CINCIAS PROF. JULIANA S. P.

BASILHO 2 BIMESTRE
_6_. ANO

____/____/ 2016

Apostila de Cincias 3 BIMESTRE

AGRICULTURA
o conjunto de tcnicas utilizadas para cultivar plantas com o objetivo de obter alimentos,
bebidas, fibras, energia, matria-prima para roupas, construes, medicamentos, ferramentas, ou
apenas para contemplao esttica.
A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo fazendeiro ou lavrador se aplica
ao proprietrio de terras rurais onde, normalmente, praticada a agricultura, a pecuria ou ambos. A
cincia que estuda as caractersticas das plantas e dos solos para melhorar as tcnicas agrcolas a
agronomia.
A agricultura, termo de origem latina que significa arte de cultivar os campos, uma
atividade desenvolvida h milhares de anos. Seu principal objetivo a produo de alimentos, tais
como verduras, legumes, frutas, cereais, etc. O prefixo agro tem origem no verbete latino agru que
significa "terra cultivada ou cultivvel". A palavra "agricultura" vem do latim agricultra, composta
por ager (campo, territrio) e cultra (cultivo), no sentido estrito de cultivo do solo
Muitos alimentos e matrias-primas para a indstria so obtidos atravs da produo agrcola.
Portanto, alm de proporcionar alimentos para o homem, ela tambm fornece produtos para a
indstria, como a mamona, que utilizada na produo de biocombustvel.
Para a realizao da agricultura necessria a utilizao de vrias tcnicas. Antes do plantio
das sementes, o solo deve ser arado e adubado, pois esse processo auxilia no bom desenvolvimento
da produo. Tambm importante a irrigao (distribuio de gua na plantao), ajudando na
germinao das sementes.
Sistema de irrigao artificial

Fatores naturais so determinantes para o bom desempenho dessa atividade. O clima, a

quantidade de chuva, os solos, entre outros elementos, interferem nas plantaes. A tecnologia
tambm influencia, pois, a utilizao de mquinas agrcolas realizam o plantio e a colheita de forma
mais rpida.
A mecanizao das atividades agrcolas cada vez mais comum. Esse fenmeno responsvel
pelo aumento na produo. No entanto, muitos trabalhadores rurais esto sendo substitudos por
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essas mquinas, fato que tem provocado desemprego no campo e intensificado o xodo rural
(migrao do campo para a cidade).
importante destacar que a expanso da agricultura tem provocado grandes problemas
ambientais, como desmatamento, queimadas, poluio do solo e da gua por agrotxicos, eroses,
etc.
Portanto, em razo da importncia dessa atividade para os seres humanos, preciso que a
agricultura seja praticada com tcnicas que evitem os impactos ambientais, garantindo alimentos e
preservando o meio ambiente.
A agricultura uma atividade produtiva de grande importncia, essa atividade possui duas
vertentes principais: a agricultura de subsistncia e a agricultura comercial.
Agricultura a unio de tcnicas aplicadas no solo para o cultivo de vegetais destinados
alimentao humana e animal, produo de matrias-primas e ornamentao. A agricultura uma
atividade produtiva de grande importncia para o homem, pois a partir dela que temos o nosso
sustento. Existem trs fatores ligados produo agrcola: o fsico, como o solo e o clima; o fator
humano, que corresponde mo de obra em seu desenvolvimento; e o fator econmico, que se refere
ao valor da terra e o nvel de tecnologias aplicadas na produo.
Dentre os fatores naturais, sem dvida, o clima o que exerce maior influncia no
desenvolvimento da agricultura. Caso a chuva atrase, por exemplo, a lavoura fica comprometida; se
chover excessivamente, a mesma tambm ser prejudicada.
Outro elemento natural indispensvel para a agricultura o solo. Esse um recurso mineral
renovvel essencial para os vegetais, uma vez que nele que a planta se desenvolve e retira nutriente
e gua para a germinao, crescimento e produo de frutos.
O fator humano est ligado diretamente com a fora de trabalho empregada no plantio, nos
cuidados e na colheita. Desta forma, possvel verificar o tipo de mo de obra aplicada, a
quantidade, a qualificao e tambm as relaes de trabalho estabelecidas entre o empregado e o
empregador, as quais so determinadas pelo nvel tecnolgico inserido na produo. Assim, quanto
mais mecanizada e desenvolvida for a propriedade, menor ser a necessidade de mo de obra. A
seguir, as duas principais vertentes da agricultura: primitiva ou de subsistncia e comercial ou
monocultora.
Agricultura de subsistncia: tem a finalidade de fornecer alimento e matria-prima para os
trabalhadores que esto envolvidos na produo e gerar uma produo excedente para ser
comercializada no mercado local. A agricultura de subsistncia aquela que produz alimento
suficiente para as necessidades do proprietrio da terra, e sua famlia. Utiliza o sistema
extensivo, com tcnicas como queimada, utiliza a mo de obra, acarretando em um baixo
ndice de produtividade.
Agricultura comercial: destinada exportao ou mesmo ao mercado interno, na qual se usa
grandes extenses de terra com aplicao de tecnologias que alcanam elevados ndices de
produtividade. A agricultura comercial visa produo de renda financeira atravs da
produo de plantas e animais que so demandados no mercado. Utiliza o sistema intensivo,
com a utilizao de mquinas e fertilizantes, tem uma tecnologia de ponta, acarretando em
altos ndices de produtividade
No campo existem duas formas de trabalho e remunerao:
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 Na primeira, o trabalho desempenhado no gera um salrio fixo, o trabalhador recebe um

