Bebida alcohlica

Vino tinto.
Las bebidas alcohlicas son aquellas bebidas que contienen etanol (alcohol etlico) en
su composicin. Atendiendo a la elaboracin se pueden distinguir entre las bebidas
producidas simplemente por fermentacin alcohlica (vino, cerveza, sidra, hidromiel,
sake) en las que el contenido en alcohol no suele superar los 15 grados, y las producidas
por destilacin, generalmente a partir de un producto de fermentacin previo. Entre
estas ltimas se encuentran los diferentes tipos de aguardientes (como el brandy, el
whisky, el tequila, el ron, el vodka, la cachaa, el pisco, la ginebra, etc.) y los licores,
entre otras.1
La cantidad de alcohol de un licor u otra bebida alcohlica se mide bien por el volumen
de alcohol que contenga o bien por su grado de alcohol.
El alcohol es una droga legal en la mayor parte del mundo, con la excepcin de los
estados islmicos, y causa millones de muertes al ao por alcoholismo.2

Bebidas destiladas
Las bebidas destiladas son el resultado del proceso de separacin de agua y alcohol de
un lquido previamente fermentado cuya materia prima puede ser un cereal (como la
cebada, maz o centeno), un tubrculo (como la papa) o desechos de frutas (como el
caso de la grappa que se elabora con los hollejos de la uva).
El mtodo de destilacin puede ser industrial o artesanal, dependiendo del volumen de
produccin y de la calidad deseada para el producto final. En cualquier caso, el objetivo
de la destilacin es obtener una bebida de alcohol puro con un nivel superior a los 40.
La destilacin puede estar secundada por un proceso de infusin a travs del cual se
aaden aromas al producto final, como en el caso del gin cuyo componente principal y
distintivo es el enebro.3
Se llama bebida blanca a las bebidas transparentes que tienen menos congneres
(componentes biolgicamente activos) y por lo tanto son menos dainas.4 5

Consecuencias del consumo de bebidas alcohlicas

Este artculo o seccin necesita referencias que aparezcan en una publicacin
acreditada. Este aviso fue puesto el 20 de noviembre de 2014.
Puedes aadirlas o avisar al autor principal del artculo en su pgina de discusin pegando:
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Consumir bebidas alcohlicas trae consecuencias y efectos adversos a corto, medio y

largo plazo. Beber puede favorecer las conductas de riesgo, y hay ocasiones en las que
el alcohol est presente como causante de accidentes laborales, de trfico, altercados,
violencia y agresiones o vandalismo.
Segn diferentes parmetros, como son la cantidad de alcohol, antecedentes familiares,
estado de salud, frecuencia de consumo, etctera, consumir alcohol en grandes
cantidades llevar a padecer consecuencias como: prdida de conocimiento, dificultar la
respiracin, causar la muerte por coma etlico, parlisis respiratoria y compromiso
cardiovascular. Tambin el abuso del alcohol puede llegar a producir dependencia.

Vase tambin

Licor

Alcohol

Alcoholismo

Anexo:Bebidas alcohlicas segn su graduacin

Bebida destilada

Bebida fermentada

Efectos del alcohol en el cuerpo

Lista de bebidas alcohlicas

Control de alcoholemia

Grados Gay-Lussac

Aguardiente

Bebida fermentada

Cctel

Destilacin

Notas y referencias
Ortiz, Francisco Garca; Muela, Mario Gil; Ortiz, Pedro Pablo Garca (2003-01).
Bebidas. Editorial Paraninfo. ISBN 9788497322003. Consultado el 10 de junio de 2015.
Organizacin Mundial de la salul (who) (febrero de 2011). Alcohol Nota
Descriptiva N349.
Bebidas Espirituosas. Federacin Espaola de Bebidas Espirituosas
[http://www.febe.es/.
Xatacaciencia (19 de enero de 2011). [Es verdad que las bebidas alcohlicas
ms oscuras producen peores resacas.
1.

Dr Gustavo Castillo R. Que es la Resaca o Cruda?.

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Bebida alcohlica.

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Bebidas

destiladas.

Pgina del Ministerio de sanidad y consumo espaol referida al consumo de

alcohol.

Portal Salud-UE - Alcohol

Trabajo practico
Nombre marco Antonio atahuichi escobar

Curso

Colegio
Jesus

6 to A de3 primaria

Unidad E ducativa Sagrado Corazn de

PROFESORA ELENA AID VARGAS

AO

2016