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CAPITULO 8
LA FAUNA VERTEBRADA Y PATRONES DE CAZA
Kent V. Flannery
236
237
mezquite, por lo menos en reas de una tabla de agua ms elevada tales como
la planicie de Ajalpan. Adems del mezquite (Prosopis juliflora), otros rboles
de leguminosas silvestre crecen en la regin as como los pequeos matorrales
como el coyotomate (Castela tortuosa), que da frutos en la temporada de
lluvias (de junio a septiembre).
Fig. 90. Seccin transversal idealizada del Valle de Tehuacn, mostrando algunas de
las zonas del medio ambiente y las estaciones o temporadas en las cuales se
explotaron varios recursos de la fauna. De acuerdo a Coe y a Flannery, 1964.
Chordeiles acutipennis
REPTILES
Ameiva undulata
Phrynosoma spp
Ctenosaura pectinata
Nicho especializado: Los arroyos de los Ros Salado, Zapotitln y
Calapilla. Este medio medioambiental dentro de la sub-rea 1, se define como
los lechos de grava de los ros mencionados arriba, la vegetacin alinendose
en sus bancos y los primeros pocos metros de sus planicies de inundacin. Por
mucho el nicho ms hmedo dentro del sistema de valle, este era
probablemente, un hbitat ms amplio en los tiempos precolombinos, antes de
que se construyeran las presas para retener el agua del Ro Salado superior para
irrigacin. Hoy el ro tiene agua solamente en la mitad ms baja del valle (de
bajo de su confluencia con la Barranca de los Mangos y el Ro Zapotitln, pero
antiguamente su amplitud hacia el norte debe de haber sido mucho mayor.
Previamente reciba agua de los manantiales minerales del Riego, mucha de la
cual se embotella actualmente de manera comercial.
Todos estos tres ros son poco profundos y medianamente alcalinos
escurriendo al travs de una pequea rea de sus amplios lechos de grava. En
Venta Salada al occidente de Coxcatln, el Ro Salado fluye a slo 30 cm. de
profundidad. Esto es suficiente para producir una vegetacin ro-arroyo un
tanto ms exuberante que cualquier otra en el valle, partes del rea de los
farallones de 5 metros de alto de los bancos del ro est densamente pobladas
de maleza. Muchas reas del ro se conocen como quebrachales (Miranda
1948: 346), dominado por densos montones de quebrachos (Acacia unijuga), y
de chintoborrego (Vallesia glabra) un rbol frutal que crece solamente en las
regiones de una elevada tabla de agua. Tambin se encuentran presente los
matorrales una caa de ro locales (Phragmites communis), as como los
carrizos y el palo de agua que crecen en las barras de agua arenosa del mismo
ro. Hay numerosos canogales a lo largo del Ro Salado donde las hierbas de
los margales se agregan a la comunidad de las plantas. Este hbitat de ro
arroyo casi rivaliza con la regin de Coxcatln (sub-rea 3) en trminos de
recursos animales, ya que sostienen no solamente grandes poblaciones de
muchas especies que no se encuentran en otras partes del Valle de Tehuacn
sino que tambin fauna exclusiva y nica que no se da en ninguna parte del
rea. La nica tortuga conocida hoy del Valle de Tehuacn, es una tortuga de
lodo (Kinosternon integrum) que habita el ro Salado y sus tributarios. La
iguana verde (Iguana iguana), una forma tropical que es un residente
239
inesperado del valle rido, parece estar restringido a la vegetacin hmeda del
banco del ro de este hbitat especializado. El trullo canela es (Anas
cyanptera) se alimenta en los fangales de la parte baja del Ro Salado de
noviembre hasta Febrero y el frailecillo norteamericano (Charadrius vociferus)
tambin son comunes a lo largo del banco del ro en la estacin de secas.
Adems de estas formas localizadas, poblaciones extremadamente elevadas de
tlacuaches y cola de algodn (especialmente Sylvilagus cunicularius) se dan en
los arroyos del ro, y las ruinas arqueolgicas del rea sugieren que el jabal de
collar, pudo alguna vez haber sido abundante ah.
Las palomas y las codornices estn entre las aves que se alimentan en
este hbitat durante la estacin de lluvias, cuando el chintoborrego da frutas y
miles de semillas de mala hierba estn maduras. Los venados son an
conocidos en las planicies de inundacin del Ro Calapilla, donde un par de
ellos fue visto en Julio de 1962 .
Las siguientes formas son comunes en este nicho especializado.
MAMFEROS
Didelphis marsupialis
(y probablemente Marmosa canescens)
Sylvilagus audubonii
S. cunicularius
Liomys irroratus
Reithrodontomys fulvescens
Peromyscus spp.
Urocyon cinereoargenteus
Prosyon lotor
Pecari tajacu
Odocoileus virginianus
AVES
Anas cyanoptera (en el invierno)
Colinus virginianus
Charadrius vociferus (invierno)
Zenaida asiatica
Casmerodius albus
Antiguamente: Grus canadensi
REPTILES
Iguana iguana
Kinosternon integrum
240
241
Fig. 91. Subrea 2. Parte superior del nivel de La Mesa, mirando hacia la Sierra de Zongolica.
Fig. 92. Cueva del Riego; la escasa vegetacin en la cspide y cara de La Mesa, contrasta con la
exuberante maleza a lo largo de su base.
Las palomas de ala blanca se alimentan con las tunas del rea y los
halcones son comunes. Hay poco que atraiga a las codornices o las palomas de
de suelo. Las grandes lagartijas corredoras (Ameiva ondulata) se apresuran
sobre la roca pelona durante la estacin de lluvia de (Mayo a Noviembre), pero
desaparecen en el invierno con la mayora de los insectos de las cuales se
alimentan. Las siguientes listan incompletas solo dan los animales
comnmente vistos por nosotros en este sub-rea o recuperado de los sitios
arqueolgicos locales.
MAMFEROS
Lepus callotis
Sylvilagus audubonii
Citellus (Spermophilus) mexicanus
Peromyscus spp
Neotoma spp
Spilogale augustifrons
243
AVES
Zenaida asiatica
Buteo sp
REPTILES
Ameiva undulata
Nicho Especializado. Los Pisos del Can del Tecorral y las Barrancas
Profundas Relacionadas. Este nicho aislado, restringido al piso de varios
caones amplios en los acantilados travertinos al occidente del valle, es un rea
de suelos aluviales bien desarrollados con mezquites y otras plantas de rea
hmeda combinados con algunos manchones de pasto. Esta comunidad de
plantas es recortada del resto de las reas aluviales en Tehuacn por medio de
las paredes travertinas pelonas que lo rodea, a travs de las cuales pocas
plantas pueden pasar con xito a menos que tengan la habilidad de extraer agua
de la roca porosa, como lo hace gran parte de la flora de la subrea 2. Las
diferencias radicales existen dentro de las paredes del can o el borde y el
piso donde el agua fluye ocasionalmente en la temporada de lluvias y puede
haber fluido de manera permanente en el Pleistoceno. Este nicho especializado
es descrito por Paul C. Mangelsdorf como un hbitat extremadamente probable
de maz silvestre; de hecho las mazorcas del maz morfolgicamente silvestre
fueron extraidas del abrigo de rocas de San Marcos, en el Can del Tecorral
(ver abajo captulo 9). Incluan los restos de fauna del mismo abrigo de roca y
de uno vecino estaban las formas abajo mencionadas que son probablemente
ms comunes en el Can de Tecorral en el resto de la sub-rea 2.
MAMFEROS
Sylvilagus audubonii
S. cunicularius
Crateogeoys sp
Dipodomys phillipsii
Liomys irroratus
Peromyscus spp
Sigmodon hispidus
Urocyon cinereoargenteus
Mephitis macroura
Pecari tajacu
AVES
Colinus virginianus
Zenaida asiatica
244
Fig. 93. Subrea 3. Bosque de arbusto espinoso y de cactceas durante la temporada de lluvias. La
figura 135 muestra el aspecto de zona de secas de la misma rea. Fotografa C. E. Smith Jr.
claramente tiene varios siglos de edad. Las tunas grandes y los cactus de tipo
rgano flanquean los cantiles y los dispersos espacios de pasto proporcionan
cubierta para los colas de algodn, para los pequeos roedores y los perdices.
Hay huellas de mapaches y de tlacuaches en los bancos de los canales de
irrigacin y las ardillas de roca anidan en los cantiles. Slo un metro o
alrededor de ello sobre el piso del valle donde el suelo aluvial se desvanece, la
vegetacin fuera de lo comn del Riego da cabida a una sub-rea tpica 2 de
suculentas y agaves haciendo sta una regin de una diversidad interesante
Lo ms comn hoy en da, o los restos de huesos de la caverna del
Riego se encuentra los siguientes animales.
MAMFEROS.
Didelphis marsupialis
Marmosa canescens
Lepus callotis
Sylvilagus audubonii
S. cunicularius
Hetereogeomys sp
Dipodomys phillipsii
Liomys irroratus
Reithrodontomys fulvescens
Peromyscus spp
Baiomys musculus
Sigmodon hispidus
Urocyon cinereoargenteus
Procyon lotor
Mephitis macroura
Pecari tajacu
Odocoileus virginianus
De las cueva:
Eptesicus fuscus
Neotoma hallen
N. mexicana
AVES
Diurnas
Colinus virginianus
Zenaida asiatica
Columbigallina passerina
Nocturnas
246
Caprimulgus ridgwayi
Chordeiles acutipennis
Tyto alba
Adicionalmente un viaje nocturno a los cantiles del Riego nos permiti
una vista, en julio 27 de 1962 del bho enano (micrathene whitneyi) volando
alto en un cactus tipo rgano.
3.- Laderas Aluviales ms Amplias en la
Orilla Oriental del Valle
La sub-rea 3, consiste de laderas de talud gravemente erosionada; la
precipitacin ha formado una vasta red de arroyos dendrticos y algunos flujos
subsuperficiales. Unos pocos arroyos, como la Barranca de los Mangos cerca
de Calipan, tienen agua an durante la estacin de secas. Aqu la vegetacin
del valle, en palabras de Smith, se aproxima de manera ms cercana a un
bosque (Smith 1965b: 117) con una cubierta amplia que se cierra a uno y
medio a dos metros sobre el suelo. La flora es ms espesa en los bordes del
arroyo y se adelgaza en otras reas, con espacios de hierba o pastos que se dan
en manchones. Probablemente ninguna parte del valle de Tehuacn ofreci al
hombre prehistrico ms recursos de caza y recoleccin de plantas que esta
sub-rea con su cubierta abundante de todo tipo de animales y su alta
proporcin de alimentos vegetales.
Leguminosas de la altura de un rbol y el rbol de pochote (Ceiba
parvifolia) componan parte de la cubierta. Se encuentran tambin rboles
frutales silvestres como la chupandilla, el cosahuico y la ciruela; rboles de
vaina cuya semilla se come como el guaje blanco, el guaje colorado,
garabatillo); incontables arbustos espinosos; y varios tipos de grandes cactus
cuyos frutos son comestibles, incluyendo las tunas (Opuntia sp), la pitajaya
(Lemaireocereus sp), el rgano y el tetecho. La provisin de alimentos cambia
por temporada o por estacin, con las frutas de los cactus que aparecen en abril
y duran hasta julio, los rboles leguminosos de vaina en la estacin de lluvias
(de junio a agosto), y los frutos silvestres como la chupandilla madurando en
septiembre. An a la mitad de la estacin de secas (diciembre a febrero) hay
arbustos como el tempexquistle (Bumelia sp) cuyo fruto puede ser comestible.
Las poblaciones animales en el rea son correspondientemente elevadas;
la mayora de los coyotes y del venado cola blanca, que todava habitan en el
Valle de Tehuacn se encuentran en esta sub-rea. A lo largo de las barrancas
hmedas, tlacuaches, los mapaches y el gato de cola anillada o cacomixtle
(Bassariscus astutus), y los zorrillos de rayas, de puntos y de trompa de
cochino frecuentan las laderas forestadas. Debido a la abundante cubierta del
247
248
Lynxs rufus
Pecari tajacu
Odocoileus virginianus
Presente a lo largo de los cursos del agua:
Didelphis marsupialis
Bassariscus astutus
Procyon lotor
De las cuevas
Neotoma alleni
AVES COMUNES
Diurnas:
Colinus virginianus
Zeniada asiatica
Columbigallina passerina
De la noche:
Caprimulgus ridgwayi
Tito alba
REPTILES
Ctenosaura pectinata
Ameiva undulata.
4.- Caones Estrechos y Laderas Aluviales Detectadas en el
Borde Suboriental del Valle
La sub-rea 4 pudiera haber sido considerada con precisin un nicho
dentro de la sub-rea 3, ya que yace dentro de ella y alterna con la ltima.
Estos caones tienen una cubierta vegetal ms baja (que se cierra
aproximadamente a un metro), y no tienen manchones herbosos tal como
ocurre en el rea de Coxcatln. El lugar de coleccin mejor conocido en la subrea 4 es el Arroyo Lencho Diego, donde largas secuencias faunales fueron en
las Cuevas del Purrn y en las Abejas. El arroyo tiene una cubierta de piso
escasa o esparcida, principalmente algunas plantas de lechuguilla y de mala
mujer. El tetecho alto, la tuna y los cactos de rganos se dan, y
ocasionalmente leguminosas de rbol se ven en los abanicos aluviales. Las
paredes del arroyo son de roca pelona pero los pisos sostienen vegetacin
espinosa baja. Los recursos no se aproximan a esa de la sub-rea 3 y las
barrancas son normalmente secas.
Las palomas de ala blanca, las lagartijas ameiva, y las iguanas negras,
son los animales que se ven ms frecuencia durante el da. En la noche los
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zorrillos con franjas, los cola de algodn de audubn, las ratas del bosque, las
ratas canguros son bastante comunes. La carencia de una cubierta de piso
parecera inhibir al cola de algodn mexicano que es el (Sylvilagus
cunicularius), ya que se encuentran muy pocos.
Los siguientes animales estaban presentes
Mamferos
Sylvilagus audubonii
Cratogeomys sp
Dipodomis phillipsii
Liomys irroratus
Peromiscus spp (esp melanophrys)
Sigmodon hispidus
Urocyon cinereoargenteus
Spilogale augustifrons
Mephitis macroura
Probablemente Lynxs rufus
De las cuevas
Eptesicus fuscus
Neotoma alleni
Poco frecuentes
Sylvilagus cunicularius
Odocoileus virginianus
Aves:
Zenaida asiatica
Caprimulgus ridgwayi
Chordeiles acutipennis
Tyto alba
Reptiles:
Ctenosaura pectinata
Ameiva undulata
Los restos faunsticos de los sitios arqueolgicos en el valle de
Tehuacn, hacen surgir dos puntos de inters en lo que se refiere al clima
prehistrico del rea. Primero un Pleistoceno tardo ms bien fro o
inmediatamente un clima post Pleistoceno que termin antes del ao 7000 a. de
C., sale a sugerencia por medio de los restos de ciertos tipos de fauna extinta
en los niveles ms bajos de la Cueva de Coxcatln. Segundo, ya que el
establecimiento del rgimen climtico actual y la desaparicin de las formas
250
1.
251
252
RATON VENADO
RATON ESPINOSO
RATA CANGURO
RATA DE ALGODON
Ausente
Los porcentajes durante el Pleistoceno Tardo,
rea de Coxcatln.
Numerosos
bhos
locales
especialmente las lechuzas Tyto alba,
usan las Cuevas del Valle de Tehuacn
como lugares para anidar. Desde este
punto de vista, los bhos vuelan en la
noche y buscan pequeos roedores,
encontrando y tragndoselos completos
tantos como les sea posible. No hay
evidencia que los bhos discriminen
contra ciertas especies de roedores, y
de aqu que su dieta constituya un
muestreo al azar de la poblacin de
roedores locales. Los bhos se tragan a
los ratones completos; las partes
carnosas son disueltas por los cidos
del estmago, y luego el pelo forma un
capullo alrededor del esqueleto limpio.
Este capullo se conoce como la bolita
del bho es regurgitado mientras el
bho est empollando. Algunas cuevas
en el sur de Mxico, estn cubiertas por
una
alfombre
de
bolitas
en
desintegracin.
Los bhos ocuparon las cuevas
de
Tehuacn
durante
periodos
intermedios entre la ocupacin humana
y dejaron atrs una serie estratificada
de bolitas en vas de desintegracin que
fueron eventualmente incorporados a
los
desechos
humanos.
Estos
constituyen unas muestras al azar de la
poblacin de roedores durante todos
los periodos de la prehistoria en
situacin casi demasiado perfecta para
su anlisis estadstico.
Fig. 94. Comparacin de poblaciones de pequeos roedores. Los porcentajes se basan en nmeros
mnimos de individuos en lo que a cada gnero se refiere.
253
Tabla 15. Restos de Pequeos Roedores de los Sitios de Tehuacn por Zona y por Fase
Otros
Tibia
Fmur
Inominado
Ramus de la mandibula
Crneo o paladar
Cadver momificado
Total de fragmentos
Otros
Individuos
Tibia
Fmur
Ratn Espinoso
No Especificada
Inominado
Mandbula
Crneo Paladar
Crneo Paladar
Total de fragmentos
Individuos
Tibia
Otros
Fmur
Inominado
Ramus de la mandbula
Creo o paladar
Total de fragmentos
Cadver momificado
Individuos
Tc 35e, A
Mandbula
N. Alleni
Mandibula
Ratn Venado
Tc 50, I
Tec 50, II
Tc 35w, 3
Tc 35e, B
Tc 50, III
Tc 255, A
Tc 35e, C
Venta Salada-totales
18
19
10
1
1
3
15
10
88
10
15
Tc 35e, D
Tc 255, B
1
3
19
19
20
Tc 35e, E
Tc 50, IV
Tc 272, E
Tc 50, VI
17
Tc 254, B
Tc 50, V
Tc 272, B
Tc 272, F
Palo Blanco-totales
Tc 50, VII
Santa Mara-totales
12
Tc 254, C1
1
1
2
1
2
1
1
Ts 204, H
Ajalpan-totales
Tc 272, L
Tc 50, VIII
Tc 50, IX
14
Tc 272, N
Tc 254, D
Tc 50, X
1
1
Tc 272, P
Abejas-totales
2
2
1
254
Tc 50, XI
Tc 254, E
1
1
Tc 254, F
10
1
1
Tc 50, XII
Tc 272, Q
Coxcatln-totales
Tc 50, XIV
Tc 50, XV
35
138
Tc 307, F
Tc 35w, 5
Tc 272, S
Tc 50, XVIII
Tc 50, XIX
Tc 50, XII
El Riego-totales
17
37
1
2
12
5 1
33
74
35
34
Tc 35w, 6
Tc 50, XXIV
Ajuereado-totales
Totales, Condiciones-climaticas
18 2
25
16
23
23
Tc 50 XXVI
Tc 50, XXVIII
12
2 1
14
Ajuereado-totales
11
21
11
2 1
27
28
58
19
7 2
42
104
19
1
1
2?
1?
2?
4?
3?
20 6?
7?
34 13
10
37
140
16
23
23
3
5
2
8
5
6
4
8
10
10
52
63
2
1
1
2
5
7
1
3
8
Ramus de mandbula
2
1
1
11
12
Crneo Paladar
2
4
3
17
11
2
2
5
16
2
4
1
11
9
Fragmentos Totales
Individuos
1
6
Ratn Pigmeo
Ramus de mandbula
1
7
Crneo o Paladar
1
3
Fragmentos Totales
2
1
Individuos
Crneo o Paladar
Fragmentos Totales
2
3
2
12
8
1
Otros
Individuos
Otros
Tibia
Fmur
6
18
Tibia
4
1
2
17
21
1
4
Fmur
2
1
1
8
3
Inominado
Rata de Cosecha
Ramus de mandbula
Inominado
Ramus de mandbula
Total de fragmentos
Crneo o paladar
Individuos
Rata Canguro
Tc
Tc
Tc
Tc
Tc
Tc
Tc
Tc
35e, A
50, I
50, II
35w, 3
35e, B
50, III
255, A
35e, C
Venta Salada-totales
1 Tc 35e, C-D (pellets de buho)
Tc 35e, D
255
35
36
1
1
2
3
3
2
2
6
3
2
2
15
9
10
3
25
20
4
4
65
17
17
1
1
1
4
1
1
2
1
7
1
1
5
2
5
1
18
4
2
1
3
3
9
1
55
1
225
20
40
33
1
70
45
17
55
225
20
40
33
70
45
17
1
2
4
8
8
2
6
6
1
2
2
2
1
1
1
1
3
3
1
1
1
2
7
2
9
1
1
27
1
1
64
1
1
28
28
65
1
3
1
1
8
3
2
2
3
3
2
1
1
13
1
1
7
3
3
22
8
8
13
4
4
4
1
1
1
2
2
3
1
9
2
2
4
1
1
Tc
Tc
Tc
Tc
Tc
Tc
Tc
Tc
Tc
2
1
2
1
3
1
1
1
1
1
2
1
1
1
2
3
1
1
10
2
4
18
10
28
19
255, B
35e, E
50, IV
254, B
50, V
272, B
272, E
50, VI
272, F
Palo Blanco-totales
Tc 50, VII
Santa Mara-totales
Tc 254, C1
Ts 204, H
Ajalpan-totales
Tc 272, L
Tc 50, VIII
Tc 50, IX
Tc 272, N
Tc 254, D
Tc 50, X
Tc 272, P
Abejas-totales
Tc 50, XI
Tc 254, E
Tc 254, F
Tc 50, XII
Tc 272, Q
Coxcatln-totales
Tc 50, XIV
Tc 50, XV
Tc 307, F
Tc 35w, 5
Tc 272, S
Tc 50, XVIII
Tc 50, XIX
Tc 50, XXII
El Riego-totales
Tc 35w, 6
Tc 50, XXIV
Ajuereado tardo-totales
1 Totales-Condiciones climaticas presentes
Tc 255,C (Revueltos El Riego y
Ajuereado)
Tc 50, XXV
Tc 50, XXVI
Tc 50, XXVIII
Ajuereado temprano-totales
1
Totales-todos los perodos
256
257
258
pastos. Tanto que las liebres y las ratas de los bosques como las hojas verdes
del mezquite son particularmente abundantes en los nopales de tuna (Schmidt Nielsen 1964:143-45). La ausencia de venados y posiblemente de cola de
algodn mexicanos sugiere que no haba una cubierta de bosque real en la
cercana de Coxcatln, y la ausencia de la iguana sugiere que los inviernos eran
ms severos de lo que son hoy en da.
Byers (captulo 4 arriba), ha sugerido que durante el ltimo periodo
glacial pudo haber habido un desplazamiento hacia el ecuador de las zonas
tropicales y subtropicales, dndole al sur de Puebla un clima ms fro y seco
como el de San Juan Sin Agua, en San Luis Potos. Tal posibilidad,
ciertamente es sostenida por la fauna del Ajuereado Temprano. Los restos
faunsticos; sin embargo son una pobre segunda opcin para el anlisis del
polen, y se lamenta ampliamente que el polen no fue conservado, haciendo
imposible un estudio palinolgico de estos primeros niveles en los cuales poder
basar una conclusin ms firme.
El Rgimen Climtico Moderno
Alrededor de por lo menos el ao 6500 antes de Cristo; de acuerdo a las
fechas del radiocarbn, estaba presente una fauna completamente moderna en
el Valle de Tehuacn. Estas fechas estn de acuerdo con aquellas de la Cueva
Frightful, de Coahuila (Taylor 1956) que muestra fauna totalmente moderna en
el ao 6900 antes de Cristo (M-191). El ltimo de los animales extintos por
supuesto no puede haber ido lejos; el caballo en la Cueva de Gypsum, en
Nevada, fue fechado en 6567 antes de Cristo, y en la Whitewater Draw, en
Arizona se di en los niveles fechados en 6240 - 5472 antes de Cristo (ver
Hester 1960: tabla 5 para el resumen).
Ninguno de los niveles inferiores en la Cueva de Coxcatln, muestran
un periodo de traslape durante el cual el antlope saliente y el venado cola
blanca entrante compartieran el valle de Tehuacn. Tampoco hay un hiato real
entre la zona XXIV y XXV, que lo cual no parece ser probable o a menos que
estemos tratando con el tipo de extincin de Hester Tipo 1, una declinacin
total y rpida del caballo y del antlope (1960:58), formas ms pequeas tales
como la zorra y la tortuga fueron reemplazados por sus contrapartes
modernas, pero las especies mayores desaparecieron tan abruptamente que
estamos inclinados a sospechar que la impropiedad de su ambiente nuevo fue
aumentada por la opresin de la caza humana. Tal como seala Leopold
(1959:523) los antlopes no son particularmente inclinados a mantenerse
alejados de la gente, y la cacera sin una reglamentacin o control puede
exceder la productividad de sus rebaos. La ltima de las bandas de los
259
260
261
262
263
264
Hbitat
Sub-rea 1 (llanura de Ajalpan)
Sub-rea 1 (El Riego)
Sub-rea 2 (Can de Tecorral)
Sub-rea 3 (Coxcatln)
Sub-rea 4 (Arroyo Lencho Diego)
audubon
53
55
65
72
84
mexicano
47
45
35
28
16
265
266
267
268
269
en las reas de los caones (ver tabla 15) por lo menos dos especies diferentes
se conocen al travs de los restos arqueolgicos.
Neotoma mexicana
(Rata de bosque mexicana, cuyo nombre local se desconoce)
Especmenes modernos recolectados: ninguno,
Distribucin presente: la N. mexicana puede ser la rata de bosque mas comn
en la parte norte o rida templada del Valle. Pero es ampliamente remplazada o
remontada por N. alleni en la parte sur, de acuerdo a la evidencia de los niveles
superiores de las cuevas.
La distribucin prehistrica: durante la fase del Aujereado Temprano, la
N. mexicana se extendi hasta las subreas 3 y 4 en grandes nmeros,
contempornea con el caballo y el antlope extintos; tambin posiblemente se
encuentre en asociacin con los huesos de antlope en los niveles inferiores de
la Cueva del Tecorral (subrea 2). Despus de la transicin a las condiciones
climticas de hoy en da, ya que la mitad sur del Valle gradualmente se volvi
rida tropical, la N. mexicana puede haberse retirado hacia el norte, ya que se
encuentra ausente en los depsitos arrojados ah desde el ao 7000 a.c. En la
sub-rea 3 y 4 pero est presente en los depsitos posteriores a esa fecha en la
Cueva del Riego en la subrea 1.