lugar para morar e tambm o direito de plantar na propriedade de terceiros. Da colheita, o
trabalhador recebe um percentual, ficando o restante com o dono da propriedade rural.
Na segunda, existe o pagamento de salrio, essa relao de trabalho pode ser temporria ou
no. Essas prticas variam de acordo com o nvel de desenvolvimento da regio.
Os recursos financeiros aplicados na produo agrcola so de suma importncia para o modelo
de agricultura que se pretende desenvolver. Em reas onde a agricultura praticada de maneira
comercial ocorre a utilizao de insumos agrcolas (fertilizantes, agrotxicos e maquinrios),
elementos que favorecem o aumento significativo da produo, sem que haja a necessidade de se
empregar muita mo de obra. Na agricultura de subsistncia, a quantidade de trabalhadores
elevada, pois no h mquinas para a realizao do trabalho, a produtividade baixa diante da quase
inexistncia de tecnologias inseridas no sistema produtivo.
Esses fatores provocam uma grande disparidade, pois as grandes propriedades rurais destinam
suas produes para o mercado externo e para as indstrias, o que faz com que o abastecimento
interno fique prejudicado.
A Importncia da Agricultura
A agricultura permite a existncia de aglomerados humanos com muito maior densidade
populacional que os que podem ser suportados pela caa e coleta. Houve uma transio gradual na
qual a economia de caa e coleta coexistiu com a economia agrcola: algumas culturas eram
deliberadamente plantadas e outros alimentos eram obtidos da natureza.
A importncia da prtica da agricultura na histria do homem tanto elogiada como criticada:
enquanto alguns consideram que foi o passo decisivo para o desenvolvimento humano, crticos
afirmam que foi o maior erro na histria da raa humana.
Por um lado, o grupo que se fixou na terra tinha mais tempo dedicado a atividades com
objetivos diferentes de produzir alimentos, que resultaram em novas tecnologias e a acumulao de
bens de capital, da o aculturamento e o aparente melhoramento do padro de vida. Por outro, os
grupos que continuaram utilizando-se de alimentos nativos de sua regio, mantiveram um equilbrio
ecolgico com o ambiente, ao contrrio da nova sociedade agrcola que se formou, desmatando a
vegetao nativa para implantar a monocultura, na procura de maior quantidade com menor
variedade, posteriormente passando a utilizar pesticidas e outros elementos qumicos, causando um
grande impacto no solo, na gua, na fauna e na flora da regio.
Alm de alimentos para uso dos seres humanos e de seus animais de estimao, a agricultura
produz mercadorias to diferentes como flores e plantas ornamentais, fertilizantes orgnicos,
produtos qumicos industriais (ltex e etanol), fibras (algodo, linho e cnhamo), combustveis
(madeira para lenha, etanol, metanol, biodiesel).
A eletricidade pode ser gerada de gs metano a partir de resduos vegetais processados em
biodigestor ou da queima de madeira especialmente produzida para produo de biomassa (atravs
do cultivo de rvores que crescem rapidamente, como por exemplo, algumas espcies de eucaliptos).
Do ponto de vista tcnico e cientfico, a evoluo da agricultura dividida em trs etapas
principais: antiga, moderna e contempornea.
Alguns mtodos usados na agricultura:
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Irrigao e Drenagem;
Adubao:
1. Orgnico;
2. Mineral;
3. Verde.
Rotao de Culturas.
Irrigao e Drenagem
uma tcnica utilizada na agricultura desenvolvida durante o imprio persa Aquemnida que
tem por objetivo o fornecimento controlado de gua para as plantas em quantidade suficiente e no
momento certo, assegurando a produtividade e a sobrevivncia da plantao. Complementa a
precipitao natural, e em certos casos, enriquece o solo com a deposio de elementos fertilizantes.
Mtodo de irrigao a forma pela qual a gua pode ser aplicada s culturas.

