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Laboratorio
CICLO:
VII
INTEGRANTES:
Rivera Alarcon Luis Daniel
INTRODUCCIN
La biotecnologa es la aplicacin controlada y deliberada de agentes biolgicos sencillos. Clulas vivas o muertas,
o componentes celulares- en operaciones tcnicamente beneficiosas, bien sea de fabricacin de productos o como
operaciones de servicios. Este es el sentido en el que se utiliza el trmino aqu, denominando tiles colectivamente
a un conjunto de disciplinas y tcnicas de trabajo actualmente vigentes que comparten principios bsicos comunes.
Practica N 1
RECONOCIMIENTO DE EQUIPOS USADOS EN BIOTECNOLOGIA
La presente prctica se realiz en el laboratorio de Qumica de la universidad Nacional de Piura con el objetivo de
conocer las diferentes reas y equipos bsicos de un laboratorio, conocer las principales normas de
comportamiento y seguridad dentro del laboratorio, para lo ello se hizo un recorrido por el laboratorio, describiendo
donde se encontraba cada rea y los materiales y equipos que hay en cada una de ellas. El resultado de esto fue
conocer como est organizado el laboratorio as como las funciones de las reas, que reactivos se encuentran en
ellas y cul es el cuidado, manejo y mantenimiento de las reas. Con esto se puede concluir que al conocer todo el
funcionamiento de este laboratorio se podrn realizar las prcticas de manera adecuada y esto har que se tengan
los resultados deseados.
I.
ANTECEDENTES
El laboratorio es un lugar dotado de los medios necesarios para realizar investigaciones, experimentos, prcticas y
trabajos de carcter cientfico, tecnolgico o tcnico; est equipado con instrumentos de medida o equipos con que
se realizan experimentos, investigaciones o prcticas diversas, segn la rama de la ciencia a la que se dedique.
Tambin puede ser un aula o dependencia de cualquier centro docente, acondicionada para el desarrollo de clases
prcticas y otros trabajos relacionados con la enseanza.
La historia de los laboratorios est influida por la historia de la medicina, ya que el hombre, al profundizar acerca
de cmo es su organismo, ha requerido el uso de laboratorios cada vez ms especializados para poder demostrar
cientficamente y de manera prctica como se llevan a cabo los diferentes procesos fisiolgicos de los seres vivos.
II.
OBJETIVOS
Objetivo general
Conocer las reas del laboratorio
Objetivos especficos
Conocer las diferentes reas y equipos bsicos de un laboratorio.
Conocer las principales normas de comportamiento y seguridad dentro del laboratorio.
III.
JUSTIFICACION
Esta prctica se realiz con la finalidad de reconocer el material de laboratorio que se utilizara en esta unidad
temtica, es de gran importancia reconocer e identificar los diferentes instrumentos o herramientas de laboratorio,
ya que de esta manera seremos capaces de utilizarlos adecuadamente y tambin de llamarlos por su nombre y
conocer su utilidad, tambin es importante mencionar que el laboratorio puede ser dividido en diferentes reas
como son rea de preparacin, rea lavado, siembra, crecimiento y aclimatacin, cabe mencionar que el
laboratorio no est divido por reas y que no presentas los equipos necesarios que pueden llegar a utilizarse.
IV.
RESULTADOS
Los resultados de esta prctica fueron satisfactorios, pudimos observar, reconocer e identificar, cada una de las
reas del laboratorio as como los diversos materiales, reactivos y equipos de uso comn existentes en cada una
de ella. Gracias a los conocimientos ya adquiridos.