Neotoma alleni
(Rata de bosque de Allen., nombre local desconocido).
Especmenes modernos recolectados: ninguno.
Distribucin actual: la N alleni fue la rata de bosque ms comn en la parte sur
o rida-tropical del Valle de Tehuacn; est remontada en nmero en la
terminal norte por parte de la N. mexicana, de acuerdo a la informacin de los
niveles superiores de las cuevas de Tehuacn. Ha sido previamente recolectada
en Tehuacn y Teotitln (Hall y Kelson 1959:706).
La distribucin prehistrica: la rata de bosque de Allen ha estado
presente en la subrea 3 desde la fase del Ajuereado Temprano. Sus restos
aparecen a lo largo del Valle en todas las sub-reas, desde el tiempo del caballo
extinto y del antlope hasta la Conquista Espaola.
La tabulacin o tabla que se adjunta, muestra la adaptabilidad de varios
hbitats dentro del Valle de Tehuacn en lo que se refiere a los cinco
principales gneros de roedores pequeos recuperados de las cuevas. Las cifras
representan el porcentaje que cada gnero constituye en lo que se refiere a la
270
muestra total de los cinco gneros de los sitios arqueolgicos en cada una de
las reas relacionadas al periodo que abarca desde el ao 7000 a.C. a 1500 d.c.
Rata,
de algodn
Ratn,
venado
Ratn,
Rata de
los
espinoso
Hbitat
Sub-area 1
25
(El Riego)
Sub-area 2
29
(Can del Tecorral)
Sub rea 3
39
(Coxcatln)
Sub-area 4
43
(Arroyo Lencho Riego)
Rata
canguro
bosques
12
35
16
12
13
10
38
10
17
12
24
14
29
271
272
las corrientes de agua principales, pero las reas del animal se encuentran en
todo el valle en la noche.
Hbitos y dietas: principalmente nocturnos y son extremadamente
tmidos, esta zorra es probablemente mucho ms comn en el Valle Tehuacn
que lo que muestran nuestros limitados registros. No obtuvimos contenido de
los estmagos de los especmenes recolectados, pero estas zorras son
relativamente omnvoras (Leopold 1959:410) ellas probablemente utilizan a
los roedores ambulantes y a los frutos silvestres en la sub-rea 3 y en los
arroyos de los ros.
Distribucin prehistrica: restos que son claramente de Urocyon
cinereoargenteus se encuentran en sitios en todas las reas que se remontan
por lo menos al ao 6500 a.C. hasta la Conquista espaola.
Zorro extinto
Restos de un zorro cuyos huesos son considerablemente ms largos rugoso que
los de Urocyon se encontraron en los niveles del Ajuereado Temprano con el
caballo y el antlope extintos.
FAMILIA DE LOS PROCYONIDAE
Bassariscus astutus
(Gato de cola anillada o cacomixtle)
Especmenes modernos recolectados: una hembra
Medidas cabeza y cuerpo, 430 milmetros, cola 330 milmetros, (que haba
sido mordida en una pelea) Patas traseras, 79 milmetros, oreja 45 milmetros,
peso 1.59 kilogramos.
Distribucin actual: nuestro nico registro del cacomixtle durante 1962
fue el espcimen arriba mencionado, al que un granjero le disparo en la noche
de Junio 30 en la Barranca de los Mangos cerca de Calipan. El animal haba
descendido aparentemente al borde del piso del valle al pie de las colinas de
Calipan y se estaba alimentando con frijoles de mezquites y con insectos (ver
abajo). No se sabe nada ms de la distribucin de este animal
comparativamente raro en el rea de Tehuacn.
Distribucin prehistrica: el nico registro arqueolgico del Bassariscus
proviene del la fase del Ajuereado Temprano (zona 26 de la cueva de
Coxcatln), encontrado en asociacin con la fauna extinta.
273
Procyon lotor
(Mapache)
Especmenes recolectados: un macho
Medidas: longitud total 800 milmetros, cola 270 milmetros, pata trasera 120
milmetros, oreja 60 milmetros. Pes 5 kilogramos.
Distribucin actual: la distribucin de los mapaches en el Valle sigue los
cursos de la corriente de agua sin tomar en cuenta las sub-reas. Observamos
sus huellas a lo largo de las barrancas hmedas tanto las reas montaosas
forestadas y entre los cantiles de caliza casi pelones. No son raros en el rea
del manantial del Riego. Recolectamos un espcimen de la Barranca de los
Mangos cerca de Calipan donde los animales son normalmente recolectados
cuando hay fructificacin de los rboles. El mapache no es uno de los animales
ms abunduntes en la regin, no obstante, debido a los amplios espacios sin
agua en el valle.
Hbitos y dieta: el macho que recolectamos fue descubierto a las cinco
de la maana el 2 de Julio de 1962. Sus contenidos intestinales indicaban una
cena de tunas y de insectos (ver abajo).
Distribucin prehistrica: Nuestro registro ms antiguo de Procyon en el
rea de Tehuacn, proviene de la zona 10 de la Cueva de Coxcatln en la
subrea 3, fechada aproximadamente en el ao 3200 a.C. Ciertamente los
mapaches deben haber estado presentes anteriormente, pero no siendo tan
comunes como los otros pequeos mamferos, no fueron probablemente
atrapados por los cazadores prehistricos. Los restos se encontraban
frecuentemente en los sitios de las aldeas localizadas cerca del Ro Salado.
FAMILIA DE LOS MUSTELIDAE.
Spilogale augustifrons
(zorrillo manchado o zorrillo moteado.)
Especmenes modernos recolectados: ninguno
Distribucin actual: desconocida, pero restos arqueolgicos recientes
sugieren que el Spilogale est lejos de ser ms comn en las reas del can de
las sub-reas 2,3 y 4 que en el centro del valle, donde el mephitis es
dominante.
Distribucin prehistrica: el Spilogale es un contemporneo del antlope
y del caballo extintos en los niveles ms bajos de la Cueva de Coxcatln. Est
presente durante todas las fases en las cuevas localizadas en las reas del
274
275
276
277
278
279
280
Esta iguana tiene varias fases de color. Aunque casi siempre es negra
cuando es adulto, tambin es moteada o cubierta con parches gris, blancos o
rosceos cuando es joven. Debido a esto los habitantes de las aldeas creen que
hay dos iguanas que habitan en el suelo en el valle de Tehuacan.
La distribucin prehistrica: las iguanas negras aparecen en los
depsitos arqueolgicos de la Cueva del Purrn (subrea 4) y la Cueva de
Coxcatlan (subrea tres) remontndonos hasta el ao 500 antes de Cristo.
FAMILIA TEIIDAE
Ameiva undulata
(lagartija)
Especimenes modernos recolectados cinco.
Medidas (un adulto): longitud total 386 mm. Cola 250 mm, patas traseras 50
mm, peso 110 gr.
Distribucin actual: durante el verano estas corredoras son abundantes a
lo largo del valle, especialmente en las caras pelonas de las rocas tales como
los cantiles del Riego debajo de la mesa. Pueden observarse tomar el sol a lo
largo del piso del valle en reas abiertas como en la llanura de Ajalpan.
Hbitos y dieta: Estas corredoras parecen estar activas en el valle
durante la estacin de lluvias, de mayo a septiembre cuando su fuente de
alimentos de insectos son ms abundantes. En un solo da en julio uno puede
ver cientos en los acantilados del Riego, y en una visita que hice de nuevo al
mismo punto en Diciembre no se puede ver un solo individuo. Cuando estn
presentes las corredoras son ms activas durante la parte caliente del da
movindose sobre las rocas con una velocidad asombrosa. Los estmagos que
examine indican una dieta de pequeos insectos y arcnidos, incluyendo los
escarabajos de junio y los pseudo escorpiones.
Distribucin prehistrica: Estas lagartijas han estado presentes desde el
principio de las condiciones climticas actuales. Sus huesos se encuentran en la
zona XXIV de la Cueva de Coxcatln (antes del ao 6500 antes de Cristo):
desde entonces hasta la Conquista, los restos de la ameiva se encuentran en
todas las sub-reas y son indicadores tiles de la estacin de lluvias. El tipo de
partes descartadas y el tipo de quemado observado en alguno de los huesos
indican que las lagartijas fueron comidas por los habitantes prehistricos del
valle.
281
Aves
Este estudio no intenta hacer justicia a la variada vida de aves en
Tehuacan. Ya que nuestro principal problema era la dieta del hombre
prehistrico nos referimos solo con las aves de caza locales u otras aves
ocasionalmente consumidas en el rea.
FAMILIA DE LOS ANATIDAES
Anas cyanoptera
(Pato)
Los especmenes modernos recolectados: una hembra.
Medidas con el ala doblada 177mm, cola 58mm, tarso 34mm, pico 40mm,
peso 340gr.
La distribucin actual. Los patos son escasos hoy en da en el valle de
Tehuacn esta es la nica especie con la cual los residentes actuales son
familiares. Un especimen donado al proyecto fue muerto en vuelo cerca de la
presa de Pueblo Nuevo en el ro Salado a las 10 de la maana en una maana
de invierno, diciembre 21 de 1962. El rea respaldada por la presa es un
estanque rodeado por aluvial pantanoso lleno de hierba de los marjales llamado
palo de agua y otras plantas. Esta flanqueado por planicies de lodo que
terminan en los bancos de 3 mts. de alto de tierra y grava que hacen que parta
el ro de las colinas cercanas. Los patos comparten este ambiente con los Airn
Americanos (Casmerodius Albus).
Hbitos y dietas: Estos patos llegan al valle de Tehuacn en noviembre,
y los pocos que sobreviven la temporada de caza de invierno parten en algn
momento de febrero. La parvada ms grande que vimos contena 50
individuos, pero los grupos de 5 a 10 son mucho mas frecuentes.
Distribucin prehistrica: desconocida.
FAMILIA PHASIANIDAE
Colinus Virginianus
(Codorniz)
Especmenes modernos recolectados: un macho.
Medidas con el ala doblada 110mm. Cola 62 mm. Tarso 33mm. Pico 15mm.
Peso 150 gr.
Distribucin actual: las codornices son comunes en los tramos de hierba
a lo largo del Ro Salado y en reas donde la cubierta del piso es bastante
densa, tal como el subarbusto alrededor de los manantiales del Riego o en el
piso del Can del Tecorral. Nuestro espcimen es de Ajalpan.
282
283
284
285
683
1,100
192
597
150
17
1,013
49
4,713
5,900
286
287
288
289
290
291
292
los venados, virtualmente cada parte del cuerpo esta representada, desde los
huesos largos y pezuas hasta los componentes del crneo, que rara vez son
conservados en los sitios de Tehuacn fragmentos de arcos zigomtico,
hioide, escuamoso, occipucio, el borde de la orbita y otros. Tambin estn
presentes pedacitos de esternn, costillas, vrtebra, (y algunos de la base de la
cola), y una hoja o navaja de la escpula, que nos convenci que toda la canal
era trada intacta al abrigo de roca. Los largos huesos del venado durante esta
fase (y especialmente entre la Zona XIX y XIV) son aplastadas aun grado que
no pudieron haber sido accidentalmente, an bajo condiciones de una
derrumbe grande de roca. Cientos de fragmentos no son ms grandes que un
palillo de dientes, y todos han sido astillados por golpes de percusin fuerte.
Esta tcnica de astillado de huesos es diferente a cualquier cosa que se haya
encontrado en otras fases de la Cueva de Coxcatln y, refleja indudablemente
el uso amplio de la mdula del hueso. La mayora de los huesos largos del
venado muestran algna sea de asado antes de que se extrerse la mdula.
Nuestra reconstruccin hipottica de las tcnicas de destazado del
Riego, basado en los fragmentos de hueso, marcas de corte, tipo de
componentes esqueletales que se encuentran en su condicin es de la siguiente
manera: primero, la canal completa de un venado era trada a la cueva y se
pona en el piso. El cuero se le quitaba, las ltimas vrtebras de la cola se
llevaban con todo y el cuero. En seguida al animal se le quitaban las entraas y
si era una hembra en estado grvido, el feto se retiraba. Si el venado era
macho, las astas eran quitadas al desprenderlas del hueso frontal, y
posteriormente (algunas veces) eran cortadas para convertirlas en martillos de
asta y para cortadores de presin. La articulacin del hombro debe haber sido
cortada con materiales pesados, ya que la parte superior, la terminal superior
del hmero virtualmente no ha sido encontrada. Un golpe justo arriba de la
terminal distal del metapodial separaba las patas, que con frecuencia eran
descartadas como una unidad. Ya que la carne haba sido cortada, los huesos
largos eran asados, y sistemticamente se golpeaban para sacar astillas con
herramientas de piedra pesada de tal manera que pudiera extraerse la mdula
completamente.
293
4
7
2
1
2
3
5
2
9
4
8
5
6
3
4
16
8
1
Tc 50, X
6
1
Tc 50, XI
Tc 50, XVI
4
1
Tc 50, XII
Tc 50, XVII
2
1
Tc 50, XIII
Tc 50, XVIII
2
1
Tc 50, XIV
Tc 50, XIX
Tc 50, XV
Tc 50, XX
Coxcatln
Tc 50, XXI
3
3
El Riego
Tc 50, XXII
Tc 50, XXIII
1
4
2
Tc 50, XXIV
Tc 50, XXV
Ajuereado
Tardio
Tc 50, XVI
Tc 50, XXVII
Tc 50, XXVIII
Ajuereado
Temprano
Tc 51, D-E
Tabla 16.
6
2
8
3
7
11
2
3
6
3
1
9
5
7
6
8
2
4
9
9
2
4
1
4
4
1
4
5
7
3
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5
3
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1
1
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1
3
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1
1
1
1
2
1
2
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3
1
2
1
2
7
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
3
2
3
4
2
2
2
1
6
294
1
9
2
3
1
5
1
1
3
26
4
6
1
4
1
1
1
1
1
1
9
1
1
1
1
3
1
11
1
1
3
1
2
1
1
Tc 50, XVII
Tc 50, XVIII
Tc 50, XIX
Tc 50, XX
Tc 50, XXII
1
1
ElRiego
Tc 50, XXI
Tc 50, XXIII
Tc 50, XXV
Tc 50, XVI
Ajuereado
Tardio
Tc 50, XXIV
ColadealgodnRec. (cont.)
Fmur
Tibia
Calcameo
otros
Liebresrecientes(indivs.)
Fragmentos
Coyote(indivs.)
Fragmentos
Zorro(indivs.)
Fragmentos
Zorrillo(indivs.)
Fragmentos
Cacomixtle
Fragmentos
Ardilladelasrocas(indivs.)
Fragmentos
PerrodelaPradera, ardillalistada
Ajuereado
Temprano
Tc 50, XXVII
Tc 50, XXVIII
1
1
2
2
1
3
1
295
Fase de Coxcatln
Las zonas ocupadas durante esta fase son interesantes, que en su mayora
son de campamentos de temporada de secas. Durante por lo menos una de estas
ocupaciones de temporada de secas, el venado parece haber sido cazado de
manera intensiva. De hecho, para la totalidad de la fase en el rea de Coxcatln,
el venado representa aproximadamente 43 por ciento de los animales
individuales recuperados. Los cola de algodn representan 30 por ciento y otros
animales que incluyen el jabal, la zorra y el zorrillo moteado. Durante la fase
de Coxcatln, varias especies de aves incluyendo la lechuza y un ave muy
grande tentativamente identificada como una grulla, fueron incluidas en la dieta.
Probablemente la presencia de la gruya en la zona XIII refuerza nuestra
evidencia de la ocupacin de una temporada de secas, ya que estas aves tienden
a invernar en el sur de Mxico. Tanto a Allen Phillips y Robert Dickerman,
quienes examinaron el especimen, recomiendan precaucin en lo que se refiere
a la temporalidad o estacionalidad en vista de un descubrimiento de huevos de
grullas fsil en el valle de Mxico (Martn del Campo 1944), la cual sugiere que
ocasionalmente en el pasado, estas grullas deben haber permanecido para la
temporada del anidado de verano.
Una vez ms, el venado parece haber sido trado completo al refugio de
rocas para destazarse, pero durante esta fase no hay evidencia del aplastado
meticuloso de los huesos largos que se ven en los tiempos del Riego. Algunos
huesos de hecho parecen haber sido descartados mientras que aun articulados
con sus vecinos, impuestos juntos con ligamentos, especialmente los huesos de
la pata inferior como el metatarso, es astragolo, el naviculocuboide, calcneo y
otros. La pata completa de un cola de algodn Mexicano se encontr fue
descartado mientras que aun articulado, en el cuadro E15 de la zona XI y una
articulacin de codo articulada del cola de algodn Audubn se encontr en la
zona XII. Una vez que las patas eran limpiadas, estos pequeos mamferos
parecan haber sido asados sobre carbones calientes (el cual produca un patrn
de chamuscado, ms bien moteado) y las articulaciones se coman como
unidades sin separarlas de sus componentes individuales.
Un cambio a las ocupaciones de temporadas predominantemente secas al
final del Riego se sugiere debido a la carencia de lagartijas Ameiva y del
nmero de astas endurecidas de temporada de invierno, acopladas con ausencia
de fetos de venado tan abundantes en los tiempos del Riego. Esa cacera de
venados intensiva era una fase de esta actividad de temporadas de secas se
sugiere no solo a causa de los casi 200 fragmentos identificables de cola blanca
en las tres zonas de la Cueva de Coxcatln. Pero tambin un gran nmero de
296
297
298
299
Tc 272, K1
Tc 272, K
Purrn
Tc 272, L
Tc 272, N
Tc 307, B
Tc 307, C
Tc 272, O
Abejas
Tc 272, P
Tc 307, D1
Coxcatln
Tc 272, Q
Tc 307, D2
2
1
6
Tc 307, E
Tc 307, F
Tc 272, R
El Riego
Tc 307, G
Tc 272, S
Tc 307, H
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
1
1
2
1
1
5
1
2
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1
2
3
2
1
1
1
1
1
300
encuentran presentes las aves y las lagartijas, stas ultimas indican que por lo
menos dos y probablemente la mayora de las ocupaciones fueron durante la
temporada de lluvias. Tal como poda haberse esperado en esta rida subrea,
poco del terreno cubierto disponible, todos a excepcin de algunos conejos
son: conejos de cola de algodn Audubn.
Numerosos fragmentos de costillas, vrtebras, pezuas y elementos
craneales tan delicados como el hioides sugieren que los canales de los
venados eran trados intactos a la cueva y destazados ah. El descubrimiento de
calcneos, astrgalos y terminales dstales de la tibia en las articulaciones
indican que los corvejos eran descartados como una unidad despus de haber
sido separados los restos de la extremidad anterior. Muchos de los huesos
largos han sido abiertos y separados longitudinalmente de tal manera que se
puede haber extrado la medula. Incontables astillas de huesos de estos niveles
muestran las marcas de cortadores de piedra pesada. Los venados incluidos
son de todos los grupos de edades, desde ciervas y animales de un ao, hasta
ciervas adultas y machos de cuatro puntas, lo cual nos da una muestra al azar
de la poblacin local de los cola blanca.
Tan numerosos como los fragmentos de venado, en slo un caso hay
evidencia de que ms de un individuo estaba presente en una cierta zona. En
todas con excepcin de dos casos, esto es tambin cierto en lo que se refiere a
los cola de algodn. Nuestra impresin, por lo tanto es que las ocupaciones en
el Arroyo Lecho Diego durante la Fase El Riego fueron mas de campamentos
de estacin lluviosa de breve duracin, durante los cuales poco esfuerzo se
hacia para aprovechar la pequea caza del rea ms alla de flanquear unos
pocos cola de algodn. La banda probablemente se trasladaba tan pronto como
mataban cualquier venado u otro animal grande que estuviese en las cercanas.
Fase de Coxcatln.
Los cazadores solo acampaban una vez en el Arroyo Lecho Diego
durante esta fase, ellos mataban un solo venado y luego se mudaban. Restos de
lagartija sugieren que el campamento era hecho durante la poca de lluvias.
Fase de las Abejas.
Seis zonas en las Cuevas de Purrn y de las Abejas, remontan a este
periodo, todas ellas muestran un contraste significativo, por los niveles de Fase
del Riego y Coxcatln en las mismas cuevas. En primer lugar, hay una carencia
completa de lagartijas y otros indicadores de temporada de lluvias, y una
virtual ausencia de caza menor a excepcin de los cola de algodn. Cinco
venados muertos durante esta fase son representados casi exclusivamente por
301
fragmentos de hueso largo; elementos del crneo, pezuas todos los huesos
debajo del metapodlial estn ausentes como lo estn las vrtebras. As que
estos animales pudieron haber sido destazados en el sitio donde se le dio
muerte y las partes seleccionadas regresadas a la cueva y de alguna distancia
alejada. Los huesos largos eran separados de la mdula, y los corvejos eran
descartados con sus tres componentes aun articulados. Nuestras sospechas,
aunque basadas en evidencia muy dbil, es que estas seis ocupaciones son
campamentos breves de estacin por micro bandas de amplio alcance durante
la misma parte del ao cuando los refugios silvestres estaban en su punto o en
su nivel ms bajo.
En la zona L de la Cueva del Purrn, aproximadamente en el ao 2500
a.C. aparece la primera evidencia del perro domstico en la subrea 4. La
evidencia (un solo diente) es extremadamente ligera. Pero est apoyada por el
descubrimiento de restos de perro de los niveles de las Abejas en la Cueva de
Coxcatln tal como se seala arriba.
Fase del Purrn.
Dos ocupaciones breves, Zonas K1 y K en la Cueva del Purrn
produjeron un solo cola de algodn Audubn, un zorrillo moteado y una
pequea ave.
Fase de Ajalpan
La Zona J de la Cueva del Purrn contenan los restos de un venado, un
perro domesticado, y un cola de algodn mexicano.
Fase Santa Mara.
Esta, es la primer fase en la subrea que produce evidencia de
ocupaciones de alguna duracin. Por primera vez hay evidencia de cantidades
significativas de trampeo de la caza pequea disponible en la localidad,
incluyendo 12 conejos de cola de algodn, as como tuzas, un iguana negra,
codorniz, y un ave pequea no identificada. Tambin se encontraban restos de
perro y de venado cola blanca. Tanto los restos de perro como de cola de
algodn muestran seas de asado, y los huesos de venado estn abiertos a lo
largo para extraer la mdula.
Los restos de perro de la Zona H de la Cueva del Purrn, incluan una
mandbula derecha completa, de 103 mm. de largo, con 6 dientes intactos. El
especimen no tiene el primer premolar (y careced tambin del alveolo) pero
esto puede ser un defecto gentico de este individuo en lo particular. Los
302
perros de los niveles de Santa Maria en otras sub. reas no carecen del primer
premolar.
Fase Palo Blanco.
Seis ocupaciones hacen de ello uno de los periodos mejor representados
en la prehistoria del Arroyo Lencho Diego. El patrn de caza tiene ms
semejanzas a la Fase Santa Mara que cualquier otro de los periodos Precermicos. Los colas de algodn representan aproximadamente el 45% de los
animales individuales presentes, ya hay evidencia de trampeo o de caza por
trampa de la zorra, del zorrillo con franjas, de la iguana negra y de algunas
otras lagartijas as como de otros pequeos aves. Tambin se coma el venado
cola blanca y los perros domsticos. Los restos de la lagartija indican que la
Zona C de la cueva del Purrn tena una ocupacin de temporada de lluvias.
Las otras zonas de este periodo carecen de restos de Ameiva, pero son tan
semejantes en otras caractersticas, que sospechamos tambin pueden ser de
ocupaciones de temporada de lluvias del mismo tipo. Ambos venados son
inmaduros.
Las ocupaciones durante la Fase Palo Blanco como aquellas durante el
periodo de Santa Mara no parecen haber sido particularmente breves, pero no
hay evidencias de cacera intensiva. Cualquiera que hayan sido sus razones
para estar en el Arroyo Lencho Diego, el obtener la carne no era el propsito
principal de estos acampadores, y los restos de hueso reflejan principalmente la
caza por medio de trampas de caza menor, probablemente incidental a sus otras
actividades de temporadas de lluvias. Estas ltimas pueden haber incluido la
cosecha de cultivos y ligados por agua retenida por una gran presa que fue
construida en el rea.
Este es el ltimo periodo para el cual tenemos evidencias de ocupacin
de cuevas en el arroyo.
La Secuencia en el Can de Tecorral, Subrea 2
(Cueva de San Marcos y Cueva de Tecorral)
La ecologa de la subrea 2 y los nichos del can especializados dentro
de ella, han sido ya discutidos. Tanto la Cueva de Tecorral y la Cueva de San
Marcos (Tc 255 y Tc 254) son refugios de roca poco profundos que tiene vista
a la parte aluvial del can travertino profundo a una elevacin de 1550 mts.
sobre el nivel del mar y tienen acceso a la fauna de ambos, el piso del can de
arbustos y los acantilados pelones de roca sobre de ellos. Los restos
arqueolgicos demuestran que durante los 9 10 mil aos cuando estos
albergues de roca fueron espordicamente ocupados, los animales que se
303
Antilope (indivs.)
Fragmentos
Venado cola blanca (indivs.)
Fragmentos
Jabal (indivs.)
Fragmentos
Cola de algodn
Maxilar
Ramus
Escapula
Humero
Radio
Ulna
Inominado
Femur
Tibia
Metapodial
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
1
2
3
2
1
3
2
1
3
1
1
1
3
1
1
1
4
2
1
6
1
3
4
2
3
2
3
2
3
3
2
1
1
1
1
2
1
2
2
1
Totales
Venta
Salada
Tc 255, A
Tc 255, B
Tc 254, B
Tc 254, C
Tc 254, C1
Tc 254, D
Tc 254, E
Tc 254, F
Tabla 18.