Cada mtodo tem um ou mais sistemas associados, pelo que a escolha do mais adequado depende de
diversos fatores, tais como a topografia (declividade do terreno), o tipo de solo (taxa de infiltrao), a
cultura (sensibilidade da cultura ao molhamento) e o clima (frequncia e quantidade de precipitaes,
temperatura e efeitos do vento). Alm disso, a vazo e o volume total de gua disponvel durante o
ciclo da cultura devem ser analisados.
A eficincia de um sistema de irrigao refere-se percentagem de gua de fato absorvida pela
planta.
Os principais mtodos so os seguintes:
Regadio
Escorrimento (tambm chamado de gravidade) - a partir de regos ou canais, onde a gua
desliza, sendo o seu excesso recolhido por uma vala coletora;
Submerso - Utilizado em terrenos planos;
Infiltrao - Utilizando sulcos abertos entre as fileiras de plantas;
Asperso - A gua cai no terreno de forma semelhante chuva ( distribuda de modo
uniforme).
(pivot: Tomada central de gua giratria com aspersores ou micro jatos.)
(Gota-a-gota: a gua sai por pequenos gotejadores junto aos ps das plantas)
Sequeiro
As plantas desenvolvem-se com gua da chuva, no havendo recurso a rega.

O surgimento da irrigao foi fundamental ao florescimento da civilizao, e os ganhos de

