Comparativo: Vinos de mesa

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Profeco (www.profeco.gob.mx)

Qu es el vino y cmo tomarlo

Para conseguir un buen vino se requieren de varios factores en su cultivo: la regin, el
clima y el tipo de suelo donde la vid ha crecido.
A esto se suman las subclasificaciones que se crean por el tipo de fermentacin, aos
de aejamiento, tipo de barrica, combinacin de tipo de uva, grados de alcohol, etc.
Como sea, el vino es para disfrutarse segn las cualidades que se perciben al beberlo
(color, aroma, textura, etc.).
As, los vinos estn disponibles para cada momento y se aprecian mejor si se
considera lo siguiente:
Temperatura. Cualquier vino dulce o espumoso debe servirse bien fro, los blancos y
secos un poco menos fros y los tintos a temperaturas ambiente.
Copa. De preferencia utilizar aquellas con forma de tulipn, que se reduce el dimetro
en la boca. Tomarla por el pie, ya que si se sostiene por el cuerpo de la copa el calor
de la mano puede modificar la temperatura.
Orden. Se recomienda comenzar por los blancos antes que los tintos, los jvenes
antes que los viejos y los secos antes de los dulces.
Descorche. Antes de abrir, deja reposar la botella en posicin vertical en un lugar
fresco y sombro para que recobre el equilibrio perdido por la manipulacin del vino.

Perfil del consumidor

Poco a poco el consumo de vino gana terreno entre los consumidores mexicanos. Por
ejemplo, segn los datos expuestos en Alimentaria Mxico en junio de 2008 la
tendencia en consumo de vino ha aumentado 10% cada ao de 2001 a 2006.
Adems, se precisa que actualmente en Mxico el consumo por persona es de medio
litro de vino al ao.

Para conocer los hbitos de consumo de los vinos de mesa, entre el 28 de octubre y el
25 de noviembre del presente ao, la Direccin General de Estudios sobre Consumo
de Profeco aplic un sondeo en su sitio de internet. De un total de 317 respuestas de
29 estados de la Repblica Mexicana los principales resultados son los siguientes:

Compra mensualmente de 1 a 4 botellas.

Realiza un gasto de hasta 500 pesos.
Y prefiere el vino tinto

Para consultar los resultados del sondeo en lnea sobre vinos de mesa haz click en el
siguiente link, y encontrars el histrico de encuestas y sondeos, localiza ah el
sondeo en lnea sobre vinos de mesa.

Comparativo de vinos de mesa

Para que planees dnde comprar los vinos de tu preferencia en esta poca navidea,
te presentamos informacin recabada del 10 al 18 de noviembre de 2008 en la Ciudad
de Mxico, Len, Morelia y Pachuca.
El precio del vino depende del tipo, la marca, del establecimiento donde se compre y
de la cantidad, entre otros.
El programa Quin es Quin en los Precios te ayuda a buscar los mejores precios, lo
cual se traduce en ahorro para ti. En el siguiente cuadro te mostramos los vinos que
tuvieron diferencias de ms de 30% entre el precio ms bajo y el ms alto.
La mayor diferencia de precios se observa en el vino tinto Calafia, botella de 750 ml,
con 34.0% y 51.1% en las ciudades de Len y la Ciudad de Mxico, respectivamente,
como se muestra a continuacin.
Vino tinto: comparativo de precios ($) en varias ciudades
Precio Precio Dif
Mnimo mximo %
Calafia. Cavas Pedro Domecq. Tinto. Botella 750 ml 43.00 65.00 51.1
Paternina. Banda Azul. Tinto. Rioja. Crianza. Botella
112.00 154.89 38.3
750 ml
Torres. Tinto. Gran Sangre de Toro. Botella 750 ml 135.00 169.04 25.2
X-A. Cavas Pedro Domecq. Tinto. Cabernet
66.50 82.00 23.4
Ciudad Sauvignon. Botella 750 ml
de
Sangre de Cristo. Ferrio. Tinto. Botella 750
48.00 59.00 22.9
Mxico ml
Clos San Jos. Tinto. Cabernet Sauvignon. Botella
72.80 89.00 22.3
750 ml
L. A. Cetto. Tinto. Cabernet Sauvignon. Botella 750
69.00 83.38 20.8
ml
Siglo. Tinto. Rioja. Crianza. Botella 750 ml
131.00 158.15 20.7
Calafia. Cavas Pedro Domecq. Tinto. Botella 750 ml 50.00 67.02 34.0
Casillero del Diablo. Concha y Toro. Tinto. Cabernet
Len
115.00 145.09 26.2
Sauvignon. Botella 750 ml
Carlo Rossi. Tinto. Botella 1.5 l
68.00 84.90 24.9

Paternina. Banda Roja. Tinto. Rioja.

Botella 750 ml
X-A. Cavas Pedro Domecq. Tinto.
Sauvignon. Botella 750 ml
X-A. Cavas Pedro Domecq. Tinto.
Sauvignon. Botella 750 ml
Morelia
Paternina. Banda Roja. Tinto. Rioja.
Botella 750 ml
X-A. Cavas Pedro Domecq. Tinto.
Sauvignon. Botella 750 ml
Pachuca
Len de Tarapaca. Via Tarapaca. Tinto.
Sauvignon. Botella 750 ml

Reserva.
Cabernet
Cabernet
Reserva.
Cabernet
Cabernet

159.00 194.37 22.2

70.00

84.02

20.0

67.00

82.00

22.4

176.00 214.90 22.1

61.00

81.00

32.8

66.40

81.00

22.1

Fuente: Elaborado por la Direccin General de Estudios sobre Consumo con informacin del programa
Quin es Quin en los Precios. Informacin recabada entre el 10 y 18 de noviembre de 2008.

Para consultar el comparativo de precios de las otras ciudades Guadalajara,

Monterrey, Mrida, y Villahermosa slo haz click aqu.
A fin de orientarte sobre cmo realizar las mejores compras en estas fiestas
navideas, el programa Quin es Quin en los Precios te dice en dnde encontrar los
precios ms bajos del mercado en vinos de mesa y otras bebidas (jerez, rompope y
sidras), as como 70 productos navideos(alimentos, bebidas, frutas y dulces) y ms
de 550 juguetes.
Del 10 de noviembre al 31 de diciembre se publicarn ms de 20 mil precios en 23
ciudades de productos navideos.
Si tienes alguna duda o comentario, escrbenos al correo
quienesquien@profeco.gob.mx.

Recomendaciones para comprar un vino

De acuerdo con informacin publicada en la Revista del Consumidor de diciembre de

2007 antes de comprar un vino es necesario considerar lo siguiente:

No compre vinos para guardar si no conoce cunto tiempo de vida tendrn

No compre una caja de 12 botellas antes de haber probado el vino
Si no tiene un lugar adecuado para guardar el vino, compre el que necesite
cuando menos con 24 horas de anticipacin, para que repose.
Compre el vino del cual le den informacin que usted entienda, que le inspire
confianza