1
2
3
8
3
5
19
4
11
6
12
1
5
9
7
8
2
304
305
306
307
308
309
Animales Comestibles de los Nichos Oriental y Occidental de la Cueva del Riego por Zona y por Fase
Tc 35w, 3
2
2
3
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
1
1
7
1
1
1
3
1
1
2
1
2
1
4
1
1
2
1
Totales
Tc 35e, B
1
1
Tc 35e, A
Tc 35e, C
Tc 35w, 1
Tc 35e, D
Tc 35w, 2
Coxcatln
Tc 35e, E
El
Riego
Tc 35w, 4
Tc 35w, 6
Ajuereado
Tardio
Tc 35w, 5
Tabla 19.
12
6
5
3
1
2
4
4
1
2
2
3
1
5
20
6
4
7
5
Para observar la tabla completa, d doble clic sobre ella. Para cerrarla, de un
clic fuera de ella.
310
Tabla 20.
3
1
4
19
4
8
Ts 367, D1
2
2
1
1
2
1
3
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
3
2
2
3
1
1
1
Ts 367, D2
1
2
2
1
2
1
Ts 368, E
Ts 368, F
1
2
2
2
1
Ts 368, G
1
5
5
4
3
2
3
1
1
1
2
Ts 368, H
1
5
2
2
1
3
2
1
1
2
2
1
2
12
Ts 368, I
Ts 368, J
2
2
Ts 368, K1
Ts 368, K2
4
1
Ts 368, K3
Ts 204, E
1
1
3
2
2
3
2
Ts 204, F1
5
4
2
1
5
3
3
5
2
6
5
1
3
4
1
5
11
Ts 204, F
3
1
Ts 204, G1
Ts 204, G
Ts 204, H
Ajalpan
1
1
2
2
1
1
1
2
1
1
4
2
1
1
1
3
1
3
1
2
1
2
2
1
2
2
1
Para observar la tabla completa, d doble clic sobre ella. Para cerrarla, de un
clic fuera de ella.
311
Fase de Ajalpan
La Fase de Ajalpan se distingue de los ltimos periodos en el rea por
una cacera de venado de temporadas de secas ms intensivas, un uso mayor de
las tortugas del Ro Salado, y una proporcin relativamente menor de estos
animales pequeos tales como el cola de algodn. Los totales de la fase (ver
tabla 20), muestran que el venado representaba el 50% de los animales
consumidos, los perros domsticos representaban el 17% y las tortugas
alrededor del 11%, y que los cola de algodn, slo el 8 %, con el jabal, el
coyote, las lagartijas y las aves conformando el resto. Los huesos de venado de
los basurales se remonta en esta fase son frecuentemente asados o
chamuscados y algunas veces muestran las marcas de navajas de piedra.
Muchos de los huesos tal parece que hubieran hecho como placas para
herramientas de hueso. En la Zona G del sitio de Ajalpan tenemos evidencia
que las lesnas de venado de este periodo eran manufacturadas cuando el hueso
estaba aun fresco del proceso de destazado. Una lesna de un venado muy joven
mostraba el hueso largo y la terminal de la articulacin sin fusiones aun
conectada, como hubieran estado mientras el tendn estaba retenindolos
junto.
Las cinco zonas ms bajas del sitio de Ajalpan (Ts 204) muestran un
patrn interesante de ocupaciones estacionales. Los huesos F1,G1 y H todos los
cuales eran pisos vivientes, tienen evidencia de ocupacin de temporadas de
secas. Yaciendo en cada uno de estos pisos haba astas completamente
endurecidas en el estado que normalmente se encuentran entre Octubre y
Febrero, rotas o separadas del crneo en tal manera que los fragmentos del
hueso frontal todava cuelgan de ellas. Ninguna de las lagartijas ameiva tan
comn en la temporada de lluvias, est presente en estos niveles. La zona G es
una capa de desechos bajo el piso G1, tiene evidencias de ocupacin de todo el
ao. El fragmento de una asta que parece haber sido de terciopelo en el tiempo
en que el venado fue muerto, adems de fragmentos de lagartija ameiva
indican ocupacin del verano; otros fragmentos de asta endurecida sugiere de
venados que fueron muertos durante la temporada de secas. La ocupacin en la
aldea de Ajalpan puede ser tambin todo el ao, aunque no estamos seguros
por que los pisos vivientes parecen remontarse a la temporada de secas.
La Fase de Santa Mara
Veinticinco componentes de la Fase Santa Mara en la subrea 1, vieron
huesos de animales identificables. Un mnimo de 113 animales individuales
fueron recuperados. Perro, venado y cola de algodn representaban casi tres
cuartas partes del total y el restos de los animales eran en su mayora tuzas,
conejos y liebres.
312
313
314
Fig. 95. Explotacin de la fauna por parte de los habitantes del Valle de Tehuacn.
315
aves como la codorniz. Las tuzas son ampliamente atrapadas en Mxico hoy en
da por medio de trampas, y en el Valle de Mxico, Villa confirma (1953: 369)
que algunos tuzeros o atrapadores de tuzas promedian 10 animales al da.
3.- Sospechamos que animales con un hbitat agudamente delimitado y
hbitos bastante predecibles como las tortugas del Ro Salado fueron
virtualmente recolectadas.
4.- Los animales pequeos abundantes de poco valor nutritivo, como las
lagartijas fueron casualmente recolectadas alrededor de los sitios del
campamento sin mayor caso de esfuerzo que el necesario para aventarles una
roca una piedra.
La figura 95 muestra los polgonos de frecuencia del porcentaje de la
fauna recuperada con ciertas categoras de animales representados durante
varias partes de la secuencia de Tehuacn. Estas frecuencias se basan en el
nmero de animales individuales presentes y no en el nmero de libras de
carne representadas por cada especie. Aprobamos el sistema de White (1953)
pero hemos hecho nuestra propia grfica en la base de libras de carne til; la
columna de los venados en cada perodo hubiera sobrepasado todas las otras a
un lado de la pgina, oscureciendo algunos de los cambios ms sutiles en el
atrapado de la caza menor que queramos traer a colacin. Nuestra grfica no
es de carne pero de actividades humanas, ya que sentimos que el atrapado de
10 a 15 conejos y un zorrillo o dos es un gasto de energa que vale la pena
sacar a la luz, an si el nmero de libras de carne involucrada no totaliza gran
parte la carne de un solo venado. La figura 95, por lo tanto deber tomarse
como un indicador de diferentes maneras en cual el hombre precolombino
utilizaba su tiempo para obtener la carne durante una fase dada en la
prehistoria del Valle de Tehuacn.
Fase Ajuereado Temprano (antes del 7,000 a. C.).
Esta fase tom lugar cuando una parte de la fauna del Pleistoceno estaba
todava retrasada en el Valle de Tehuacn, pero los restos de huesos muestran
claramente que el hombre no era cazador de caza mayor con frecuencia se hace
a un lado en este periodo. La cacera y el trampeo de conejos produjeron 55
por ciento de los animales individuales encontrados en esta fase y otra caza
menor tales como los zorros, zorrillos, coyote, ardilla de piso, tortuga y las
lagartijas tambin fueron importantes. El nmero de caballos extintos y de
antlopes es relativamente pequeo. Los restos de mamut han sido encontrados
debajo de la Ciudad de Tehuacn y examinados por Arturo Romano del
Instituto Nacional de Antropologa e Historia (Mac Neish Comunicacin
316
Personal), y es posible que fueran cazados durante este perodo aunque, por
supuesto, no llevados a las cuevas y a los refugios de roca.
A este respecto, nuestros restos de fauna del Ajuereado Temprano se
correlacionaron bien con la informacin de Alexander de los primeros niveles
del refugio de Roca Levi en Texas (Alexander 1963: Tabla 1), donde el
Lundelius a identificado, adems de la caza mayor comn (bisonte, venado,
antlope, caballo tapir y el jabal extinto), numerosos animales ms pequeos
tales como el zorrillo, el lobo, el coyote, el gato montes, el mapache, el cola de
algodn, la liebre, la tuza, el topo, la rata de bosque, la rata de algodn y otros;
as como los peces, caracoles y grandes cantidades de mejillones (ibid: 513)
nosotros sospechamos que los lugares de cacera de la caza mayor durante la
fase del Ajuereado Temprano, (y que debe existir en alguna parte del Valle de
Tehuacn) probablemente no se vea diferente de Santa Isabel Ixtapan
(Aveleyra 1955). Los sitios de campamento y los refugios de roca, dan no
obstante, una imagen muy diferente de la economa del tiempo.
Si la visin o la perspectiva de Julin Steward de las regularidades
culturales entre los pueblos primitivos en reas similares ecolgicamente son
vlidas (Steward 1955) deberemos poder discernir algunos paralelismos entre
los cazadores del Ajuereado Temprano y otros grupos indgenas no agrcolas
que comparten un ambiente de desierto de antlope y liebre. Tal vez el ejemplo
ms aplicable que da el mismo Steward es el Shoshn de la Gran Cuenca, a
quien l conoca particularmente bien: Ellos tambin vivieron en una regin de
estepas ntermontanas y de desierto con vegetacin xerofctica baja donde las
dos especies de mayor importancia para los indios eran el antlope y los
conejos...los Shoshonianos probablemente comieron ms ratas, ratones, tuzas,
...vboras y lagartijas que caza mayor (Ibid: 104). Esto se correlaciona bien con
nuestras impresiones de la subsistencia del Ajuereado Temprano, y sugiere que
an las ratas de bosque (Neotoma), y los ratones venado (Peromyscus)
encontrados en las zonas XXV-XXVII de la cueva de Coxcatln pudieron
haber sido comidos (ver tabla 15). Cuando la caza era suficientemente
abundante.
Los Shoshones hacan caceras colectivas, de las cuales la ms comn
era el arreo de los conejos. Hombres, mujeres y nios golpeaban los arbustos
sobre un rea amplia conduciendo a los conejos adelante de ellos a las redes o
al golpeo con palos o a dispararles a lo largo del camino (Ibid: 109).
Francamente sin intentar reclamar que las tcnicas especficas en el similar
fueron usadas, yo encuentro difcil de explicar los nmeros
desproporcionadamente grandes de conejos de los niveles del Ajuereado
317
Temprano 40 solo en la zona XXVI 40- sin recurrir a los arreos comunales de
este tipo. Los arreos comunales del antlope tambin se llevaron a cabo por
parte de los Shoshones, pero con menor frecuencia; Ellos dependan en cierto
grado en el hecho que el antlope, tal como lo hemos observado no es
particularmente adepto a alejarse del hombre y de hecho son atrados por la
curiosidad hacia objetos extraos (Ibid: 111). No estamos siendo demasiado
incautos al ver paralelas de ambas actividades en la fase Temprana del
Ajuereado.
Fase Tarda del Ajuereado (7,000 a 6,500 a. C.).
Durante este periodo, se hacan viajes a travs de las temporadas de
lluvias y secas al bosque espinoso de Coxcatln (subrea 3) para cazar
venados, y atrapar conejos cola de algodn, zorrillo y probablemente otros
pequeos animales y a la codorniz, otras pequeas aves y lagartijas. La caza
del venado y el trampeo de conejo tambin tomaron lugar en el borde del piso
del Valle cerca de los manantiales del Riego.
A pesar de la presencia durante este perodo de una fauna
completamente moderna, los artefactos de piedra son idnticos a aquellos de la
fase Temprana del Ajuereado (Comunicado personal de Magnish). La cultura
material, por lo tanto parece haber dejado atrs cualquier readaptacin a la
fauna moderna. Los cambios que vemos son en su mayora de conducta, con el
desvanecimiento del antlope y de la liebre del Pleistoceno ya no hay ms ni
siquiera una sugerencia de arreos o acarreos de fauna comunal. Los grupos ms
pequeos parecen haber hecho la cacera. Steward ya haba observado que en
la rida Norteamrica por lo menos, no eran cazados por las mismas tcnicas
que le funcionaron mejor en el antlope. Estas ltimas tcnicas que trabajaban
mejor en el antlope eran ms eficientemente cazados por rodeo de arreos
cooperativos mayores, mientras que el venado (como la fauna no migratoria se
daba en pequeos y dispersos grupos), son cazados mejor por pequeos
grupos de hombres quienes conocen bien su territorio (Stuart 1955:38-41). El
patrn de los tiempos del Ajuereado Tardo pareca sustancial o apoyar esta
observacin.
Adems de esto, dudamos mucho que la readaptacin fuese necesaria
en relacin al trampeo de caza pequea. Tal como lo muestra la figura 95
cuando desapareci la zorra del Pleistoceno, los residentes prehistricos del
Valle empezaron a trampear a la zorra gris (U. cinereoargenteus); Cuando
desapareci la codorniz del Pleistoceno, empezaron a comer codornices
blancas; cuando las grandes tortugas del Ajuereado Temprano desaparecieron
ellos empezaron a comer las tortugas del fango; los roedores como
318
319
cortos viajes a las subreas 3 para cazar venados y atrapar conejos de cola de
algodn y otra fauna pequea. Ellos recolectaron y comieron unas cuantas
lagartijas en este momento.
Durante la estacin de secas, las bandas de cacera permanecieron por
largos periodos de tiempo en el rea del bosque espinoso de Coxcatln. Estas
bandas practicaron la cacera intensiva del venado, la cacera ocasional del
jabal y algunos trampeos menores de aves, conejos cola de algodn y otra
fauna menor. Ellos hicieron viajes a la subrea 4, primero principalmente para
cazar el venado, que con frecuencia pareca haber sido trado de una gran
distancia a las cuevas de Purrn y de las Abejas. Mientras estaban acampados
brevemente en esta rea el grupo haca algo de trampeo de conejos de cola de
algodn y de aves. Ocasionalmente pescaban en el ro Salado. En el piso del
Valle, (probablemente a lo largo del ao) trampearon a muchos conejos de cola
de algodn y liebres, hicieron algo de cacera de venados y comieron palomas
y liebres, y otras aves. Las caractersticas generales de la Fase de Coxcatln,
incluyeron un cambio de los campamentos de estacin de lluvias largo en las
montaas cuando la agricultura empez a afectar la produccin de alimentos y
un abandono de esta tcnica tpica de destazado del Riego que involucraba o
que inclua el aplastado meticuloso de los huesos largos del venado para
obtener la mdula. La caza intensiva del venado la temporada seca continuo.
Fase de las Abejas (3,500-2,300 a. C).
Muchas continuaciones del patrn de cacera de Coxcatln se ven en la
Fase de las Abejas. Durante la estacin de lluvias, los campamentos se hicieron
en el Can del Tecorral (y probablemente a lo largo de la mayora de los
arroyos hmedos donde se poda cultivar) y la carne se obtuvo por medio del
trampeo de conejos de cola de algodn y zorrillo, de la recoleccin de tortuga y
de lagartija y del atrapar palomas y otras aves. Pudiera ser que el hombre
estaba pasando una mayor parte de tiempo de la estacin de lluvias en el piso
del Valle y en los Caones hmedos adyacentes ahora que la agricultura estaba
ms desarrollada. La pesca se hacia en el Ro Salado, y unos pocos
campamentos breves (probablemente se remonten a la temporada lluviosa) se
hacan en la sub-rea 3 para la caza del venado y el trampeo de conejos de cola
de algodn, zorras y probablemente otro tipo de fauna menor.
Una vez ms, durante la estacin seca, los campamentos de macro
bandas de largo plazo se hicieron en el rea de Coxcatln, con cacera intensiva
de venado y algunos jabals. El trampeo de los conejos de cola de algodn, del
mapache, del zorrillo y de las aves fue llevado a cabo como una actividad
menor. Puede ser que los breves viajes evidenciados en el arroyo Lencho
320
321
322
lluvias en los caones hmedos en la subrea 2 quienes por las personas que
coman conejo cola de algodn, zorra, tuza, lagartijas, vboras y aves, cazaban
unos cuantos venados y jabales y cocinaban algo de sus perros. Los
acampadores durante la temporada lluviosa en la sub rea 4 atrapaban al
conejo cola de algodn y cazaban venado, y se coman unos pocos perros y
recogan ocasionalmente algn zorro, zorrillo, ave, iguana o pequeas
lagartijas. Al final de la estacin de lluvias, los grandes grupos quienes
pudieron haber sido principalmente recolectores de plantas viajaron al bosque
espinoso de Coxcatln donde atraparon conejos cola de algodn, cazaron
venados y jabalies y se comieron muchos de los perros y guajolotes que traan
consigo tal vez como algo colateral a sus otras actividades de recoleccin,
atraparon unos cuantos zorros, zorrillos, tuzas, pjaros, iguanas y pequeas
lagartijas.
Nuestra impresin general de la fase Palo Blanco es que era un tiempo
de abundancia, con una dieta rica y variada compuesta tanto de alimentos
silvestres como domsticos.
Un uso incrementado de fuentes de carne domstica hizo que la cacera
mayor tuviese menos importancia que lo que haba tenido las fases del
Formativo. Los campos de recoleccin y de trampeo de la temporada de lluvias
parecen involucrar a un gran nmero de gentes, reunidos para toda o la
mayora de una temporada o estacin con almacn de carnes domsticas y
vegetales para ayudar a sostenerlos durante este perodo.
La Fase de Venta Salada (700 d. C. hasta la conquista).
Solo tres pequeos niveles de las aldeas posclsicas en el Valle fueron
excavadas por parte del proyecto de Tehuacn ellas muestran que el trampeo
de los conejos cola de algodn y otra caza pequea, as como algo de caza de
venado se llev a cabo en la vecindad de la aldea, mientras el consumo de
guajolotes domsticos y perros continu. El consumo de guajolote, de hecho
parece haber incrementado durante esta fase, probablemente alcanzando su
pico justo en el momento de la conquista.
Muchos sitios de campamento de este periodo representan grupos
enviados de las aldeas, pueblos o ciudades. Tal como la fase de Palo Blanco,
pocos de estos pueden trazarse de manera definitiva a la estacin de secas por
medio de restos animales, pero los campos de recoleccin y trampeo de la
temporada de lluvias eran muy grandes ciertamente. Los forrajeadores o
forrajeros en campos grandes en el borde del Valle, cerca de los manantiales
del Riego, atraparon de manera intensiva los conejos cola de algodn y cazaron
323
algo de venado y jabal a lo largo del ao. Ellos tambin comieron guajolotes y
perros en una cantidad. Durante el curso de su estancia, tal parece que sus
lneas de trampas tambin recogieron tlacuaches, zorrillos y liebres; y de una
manera u otra tambin obtuvieron tuzas, ardillas de roca, tortugas, aves y
pequeas lagartijas. Mas tarde, la estacin de lluvias, campamentos de buen
tamao fueron montados en la sub-rea 3, donde se cazaron venados cola
blanca y conejos cola de algodn, zorras, zorrillos, tlacuaches, gatos monteses
y tuzas fueron atrapados. Los miembros del campamento comieron muchos de
sus perros y guajolotes que traan consigo y redondearon su dieta de carne con
iguanas y otras lagartijas y muchos tipos de aves.
Campamentos breves de los cuales no tenemos una evidencia estacional
fueron montados en el Can de Tecorral, donde los conejos colas de algodn,
las tuzas y los zorrillos eran atrapados, los pecars o jabales cazados y algunas
aves pequeas, comidas. Las caractersticas generales de la fase incluyen una
tendencia para grandes campos de recoleccin y trampeo de la temporada de
lluvias y un ligero incremento en el consumo de guajolote y aves silvestres
comparado con las fases anteriores.
Conclusiones
1.- El hombre estuvo presente en el Valle de Tehuacn hace 10,000 aos
como un contemporneo del caballo, del antlope, de la liebre, de la zorra, de la
pequea ardilla de piso, de la tortuga tuza y otras formas que sugieren un clima
como el que corresponde a la planicie templada del norte de Mxico hoy da.
Durante esta era, se vivi principalmente de caza menor aunque los restos de
caza mayor tambin estn presentes en los sitios de campamento. Hay una
evidencia de arreos comunales de liebres.
2.- El cambio al clima moderno y a la fauna fue esencialmente completo
alrededor del ao 7,000 a. C. Desde ese tiempo, tal como se sugiere por la
carencia de variacin en los restos de pequeos roedores, la ecologa bsica del
Valle no ha sido alterada. Hoy en da la punta norte del Valle esta clasificada
como templada semirida, y la terminal sur del valle como tropical rida.
3.- Durante el perodo de 6,500 a 1,000 a. c., la subsistencia involucr
una cacera considerable de venado cola blanca, especialmente en la temporada
de secas y conejos de cola de algodn de dos especies fueron atrapados en
grandes nmeros. Estos dos animales, el venado y el cola de algodn han
permanecido como las fuentes ms importantes de carne silvestre en el Valle.
324
325
326
327
328
FAMILIA COLUMBIDAE
Zenaida asiatica (paloma de ala blanca), Especmenes T-9 y T-10.
Recolectado: Junio 20, de 1962, cerca de Venta Salada. Contena: (1) Material
de plantas-frutos y semillas de Vallesia glabra; 5 semillas de lo que al
principio pareca maz, pero puede ser algn tipo de frijol; una semilla de
Riccinus, es planta del aceite de ricino; 5 semillas de alguna fruta drupcea
grande; pedazos de otro fruto no identificado. (2) Material Animal-ninguno.
(3) Material mineral-ninguno.
Zenaida asiatica (paloma de ala blanca), Espcimen T-24. Recolectado:
Junio 30, de 1962, del sitio de Coatepec cerca de Ajalpan. Contena: (1)
Material de plantas-lo que pareca ser los restos de tuna, adems de
fragmentos de una cubierta de semilla caf dura. Las semillas son tanto jvenes
como maduras de un solo tipo de cactus probablemente ya sea el Pilocereus o
el Cephalocereus. (2) Material animal-ninguno. (3) Material mineral-ninguno.
Zenaida asiatica (paloma de ala blanca), Espcimen T-36. Recolectado:
Julio 25, de 1962, cerca de la Cueva de Coxcatln. Contena en sus entraas:
(1) Material de plantas-una sola semilla se Opuntia. (2) Material animal
algunos gusanos cortadores, la mitad de ellos plidos y el resto con dorso
oscuro y superficies ventrales plidas. (3) Material mineral-ninguno.
Zenaida asiatica (paloma de ala blanca), Espcimen T-38. Recolectado:
Julio 28, de 1962, cerca de la Cueva de Coxcatln. Contena en sus entraas:
(1) Material de plantas-nueve frutos grandes, no identificados y doce semillas
de Opuntia. (2) Material animal-ninguno. (3) Material mineral-ninguno.
FAMILIA CAPPRIMULGIDAE
Caprimulgus ridgwayi (chotacabras), Espcimen T-40. Recolectado:
Julio 30, de 1962, cerca de la Cueva de Coxcatln. Contena: (1) Material de
plantas-ninguno. (2) Material animal-restos de insectos, muchos de ellos
cabezas, de los cuales un gran nmero de ellos eran indudablemente hormigas,
tambin un abdomen de insecto grande que no puede ser identificado y el
cuerpo descabezado de un insecto de cintura delgada. (3) Material mineralninguno.
FAMILIA CORVIDAE
Corvus corax (cuervo), Espcimen T-12. Recolectado: Junio 20, de
1962. del sitio de Coatepec cerca de Ajalpan. Contena: (1) Material de
plantas-bastantes semillas de maz y bastantes cabellitos de maz. (2) Material
animal-los restos de un grillo, un chapuln, una mosca ichneumon, numerosas
329
REFERENCIAS:
Alexander, 1963
Alvarez del Toro, 1952
Aveleyra, 1955
Ditmars, 1940
Hall y kelson, 1959
Hester, 1960
Leopold, 1959
MacNeish, 1962
Martn del campo, 1944
Miller y kellogg, 1955
Miranda, 1948
Schmidt e Inger, 1957
Schmidt-Nielsen, 1964
Smith, C.E., 1965a, 1965b
Smith, H.M., 1946
Steward, J.M., 1955
Taylor, 1956
Villa R., 1953, 1954
White, 1953
330
CAPITULO 9
MAIZ SILVESTRE PREHISTORICO Y MAIZ CULTIVADO
Paul C. Mangelsdorf, Richard S. MacNeish y Walton C. Galinat
331
Alcanza su pico a la mitad del verano durante el periodo ms crtico del maz
cuando estara normalmente madurando, desprendiendo polen, y que las
jvenes mazorcas se empezaran a desarrollar.
Fig. 96. Mazorcas de maz Silvestre (fase de Coxcatln, Cueva de San Marcos, tamao real) se
caracterizan por la uniformidad de las mazorcas intactas, as como de las glumas relativamente largas y
los rquis frgiles.
Los meses restantes son bastante secos- a la mitad del invierno el valle
virtualmente es un desierto, y comprende un periodo durante el cual las
semillas del maz silvestre y otras plantas anuales pudieran haber permanecido
durmiendo listas para germinar al principio de las lluvias de verano, nunca en
peligro de germinar prematuramente solo para sucumbir a las vicisitudes del
invierno. Las semillas de muchas plantas silvestres tienen mecanismos para
retardar la germinacin mecanismos que suministran proteccin contra este
peligro, pero el maz- por lo menos el maz moderno, no tiene tal caracterstica,
tal vez porque evolucion, en un ambiente donde nada de eso era necesario.
Tal es el ambiente de Tehuacn. La vegetacin peremne de este valle, que ao
tras ao debe sobrevivir los secos meses de invierno es necesariamente
xerfita. La vegetacin anual que crece solo durante la temporada de lluvias,
no necesita ser de manera especial resistente a la sequa ni hay necesidad de
que el maz silvestre este sujeto a una competencia severa con la vegetacin
peremne resistente a las sequas. Los sitios que son ms adecuados para el
maz que son las terrazas aluviales y los abanicos de los caones y barrancas,
parecen no estar bien adaptados al crecimiento de los cactus y de los arbustos.
Ciertamente entre mas profundo es el suelo aluvial menos probable que sean
332
333
Fig. 97. Una mazorca intacta de la figura 96, amplificada para mostrar sus largas y suaves glumas as
como la impresin general de maz de vaina (x 3.0).
334
335
los cactus que compiten y los arbustos de leguminosas parecen evitar. (5) No
hay evidencia firme de otras especies de plantas que la agricultura se halla
vuelto bien establecida en este valle, por lo menos en la parte ms antigua de la
fase de Coxcatln. (6) El maz predominante de la siguiente fase, de Las
Abejas, en la cual la agricultura definitivamente estaba bien establecida, es
mayor y ms variable que el maz anterior.
