las dos semireacciones por nmeros enteros mnimos para que los
electrones perdidos y ganados sean igualados
6. Sumar las dos semireacciones eliminando las especies iguales de los dos lados de la
ecuacin
7. Reescribir la ecuacin en su forma molecular _______________________________
Este ltimo paso no es estrictamente necesario.
En el caso de reacciones de xido-reduccin donde intervienen compuestos con oxgeno
como oxoaniones, xidos o perxidos se deben considerar dos casos:
Reacciones en medio cido
Reacciones en medio bsico o neutro
Reaccin entre el dicromato de potasio y el sulfato de hierro (II) en medio cido, para
producir sulfato de hierro (III) y sulfato de cromo (III) (reaccin en medio cido)
8. Escribir la reaccin en la forma molecular y en la forma inica
9. Escribir las dos semireacciones e identificar los nmeros de oxidacin.
10. Balancear las semireacciones: agregar molculas de agua en las ecuaciones para
balancear los tomos de oxgeno y los de iones H+ para balancear los tomos de
hidrgeno.
11. Multiplicar las semireacciones por coeficientes para igualar electrones ganados y
perdidos y sumarlas.
12. Multiplicar la primera semireaccin por 6 y la segunda por 1:
13. Comprobar el balanceo.
Reaccin de yoduro de potasio con permanganato de potasio para producir xido de
manganeso (IV) y yodo. (Reaccin en medio bsico o neutro)
14. Escribir la reaccin en la forma molecular y en la forma inica.
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17. Multiplicar por coeficientes las semireacciones balanceadas para igualar electrones
ganados y perdidos y sumarlas.
18. Multiplicar la primera por 3 y la segunda por 2.
19. Comprobar el balanceo
20. Escribir la ecuacin en forma molecular, si es necesario _____________________
21. Aplicar estas reglas para balancear 25 reacciones propuestas por el docente.
22. Elaborar un breve reporte que incluya los ejercicios resueltos as como el
procedimiento utilizado para su resolucin.
Actividad No. 8: Reacciones de combinacin y de descomposicin
Reacciones de combinacin o sntesis: se basan en la obtencin de un compuesto a
partir de las sustancias simples que poseen sus mismos elementos, por ejemplo, la del
agua a partir de hidrgeno y oxgeno.
Un esquema sencillo de este tipo de reacciones y una ecuacin qumica es:
A + B -----> AB
2 H2 + O2 -----> 2 H2O (Sntesis del agua)
La sntesis del agua y de amoniaco se representan por medio de los siguientes modelos:
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Para que se inicie la combustin es necesario comunicar una energa inicial al combustible
para que adquiera la alta temperatura que necesita este proceso, aunque despus la
reaccin prosiga por s misma, desprendiendo energa.
Cuando no hay suficiente oxgeno para que la reaccin de combustin se produzca en
condiciones ptimas, la combustin no es completa y se desprende un gas venenoso, el
monxido de carbono (CO), que puede causar la muerte. Esto puede suceder al
quemarse la gasolina en el motor de un coche dentro de un garaje, o cuando arde la lea
o el carbn en un recinto poco ventilado.
La combustin del carbn y del propano con poco aire es:
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AB + CD -----> AC + BD
Esta reaccin tambin se observa con facilidad porque aparece una sustancia amarilla que
es el PbI2
Reacciones de neutralizacin: Tienen lugar cuando un cido reacciona totalmente con
una base, produciendo sal y agua. Slo hay un nico caso donde no se forma agua en la
reaccin, se trata de la combinacin de xido de un no metal con un xido de un metal.
Algunos ejemplos de este tipo de reacciones son los remedios que se emplean para
contrarrestar las picaduras de abeja y avispa, y la acidez estomacal.
La picadura de abeja contiene una sustancia cida cuyo efecto puede contrarrestarse con
amoniaco. La de avispa, por el contrario, contiene una sustancia bsica cuya accin se
aminora con un cido como vinagre o zumo de limn.
La acidez estomacal (producida por el cido clorhdrico de los jugos gstricos) se calma
tomando una sustancia bsica como el bicarbonato de sodio, producindose una reaccin
de neutralizacin.