Dentro del laboratorio se reconocieron lo siguiente:
-
BALANZA DE HUMEDAD
POTENCIOMETRO
TERMOCICLADOR
ESPECTROFOTOMETRO
CAMARA DE FLUJO LAMINAR
BIOREACTOR
CENTRIFUGA REFRIGERADA
EQUIPO DBO5
BOMBA DE VACIO
AGITADOR MAGNETICO
FUENTE DE PODER
MOLINO
LUZ UV
MUFLA
HORNO
REFRIGERADORA
1. LA BALANZA DE HUMEDAD
Determina la sustancia seca que queda tras un proceso de secado con energa infrarroja de la sustancia total
previamente pesada y calcula as la humedad de la masa pesada hmeda. Durante el proceso de secado se puede
ver en la pantalla la disminucin del contenido de humedad. La balanzas de humedad serie PCE-MB es ideal para
determinar con precisin la humedad, la sustancia seca o la consistencia de materiales y sustancias voltiles y
fijas.
Esta balanza de humedad se emplea sobre todo en el sector industrial para analizar de modo rpido pastas,
masas, maderas, adhesivos, polvos, tanto en la produccin como en el control de entrada de mercancas El
sistema de pesado de la balanza de humedad posee todas las propiedades de la balanza moderna, adems de
para la medicin de humedad el aparato se puede utilizar como una balanza de gran precisin.
2. POTENCIOMETRO (pH-metro)
TIPOS:
Segn su aplicacin se distinguen varios tipos:
Potencimetros de mando. Son adecuados para su uso como elemento de control en los aparatos
electrnicos. El usuario acciona sobre ellos para variar los parmetros normales de funcionamiento. Por
ejemplo, el volumen de una radio.
Potencimetros de ajuste. Controlan parmetros pre ajustado, normalmente en fbrica, que el usuario no
suele tener que retocar, por lo que no suelen ser accesibles desde el exterior. Existen tanto encapsulados
en plstico como sin cpsula, y se suelen distinguir potencimetros de ajuste vertical, cuyo eje de giro es
vertical, y potencimetros de ajuste horizontal, con el eje de giro paralelo al circuito impreso.
3. BALANZA ELECTRONICA
Las balanzas electrnicas involucran tres elementos bsicos:
1. El objeto a ser pesado que se coloca sobre el platillo de pesaje ejerce una presin que est distribuida de forma
aleatoria sobre la superficie del platillo.
2. Un transductor de medida, conocido con el nombre de celda de carga, produce una seal de salida proporcional a la
fuerza de carga, en forma de cambios en el voltaje o de frecuencia.
3. Un circuito electrnico anlogo digital que finalmente presenta el resultado del pesaje en forma digital.
4. TERMOCICLADOR
Tambin conocido como mquina de PCR o reciclador trmico de PCR es un aparato usado en Biologa Molecular
que permite realizar los ciclos de temperaturas necesarios para una reaccin en cadena de la polimerasa de
amplificacin de ADN o para reacciones de secuencia con el mtodo de Sanger. El modelo ms comn consiste en
un bloque de resistencia elctrica que distribuye a travs de una placa una temperatura homognea durante tiempos
que pueden ser programables, normalmente con rangos de temperatura de 4 C a 96 C.
5. EQUIPOS DE ELECTROFORESIS
La electroforesis es un mtodo de laboratorio en el que se utiliza una corriente elctrica controlada con la finalidad
de separar biomolculas segn su tamao y carga elctrica a travs de una matriz gelatinosa.
Fue empleado por primera vez por en el ao 1937, pero su importancia vino a incrementarse cuando en los aos
cincuenta E. L.Durrum y Arne W.K. Tiselius , impulsaron la electroforesis de zona, nombre que se asign a la
separacin de materiales en un campo elctrico en presencia de algn tipo de soporte; aunque este trmino se
limit originalmente al anlisis de coloides y partculas su microscpicas , se ha convertido en estos ltimos aos
en una metodologa aplicada a sustancias de bajo peso molecular.
Fundamento.
Cuando una mezcla de molculas ionizadas y con carga neta son colocadas en un campo elctrico, estas
experimentan una fuerza de atraccin hacia el polo que posee carga opuesta, dejando transcurrir cierto tiempo las
molculas cargadas positivamente se desplazaran hacia el ctodo (el polo negativo) y aquellas cargadas
positivamente se desplazaran hacia el nodo (el polo positivo).