Fig. 98. Las mazorcas de maz temprano cultivado (fase de Las Abejas, Cueva de San Marcos, tamao
real) son ms grandes y tienen mayor variedad que las mazorcas de maz silvestre aunque son
semejantes en lo que se refiere a las largas glumas y los frgiles rquis o raspas.
336
Fig. 99. Mazorca de maz cultivado temprano (fase Las Abejas, Cueva San Marcos; x 1.6). Las raspas
esbeltas y las glumas relativamente largas son caractersticas de las formas dbiles del maz de vaina.
en No. of rows
8
8
8-10
8
8
8
8
Average
51
55
61
43.0
8
8
10
8.3
17
18
19
13.6
136
144
190
113.8
338
959
140
1793
447
134
639
200
97
160
323
1
4
7
3
1
10
79
5
4
48
17
1
9
4
64
4
29
33
17
40
14
54
5
5
5
16
16
22
5
1
122
33
7
13
4
3
Nervaduras hoja
Profiles
Farfolla exterior
Farfolla interior
Hojas de vaina
Tallos
Hojas
24
2
98
36
26
1
48
43
1
5
35
54
9
17 44
82 68
4
13
119 227
24
9
2
8
65
Nervaduras farfolla
26 13
40 39
2
93
35 18
125 103
54
8
13
Sigtoma farfolla
158 1
16 18
21
2
215 2
3
4
Espiguillas
895
1380
2273
841
4115
56
2613
Pedunculo
Venta Salada
Tc 35e, A
Tc 50, I
Tc 50, II
Tc 35e, B
Tc 50, III
Tc 255, A
Tc 35e, C
Palo Blanco
Tc 35e, D
Tc 35e, E
Tc 50, IV
Tc 254, B
Tc 254, C1
Tc 50, V
Tc 272, A
Tc 272, B
Tc 272, C
Races
Tabla 21
1
11
4
18
13
4
17
2
8
26
1
1
32
6
4
1
Para observar la tabla completa, d doble clic sobre ella. Para cerrarla, de un
clic fuera de ella.
339
1
2
340
sostenida en lo alto del tallo o si es que era parte de una inflorescencia lateral
ramificada.
Ya que la longitud promedio de
las mazorcas ms largas de esta zona
tiene aproximadamente 50 mm; tal
parece que las vainas interiores apenas
hubiesen cubierto la porcin pistilada de
una mazorca promedio. Si hubiese una
terminal estaminada, tal como indican
algunas tozas en los pices que pueden
haber habido que la terminal joven
hubiese sido parcialmente envuelta por
la
farfulla
exterior,
la
cual
probablemente abri antes de la antesis
permitiendo
a
las
espiguillas
estaminadas dispersar el polen. Hemos
observado muchas mazorcas de este
tipo en cultivos extensivos de maz
palomero representando nuestra forma
ancestral reconstruida genticamente.
Fig. 101. De izquierda a derecha: fragmento de un tallo, un sistema de vaina, una mazorca y una espiga
con estambres provenientes de zonas tempranas de la Cueva de San Marcos.
Fragmento de la espiguilla
Tambin se encuentra en la Zona D en peques espiguillas estaminadas
que llevan fragmentos. Las espiguillas estaban ordenadas en dos rangos
indicando que la punta era una rama lateral de una espiguillas ramificada. Los
espiguillas se daban en pares, uno cesid y el otro pedicelato; las glumas que
son de 7.8 mm en longitud, son delgadas, y carecen en los distintos quillas,
dbilmente venificados y completamente glabrosos. La rama es ilustrada en la
figura 101. Despus de que se tom esta fotografa, intentamos limpiar el
espcimen sumergindolo en agua caliente. Esto ocasion que la mayora de
las espiguillas se separaran del raquis. Flotando en la superficie del agua,
dieron una muy interesante foto o figura, (figura 102), mostrando que las
glumas son delgadas y translcidas, bastante diferentes de las glumas mucho
ms espesas del Tripsacum o teosinte. As que tanto en las espiguillas
estaminadas de las espigas, como en las espiguillas pistiladas de la mazorca, el
maz temprano de Tehuacn tiene exactamente las mismas caractersticas
botnicas del maz moderno y suministra evidencia adicional que los ancestros
del maz cultivado fue el maz.
341
342
Farfollas
Once pedazos de farfulls exteriores intactas en longitud tenan
longitudes de 90, 90, 90, 93, 100, 110, 114, 120, 120, 135 y 140 mm. Estos
especmenes son bastante gruesos y conspicuamente bordeados comparados a
las farfullas interiores. Todos carecen de ligulas y de navajas de hoja. La
mayora son glabrosos pero algunos tienen cabellos largos esparcidos en los
riches. Cuatro pedazos de farfullas interiores que tienen longitudes de 90, 90,
343
120, 120 mm. Los dos pedazos ms cortos tienen pelos largos profusos; los
pedazos ms largos son casi glabros.
Vainas.
De 20 especmenes de vainas en esta zona, 114 son completamente
glabros. Todas stas son estrechas, indica que provenan de tallos ms esbeltos.
Dos de stas estn aun sin
desprender a pedazos esbeltos
de tallo. Tres de las vainas
tienen
cabellos
largos
esparcidos en los bordes, dos
tienen cabellos cortos entre
los bordes, y una la ms
ancha del lote, tiene cabellos
largos profusos en los bordes
y cabellos cortos profusos en
la parte intermedia. La
condicin glabros de la vaina
angosta es probablemente una
caracterstica
del
tipo
silvestre.
Ningn
maz
moderno que conozcamos,
tiene vainas tan glabrosas
como las vainas del maz de
Tehuacan primitivo. Varias
de las vainas estn expuestas
en la figura 107.
Fig. 104. Varias combinaciones de hbridos provenientes de las cruzas del maz cultivado primitivo
Tehuacn, con el maz tripsacoide temprano y una recruza recesiva con ambos padres. Tamao real.
Tallos
Adicionalmente a los pedazos de tallo con races adjuntas a describirse
abajo, hay otros 14 pedazos de tallo de esta zona. Estos varan en dimetro de 4
a 15 mm; con un promedio de 9 mm. Ya que la posicin de los pedazos de las
plantas originales es desconocida, no hay manera de distinguir los pedazos
basales ms gruesos de los pedazos abdicales ms delgados. No obstante aun la
ms gruesa de los pedazos, que pudiera representar uno de los interndulos
inferiores, es aun bastante bajo comparado a los interndulos basales del maz
moderno.
344
Races
Cinco especmenes de fragmentos de tallo basales con races pegadas
suministran algunos fragmentos interesantes de informacin. Cuatro de stos
estaban intactos figura 108 y tienen dimetros de 12, 11, 17 y 10 mm
respectivamente. Estas dimensiones son considerablemente ms pequeas que
las del maz moderno cultivado bajo condiciones agrcolas. Las razas
primitivas de Colombia,
Pollo y Pira descritas por
Roberts y auxiliares, en 1957
tenan dimetros de tallo
mximo
y
mnimo
ligeramente sobre el nivel del
piso de 21.8 24.2 y 21.624.1 mm respectivamente.
Los mesocotiledones en dos
de nuestros especmenes
estaban intactos y eran
bastante cortos, midiendo de
11 y 7 mm. Ya que el
mesocotiledn, se alarga
durante la germinacin hasta
que las plntulas emergentes
alcanzan la superficie del
suelo, esto indica que los
granitos
apenas
estaban
cubiertos con tierra. Una de
las
races,
ilustrada
separadamente en la figura
109, virtualmente no tena
mesocotiledn, indicando que
el grano del cual creci
germin en la superficie del
suelo.
Fig. 105. Mazorcas de un mismo lugar o rincn de la Cueva de San Marcos, que muestran la gran
variacin que precedi a la hibridacin del maz de Tehuacn con el maz tripsacoide temprano. Las
dos mazorcas en la parte superior derecha son segregadas de tipo silvestre. Tamao real.
Uno de los especmenes aun tena la raz principal del sistema de raz
primario o seminal. Aunque rota, esta tena 95 mm de largo y tena los tozas de
345
Otro hecho revelado por medio de estas 5 races es que las plantas
tenan tallos sencillos y no vstagos (de otra manera hubiese tenido cicatrices
visibles donde los vstagos haban sido removidos. Este descubrimiento es un
tanto sorprendente. Todos los pastos, silvestres o cultivados, tienen la
capacidad de producir renuevos. La mayora de los pastos son de un solo tallo,
solo cuando se cultivan bajo condiciones de gran estrs y estn depauperados.
346
Fig. 107. Vainas y hojas de maz (fase Palo Blanco, Cueva de San Marcos, tamao real).
347
Fig. 108. Estas races (fase Palo Blanco, Cueva de San Marcos, tamao real) muestran que las plantas
no tenan vstagos o renuevos.
Mazorcas.
La introduccin del maz tripsacoide en el Valle de
Tehuacn y su hibridacin subsecuente con el maz
silvestre y cultivado temprano di como resultado la
produccin de varios tipos nuevos. El ms conspicuos de
stos es la nueva raza que parece ser de la forma ancestral
de dos de las razas indgenas de Mxico, el Chapalote y el
Nal-Tel, descritos por Wellhausen y auxiliares en 1952 en
su color del pericarpio caf, el Chapalote es una de las
razas ms distintivas de Mxico. Se encuentra hoy da en
la parte noroccidental de Mxico, principalmente en los
estados de Sinaloa y Sonora. El Nal-Tel que est
cercanamente emparentado al Chapalote (Wellhausen y
auxiliares), difieren de este principalmente al tener un
348
Fig. 109. Raz (fase Palo Blanco, Cueva de San Marcos, tamao real) la extrema pequeez del
mesocotiledn indica que sta planta creca o brotaba de un grano que germinaba en la superficie del
suelo.
Debido a que no pudimos distinguir las mazorcas de estas dos razas, las
combinamos y las describimos en un artculo anterior (Mangelsdorf y
auxiliares 1964) como el Complejo Nal-Tel Chapalote. Habremos de
continuar utilizando este trmino. Estudios posteriores, no obstante, hacen
ahora parecer probable que el maz silvestre original del Valle de Tehuacn
ms bien era Chapalote que Nal-Tel. Una de las razones para llegar a esta
conclusin es que la mayora de las mazorcas tempranas son color caf.
Anteriormente considerbamos esto como un producto del aejamiento del
envejecimiento, -donde las mazorcas viejas con frecuencia se vuelven caf.
Mas tarde se volvi evidente que aun entre las mazorcas bien preservadas las
lemas y las paleas de algunas son clara y las otras son caf. De varias alelos en
el locus A en el cromosoma 3, el cual es responsable del color de la planta,
dos, Ab y ap, en combinacin con el locus P para el color del pericarpio en el
cromosoma 1, produce un pericarpio caf y los colores de las mazorcas que
349
350
351
Mazorcas
91
60
2
18
8
Longitud
en mm
55
47
45
43
22
Hileras
11.0
10.8
10.0
8.3
7.5
espiguillas
por hilera
14.8
12.4
12.0
13.6
7.5
espiguillas
totales
163
134
120
113
55
forfollas
Haba muchos fragmentos de farfollas en esa zona pero solo 45 eran
intactos en longitud. Treinta y seis de estos fueron clasificados como farfollas
exteriores y 9 como interiores. La longitud de stas ltimas variaba de 70 a 210
mm., con un promedio de 145 mm. La mayora estaban bastante cercanas al
promedio. Las farfollas clasificados como interiores variaban de 100 a 160
mm., con un promedio de 135 mm. Todas las farfollas excepto 2, carecan de
hojas de bandera flagglibs. Una de las excepciones tena una hoja rudimentaria,
la otra una hoja bien desarrollada que es equivalente a 100 mm., en longitud.
Tal como se mencion abajo en la descripcin de las vainas, alguna de las dos,
que actualmente o que realmente son vainas modificadas que tenan color. Los
farfollas se muestran en la figura 112 y 113.
Profiles
En el sistema de ramas de los pastos, cada brote lateral, tiene una
primera hoja de doble quilla o sea dos guas (profils) que da cara a la hoja
axilante y fijada al eje principal (Arber1934). Esta estructura, el profils, es
especialmente prominente del maz moderno donde subtiende a la rama que
lleva a la mazorca. Para el hombre lego puede ser considerado como una de las
farfollas. Difiere del farfollas, no obstante, al tener dos quillas que
diferenciantes. Tres profils se encontraron en la zona B y tal como se esperaba,
todos tenan dos quillas.
352
Los Pednculos
El brote que subtiende o el tallo cual estn que subtiende a la mazorca y
de la cual surgen las
farfollas, en trminos
botnicos un pednculo,
se le llama comnmente
el pednculo. En 6
cubiertas de farfollas
completas, el dimetro
de los pednculos en la
base
promedio
de
farfollas ms bajo de 8.3
mm., y la distancia entre
el farfollas ms bajo y
ms alto variaba de 23 a
74
mm.
Con
un
promedio de 36 mm.
Tallos
El total de 43 pedazos de
tallos
estaban
suficientemente
bien
conservados para ser
medidos en respecto a su
dimetro. 13 de stos
tenan restos de races y
por lo tanto representa
los
nter
ndulos
bsales. Su dimetro
promedio era de 11
mm.,
que
es
aproximadamente
la
mitad de las razas
primitivas colombianas,
Pollo y Pira, cultivadas
bajo
condiciones
agrcolas.
Los
fragmentos restantes,
Fig. 113. Inflorescencias laterales ramificadas (fase Palo Blanco, Cueva de San Marcos, tamao real).
Tales plantas probablemente produjeron un racimo de mazorcas pequeas.
353
Fig. 114. Pedazos de tallo (fase Palo Blanco, Cueva de San Marcos, tamao real).
Vainas
De las 79 vainas que se examinaron, 67 demostraron ser completamente
glabrosas, y 11 tenan cabellos cortos en las fisuras entre los bordes. Unos
tenan cabellos esparcidos escasos en los bordes. Realmente, al ojo desnudo as
como al tacto, an las 11 vainas de cabello corto parecan glabrosas. Entonces
354
Las hojas
Se encontraron numerosos fragmentos de hojas de maz. La mayora
estaban seriamente rotas para poder proporcionar mucha informacin, pero 4
estaban intactas tanto en longitud y ancho y 10 adicionales a lo que se respecta
a lo ancho. Las hojas intactas tenan una longitud promedio de 47.6 cm., y un
ancho promedio de 4.1 cm. Las hojas intactas en lo que se refiere a lo ancho
variaban de 2.7 a 5.0 cm., con un promedio de 3.8 cm.
355
356
357
Mascaduras
Haba en sta zona 58 restos de mascaduras de los cuales 32 eran tallos
masticados y 26 farfollos masticados. Estos ltimos probablemente contenan
mazorcas jvenes. Habamos previamente encontrado de pruebas asociadas
con la explicacin de los mascaduras en la Cueva de la Perra (Mangelsdorf y
ayudantes en 1956) que las jvenes mazorcas encerradas en farfollas son muy
dulces. Tambin son bastante
dulces sabido que los tallos de
maz creciente de los cuales se
ha quitado las mazorcas, o que
estn sin producir por otras
razones,
con
frecuencia
acumulan azcar y son tan
dulces como la caa de azucaraunque
un
tanto
menos
palatables cuando se mastican.
Ya que un diente dulce es casi
universal en la raza humana, no
es sorprendente encontrar que la
gente de Tehuacn hiciera uso
de la dulzura derivada de
masticar jvenes mazorcas y
tallos de maz. Las mascaduras
en varias etapas de maceracin
se muestran en las figuras 117 y
118.
Fig. 116. Fragmentos de espiga (fase Venta Salada, Cueva de San Marcos, tamao real).
358
359
Fig. 118. Mascaduras en varias etapas de maceracin (fase Palo Blanco, Cueva de San Marcos, tamao
real).
361
54
41
3
13
1
5
2
51
2
1
2
38
226
53
1
257
130
20
10
29
20
12
232 137
208
349
105
392
445
130
100
12
26
553 122 528
123
93
10
15
157 12 286
84
12
28
73
2 11
21
5
6
92
4 13
22
16
6
152
4 130
41
2
37
2
2
205
121
444
231
107
32
409
34
1
1
95
16
16
2
3
5
2
31
23
12
4
25
Conico
Granos
Mazorca entera
Mazorca entera
Palomero Zapalote
esbelto
grande
Frag. mazorca
Mazorca entera
Frag. mazorca
Granos
Mazorca entera
Frag. mazorca
67 126
2
16 632 28
46 589 16
68 143
18 1395 1613 96
7
16 184 420 134
22
1
Mazorca entera
Frag. mazorca
Mazorca entera
Frag. mazorca
Mazorca entera
Cultivado
temprano
Frag. mazorca
Mazorca entera
Frag. mazorca
Maz
silvestre
Mazorca entera
208
Para ver completa la tabla, haga doble clic en ella. Para cerrarla, un clic fuera
de ella.
362
Los polgonos en la figura 123 muestran que cuando cada uno de los
tipos reconocidos de maz hizo su primera aparicin, alcanz su ms elevada
frecuencia, y en el caso del maz silvestre y cultivado temprano desapareci.
Los lmites o fronteras entre estas categoras representadas en la figura 123 no
son de manera alguna duros y rpidos. El tipo llamado tripsacoide tardo por
ejemplo puede estar incluido como una parte del complejo Nal-Tel -Chapalote.
Difiere de ste ltimo solo por el hecho que las mazorcas son en el promedio
ms tripsacoides que aquellas del Chapalote y del Nal-Tel. Tambin algunas de
las mazorcas son semejantes a las del palomero esbelto, pero un tanto ms
tripsacoides. En cualquiera de los casos son estos tres tipos,el tripsacoide tardo
363
Fig. 122. Mazorcas (tamao real) que ilustran una secuencia evolutiva desde aproximadamente el ao
5000 A.C. a aproximadamente el ao 1500 D.C: maz silvestre, fase Coxcatln, Cueva de San
Marcos; cultivado temprano, fase Las Abejas, Cueva de San Marcos; Chapalote, fase Palo Blanco,
Cueva de San Marcos; Chapalote, fase Venta Salada, Cueva de Coxcatln; Cnico, de la fase Venta
Salada, Cueva de Coxcatln.
Fig. 123. Cambios en los tipos de maz en el Valle de Tehuacn, 5000 A.C. a 1500 D.C, en trminos
de porcentajes de nmero de mazorcas identificadas. Los especmenes de maz son csi totalmente
inexistentes en la fase de Purrn.
El maz silvestre era forma de maiz palomero. Sus semillas eran en parte
envueltas pero no totalmente en por medio de braquias florales. Estas son
semejantes en longitud relativa y el grado en el cual ellas envolvan a los
granos un genotipo que hemos producido en nuestros cultivos experimentales
al combinar uno de los alelos locus tunicado, tuh, en el cromosoma cuatro con
un gen modificante tunicado principal, Ti en el cromosoma 6. En las
inflorescencias terminales, los espiguillas eran semejantes a aquellas del maz
moderno en lo que se refiere al tener una espiga central polisticosa y ramas
dsticas. Aparentemente eran totalmente estaminados y en este respecto
difieren de nuestro forma ancestral reconstruida genticamente en el cual
muchos de las espiguillas llevan tanto espiguillas estaminadas y pistiladas. Los
granos, que fueron germinados en pares, eran casi isodiamtrales en sus
365
366
REFERENCIAS:
Anderson, Edgar y Erickson, 1941
Arber, 1934
Barghoorn y auxiliares, 1954
Collins, 1914
Emerson y auxiliares, 1935
Grobman y auxiliares, 1961
Irwin y Barghoorn, 1965
Mangelsdorf, 1958a, 1958b, 1961
Mangelsdorf y Lister, 1956
Mangelsdorf y Reeves, 1939
Mangelsdorf y auxiliares, 1956, 1964
Roberts y auxiliares, 1957
Stonor y Edgar Anderson, 1949
Wagner, 1964
Weatherwax, 1954
Wellhausen y auxiliares, 1952.
367
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
CAPITULO 10
FASEOLOS ARQUEOLGICOS DE TEHUACAN
Lawrence Kaplan
368
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
suelos neutrales o ligeramente alcalinos desde el nivel del mar hasta los 2000
metros de altura.
El P. acutifolius Gray, var. latifolius de Freeman tepario escomite. En
la actualidad este frjol no se cultiva a escala comercial aun
que algunas estaciones experimentales han estado investigando su
potencial como una semilla de tierra seca o cultivo de forraje. Las semillas de
esta especie son ms pequeas que otros frijoles americanos cultivados pero se
traslapan en tamao con las variedades de frjol ms comn de semilla ms
pequea. Las recolecciones llevadas al cabo hace algunas dcadas (depositadas
en el Museo de Antropologa de la Universidad de California de Berkeley)
muestran que el teparium ha sido comn en los mercados a lo largo de la costa
pacfica del norte de Mxico. En 1954 no era frecuente en los mercados en esa
regin. La dispersa distribucin de ste frjol-del desierto de Sonora hacia el
Sur pasando por Jalisco, y luego una brecha en su aparicin hasta la regin
fronteriza de Tapachula y Guatemalasugiere que la distribucin reciente es
una distribucin de reminiscencia del pasado (Fig. 127).
P. lunatus L- sieva, lima pequeo, frjol de Carolina, frjol de haba (en
Mxico este puede aplicarse al haba), comba, (Guerrero) patashete (Chiapas),
guaracara (Venezuela), cubace (Costa Rica). La vaina curvada y la semilla
pequea con frecuencia plana, distingue al sieva de lima, el P. lunatus variedad
de macrocarpus Benthan (sinnimo P.lmense Macf., gran lima o en Per el
pallar) cualquier frjol lima que se encuentra en Mxico, Amrica Central, o en
la agricultura indgena del suroeste de los Estados Unidos es posible que sea un
frjol sieva. En el sureste de los Estados Unidos este tipo de frjol ha sido
recolectado entre los Cherokees y los Seminoles. Los frijoles lima comerciales
de los Estados Unidos, tales como el Fordhook y el Henderson, son del grupo
macrocarpus y estn ampliamente cultivados intensivamente en huertos y
comercialmente en los valles de la costa hmeda de California.
Las sievas semejantes morfolgicamente y los limas son completamente
ridas y producen retoos viables (Mackie 1943). En base a la distribucin de
las especies silvestres y de la evidencia arqueolgica, queda hoy claro que
estos dos grupos no son especies diferentes pero son domsticos
independientes que derivan de razas geogrficamente separadas o subespecies.
El P. lunatus silvestre (R. W. Allard, comunicacin personal) se extiende
desde Mxico hasta la parte norte de Sudamrica y exhibe diferencia que lo
distingue de los grupos domesticados. Arqueolgicamente, la separacin
geogrfica de los sievas y los limas comprueban una domesticacin
independiente. Lima est presente en los tiempos pre-agrcolas, pre-cermicos
369
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
(hace 5200 aos. Las recolecciones de Chilca Per efectuado por el Dr.
Frederick Engel) y contina a tiempos posteriores en la costa norte del Per. El
lima peruano esta ausente de la arqueologa en Mesoamrica. El sieva, en
excepcin de unas cuantas vainas de identidad problemtica en tiempos
agrcolas posteriores (Cupisnique), est ausente de los sitios peruanos.
El P. coccineus L.-frijoles corredores, ayecote (derivacin Nhuatl),
botil (Chiapas), patol, pat (del Norte de Mxico). La variedad ms comn en
los Estados Unidos es el corredor Scarlet de semilla grande, algunas veces
enlistado en los catlogos de semilla como una planta ornamental con semillas
comestibles. Las semillas de la mayora de las variedades corredoras son
mayores que aquellos que los sievas y de los frijoles comunes y son
generalmente prpuras o prpura rayado, aunque hay variedades de semilla
blanca. Las flores de las variedades de la semilla prpura son asombrosamente
rojas, aquellas de los tipos de semilla blanca son blancas.
El cultivo de los frijoles corredores indgenas es el ms altamente
desarrollado en las tierras altas hmedas fras de Chiapas y Guatemala, en las
regiones de roble y pino arriba de los 1800 metros. En estas reas los
especmenes de cultivo y sus parientes silvestres abundantes son perennes. Los
brotes de las races tuberosas con frecuencia invaden los campos de maz por el
primero o segundo ao del periodo de barbecho. Los frijoles corredores de
enredadera se interplantan con el maz en algunos campos y en algunas
parcelas adyacentes a las casas. En las huertas domsticas se les trata como
perennes herbceos con un periodo de vida de 2 a varios aos. En Madeira
(Lowe 1968) las races persisten durante siete aos y se les trata como
venenosas. Las tuberosas del sistema de races ramificado en Chiapas pueden
ser recolectadas de vez en vez, hervidos y comidos. El agua del cocinado se
dice que debe de descartarse.
Los frijoles corredores se cultivan a un rango ms limitado en los
Estados mexicanos del norte de la planicie central y de acuerdo a Bukasov
(1930), en Costa Rica, Panam y Colombia.
Nutricin y Domesticacin
El significado econmico principal de los frijoles faseolus siempre ha
sido fuente de protena vegetal en forma de semilla seca. Varias especies,
particularmente el P. vulgaris, le suministran vainas inmaduras comestibles y
semillas, esto es ,las judas pero debido a su alto contenido de agua en esta
etapa (alrededor del 89%., Block y Weiss 1956), no funciona como una
protena diettica importante. En base a peso seco,el contenido de protena de
370
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
371
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
372
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
1550. La segunda parte del cdice est compuesta de listas de tributos de los
asentamientos sujetos a Moctezuma II, el ltimo emperador azteca. Un total de
371 pueblos fueron requeridos para hacer contribuciones regulares de maz,
frijoles y otros alimentos, materias primas, as como artculos manufacturados.
