Antes de leer:

1. Hay alimentos que podemos considerar drogas?

2. Son todos los alimentos igual de adictivos?
3. Por qu unos alimentos son ms adictivos que otros?

Los 25 alimentos ms adictivos

Su efecto sobre el cerebro es parecido a la de las drogas, con
capacidad de crear una adiccin.
1. La pizza es adictiva
Hay alimentos que podemos considerar drogas? Algunos de ellos actan
directamente sobre nuestro cerebro creando una sensacin similar a la
adiccin a los estupefacientes. A pesar de que sabemos que no es bueno
abusar de ellos, que nos engordan o que incluso pueden sentarnos mal,
una vez que empezamos no podemos parar de comerlos. La lista de los 25
alimentos ms adictivos publicada en la revista PloS One la encabeza la
pizza por encima de cualquier otro.
2. El chocolate es adictivo
Son todos los alimentos igual de adictivos? Por supuesto que no. Todo
aquello que contenga azcar o grasa es ms susceptible de volverse
adictivo que un simple plato de brcoli, una fruta o un filete de pavo a la
plancha. As, en la lista de los 25 alimentos ms adictivos la segunda
posicin es para... el chocolate. En todas sus variantes.
3. Las patatas de bolsa son adictivas
Por qu unos alimentos son ms adictivos que otros? Segn el
coordinador de la Red de Trastornos Adictivos del Instituto de Salud Carlos
III Fernando Rodrguez de Fonseca, esta diferencia tiene mucho sentido
desde el punto de vista fisiolgico. Dentro de este sistema, cuando tengo
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hambre, voy a buscar una comida ms calrica, como las que tienen
azcares o grasas, que me satisfaga ms rpido y con mayor intensidad.
De ah que el tercer alimento ms adictivo sean las patatas fritas de
bolsa. Est claro que con ellas una vez que empiezas... es difcil parar.
4. Las galletas de chocolate son adictivas
En la lista de los 25 alimentos que producen ms adiccin, el puesto n 4
lo ocupan las galletas de chocolate. Y es que las cookies activan, al
igual que los otros alimentos que ingresan en la lista, el sistema de
recompensa del cerebro de forma ms aguda, por lo que nuestras
hormonas nos hacen que fijemos nuestra atencin en ellos.
5. El helado es adictivo
En la lista de los 25 alimentos que producen ms adiccin, el puesto n 5
lo ostenta el helado. Es uno de los alimentos que ms nos enganchan y,
segn un reciente trabajo de investigacin publicado en la revista Plos
One, los estudios de neuroimagen han revelado similitudes biolgicas en
las pautas de disfunciones relacionadas con la recompensa entre adictos a
la comida e individuos dependientes de sustancias estupefacientes.
6. Las patatas fritas son adictivas
El sistema de aprendizaje y recompensa de nuestro cerebro es muy
caprichoso y las comidas ms adictivas estn compuestas, en su mayora,
por azcares refinados y mezcla de distintas grasas que no se encuentran
fcilmente en un mismo alimento en la naturaleza. De ah que las comidas
procesadas sean las protagonistas casi absolutas de esta lista de los 25
alimentos ms adictivos. En el n 6 del top25 de alimentos adictivos se
encuentran las patatas fritas.

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7. Las hamburguesas con queso son adictivas

Cuando comemos alguno de estos alimentos incluidos en la lista publicada
en la revista Plos One y elaborada por un equipo de cientficos de la
Universidad de Michigan y el New York Obesity Research Center de Mount
Sinai- St. Lukes Hospital (EE.UU.), se produce una activacin en distintas
regiones del cerebro similares a las de los adictos a otras drogas, como la
cocana. Otro de los alimentos que produce esta adiccin es la
hamburguesa con queso. Se encuentra en el puesto n 7.
8. Los refrescos azucarados son adictivos
En la lista de los 25 alimentos que producen ms adiccin, el puesto n 8
lo ocupan los refrescos azucarados como la cola. Se trata de uno de los
alimentos que ms nos enganchan y, segn un reciente trabajo de
investigacin publicado en la revista Plos One, el hecho de que la
concentracin de sustancias que provocan esa reaccin en el sistema de
recompensa del cerebro, incrementa an ms sus capacidades adictivas
por no encontrarse en su estado natural (sino procesado).
9. Los pasteles son adictivos
El puesto n 9 de los alimentos ms adictivos lo ocupan los pasteles o las
tartas. No solo la concentracin de azcares y grasas hace que se vuelvan
adictivos para nosotros, sino que el hecho de que absorban tambin muy
rpidamente y lleguen de la misma forma a la sangre, es otro de los
motivos de su xito.
10.

Los quesos son adictivos

En la lista de los 25 alimentos que producen ms adiccin, el puesto n 10

lo ostenta el queso, sobre todo por sus grasas. Para averiguar cules eran
los alimentos que ms adiccin producan, los investigadores americanos
realizaron un experimento con 120 voluntarios a los que se pidi que
clasificaran 35 alimentos por su capacidad adictiva. Los resultados

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revelaron que los alimentos con mayor ndice glucmico y grasas, se

asociaban a una mayor frecuencia de comportamientos similares a la
adiccin de los drogadictos.
11.

El bacon es adictivo

Los alimentos altamente procesados, a diferencia de los naturales, tienen

ms posibilidades de provocar un pico o una subida de azcar en la
sangre, circunstancia que activa ciertas reas del cerebro relacionadas
con las adicciones. As, otro de los alimentos que produce ms adiccin es
el bacon. Ocupa el puesto n 11 de la lista.
12.

El pollo frito es adictivo

En la lista de los 25 alimentos que producen ms adiccin, el puesto n 12

lo ocupa el pollo frito. Segn las conclusiones del estudio publicado en
Plos One, el hallazgo de que el procesado era el factor ms predictivo
para saber si una comida estara asociada con un comportamiento
alimentario similar al adictivo es una evidencia preliminar para estrechar
el rango de qu comidas estn implicadas en las adicciones.

13.

Los

bollitos
14.
Las
palomitas de
mantequilla
15.
Los
cereales
16.
Las
golosinas
17.
Los filetes

18.

Las

22.

Los

magdalenas
19.
Los frutos

pretzels
23.
Las

secos
20.
Los

crackers
24.
El agua
25.
Las

huevos
21.
La
pechuga de

barritas
energticas

pollo

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1. Qu alimentos te sorprenden ms? Por qu? De cules

ya sabas?
2. Es alguno de estos alimentos tu favorito?
3. Has notado alguna vez que no has podido parar de
comer alguno de estos alimentos?
4. Qu otros alimentos te provocan adiccin?
5. Qu otros productos (como tecnolgicos) causan
adiccin?