produtividade agrcola permitidos por ela so, em grande parte, os responsveis pela viabilidade da
alimentao da populao mundial.
No entanto a irrigao tambm apresenta perigos ambientais. Deve ser utilizada com critrio e
conscincia ecolgica, pois um sistema mal planeado pode causar srios desastres ambientais.
Alguns dos maiores desastres ambientais da histria so oriundos de projetos de irrigao mal
projetados, como foi o exemplo do secamento do Mar de Aral, ocorrido devido ao mau planejamento
feito pelos soviticos.
Alm de problemas gerados pela escassez das guas mal administradas, outro dano grave
gerado pelo manejo incorreto da irrigao a salinizao. Nas regies ridas e semiridas irrigadas, a
salinizao do solo um dos importantes fatores que afetam o rendimento dos cultivos , limitando a
produo agrcola e causando prejuzos. Nessas regies, caracterizadas pelos baixos ndices
pluviomtricos e intensa evapotranspirao, a baixa eficincia da irrigao e a drenagem insuficiente,
contribuem para a acelerao do processo de salinizao, tornando estas reas improdutivas em curto
espao de tempo.
No Brasil, antes de iniciar a construo de sistemas de irrigao, a legislao obriga os
produtores a consultar as prefeituras locais, de forma a poder verificar se existem restries ao uso de
gua para irrigao. Dependendo da regio, obter uma autorizao pode ser virtualmente impossvel.
Se o agricultor constri o sistema revelia, sem consulta aos rgos pblicos, corre o risco de ver a
obra embargada e ter seus equipamentos confiscados, alm de estar sujeito a multas.
Drenagem
o ato de escoar as guas de terrenos encharcados, por meio de tubos, tneis, canais, valas e
fossos sendo possvel recorrer a motores como apoio ao escoamento. Os canais podem ser naturais
(78 crregos) ou artificiais de concreto simples ou armado ou de gabio. Os sistemas de drenagem,
que compreendem alm dos condutos forados e dos condutos livres podem ser urbanos ou rurais e
visam escoar as guas de chuvas e evitar enchentes.
A disciplina que estuda a drenagem superficial a Hidrologia, geralmente ministrada dentro
dos cursos de: Geologia, Geografia, Engenharia agrcola, Engenharia sanitria, de Engenharia
hidrulica, de Engenharia civil, Engenharia agronmica, Tecnologia em saneamento ambiental ou
mesmo em alguns cursos de Engenharia ambiental. Tem sido cada vez mais frequente o uso de
geossintticos para melhorar o desempenho e prolongar a vida til dos sistemas de drenagem.
* Geossintticos usado para descrever uma famlia de produtos sintticos utilizados para
resolver problemas em geotecnia. A natureza sinttica desses produtos os tornam prprios para
uso em obras de terra onde um alto nvel de durabilidade exigido. Esses produtos so
constitudos por uma grande variedade de materiais e formas, cada um adequado a um
determinado uso ou necessidade. Em geotecnia as principais obras que utilizam esses materiais
so: aeroportos, ferrovias, rodovias, aterros, estruturas de conteno, reservatrios, canais e
barragens. As principais aplicaes dos geossintticos so: 1) Proteo e controle de eroso; 2)
Impermeabilizao; 3) Filtrao; 4) Reforo 5) Drenagem 6) Separao. As aplicaes mais
comuns para os geossintticos so: reforo estrutural de obras de terra principalmente taludes;
impermeabilizao de barragens, aterros sanitrios e outros; proteo superficial contra eroso;
separador de materiais como por exemplo em drenagens; e funcionando como filtro.

** Geotecnia a aplicao de mtodos cientficos e princpios de engenharia para a aquisio,

interpretao e uso do conhecimento dos materiais da crosta terrestre e materiais terrestres para a
soluo de problemas de engenharia. a cincia aplicada de prever o comportamento da Terra e
seus diversos materiais, no sentido de tornar a Terra mais habitvel para as atividades humanas.
A geotecnia abrange as reas de mecnica dos solos e mecnica das rochas, e muitos dos aspectos
de engenharia da geologia, geofsica, hidrologia e cincias afins. Geotecnia praticada tanto por
gelogos de engenharia e engenheiros geotcnicos.
Adubao
a prtica agrcola que consiste no fornecimento de adubos ou fertilizantes ao solo, de modo a
recuperar ou conservar a sua fertilidade, suprindo a carncia de nutrientes e proporcionando o pleno
desenvolvimento das culturas vegetais. A adubao correta aumenta a produtividade agrcola. Deve,
entretanto, ser usada com moderao. preciso ter sempre em mente que os adubos so extrados de
rochas, que so recursos naturais no renovveis, ou produzidos em indstrias qumicas com riscos
para o meio ambiente.