Los smbolos del maz y los frijoles en el Cdice son troxes o silos que se
muestran llenos con granos de maz frijoles y otras pequeas semillas o unas
mezclas de estos. James Cooper Clark, editor y traductor del cdice dice que
la troxe era un espacio grande de diez pies de alto de carrizos entrelazados y
enyesado en su interior con mortero. El etl o frjol puede reconocerse
fcilmente como la variedad negra con el ojo blanco comnmente cultivado en
Centroamrica y Mxico. (1938; p 56). Un tributo anual total de 28 silos de
maz y 21 silos de frijoles eran ejercidos. Cada silo -calculaba Clark- que
representaba 8000 bushels.
Los frijoles evidentemente se cultivaban en grandes cantidades en la
parte central de Mxico en ese tiempo. No obstante en Tehuacn durante el
periodo Prehispnico Venta Salada, los frijoles estn presentes solamente en
dos de las cuevas, el Riego y Coxcatln; en las cuales haban encontrado en
niveles anteriores.
Cambios Estructurales
Aunque los frijoles domsticos difieren en varias maneras de las
especies silvestres, el hecho de que solamente las vainas y sus semillas
aparecen en los restos arqueolgicos, limita al registro posible del cambio a
travs del tiempo a ciertas facetas anatmicas. Una de stas es el tamao de la
semilla. Las semillas de taxa cultivadas varan grandemente en tamao, pero
siempre son mayores que las semillas de las especies silvestres ms
estrechamente aliadas. El tamao de semilla incrementado puede ser
determinado directamente de las semillas o indirectamente de los restos de las
vainas. Constituye la evidencia ms clara que una cierta semilla pertenece a un
domesticado ms que a una cierta forma de planta silvestre. Todos los frijoles
arqueolgicos que han sido estudiados son domesticados. Las semillas de frjol
silvestre no han sido reportadas aun en los restos arqueolgicos ni tienen fases
transicionales en el incremento del tamao que haya sido detectado.
Los restos de vainas primarias o primitivas del P. vulgaris en Ocampo
Tamaulipas y en las cuevas de Tehuacn, contenan semillas dentro del rango
del tamao de los frijoles comerciales moderadamente grandes. Los primeros
teparios en Tehuacn y los primeros Limas de Huaca prieta en Per, no estn
fuera del rango del tamao de los cultivos prehistricos o contemporneos
posteriores de la misma especie. As que, a partir de los tiempos de la
373
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
Tc 35e, E
Tc 35e, D
Tc 35e, C
1
1
1
108
3
2
149
2
Tc 50, III
Tc 50, IV
Venta Salada
Tc 50, V
Palo Blanco
Tc 50, VI
Tc 50, VIII
Abejas
P. Vulgaris
Vainas
Semillas, Var. 1
Semillas, Var. 11
Semillas, Var. 13
Canavalis sp.
Semillas
P. Acutifolius
Semillas, Var. 7
P. Coccineus
Vaina
Semillas, Var. 9
Semillas, Var. 12
P. Lunatus
Vainas
Semillas, Var. 8
Tc 50, XICoxcatln
1
118
485
1
6
1
1
1
Para ver completa la tabla, haga doble clic sobre ella. Para cerarla, un clic fuera
de ella.
374
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
375
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
376
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
377
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
Fig. 125. La aparicin de cuatro tipos de frijol en sitios arqueolgicos en el Nuevo Mundo en relacin
de aos anteriores al actual. Fuentes de informacin: Basketmaker II, Kaplan 1956; Chilca,
correspondencia de F. Engel; Durango, Carlson 1963; Dzibilchaltun, correspondencia de G. Willys
Andrews; Fort Ancient, Yarnell 1964; Huaca Prieta, Towle 1961; Nazca, Towle 1962; Ocampo,
Kaplan y MacNeish 1960; Oneota y Owasco, Yarnell 1964; Rio Zape, Brooks et al. 1962; Snaketown,
Cueva Tularosa, Verde Valley, Kaplan 1956.
378
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
Fig, 126. Frijoles del Valle de Tehuacn. Phaseolus vulgaris: a, Tehuacn 1, Tc 35e, Zona B; b,
Tehuacn II, Tc 50, Zona VI; c, Tehuacn 13, Tc 35e, Zona C; d, vaina, Tc 50, Zona VIII. P.
acutifolius var. latifolius: e, Tehuacn 7, Tc 50, Zona VIII. P. lunatus: f, Tehuacn 8, Tc 50, Zona VII;
g, vaina, Tc 50, Zona III. P. coccineus: h, Tehuacn 12, Tc 50, Zona III; i, Tehuacn 9, Tc 35e, Zona
C.
379
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
P. Coccineus
El espcimen de frjol corredor ms temprano de Tehuacn es una sola
semilla de la zona VII de la cueva de Coxcatln, un nivel que representa la fase
de Santa Mara de ms de 2000 aos. Una vaina de frijol corredor sencillo de
un componente de Palo Blanco de la misma cueva fue el nico espcimen que
representaba esa fase. Un nmero de semillas se encontr en los niveles de
Venta Salada de la Cueva del Riego, el Nicho Oriental y una semilla que
provena del nivel de Venta Salada de la cueva de Coxcatln.
Las semillas de frjol corredor encontradas en Coxcatln y en las cuevas
del Riego, no eran probablemente cultivadas en la vecindad inmediata o en
cualquiera de las cuevas. Las condiciones en ambos lugares son demasiado
ridas y clidas para este cultgeno que normalmente se da en las tierras altas
con bosques de roble y de pino. El cultivo de esta especie nunca se observ en
un reconocimiento breve de la sierra de Zongolca sobre la cueva de Coxcatln.
Pero una especie adventicia probablemente emparentada se presenta en los
cortes del camino y otros lugares donde la tierra ha sido alterada. La
vegetacin indica que buenos cultivos o cosechas de frijoles corredores pueden
haberse levantado en estas montaas.
La ltima aparicin de frijoles corredores en Tehuacn sugiere que las
tierras altas sobre Tehuacn no son una regin de domesticacin temprana de
esta especie. Debido a que los frijoles corredores medran bajo condiciones
hmedas que no son favorables para la preservacin de restos animales en
sitios arqueolgicos, una bsqueda de los primeros frijoles corredores puede
haber sido conducida en sitios ridos adyacentes a la tierra alta hmeda en
Mxico central o del sur o en Guatemala..
Los frijoles corredores o corredores hoy da son un producto comn en
las tierras altas indias y son comercializados a los pueblos en la depresin
central de Chiapas (nota de campo, 1957). Evidentemente fueron un artculo de
las de transporte de tierras altas y bajas en el valle de Tehuacn de igual
manera.
P. Lunatus
La aparicin de los pocos frijoles sieva recuperados de los niveles de
Venta Salada a los sitios de Tehuacn, coincide con el crecimiento en
importancia de los frijoles comunes. Su aparicin en niveles que se remontan
aproximadamente hace 1000 aos, corresponde con la primera aparicin de los
restos de sievas escasos de Ocampo, de las cuevas de Tamaulipas donde, unas
cuantas vainas estn presentes en la fase Palmillas (1100 1800 aos atrs) y
subsecuentes fases. El Doctor G. Willys Andrews, excavaba en Dzibilchaltun,
380
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
381
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
382
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
almacenado en las semillas de las enredaderas tales como los frijoles posibilita
a las plantas jvenes para crecer a travs de una malla de sombra para cubrir
las plantas antes que sus hojas alcancen toda la luz del sol.
Los incrementos pequeos en el tamao de la semilla no es probable
que sean favorecidos o diferencialmente propagados por los por las
recolecciones de semillas pre-agrcolas. An mas el tostado, que fue
probablemente el mtodo precermico predominante de la preparacin para
comer (Kaplan 1956), puede ser ms efectivo cuando es aplicado a pequeas
semillas que a las grandes. El montn de los desecho, sin embargo gran parte
de un jardn enfoca a los candidatos para domesticacin, no es un domesticador
automtico. Es nicamente una reserva de material gentico para seleccin. En
las condiciones frtiles asoleadas alteradas del montn de desechos, los
incrementos pequeos en el tamao de la semilla no tendran un valor de
adaptacin.
Sin embargo un ambiente que otorga un premio a la habilidad para
sobrevivir arroj condiciones sombreadas durante la fase temprana de post
germinacin y que repite sus requerimientos generacin tras generacin es
aquella que favorecera un incremento en el tamao de la semilla. La siembra
del maz durante el periodo de la agricultura incipiente hubiera suministrado tal
ambiente. La fidelidad de sta asociacin maz- frjol en Mesoamrica
atestigua su antigedad en algunas regiones. Si es plantado con el maz o un
crecimiento adventicio las plantas del maz, suministraron el ambiente
competitivo en el cual los frijoles desarrollaron semillas grandes, entonces la
forma de crecimiento determinado deber haber venido mas tarde y no
necesariamente en la misma regin en los cuales la transicin del tamao de las
semillas tom lugar.
El maz aparece primero en la secuencia de Tehuacn aproximadamente
hace 6500 aos (ver captulo 9). Aproximadamente 1500 aos despus,
aparecen los teparios domesticados. Sobre un periodo sucedneo de casi 3000
aos en el registro arqueolgico estos teparios permanecieron estables en el
tamao de semillas, la cual se encuentra dentro del rango de los teparios
cultivados en el tiempo presente. Si la domesticacin de los teparios se llev a
cabo en el Valle de Tehuacn bajo las circunstancias aqu sugeridas, la
transicin en el tamao de la semilla empez con el cultivo inicial del maz
hace unos 6500 aos y fue completada 1500 aos mas tarde. Esta fecha de
iniciacin es por lo menos 2000 aos previo al registro ms antiguo del maz
en el suroeste.
383
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
Tabla 24.
Nm. de
Semillas
Largo
Ancho
Grosor
P. vulgaris
Variedad 1
337
1.2
0.7
0.66
Variedad 11
159
Color*
Mixto: Negro, caf fuerte 5 y R4/5. Caf Los componentes de esta mezcla son lo suficientement
rojizo moderado 1 OR3/4; caf anaranjado uno puede ser catalogado como un producto de cultivo.
5 y R5/8
mezcla es cultivada actualmente y se puede comprar en
Variedad 13
0.8
0.6
0.5
P. acutifolius
var. Latifolius
Variedad 7
603
0.8
0.6
0.4
P. Coccineus
Variedad 9
1.2
1.0
0.6
Variedad 12
25
1.5
1.0
0.7
Para ver completa la tabla, haga doble clic sobre ella. Para cerrarla, un clic
fuera de ella.
La dificultad principal en la designacin del valle de Tehuacn como
centro, o an como uno de los muchos centros, de domesticacin del frjol
tepario yace en la fitogeografa del ancestro silvestre putativo (ver figura 127).
Los registros de coleccin ms cercanos en lo que se refiere al P. Acutifolius se
encuentran a mil millas de distancia en el rea de vegetacin de Jalisco. Los
registros de P. Acutifolius variedad Latifolius, de la cual Freeman pens haber
sido el ancestro inmediato del tepario cultivado, est en la parte norte del rango
de las especies (Piper 1926). Smith (captulo 12) no reportan especies
silvestres de faseolos del valle de Tehuacn e indican que la comparacin de la
vegetacin arqueologica y seca actual no revela cambios climatolgicos
apreciables.
No obstante, un factor obvio en traer a colacin los cambios en la
vegetacin durante el periodo histrico que equivale a la enorme poblacin
domstica de cabras. Sus cantidades en el valle de Tehuacn o en otros valles
altos del Mxico central son asombrosas y su presin de la vegetacin es
tremenda. Pensar en una reduccin drstica en alcance de la planta que se
384
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
encuentra sin espinas u otra medida de disuasin a los rebaos que ramonean
difcilmente desafa a la imaginacin.
La sugerencia que las cabras trajeron la extincin del ancestro silvestre
del tepario domesticado en el valle de Tehuacn, sin embargo no conlleva
directamente sobre la cuestin de identidad del ancestro silvestre. Aunque el
origen geogrfico del tepario ha sido discutido bastante (Carter 1945) la
propuesta de Freeman en lo que se refiere al origen botnico del Tepario no ha
sido cuestionada. Si los teparios lo hicieron como lo sugiere la evidencia
presentada aqu, pasar a travs de la fase domesticativa del tamao de semillas
incrementadas en la regin de Tehuacn, entonces la relacin del Tepario con
el Acutifolius variedad Latifolius de hoja ancha del suroeste debera ser
examinada con seriedad.
Frijoles Contemporneos
Los frijoles que se venden en los mercados de Tehuacn y Ajalpan
fueron recolectados en agosto de 1962 para determinar el grado al cual las
variedades contemporneas se parecen a sus variedades prehistricas. Los
frijoles sieva, los frijoles corredores, y los frijoles teparios no estaban
disponibles en los mercados. En algunas regiones los frijoles sieva se cultivan
para consumo domstico, pero rara vez llega a los puestos de los mercados.
Cinco variedades de frijoles comunes cultivados localmente fueron
recolectados. Todos estos son tipos no trepadores que se cultivan sin irrigacin
en las colinas o en las montaas que rodean. Los frijoles cultivados en el
mismo valle se plantan o se cultivan en las partes aradas superiores de la mesa,
como la que esta arriba de la cueva del Riego. Estos son tambin tipo arbusto y
no estn irrigados. Las partes superiores de la mesa eran probablemente
utilizadas en un tiempo por teparios que fueron reemplazados por
introducciones ms recientes de frijoles comunes.
Una de las variedades de frijoles comunes cultivado en las colinas sobre
Coxcatln es idntica en caracteres de semilla con la variedad de Tehuacn 11
(ver figura 126 y tabla 24). Tehuacn 11 y su contraparte contempornea son
similares en lo que se refiere a la relacin de las semillas oscuras o color
oscuro a color claro. Los colores reales no son idnticos, pero debido a los
cambios de color con el tiempo, uno no esperara que lo fuesen. La forma y
dimensiones de la semilla son semejantes, ya que son caractersticas del hilum
de la cicatriz de la unin.
385
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
Resumen
(sofa)Un total de 1136 semillas de frjol de 17 fragmentos de vaina de
cuevas de Coxcatln y el Riego, han sido identificadas y analizadas. La cueva
de Coxcatln es el nico sitio arqueolgico de registro en el cual las cuatro
principales especies de frjol americano cultivado se han encontrado. Estas
especies se enlistan aqu con el nmero de variedades presentes y la fecha
calculada ms antigua para cada una de las especies: el P. vulgaris (frjoles
comunes), tres cultivos, 6000 aos atrs. +- 200; el P. Coccineus (frijoles
corredores), dos especimenes de cultivo, alrededor de 2200 aos atrs;
P.acutifolius variedad latifolius (teparius), un cultivo de 5000 aos atrs +200; el P. lunatus que es (frijol sieva) un espcimen de cultivo de 500 aos
atrs +- 100.
Los frijoles como grupos estn representados en los restos de la cueva
sobre un espacio de tiempo aproximadamente 6000 aos, de la fase Coxcatln
a los niveles de superficie que corresponden aproximadamente a la Conquista
Espaola. Aunque presentes en la fase de Coxcatln, los frijoles no llegaron a
ser abundantes en el resto hasta aproximadamente 1000 aos atrs, en los
tiempos de Palo Blanco. La aparicin de los frijoles comunes, corredores y
sieva no es anterior respectivamente a la aparicin de estas especies en el
noreste y noroeste de Mxico. Faltan datos en lo que refiere a otras reas en
Mxico. La vaina comn del frjol de la Zona XI de la cueva de Coxcatln, es
aproximadamente 4000 aos anterior a los frijoles comunes en el suroeste de
los Estados Unidos.
Las variedades de frijoles comunes representada por los restos de
Tehuacn pueden haber sido introducidas a la regin, o pueden haber sido
domesticadas ah. Los frijoles en si mismos no suministran o proveen una
evidencia fuerte en cualquiera de los casos. Los frijoles corredores
probablemente no se cultivaron en el valle y los frijoles sieva fueron sin duda
introducidos.
El descubrimiento de teparios en Tehuacn ampla el rango de estos
frijoles a mil millas al oriente del rango previamente conocido como cultivo
tepario. La distribucin Chiapas occidente de Mxico, y Sonora de los teperios
cultivados puede ahora pensarse como una distribucin reminiscente Los
teparios de Tehuacn son aproximadamente 4000 aos mayores que los
teparios arqueolgicos ms tempranos de la regin del desierto de Sonora.
Aparece en el registro de Tehuacn aproximadamente 1500 aos despus del
maz ms temprano. La transicin de semillas de tipo silvestre a semillas
386
FASEOLOS ARQUEOLGICOS...
387
CUCURBITCEAS...
CAPITULO 11
CUCURBITACEAS DE LAS CUEVAS DE TEHUACAN
Hugh C. Cutler y Thomas W. Whitaker
388
CUCURBITCEAS...
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CUCURBITCEAS...
390
CUCURBITCEAS...
391
CUCURBITCEAS...
392
CUCURBITCEAS...
393
CUCURBITCEAS...
grupo (figura 129, ver tambin la figura 130, centro y a la derecha; Whitaker,
Cutler y Mac Neish 1957). Lo que pudiese ser la semilla ms antigua de pepo,
un solo espcimen de la Cueva de Coxcatln, zona XIV que se remonta a la
fase del Riego aproximadamente en el ao de 5000 a.C.- es semejante a las
semillas de pepo ms antiguas conocidas, que son aquellas de cultivo del
infernillo de las Cuevas de Ocampo de alrededor del ao 7000 a.C.
Probablemente provino de una planta seguidora de campo que crece cerca del
sitio en suelo no perturbado. La semilla de la Cueva de Coxcatln es
ligeramente ms pequea que
cualquiera de los especmenes de
Ocampo. Se aproxima en tamao
y forma a las semillas ms
grandes de las cucurbitceas
silvestres
de
los
niveles
posteriores de la Cueva de
Coxcatln y aquellos de las
especies silvestres que crece en
la
regin
hoy
en
da,
probablemente la C. Pedatifolia
Bailey.
Fig. 130. Calabazas comprados en los mercados cercanos
a Tehuacn, Marzo de 1962. Izquierda frente: un ejemplar
de C. Moschata; las otras son: C. pepo.
Otras semillas de pepo de las cuevas, como las semillas mixtas, son
relativamente largas y estrechas. La distribucin de semillas largas, esbeltas
tanto como de pepo y mixtas no es bien conocida, pero han sido recolectadas
de granjas y mercados al sur de Guadalajara, en aldeas cerca de Oaxaca, al
travs del Valle de Tehuacn y en las cercanas de Veracruz. Las semillas de
pepo y mixtas recolectadas de los indios modernos o de sitios arqueolgicos en
el norte de Mxico y en el suroeste de los Estados Unidos son relativamente
anchas. La presencia de semillas de forma semejante en diferentes especies que
ocupan aproximadamente la misma regin sugiere la posibilidad de
hibridacin. Las cruzas entre el pepo y la mixta han sido reportadas (ver.
Whitaker y David 1962: 106).
Los frutos de pepo son a menudo almacenados y se pueden encontrar
casi en cualquier tiempo del ao. Las frutas almacenadas se venden en el
mercado de Tehuacn en Marzo y abril. Gran nmero de frutas, todos con
semillas estrechas, fueron vistas en Puebla, Crdoba y Oaxaca en Octubre.
Lawrence Kaplan (Correspondencia personal) reporta que el pepo fue la nica
especie de cucurbitcea que se venda en el mercado de Tehuacn en agosto de
394
CUCURBITCEAS...
395
CUCURBITCEAS...
396
CUCURBITCEAS...
CUCURBITCEAS...
398
CUCURBITCEAS...
399
CUCURBITCEAS...
Apodanthera
Solo semillas
Crescentia cujete
Solo corteza
Cucrbita silvestre
Corteza
Pednculos
C. Pepo
Flores
Semillas
Pednculos
Cucrbita sp.
Solo corteza
C. Moschata
Semillas
Pednculos
Lagenaria siceraria
Solo corteza
Santa
Tc 35e, EF
Tc 50, IV
Tc 254, B
Tc 50, V
Tc 272, C
Tc 272, E
Tc 50, VI
Palo Blanco
Tc 272, F
Tc 50, VII
Mara
Tc 272, G
Tc 50, XIII
Tc 50, VIII
Tc 254, CAjalpan
Abejas
Tc 50, IX
Tc 50, XI
Tc 50, XII
Coxcatln
Tc 50, XIII
Tabla 25.
12
1?
1?
6
2
1 37
19 1
5 29 2
1? 1
1 1?
1?
1
Para ver completa la tabla haga doble clic en ella. Para cerarla, un clic fuera de
ella.
400
CUCURBITCEAS...
toman las plantas cultivadas de los antiguos residentes. Por ejemplo, en el rea
de los indios pueblo de Nuevo Mxico, el maz dominante de los periodos
primarios todava se encuentra aunque ahora se cultiva solamente como una de
las varias clases menores.
Resumen
La cucrbita mixta est representada por ms especmenes de las cuevas
de Tehuacn que cualquier otra especie. Las semillas mixtas conocidas ms
tempranas son probablemente aquellas de las zonas XIV de la cueva de
Coxcatln que se remonta aproximadamente al ao 5000 a.C. Hay una fuerte
posibilidad que las mixtas se originaron cerca de la regin de Tehuacn. Varios
frutos de mixta pequea recolectados cerca de Tehuacn, tenan cascara y
caracteres de semillas lo cual sugiere que alguna hibridacin con especies
silvestres est dando lugar en el tiempo presente. Los especmenes
arqueolgicos y modernos de las mixtas del norte de Mxico y Suroeste de los
Estados Unidos son relativamente uniformes y pueden generalmente ser
clasificados como si perteneciesen a uno de los tres especmenes de cultivo: la
cusaw rayada verde, pai japons o taos. El rea de Tehuacn no est lejos del
centro de una gran diversidad en lo que se refiere a la mixta.
Los especmenes de C. pepo son menos abundantes en la Cueva de
Coxcatln pero pepo es una especie dominante a lo largo del nicho oriental de
la Cueva del Riego. Esta observacin sugiere que la Cueva del Riego pudo
haber estado ocupado temporalmente cuando el pepo era abundante hay poca
diversidad en el pepo del sur de Mxico. La especie es mucho ms variable al
norte y es la nica calabaza que se difunde al norte y al oriente del suroeste de
los Estados Unidos en tiempos prehistricos, alcanzando tan lejos en el norte
como la parte sureste de Canad. En las cuevas de Ocampo de Tamaulipas el
pepo se encontr en los niveles ms antiguos o ms tempranos, tal vez
teniendo una fecha anterior a la verdadera agricultura, pero ya mostrando un
incremento en el tamao de las semillas sobre la mayora de las especies
silvestres. Esta observacin sugiere que el pepo puede haber sido una maleza
tolerada asociada del hombre previo a la practica de la agricultura
La C. Moschata, est presente en pequeas cantidades en ambas cuevas,
casi tan temprano como lo fue la mixta y probablemente ms temprano que el
pepo. La mayor diversidad de moschata se encuentra en las regiones clidas de
la costa y sur de Mxico y al sur hacia el norte de Sudamrica. Especmenes de
Huaca prieta, Per han sido fechados aproximadamente al ao 3000 a.C.; pero
los especmenes de Tehuacn son ms antiguos. El Valle de Tehuacn es
considerablemente al norte del centro de la diversidad para la moschata actual,
401
CUCURBITCEAS...
402
RESTOS DE PLANTAS
CAPITULO 12
RESTOS DE PLANTAS
C. Earle Smith, Jr
403
RESTOS DE PLANTAS
404
RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
406
RESTOS DE PLANTAS
407
RESTOS DE PLANTAS
provisin del agua del suelo ocasionada por la erosin de las corrientes, la
deflexin del agua para irrigacin o cualquier otra causa. De manera contraria,
ninguna planta puede persistir en el valle de Tehuacn a menos que se pueda
adaptar a la variacin estacional o de temporada en el agua efectiva disponible.
Cualquier salida prolongada del patrn de corriente de una estacin de
seca de 5 a 6 meses hubiese permitido un nmero de especies, las que no estn
actualmente presentes, invadir la regin de Tehuacn. Debido a que cierto
porcentaje de especies de cualquier flora son tiles para reunir a la gente, al
menos uno o dos fragmentos de especies que sugieren una diferencia climtica,
se deberan haber encontrado entre los restos de las plantas. Realmente,
debido a que todas las especies tienen una cierta cantidad de tolerancia para las
condiciones adversas y debido a que los cambios climticos son graduales a
traves de muchos aos, los fragmentos de especies que reflejan los cambios
hubieran estado presentes sobre un periodo de tiempo marcado. No se encontr
indicacin alguna en la composicin de especies de restos de plantas para
sugerir cualquier cambio climtico. An ms, la composicin de especies de
los restos de las plantas para cualquier sitio no sugieren cualquier cambio local
cerca del sitio que pueda ser atribuido a los cambios en el nivel de agua del
suelo sobre el periodo completo de 9,000 aos.
A la vista de las afirmaciones categricas que arriba hacemos mencin,
una discusin de los cambios vegetativos pueden parecer anmalas. Como un
hecho no lo es. Los cambios vegetativos se dieron en el rea de Tehuacn y
todava se dan. El inicio de la agricultura nunca puede saberse con exactitud.
Probablemente las primeras reas para ser sembradas y cultivadas eran
parcelas de suelo aluvial recientemente depositado por una tormenta fuerte o
aquellas parcialmente despejadas de vegetacin por la accin destructora del
agua corriente. Hoy y en el pasado lo ms probable es que tales de las reas
que estn en las barrancas a lo largo del lado noroeste del valle. Los suelos
aqu son regados mejor durante la temporada de lluvias, incrementando las
posibilidades de obtener un cultivo exitoso. Fue a lo largo del curso superior de
estas barrancas que el bosque montano ms alto se aproxima de manera ms
cercana al piso del valle. El fruto de aguacate temprano representado por los
cotiledones en la cueva de Coxcatln puede haber sido recolectado de los
rboles que crecen en el bosque de la barranca. De manera semejante los restos
de Chile recuperados de los niveles anteriores primarios de la cueva deben
haber provenido de las plantas que crecen en el margen del bosque. Ya que los
productos de ambas plantas son altamente apreciados probablemente fueron
particularmente buscados por los ocupantes de la cueva.