El movimiento de las molculas est gobernado tambin por dos fuerzas adicionales; inicialmente la friccin con el
solvente dificultar este movimiento originando una fuerza que se opone , por otro lado las molculas tienen que
moverse en forma aleatoria o movimiento browniano debido a que poseen energa cintica propia denominado
difusin.
La energa cintica de las molculas aumenta con la temperatura, por ello a mayor temperatura mayor difusin. La
suma de todas estas fuerzas provoca que las molculas no migren de una manera homognea, de tal manera que,
si las molculas son colocadas en un cierto lugar de solucin, los iones comenzaran a moverse formando un frente
cuya anchura aumentara con el tiempo. Para reducir la anchura de este frente podemos reducir el movimiento de
las molculas empleando un medio que oponga ms resistencia a dicho movimiento.
6. ESPECTROFOTOMETRO
Uno de los instrumentos principales del laboratorio de biologa celular (cidos Nucleicos > Protenas) es el
espectrofotmetro. Este instrumento tiene la capacidad de proyectar un haz de luz monocromtica (de un largo de
onda particular) a travs de una muestra y medir la cantidad de luz que es absorbida por dicha muestra. Esto le
permite al fisilogo realizar dos funciones:
Nos da informacin sobre la naturaleza de la sustancia en la muestra. Esto podemos lograrlo midiendo la
absorbancia (Abs) a distintos largos de onda (l) y graficar estos valores en funcin del largo de onda,
formando un espectrograma. Como cada sustancia tiene unas propiedades espectrales nicas, distintas
sustancias producen distintos espectrogramas. Esto se debe a que cada sustancia tiene un arreglo de
tomos tridimensional particular que hace que cada sustancia tenga caractersticas nicas. Al ser expuestos
a la luz del espectrofotmetro, algunos electrones de los tomos que forman las molculas absorben
energa entrando a un estado alterado. Al recuperar su estado original, la energa absorbida es emitida en
forma de fotones.
Nos dice cuanta cantidad de la sustancia que nos interesa est presente en la muestra. La concentracin
es proporcional a la absorbancia, segn la Ley Beer-Lambert: a mayor cantidad de molculas presentes en
la muestra, mayor ser la cantidad de energa absorbida por sus electrones.
Abs = K C L
Abs: absorbancia
K: coeficiente de extincin molar
C: concentracin
L: distancia que viaja la luz a travs de la muestra. (Normalmente es de 1 cm)
La cubeta promedio, que guarda la muestra, tiene dimensiones internas de un centmetro (L). La ecuacin
describe una lnea recta, donde el origen es cero. Si L es constante (1.0 cm) y se conoce el valor de K, podemos
calcular C en base a Abs:
Abs / K L = C
El espectrofotmetro mide la absorbancia de una muestra en los espectros de luz ultravioleta y visible (200 a 850
nm). El largo de onda es determinado por un prisma que descompone el rayo de luz de acuerdo al largo de onda
escogido. Luego la luz pasa por una hendidura que determina la intensidad del haz. Este haz atraviesa la muestra
y llega a un tubo fotogrfico, donde es medido. La cantidad de luz que atraviesa la muestra es el porcentaje (%) de
tramitacin. Podemos usar esta unidad o cambiarla a absorbancia usando la siguiente ecuacin.
%T = - Log Abs.
El espectrofotmetro nos puede dar ambos valores a la misma vez, ahorrando la necesidad de hacer los clculos.
(Tramitacin= cantidad de luz que atraviesa la mezcla).
Una caracterstica del instrumento es la necesidad de "blanquear" el aparato antes de cada lectura.
El propsito de esto es eliminar el registro de absorbancia que puedan presentar los dems componentes de la
reaccin a ese largo de onda particular. Todas las molculas presentan absorbancia porque todas interfieren con el
paso de la luz.