A adubao pode tambm ser feita com adubos orgnicos. Estes adubos so obtidos a partir da
decomposio de restos de plantas ou de esterco de animais (bovinos, aves, etc.), pela ao dos
microrganismos e tambm das minhocas. H tambm os chamados adubos verdes que so plantas
(geralmente leguminosas) que so cultivadas antes ou junto com a cultura principal. As folhas e
palhada dos adubos verdes contm nutrientes que lentamente vo sendo mineralizados e utilizados
por outras culturas como por exemplo, fruteiras, caf, e at mesmo o milho.
A adubao pode ser classificada:
Quanto ao tipo de fertilizante:
Mineral (ex.: NPK, sulfato de amnio, superfosfato simples) ou
Orgnica (ex.: esterco de curral, vermicomposto, vinhaa, adubos verdes);
Quanto via de aplicao:
Diretamente no solo,
Foliar, e
Via gua de irrigao ou fertirrigao.
A degradao das pastagens e a nutrio inadequada da planta um dos principais responsveis
pelo baixo ndice produtivo a pasto. Por isso, melhorar a eficincia do pastejo, eliminando perdas por
rejeio ou pisoteio, um dos principais fatores que o produtor deve observar quando lana mo da
adubao em pastagens. Aplicar as tcnicas corretas de adubao relaciona o aumento da produo
de forragem ofertada ao bovino, na quantidade e qualidade da produo de carne e leite.
Adubo Orgnico Como o prprio nome diz, o adubo orgnico natural, sua composio de matria
orgnica, resduos de animais e vegetais. O fertilizante natural colocado na terra e ao se decompor
libera nutrientes, extrados das folhas, ossos e fezes de animais. O adubo orgnico o mais indicado
por ser natural e no ter adio de qumica, mas mesmo assim, enriquece o solo, eleva a resistncia
das plantas, evitando o aparecimento de pragas, doenas e ajuda o solo a armazenar maior
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quantidade de gua. As desvantagens do adubo orgnico que o processo de liberao dos nutrientes
mais demorado e, caso as fezes dos animais estejam contaminadas, o solo pode ser contaminado
tambm.
J o adubo inorgnico feito por extrao mineral, misturando nutrientes necessrios para as plantas,
exemplo: potssio, nitrognio, fsforo, entre outros. Usando adubo inorgnico possvel saber a
quantidade exata que cada planta precisa e o processo de crescimento torna-se muito mais rpido.
Porm, o uso excessivo pode prejudicar o prprio solo, diminui o oxignio para as plantas e a
qualidade da plantao.
Adubo Mineral Tambm conhecido como adubo sinttico, este tipo de adubo produzido por
indstrias qumicas e de fertilizantes. muito usado na agricultura para corrigir as deficincias
nutricionais do solo, provocadas pelo excesso de uso ou eroso. Um solo pobre em nutrientes pode
ser utilizado para o cultivo, desde que seja tratado com este tipo de fertilizante. So extrados de
minas e transformados em indstrias qumicas. So diretamente assimilados pelas plantas ou sofrem
apenas pequenas transformaes no solo para serem absorvidos. Podem conter apenas um elemento
ou mais de um. Os principais elementos fertilizantes so: nitrognio, fsforo e potssio.
Adubo Verde ou plantio verde o nome dado prtica de se adicionar plantas leguminosas na
superfcie do solo com inteno de enriquec-lo nutricionalmente com nitrognio. O aumento da
presena de nitrognio no solo favorece o aumento da produo de biomassa vegetal. A adubao
verde o cultivo de plantas que estruturam o solo e o enriquecem com nitrognio, fsforo, potssio,
enxofre, clcio e micronutrientes. As plantas de adubao verde devem ser rsticas e bem adaptadas
a cada regio para que descompactem o solo com suas razes vigorosas e produzam grande volume
de massa verde para melhorar a matria orgnica, a melhor fonte de nutrientes para a planta.