8 Dicas de Como Preparar

Alimentos Quase Estragados

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Ao fazermos a compra no supermercado, algumas vezes

compramos um pouco a mais, com a inteno de preparar
mais refeies ou porque simplesmente achamos que vamos
mesmo consumir tudo aquilo nos prximos dias. No entanto,
quando no consumimos os alimentos, acabamos perdendoos. Quem nunca teve a desagradvel surpresa de encontrar
alimentos murchos, mofados ou at mesmo estragados?
A esta altura, no resta outra opo a no ser jogar tudo no
lixo, o que um desperdcio, inclusive de dinheiro. Ento, o
que fazer nesses casos? Comprar menos uma boa opo,
mas corre-se o risco de faltar comida no armrio e na
geladeira. Pois saiba que possvel preparar boas refeies
com diversos alimentos quase estragados (mas no
totalmente mofados e estragados, tenha cuidado). Voc vai
economizar bastante, inclusive no bolso, e descobrir que
possvel preparar timos pratos. Confira.

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Uma das melhores formar de salvar um brcolis assando-o. A alta temperatura do forno
ressalta o seu sabor adocicado, e voc ainda saboreia um vegetal crocante e super saboroso.
o

Como fazer: Preaquea o forno a 230 . Enquanto isso, corte o brcolis em pequenas pores e
regue com azeite de oliva. Ento leve ao forno por 10 a 20 minutos, at ficar dourado e crocante.
Ao prepar-lo assim, voc ainda pode mant-lo na geladeira por cinco dias. Outra opo
preparar uma sopa.
Dura: 5 dias
Tambm combina com: Batatas. Voc pode servir com uma deliciosa salada alem. Confira a
receita clicando aqui.

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Se voc gosta de encher a geladeira com verduras e folhas verdes, saiba que elas so mais
delicadas que outros vegetais e podem murchar e at mesmo estragar mais rpido. Caso tenha
exagerado nas compras, saiba que ainda h uma forma de consumi-las: em forma de suco.
Como fazer: Basta colocar as folhas no liquidificador e bat-las, preferencialmente com alguma
fruta, como ma, por exemplo, e gua. Couve e acelga funcionam muito bem como suco, e
ainda faz muito bem sade. Pode coar antes de beber, caso deseje.
Dura: 1 dia. O ideal consumir logo aps o preparo.

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Repleto de vitaminas e minerais, o pepino um alimento gostoso, saudvel e pouco calrico,

timo para saladas e sanduches, mas no so nada apetitosos quando esto prestes a
estragar. Mas ainda possvel consumi-los, ou, para no jog-los fora, voc tem pode usar de
outras formas. Saiba como clicando aqui.
Como fazer: Corte o pepino em fatias e salpique sal e acar por cima, e reserve at que
estejam completamente dissolvidos. Faa uma mistura meio a meio da mesma medida de gua
e de vinagre (opte por um mais suave, como o de arroz). Coloque em um recipiente,
preferencialmente de vidro e higienizado, e deixe na geladeira. Deixe por pelo menos dois dias
antes de consumir, para usufruir de picles mais saborosos.
Dura: 1 ms.
Tambm combina com: Cebola. E caso tenha cebolas passadas ou quase estragadas, em
casa, clique aqui e confira usos alternativos antes de jog-las fora.

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Se voc tem limes velhos em casa, saiba que pode us-los outras formas. Clique aqui para
ver 20 usos alternativos com o limo, inclusive para limpeza! Mas tambm possvel consumilos, preparando uma bebida saborizada. Mas se voc no toma lcool, pode fazer gua
saborizada. Basta colocar as cascas em uma jarra d'gua e deixar por cerca de trs horas antes
de consumir. muito saboroso e refrescante.
Como fazer: Corte a casca do limo em pedaos e coloque dentro da vodca e deixe por duas
semanas. Passado esse tempo, voc vai ter uma bebida com gostinho de limo que pode ser
usada em diversos drinques.
Dura: 3 dias no caso da gua, e sem prazo para a vodca.

Tambm combina com: pepino, pimenta e gengibre.

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Ralar as abobrinhas que esto a ponto de estragar uma tima forma de consumi-las.
Como fazer: Basta pass-las no ralador. Depois, salteie as abobrinhas com um pouco de azeite,
cebola picada e um dente de alho picado. Acrescente um ovo batido, um pouco de farinha e
po. Quando chegar a uma consistncia empelotada, corte em pedaos e frite em frigideira com
leo quente at chegar a uma consistncia bem crocante.
Dura: 5 dias
Tambm combina com: Cenoura - pode ser preparada da mesma forma.

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Este saboroso vegetal a cara de receitas leves, ou para servir em dias mais quentes. Alm
disso, tem muitos benefcios para a sade, como voc conferir clicando aqui.
Como fazer: Se os aspargos estiverem prestes a estragar, voc pode preparar um wrap com
outros vegetais e ingredientes, ou at mesmo uma tortilla ou omelete. Corte os aspargos,
salteie-os com um pouco de alho, cominho e molho de pimenta para fazer um recheio de taco.
Voc pode adicionar um ovo batido e mexer bem, e ento coloque e uma tortilla para taco e
cubra com molho.
Dura: 1 dia - o ideal comer assim que preparar.

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O processo de fermentao pode parecer um pouco complicado, mas simples.
Como fazer: Corte as vagens em pedaos mdios e coloque-as em um vidro higienizado (pode
ser o vidro de maionese), deixando o equivalente a dois dedos no topo. Faa uma salmoura
(misture 1 e 1/2 colher de sopa de sal com duas xcaras de gua filtrada) e despeje no vidro,
deixando as vagens totalmente cobertas. Cubra com um pano de prato e deixe em temperatura
ambiente por trs a sete dias. Essas vagens podem ficar na geladeira por at um ano, e ainda
so uma boa fonte de probiticos, ou seja, faz bem sade.
Dura: 1 ano

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Nada melhor do que preparar uma sopa com vegetais que esto quase passados.
Como fazer: Corte todos os legumes e vegetais que esto sobrando. Refogue uma cebola
picada em com um pouco de manteiga e azeite. Cozinhe at ficarem macios. Adicione um pouco
de gua se precisar. Ento, com a ajuda de mixer de mo, bata os legumes at ficar com uma
consistncia bem cremosa (pode usar o liquidificador se no tiver este aparelho). Se quiser,
adicione um pouco de cheiro verde antes de servir.
Dura: 1 semana
Fonte: greatist.com