408
RESTOS DE PLANTAS
409
RESTOS DE PLANTAS
410
RESTOS DE PLANTAS
411
RESTOS DE PLANTAS
puesto que esta gran estructura hubiese suministrado agua para un rea
considerable. Los restos de viejos canales de irrigacin son evidentes de los
depsitos minerales que acumulan el agua que en ellos flua. La mayora de
estos, son difciles de fechar, pero muchos se remontan a tiempos previos a la
Conquista.
La Ecologa de los Sitios de Excavacin.
A una altura aproximadamente de 1800 metros, la caracterstica de la
vegetacin de los pisos de las colinas ms bajas del Valle de Tehuacn da lugar
al bosque de roble y de pino. Arriba de los 2500 metros, en un rea de
frecuente lluvia que algunas veces es persistente, el bosque de roble y pino
cambia al bosque de lluvia montano. Aunque muchas de las plantas crecen
arriba de los 1800 metros, seran fuentes valiosas de alimento y de materia
prima, los restos de plantas arqueolgicas no incluyen indicacin que los
primeros habitantes del valle hayan frecuentado regularmente las colinas de la
montaa.
Debajo de los 1800 metros. Prevalece un bosque de arbustos espinosos
y de cactceas. Este bosque de cactceas espinosas es de gran inters aqu,
debido a que estaba en la zona donde la gente aborigen desarrollo la
agricultura. Varas fases de este bosque se dieron de acuerdo a la combinacin
de la altura como a la precipitacin, el suelo y el drenaje. Las coronas tipo
sombrilla de la mayora de los rboles alcanza una altura de seis a ocho metros,
y su ramaje es frecuentemente tortuoso y est entrelazado. La vegetacin de
arbustos rara vez forma un matorral continuo entre los rboles. Varias especies
de maguey (Agave spp) y de nopal (Opuntia spp) se encuentran en los
arbustos, pero la faceta ms asombrosa de este bosque es suministrada por los
cactus arborescentes, algunos de los cuales alcanzan una altura de 10 metros.
Estos incluyen los columnares como Cephalocereus hoppenn-stedtii, el ramaje
regular de la jiotilla (escontria chiotilla), y los tallos tiesos rectos del
garambullo (myrtillocactus geometrizans) el espectacular candelabro gigante
del cardn (Lemaireocereus weberi). La mayora de stos dan fruto que como
aquellos de los opuntia, se les conoce como tunas. Entre los rboles de este
bosque hay un valor econmico sobresaliente, el pochote (Ceiba parvifolia)
este pariente del rbol gigante del algodn produce vainas grandes carnosas
que ms tarde se abren en capullo de fibra blanca, entre los cuales se
encuentran pequeas semillas negras, estas se utilizan como alimentos, no solo
como vainas verdes o maduras, pero tambin como semillas maduras. Las
races del rbol se alargan, son carnosas y ricas en almidn y han servido como
alimentos por milenios. Otros rboles en el bosque producen Vainas y semillas
412
RESTOS DE PLANTAS
comestibles, los magueyes y los nopales producen hojas carnosas o tallos que
eran utilizados como alimento.
Dos aspectos mas bien diferentes de este bosque se pueden ver el uno,,
en el lado oriental del Valle donde los suelos rojizos se deriva de rocas acdicas
que componen la Sierra Madre de Oaxaca, el otro en el costado sur occidental
del valle donde los sustratos consisten de travertinos, calizas y margas que
permiten una percolacin rpida de la humedad y que se difunde en los suelos
alcalinos prevalecientes. En algunas localidades el agua de los manantiales
salinos ha producido un ambiente adecuado solo para las halofitas, las especies
que toleran la sal.
En las barrancas principales que drenan a la Sierra Madre hay una
provisin ms amplia del agua que la que se encuentra en los terrenos que le
rodea. Aunque esta agua no puede siempre verse en arroyo dentro de la
barranca existe un subflujo subterrneo importante, y se demuestra por varios
mtodos de tapin que ahora se emplea por los habitantes de la barranca. Si un
bosque de barranca existi antiguamente a lo largo de las partes bajas de estos
cursos de agua, es difcil de demostrar dentro del rea de consideracin debido
a que los costados colados de la barranca estn intensamente cultivados por la
gente quienes cultivan todos los rboles frutales disponibles, de tal manera que
no queda rastro o huella para mostrar lo que pudo haber sido el bosque de la
barranca aborigen.
La Cueva del Riego
La cueva del Riego, una cavidad en el travertino encostrado que cubre la
cara del Cerro de la Mesa, se localiza aproximadamente a 4 kilmetros del
occidente de Tehuacn y cerca del sitio actual del manantial llamado el Riego,
incluyen dos nichos, uno oriental y otro occidental, que conllevan poca
relacin estratigrfica entre si y se les trata como dos sitios, Tc 35e y Tc 35w.
Debido a su situacin, el agua siempre ha sido abundante cerca de la cueva,
aunque ya sea dentro de la zona de menor precipitacin en el valle de
Tehuacn. Esta agua ha sido utilizada para propsitos de irrigacin desde los
tiempos Prehispnicos y aunque la tabla de agua parece haber descendido
ampliamente, es an una fuente de agua para varios propsitos.
Las provisiones abundantes de agua crean condiciones de oasis entre el
suelo aluvial del valle de Tehuacn y el Cerro de la Mesa, consecuentemente
sosteniendo una vegetacin exuberante tpica en el piso del valle. Los rboles
de ahora crecen en esta zona, incluye el mezquite (Prosopis juliflora) la ciruela
(Spondias mombin) y una variedad de rboles de vaina, llamados localmente
413
RESTOS DE PLANTAS
414
RESTOS DE PLANTAS
415
RESTOS DE PLANTAS
416
RESTOS DE PLANTAS
417
RESTOS DE PLANTAS
418
RESTOS DE PLANTAS
419
RESTOS DE PLANTAS
Aguacate
Chupandilla
Cosahuico
Coyol
Zapote blanco
Zapote negro
Zona I
0
3
3
4
0
0
Zona H
1
4
1
0
1
1
Zona G
5
26
194
7
4
0
420
RESTOS DE PLANTAS
Fig. 134. Cueva de Coxcatln durante la temporada de secas. La naturaleza decidua de la vegetacin se
ve con claridad. El hombre que se encuentra en el talud demuestra la escala del albergue que se
extiende a lo largo de la cara.
421
RESTOS DE PLANTAS
Aguacate
Chupandilla
Cosahuico
Coyol
Zapote blanco
Zapote negro
Guayaba.
F
0
48
92
37
3
0
0
E
0
923
30
68
4
0
0
D
6
249
33
68
3
0
0
C
0
61
0
18
0
0
0
B
0
54
1
0
0
0
0
A
0
124
4
1
0
0
0
422
RESTOS DE PLANTAS
Fig. 135. Vista de la Cueva de Coxcatln mostrando el bosque de arbustos espinosos y cactus en la
temporada de secas. Un bosque de roble y pino se extenda originalmente hasta el borde inferior de los
campos de la montaa. Ver figura. 93 para obtener una visin de la misma regin en la temporada
hmeda.
parecen haber incluido huertos donde tales rboles como el coyol, el aguacate,
la ciruela, la chupandilla, el cosahuico y el zapote blanco eran cultivados bajo
irrigacin. Los incrementos mayores en los restos de estos frutos se dan
durante las ocupaciones tardas de Santa Mara y tempranas de Palo Blanco
precisamente cuando la evidencia arqueolgica demuestra que una presa
suministraba agua en el rea. Esta presa dej de funcionar algn tiempo entre
las ocupaciones de las zonas D y C (de la fase Palo Blanco). Es interesante
observar que mientras las cantidades de mazorcas de maz recuperadas se
incrementan en las zonas Palo Blanco tardo y las cantidades de maguey
permanecen grandes, los frutos, -la mayora de los cuales tenan que ser
irrigados para sobrevivir disminuyeron de manera consistente despus de la
zona D, la ltima ocupacin cuando la presa estaba funcionando, y aun ms,
son casi inexistentes antes de las zonas H e I cuando la presa fue construida.
Esta es una evidencia importante para concluir que el aguacate, la ciruela, el
cosahuico, el coyol y la chupandilla fueron trabajados bajo cultivo y ello
concuerda con las conclusiones basadas en el tamao de la semilla aumentado
que se observa en algunas de estas plantas. Uno debera observar as
igualmente la abundancia de la mayora de estos frutos en los niveles Santa
Mara y Palo Blanco de la cueva de Coxcatln (ver tabla 26).
423
RESTOS DE PLANTAS
Cueva de Coxcatln
Por mucho la cantidad mayor de restos de plantas provienen de los 24
de los 28 niveles de la cueva de Coxcatln. Este amplio refugio de roca un
cantil que ve hacia el norte y que tiene una visin sobre las laderas
generosamente onduladas de la Sierra Madre de Oaxaca. Directamente
enfrente de la cueva un curso de agua lleva agua solo despus de las lluvias
fuertes y poco despus se unen a corrientes similares. Esta es un rea de valles
poco profundos y de colinas suaves adaptables al cultivo. El hecho de que el
rea fue una vez ampliamente trabajada se demuestra por los montones de las
casas y los cimientos esparcidos
a travs del bosque de arbustos
espinosos que ahora cubre la
tierra. Las plantas silvestres
nativas que se encontraron en la
cueva de Coxcatln existen hoy
en da en la vegetacin cercana y
ciertamente deben de haber
estado en existencia a servicio de
los habitantes originales de la
cueva.
En los fondos del valle en
las colinas suaves una delgada
cubierta
de
rboles
de
aproximadamente de 8 metros de
alto, est mezclada con los
cactus arborescentes. Los rboles
comunes en las colinas son la
Acacia subagulata Rose, la
Cassia pringlie Rose, la Acacia
villosa (sw) Willd, la Acacia
cymbispina Sprague y Riley y la
Acacia sericea M y S -todos los
miembros de follaje filigraneado
de las leguminosas.
Fig. 136. Garambullo en flor (Myrtillocactus geometrizans).
424
RESTOS DE PLANTAS
425
RESTOS DE PLANTAS
depsitos y debe haber servido como una fuente de fibra de los tiempos ms
primitivos.
La zona XXV no dio restos perecederos en absoluto, pero la zona XXIV
contena fragmentos identificables de plantas que han sido utilizadas por los
habitantes del valle por varios milenios. Entre stos haban unas pocas semillas
del pasto silvestre setaria, una semilla de amaranto, semilla de tuna un
cotiledn de aguacate, y la semilla de chupandilla. Con la excepcin de la
setaria, estas especies se usan
an vastamente en formas
cultivadas o silvestres hoy en
da. La conservacin fue pobre
en la zona XXIII, que es la
ltima zona del Ajuereado, solo
contena unas pocas semillas
identificadas
como
setaria,
mezquite y de tuna. Pgina 232
Haba tambin un fragmento de
tallo cuestionable de este ltimo
cactus.
Fig. 137. Capullos de pochote (Ceiba parviflora) brotando
de las vainas a finales de la temporada de secas.
426
RESTOS DE PLANTAS
PLANTASALIMENTICIAS
Dioone edule
Salaria of. Macrostachya
Semilla de pasto no identificada
Moscadura de pasto
Maz
Coyol
Amaranto
Aguacate
Vainas
Semillas
Vainas
Cacahuate
Frijol
Leucaena esculenta
Frijoles teparios
Frijoles
Frijoles sieva
Frijol comn
Prosopis juliflora: vainas
(mesquite) semillas
Moscadura
Frijol blanco
Malphigia sp.
Jatropha neopauciflora
Jatropha sp.
Cyrtocarpa procera (chupandilla)
Ciruela
Condalia mexicana
Ceiba Parvifolia: raices
(pochote) vainas
Cephalocereus hoppenstedtii
(tetecho)
Escontria chiotilla (jiotilla)
*
*
0.5oz
0.06oz
0.1oz
0.1oz
*
1
Tc 50, XVI
Tc 272, R
Tc 50, XIX
Tc 50, XX
Tc 50, XXI
Tc 50, XXII
0.01oz.
0.01oz.
Tc 50, XVIII
EL RIEGO
Tc 50, XXIII
Tc 50, XXIV
Tc 50, XXVI
AJUEREADO
2oz.
1oz.
0.07oz
0.02oz
12.2oz
33oz.
1
*
8
*
7
1oz.
0.05oz
0.02oz.
10oz.
37
200
1
1
1
Para ver la tabla completa haga doble clic en ella. Para cerrarla un clic fuera de
ella.
427
RESTOS DE PLANTAS
Las tres ltimas zonas de la fase del Riego, XIVXVI, contenan una
variedad de especies de plantas, generalmente preservadas en nmeros
crecientes. Los montones de setaria y de semilla de pasto en las tres zonas
totalizan aproximadamente 180 onzas y muestran que estos granos pueden
haber estado almacenados para uso cuando otros alimentos obtenidos de las
plantas estaban escasos. Los rastros de amaranto tambin se identificaron en
estas zonas. Otras plantas fueron el guaje (que es el Leucaena esculenta), el
mezquite, pochote vainas de (ceiba parvifolia) (el registro ms antiguo de esta
especie) chiles, varios cactus (Opuntia cephalocereus hoppenstedtii,
Lemaireocereus hollianus, maguey (tanto en bolas mascadas como en hojas), y
el guaje de rbol (Crecentia) la cucrbita pepo (probablemente una forma
silvestre) dos semillas de calabaza cultivadas (probablemente C. mixta) y
sorprendentemente, algodn dos fragmentos de capullos inequvocos de
algodn de la zona XVI. Los siguientes fragmentos de algodn primitivos se
encontraron en el nivel de la fase de las Abejas de la cueva de San Marcos. No
se encontraron restos de algodn que representen la intervencin de la fase de
Coxcatln.
Los frutos nativos del Valle o de los bosques o barrancas estaban
representados en las cuatro zonas del Riego con la mejor conservacin tal
como se muestra en la tabulacin adjunta.
Aguacate
Chupandilla
Ciruela
Cozahuico
Zona
XVIII
8
0
Zona
XVI
7
37
200
5
Zona
XV
11
3
1
0
Zona
XIV
5
1
0
2
428
RESTOS DE PLANTAS
Aguacate
Chupandilla
Ciruela
Zona XIII
0
22
5
ZonaXII
1
78
0
Zona XI
32
1159
4
429
RESTOS DE PLANTAS
Cosahuico
Coyol
Zapote blanco
Zapote negro
5
0
0
0
11
4
0
0
271
7
4
2
430
RESTOS DE PLANTAS
431
RESTOS DE PLANTAS
Aguacate
Chupapilla
Ciruela
Cusahuico
Coyol
Zapote Blanco
Zapote Negro
Zona VI
85
292
19
177
46
13
291
Zona V
14
167
4
74
23
7
9
Zona IV
15
206
0
483
0
4
11
432
RESTOS DE PLANTAS
Aguacate
Chupandilla
Ciruela
Cosahuico
Coyol
Zapote Blanco
Zapote Negro
Zona III
7
136
25
58
5
3
3
Zona II
7
119
63
43
4
2
7
Zona I
3
47
4
9
4
1
1
433
RESTOS DE PLANTAS
434
RESTOS DE PLANTAS
Un nmero de masticados de
pasto, consista de dos tallos masticados
tambin se encontr. Los varios pastos
tambin fueron recolectados de espacios
que deben de haber desarrollado a travs
de reas abiertas durante la estacin
hmeda. Hoy da rebaos de ovejas y
cabras mantienen al pasto bien
recortado.
Pasto no identificado, -solo
tallos(carrizos,
pasto).
Numerosos
fragmentos de tallo de pasto separados
en varios grados son obviamente
descartados de la fabricacin de
canastos y otros materiales. Unas pocas
Fig. 139. Cono de Dion edule, del cual se
obtienen semillas comestibles.
435
RESTOS DE PLANTAS
436
RESTOS DE PLANTAS
RESTOS DE PLANTAS
duras speras. Las hojas no son muy largas y estn robustamente armadas con
espinas afiladas, que deben haber hecho desagradable su recoleccin y el
proceso para fibra. Por la misma razn, sin embargo las hojas no habran sido
recolectadas, casualmente para descartarlas en las cuevas. Se encontraron
pequeas cantidades de hojas en las zonas de las Abejas, Santa Mara, Palo
Blanco, Venta Salada o las cuevas de San Marcos o Coxcatln.
La Tillandsia spp. Incluyendo la T. dasyliriifolia Bak.(el soluchil) las
hojas de varias especies de Tillandsia estaban presentes en los niveles de las
cuevas de Coxcatln en adelante y en niveles ms recientes de las cuevas de
San Marcos y del Riego. Las especies nativas del valle tienen una capa pesada
de escamas costrosas en sus hojas, las cuales la gente se las arreglo para retirar.
Si mi interpretacin de los fragmentos recuperados es correcta, el tejido de la
hoja interior estaba enrollado en un carretillo y trabajado, (tal vez por
masticarlo) a un material fibroso ms suave. Las plantas probablemente fueron
tradas al sitio completas y luego, fueron divididas en hojas individuales, por
varios pedazos de inflorescencias ya que se encontraron varios pedazos de
inflorescencia en los niveles de Palo Blanco y Venta Salada.
La Tillandsia usneoides L. (cuyo nombre es pastle) pequeas cantidades
de musgo espaol se encontraron en los depsitos, tal vez trados de las
barrancas hmedas cercanas o el bosque de roble y pino ms arriba en las
laderas de la montaa. No pude encontrar evidencia de este material que
hubiese sido usado para
obtener fibra. Ya que los
Mexicanos de hoy en da
utilizan el heno espaol
para decorar los arcos y
otra estructura para las
fiestas,
la
planta
posiblemente tuvo un
significado religioso de
las gentes ms anteriores.
Fig. 142. Hojas de soluchil (Tillandsia sp.) de la cual se han arrancado las capas exteriores. Las puntas
se trabajaron para hacer la fibra cuando este pedazo fue descartado en la Cueva de San Marcos (x 0.6).
RESTOS DE PLANTAS
439
RESTOS DE PLANTAS
440
RESTOS DE PLANTAS
RESTOS DE PLANTAS
Fig. 147. Aguacates (Persea americana). A la izquierda, hueso del Tc 50, Zona XVIII; al centro, dos
huesos del Tc 50, Zona VII; a la derecha, fruto de la raza mexicana con sabor a ans (var. drimifolia)
comprado en el mercado de Tehuacn.
RESTOS DE PLANTAS
24 (largo por ancho e igual a 4.62) y XVIII (largo por ancho igual a 6.48)
ambas de las cuales se basan en medidas de cotiledones sencillos. El nico
cotiledn intacto de los ocho de la zona XVIII es de los ms grandes de los que
se encontraron en este nivel. En el horizonte de Coxcatln, dos cotiledones
medibles nos dan a largo por ancho igual a 3.40 y en el horizonte las Abejas,
dos cotiledones muestran largo por ancho igual a 3.78. en el horizonte de Santa
Mara, un incremento definitivo se da (largo por ancho igual a 7.80, basado en
diecinueve cotiledones) pero deber de notarse que los cotiledones pequeos
persisten, siendo el ms pequeos de 1.4 por 1.5 (largo por ancho igual a 2.10)
el tamao de los cotiledones incrementa ampliamente en la fase de Palo Blanco
(largo por ancho igual a 10.5) y disminuye ligeramente en el horizonte ms
recientemente de Venta Salada (largo por ancho igual a 9.92), aun el horizonte
mas tardo, sin embargo se encuentra el aguacate tipo pequeo (el ms pequeo
de los medidos es largo por ancho igual a 2.55).
Varios factores son evidentes a lo que se refiere a los aguacates. Los
otros restos vegetales indican que el clima del rea ha permanecido sin cambio
por lo menos desde el principio del tiempo del Riego hasta el presente. Bajo
este rgimen de precipitacin pluvial, el aguacate no puede crecer naturalmente
en el valle ni en las laderas ms bajas de las montaas. El aguacate es un rbol
de hoja delgada de los bosques msicos arriba de las montaas. Los primeros
cotiledones deben haber provenido de frutos recolectados de los bosques de la
barranca. Estos bosques msicos probablemente nunca se ampliaron a las reas
ms bajas donde los sitios estn ubicados, ya que tan pocos productos de las
plantas nativas al medio de la barranca tales como Inga, Piper, Ficus y
Peperomia, se encuentran presentes entre los restos. Es obvio que el aguacate
fue detrado al cultivo del valle Tehuacn. Un mayor incremento en el tamao
del fruto no se dara en poblaciones silvestres de rboles de aguacate. El
marcado incremento en el nmero de las medidas de las semillas encontradas
en el horizonte de Santa Mara, solo puede atribuirse a seleccin activa de un
fruto mayor y mejor para propagacin. El acto de seleccin presupone que el
cultivo del aguacate haba estado bien establecido de tal manera que la gente
del valle saban que tendra xito cuando plantaran la semilla de aguacate. Esto
indica posteriormente que ellos reconocan su xito con la seleccin en otros
cultivos como el maz. Con el ltimo de los cultivos plantados anualmente, los
resultados de la seleccin se volvieron aparentes dentro de muy pocos aos. La
seleccin en el cultivo de un rbol es tediosamente lenta para producir
resultados por varias razones. La polinizacin en huertos mixtos de aguacate
esta abierta y las posibilidades de que un rbol d fruto grande sea polinizado
por otro rbol de fruto largo, son muy dbiles. An ms las plntulas de formas
seleccionadas de frutos grandes no alcanzaran el tamao para fructificar por lo
443
RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
indicar que la gente local saba esto y estaban preparadas para suministrar agua
a estos rboles.
Fig. 163. Zapote negro (Diospyros digyna): fruto, cliz, cscara y semillas por separar.
457
RESTOS DE PLANTAS
o pueden haber sido tradas a las cuevas por razones ms siniestras. Esta
especie no tiene significado como planta alimenticia ni cualquier otro producto
til conocido que sea derivado de ella.
Solanaceae (familia de las belladona)
Capsicum annuum L.(chile). Los fragmentos de los chiles no son
particularmente numerosos, pero ellos se encontraron remontndose a las
zonas XIX, XVI y XV de la cueva de Coxcatln (fase del Riego) y en
coprolitos de la zona 14. El chile es otra de las plantas que son nativas a un
hbitat ms msico del que est disponible en el valle o del que ha estado
disponible durante el periodo cubierto por los restos de las plantas. Fragmentos
tempranos pueden haber provenido de frutas recolectadas en reas ms msicas
a lo largo de las barrancas ms elevadas en las montaas, en las reas donde
los aguacates tambin podan ser recolectados. Todas las plantas silvestres o
ferales de chile que he visto dar pequeos frutos. El fragmento grande que se
encontr en Tc 50, zona XI de la fase de Coxcatln, no puede distinguirse de
las variedades modernas cultivadas. La planta casi con certeza se puede decir
que se cultivaba en el tiempo de Coxcatln junto con la calabaza, el guaje y el
frijol comn, estn
tambin representados
en los restos de esa fase.
Los restos de chile
provienen de la cueva de
Coxcatln y de los
ltimos niveles de la
cueva del Riego. Ellos
no fueron recuperados
de otras excavaciones.
Fig. 164. Vaina de chile (Capsicum annuum) del Tc 50, Zona II,
es indistinguible de los chiles secos que se venden actualmente en
los mercados.
458
RESTOS DE PLANTAS
RESTOS DE PLANTAS
460
RESTOS DE PLANTAS
del ao. Durante la prolongada estacin de secas, todas las plantas herbceas
anuales se secan y la mayora de los arbustos y rboles pierden su follaje. Gran
parte de la precipitacin fracasa para penetrar en el suelo sino que se apresura
cuesta abajo en las laderas y en los cursos del agua del valle donde queda no es
disponible en su totalidad a las plantas.
Patrones de un Desarrollo Agrcola
A partir de los restos de plantas abundantes, se puede ver el desarrollo
de la agricultura en el valle de Tehuacn de manera clara. Uno de los ejemplos
mas asombrosos es la modificacin del maz (Zea mays) bajo cultivo. Es
evidente que el maz fue recolectado en el valle como una planta silvestre (ver
captulo 9). Todas las evidencias sugieren que era una planta anual en los
caones y en las barrancas cuyas semillas sobreviva los periodos secos en vida
latente en el abrasador sol. Con la llegada de las lluvias en mayo y junio, la
semilla germinaba, y la planta creca y maduraba con la culminacin de la
temporada de lluvias en septiembre. Una vez que la planta se cultiv durante la
fase Coxcatln, la seleccin forz las modificaciones rpidas en la estructura
de la espiga que llevaba el grano.
Los restos del maz dicen algo del impacto del cultivo de un alimento
importante en la dieta de la gente. Por varios miles de aos (desde
aproximadamente el ao 5000 hasta el ao 1500 antes de Cristo) mientras que
el desarrollo del maz moderno se llevaba a cabo, el nuevo cultivo obviamente
solo tom un lugar limitado en la dieta de la gente. Una vez que la elevada
productividad del maz en una forma moderna esencialmente quedo bien
establecida, el uso del maz rpidamente se expandi hasta que se volvi un
alimento de primera importancia.
Setaria macrostachya fue otra fuente de almidn de uso muy esparcido
entre la gente de la regin de Tehuacn. Este grano fue recolectado por primera
vez junto con otras semillas de pasto y luego posiblemente cultivado en
abundancia. De las cabezas compactadas grandes , miles de pequeos frutos
(caryopses), hubieran sido entresacado para moler y convertirlo en tortillas.
Mucho antes de que apareciera el maz entre los restos de las plantas, la setaria
era una fuente de almidn primaria. Despus de que el maz entr al cultivo, la
setaria continu siendo una fuente importante de almidn. Ya que no hay una
modificacin aparente de la setaria a travs de la seleccin para fruto mayor,
ningn carcter de los restos recuperados suministra una clave a la fecha en la
cual pueda haberse puesto en cultivo. Los primeros restos de esta especie se
encontraron en el Ajuereado Tardo y en los niveles primarios del Riego
aproximadamente alrededor del ao 6500 antes de Cristo. En esta etapa,
461
RESTOS DE PLANTAS
462
RESTOS DE PLANTAS
entre los primeros cultgenos en el rea, ya que hubiera crecido cerca de sitios
de ocupacin solo con el cuidado humano. Probablemente fue trado para
cultivar a la mitad o la ltima parte de la fase del Riego.