7. CMARA DE FLUJO LAMINAR
Para la realizacin de investigacin y docencia en un laboratorio de cultivo de tejidos se requieren condiciones de
asepsia (para evitar la contaminacin de cultivos puros) , por lo que se emplea la cmara de flujo laminar que
inyecta el aire ultra filtrado y esterilizado que permita la manipulacin de los tejidos sin que se presenten problemas
de contaminacin por microorganismos como hongos y bacterias, no solamente cuando se hace la inoculacin,
sino cuando se sirve medio de cultivo a frascos que, por motivos de la tcnica, se tengan que esterilizar
previamente.
De acuerdo al flujo del aire, las cmaras son horizontal o vertical y se tienen tres presentaciones, en cuanto al
tamao; 0.60m, 1.20 m y 1.80m.
Algunas veces se encuentran complementadas con llave para gas y para extraccin de aire (vaco).
8. BIOREACTOR
Es un recipiente o sistema que mantiene un ambiente biolgicamente activo. En algunos casos, un biorreactor es
un
recipiente
en
el
que
se
lleva
derivadas
cabo
de
un
dichos
involucra organismos o
Este
proceso
puede
ser aerbico o anaerobio. Estos biorreactores son comnmente cilndricos, variando en tamao desde algunos
mililitros hasta metros cbicos y son usualmente fabricados en acero inoxidable.
Un biorreactor puede ser tambin un dispositivo o sistema empleado para hacer crecer clulas o tejidos en
operaciones de cultivo celular. Estos dispositivos se encuentran en desarrollo para su uso en ingeniera de tejidos.
En trminos generales, un biorreactor busca mantener ciertas condiciones ambientales propicias (pH, temperatura,
concentracin de oxgeno, etctera) al organismo o sustancia qumica que se cultiva. En funcin de los flujos de
entrada y salida, la operacin de un biorreactor puede ser de tres modos distintos:
Lote
Lote alimentado
Continuo
pone
por fuerza
la sedimentacin de sus componentes o fases (generalmente una slida y una lquida), segn su densidad. Existen
diversos tipos, comnmente para objetivos especficos..
APLICACIONES:
Una aplicacin tpica consiste en acelerar el proceso de sedimentacin, dividiendo el plasma sanguneo y
el suero sanguneo en un proceso de anlisis de sangre.
Tambin se utiliza para determinar el hematocrito mediante una toma de muestra capilar. En este caso la
mquina utilizada se denomina Micro centrfuga.
Es muy usada en laboratorios de control de calidad y en fbricas que elaboran zumos a base de ctricos,
para controlar el nivel de pulpa fina, mediante separacin del zumo exprimido.
Otra aplicacin ocurre en la elaboracin de aceite de oliva. En ella, una vez molidas y batidas las aceitunas,
se introducen en una centrifugadora horizontal, en la cual el aceite, que es la fraccin menos pesada, se aparta
del resto de componentes del fruto: agua, hueso, pulpa, etctera.
Una aplicacin importante es la separacin del uranio 235 del uranio 238.
Para cuantificar el grado de grasa o crema que contiene la leche. Las centrifugadoras utilizan instrumentos
denominados butirmetros, de los cuales existen diferentes tipos: para crema, manteca, etctera.
TIPOS:
Los aparatos en los que se lleva a cabo la centrifugacin son las centrifugadoras: Contienen dos componentes
esenciales:
1. Motor
2. Rotor (donde se coloca la muestra por centrifugar).
La cantidad de muestra a analizar puede variar de 100 a 400 ml. La capacidad total es de 500 ml. Las muestras
son mantenidas en agitacin mediante un sistema de 6 10 agitadores magnticos. El equipo permite determinar
las curvas de evolucin cintica del proceso. Junto con el instrumento vienen provistos la metodologa para DBO y
el manual de instrucciones para soporte del operador. Para la determinacin del DBO es necesario el uso de una
heladera para DBO.
12. BOMBA DE VACIO
Las bombas de vaco son aquellos dispositivos que se encargan de extraer molculas de gas de un volumen
sellado, formando un vaco parcial, tambin llegan a extraer sustancias no deseadas en el producto, sistema o
proceso.