1. Investigar en diversas fuentes sobre otras reacciones de combustin y de sustitucin y
elaborar colaborativamente una presentacin digital que incluya modelos moleculares
2. Analizar grupalmente ejemplos de estas reacciones qumicas en la vida cotidiana
3. Contrastar las reacciones de combustin que generan una combustin eficiente,
econmica y limpia con las que no cumplen con estas caractersticas
4. Representar un ejemplo de las reacciones qumicas que contrarresten la acidez
estomacal y alivien sus manifestaciones, enfatizando la importancia de no automedicarse.
2.2 Realiza el balance de energa calorfica de reacciones exotrmicas y
endotrmicas aplicando las variables termodinmicas.
Actividad No. 11 Factores que modifican la velocidad de una reaccin qumica
Mezclar medio vaso de agua, 2 cubos de hielo y una cucharada sopera de azcar o sal
de mesa, agitar por 2 minutos. Anote lo que sucede.
Mezclar medio vaso de agua y una cucharada sopera de azcar o sal de mesa, agitar
por 2 minutos.
Mezclar medio vaso de agua calienten y una cucharada sopera de azcar o sal de
mesa, agitar por 2 minutos.
Elaborar colaborativamente un breve reporte y en el apartado de conclusiones
expresar su punto de vista acerca de los factores que modifican la velocidad de
esa reaccin.
3.1 Representa la estructura molecular de los compuestos del carbono a partir de
las propiedades y reacciones de las sustancias orgnicas
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2. Identificar los compuestos orgnicos que integran a los productos de uso cotidiano de
la imagen y las funciones que llevan a cabo.
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b) 4-metilpentano.
c) 3-5-5-trimetilhexano.
a) B y C
b) C y D
c) D
d) Ninguna es correcta
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Alquenos
1. Dibuja tres estructuras distintas que corresponden a la frmula molecular C5H10 en las
que la cadena principal tenga cuatro carbonos y nombrarlos de acuerdo con las normas de
la IUPAC.
2. Dibuja tres estructuras distintas que corresponden a la frmula molecular C 5H10 en las
que la cadena principal tenga cinco carbonos y nombrarlos de acuerdo con las normas de
la IUPAC.
3. Explicar el doble enlace C=C
4. Formular la obtencin del buteno por el mtodo de deshidratacin de alcoholes
5. Representar la formacin del 2-hexeno por deshidrohalogenacin de halogenuros de
alquilo
6. Nombrar las siguientes estructuras segn las normas de la IUPAC
a) CH3-CH=CH-CH2-CH2-CH3
b) CH3-CH(Cl)-CH=CH-CH3
c) CH3-C(Br)=C(Br)-CH3
d) (CH3)2C=C(Br)-CH3
e) (CH3)2CH-CH=CH2
7. Cul de las estructuras del ejercicio anterior pueden tener isomera geomtrica (cistrans).
8. Escribir las frmulas estructurales para los siguientes compuestos:
a) propeno
b) 1-3-butadieno
c) 3-ciclopentadieno
d) 2-octeno
e) 2-metilpropeno
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f) 3-metil-2-penteno
g) 2-2-hexadieno
h) 2-buteno
i) 2-4-dimetil-1-penteno
j) 1-buteno
9. Cmo se denomina?
a) 2-2-3-trimetil-pentano
b) 3-4-4-trimetil-1-pentano
c) 2-etil-3-metil-pentano
d) ninguno de los anteriores
Alquinos
1. Representar la unin de:
a) CS2
b) HCN
c) BeCl2
Cul de estas estructuras es semejante a la del acetileno?
2. Representar la formacin del n-butino por el mtodo de sustitucin de hidrgeno
acetilnico por un grupo alquilo.
3. Explicar el triple enlace C=C
4. Representar el mtodo de obtencin del acetileno
5. Representar la formacin del 3-pentino por el mtodo de eliminacin de hidrcido de
dihalogenuros vecinales
6. Nombrar las siguientes estructuras segn las normas de la IUPAC:
a) CH3-CH2-CH=CH-CH3
b) 4-metilpentano.
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7. Cul de las estructuras del ejercicio anterior pueden tener isomera geomtrica (cistrans).