En adicin al maz, los frijoles, el chile y la calabaza normalmente
asociados con las preferencias alimenticias indgenas, el maguey y los frutos
del nopal y los brotes deben haber sido considerados. Los tallos estos artculos
son alimentos suplementarios importantes hoy en da; la evidencia de los
depsitos de las cuevas de Tehuacn indican que ellos pudieron haber sido
artculos importantes, por lo menos durante una porcin del ao. Un fragmento
de tuna de Opuntia y rastros de semilla aparecen por primera vez en la fase del
Ajuereado. El nopal o los fragmentos de tallo aparecen en la siguiente fase.
Los fragmentos de maguey aparecen por primera vez en la fase del Riego.
Tanto el maguey como la tuna son fuente de azcar, y las pencas de nopal son
una verdura verde. Estos alimentos estn disponibles durante la temporada de
secas, cuando muchos del resto de la fruta no lo son.
Las plantas de maguey suministran mucha materia prima para la gente
de la localidad: las flores de algunas especies y las bases de las hojas jvenes
de otras son productos alimenticios que pueden ser utilizados crudos o
cocinados; las hojas, separadas y secadas hacen tablillas pequeas y muy
resistentes. La sabia es una bebida refrescante como aguamiel o un ligero
intoxicante como lo es el pulque; el tallo de la inflorescencia es un palo largo
recto en una regin que de otra manera carece de palos; finalmente, las fibras
de las hojas pueden ser extradas en montones para amarrar o completamente
limpiadas de hojas jvenes para proveer una fibra fina que puede ser retorcida
y convertirse en un lazo, tejida en tela o trabajada, en forma de sandalias. De la
evidencia arqueolgica no se puede probar que el maguey fue puesto para
obtener todos estos frutos desde la primera aparicin en los depsitos. No
obstante, el material de penca mascado en la forma de bolas mascadas aparece
temprano en la zona XVIII de la cueva de Coxcatln, probando el uso del
maguey como alimento. El uso de la savia de maguey fue casi ciertamente
conocido muy temprano, y ya que no toma mucho al agua miel para
convertirse en pulque en el clima de Tehuacn, se puede dar por hecho que el
pulque no permaneci sin descubrir por mucho tiempo.
El maguey y la Opuntia son ambos recolectados y cultivados en los
tiempos actuales en el rea de Tehuacn. Cada patio tiene unas cuantas plantas.
Con frecuencia son plantadas para limitar las cercas de los campos y las
terrazas cultivadas. Ambos se propagan vegetativamente, el maguey de las
uniones de los tallos. Las caractersticas botnicas de la estirpe de las plantas
463
RESTOS DE PLANTAS
464
RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
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RESTOS DE PLANTAS
Engle, 1963
Skovsted, 1934, 1937
Gerstel, 1953a, 1953b
Smith, C. E.,1950, 1963, 1965a, 1965b
Griswold, 1946
Smith, C. E. y MacNeish, 1964
Gulati y Turner, 1928
Standley, 1920-26
Heiser y P. G. Smith, 1953, 1958
Strong y Evans, 1952
Hill, 1952
Towle, 1961
Hitchcock, 1913
Webber, 1935, 1939
Howard, 1961
Whitaker, 1956, 1957, 1961
Howard y Norlindh, 1962
Whitaker y Bird, 1949
Hutchinson, 1962
Whitaker y Carter, 1961
Hutchinson y auxiliares, 1947
Whitaker y auxiliares, 1957
Jennings, 1957
Whitford, 1943
Johnson, 1962
Willey y Corbett, 1954
Kaplan, 1960
Williams, 1952
Kaplan y MacNeish, 1960
Woodbury, 1961a, 1961b, 1961c.
MacNeish, 1958, 1961, 1961b, 1962, 1964b
474
UN SEGMENTO DE UN CAPULLO...
CAPITULO 13
UN SEGMENTO DE UN CAPULLO DE ALGODN DE LA
CUEVA DE COXCATLAN
Stanley G. Stephens
475
UN SEGMENTO DE UN CAPULLO...
UN SEGMENTO DE UN CAPULLO...
medida ms prctica que una medida que incluya el grosor de la pared del
capullo o vaina, ya que este ltimo no puede medirse cuando la pared esta
fuertemente reflejada por el secado. Si uno agrega la correccin arbitraria pero
razonable de un mm. a cada uno de los valores r para permitir del grosor de la
pared del capullo o vaina, las relaciones s y r tendran los siguientes valores:
tres cmaras 2.18, cuatro cmaras o borlas 1.58, cinco cmaras o borlas 1.28
estas concuerdan asombrosamente bien con las relaciones tericas.
Al pie de la tabla se muestran las medidas del segmento del capullo de
la cueva de Coxcatln fue posible medir con exactitud la r; la S solo pudo
medirse de manera cruda debido a la fuerte reflexin de la pared del capullo o
borla. Fue medido al sacar un molde de una tira de aluminio delgado para las
superficies reflejadas en cualquiera de los lados del septum, marcando los
lmites a medirse con un escalpelo o bistur, retirando la hoja de aluminio y
midindola una vez que este aplanada. La suma de las dos medidas adems del
espesor del septum, medidas por un calibrador da un clculo de 19 mm que
aparece en la tabla. La relacin calculada s/r 1.62 yace entre los valores
esperados para lo que se refiere a cuatro y cinco cmaras o borlas y ms
cercano al anterior. Esto sugiere que el segmento de algodn de Tehuacn
provino probablemente de un capullo o vaina de cuatro cmaras, posiblemente
de un capullo de cinco cmaras y casi seguro no provino de un capullo de tres
cmaras.
Forma de la Cmara o Borla.
La forma de un capullo o vaina verde se expresa generalmente en
trminos de ndice de capullo(dimetro mximo del capullo expresado como
un porcentaje de la longitud del capullo). De manera similar uno podra
calcular un ndice de cmara interna (mximo ancho del septum, r expresado
como porcentaje de la longitud de la cmara. En teora, dos veces el ndice de
cmara interna debera igualar al ndice de capullo.
Los capullos secos se recolectaron de material disponible en el campo
estos incluyeron:
M8- una variedad Upland semejante al deltapine, con nicamente cuatro
cmaras de capullo, de forma redonda con un ndice de vaina o capullo de
aproximadamente 80.
AS 15- una lnea Egipcia (barbadense) exclusivamente con capullos de
tres cmaras. Los capullos son ovales, con un pice y un ndice de capullo de
aproximadamente 60.
477
UN SEGMENTO DE UN CAPULLO...
Tabla 27.
Anchura Mxima de Cmara (r) y Segmento (s) y de s/r Radio de 10
Ejemplos Dried 3-, 4-, y 5 lock Bolls de RV (Hirsitum)
(en mm)
Calculado Terico
r
s
s/r
s/r
RV3-lock
8.2
0.35
20.1
0.57
2.45
2.10
RV4-lock
10.3
0.28
17.8
0.55
1.73
1.57
RV5-lock
11.4
0.22
15.9
0.35
1.39
1.26
Tehuacn boll
11.8
19.0
1.62
Tabla 28.
Comparativa de medidas promedio de 10 de segmentos de cpsulas secas de tres formas
cultivadas de Algodn.
(en mm)
Para ver las tablas completa haga doble clic en ellas. Para cerrarlas, un clic
fuera de ellas.
478
UN SEGMENTO DE UN CAPULLO...
Fig. 167. Segmentos secos de cpsulas de algodn. El segmento de la Cueva de Coxcatln, Zona XVI,
se encuentra en el extremo izquierdo de la fila de en medio. La fila superior: cpsulas de tres borlas del
479
UN SEGMENTO DE UN CAPULLO...
Fig. 168. Variedad de cpsulas de hirsutum en el cultivo primitivo actual. Fila de arriba:
Centroamrica. Fila de abajo: Mxico; la cpsula o vaina en el extremo derecho probablemente tenga
la misma forma de la cpsula de la Cueva de Coxcatln.
Otras Observaciones.
En todos los algodones del nuevo mundo, tanto silvestres como
cultivados, con los que estoy familiarizado, hay un agudo contraste en textura
entre la pared del capullo rudo y el septum fibroso flexible ms delgado. En el
capullo completamente seco la flexibilidad se pierde y con frecuencia el
480
UN SEGMENTO DE UN CAPULLO...
481
UN SEGMENTO DE UN CAPULLO...
482
UN SEGMENTO DE UN CAPULLO...
REFERENCIAS:
Smith y MacNeish 1964
483
CAPITULO 14
ANLISIS DE LOS COPROLITOS DE TEHUACAN
Eric O. Callen
484
485
liquido ya estaba a un cuarto de pulgada del lado del brazo lateral. Un agitado
vigoroso durante 30 segundos mezcl ampliamente los dos lquidos y puso la
materia slida en contacto con el benzeno. En teora, toda la cutcula de los
insectos humedecida por el benzeno flotar en la entrecara de la mezcla del
agua o del seno, pero en la prctica los pedazos pequeos de planta de material
de planta cultinizada tambin aparecen. As que el material obtenido por el
resultado de verter cuidadosamente la capa clara de arriba del benzeno y
recolectar la entrecara puede contener no solo pequeos insectos, partes de
insectos, pupas y larvas, pero tambin pequeos semillas, glumas de pasto,
granos de polen y otras esporas as como pequeos pedazos de epidermis y de
piel qumica.
Las muestras representativas se extrajeron del material de la entrecara
benzeno-agua y fueron colocados en agua fresca. De ah en adelante, todos los
materiales extrados se montaron en porta objetos del microscopio en gelatina
de glicerina fenolizada, con el material extrado del benzeno claramente
marcado como tal. Generalmente unos pocos huesos pequeos o astillas de
huesos se montaron as como granos de arena, si es que estuvieran presentes.
El restante material de coprolitos fue considerado agotado para el propsito de
este anlisis y se descart.
En algn anlisis los intentos previos que fueron hechos para extraer
huevos de parsitos por medio de las pruebas de flotacin de sal (Marsh 1965).
No obstante, tanto material de plantas, especialmente de glumas de pasto y
semillas, flotaron a la superficie cualquier huevo que hubiese estado presente
que se oscureca completamente. Los resultados por lo tanto fueron negativos.
Los intentos para mantener los porta objetos por ms de 3 semanas sin secarlos
carecieron de xito. No intent por lo tanto, sujetar el material de Tehuacn, a
las pruebas de flotacin de sal.
Antes del montaje real del material extrado, se registr la siguiente
informacin a cada coprolito una vez que fue completada la extraccin: 1) El
color del fosfato trisdico despus de que coprolito haba sido remojado, el
olor cuando el frasco fue abierto, la presencia o ausencia de piel qumica si
los hongos haban o no comenzado a crecer en la superficie; 2) La presencia oausencia de semillas, en que cantidades y de que tipo; as como de su posible
identidad. 3) La presencia o ausencia de huesos y su identidad si fuera posible.
4) La presencia o ausencia de madera o de piedras (arena); 5) Los diferentes
tipos de material presentes en el coprolito y su abundancia relativa; 6) La
presencia de material fuera de lo comn.
486
487
488
tanto, parece que los coprolitos de carne, auxiliado con los poderes laxativos
del chile, que los apresura a travs del aparato digestivo antes de que hayan
sido extrados todos los aminocidos, son los responsables de malos olores.
El estmago humano se vaca de 2 a 4 horas. Cualquier material
consumido durante ese periodo ser conglomerado, y a su debido tiempo,
aparecer en el mismo coprolito. A la comida, normalmente le toma 24 horas
pasar a travs del aparato digestivo, pero pudiese tomarle hasta 48 horas en
hacerlo. El intestino tiene muchos pliegues, unos pedazos de material pueden
ser acumulados a un lado durante 12 horas o ms. Consecuentemente, si un
solo pedazo de un cierto material se convierte en un coprolito, es muy probable
que sea un resto de alguna comida anterior. Yo pudiese agregar que no hay
razn para creer que el cuerpo humano funcionase de manera diferente hace
8000 aos.
Ningn mtodo a prueba de todos para distinguir entre los coprolitos
humanos y los de animales ha sido descubierto. Una combinacin de los cuatro
criterios siguientes ha sido utilizada: 1) La forma y tamao del coprolito; 2) El
color y el olor del fosfato trisdico despus de que el coprolito ha sido
remojado durante 72 horas o ms; 3) El olor. 4) El contenido del coprolito.
Identidad de los Cabellos.
Muchos de los coprolitos que contienen deshechos de carne y huesos
tambin contenan pelos de mamferos, la mayora de los cuales fue posible
identificar con varios grados de certidumbre.* Los pelos de los mamferos
tienen una estructura definida con un ncleo o mdula central rodeada por una
capa exterior o cortes. Externamente ellos muestran un patrn de escala
diferente. La mdula contiene bolsas de aire o cavidades, que son ordenados en
patrones definidos. Cuando el pelo se vuelve ms viejo, las membranas que
separan estas bolsas de aire tienden a desdoblarse y a dejar un hueco continuo
en el cabello. La identificacin de los cabellos descans, por lo tanto sobre lo
siguiente: 1) El ancho del cabello. 2) El ancho de la corteza.; 3) El ancho de la
mdula; 4) El patrn de la mdula.; 5) En pelos finos en su mayora el patrn
estaba externo. Para la mayora de los pelos el orden de importancia del
criterio fue 4, 1, 3 y 2 para los cabellos finos de orden fue 5, 1 y 4.
Se poda distinguir 4 tipos de pelo: a).-spero, los cabellos guardias. b)La piel media o normal; c).- La piel fina bajo el pelo;. d).- Los bigotes. El
patrn de la mdula fue ms claro en los pelos medios. En los pelos speros, el
patrn se haba desarrollado ms para dar patrones muy distintos, o estaban en
el proceso de desdoblamiento. Los bigotes generalmente no se parecen al
489
Fig. 169. Pelos identificados en coprolitos: a, Bassariscus astutus, cacomixtle, pelo medio, coprolito
de Venta Salada. 2. b, B. astutus, pelo spero, coprolito 2. c, Sylvilagus audubonii de Venta Salada,
490
conejo cola de algodn, pelo medio, coprolito de Venta Salada 62.d, S. audubonii, pelo spero,
coprolito Venta Salada 62. e, Dipodomys ordii obscurens, rata canguro de Ord, pelo medio, coprolito
animal 28. f, de Venta Salada Lynx rufus, lince, pelo medio, coprolito 28 Venta Salada.
Revisin de la Literatura
Harshberguer (1896) fue tal vez el primero para hacer notar que las
semillas no digeridas extradas del excremento humano, pudieran descubrir
qu plantas haban sido utilizadas para comida. Aparentemente el no report
por si mismo de algn anlisis fecal. Young en 1910, observ cantidades de
semillas de girasol en los deshechos fecales humanos de las cuevas Mammoth
en Kentucky, y anot especialmente las heces de la cueva de Salt la presencia
de la semilla de girasol, y semillas de sanda () y fragmentos de la cscara de
nogal americano. l concluy que el girasol era una planta de mayor
importancia econmica en la dieta. Loud y Harrington 1929, encontraron heces
humanos y de coyote en la cueva de Lovelock, en Nevada; aunque el tamao
de las heces (2 pulgadas de dimetro) ms bien sugiere algo mayor al humano.
En este caso la dieta humana se daba como semillas, cscaras y fibras speras
de plantas.
Volney Jones (1966) encontr semillas de arandano agrio(Iva) pasto
canario (Phalaris), el girasol, (Heliantus) el amaranto (Chenopodium) as
como fragmentos de bellotas y nueces de nogal americano en heces humanas
del Newt kash hollow Shelter, en Kentucky. Las heces o deshechos fecales
tomados de un cuerpo desecado recuperado de un albergue de un faralln en
Arkansas, fueron encontrados por Wakefield y Dellinger (1936) y contenan
semillas de sumac (Rhus) bellotas y una cantidad considerable de carbn
vegetal. R. L. Fonner (1951) dio un estudio a la Academia de Ciencias, Artes y
Letras en Michigan titulado, Feces humanas como una fuente de informacin
Arqueolgica. Pero ste nunca fue publicado. Tambin en 1951, l entreg
otro estudio Restos de Plantas del Proether Bluf Shelter, es mencionada la
Universidad de Michigan las contribuciones ocasionales de la Universidad de
Michigan del Museo de Antropologa. Tampoco fue publicado pero sin
embargo un relato ms amplio del conteo de los contenidos de las heces
humanas, es el de Jennings en un reporte preliminar acerca de la cueva Danger,
Utah, quien registr las semillas de la mala hierba burro (Allanrolfea) los
restos de junco del desierto (Scirpus) de las vainas del mezquite(Prosopis),
pelo de venado o antlope, plumas y pequeos pedazos de huesos (1953). Un
trabajo posterior efectuado por Charles C. Sperry y por Robert L Fonner, fue
llevado a cabo sobre las heces de mamferos de Danger cave y de Juke box
cave. Este material fue incorporado a un trabajo final de Jennings sobre el
reporte de Danger cave (1957). Webb y Baby (1957), examinaron restos
fecales humanos de algunas de las cuevas de Kentucky, y reportaron que
491
492
Cops
Venta salada
Palo Blanco
Santa Mara
Ajalpan
Abejas
Coxcatln
El Riego
Totales
14
59
18
2
5
12
6
116
Humanos
Slides
282
2132
505
64
152
214
296
3645
cops.
66
37
11
3
2
1
1
121
Animales
Slides
2085
735
329
28
37
36
9
3259
Tabla 29
Animal
Humano
Animal
Humano
Animal
Tc 255
Humano
Tc 254
Animal
Tc 50
Humano
Tc 35e
Venta Salada
21
44
Palo Blanco
33
17
11
Santa Mara
18
Ajalpan
Purrn
Abejas
Coxcatln
12
Carne
Chile
Mesquite
Cactus
Maguey
1
2
4
5
6
7
Pochote
XVI
XV
XIV
XIV
XIV
XIV
Setaria
Cop. no.
Zona
Tabla 30.
*
*
Presente
Dominante o co-dominante
Tejido y Semilla
494
Coxcatln (Tc 50), Cueva de San Marcos (Tc 254), Cueva de Tecorral
(Tc 255), Cueva de Purrn (Tc 272), y cueva de las Abejas (Tc 307). Los
detalles de un nmero de coprolitos obtenidos de cada una de las cuevas y de
cada fase, se muestran en la tabla 29. Los totales estn desglosados en lo que se
refiere a su origen ya sea animal o humano. En conjunto se consideraron 116
coprolitos de origen humano y 121 de origen animal. Ms de la mitad de la
muestra total provino de un solo sitio, la cueva de Coxcatln.
Fase el Riego
Nueve niveles diferentes de la cueva de Coxcatln se asignan a esta fase
cultural, desde la ms temprana hasta la ms tarda, zonas XXII-XIV. Un total
de 6 coprolitos humanos se recuperaron de los 3 niveles ms tardos, zonas
XVI- XIV y un solo coprolito provino de la zona XIX.
Los principales materiales de
plantas en los coprolitos humanos,
probaron ser semillas de setarias,
tejidos de raz de almidn del rbol del
pochote (Ceiba Parvifolia Rose),
tejidos de tallo y semillas de varias
especies de cactus y tejidos de maguey
(Agave). Aun cuando los seis
coprolitos humanos provienen de tres
zonas diferentes, todos probaron tener
semillas de setaria o raz de pochote o
ambas, como materiales dominantes o
co-dominantes. La tabla 30 muestra
los materiales ms importantes que se
mencionan arriba, adems del chile
(Capsicum) y el mezquite (Prosopis).
Fig. 170. Setaria, amplificada para mostrar las
glumas caractersticas.
Naturalmente son las semillas y las frutas de la dieta las que indicaran
ms confiablemente la temporada durante la cual fue ocupada la cueva. En este
caso, por lo tanto, ya que la setaria y otros casos incluidos el maz, chile, el
cactus, el mezquite y las semillas de un compuesto (no girasol) todas estn
presentes, e indican alimentos de temporada hmeda. La presencia de flores de
pasto con estambres en Cop. 2 podra indicar alimentos de temporada hmeda,
en tanto otras probablemente corresponden a la estacin hmeda tarda. Cop. 7,
sin semillas y solo los tejidos de la raz del pochote y del maguey pudiesen
495
representar bien una comida de temporada de seca. Deber observarse que los
restos de carne fueron incluidos en 4 de los coprolitos y que el maguey y el
pochote tambin se incluyeron en las comidas de temporada o de estacin
hmeda.
Las setarias, junto con las otras semillas de pasto, era la planta principal
representada en el nico coprolito de la zona XVI, hay un pedazo de hoja
cuyos tricomas y estmata sugieren que era el maz. Tomada en conjunto esto
puede indicar que las semillas de todos los pastos incluidas en el maz
silvestre, fueron recolectadas, pero que la setaria fue el ms abundante. La
presencia de algunos tejidos de plantas no identificables demuestran que las
semillas de pasto
no se coman
solas. Las setarias
con algunas otras
semillas de pasto,
una vez ms,
formaban
el
material
dominante de un
solo coprolito de
la zona XV, pero
con la adicin de
la
raz
del
pochote y del
tejido de cactus.
Fig. 171. La raz del pochote muestra granos de almidn, clulas y fibra.
496
consumida. Esta mezcla parece haber sido tostada (Cops. 1,2) pero no
quemada. Por lo menos otro coprolito (nmero 6) el maguey fue
definitivamente asado. En lo que se refiere a la raz del pochote, pedazos
mayores que contenan granos de almidn definitivamente no digeridos, no
parecen haber sido asados, pero en la mayora de los casos el material
chamuscado se mezcla con ellos. Esto ms bien sugiere que despus de que las
races fueran arrancadas eran arrojadas al fuego por un momento para quemar
las capas externas. El calor de este chamuscamiento, sin embargo, no haba
inflado los granos de almidn.
Cuatro coprolitos muestran evidencias de carne pero no haba huesos ni
pelos por lo cual, esta carne si pudiese ser identificada. El Cop. 4, que no
parece contener restos de carne, contena fragmentos de cascarn de huevo,
pero fueron demasiado pequeos para identificarlos posteriormente.
En todos los coprolitos haba raspas de cutculas de insectos,
probablemente de pequeos insectos que no necesariamente formaron parte de
la dieta. Una sola cabeza parece ser la de una hormiga (Cop. 4).
Resumen
En la cueva de Coxcatln durante la fase del Riego el patrn diettico,
tal como la revelan los coprolitos, consista de semillas de setaria y de otros
pastos (Incluyendo el maz) y la raz de pochote como materiales dominantes,
junto con cactus y maguey y generalmente algo de carne. La setaria y el tejido
del maguey en algunos casos fueron definitivamente asados. Las races del
pochote fueron aparentemente chamuscadas desde el exterior. Los 6 coprolitos
sobrevivientes de la fase del Riego, parecen representar comidas de estacin
hmedas. La cantidad de setarias y de otras comidas de pasto que se utilizaron
en la zona XIV, sugiere un cultivo incipiente y tambin que puede haber ms
agua en la superficie de la que existe hoy en da. No obstante sin embargo, los
habitantes de la cueva de Coxcatln deben haber viajado una milla ms o
menos para llegar al Ro Salado donde los pastos probablemente crecieron.
Otras especies de plantas identificadas en los coprolitos, fueron probablemente
silvestres, pero hay alguna posibilidad que el maguey y la Opuntia, que son
propagados fcilmente de los brotes o de los esquejes, pudieron haber estado
bajo cultivo primitivo.
Es interesante observar que las semillas de setaria y de otros pastos
tambin se encontraron en pequeos grupos en los pisos de las cuevas,
sugiriendo que fueron almacenadas para uso futuro y luego olvidados. Las
semillas tambin fueron esparcidas, -de manera accidental posiblemente- en
los pisos. Un estudio preliminar de la apertura o ruptura de los granos y de las
497
498
499
Chile
Otros Cactus
Maguey
Pochote
Zona
XIII
XII
XI
Setaria
Tabla 31.
Lemaireocereus
5
7
7
6
14
15
4
8
9
10
16
11
12
*
*
*
*
*
*
*
Presente
Dominante o co-dominante
Curcubita
Zapote Negro
Mesquite
Otros Cactus
Opuntia
Maguey
Tc 50, IX
Pochote
Cop. no.
Zona
Tabla 32.
7
Tc 50, VIII
4
6
Tc 254, D
3
Presente
Dominante o co-dominante
Para ver las tablas completas haga doble clic en ellas. Para cerrarlas un
clic fuera de ellas.
500
501
502
503
Resumen
Los coprolitos humanos que representan la fase de las Abejas fueron
recuperados de dos cuevas. Ellos representan una dieta de maguey y carne,
suplementada por cactus. Esta combinacin, como dieta de temporada de
secas, persiste en los tiempos de Santa Mara. En tejido de raz de pochote no
505
fue prominente, tal vez porque el nmero de coprolitos era demasiado pequeo
para una muestra adecuada de la dieta.
El asado, parece haber sido el mtodo principal de cocinar. La calabaza
en el cop. 7 haba sido asado, aunque las semillas estaban aparentemente
intactas por el cocinado. Las semillas haban sido masticadas una de las pocas
ocasiones cuando ellos haban encontrado en esta condicin en los coprolitos
de Tehuacn. El maguey y la Opuntia haban sido tambin asados. La ausencia
de epidermis de Opuntia sugiere que el tejido interior de almidn de los tallos
fue consumido y la epidermis carbonizada fue rescatada. La capa subepidrmica de los grumos fue obviamente raspada antes de comer. No haba
evidencia de asado de carne.
Fase de Ajalpan
Los cinco coprolitos en conjunto que representan la fase Ajalpan, son de
la cueva de San Marcos *. Dos son de origen humano y tres de origen animal.
Los principales materiales de plantas de los dos coprolitos humanos
probaron ser de tejido de maguey, de semillas de la Lemaireocereus, y de
frutos de zapote negro. Ambos coprolitos contenan tejido de maguey asado y
carbonizado como material dominante, con la Lemaireocereus y otras semillas
de cactus. Unos tambin contenan algo de resto de zapote y una semilla no
identificada, indicando una comida de temporada hmeda tarda o tal vez una
de temporadas secas temprana. El otro contena algn material de plantas
adicional no identificable, pero tambin era probable que pertenecieron a
comida de temporada hmeda tarda. El tejido de maguey haba sido asado y
carbonizado, pero el resto del material de la planta se consumi crudo.