Usos y aplicaciones de las bombas de vaco
Algunas de las aplicaciones y usos ms comunes son:
Coccin y/o concentrado a baja temperatura de: mosto, jaleas, dulces, jarabes, etctera.
Mquinas para la industria crnica - Des gasificado y deshidratado para la impregnacin de madera u otro
material poroso
Enfriamiento rpido (evaporacin rpida de la humedad en frutas, verduras, logrndose un veloz descenso
de la temperatura.)
Aceleracin de filtrado, reduciendo la presin en la descarga del filtro (ej.: filtros rotativos)
Ambos factores no dependen necesariamente del tipo de bomba sino del recipiente a evacuar.
Complementariamente, se emplean barras magnticas que son las encargadas de realizar la agitacin de las
substancias. Las hay de diferente tamao y dimetro; con o sin costilla.
15. MOLINO
El molino de laboratorio Pulvex procesa pequeas cantidades de productos secos (sirve para triturar cosas blandas
como hojas secas) o lquidos en minutos; es indispensable en laboratorios, universidades, centros de investigacin
y desarrollo de productos, ya que es de acero inoxidable totalmente sanitizado, tienen una base robusta y trabaja
con un motor pequeo de 1.5 hp que se adapta a la corriente de luz monofsica.
16. LUZ UV
Se denomina radiacin ultravioleta o radiacin UV
electromagntica cuya longitud de onda est
aproximadamente entre los 400 nm (4x10-7 m) y
m). Su nombre proviene que su rango empieza
onda ms cortas de lo que los humanos
el color violeta. Esta radiacin puede ser
rayos solares y produce varios efectos en la
ultravioleta tambin es conocida coloquialmente
Para generar este tipo de luz se usan unas
fluorescentes especiales. En estas lmparas se
fsforo en lugar de los varios usados en las
fluorescentes normales. Tambin se reemplaza el
de color azul-violeta, llamado cristal de Wood.
a
la
radiacin
comprendida
los 15 nm (1,5x10-8
desde longitudes de
identificamos como
producida por los
salud.
La
luz
como luz negra.
lmparas
usa slo un tipo de
lmparas
vidrio claro por uno
17. MUFLA
Es un horno destinado normalmente para la coccin de materiales cermicos y para la fundicin de metales a
travs de la energa trmica. Dentro del laboratorio un horno mufla se utiliza para calcinacin de sustancias,
secado de sustancias, fundicin y procesos de control.
18. HORNO
Este instrumento de laboratorio sirve para darle temperatura a ciertas sustancias y como tienen temporizador
mantiene el calor en una temperatura constante.
El horno de esterilizacin es utilizado en el Laboratorio para el secado de material y para secar sales qumicas,
regularmente sus temperaturas oscilan de 60C a 300C.La circulacin del aire asegura una intensa transmisin
del calor y, por lo tanto, un secado ms rpido. Un orificio de salida de aire, en la pared superior (en el techo)
asegura una renovacin continua del aire.
Partes del Horno de Esterilizacin:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Interruptor.
Control de Temperatura.
Termmetro.
Resistencias calefactoras.
Cmara.
Chasis.
Puerta
18. INCUBADORA
Es un dispositivo que sirve para mantener y hacer crecer cultivos microbiolgicos o cultivos celulares. La
incubadora mantiene la temperatura, la humedad y otras condiciones en grado ptimo, tales como el contenido de
dixido de carbono (CO2) y de oxgeno en su atmsfera interior. Las incubadoras son esenciales para una gran
cantidad de trabajos experimentales en biologa celular, la microbiologa y en biologa molecular y se utilizan para
cultivos celulares, tanto bacterianos como de clulas eucariotas.
19. REFRIGERADORA
Es uno de los equipos ms importantes. Su funcin consiste en mantener, en un ambiente controlado (espacio
refrigerado) diversos fluidos y sustancias, para que los mismos se conserven en buenas condiciones (mientras ms
baja sea la temperatura, menor actividad qumica y biolgica). Temperaturas entre 4 - 8 C.