8. Formular y nombrar segn las normas de la IUPAC todas las estructuras posibles del
C10H18.
9. Escribir las frmulas estructurales para los siguientes compuestos:
a) n-pentino
b) 3-metil-1-pentino
c) propino
d) 3-eno-1-butino.
e) 2-pentino
f) acetileno
g) 2-butino.
Hidrocarburos
1. Qu entiende por funcin qumica?, por qu est determinada?, ejemplifique.
2. Se puede diferenciar el propano, propeno y propino por:
a) El nmero de tomos de carbono que poseen.
b) Porque son ismeros
c) El nmero de tomos de hidrgeno que poseen
d) a y c son correctas
3. Indica las frmulas de los hidrocarburos:
a) Saturados
b) Etilnicos
c) Acetilnicos
4. Escribe las frmulas de los siguientes hidrocarburos, indicando a qu tipo pertenecen
cada uno de ellos:
a) Heptno normal.
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b) 2-2-dimetil-hexno
c) 1-penteno
d) 2-metil-4-etil-decano
e) 2-metil-4-propil-1-heptino
f) 2-etil-5-butil-octeno
g) 1-nonino
h) 4-metil-1-butino
i) Dodecano
j) 2-metil-propano
k) 1-buteno
l) Metil-butano
m) 3-3-dimetil-1-pentino
n) tetrametil-dietil-pentano
b) Alcohol secundario
c) Alcohol terciario
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Alcoholes y fenoles
1. Cul es el grupo funcional de un alcohol?
2. Escribe las frmulas de los siguientes compuestos:
a) 2-metil-3-hexanol
b) 2-fenil-2-propanol
3. Nombra los siguientes compuestos:
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c) Tricloroetanal
d) Ninguna es correcta
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Esteres
1. Cul es el grupo funcional de un ster?.
2. Un ster es el producto de la reaccin entre:
a) Dos cidos
b) Dos alcoholes
c) Un cido y un alcohol
d) Dos cetonas
3. Escribe las frmulas y nombres de los steres que pueden resultar de la combinacin
del cido sulfrico con el etanol.
4. Escribe las frmulas y nombres de los steres que pueden resultar de la combinacin
entre:
a) cido propanico y metanol
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Referencias documentales
Bsica:
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Editorial CECSA, 2006
Flores de Labardini, Teresita. Qumica orgnica 19 Edicin, Mxico. Editorial
Esfinge, 2008.
Kotz, J. C. Qumica y reactividad qumica, 5 edicin, Mxico, Editorial Thomson
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McMurry, J. Qumica orgnica. 6. Edicin, Mxico Editorial Thomson Internacional,
2006.
Morrison, Robert / Boyd, Robert. Qumica orgnica 5a edicin, Mxico, Editorial
Addison Wesley Pearson, 2008.
Ramrez, Regalado, V. M. Qumica General. Bachillerato. Mxico, Editorial Patria,
2011.
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Ramrez Hernndez, Aurelio y otros. Universo Natural. Mxico, Secretara de
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Anchondo Pavn, Sandra. Impacto de la Ciencia y la Tecnologa. Mxico, Secretara
de Educacin Pblica, 2012.
Varios autores, Enciclopedia de Conocimientos Fundamentales UNAM-SIGLO XXI
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Complementaria:
Brown, T. y Lemay, H. Qumica. La ciencia central Novena edicin, Mxico, Editorial
Pearson Educacin, 2004.
Castillejos, S. Adela (coordinadora). Conocimientos fundamentales de qumica. Vol. 1.
Mxico, Universidad Nacional Autnoma de Mxico,
Editorial Pearson Educacin, 2006.
Chang, R. y W. Collage Qumica. Sptima edicin, Mxico, Editorial McGraw Hill
Interamericana, 2006.
Hein, M. y Arena, S. Fundamentos de Qumica. Onceava edicin, Mxico, Editorial
Thomson, 2005.
Sitios Web:
Conocimientos fundamentales de Qumica. Para empezar. Disponible en:
http://www.conocimientosfundamentales.unam.mx/vol1/quimica/pdfs/interior.pdf
2012) y en la Biblioteca digital
(10-07-
120
(12-07-
jm.conalep@gmail.com
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