En uno de los coprolitos se encontr una mandbula exterior y dientes
de un ratn junto con otros huesos. El otro coprolito contena desechos de
carne pero no contena huesos o pelo por los cuales la carne pudiera ser
identificada. Haba tambin pocos restos de insectos: material que pareca la
quitina de un pseudo escorpin as como la quitina de un insecto que no pudo
ser identificado.
Resumen
Las plantas generalmente consideradas como especmenes de cultivo
que fueron consumidas durante esta fase incluyen el maz y el zapote negro. El
Lemaireocereus y el maguey eran probablemente plantas silvestres. La
ausencia de semillas casi completas de setarias, de raz de pochote en la zona
Ajalpan de la Cueva de San Marcos, tal como en los niveles de las Abejas de la
506
507
508
Otras Semillas
Mesquite
Otros Cactus
Lemaireocereus
Maguey
17
Pochote
Setaria
Cop. no.
Nivel
Tabla 33.
18
19
20
21
5
3
4
5
6
7
509
Las
plumas,
posiblemente
aquellas
de
guajolote, aparecen en dos
coprolitos, pero principalmente
en el cop. 14 junto con el
desecho de carne y el hueso no
identificado. Los restos de
insectos recuperados de los
coprolitos humanos y animales
eran principalmente en forma de
pupa de los insectos que habitan
en el estircol.
511
512
513
Tc 35e, D
Tc 50, VI
45
49
50
51
52
53
86
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
Otras semillas
Compuestos
Maz
Zapote Negro
Chile
Mesquite
Otros Cactus
Lemaireocereus
Opuntia
Maguey
Pochote
Setaria
Sitio y Zona
Tabla 34.
*
*
*
*
*
*
Para ver la tabla completa haga doble clic en ella. Para cerrarla un clic fuera de
ella.
514
La zona VI muestra
que la raz de pochote era
an el material de planta
dominante en la cueva o de
la dieta silvestre en los
tiempos de Palo Blanco.
Los fragmentos de chile se
dieron esparcidos en cinco
ocasiones, la Cucrbita una
vez y el maz no en lo
absoluto
en
los
19
coprolitos del mismo
Fig. 181. La testa de la Cucrbita tiene un patrn ondulado
caracterstico.
cuadro y el nivel de la zona VI. Si los individuos que utilizaron la cueva haban
trado alimentos de casa, uno o ms de estos cultgenos debera haber sido
mostrado en cantidad.* An ms, hubiesen provenido de casa dentro de las 24
horas anteriores ms o menos, los cultgenos hubieran mostrado abundancia en
los coprolitos tambin. Es claro por lo tanto, que los individuos que haban
usado la cueva de Coxcatln, haban estado dentro de casa por 48 horas y
515
vivan todos fuera de la tierra, utilizando las mismas plantas como sus
ancestros.
El maguey cortado o los botones de yuca muestran los estambres
inmaduros en el cop. 94 de la zona V representa un platillo an comido en el
valle de Tehuacn. Es la nica vez que tal material ha sido encontrado en los
coprolitos. Otros materiales de plantas consumidos con ellos fueron los
frijoles, la pia y el tejido de maguey. El otro coprolito (no. 46) con esta ltima
combinacin de las tres plantas aparece en la fase de Venta Salada. La
presencia de pia (identificada por la apariencia caracterstica de las semillas y
braqueas) es realmente de gran inters, ya que esto parece ser fruto importado
de ese entonces, un artculo verdaderamente de lujo no hay evidencia de su
cultivo en el valle.
El cop. 74 de la fase Palo Blanco, contena dos cultgenos, con el maz
como un material co-dominante y la calabaza casi tan comn como el maz.
Las plantas consumidas junto con ellas eran el tejido de cactus y el maguey.
En la zona IV el uso de por lo menos tres diferentes cactus en una
comida (cop. 96) es de inters. Alguno de los cactus deben haber sido
cultivados en ese entonces, parecera que aquellos consumidos probablemente
silvestres, ya que las otras plantas involucradas indudablemente lo eran. Otro
coprolito de la zona IV (no. 101) contena pochote y tejido de maguey adems
de carne. Esta combinacin representa probablemente una dieta de cacera.
Raz de pochote, Opuntia y tejidos de maguey parecen haber sido
asados y an chamuscados ocasionalmente pero no de manera regular. As que
por otra parte, no hay evidencia de hervido.
En el tiempo actual, cundo el maguey cortado o las flores de yuca se
consumen, se sirven con huevo, pero no hay evidencia de huevo detectada en
el cop. 94. Realmente los materiales de la flor aparecieron ligeramente cafs
como si estuvieran ligeramente asados, pero este color pudo ser atribuible a la
retencin de pigmentos de bilis por parte del tejido divisor activamente.
La presencia de la zona IV a la VI de los coprolitos de los que son
probablemente campesinos que atienden los campos arroja algo de luz en sus
hbitos dietticos, ya que gran parte de su comida fue asada.
El exocarpio de la calabaza (cop. 74) estaba definitivamente asado, as
como el tejido del chile; los tejidos de maguey, Opuntia, Lemaireocereus, y
por supuesto, pochote, todos muestran evidencias de asado.
516
517
518
521
522
Carne
Otros Cactus
Lemaireocereus
Pochote
Cop. no.
26
Setaria
Zona
III
Maguey
Tabla 35.
Frijoles (Phaseolus)
46
84
87
86
II
22
24
80
I
77
Presente
Dominante o co-dominante
Tejido y semilla
Para ver la tabla completa haga doble clic en ella. Para cerrarla, un clic fuera
de ella.
523
524
525
526
527
528
529
530
531
era carne y un coprolito de carne de calabaza. La carne fue identificada por los
pelos como de venado y de mapache. Otras plantas incluan cactus, maz y
frijoles. El cop. 27 era casi totalmente de carne de venado y cacomixtle. El
cop. 82 contena maz as como granos, un hueso de lagartija, un hueso de
mamfero no identificado y pelos de coyote y de cacomixtle. El cop. 83
consista principalmente de carne, junto con tejidos de cactus y de maguey.
Los pelos presentes revelaban que una buena cantidad de cacomixtle y una
parte de cola de algodn mexicano haban sido consumidos. El cop. 85
contena maz, tejido de Opuntia, fruto del Lemaireocereus y no contena
carne. El cop. 89 era un coprolito de setaria y de maz, sin carne. El cop. 88
contena restos de ciempis y de escarabajo adulto, unos pocos pelos de cola de
algodn audubn, una costilla (de vbora?) un tejido de maguey y algunas
semillas.
En la zona II haba 21 coprolitos animales, entre los que estaban varios
grupos cada uno recuperado o recobrado de un solo cuadro y de un solo nivel
de la zona. En un grupo (cops. 1,2, y 3) el maz y la carne fueron los materiales
co-dominantes junto con las semillas, hojas y otros tejidos de plantas presentes
en cantidades menores. Los cabellos del maz estaban presentes en el cop. 2.
Los cabellos en estos tres coprolitos consistan de una buena cantidad de
cacomixtle y de cola de algodn mexicano, as como un pequeo mapache del
cop. 2 y un gato monts en el cop. 3. Las porciones de escarabajos adultos,
hormigas y seudo-escorpiones, nemtodos y larvas de escarabajo tambin
fueron recuperadas.
Algunos coprolitos (nmeros 15,17, 19-27,29-32,42y 45 ) fueron restos
fecales de burro. No son relevantes para este estudio, ya que datan de tiempos
posteriores a la Conquista.
Otros coprolitos de animales de la Zona II incluan 3 probablemente de
origen de coyote, todos los cuales con carne como el material dominante
acompaado por tejido de cactus, mezquite o una hoja o dos. Los pelos de los
cops. 17 y 25 indican que gran parte del mapache haba sido consumido. El
cop. 28 contena numerosos pelos de venado y de tuza y pocos pelos del cola
de algodn mexicano y de cacomixtle.
Los cops. 41, 43 y 44 contenan principalmente carne y algo de pasto y
hojas. Los pelos en los cops. 43 y 44 identificaron las fuentes de carne como el
venado y del conejo cola de algodn y audubn. Los pelos en el cop. 41 eran
del cacomixtle. El cop. 79 contena restos de cola de algodn audubn y
mapaches junto con flores de pasto y semillas de Tragacantus. El cop. 81,
532
533
Fig. 185. Los polgonos muestran la importancia de los diversos alimentos en la dieta prehistrica. En
el nmero de coprolitos en los cuales aparece una planta se expresa como un porcentaje de los
coprolitos humanos de cada cultura.
534
535
del cual ha llegado a sugerir que fueron depositadas por viajeros o cazadores
que haban estado comiendo una dieta de ciudad no ms de 24 horas antes. La
ausencia comparativa de maz, frijoles y calabaza conduce a la suposicin que
los viajeros posiblemente y los cazadores y trabajadores casi ciertamente no
llevaban consigo mucha comida en el camino, cuando salan de los pueblos y
aparentemente dependan de plantas silvestres que crecan cerca de las cuevas
y en el trampeo de pequeos mamferos, para suministrar sus necesidades
inmediatas. Esta es mi propia interpretacin, sin embargo difiere de la
establecida en el captulo concluyente de Mac Neish.
Las figuras gruesas en la fig. 185, representan la carne, pasto y los
cactus, tres categoras que no representan especies nicas. An as, tal como se
describe antes en nuestra especificacin de cmo se recogi la informacin, la
Opuntia y el Lemaireocereus, han sido separados de los otros cactus., y el Zea
y la Setaria de los otros pastos.
Las figuras realmente delgadas son las de la Cucrbita, el Amaranthus y
el pelo. La Cucrbita o sea las calabazas han sido mencionadas arriba como
ser un constituyente en las dietas de la ciudad pero no generalmente de la dieta
de las cuevas, an en tiempos tempranos. El amaranto es otro ausente
sorprendente o casi ausente. Aunque prcticamente ausente de los coprolitos,
se encontraron en varios en los pisos de la cueva de Coxcatln (ver tabla 26 en
el captulo 12).
La presencia de pelo en los coprolitos humanos se ha tomado como un
indicador de la carne real que fue consumida. La gran mayora de los pelos
identificados resultaron ser de pequeos mamferos tales como los ratones,
conejos y cola de algodn, cacomixtles, etc., y ocasionalmente de venado y de
jabal. Por lo tanto en la figura de grfica del pelo, comparada a la de la carne,
es indicadora del desollado antes de comer, o tal vez antes de cocinar, y an
con mamferos tan pequeos como los ratones. Los pelos que se encontraron se
le debe probablemente al pelado descuidado o puede ser pelo del ambiente en
circulacin general alrededor del rea donde la carne se preparaba. La
evidencia del desollado descuidado apareci por primera vez en la fase Santa
Mara y se incremento a travs de los tiempos de Palo Blanco y Venta Salada.
Al mismo tiempo la cantidad de carne consumida en la dieta de la cueva
disminuy. Estos probablemente son coprolitos de campesinos o esclavos.
Otros varios polgonos no atraen la atencin inmediatamente por su
forma, alguno de estos es el del hueso. Escasamente incrementa y decrementa
tal como lo hace el perfil de la carne de hecho, en su imagen ms delgada de
536
537
538
539
540
estos incluan maz silvestre pero, sin embargo las cantidades de setaria
ofrecen evidencia muda que puede haber sido una de las primeras plantas
cultivadas en el Valle de Tehuacn. La setaria tambin era consumida en el
norte de Mxico, como lo demuestran los coprolitos de la secuencia de
Tamaulipas (Callen 1963). Ah, el material ms antiguo que contiene setaria
provena del nivel ms debajo de la fase Ocampo del Tmc 248, colocndolo
alrededor del ao 4,000 a. C. La setaria no fue obtenida en la fase ms antigua
del Infiernillo de la secuencia de Tamaulipas. En el Valle de Tehuacn, la
setaria fue recuperada de coprolitos de la zona XVI (fase el Riego) de la cueva
de Coxcatln remontados a antes del ao 5,000 a. C. Entre las pequeas
semillas de los pisos de la cueva de Coxcatln, la setaria fue obtenida de todas
las zonas remontndose al XXIII (antes del ao 6,500 a. C.) demostrando que
las semillas eran consistentemente recolectadas y tradas a la cueva.
Tal vez durante la fase de Coxcatln y probablemente no ms all de
mitad a travs de la etapa de la agricultura de la secuencia de Tehuacn,
definida por Mac Neish (1964a) como cubriendo las fases del Riego Coxcatln
y las Abejas, el maguey y la Opuntia pudieron haberse convertido en semi
domesticados. Cuando la planta de maguey a florecido, (en algunas especies
las climaxinas alrededor de los diez aos de crecimiento) la planta muere pero
nuevos brotes salen de la base del tallo, de tal manera que la planta se propaga
por si misma de manera vegetativa. Ya ellos estaban usando la planta para
alimentos, los habitantes del Valle deben haber observado esto y deben haber
empezado a enterrar estos renuevos en el suelo en lugares convenientes para si
mismos. Esto debe haber sido importante para el uso incrementado hecho de la
planta para alimento, no mencionando otros usos.
Las secciones del tallo de la Opuntia rpidamente arraigan cuando se
rompen y esto debe haber sido tambin observado por algunos de los
habitantes del Valle. Como resultado pedazos del tallo de la Opuntia fueron
probablemente enterrados en el piso en puntos convenientes. La incrementada
presencia del maguey y Opuntia en coprolitos de la fase de las Abejas sugiere
esta semi-domesticacin.
Los primeros restos de un grano de maz aparecieron en un coprolito de
la fase de Coxcatln, y una semilla completa de calabaza apareci por primera
vez en un coprolito de la fase de las Abejas. Las semillas masticadas de
calabaza tambin fueron recuperadas de un coprolito de la fase de las Abejas.
Esto no por supuesto excluye la posibilidad que normalmente uno de los
cotiledones fueron consumidos y se descart la cubierta de la semilla aunque
ningn material de tal especie puedo ser identificado. El chile tal como se
541
542
543
544
Harshberger, 1896
Haizer, 1960
Jennings, 1953, 1957
Jones, V. H., 1936
Laud y Harrington, 1929
MacNeish, 1958, 1962, 1964a, 1964b
Mash, 1965
Mash y Callen, 1964
Snead, 1962
Van Cleave y Ross, 1947
Wakefield y Dellinger, 1939
Webb y Baby, 1957
Yarnell, 1965
Young, 1910
545
UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
CAPITULO 15
UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
Richard S. MacNeish
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
Los otros especmenes agrcolas del horizonte Santa Mara son todos
varias razas de maz. El develado de este origen y la difusin de cada uno es
igualmente complejo, aunque todos ellos pueden haber originalmente derivado
de las razas silvestres y cultivados tempranos en Tehuacn. Las variedades
tempranas de Nal-Tel Chapalote se encuentran anterior a aquella de Tehuacn
tanto en Tamaulipas y en otros Guatemala y su distribucin moderna se
encuentra en las tierras bajas. Yo sospecho, que nuestros especmenes de
Tehuacn provenan de otra rea an cuando el complejo Nal-Tel Chapalote
puede haberse derivado de maz cultivado temprano que se haba difundido de
Tehuacn a las tierras bajas. La raza Nal-Tel Chapalote casi ciertamente
deriv de un maz anterior pre Nal-Tel Chapalote de Tehuacn. Ya que no
hemos encontrado los pasos de transicin en Tehuacn, sin embargo
probablemente origin en una regin de tierra alta de Mxico y luego se volvi
a regresar a Tehuacn. Los hbridos de Nal-Tel Chapalote pudieron sin
embargo haber evolucionado en Tehuacn. La raza Zapalote Chico, que parece
haber sido una parte derivada del Chapalote, puede haberse originado fuera de
la regin de Tehuacn y luego infundida hacia ella. Los primeros especmenes
de maz sudamericano (1,500 a. C.) parecen estar relacionados con el
Chapalote o la raza Chapalote temprano que puede haberse difundido de
Mxico a esa regin. La raza de un maz palomero de vaina ms esbelta
encontrado en los niveles Santa Mara, sin embargo un derivado de Chapalote
o de otros maces domesticados de Sudamrica que se desarrollaron en esa
regin y luego regresaron a Puebla.
El hbrido de un maz palomero (esbelto tripsacoide) puede haberse
desarrollado en Tehuacn. Una vez mas se necesita investigacin para explicar
los orgenes complejos y la difusin de la raza de maz Santa Mara.
Puede ser en la fase Santa Mara, de igual manera que el coyol, el
cosahuico y la ciruela, llegaron a cultivarse en campos irrigados o en huertos
cerca de las reas con agua.
La fase de Palo Blanco produjo varios nuevos domsticos. Tres de estos
pueden provenir de Sudamrica, donde aparecen en estado silvestre as como
en contextos arqueolgicos del ms temprano. Uno de stos es el cacahuate
(Arachis hypogaea), y el otro es la guayaba (Psidium guajava), el tercero es
menos definido, por que solo fragmentos muy pequeos en las feces han sido
identificados tentativamente como pia. Los huesos de guajolote tambin se
descubrieron en una zona de Palo Blanco. Ya que los pavos silvestres del
noreste de Mxico estn los ms cercanos genticamente a los domsticos, ya
que los huesos del guajolote aparecen temprano en el suroeste de Estados
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
Tabla 36.
15
4.00
16
8
2
1
40
20
2.0
Huesos identificados
1
5
Rendimiento
0.5 litros de
1 litro de carne
carne
(zorrillo, liebre, (aves grandes,
iguana, etc.)
tortuga, etc.)
Animales enteros calculados
1
1
Rendimiento
Huesos identificados
10
Huesos identificados
Rendimiento
Huesos identificados
20
20
40
40
20
1
1
2
2
1
10
10
6
11
9
Rendimiento
Huesos identificados
VENTASALADA
Tc 35e, A
Tc 50, I
Tec 50, II
Tc 35e, B
Tc 50, III
Tc 255, A
Tc 35e, C
PALOBLANCO
Tc 35e, D
Tc 35e, E
Rendimiento
1.5 litros de
20 litros de carne 5 litros de carne 2 litros de carne
carne
(coyote,
(mapache,
(venado)
(jabal, puma)
cacomixtle)
zorro, etc.)
Huesos identificados
Rendimiento
36 10 10 11
4 2 2 1
1.5 12 4 4 2
17 3 3
1.5 4 3 3 3
5 4 4 9
26 9 9 6
3
3
4
41 10 10
7 3 3
2
4
4
3
563
5
1
2
UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
564
UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
565
UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
los tres pisos revelan que 372.6 litros o sea el 41% de la comida total provena
de plantas silvestres, 40.3 o 5% de las plantas cultivadas y 487.8 litros o 54%
de la carne.
Un vistazo en las tablas 36-38 muestra que el factor de preservacin o
de conservacin disminuye cuando la preservacin mejor en los pisos
asignados a la fase de Coxcatln. Bolas mascadas o fragmentos de tallo
empiezan a sobrepasar a las semillas comestibles pequeas entre los restos de
plantas silvestres. Nuevas especies de plantas cultivadas incluyen maz,
calabaza, frijoles y zapotes blancos y negros. Los alimentos de plantas
silvestres representaron un total de 500.7 litros o sea el 52% de todos los
alimentos combinados. Los alimentos de plantas cultivadas, incluyendo la
mitad de la cantidad de la chupandilla representada en la zona XI, totaliz
139.9 litros o sea el 14%. La carne decreci en importancia, representando
334.6 litros de alimento o sea 34% del total. Las tendencias al travs de las
fases del Riego y Coxcatln son similares, con tanto alimento silvestre y
cultivado creciendo y con la carne en disminucin.
La preservacin fue pobre una vez ms en la ocupacin ms temprana
de la fase las Abejas, Zona X de la cueva de Coxcatln, pero mejoraron a un
factor de 5 en cada una de las tres zonas restantes. La zona X contena los
restos de un perro, pero los dos litros de carne que representaban hubieran sido
una parte no importante de la dieta. La porcin mayor del alimento en estos
niveles an provena de plantas silvestres, incluyendo grandes cantidades de
vainas de pochote y races del mismo rbol, bolas de mascadas de agave y
tallos de Opuntia. Los alimentos de las plantas silvestres se calcularon en
331.3 litros o sea el 49% de la dieta total. Las plantas cultivadas, incluyendo
nuevas especies de frijoles, proporcionaron una cantidad creciente de alimento,
calculado en 144.5 litros o sea el 21% del total. La carne representada 202.8
litros o sea el 30% del alimento consumido.
Los restos de alimento que representan la fase del Purrn, eran tan
magros que no calculamos el alimento utilizado. La fase de Ajalpn tuvo una
muestra ligeramente mejor, pero no puede ser considerada como adecuada. Los
nicos pisos que contenan fragmentos de plantas fueron la zona J de la cueva
del Purrn y la zona C de San Marcos. La primera tuvo preservacin solo en
uno de los 50 metros cuadrados. La ltima zona cubra aproximadamente 4
metros cuadrados, uno de los cuales tenia preservacin. Estas dos ocupaciones
pequeas de verano contenan solo 90.2 litros de alimento, del cual 55% es de
plantas cultivadas, 18% es de plantas silvestres y el 27% representa carne.
Estas proporciones son probablemente un tanto desproporcionadas por la
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
que descubri Jos Luis Lorenzo, en los niveles inferiores de los conchales en
Islona de Chantuto, en las tierras bajas pantanosas de la costa del Pacfico de
Chiapas, infiere que dos complejos fueron tal vez contemporneos y que el de
la costa de Chiapas, era an otro tipo de subsistencia la recoleccin de
alimentos de concha.
Estas orientaciones de diferentes tipos de subsistencia en diferentes
zonas ecolgicas de nuestro primer periodo, que est escasamente
documentado, se vuelve ms claro como una evidencia para la reconstruccin
de los incrementos de patrones de subsistencia para el siguiente periodo, de
5000 a 2300 antes de Cristo. En Tehuacn, el uso de plantas silvestres
disminuye de la fase de Coxcatln, hasta la fase de Las Abejas (del 52 al 49%),
tal como lo hace el uso de la carne, que disminuye (del 34 al 30%),
contrastando con un incremento de productos agrcolas en las dos fases del 14
al 21%. En las excavaciones recientes de Flannery, de fases arqueolgicas
similares en las cuevas cerca de Mitla, en Oaxaca, en un ambiente un tanto ms
msico, parece revelar unos patrones de subsistencia similares, pero tal vez con
una proporcin ligeramente menor de la dieta que proviene de carne y ms a lo
que refiere la recoleccin de plantas.
Ambas secuencias, representativas de este periodo en Tamaulipas, uno
en la Sierra de Tamaulipas y el otro en el can del Infiernillo, muestran
disminuciones similares en los restos de carne y de plantas silvestres, con
incrementos concomitantes en productos agrcolas. Una vez ms, sin embargo,
las cantidades de restos de plantas silvestres son mayores que aquellos en
Tehuacn y los restos agrcolas no se vuelven tan abundantes. Deber notarse,
que en tanto a final de este periodo la mayora del producto agrcola de todas
estas secuencias, esta compuesto de maz, frijol, calabaza, chile y amaranto,
estas plantas eran domesticadas en diferentes regiones llegaron en secuencias
respectivas en diferentes tiempos. Sin embargo, hay algunas semejanzas en los
tipos de restos de plantas para estas reas variadas, que contrastan con clculos
inadecuados que pueden hacerse de las fases culturales de la Costa de los aos
5000 a 2300 antes de Cristo. Los niveles precermicos encontrados por Charles
Brush en Puerto Mrquez, Guerrero, tenan muchos huesos de pescado y
conchas y no tenan ni molcajetes, manos o metates. La fase de cermica tarda
de Islona de Chantuto, en la costa de Chiapas y los sitios precermicos
enormes en las dunas de arenas fsiles cerca de Viejn en Veracruz central,
parecen tener aproximadamente los mismos tipos de materiales. Los huesos y
las conchas, sugieren que la gente de estas culturas eran predominantemente
cazadores, pescadores y recolectores de productos de concha y tal vez, hacan
un poco de recoleccin de plantas. La carencia de manos y metates indican que
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
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UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
0
3
0
0
0
3
2
4
4
2
2
2
*
*
*
0.5
0.5
2
3
2
9
*
0.3
12
35
5
6
27
27
Nm. De fruto x FP
Agave spp.
(maguey)
Nm. De semillas
0.4
1.0
0.1
0.2
Nm. De fruto x FP
3
12
35
5
6
Semillas de cactus
opuntia spp.
Lemaireocereus
hollinaus
Cephaleocereus
hoppenstedtii
Nm. De semillas
Nm. De semillas
2
2
2
2
1
0
0
0
0
0
5
0
Prosopis
juliflora
(mesquite)
Nm. De fruto x FP
Nm. De semillas
Nm. De fruto x FP
Setaria cf.
macrostachya
y otras semillas
de pasto
Nm. De fruto x FP
VENTASALADA
Tc 35e, A
Tc 50, I
Tec 50, II
Tc 35e, B
Tc 50, III
Tc 255, A
Tc 35e, C
PALOBLANCO
Tc 35e, D
Tc 35e, E
Tc 50, IV
Tc 254, B
Tc 254, C1
Tc 50, V,
Tc 272, A
Tc 272, B
Tc 272, C
Nm. De semillas
Yuca
periculosa
(izote)
0.8
para ver la tabla completa haga doble clic en ella. Para cerrarla, un clic fuera de
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583
VENTASALADA
Tc 35e, A
Tc 50, I
Tec 50, II
Tc 35e, B
Tc 50, III
Tc 255, A
Tc 35e, C
0.26
1
2
2
1
2
2.0
0.03
0.06
0.06
6
6
0.2
78
78
2.3
6
3
7
8
7
6
3
7
8
7
8
8
0.2
8
8
0.2
0.1 17
0.2 13
0.3
0.2 19
1
0.3
Amaranthus
spp.
Capsicum
annuum
(chile)
Onzas de semilla x FP
Semillas x FP
Nmero de semillas
8
Onza de semilla
0
0
0
0
0
5
0
Nmero de fragmentos
UN RESUMEN DE LA SUBSISTENCIA
17
13
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